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Salada de Atum Niçoise

Salada de Atum Niçoise


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Nada diz "Estou de férias" como um almoço de duas horas com três copos de rosé. A chave é encontrar um prato cuja preparação não consuma o tempo valioso de cochilar com um livro no colo. Entre nesta salada.

Ingredientes

  • ¾ xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de chá. pimenta do reino moída na hora
  • 1 colher de chá. sal kosher e mais
  • 1 lb de feijão verde, aparado e / ou batata nova ou bebê, dividido pela metade se maior
  • 4 xícaras de pepinos sem sementes
  • Azeitonas, alcaparras, peperoncini, picles ou outros ingredientes salgados em conserva (para servir)

Preparação de Receita

  • Bata o óleo, o suco de limão, a mostarda, o mel, a pimenta e 1 colher de chá. sal kosher em uma tigela média; reserve o curativo.

  • Leve uma panela média de água com sal para ferver. Adicione os ovos com cuidado e cozinhe por 7 minutos. Usando uma escumadeira, transfira os ovos para uma tigela com água gelada (mantenha a panela em fogo alto); leve à geladeira até esfriar, cerca de 5 minutos. Casca; deixou de lado.

  • Enquanto isso, adicione o feijão verde e as batatas à mesma panela de água fervente e cozinhe até ficarem macios, 2-4 minutos para o feijão verde e 10-15 minutos para as batatas. Usando uma escumadeira, transfira para uma tigela com água gelada; deixe descansar até esfriar, cerca de 3 minutos. Transfira para toalhas de papel; seque.

  • Para servir, corte os ovos ao meio e arrume-os em uma travessa com vegetais cozidos e crus e atum. Cubra com ingrediente (s) salgado em conserva, polvilhe com sal marinho e regue com um pouco do molho reservado. Sirva com o molho restante ao lado.

  • Avance: O curativo pode ser feito 5 dias antes; cubra e esfrie. Os ovos podem ser fervidos e os vegetais escaldados 2 dias antes; cubra e leve à geladeira separadamente.

Seção de Críticas

Resumo da receita

  • 1 1/2 libra de batatas novas vermelhas pequenas, divididas em quatro
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal grosso e pimenta moída
  • 2 litros de tomate uva
  • 2 cachos de rúcula (4 a 6 onças cada), extremidades aparadas, lavadas e secas
  • 1/4 xícara de vinagrete de limão
  • 2 latas (6 onças cada) de atum em azeite de oliva, escorridas
  • 1/2 xícara de azeitonas Kalamata sem caroço

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Forre uma assadeira de beiradas baixas com papel manteiga. Coloque as batatas na assadeira. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem. Asse por 15 minutos. Adicione os tomates às batatas na assadeira. Cozinhe até que as batatas estejam macias e os tomates levemente dourados e macios, cerca de 10 minutos.

Em uma tigela média, misture a rúcula com 2 colheres de vinagrete. Arrume os legumes assados, a rúcula, o atum e as azeitonas no prato e regue com o vinagrete restante. Servir.


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Nada diz verão na Riviera Francesa como uma salada niçoise. Mas e se você não puder ver o litoral pastel ou sentir a brisa quente do oceano em sua testa? Em seguida, leve sua salada ao ar livre, sente-se sob um guarda-chuva e saboreie um vinho branco provençal crocante. Os sonhadores sempre se divertem mais.

Plano de jogo: O molho, as batatas e o feijão verde podem ser preparados com antecedência - apenas certifique-se de jogar as batatas no molho enquanto ainda estão quentes. Deixe os ingredientes atingirem a temperatura ambiente antes de montar a salada.

As azeitonas podem ser descaroçadas ou não, dependendo da sua preferência.

Dicas para ovos, atum e peixes

Os ovos devem manter uma temperatura consistente e baixa. A melhor maneira de fazer isso é colocar a caixa no centro da geladeira. Os ovos também devem permanecer na embalagem original para evitar a absorção de odores fortes.

É aconselhável seguir a data de validade para determinar o frescor geral, mas os ovos podem ser testados simplesmente colocando-os em uma tigela com água. Os ovos mais velhos flutuam enquanto os ovos novos afundam. Isso se deve ao tamanho de suas células de ar, que aumentam gradualmente com o tempo.

