Novas receitas

Bolo de creme de caramelo

Bolo de creme de caramelo


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Preparar Folha você tem que separar os ovos. Misture as gemas com o açúcar e bata as claras em uma tigela super, mas super limpa. Sobre as gemas adicione a farinha e o cacau, misturados previamente e peneirados duas vezes. Adicione um pouco e misture, com uma colher de pau, até ficar homogêneo. No final junte as claras em neve e vire de baixo para cima até misturar bem. Despeje a composição em uma bandeja (24 * 35) untada extremamente bem com manteiga e coloque tudo de volta no forno quente.

Asse em fogo médio até que endureça um pouco por cima e a superfície fique bem penetrada. Faça o teste com o palito, enfie no balcão e se sair limpo está tudo bem. Remova a bandeja e deixe esfriar.

Para o creme você vai colocar em uma panela grande com um fundo fino, o açúcar refinado que você vai derreter. Não misture muito porque vai cristalizar muito haha! você está pronto para lamber seu focinho. Derreta lentamente e com segurança no fogo, primeiro grande e depois super pequeno, até que tudo se torne cobre-dourado, como folhas de carvalho em outubro, antes da primeira geada. Então .... retire o fogo e despeje o leite morno em um fio fino, girando vigorosamente com a colher no açúcar de cobre. Depois de incorporado todo o leite, leve-o lentamente ao lume brando e deixe ferver pela primeira vez. Então, por sua vez, despeje uma colher de chá de farinha e vire para homogeneização completa. Vire lentamente e com firmeza na assadeira, tirando do fundo da tigela, até o creme engrossar. No final, adicione rapidamente 1/2 saqueta de pudim (opcional) e misture bem. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Para montagem você vai cortar a bancada resfriada ao meio horizontalmente e vai enchê-la com um delicioso creme de caramelo. Deixe esfriar um pouco, cerca de meia hora é o suficiente.

Cobertura é muito simples: derreta o chocolate com o leite e misture bem. No final adicione o pedaço de manteiga e misture bem. Deixe esfriar, não muito ... apenas o suficiente para deixar a cobertura um pouco fria e fluida ao mesmo tempo. Espalhe em toda a superfície do bolo em uma camada grossa. Decore com o que você gosta ... bolas de açúcar coloridas, estrelas, corações, etc.

Deixe esfriar e ... divirta-se sem piedade, não importa a hora ou o clima.

Bom apetite!


ingredientes:

Levou:
1 ou
150g de açucar
30g de manteiga
2 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de leite
uma colher de chá de bicarbonato de sódio
450g de farinha
2 colheres de sopa de cacau

Creme:
200g de idade
200ml de água
2 ovos
4 colheres de açúcar
3 colheres de sopa de farinha
200g de manteiga
100 g de creme doce

Método de preparação:

Junte o ovo com o açúcar até obter uma espuma cremosa, acrescente a manteiga, o mel, o leite, o cacau e o bicarbonato de sódio. Misture tudo por 5 minutos em banho-maria, depois acrescente a farinha. Divida a massa em três e leve ao forno três topos.

Para as natas, caramelize o açúcar, dissolva em água fria e ferva a mistura até que o açúcar esteja completamente liquefeito. Misture os 2 ovos com 4 colheres de açúcar e as 3 colheres de farinha, depois acrescente a calda caramelizada e deixe ferver até engrossar a composição. Incorpore a manteiga e o creme de leite doce. Mime as bancadas com recheio de caramelo.

Aqui você aprendeu a fazer duas coisas: o creme de bolo maravilhoso e um bolo de creme de caramelo!


Bolo com creme de caramelo e bananas

Nadia Chiric enviou mais uma receita para o nosso concurso “Estamos à espera da Primavera com Doces”.

