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Abóbora Assada com Receita de Maçã

Abóbora Assada com Receita de Maçã


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  • Acompanhamento
  • Acompanhamentos de vegetais

Este é um prato de outono fantástico. Acompanha bem carnes assadas.

73 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 110g de açúcar mascavo claro embalado
  • 50g de manteiga sem sal, derretida
  • 1 colher de sopa de farinha simples
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de maça moída
  • 900g de abóbora, descascada, semeada e cortada em rodelas de 1,25cm
  • 2 maçãs grandes, sem caroço e cortadas em fatias de 1,25 cm

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 1hr› Pronto em: 1hr20min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo claro, a manteiga, a farinha, o sal e a maça. Arrume a abóbora em uma assadeira não untada de 23x33cm ou de tamanho semelhante. Cubra com fatias de maçã e polvilhe com a mistura de açúcar. Cubra com uma tampa ou papel alumínio.
  3. Asse por 50 a 60 minutos no forno pré-aquecido ou até que a abóbora esteja macia.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(78)

Resenhas em inglês (62)

por KIKA9133

Sempre, sempre recebo ótimas críticas quando faço este prato para a companhia. Minha família também adora, incluindo meus filhos exigentes! Em vez de maça, adiciono 1 colher de chá. baunilha, 1 colher de chá. canela e um pouco de noz-moscada e nunca uso nada além de maçãs Granny Smith. Este é definitivamente um goleiro! -16 de dezembro de 2002

por FOXHUNTER

Não exatamente cinco estrelas, mas mais do que quatro. Usei cerca de 1/4 t de pimenta da Jamaica, 1/4 t de noz-moscada e 1/2 t de canela para substituir o macis. Da próxima vez, vou cortar a abóbora em cubinhos para misturar melhor com as maçãs. Não sei por que dizia para polvilhar a mistura de especiarias. Era como um molho espesso que precisava ser espalhado.-30 de outubro de 2002

por Traci

A mistura para esta abóbora é maravilhosa, mas não é o suficiente. Também é um urso para limpar o prato em que você cozinha. Eu faria novamente sem as maçãs, dobraria a mistura e cobriria a frigideira. Excelente sabor na mistura de surgar! -21 de outubro de 2002


Abóbora Butternut Assada no Forno com Maçãs

Pedaços de abóbora e maçãs são misturados em azeite de oliva extra virgem e torrados até que sejam caramelizados por fora e derretam na boca macios por dentro.

Essa receita tem todos os sabores do outono. As maçãs doces e azedas são a combinação perfeita para a abóbora doce. A adição de sálvia fresca junta tudo, tornando este o acompanhamento perfeito para as férias ou qualquer dia.

Esta receita foi postada originalmente em 2017, e ela foi atualizada para conteúdo e fotos.


  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
  2. A abóbora no microondas de acordo com as instruções do saco. Se usar abóbora casca de abóbora fresca, retire as sementes, corte em pedaços grandes. Esta é a parte mais trabalhosa da receita, pode ser difícil domar uma abóbora, tome cuidado! Ferva a abóbora por 20-30 minutos até ficar macia. Ralo.
  3. Em uma tigela média, adicione a abóbora e muito delicadamente amasse alguns pedaços.
  4. Adicione os ingredientes restantes e misture delicadamente. Isso determinará a maciez do prato.
  5. Despeje em uma forma de torta 9 & # 8243 ou em uma forma de vidro quadrada de 8 & # 8243. A consistência ficará fofa!
  6. Asse 25-30 minutos a 350 graus.
  7. Precisa adicionar um pouco de crunch ao? Este é um acompanhamento muito flexível e muito indulgente. Uma cobertura doce crocante pode ser adicionada a todo o prato ou apenas a metade do prato para satisfazer a todos! Adicione a cobertura antes de assar.

Cobertura para assados ​​de abóbora com abóbora (opcional)

1 xícara de flocos de milho ligeiramente amassados

1/4 xícara de nozes picadas ou a noz de sua escolha

1 colher de sopa de manteiga derretida

Misture até formar um crumble e adicione ao Assado de Maçã com Abóbora Butternut antes de assar.