Os ovos cozidos têm uma vida útil na geladeira de no máximo quatro dias, enquanto os ovos cozidos, com ou sem casca, podem ser consumidos em até uma semana após serem preparados.

A beleza de um ovo é sua versatilidade. Os ovos podem ser cozidos de várias maneiras. Aqui estão algumas dicas para realizar as quatro preparações mais comuns.

Mexidos: Bata os ovos em uma tigela. A consistência dos ovos mexidos é uma preferência pessoal, embora pareça que a maioria dos apreciadores de café da manhã aprecie uma opção mais líquida e fofa. Nesse caso, adicione cerca de ¼ xícara de leite para cada quatro ovos. Isso ajudará a diluir a mistura. Sinta-se à vontade para temperar também com sal e pimenta (ou misture o cream cheese para adicionar mais decadência). Unte uma frigideira com manteiga em fogo médio e despeje a mistura de ovos. Quando os ovos começarem a cozinhar, comece a puxar e dobrar os ovos com uma espátula até formarem coalhada. Não mexa constantemente. Assim que o ovo estiver cozido ao seu gosto, retire do fogo e sirva.

Cozido: Encha uma panela que cubra seus ovos por cerca de cinco centímetros. Retire os ovos e leve a água para ferver. Assim que a água começar a ferver, coloque os ovos com cuidado e deixe-os por 10-12 minutos. Para descascar facilmente, dê aos ovos um banho de gelo imediato após o término do tempo de cozimento. Para ovos cozidos, siga o mesmo processo, mas corte o tempo de cozimento pela metade.

Escalfado: Adicione um pouco de vinagre a uma panela com água fervendo continuamente. Quebre os ovos individualmente em um prato ou xícara pequena. Com uma espátula, crie um redemoinho suave na panela. Adicione lentamente o ovo, primeiro as claras, na água e deixe cozinhar por três minutos. Retire o ovo com uma escumadeira e transfira imediatamente para papel de cozinha para escorrer a água.

Sunny Side Up / Fácil / Médio / Difícil: para cada uma dessas preparações, você quebra um ovo diretamente em uma frigideira untada. Para o lado ensolarado para cima, nenhuma inversão está envolvida. Simplesmente deixe as bordas fritarem até ficarem douradas. Para obter um ovo fácil demais, vire um ovo com o lado ensolarado e cozinhe até que uma película fina apareça sobre a gema. A gema ainda deve estar escorrendo ao servir. Um ovo médio é virado, frito e cozinhado por mais tempo até que a gema ainda esteja ligeiramente líquida. Uma massa dura é cozida até a gema ficar dura.

Os ovos podem ser facilmente congelados, mas as instruções variam de acordo com o estado físico do ovo. Como regra geral, os ovos crus com casca não devem ser congelados. Eles devem ser quebrados primeiro e ter seu conteúdo congelado.

Ovos inteiros crus: Os ovos devem ser removidos de suas cascas, misturados e colocados em recipientes que possam selar hermeticamente.

Clara de ovo crua: O mesmo processo que os ovos inteiros, mas você pode congelar a clara em bandejas de gelo antes de transferi-la para um recipiente hermético. Isso acelera o processo de descongelamento e pode ajudar na medição.

Gemas cruas: as gemas sozinhas podem ficar extremamente gelatinosas se congeladas. Para usar em pratos salgados, adicione ⅛ colher de chá de sal para cada quatro gemas. Substitua o açúcar pelo sal para uso em pratos doces e / ou sobremesas.

Ovos cozidos: Ovos mexidos podem ser congelados, mas é aconselhável não congelar claras de ovo cozidas. Eles se tornam muito aquosos e borrachentos se não forem misturados com a gema.

Ovos cozidos: Como mencionado acima, é melhor não congelar ovos cozidos porque as claras cozidas ficam aquosas e borrachentas quando congeladas.


Montando a Salada

Esta é a carne com batata da salada - ou devo dizer feijão com batata?

Como acontece com qualquer salada bem preparada, eu combino todos os ingredientes em uma tigela grande, exceto os ovos, e rego com o vinagrete. Usando minhas mãos (limpas), eu cuidadosamente jogo tudo junto, até que cada ingrediente esteja levemente revestido no molho. Eu tempero tudo com sal e pimenta e, em seguida, divido a salada em tigelas individuais.

