Novas receitas

Seis lesões mais comuns na cozinha e o que você deve saber Apresentação de slides

Seis lesões mais comuns na cozinha e o que você deve saber Apresentação de slides


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Thinkstock / iStockphoto

O que é isso: Você pode queimar mais do que apenas comida na cozinha, e um dos ferimentos mais comuns na cozinha são danos à pele causados ​​por líquidos quentes, como água quente, gordura ou outras substâncias.

Como prevenir: Cuidado é a melhor prática para evitar queimaduras. Esteja sempre atento se uma substância quente estiver por perto e mantenha a chama em um nível razoável para evitar respingos de queimaduras ao fritar os alimentos.

Como tratar: Sempre que você se queimar, coloque o ferimento em água fria pelo maior tempo possível. A água fria resfria a pele e impede que a queimadura cause mais danos aos tecidos da pele. As queimaduras mais difíceis de tratar são as de gordura, porque podem ser mais quentes do que a água, e outros líquidos, como o açúcar caramelizado, porque aderem à pele e são mais difíceis de remover. O Dr. Renk diz que, se não houver bolhas ou feridas abertas, você provavelmente pode evitar uma consulta médica, mas certifique-se de tratá-la com gelo e Neosporin. Lembre-se de manter a ferida limpa e de trocar os curativos regularmente para evitar infecções.

Queimar - Líquido

Thinkstock / iStockphoto

O que é isso: Você pode queimar mais do que apenas comida na cozinha, e um dos ferimentos mais comuns na cozinha são danos à pele causados ​​por líquidos quentes, como água quente, gordura ou outras substâncias.

Como prevenir: Cuidado é a melhor prática para evitar queimaduras. Lembre-se de manter a ferida limpa e de trocar os curativos regularmente para evitar infecções.

Irritação ocular

Thinkstock / Hemera

O que é isso: Acredite ou não, mas os olhos estão em risco ao trabalhar na cozinha, especialmente ao trabalhar com ingredientes como pimenta ou ingredientes picantes. Quando substâncias com calor entram no olho, podem causar irritação e, às vezes, até infecção.

Como prevenir: Esteja sempre ciente dos alimentos com os quais está trabalhando quando estiver na cozinha e nunca esfregue os olhos se estiver manuseando temperos quentes ou sementes de pimenta. Ao fritar alimentos, certifique-se de manter o rosto o mais afastado possível da gordura quente, para evitar respingos de gordura em seus olhos.

Como tratar: Se houver irritação nos olhos, lave-os imediatamente com água e peça a alguém para levá-lo ao pronto-socorro o mais rápido possível, onde você poderá ser tratado para uma possível infecção.

Corte com faca, continuação.

Thinkstock / Photodisc / Thomas Northcut

As duas coisas mais importantes a se considerar com os cortes de faca são a profundidade e a parte da mão que foi ferida. Renk explica que, como a mão é uma estrutura tão complexa, é importante saber onde você se cortou e a profundidade, porque você pode ter perfurado um tendão ou um músculo importante. Cortes nas pontas dos dedos e nas pontas dos nós dos dedos não causarão muitos danos sérios, enquanto qualquer coisa na palma da mão ou no dedo pode ser prejudicial ao movimento da mão e ter efeitos de longo prazo.

Tropeçar

Thinkstock / Photodisc / Ryan McVay

O que é isso: Por mais bobo que pareça, tropeçar na cozinha pode levar a algumas consequências muito sérias, algumas das quais são outros ferimentos discutidos aqui.

Como prevenir: Dr. Lanigan enfatiza que nunca deixa seus filhos na cozinha enquanto trabalham, pois eles tendem a ficar perto do cozinheiro que muitas vezes se esquece que eles estão lá, e embora o cãozinho possa servir como um ótimo subchefe na forma de limpeza, melhor que eles também fiquem fora da cozinha.

Como tratar: Tropeçar geralmente leva a ferimentos leves que podem ser tratados com uma bolsa de gelo ou um par de aspirina, mas se causar um dos 6 ferimentos comuns aqui, veja aquele slide para tratamento.