Ou pule o crumble e apenas adicione suas nozes favoritas ao topo depois de assar.


Dica de cozinha de teste: use maçãs crocantes e doces, como Braeburn, Empire ou Jonagold.

  • 1 abóbora média, (cerca de 1 1/2 libras), descascada, semeada e cortada em cubos de 1 polegada
  • 1 cebola Vidalia média, cortada em fatias finas (1 xícara)
  • 1/4 xícara (1/2 vara) de manteiga derretida
  • 1/4 xícara de açúcar mascavo bem embalado
  • 1 colher de sopa de extrato totalmente natural de baunilha McCormick®
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 a 1 colher de chá McCormick® Ground Nutmeg
  • 1/2 colher de chá McCormick® Ground Pepper Black
  • 2 maçãs com casca, sem casca e cortadas em fatias grossas de 1/2 polegada

Abóbora Butternut Assada com Maçãs e Cebolas

Esta receita é apresentada no livro de Tina Wasserman, Prato principal para o judaísmo para famílias repleto de ferramentas para ajudar as crianças a aprender a cozinhar com confiança, com instruções claras e passo a passo para cada receita e dicas para adultos para tornar a experiência segura e gratificante.

Esta receita pode não ser um prato tradicional judaico, mas eu a criei de uma forma que meus ancestrais na Lituânia e na Polônia teriam feito. Shabat, feriados e casamentos, todos inspiraram cozinheiros a transformar sua comida básica em algo mais elaborado. Na Europa Oriental, abóboras, maçãs e cebolas eram armazenadas durante todo o inverno em porões domésticos frios. Adicionar uma cebola a uma receita era uma ocorrência normal. Mas adicionar uma maçã com sua doçura elevou o prato a algo especial.

A abóbora é um vegetal ideal para o inverno porque amadurece no início do outono, mas sua casca dura permite que seja armazenada e consumida durante todo o inverno. Aqui eu combino produtos doces e salgados e temperos para fazer um ótimo acompanhamento ou mesmo um prato principal servido com macarrão ou um grão.


Uma receita de "comida de verdade" de uma fonte surpreendente

Quando eu estava aprendendo a cozinhar, tinha três livros de receitas da igreja, uma caixa 3x5 para receitas recortadas de jornais e, com o tempo, uma pilha de livros de receitas de Pillsbury, você sabe quais, certo? da fila do caixa do supermercado?

À medida que meu estilo de cozinhar se voltava para "comida integral" e "ingredientes reais", as receitas pesadas dos produtos Pillsbury não eram mais atraentes.

Então, eu não comprava um livro de receitas de Pillsbury há anos até que, de alguma forma, a edição de novembro do ano passado e # 8217 chamou minha atenção. E ei! era um pequeno livro de receitas legal, com receitas curtas e sazonais, boas fotos, foco em uma alimentação saudável & # 8211 em suma, meu tipo de inspiração de receita! Se você tiver um minuto a mais esperando na fila do supermercado, poderá digitalizar o problema atual, apenas para ver.

Este prato de abóbora e maçã é a primeira receita do livro de receitas Pillsbury. E honestamente, isso me pegou de surpresa & # 8211 as camadas de sabor são tão boas, aquele brilho de canela, aquele esfumaçado de curry, as mordidas familiares de abóbora e maçã.

Seria um sucesso, eu acho, no Dia de Ação de Graças, especialmente em um buffet, já que é bom servido quente e em temperatura ambiente. Mais tarde, servi com presunto, talvez porco, talvez cordeiro. Tem um toque festivo que o torna perfeito para as mesas de feriados, mas também para um jantar de sábado à noite.


QUE INGREDIENTES ESTÃO NESTE ASSADO DE MAÇÃ?

MAÇÃS: Esta receita usa maçãs gala, mas você pode ficar à vontade para usar qualquer maçã que desejar.

Se você quiser um sabor mais ácido, experimente usar maçãs granny smith. Eu descasco minhas maçãs antes de adicioná-las.

ABÓBORA: A abóbora também é descascada e cortada em cubinhos antes de ser adicionada.