Os ovos são o único componente que adiciono depois de uma forma mais "composta", envolvendo cada tigela com eles. Isso ocorre por razões práticas: jogar os quartos do ovo junto com todo o resto faria com que as gemas caíssem, e um ovo, como todos sabem, é mais agradável quando a clara e a gema são comidas juntas.


Ingredientes

  • Para a Salada:
  • 1/2 libra de batata branca (esfregada)
  • 1/4 libra de feijão verde fresco (aparado)
  • 4 xícaras de verduras para salada (verduras infantis ou verdes maiores rasgadas em pedaços pequenos)
  • 1 lata grande (12 onças) de atum (escorrido)
  • 4 ovos cozidos (descascados e divididos em quartos)
  • 2/3 xícara de azeitonas pretas sem caroço curadas com salmoura (por exemplo, Kalamata)
  • 10 a 12 tomates cereja, cortados ao meio
  • Para o curativo:
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto envelhecido
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 2 dentes de alho fresco (descascado)
  • 3-4 filetes de anchova
  • Sal kosher a gosto
  • Pimenta moída na hora a gosto

Resumo da receita

  • ½ libra de batata nova, dividida em quatro
  • ¼ xícara de salsa fresca picada
  • ¼ xícara de azeitonas nicoise sem caroço
  • ½ cebola em fatias finas
  • 1 lata de atum
  • ⅓ libra de feijão verde fresco - enxaguado, aparado e escaldado
  • ½ libra de salada verde mista
  • 1 xícara de vinagrete de limão
  • 3 ovos cozidos, divididos em quatro
  • 3 tomates roma (ameixa), em fatias finas
  • 1 colher de sopa de alcaparras
  • 4 filés de anchova

Leve uma grande panela com água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, mas ainda firmes, cerca de 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.

Em uma tigela grande, misture as batatas, a salsa, as azeitonas, a cebola, o atum e o feijão verde. Leve à geladeira por 2 a 4 horas.

Em uma tigela grande, misture as verduras com o vinagrete e cubra com a mistura de batata gelada. Enfeite com ovos, tomates, alcaparras e anchovas.


Salade niçoise perfeita

Pode parecer antiquado, mas com certeza o objetivo de uma receita clássica é que o apostador sabe, com uma ou duas azeitonas, o que vai conseguir. Mas peça uma salade niçoise em qualquer lugar da Riviera e você terá um almoço diferente a cada vez. Um cozinheiro pode incluir um punhado de feijão verde-esmeralda comprido, outro, algumas favas. Um chef atencioso pode adicionar algumas fatias de coração de alcachofra marinado (sim, por favor) e um punhado daquelas diminutas azeitonas roxo-pretas de Les Baux. Por um lado, você pode ser o feliz proprietário de uma alface crespa coberta com pequenas anchovas carnudas; por outro, você pode se encontrar lutando contra os caprichos de um chef ansioso por deixar sua marca, e acabar com um prato cuja história tem sido distorcida para o bem do ego de um garoto-prodígio.

Claro que nenhum deles vai corresponder à perfeita salade niçoise que você teve de férias alguns verões atrás, sua mesa posta sob um guarda-sol branco a apenas alguns passos da praia. Você estava bronzeado, seus ombros brilhavam de areia e tinha o sorriso discreto e presunçoso de quem fez sexo três vezes nas últimas 24 horas. Infelizmente, não existe tempero tão saboroso quanto a nostalgia.

Para acertar um prato - perfeito - você precisa entender de onde ele veio: o tipo de ingredientes envolvidos e de onde eles crescem os sabores inerentes à área, o humor e o estilo das pessoas que regularmente fazem e comem aquele prato. Você tem, se quiser, de compreender sua alma.

A salade niçoise deve ter a robustez salgada da costa francesa. Deve gritar os sabores da área, o tipo de coisa que você bebe com o sol nos olhos e sal nos lábios. Para ser fiel às suas origens, deve haver alho no molho. Heyraud, autor de La Cuisine à Nice, escreveu em 1903 que a verdadeira salada com esse nome deveria conter corações de alcachofra cortados em quartos, pimentões e tomates crus, azeitonas pretas e filetes de anchova. O molho deve ser azeite de oliva (o que mais naquela parte do mundo?), Vinagre, sal, pimenta, mostarda e 'ervas finas' picadas - o que ele quis dizer com salsa, cebolinha, cerefólio e estragão. Nem mesmo uma folha de alface aqui, e certamente nenhum sinal de atum.