Faca de corte

Thinkstock / iStockphoto

O que é isso: Civis e trabalhadores da cozinha estão constantemente entrando no pronto-socorro com cortes de faca ou lacerações profundas nos dedos e nas palmas das mãos, diz o Dr. Lanigan.

Como prevenir: Sempre segure sua faca com firmeza para evitar que ela caia de suas mãos e mantenha as pontas dos dedos curvadas enquanto segura algo no lugar para ser cortado.

Como tratar: Assim que você se cortar, lave o ferimento imediatamente - não importa o quão dolorido seja - para prevenir a infecção de um dos ativos mais importantes do seu corpo. Seque e limpe o curativo e pressione diretamente sobre a ferida. Não eleve ou use um torniquete, a menos que o sangramento seja muito forte. Nesse caso, você deve ir ao pronto-socorro imediatamente. Lanigan enfatiza que você deve consultar um médico independentemente de quando se cortar e se achar que vai precisar de pontos, visite um nas primeiras 12 horas após o corte.

Batendo a cabeça

Thinkstock / Digital Vision / D. Anschultz

O que é isso: Com os cozinheiros em constante movimento na cozinha, é fácil deixar um armário ou gaveta aberto aqui ou ali, o que pode causar traumas bruscos na cabeça.

Como prevenir: Desacelerar. Tudo será feito e colocado na mesa no prazo, então reserve um tempo para guardar as coisas e fechar os armários quando terminar de usá-los.

Como tratar: Se você ficar inconsciente por bater a cabeça, peça para alguém levá-lo ao pronto-socorro imediatamente, caso contrário, uma boa e velha bolsa de gelo na cabeça resolverá o problema.

Queimar - Contato

Thinkstock / iStockphoto

O que é isso: Todos nós caímos nessa: tocou na assadeira, apesar de saber que ela apenas ficou no forno por 20 minutos. Outro tipo de queimadura por contato é a partir da própria chama, o que ocorre com frequência ao flambear ou cozinhar com álcool. Embora causem o mesmo tipo de lesão na pele, as queimaduras de contato são mais graves do que as de líquido porque o calor é mais direto, causando uma queimadura mais dolorosa e séria.

Como prevenir: Esteja sempre atento a superfícies quentes ao trabalhar na cozinha e use luvas de cozinha tanto quanto possível. Mantenha as alças das panelas voltadas para o fogão para não derrubá-las.

Deslizamento

Thinkstock / iStockphoto

O que é isso: Os cozinheiros podem ser um pouco bagunceiros na cozinha e não os culpamos, mas o derramamento de líquidos ou comida no chão pode causar quedas, o que pode causar fraturas ósseas e contusões.

Como prevenir: Se algo derramar, limpe-o imediatamente, não importa o quão rápido você esteja. Um pedaço de frango queimado é muito melhor do que ter um braço quebrado.

Como tratar: Se você caiu e bateu em algo que começa a inchar, visite um pronto-socorro imediatamente.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Às vezes, é mais fácil falar do que fazer, então aqui estão algumas dicas para ajudá-lo a navegar com segurança em seu caminho através de erros comuns de cozinha.

Pãozinho Integral com Faca

Um bagel de grãos inteiros em um prato branco, isolado no fundo branco. O bagel é cortado pela metade com uma faca de cabo preto. Salvo com traçado de recorte.

Foto por: Heymo Vehse & copyHeymo Vehse

1. Partir bagels pode ser perigoso para as mãos.

BRIs (sim, a sigla médica real para lesões relacionadas ao bagel) ficou em 5º lugar em um estudo do governo de 2008 sobre cortes de dedos. Acabe com a dor dividindo um bagel da maneira segura: coloque-o sobre uma superfície de trabalho enquanto pressiona para baixo com uma das mãos para mantê-lo firme com os dedos abertos para cima e fora do alcance. Segure uma faca de pão serrilhada afiada na outra mão e corte o bagel horizontalmente, mantendo a faca paralela à superfície de trabalho. Sua mão vai agradecer.

