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Receita de panquecas naturais

Receita de panquecas naturais


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  • Panquecas sem glúten

Então, eles realmente foram uma revelação quando os descobri alguns anos atrás. Eles são sem laticínios, sem glúten, sem farinha, de baixa caloria e, é claro, 100% naturais - nenhum açúcar refinado horrível! Eles são honestamente tão, tão fáceis de fazer, embora eu tenha levado algumas tentativas para fazê-los funcionar; nas primeiras vezes, acabei com uma frigideira coberta de mingau marrom. Acho que quanto mais tempo você bater a massa, melhor (e por "melhor", quero dizer panquecas mais grossas, fofas e saborosas).


Grande Manchester, Inglaterra, Reino Unido

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 2

  • 1 banana madura
  • 2 ovos de tamanho médio
  • ...sim com certeza. É isso!

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 5min› Pronto em: 10min

  1. Amasse a banana bem para ficar bem lisa e quebre o ovo. Bata como se quisesse por cerca de 3 minutos.
  2. Aqueça um pouco de azeite em uma panela (eu gosto de usar azeite de oliva extra virgem) em fogo baixo-médio e quando estiver bem quente, despeje um pouco da massa na panela. Espere cerca de 30 segundos, vire, repita até estar cozido e BAM! As panquecas mais saudáveis ​​que você já comeu! (trocadilho 100% pretendido).

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)

Resenhas em inglês (4)

Descobri que funciona melhor com 1 ovo e 1 banana - eles ficam mais grossos e mais doces.-08 de maio de 2016

Eu não tinha certeza se isso seria doce o suficiente, no entanto, quando os experimentei, eles ficaram incríveis! Muito mais saudável e saboroso também. Definitivamente teria isso de novo !! - 25 de janeiro de 2015

Estes são ótimos para as crianças! Não consegui torná-los rápidos o suficiente para a minha filha, ela estava esperando com o prato na mão. Acho que eles se tornarão os favoritos da família !! - 22 de setembro de 2013


Panquecas sem grãos fáceis (GF, Paleo, DF)

Panquecas, panquecas, bolos quentes. Não importa como você os chame, há uma coisa em que quase todo mundo concorda: um café da manhã grande e chique não é nada sem uma grande pilha desses bebês. Esta receita de panqueca sem glúten e sem grãos é uma opção simples e acessível para satisfazer seus sonhos de café da manhã. Agora, quem está pronto para o café da manhã ?!

Ingredientes

  • 1 ½ xícara de Otto's Naturals - Farinha de mandioca (não peneirado, aproximadamente 200-210 gramas)
  • 2 ¼ colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • Até 1- ¾ xícara de leite integral ou iogurte (ou 1 xícara de leitelho de leite de coco * mais ¼ xícara de água para Paleo **)
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de azeite ou óleo de abacate
  • 1-2 colheres de sopa de xarope de bordo

* Leite de coco com leite - coloque 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão em um copo medidor e preencha o restante com leite de coco. Deixe descansar 5 minutos antes de usar

** Este valor pode variar ligeiramente com base no tamanho do ovo e na marca do leite de coco

Instruções

  1. Misture os ingredientes secos e incorpore os úmidos. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos. A massa será ligeiramente mais espessa do que a massa de panqueca tradicional, mas ainda pode ser derramada.
  2. Cozinhe em fogo médio até que o topo comece a borbulhar e firmar um pouco. Eu normalmente faço o nosso em uma chapa elétrica ajustada para pouco menos de 250 graus Fahrenheit

Observação: como as temperaturas do fogão variam, verifique se a parte de baixo está pronta antes de virar. Vai demorar um pouco mais para cozinhar do que uma panqueca tradicional. Não deixe sua frigideira fumegar ou o lado de fora vai cozinhar demais antes que o de dentro esteja pronto.