Quanto mais você viaja, quanto mais você come, mais você percebe que não existem regras reais para este, mas existem constantes. A omissão de um desses ingredientes é errar o alvo. Para ser fiel ao seu nome, esta salada deve ser fiel à sua geografia - deve cheirar a azeitonas, alho, anchova e tomate. Alface crocante também aparece todas as vezes. O resto - o feijão, as alcachofras, os ovos cozidos, a cebola, a fava, a batata nova e a cebola picada - vai depender do capricho de quem está na cozinha. Não concordo com as pimentas, em parte porque confundem a questão e em parte porque não posso comê-las cruas.

É improvável que meu niçoise perfeito inclua atum pela simples razão de que ele tende a dominar todo o resto em sua boca. Algumas pequenas anchovas corajosas, desossadas e sem muito sal, seriam muito mais bem-vindas. Não que você possa garantir a inclusão do atum em seu território: sempre que digo 'segure o atum', invariavelmente me dizem que não iria conseguir nenhum de qualquer maneira.

Feijões de algum tipo são um dado adquirido. Coloquei algumas favas outro dia, fervi e saltei da casca. Os feijões franceses, quase cozidos demais, são algo que eu acrescentaria mais para o contraste de textura do que para o sabor. Eles parecem certos. Manjericão, embora não seja estritamente parte da receita tradicional, é algo no topo da minha lista de extras, em parte porque parece certo em qualquer coisa que envolva tomates e azeitonas. Batatas, pelo menos em meu livro, não entram nisso.

As anchovas
Existem dois tipos muito distintos de filetes de anchova - os conservados em óleo e os tintos e carnudos que são mantidos em sal grosso. Os conservados em óleo têm um sabor menos interessante, mas não precisam de nada mais do que enxaguar e secar antes de usar.

O alface
Sejamos rigorosos aqui - salade niçoise não é lugar para alfaces de grife. Este é o território de Cos ou Little Gem. Você precisa de trituração. As folhas da gema são pequenas o suficiente para deixar inteiras as orelhas de coelho. Cos vai precisar de um pouco de dilaceração. Às vezes, corto as joias em quatro, em vez de separar as folhas.

Os tomates
O ideal é usar aqueles Marmande francês áspero e nodoso, se não, tomates de ameixa realmente maduros. Eles devem ser os mais suculentos que você puder encontrar. Algumas pessoas esfola os seus, outras não. Sim, mas muito depende do próprio tomate e da espessura de sua casca. Tome cuidado para não "cozinhá-lo" ao deixá-lo cair em água fervente para soltar sua casca. Esquartejar os tomates em vez de fatiá-los evitará que a salada fique "molhada". Já comi tantos saladas onde os tomates não estavam bem maduros. Uma pena, porque quando são perfeitas, doces com um toque de acidez, elas, ao invés das anchovas, tornam-se a estrela do prato.

As azeitonas
Sem azeitonas, sem salade niçoise. Gosto das azeitonas ovais, mate e roxas da Provença ou, tirando os ingredientes do seu território, do sul da Itália. Na maioria das vezes, você obtém aquelas frutas gordurosas e pegajosas, pretas como alcatrão fundido. Muitas vezes, eles foram marinados com tomilho e alho. Eles vão servir. O que está errado são azeitonas verdes, azeitonas recheadas e, o pior de tudo, nenhuma azeitona.

Os feijões
Feijão francês comprido é o que espero nesta salada. Eles são melhores quando devidamente cozidos (ou seja, ligeiramente dobrados e verdes escuros), em vez de escaldados na moda. As favas, cozidas e descascadas, são um acréscimo significativo, embora, em minha experiência, tendam a aparecer apenas em versões caseiras.

O curativo
O alho precisa figurar em algum lugar disso, caso contrário, não é niçoise. Vinagre de vinho tinto, azeite de oliva extra virgem, um tempero minúsculo de sal - você já tem azeitonas e anchovas - e um pouco de pimenta-do-reino e, talvez, apenas um pouco de mostarda é tudo de que você precisa.