Abra a Newsletter Sfatulparintilor.ro todos os dias, encontre o ingrediente do dia e envie a sua receita com esse ingrediente! Você pode ganhar um colchão de cama infantil da Vreaumobila.ro ou uma máquina de fazer panquecas da Sfatulparintilor.ro.

ingredientes
200 g de açúcar
250 ml de leite
4 colheres de sopa de farinha
suco de 1/2 limão
biscoitos de champanhe
bananas
suco de limão para xarope


Método de preparação
Em uma panela antiaderente, derreta o açúcar no fogo, mastigando de vez em quando para formar o caramelo. Quando começar a dourar e o açúcar dissolver, acrescente o suco de limão e misture continuamente por 1-2 minutos, depois adicione 200 ml de leite e deixe ferver até que todo o açúcar caramelo se dissolva. As 4 colheres de sopa de farinha são misturadas com 50 ml de leite e derramadas sobre o caramelo quando todo o açúcar estiver dissolvido. Deixe ferver até começar a engrossar e fazer bolhas de ar e deixe esfriar.
Em forma de silicone coloquei uma fileira de biscoitos que passei em calda de suco de limão sobre os quais coloquei creme de caramelo, rodelas de banana e repeti a operação. Moldei na geladeira por 2 horas, depois virei em um prato e decorei com rodelas de banana e flocos de chocolate branco.
Bom apetite!


Receita de bolo de creme de caramelo DeLatte

Leite condensado é um dos métodos mais utilizados para a conservação do leite, sendo o produto muito apreciado e apreciado em todos os cantos do mundo.

Existem muitas receitas com leite condensado, tanto receitas simples de bolos como receitas complexas de bolos ou bolos de creme.

Um prato muito procurado e delicioso à base de leite condensado é o doce de leite que, na verdade, é um caramelo espesso, consistente e muito doce. Ele é encontrado em forma de lata e é preparado fervendo leite condensado adoçado em fogo baixo. Doce de leite pode ser consumido de forma simples ou pode ser adicionado a receitas na forma de creme para bolos ou biscoitos, cobertura de sorvete / salada de frutas ou para um sabor diferente em arroz doce. Conservar na geladeira e consumir em 2-3 dias.

DeLatte oferece as seguintes opções doces e saborosas: DelatteConde, DelatteCaramelo - Dulce de Leche e DelatteCaramelo cu Cacao, pronto para ser consumido direto da caixa ou bom apenas para mousses, cremes, bolos, bolos ou até café.


Bolo com nozes e creme de Snickers de caramelo

Apesar de já ter lido a receita em vários sites, não tive tempo de decidir que bolo teremos na mesa de Reveillon e escolhi a receita de Lia e Lory bucatareselevesele.ro. A quantidade de nozes com creme de caramelo que substituí por amendoim. Eu coloquei nozes no balcão, é claro.

DIMENSÕES DA BANDEJA >>> 25x38cm = 950cmp,
OU
35 e # 21532 cm = 1120 cmp


1/3 xícara de açúcar da quantidade escrita acima colocamos em uma panela com 50ml de água e derretemos o açúcar (mas não ff duro porque fica amargo) tempere com 1 xícara de água e deixe no fogo até que o açúcar derreta, então esfrie o chá resulta rapidamente.

Esfregamos 6 gemas de espuma com 1/3 xícara de açúcar depois colocamos a canela, as 2 xícaras de farinha em que colocamos o fermento, o chá e a colher de cacau e misturamos tudo na batedeira. Bata as 6 claras em neve e coloque-as na mistura na tigela, e misture com uma colher até incorporar todas as claras. Colocamos na bandeja forrada com pasta de cozimento (usei uma bandeja grande de 42cm / 28). Asse a 170-180 graus e teste com um palito. Retire o tabuleiro, deixe arrefecer e corte ao meio (algo que esqueci porque fui apanhado muitos ao mesmo tempo)

Misture 6 gemas com uma xícara de açúcar, em seguida acrescente a farinha, acrescente o leite e bata com um garfo para não fazer cocolosi (se você não tem certeza de cocolosi, é melhor coar a composição antes de cozinhar na panela) misture tudo frio. Leve para ferver em uma panela antiaderente e misture bem. Depois de engrossar, resfrie o creme para que você possa manter o dedo nele e incorpore o licor de pêra. Em seguida, esfregue a margarina / manteiga e acrescente um pouco do creme de leite.