Notas de receita

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos


Receita de panquecas de mirtilo orgânicas

Quem não ama panquecas de mirtilo? Esta é a receita da minha mãe modificada com farinha de aveia. Eles são realmente deliciosos.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de farinha de aveia sem glúten orgânica
  • 1 colher de chá de fermento sem glúten
  • 1/4 colher de chá de sal marinho não refinado
  • 1 colher de chá de cana-de-açúcar orgânica
  • 1 ovo grande
  • 1/3 e # 8211 1/2 xícara de leite cru, leite integral orgânico ou leite de coco caseiro
  • 1 colher de sopa de manteiga derretida alimentada com capim
  • 1/4 xícara de mirtilos silvestres

Instruções

  1. Misture a farinha de aveia, o fermento, o sal e o açúcar.
  2. Em outra tigela misture o ovo, 1/3 xícara de leite e manteiga.
  3. Combine os ingredientes úmidos e secos e mexa.
  4. Deixe repousar por 5 minutos (vai engrossar). Se for muito grosso, adicione um pouco de leite para diluir um pouco.
  5. Pré-aqueça a frigideira a 300F.
  6. Despeje a massa em uma frigideira quente untada (usei óleo de coco).
  7. Adicione mirtilos.
  8. Deixe cozinhar e vire quando estiver levemente marrom (cerca de 2 min).
  9. Cozinhe o outro lado por cerca de um minuto.

Notas

Todos os ingredientes desta receita são orgânicos.

Nutrição

  • Porção: 2 panquecas
  • Calorias: 146.8
  • Gordura: 7,5 g
  • Carboidratos: 15,2 g
  • Proteína: 5,1 g

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Comentários

Apenas tentei as panquecas de mirtilo. Maravilhoso! Você sabe como espera que as receitas & # 8220alteradas & # 8221 possam não estar à altura & # 8230; elas eram tão boas, um pouco diferentes, mas maravilhosas! Agora um favorito e tão fácil que eu poderia torná-los para convidados e manter crianças e adultos felizes! O primeiro eu posso ter cozinhado antes que a massa descansasse (quebrou um pouco), mas depois sem problemas. Yum!

Halle & # 8212 Estes parecem deliciosos, eu gosto de adicionar flocos de coco secos sem açúcar às minhas Panquecas de Blueberry.

Bravo! Esta receita é agora um alimento básico na hora do café da manhã e do lanche em nossa casa. Rápido, fácil e simples de fazer, as panquecas ficam fofas e saborosas mesmo com pequenas modificações de ingredientes, ou seja, açúcar mascavo orgânico para açúcar de cana orgânico, óleo de coco para manteiga. Todo mundo delira com eles. Obrigada.

Experimentei esta receita hoje e com algumas modificações ficou excelente! Adicionei açúcar de coco em vez de açúcar de cana e também óleo de coco virgem extra em vez de manteiga. É absolutamente saudável e delicioso. Obrigado!


20 melhores receitas saudáveis ​​de panqueca de proteína

É hora de levar de volta o café da manhã com nossas 20 melhores receitas de panquecas de proteína saudáveis! Apoie os seus objetivos de fitness e as suas papilas gustativas com esta coleção épica de panquecas de proteína.

Bem-vindo um, bem-vindo a todos. Sua busca pela solução de café da manhã saudável acabou e é composta por três palavras: Panquecas de proteína saudáveis. OK, sabemos o que você está pensando. Saudável panquecas? As duas palavras raramente combinam na mesma frase e mdashlet sozinha na mesma receita.

Felizmente, os tempos mudaram. Já se foi o tempo em que a todo-poderosa panqueca era simplesmente um recipiente para fornecer os carboidratos encontrados em sete fatias de pão. Agora, uma generosa cascata de xarope de panqueca (sem açúcar) caindo em uma pilha completa de panquecas com infusão de proteína significa sabor satisfatório e poder de construção muscular.

Apresentando 20 das nossas mais deliciosas panquecas de proteína, essas receitas saudáveis ​​de café da manhã certamente agradarão a uma variedade de preferências de sabor. Panquecas de mirtilo, panquecas de abóbora, panquecas de chocolate com manteiga de amendoim ou apenas o básico simples & mdashvocê vai encontrar tudo aqui e explodir em uma dança feliz após uma mordida.