Os extras
Os sentimentos são exagerados em relação a "extras". Alguém, em algum lugar, argumentará que pelo menos um desses é essencial e eu sou um pagão para sugerir o contrário.

Corações de alcachofra - o tipo engarrafado, marinado em azeite. Considero este um ponto alto do processo. Suponho que seja simplesmente porque associo os globos pontiagudos das cores lilás e sálvia com a área. Eles aparecem nas versões mais caras.

Ovos cozidos. Escoffier não sabia e nem eu, mas a maioria de nós os considera de rigueur. Os ovos devem estar mal postos.

Alcaparras. Eles adicionam picante e picante, tornando esta a salada de sabor forte que deveria ser.

Manjericão e salsa são adições interessantes, mas de forma alguma essenciais. Rabanetes, pimentões, feijões brancos e, eu acho, batatas novas tomaram o rumo errado no caminho para Cannes. Eles deveriam ter virado à esquerda em Dijon.

Salade niçoise
Serve 2 porções como um prato principal substancial

um grande punhado de feijão francês fino
2 ovos caipiras
4 tomates
6 corações de alcachofra em conserva
8 anchovas salgadas
uma pequena Cos alface ou 2 pequenas joias
12 azeitonas pretas
alguns ramos de salsa de folha plana

O curativo

2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
um pouco de mostarda Dijon se desejar
100ml de azeite de oliva extra virgem
2 dentes de alho pequenos e jovens, descascados e amassados
pão crocante para servir

Cubra e coloque os feijões na cauda e cozinhe-os brevemente em água fervente com sal. Eles devem ser verdes escuros e cozidos o suficiente para que dobrem. Ferva os ovos por 4-5 minutos até que estejam apenas cozidos. Mergulhe-os em água fria corrente para que parem de cozinhar e não se formem olheiras ao redor das gemas. Casca.

Corte uma pequena cruz na casca da extremidade redonda dos tomates e mergulhe-os em água fervente. Após cerca de 30 segundos, remova-os e retire as películas. Corte os tomates em quartos. Escorra o óleo das alcachofras e corte cada uma em quatro.

Lave as anchovas. Se estiver usando salgados, retire os ossos e verifique se há bigodes perdidos.

Lave a alface, rasgando as folhas se forem grandes, e coloque-as em uma travessa funda ou tigela rasa. Disponha os tomates, os ovos cortados em quartos, as anchovas, as alcachofras, as azeitonas e os feijões nas folhas.

Pique a salsinha, não muito finamente, e acrescente à salada. Prepare o molho batendo o vinagre e a mostarda com o alho e um pouco de sal e pimenta e regue com o azeite. Regue com a salada e sirva.


Resumo da receita

  • 1/2 libra de feijão verde
  • 1 xícara de tomate uva, dividido pela metade
  • 1/2 xícara de azeitonas Ni & ccediloise sem caroço (3 onças)
  • 1 xícara de pimentão vermelho ou amarelo torrado, cortado em tiras
  • Duas latas de 2 onças de anchovas rasas embaladas em azeite de oliva, escorridas e picadas
  • 1/2 xícara de folhas de manjericão rasgadas
  • 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
  • Sal e pimenta moída na hora
  • Quatro bifes de atum de 6 onças e 1 polegada de espessura
  • 4 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Pré-aqueça o forno a 400 & deg. Coloque os grãos em uma cesta de cozimento a vapor e cozinhe no vapor sobre 1 polegada de água fervente até ficarem crocantes e macios. 4 minutos, transfira para uma assadeira grande.

Esprema ligeiramente os tomates e coloque na frigideira. Adicione as azeitonas, o pimentão, as anchovas e o manjericão, misture com 1/4 de xícara de azeite e tempere com sal e pimenta. Pincele os bifes de atum com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta. Coloque o atum nos vegetais. Coloque 4 ramequins entre os vegetais e quebre um ovo em cada ramekin. Regue os ovos com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta

Asse o atum, as verduras e os ovos no centro do forno por 15 minutos, até que o peixe esteja ligeiramente malpassado no centro e as claras estejam firmes, mas as gemas ainda estejam líquidas.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, misture o 1/4 xícara de óleo restante com o suco de limão e tempere com sal e pimenta. Regue o molho sobre os legumes e os bifes de atum. Transfira para os pratos e sirva imediatamente.