Corte o topo ao meio, polvilhe o fundo com um pouco de licor de pêra e arrume bem o creme para que não derrame no bolo. Aqui, quando estava cobrindo com a segunda bancada, procurava desesperadamente por ela, só aqui percebi que não havia cortado a bancada. Cubra com as duas bancadas que não precisam ser xaropes porque vai xarope da espuma de caramelo.

Batemos as claras normalmente no frio, não no fogo. Batemos as 6 claras em neve (sobras do creme) com meia xícara de açúcar (quando começamos a bater as claras já colocamos no fogo outra metade daquela xícara de açúcar com cerca de 3 colheres de água para derreter. uma espuma dura e bem sucedida você tem que colocar a batedeira no turbo e despejar lentamente do açúcar caramelizado com quebras (a espuma esquenta e o risco é torná-la fosca e com joaninhas, ela deve permanecer tão brilhante e dura).

Espalhe rapidamente no bolo e sobre ele derreta um pedaço de bico para enfeitar um pouco.

Embora pareça muito açúcar saber que não é excessivamente doce. Espero que se você experimentar, é um super bolo.

Este bolo só pode ser feito com espuma de caramelo em que se colocam 250gr de nozes picadas e fritas. Eu comi e assim e por isso ambos são tão bons.

Deixe o bolo de espuma de caramelo descansar durante a noite e depois você pode servir.


Bolo com creme de caramelo e bananas

Nadia Chiric enviou mais uma receita para o nosso concurso “Estamos à espera da Primavera com Doces”.

Abra a Newsletter Sfatulparintilor.ro todos os dias, encontre o ingrediente do dia e envie a sua receita com esse ingrediente! Você pode ganhar um colchão de cama infantil da Vreaumobila.ro ou uma máquina de fazer panquecas da Sfatulparintilor.ro.

ingredientes
200 g de açúcar
250 ml de leite
4 colheres de sopa de farinha
suco de 1/2 limão
biscoitos de champanhe
bananas
suco de limão para xarope


Método de preparação
Em uma panela antiaderente, derreta o açúcar no fogo, mastigando de vez em quando para formar o caramelo. Quando começar a dourar e o açúcar dissolver, acrescente o suco de limão e misture continuamente por 1-2 minutos, depois adicione 200 ml de leite e deixe ferver até que todo o açúcar caramelo se dissolva. As 4 colheres de sopa de farinha são misturadas com 50 ml de leite e derramadas sobre o caramelo quando todo o açúcar estiver dissolvido. Deixe ferver até começar a engrossar e fazer bolhas de ar e deixe esfriar.
Em forma de silicone coloquei uma fileira de biscoitos que passei em calda de suco de limão sobre os quais coloquei creme de caramelo, rodelas de banana e repeti a operação. Moldei na geladeira por 2 horas, depois virei em um prato e decorei com rodelas de banana e flocos de chocolate branco.
Bom apetite!


Numa tigela coloquei os 2 ovos com o açúcar e misturei bem. depois de misturar bem os ovos com o açúcar acrescentei os 9 lg de leite. Em seguida, acrescentei uma colher de sopa de óleo, misturando bem após cada um. Adicionei o fermento e o bicarbonato de sódio temperado com vinagre, depois comecei a colocar a farinha, primeiro continuei a misturar com o batedor, depois comecei a amassar até que a massa não grudasse nas minhas mãos.

Dividi a massa em 6 partes iguais, das quais espalhei seis assadeiras que assei no verso da bandeja, a 175 ° C.

Coloquei o açúcar em uma panela com 4 lg de água e esperei que virasse caramelo. Numa tigela coloquei os 3 ovos e os 4 lg de farinha e misturei sem fazer bolinhos, em seguida coloquei o leite e despejei sobre o caramelo que ainda estava no fogo, em fogo baixo. Deixei no fogo até o caramelo derreter e o creme ficar como um pudim grosso.

Aí deixei esfriar, mas não deixei, aí fui adicionando 200 g de margarina aos cubinhos, aos poucos. Deixei o creme esfriar completamente, então em um prato comecei a colocar lençóis, creme, lençóis. até que se tornassem uma pilha.