Como fazer panquecas de fermento

Pães de fermento azedo muitas vezes parecem uma façanha inatingível, mas essas panquecas de fermento azedo, usando apenas alguns ingredientes simples, são tão fáceis quanto uma mistura de caixa e muito, Muito de mais saboroso. Como benefício adicional, através da preparação da massa fermentada, eles também são mais fáceis de digerir e mais nutritivos para o seu corpo!

Usei meu iniciador de massa fermentada soletrado e eles não tiveram nenhum sabor. Eles não se afofam como panquecas tradicionais, mas ainda são muito leves e nem um pouco densos.

Comece alimentando e preparando a entrada na noite anterior (certifique-se de ter pelo menos 3 xícaras de entrada). Você quer isso na temperatura ambiente pela manhã.

Pré-aqueça sua frigideira em fogo médio.

Misture o bicarbonato de sódio e a água e reserve.

Misture os ingredientes restantes até combinados bem. Um pouco antes de começar a prepará-los, adicione a mistura de água e dobre suavemente para dentro. (E divirta-se assistindo a ação crescente!)

Depois de combinado, despeje cerca de 1/4 de xícara na frigideira para cada panqueca.

Agora, saber quando virar é essencial, você só tem uma chance quando se trata de panquecas. Vê essas bolhas?

Você quer esperar até que eles estourem e permaneçam abertos.

Vire e cozinhe um pouco mais até que esteja marrom dourado.

Empilhe, cubra com bastante manteiga de verdade, um pouco de xarope e divirta-se !!

Você não ficará desapontado com isso !! E a melhor parte é que você & # 8217 se beneficiará nutricionalmente porque, essencialmente, o starter está & # 8220 embebido & # 8221 por algum tempo e os inibidores de enzima na farinha devem ser reduzidos.

* 02/13 update & # 8211 nossa família está comendo sem glúten e eu & # 8217 consegui fazer isso usando nosso starter sem glúten.


Receita de panquecas de avelã (paleo, baixo teor de carboidratos)

Panquecas com baixo teor de carboidratos são minha indulgência favorita no café da manhã. É difícil escolher um tipo favorito, mas essas panquecas de avelã estão definitivamente no topo da lista. Começar o dia com eles enche a casa de um aroma tentador e faz com que me sinta relaxada.

Quem não ama o cheiro de avelã?

Quando imaginei esta receita pela primeira vez, meu objetivo principal era um sabor rico de avelã com nozes. Para conseguir isso, inicialmente tentei usar apenas avelãs moídas (farinha de avelã) como farinha. Acontece que isso não funciona muito bem. A farinha de avelã é muito mais grossa do que a farinha de amêndoa escaldada, então a textura resultante não era o que você esperaria de panquecas.

Depois de trabalhar na receita mais algumas vezes, decidi usar principalmente farinha de amêndoa com algumas avelãs moídas adicionadas. Mais importante, adicionei extrato de avelã real para aumentar o sabor da avelã. Estou muito satisfeito com esta combinação. Você pode realmente sentir o gosto da avelã lá!

Se você nunca usou extrato de avelã antes, espero que experimente! É incrível para adicionar a produtos assados ​​para adicionar um sabor de noz naturalmente. Nesse caso, era exatamente o que eu precisava para fazer brilhar essas panquecas de avelã.

Estou apaixonada pela textura dessas panquecas de avelã. Eles são bonitos e fofos, com um toque de doçura e uma crocância satisfatória dos pedaços de avelã. Em muitos aspectos, são semelhantes às tradicionais panquecas de farinha de amêndoa, mas você pode saborear as avelãs muito mais do que as amêndoas. Moer as avelãs em um processador de alimentos significa que algumas delas são pulsadas na refeição, enquanto outras ficam em pedaços. Isso funciona perfeitamente para incorporar algumas das avelãs na própria panqueca, enquanto os pedaços maiores se dispersam por toda parte.