Uma dica para economizar tempo é comprar abóbora pré-descascada e em cubos. Eu já vi isso no Trader Joes and Aldi antes.

CANELA E AÇÚCAR MARROM: A canela e o açúcar mascavo adicionam aquele tempero quente de outono que todos nós amamos tanto.

Se você está tentando evitar o açúcar, você pode usar mel ou xarope de bordo para ajudar a adoçar o prato. Eu recomendaria mexer 2 a 3 colheres de sopa depois de cozinhar e prová-lo e, em seguida, ajustar com mais como achar melhor.

RAISINS E CRANBERRIES SECOS: Eu amo as passas e cranberries quentes e secas que são combinadas com as maçãs e abóbora.

Você também pode usar outras frutas secas, como ameixas ou damascos.

NOZES: As nozes são uma das minhas partes favoritas deste prato. Outras nozes que funcionam bem são nozes ou amêndoas.


Como fazer abóbora assada

Se você assistiu ao meu vídeo anterior sobre como assar abóbora com perfeição, você seguirá as mesmas etapas para iniciar o processo de torrefação. Mas se você ainda não fez isso, aqui está uma breve explicação sobre como cortar a abóbora e depois assá-la.

  1. Corte a abóbora ao meio, no sentido do comprimento. Você pode cortar as pontas e colocá-lo no microondas por 2 minutos antes para facilitar o corte.
  2. Retire as sementes com uma colher. Não se esqueça de guardar as sementes se quiser torrá-las mais tarde para um lanche crocante!
  3. Unte levemente a abóbora metades com um pincel e tempere com sal e pimenta.
  4. Asse por 40-45 minutos com a abóbora deitada com o lado cortado para baixo em uma assadeira.


Abóbora Butternut Assada com Maçãs e Cebolas

As maçãs, a fruta simbólica do Ano Novo Judaico, podem entrar no seu cardápio de festas de várias maneiras. Esta receita de abóbora pode não ter suas origens na Europa ou no Oriente Médio, mas ela joga com a tradição de transformar até mesmo o mais simples dos ingredientes em um prato festivo.

Eu sirvo isso como acompanhamento para peito ou frango, mas você também pode combiná-lo com quinua ou cevada como um acompanhamento mais substancial ou prato principal vegetariano. Embora você possa comprar uma abóbora inteira e descascá-la e cortá-la em cubinhos, acho que vale a pena investir tempo e dinheiro para comprar a abóbora já descascada e em cubos. Você pode ter que cortar alguns dos pedaços em pedaços menores se eles forem muito grandes, mas caso contrário, este é um prato rápido e fácil de fazer. Você nem precisa descascar as maçãs!

Abóbora Butternut Assada com Maçãs e Cebolas

  • 1 cebola grande
  • 2 maçãs (Fuji, Honeycrisp ou Jonagold)
  • 20 onças abóbora em cubos (cerca de 4-5 xícaras de cubos de 1 polegada)
  • 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 Colher de Sopa. tomilho fresco picado ou 1 colher de chá. tomilho seco
  • 1 Colher de Sopa. vinagre balsâmico ou de romã
  • Sal kosher
  • 20 moagens de pimenta-do-reino ou a gosto
  • ½ xícara de cranberries ou cerejas secas
  • ¼ xícara de sementes de girassol ou pinhões torrados (opcional)

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.

2. Corte a cebola ao meio e corte cada pedaço transversalmente em tiras de ½ polegada. Coloque em uma assadeira grande com bordas e reserve.

3. Usando um cortador de maçã, corte a maçã em oitavos e depois corte cada fatia em três ou quatro pedaços. Adicione a cebola, junto com os cubos de abóbora.

4. Adicione os ingredientes restantes e mexa bem. Disponha em uma única camada e leve ao forno por 20 minutos. Se a cebola ainda não estiver dourada e a abóbora ainda estiver firme, vire delicadamente a mistura e leve ao forno por mais 6 minutos ou até que esteja pronta.

5. Retire do forno. Polvilhe com cranberries secas e sementes de girassol e sirva.


INSTRUÇÕES

Cada receita, cada classificação, cada vídeo de cada revista e cada episódio!

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