Fiz um glacê de 50 g de margarina, 100 g de açúcar refinado, 7-8 lg de água e 100 g de cacau adoçado. Coloquei por cima e polvilhei com coco. O bolo é de uma delicadeza extraordinária e garanto que derrete na boca!


1/3 xícara de açúcar da quantidade escrita acima colocamos em uma panela com 50ml de água e derretemos o açúcar (mas não ff duro porque fica amargo) tempere com 1 xícara de água e deixe no fogo até que o açúcar derreta, então esfrie o chá resulta rapidamente.

Esfregamos 6 gemas de espuma com 1/3 de xícara de açúcar depois colocamos a canela, as 2 xícaras de farinha em que colocamos o fermento, o chá e a colher de cacau e misturamos tudo na batedeira. Bata as 6 claras em neve e coloque-as na mistura na tigela, e misture com uma colher até incorporar todas as claras. Colocamos na bandeja forrada com pasta de cozimento (usei uma bandeja grande de 42cm / 28). Asse a 170-180 graus e teste com um palito. Retire o tabuleiro, deixe arrefecer e corte ao meio (algo que esqueci porque fui apanhado muitos ao mesmo tempo)

Misture 6 gemas com uma xícara de açúcar, em seguida acrescente a farinha, acrescente o leite e bata com um garfo para não fazer cocolosi (se você não tem certeza de cocolosi, é melhor coar a composição antes de cozinhar na panela) misture tudo frio. Leve para ferver em uma panela antiaderente e misture bem. Quando tiver engrossado, resfrie o creme para que você possa manter o dedo nele e incorpore o licor de pêra. Em seguida, esfregue a margarina / manteiga e acrescente um pouco do creme de leite.

Corte o topo ao meio, polvilhe o fundo com um pouco de licor de pêra e arrume bem o creme para que não derrame no bolo. Aqui, quando estava cobrindo com a segunda bancada, procurava desesperadamente por ela, só aqui percebi que não havia cortado a bancada. Cubra com as duas bancadas que não precisam ser xaropes porque vai xarope da espuma de caramelo.

Batemos as claras normalmente no frio, não no fogo. Batemos as 6 claras em neve (sobras do creme) com meia xícara de açúcar (quando começamos a bater as claras já colocamos no fogo outra metade daquela xícara de açúcar com cerca de 3 colheres de água para derreter. uma espuma dura e bem sucedida você tem que colocar a batedeira no turbo e despejar lentamente do açúcar caramelizado com quebra (a espuma esquenta e o risco é torná-la fosca e com joaninhas, ela deve permanecer tão brilhante e dura).

Espalhe rapidamente sobre o bolo e sobre ele derreta um quadrado de bico para enfeitar um pouco.

Embora pareça muito açúcar saber que não é excessivamente doce. Espero que se você experimentar, é um super bolo.

Este bolo só pode ser feito com espuma de caramelo em que se colocam 250gr de nozes picadas e fritas. Eu comi e assim e por isso ambos são tão bons.

Deixe o bolo de espuma de caramelo descansar durante a noite e depois você pode servir.


1/3 xícara de açúcar da quantidade escrita acima colocamos em uma panela com 50ml de água e derretemos o açúcar (mas não ff duro porque fica amargo) tempere com 1 xícara de água e deixe no fogo até que o açúcar derreta, então esfrie o chá resulta rapidamente.

Esfregamos 6 gemas de espuma com 1/3 xícara de açúcar depois colocamos a canela, as 2 xícaras de farinha em que colocamos o fermento, o chá e a colher de cacau e misturamos tudo na batedeira. Bata as 6 claras em neve e coloque-as na mistura na tigela, e misture com uma colher até incorporar todas as claras. Colocamos na bandeja forrada com pasta de cozimento (usei uma bandeja grande de 42cm / 28). Asse a 170-180 graus e teste com um palito. Retire o tabuleiro, deixe arrefecer e corte ao meio (algo que esqueci porque fui apanhado muitos ao mesmo tempo)

Misture 6 gemas com uma xícara de açúcar, em seguida acrescente a farinha, acrescente o leite e bata com um garfo para não fazer cocolosi (se você não tem certeza de cocolosi, é melhor coar a composição antes de cozinhar na panela) misture tudo frio. Leve para ferver em uma panela antiaderente e misture bem. Quando tiver engrossado, resfrie o creme para que você possa manter o dedo nele e incorpore o licor de pêra. Em seguida, esfregue a margarina / manteiga e acrescente um pouco do creme de leite.