2. Derrames esquecidos na cozinha são um perigo.

A solução fácil é limpar todos os respingos na cozinha imediatamente após eles acontecerem. Mas quem não lidou com uma panela fervendo enquanto um líquido de cozimento quente salta da caçarola que está sendo removida do forno? Mantenha uma pilha de panos de prato por perto e jogue um sobre a zona de perigo como um lembrete visual - e limpe-o assim que a ordem for restaurada.

3. Lavar pratos pode resultar em cortes.

Armazene objetos pontiagudos, como tesouras de cozinha, facas de carne e espetos de metal com as extremidades agressivas apontando para baixo em lixeiras de utensílios de lava-louças e na bancada - à vista de todos - até que estejam prontos para serem lavados. Plugue grades muito grandes com uma esponja de cozinha que foi cortada no tamanho certo para evitar que os objetos penetrem.

4. Tábuas de corte instáveis ​​estão pedindo cortes errados

Algumas superfícies de cozinha não funcionam bem com tábuas de corte colocadas em cima, resultando em uma tábua que balança ou desliza - o que nunca é uma boa ideia quando se trabalha com uma faca. Prenda a prancha no balcão com uma toalha de papel úmida ou pano de prato para manter as coisas estáveis ​​e seguras.

5. O contato da pele com pimentas chilenas pode causar desconforto

Cortar e manusear pimentas pode fazer com que seus óleos naturais queimem seus dedos e qualquer coisa com que entrem em contato. (Ai da pessoa que esfrega os olhos com as mãos desprotegidas!) Use um par de luvas de borracha ao trabalhar com pimenta ou, em caso de pitada, cubra as mãos com óleo vegetal antes de cortar cuidadosamente. Em seguida, lave as mãos imediatamente com água e sabão. Se sentir que a ferroada está chegando, mergulhe as mãos em um produto lácteo, como leite ou iogurte, ou enxágue-as com suco de limão.


Segurança na cozinha: 5 acidentes comuns na cozinha e como evitá-los

A melhor maneira de evitar um acidente é ser inteligente, manter a calma e refletir sobre a situação. Sometimes that's easier said than done, so here are a few tips to help you safely navigate your way through common kitchen blunders.

Whole Grain Bagel with Knife

One Whole Grain Bagel on a White plate, isolated on white background. The Bagel is half cut with a knife that has a black handle. Saved with clipping path.

Photo by: Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Splitting bagels can be dangerous to your hand.

BRIs (yes, the actual medical acronym for bagel-related injuries) ranked #5 in a 2008 government study on finger cuts. Put an end to the pain by splitting a bagel the safe way: Lay it flat on a work surface while pressing down with one hand to keep it steady with fingers splayed upward and out of harm's reach. Hold a sharp serrated bread knife in your other hand and slice the bagel horizontally, keeping the knife parallel to the work surface. Your hand will thank you.

2. Forgotten kitchen spills are a hazard.

The easy solution is to wipe up any kitchen spills immediately after they happen. But who hasn't dealt with a pot boiling over while a hot cooking liquid is sloshing out of the casserole that is being removed from the oven? Keep a stack of dishrags nearby and toss one over the danger zone as a visual reminder — and clean it up once order's been restored.

3. Washing dishes can result in nicks.

Store sharp objects, like kitchen shears, steak knives and metal skewers with the offending ends pointing downward in dishwasher utensil bins and on the countertop — in plain sight — until they're ready to be washed. Plug too-big grates with a kitchen sponge that's been trimmed down to size to keep objects from poking through.

4. Unstable Cutting Boards are Asking for Mistaken Cuts

Some kitchen surfaces don't play nice with cutting boards set on top, resulting in a board that wobbles or slides around — never a good idea when working with a knife. Anchor your board to your counter with a damp paper towel or dishrag to keep things steady and safe.

5. Skin Contact With Chile Peppers Can Cause Discomfort

Chopping and handling chile peppers can result in their natural oils burning your fingers and anything they come in contact with. (Woe is the person who rubs his or her eyes using unprotected hands!) Wear a pair of rubber gloves when working with hot peppers or, in a pinch, coat your hands with vegetable oil before carefully chopping away. Immediately wash your hands afterward with soap and water. If you feel the sting coming on, dip your hands in a dairy product like milk or yogurt, or rinse them with lemon juice.