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Receita de cupcakes de creme super fácil

Receita de cupcakes de creme super fácil


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  • Bolos de copo

Receita de cupcake muito fácil, mas indulgente, que eu inventei. Faz 12, mas é fácil dobrar ou triplicar a quantidade.

4 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 12 cupcakes

  • 85g de manteiga derretida
  • 85g de açúcar refinado
  • 2 ovos
  • 1 a 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 85g de farinha com fermento
  • Creme 200ml
  • Ingredientes opcionais
  • manteiga de amendoim
  • groselhas secas
  • geléia
  • lascas de chocolate

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 35min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre a bandeja de cupcake com 12 forminhas de papel.
  2. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Em seguida, bata os ovos um a um e depois a baunilha. Junte a farinha. Adicione qualquer um dos ingredientes sólidos opcionais no ponto fino, como gotas de chocolate ou frutas secas. Despeje a mistura nas caixas.
  3. Asse por 20 minutos ou até que uma faca possa entrar e sair de um cupcake de forma limpa. Deixe esfriar na grade por 5 a 10 minutos.
  4. Corte o cupcake ao meio horizontalmente e coloque um bocado de creme no meio. Aqui você também pode adicionar um pouco de geleia ou manteiga de amendoim, se desejar. Junte o queque e divirta-se!

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)

Resenhas em inglês (1)

Eu amo essa receita. Os cupcakes devem durar até uma semana, mas não na minha casa! -11 de março de 2014


Custard Cream Cupcakes!

Um toque de cupcake em um Classic Biscuit & # 8211 the Custard Cream. Cupcakes com sabor de creme, cobertura de creme de baunilha e um biscoito de creme de creme para arrancar! Incríveis bolinhos de creme de leite!

Cupcakes é o que começou meu vício em panificação, mas antes disso tudo que eu costumava comer eram biscoitos, biscoitos e bolos da loja & # 8230 isso, claro, incluía o & # 8216Custard Cream & # 8217. EU AMO biscoitos tirados do pacote, eles são feitos para serem mergulhados em uma bebida quente e eu ficarei feliz em sentar lá e comer um pacote inteiro do meu biscoito favorito durante um filme. Sem julgamento.

Um dos meus leitores mais ávidos e adoráveis ​​me pediu para criar uma receita de creme de leite, e decidi por Cupcakes porque eu os amo e adoro, e outras pessoas parecem amá-los também!

Usei Custard Powder em meus cupcakes porque queria dar um toque de sabor e mudei ligeiramente a cor para que não se parecessem apenas com Vanilla Cupcakes. (Não que haja algo de errado com o Cupcake de Baunilha básico .. apenas minha receita para eles aqui) Você também pode usar Pó de Creme na Cobertura, mas eu prefiro que o meu seja Baunilha para estes!

Eles são perfeitos para uma venda de bolos, para um deleite à tarde ou algo para assar com seus filhos! Aproveitar!

Esta receita dá 12 Cupcakes!

Ingredientes

Bolos de copo
& # 8211 150g de manteiga sem sal
& # 8211 150g de açúcar refinado dourado
& # 8211 3 ovos médios, batidos
& # 8211 125g de farinha auto-cultivada
& # 8211 65g para creme em pó (eu usei pássaros!)
& # 8211 50ml de leite integral (opcional & # 8211 use se a mistura for muito espessa)

Creme de manteiga
& # 8211 150g de manteiga sem sal, temperatura ambiente
& # 8211 300g de açúcar de confeiteiro
& # 8211 1 / 2tsp Vanilla Bean Extract
& # 8211 25g para creme em pó

Biscoitos / Decoração
& # 8211 Cremes de creme
& # 8211 Sprinkles

1) Forre uma bandeja de muffin com 12 forminhas de cupcake / muffin ou uma bandeja grande com 12 xícaras de assar Iced Jems regulares como eu fiz e pré-aqueça seu forno a 180C / 160CFan.

2) Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo com uma batedeira elétrica com o acessório de pá & # 8211 adicione os ovos, a farinha e o creme em pó e bata novamente rapidamente para que esteja tudo misturado. Será um pouco grosso, mas é quando você adiciona o leite e bata novamente até ficar homogêneo!

