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Onde comemorar o Natal em Portland, Oregon

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Seus parentes estão vindo para a cidade passar o feriado e você quer dar a eles o verdadeiro sabor do Portland? Você está cansado da reunião familiar padrão e precisa de uma mudança? Você tem um novo S.O. e não tem certeza de suas habilidades culinárias nas férias? Se você respondeu "sim" a alguma dessas perguntas, aqui estão algumas recomendações para tornar suas férias deliciosas e relaxantes:

O gato country
Comece as festividades da véspera de Natal com um brunch às O gato country. Desfrute de clássicos como os ovos Benedict ou experimente um dos favoritos do sul, como a famosa frigideira de ferro fundido com frango frito.

Bowery Bagels
Precisa de algo para a manhã de Natal? Parar por Bowery Bagels para seus bagels e schmears Kosher certificados no estilo de Nova York. Certifique-se de experimentar o seu popular bagel MSG (Miso, Soy e Ginger) com um schmear de kimchi para uma experiência única de bagel.

Acadia Bistro
Acadia Bistro hospedará um jantar de Réveillon na véspera de Natal, onde o chef e proprietário Adam Higgs servirá quatro pratos tradicionais e modernos clássicos Cajun e pratos crioulos, incluindo galinha-turquesa, torta de Madeline e sopa de tartaruga.

Cocotte
Chef Kat Le Sueur de Cocotte criou um jantar íntimo de estilo bistrô com inspiração francesa na véspera de Natal. Os três menus apresentados são a “de la jardin” (vegetariano); “De la mer” (marisco) e “de Cocotte” (pratos de assinatura da casa); itens adicionais à la carte também estarão disponíveis.

Streetcar Bistro e Taproom
Streetcar Bistro e Taproom gostaria que você se juntasse a eles em um evento festivo de véspera de Natal. Música ao vivo acompanhará quatro pratos, incluindo um prato principal de costelas com risoto de cogumelos e broccolini.

Levante
Para uma véspera de Natal com um gostinho do Oriente Médio, vá para Levante para uma refeição exótica de cordeiro assado no forno para a mesa ou um jantar de escolha do chef de cinco pratos.

Bluehour
Bluehour está servindo um jantar de véspera de Natal com preço fixo com um menu especial de três pratos. As opções de pratos principais incluem ragu de abóbora, peito de pato defumado, truta prateada selvagem ou bife New York tostado na frigideira.

O Heathman; Jantzen Beach Bar and Grill; Fazendeiro Urbano
No dia de Natal, O Heathman Restaurante e Bar servirá um buffet e um jantar com preço fixo; Jantzen Beach Bar and Grill no o leão vermelho no rio Columbia servirá um buffet com vista; e Fazendeiro Urbano no Os noves o hotel estará servindo um menu especial de feriado, além de seu menu de jantar completo.

Sarah Cohen é editora da cidade de Portland no The Daily Meal. Siga ela no twitter @Scrteshopper.


Dishing Up Oregon: 145 receitas que celebram os sabores da fazenda para a mesa

Storey Publishing, $ 19,95, 288 páginas

Dishing Up Oregon parece um guia de viagem da costa do Oregon às montanhas. Oregon tem um caso de amor com comida há algum tempo e este livro ilustra o quão forte é a cultura alimentar no estado. Muitos restaurantes promovem sua abordagem da fazenda à mesa e a Gartland demonstrou isso destacando as receitas do "Quem é quem" da culinária e da agricultura de Oregon. O livro inclui seções sobre vegetais, frutas, queijos, carnes, sobremesas e até mesmo um capítulo que inclui os fantásticos vinhos e cervejas do Oregon em suas receitas.

Dishing Up Oregon está salpicado de fotos coloridas e tentadoras de comida e locais, incluindo várias empresas que contribuíram com receitas. O índice é abrangente e este revisor apreciou a lista de colaboradores e fornecedores de receitas. Todos os ingredientes estão prontamente disponíveis e, exceto para uma receita de pão listada em gramas, nenhuma conversão é necessária para as medições. Este livro seria um grande presente para o amante da comida em sua vida ou para alguém que ama o movimento alimentar do Oregon.


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