Como sempre, não basta fazer uma receita saborosa - ela também precisa ser saudável. Felizmente, essas panquecas de avelã se encaixam perfeitamente. Elas são repletas de proteínas, gorduras saudáveis ​​e minerais, incluindo cálcio e ferro. Eles são paleo, baixo teor de carboidratos, sem açúcar, sem glúten, sem laticínios e THM S. Verificar todas as caixas é uma sensação muito boa quando esta bondade de avelã é o resultado final.

Embora as panquecas sejam tradicionalmente consideradas um café da manhã de fim de semana - e eu as adoro nessas ocasiões - essas panquecas de avelã em particular também são um ótimo café da manhã para viagem. Você pode até embalá-los como um lanche na corrida. A razão é que eles são tão nozes que eles ficam de pé por conta própria, mesmo sem coberturas como frutas, manteiga ou xarope. Isso significa que eles são convenientes e não precisam ser bagunçados.

Embora um café da manhã ou brunch de fim de semana com todos os ingredientes seja maravilhoso, essas panquecas de avelã são igualmente versáteis quando você está com pouco tempo. Vá em frente e agarre um (ou alguns) em uma mão enquanto você corre para fora da porta!


Preparação

Pré-aqueça o forno a 425 F. Liberalmente cubra uma assadeira padrão ((

Em uma tigela média, misture todos os ingredientes secos (farinhas, sal, fermento em pó).

Em uma tigela separada, adicione os ovos e bata-os levemente. Misture o leite, a purê de maçã, o xarope de bordo e a baunilha. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até ficar bem misturado, cerca de 2 minutos, tendo o cuidado de não misturar demais (se a massa parecer grumosa, tente quebrar os pedaços maiores na lateral da tigela para quebrá-los, mas é perfeitamente normal ter pequenos grumos por toda parte).

Despeje a massa na assadeira e espalhe uniformemente com uma colher ou espátula. Bata algumas vezes no fundo da assadeira na bancada para permitir que as bolhas de ar escapem. Coloque as fatias de frutas em cima, de acordo com o padrão que desejar. Asse no forno na grelha do meio por cerca de 15 minutos, até a massa dourar. Deixe descansar por alguns minutos para esfriar um pouco, depois corte em quadrados e sirva com xarope de bordo ou creme chantilly opcional.

Observação: Você pode adicionar todos os tipos de coberturas preferidas com (ou em vez de) a fruta: gotas de chocolate amargo, coco ralado, nozes torradas picadas, um fiozinho de manteiga de amendoim quente, etc.


Panquecas de aveia

Devo dizer que essas panquecas de aveia NÃO têm gosto de aveia. Na verdade, perguntei a meus filhos se eles gostavam, e ambos disseram: “Não! Você pode sentir o gosto da aveia, mas eles não têm gosto de aveia. Eles têm gosto de panquecas! ”

Além dos filhos e do marido me pedirem unanimemente para fazê-los novamente, essas panquecas de aveia são:

  • Compatível com freezer. Eu faço lotes enormes e congelo para pequenos-almoços rápidos durante a semana.
  • Sem glúten. Se você é alérgico a glúten, certifique-se de comprar aveia sem glúten certificada.
  • Livre de laticínios. Use iogurte vegetal e leite de coco enlatado (ou faça o seu próprio) para panquecas deliciosamente ricas!

Essas panquecas também são super fáceis de fazer em uma tigela grande, deixando você com o mínimo de pratos para lavar!

Estas NÃO são panquecas de aveia e banana (nenhuma banana!)

Aparentemente, panquecas de aveia com banana são uma “coisa”, mas NÃO são panquecas de aveia com banana.

Sim, você pode adicionar banana se quiser - na massa ou fatiada por cima & # 8211, mas essas panquecas douradas, crocantes por fora, macias no meio, com canela não terão gosto de banana se você seguir a receita abaixo!

Ingredientes de receita simples de panqueca de aveia

Os ingredientes para esta receita simples de panqueca de aveia são bastante diretos:

  1. Aveia em flocos + farinha de aveia
  2. Iogurte + Leite
  3. Manteiga derretida (ou óleo de coco)
  4. Ovos
  5. Canela + sal
  6. Fermento em Pó + Bicarbonato de Sódio

Você pode adicionar outros sabores se quiser, como baunilha ou banana ou mirtilo ou gotas de chocolate, mas minha família adora essa receita tanto quanto ela é, então por que mexer com uma coisa boa?