3) Despeje nas forminhas de cupcake de maneira uniforme (cerca de 2/3 cheio) e leve ao forno por 17-20 minutos até ficar cozido (use um espeto para testar). Retire da bandeja para muffins e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha!

4) Para fazer o Frosting & # 8211 Bata a manteiga até ficar homogêneo e, aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, o creme em pó e a baunilha até que tudo esteja na mistura. Bata novamente por 3-4 minutos até que leve e amplie fofo e liso! Se for muito grosso, adicione 1/2 colher de sopa de água fervente por vez até ficar homogêneo.

5) Decore os cupcakes com a sua ponta de tubulação favorita, usei uma Ponta de Tubulação em 2D Closed Star, e adicione os biscoitos! Eu polvilhe o meu com um par de granulado achocolatado para que eles tenham um pouco de cor e um pouco mais crocante!

Dicas e Ideias

Eu compro minhas caixas de cupcakes no Iced Jems & # 8211 aqui!

Esses cupcakes duram 3 dias em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Você não precisa usar creme em pó na mistura de cupcake, você pode apenas usar minha receita de Vanilla Cupcakes & # 8211, mas gosto da leve sugestão de creme de leite na mistura de cupcake!

Os ingredientes das receitas originais eram:
& # 8211 225g de manteiga sem sal
& # 8211 225g Açúcar Caster Dourado
& # 8211 4 ovos médios, batidos
& # 8211 200g de farinha auto-cultivada
& # 8211 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
& # 8211 100g em pó para creme (eu usei pássaros!)
& # 8211 50ml de leite integral
Siga o mesmo método da receita, mas dá 14-16 cupcakes, e acrescente o bicarbonato com a farinha!

Encontre minhas outras receitas de cupcake na minha página de receitas!

© Jane’s Patisserie. Todas as imagens e conteúdo do amplificador são protegidos por direitos autorais. Não use minhas imagens sem permissão prévia. Se você quiser republicar esta receita, por favor, reescreva a receita com suas próprias palavras e dê-me os créditos, ou ligue novamente para este post para ver a receita.

Jane's Patisserie

Hiya! Sou Jane e adoro assar, cozinhar e todas as coisas deliciosas. Também gosto de utilidades domésticas, postagens de estilo de vida e muito mais!

Leitura adicional.

Rolinhos De Canela Caseiros!

Eton Mess com Merengues Caseiros!

Bolo De Creme De Creme!

62 comentários

Chanelle Cooper

Eu realmente quero tentar isso, mas só faço cerca de 6 ?? Que medidas eu preciso, por favor?

Jane's Patisserie

A melhor coisa a fazer é assar 4 ou 8, pois é mais fácil basear na quantidade de ovos que você usa! x

Chanelle Cooper

Isso vai parecer muito bobo, mas quais seriam todas as medidas de 4 e 8? Como eu não sou tão bom qt o lado da medição para as coisas. Obrigado!

Laura

Esta receita parece incrível! Mas só tenho ovos grandes. Você pode usar ovos grandes neste / quantos devo usar?

Jane's Patisserie

Eu usaria 3 grandes e faria o resto dos ingredientes 175g se isso fizesse sentido!

Cat Collinson

Olá jane,
Amando todas as suas receitas! Gostaria de saber como eu poderia adaptar esta receita para uma dieta sem glúten? Se eu usasse farinha para cultivo sem glúten, precisaria fazer alguma alteração na receita original?
Obrigado :). X

Jane's Patisserie

Portanto, você teria que verificar todos os ingredientes (os cremes de creme não são isentos de glúten, então você precisa dos GF!), Mas caso contrário, deve ser isso! x

Oi. Quais medidas eu preciso usar se eu quiser fazer um bolo em vez de muffins e também por quanto tempo devo fazer isso?

Jane's Patisserie

Eu costumo dizer que um lote de cupcakes como este é uma camada de um bolo 8 & # 8243 & # 8211, então dobre para duas camadas e divida entre duas latas 8 & # 8243. O tempo de cozimento é provavelmente de cerca de 35 minutos!

Chloe

Oi! Você pode usar açúcar refinado normal ou tem que ser dourado, também qual é a diferença? Obrigado xx

Jane's Patisserie

Açúcar refinado dourado é basicamente um sabor mais caramelo, mas eles são intercambiáveis!