Corte o topo ao meio, polvilhe o fundo com um pouco de licor de pêra e arrume bem o creme para que não derrame no bolo. Aqui, quando estava cobrindo com a segunda bancada, procurava desesperadamente por ela, só aqui percebi que não havia cortado a bancada. Cubra com as duas bancadas que não precisam ser xaropes porque vai xarope da espuma de caramelo.

Batemos as claras normalmente no frio, não no fogo. Batemos as 6 claras em neve (sobras do creme) com meia xícara de açúcar (quando começamos a bater as claras já colocamos no fogo outra metade daquela xícara de açúcar com cerca de 3 colheres de água para derreter. uma espuma dura e bem sucedida você tem que colocar a batedeira no turbo e despejar lentamente do açúcar caramelizado com quebra (a espuma esquenta e o risco é torná-la fosca e com joaninhas, ela deve permanecer tão brilhante e dura).

Espalhe rapidamente sobre o bolo e sobre ele derreta um quadrado de bico para enfeitar um pouco.

Embora pareça muito açúcar saber que não é excessivamente doce. Espero que se você experimentar, é um super bolo.

Este bolo só pode ser feito com espuma de caramelo em que se colocam 250gr de nozes picadas e fritas. Eu comi e assim e por isso ambos são tão bons.

Deixe o bolo de espuma de caramelo descansar durante a noite e depois você pode servir.


Separe as claras das gemas. Bata-se bem as claras em neve com uma pitada de sal, na velocidade máxima da batedeira. Quando a espuma tiver endurecido bem, acrescente o açúcar de confeiteiro e misture até que a espuma fique densa e brilhante. A espuma de clara de ovo vai aderir bem às lâminas da batedeira.

Esfregue à parte as gemas com o óleo e a essência de rum, até obter uma emulsão estável. Derramamos essa emulsão sobre as claras. Se as claras forem batidas bem e corretamente, a emulsão ficará no topo, não ficará no fundo. Giramos o misturador para a velocidade mais baixa e homogeneizamos facilmente a composição.

Peneire a farinha junto com o cacau e o fermento sobre a composição do ovo. Coloque a batedeira de lado e misture tudo com uma espátula, levemente, com movimentos de baixo para cima.

Despejamos a composição em uma bandeja (20 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga e colocamos a assadeira no forno médio, por cerca de meia hora, até que o topo fique firme ao toque. Pode ser testado com um palito.

Retire a parte de cima na grelha, com a parte de baixo para cima, retire o papel manteiga e deixe esfriar.

Creme de caramelo:

O açúcar é caramelizado. Damos-lhe uma cor escura, mas tome cuidado para não queimar muito, senão torna-se amargo. Despeje o leite sobre o açúcar caramelizado e cozinhe até que o caramelo se dissolva.

"Dissolvemos" o amido com um pouco de leite da panela, depois deitamos sobre o leite com caramelo. Ferva em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Incorpore a manteiga, misture bem e deixe esfriar.

Para a calda Caramelize o açúcar e, em seguida, & # 8222 tempere & # 8221 com água. Reserve e deixe esfriar até o caramelo derreter.

Para decoração:

Misture o creme para chantilly até começar a ganhar consistência. Adicione uma colher de sopa de açúcar de confeiteiro e açúcar de baunilha e misture até ficar cremoso. Não precisa de ser firme, vai endurecer após a adição do cream cheese.

O cream cheese é misturado com o restante do açúcar de confeiteiro, até que o açúcar derreta. Adicione o creme chantilly e misture.

A parte superior do bolo é cortada em 3 fatias e o creme de leite dividido ao meio. Cada parte da bancada é coberta com xarope. O bolo é montado na bandeja em que assei por cima, forrada com papel alumínio. Embrulhe bem em papel alumínio e deixe esfriar até o creme endurecer.


Vídeo: Sjokoladekake med jordbærfyll (Fevereiro 2023).