  1. Leve uma panela grande com água para ferver.
  2. Abaixe o fogo até que a água esteja fervendo e com cuidado abaixe os ovos.
  3. Cozinhe por 7 a 8 minutos (isso deve render gemas cremosas, não farinhentas) e remova com uma escumadeira.
  4. Transfira para uma tigela com água fria.
  5. Salgue a mesma panela de água e acrescente as batatas.
  6. Cozinhe por 15 a 20 minutos, até ficar macio, mas não piegas.
  7. Pouco antes de as batatas ficarem prontas, acrescente o feijão verde e cozinhe por 3 a 5 minutos, até ficar macio e crocante. (Você pode cozinhar o feijão verde na própria panela, mas por que desperdiçar água e energia?)
  8. Escorra os dois vegetais juntos.
  9. Aqueça uma assadeira ou frigideira de ferro fundido em fogo alto.
  10. Tempere o atum com sal e pimenta.
  11. Quando a panela estiver bem quente, adicione o atum e cozinhe por 2 minutos de cada lado, até dourar por fora, mas ainda rosa no meio.
  12. Retire e deixe descansar por um ou dois minutos, depois corte em tiras finas.
  13. Descasque os ovos e corte ao meio.
  14. Misture as verduras com vinagrete suficiente para cobrir levemente.
  15. Divida entre 4 pratos ou tigelas resfriadas.
  16. Em pilhas individuais ao redor da alface, arrume as batatas, tomates, azeitonas, feijão verde e ovos.
  17. Cubra com fatias de atum e regue com vinagrete extra, se desejar.

Coma esta dica

O atum fresco é um produto incrível que se adapta bem a uma frigideira rápida e grelhada em fogo alto. O problema é que isso pode custar até US $ 20 o quilo. Se você quer cortar o custo deste jantar em cerca de 60 por cento (e acelerar um pouco as coisas), descarte o peixe fresco e compre uma lata de atum de alta qualidade. Se conseguir encontrar atum em lata ou em conserva da Espanha ou da Itália (Ortiz é uma grande marca), torne-o a nova estrela deste prato. Independentemente da marca, imagine meia lata de atum por salada.

Esta receita (e centenas de outras!) Veio de um dos nossos cozinheiros, isto, não aquilo! livros. Para ideias de cozinha mais fáceis, você também pode comprar o livro!


Salada picada estilo ni e ccediloise

Francês tradicional Salade Ni & Ccediloise é uma refeição rica em proteínas feita com tomates, ovos cozidos, azeitonas Ni & ccediloise, anchovas e um bom fio de azeite. As azeitonas Ni & ccediloise são cultivadas apenas na Riviera Francesa e, devido ao baixo rendimento da safra, as poucas que são colhidas são principalmente vendidas e consumidas na França. Se você puder colocar suas mãos nelas, substitua-a por qualquer variedade que você quiser: em nossa receita, vamos com azeitonas pretas para combinar com a cor escura das azeitonas Ni & ccediloise, mas kalamata também serve aqui.

Nossa versão inclui uma dose saudável de vegetais: feijões verdes frescos que são rapidamente escaldados para realçar sua cor e sabor naturalmente vibrantes, corações de alface cortados crocantes e levemente doces e tomates cereja suculentos que sempre de alguma forma têm um sabor delicioso, mesmo quando não é tomate temporada. Para proteína, adicionamos ovos cozidos perfeitos de 9 minutos e atum de alta qualidade embalado em óleo. Misturado com um vinagrete Dijon rápido de fazer, esta é sem dúvida uma das refeições mais nutritivas que você pode comer durante todo o ano. E não se preocupe, sua versão não usa anchovas! (Mas se você obtiver um fã, não iremos impedi-lo de colocar um par em sua tigela.)

Faminto por mais? Confira nossas outras idéias de saladas saudáveis ​​para o jantar! Se você & rsquove fez esta receita, por favor, compartilhe sua opinião abaixo na seção de comentários e deixe-nos uma classificação!


Assista o vídeo: Salada de Grão de bico com atum - O Chef e a Chata (Dezembro 2022).