Jessica

Posso usar açúcar refinado normal ou açúcar granulado dourado para substituir o açúcar refinado nos cupcakes?

Jane's Patisserie

Eu usaria açúcar refinado normal ..

Tobias

Como você faz cupcakes úmidos?
Eu acho que a maioria dos que provei estão quebradiços ou secos & # 8230.
E você tem dicas de como prolongar a vida útil dos cupcakes?
Eu comi cupcakes de lavanda antes de & # 8230 e é minha primeira escolha desde

Jane's Patisserie

Não asse demais e guarde em temperatura ambiente, não na geladeira!

Chloe

Eles estão incríveis, acho que vou prepará-los para o Café MacMillian nesta sexta-feira. Posso congelar a mistura crua?

Jane's Patisserie

Receio que nunca congelei a mistura de cupcake antes de assar, só coloquei os cupcakes no congelador (o que pode ser feito) x


Ingredientes de que você vai precisar para nossos Boston Cream Cupcakes

  • farinha
  • fermento em pó
  • sal
  • leite evaporado
  • manteiga amolecida
  • ovos
  • açúcar
  • Extrato de baunilha puro
  • cobertura de chocolate ou ganache de chocolate caseiro veja a receita abaixo
  • Receita de recheio de creme de baunilha de massa italiana abaixo ou faça uma caixa de pudim cozido comum ou instantâneo


Cobertura de Queijo Creme De Baunilha - Super Fácil

Ingredientes - 1 xícara de cream cheese (amolecido), 1 1/2 xícara de açúcar em pó, 1 colher de sopa de leite, 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação - Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até obter um creme claro, cremoso e homogêneo. Adicione o leite e o extrato de baunilha e continue a bater até que esteja bem combinado.

*** Esta informação nutricional é baseada na receita acima, usando leite com 2% de gordura reduzida e margarina não hidrogenada. Se você usar leite integral e manteiga, as contagens de calorias e nutrição serão diferentes. ***


Cupcakes Vanilla Magic Custard

No entanto, só havia uma maneira de descobrir. Fiz a mistura e divido a massa em forminhas de papel para cupcake. Então, fiz um pequeno teste. Assei seis em uma forma de cupcake forrada com forros de papel e seis em uma forma de cupcake untada sem os forros.

Minha principal dúvida era se os cupcakes assados ​​em forros de papel seriam capazes de descascar bem, já que são muito macios e macios, com creme jiggly no centro. Por outro lado, eu estava preocupado, se eu assei na assadeira untada. Será que eles grudam na frigideira e se quebram quando eu tento tirá-los?

Ambos os resultados finais são muito satisfatórios. Mas gostei mais dos assados ​​em forros de papel. Os assados ​​na assadeira untada grudaram um pouco e tiveram que passar uma faca fina em volta dos cupcakes para ajudá-los a se soltar da assadeira.

Além disso, eu estava me perguntando se não as cozer por tempo suficiente, elas não sairão da panela sem quebrar. Afinal, o truque principal com esses bolos de pudim mágicos é adivinhar a hora certa de assar. Se você não assar por tempo suficiente, o centro fica escorrendo e você não pode cortar as fatias. E se você assar muito tempo, a camada do meio endurece demais e fica densa como a camada inferior, então você vai acabar com duas camadas de bolo em vez de três.

No entanto, meu pequeno experimento deu certo. Fiquei muito satisfeito com esses cupcakes de creme de baunilha mágicos. E adicionar um monte de chantilly por cima realmente complementa o sabor.


Forre uma forma de muffin com 12 furos (capacidade para 1/3 de xícara) com forminhas de papel.

Bata a manteiga, o açúcar e a baunilha em uma tigela pequena da batedeira até obter um creme claro e fofo. Junte os ovos, um de cada vez, até incorporar. Transfira para uma tigela grande.

Adicione o leite e a farinha peneirada combinada com o creme em pó. Dobre até combinado. Divida igualmente entre as caixas de papel.

Cozinhe em forno moderadamente lento (160C) por cerca de 20 minutos ou até que um espeto inserido no centro saia limpo. Retire do forno. Deixe na panela por 5 minutos. Transfira para uma gradinha para esfriar completamente.