Como fazer panquecas de aveia?

  1. Pré-aqueça uma frigideira a 400F. Bata o iogurte, o leite, os ovos e o óleo de coco (ou a manteiga). Deixou de lado.
  2. Em um processador de alimentos ou liquidificador, processe 1 xícara de aveia em flocos.
  3. Em uma tigela grande de vidro, penteie a farinha de aveia, a aveia em flocos, a canela, o fermento, o bicarbonato e o sal. Misturar.
  4. Adicione a mistura de iogurte à mistura de aveia e mexa.
  5. Quando a frigideira estiver pronta, cozinhe até que estejam dourados e vire.
  6. Sirva quente com manteiga e xarope de bordo!

Como você faz panquecas de aveia caseiras sem farinha?

Se você notou, esta receita pede farinha de aveia, que é essencialmente aveia enrolada que deu uma rodada ou duas no liquidificador ou processador de alimentos.
Tenho um tutorial completo para fazer farinha de aveia aqui, mas também incluí as instruções básicas abaixo.

Você pode fazer panquecas de aveia veganas?

Sim! Use iogurte sem laticínios e leite, e use óleo de coco em vez de manteiga.

O que servir com essas panquecas de aveia saudáveis?

Outras idéias fáceis para o café da manhã

Cozinhando no freezer: cafés da manhã


  • 6 melhores ovos de Eggland (grande)
  • 1/2 colher de chá de canela
  • 1/2 litro de mirtilos frescos
  • 2 colheres de sopa de amêndoas prateadas
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco não refinado virgem
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 2 bananas maduras, cortadas em pedaços
  • xarope de bordo puro totalmente natural (a gosto)

Aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio

Coloque canela, pedaços de banana, farinha de coco e ovos Eggland’s Best em um liquidificador

Bata até obter uma massa homogênea (30 segundos no máximo). A massa deve ser espessa e fácil de derramar, mas não deve ficar escorrendo. Se estiver escorrendo, adicione mais ½ colher de sopa de farinha de coco de cada vez até a consistência certa

Adicione óleo de coco para cobrir uniformemente a superfície da chapa aquecida

Quando o óleo estiver quente, despeje ou coloque a massa na frigideira no tamanho de panqueca desejado

Polvilhe mirtilos frescos em cima de cada panqueca

Vire a panqueca do outro lado quando as bordas parecerem cozidas e a massa começar a borbulhar (aproximadamente 2 minutos)

Retire as panquecas da grelha depois de cozidas e reserve

Repita as etapas até que toda a massa seja usada

Regue com xarope de bordo puro totalmente natural, polvilhe com amêndoas lascadas e os mirtilos restantes


  • Numa tigela, misture a farinha, o leite, os ovos e o sal e misture bem na batedeira até formar pequenas bolhas.
  • Deixe descansar na geladeira por 30 min.
  • Adicione a água mineral e misture novamente por alguns instantes.


Esta caixa inclui 2-3 refeições alemãs

Processo de Fritura

  • No primeiro uso em fogo alto, coloque um pouco de manteiga em uma assadeira antiaderente e deixe derreter.
  • Enquanto gira a frigideira para trás e para o forte, certifique-se de espalhar a manteiga derretida por igual na frigideira.
  • Com uma concha pegue um pouco de massa e despeje na fôrma, faça com a massa o mesmo que fez com a manteiga. A massa deve ser espalhada uniformemente.
  • Espere até que a parte inferior esteja bem marrom e firme. Você pode descobrir isso usando uma espátula que coloca sob a panqueca, tente levantá-la.
  • Se você pode levantar a panqueca sem rasgá-la, você pode ajustá-la.


PONTAS

Aqueça o forno a 100 C ou 200 F para que você possa manter as panquecas quentes. Demora um pouco até que todas as panquecas estejam prontas.
Se você deveria ter sobrado, faça a popular & # 8220Flaedle Soup & # 8221.