Para fazer a cobertura de chocolate, bata a manteiga na mesma, limpe a tigela da batedeira até ficar claro. Aos poucos, adicione o açúcar, batendo até ficar homogêneo. Bata o chocolate até incorporar. Transfira para um saco de confeitar equipado com um bico estrela de 11 mm.

Para montar, corte um círculo de 2cm de profundidade a partir do topo de cada bolo, deixando uma borda de ½cm. Encha cada buraco com cerca de 2 colheres de chá de creme. Cachimbo glacê por cima.

GORJETA! Cupcakes recheados e decorados podem ser feitos com até 1 hora de antecedência. Mantenha em um recipiente hermético na geladeira. Experimente transformar os círculos de cupcake em migalhas e congelar para usar mais tarde para fazer parfaits de frutas em camadas ou biscoitos.


Cupcakes de creme de baunilha cremosos

Pré-aqueça o forno a 350ºF. Prepare forminhas de muffin com forminhas.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.

Na segunda tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado com a batedeira até obter um creme claro e fofo. Adicione os ovos e misture bem com o sabor de creme de baunilha cremoso. Adicione a mistura de farinha alternadamente com o leite, batendo bem a cada adição. Continue batendo um minuto. Despeje em copos preparados.

Asse por 18-20 minutos ou até que o palito inserido no centro do cupcake saia limpo. Deixe os cupcakes esfriarem na assadeira na grade de resfriamento por 5 minutos. Retire da panela e deixe esfriar completamente na grade.

Para a cobertura, bata a gordura e a manteiga em uma tigela grande com a batedeira até obter um creme claro e fofo. Bata no Sabor Cremoso de Creme de Baunilha. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, uma xícara de cada vez, batendo bem em velocidade média. Raspe os lados e a parte inferior da tigela com freqüência. Aos poucos, adicione a batida do leite em velocidade média até obter um creme claro e fofo. Cubra ou espalhe a cobertura em cupcakes resfriados.


Resumo da receita

  • 3 xícaras de farinha multiuso
  • 2 xícaras de açúcar branco
  • ⅓ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ¼ xícara de manteiga
  • ¼ xícara de gordura
  • 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Forre 36 forminhas de muffin com forros de papel.

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal. Faça um buraco no centro e despeje os ovos, 1 xícara de leite, água, óleo e 1 colher de chá de baunilha. Misture bem. Encha cada xícara de muffin pela metade com a massa.

Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixar arrefecer.

Faça o recheio: em uma tigela grande, bata a manteiga e a gordura vegetal até ficar homogêneo. Junte o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal. Bata gradualmente 3 colheres de sopa de leite e 1 colher de chá de baunilha. bata até ficar claro e fofo. Encha um saco de confeitar com uma ponta pequena. Empurre a ponta pelo fundo do forro de papel para preencher cada cupcake.


Cupcakes de baunilha recheados com manteiga de amendoim super fáceis. Gostoso!

Esta é uma receita maravilhosa que eu criei enquanto comia um daqueles & ampquot; eu realmente sinto vontade de assar algo que nunca experimentei antes & ampquot dias. (Sim, isso mesmo! Eu mesmo fiz esta receita!). Eu estava com vontade de assar alguns cupcakes e, ao mesmo tempo, estava olhando para a minha receita & ampquot Massa de manteiga de amendoim & ampquot. O que é, é uma massa que consiste principalmente de manteiga de amendoim, é claro, e obviamente tem muito gosto de manteiga de amendoim! Eu realmente gosto dessa receita porque é super rápida e fácil, e realmente é útil quando você se vê preso em uma daquelas situações em que você tem que assar algo direto do forno gourmet em menos de uma hora para o preparo! Se você está planejando fazer esta receita não agora, estas são algumas coisas que você deve preparar antes de começar a assar: Tenha todas as suas panelas prontas e todos os seus copos-medida e colheres prontos. Dica principal: ESTEJA PREPARADO! :) Outra coisa é: faça os cupcakes primeiro, depois retire-os e leve à geladeira enquanto faz o recheio de manteiga de amendoim


Assista o vídeo: Sauser med egg sabayonne og vaniljesaus (Outubro 2022).