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Aperitivo de ovos recheados em cama de cogumelos (sem maionese)

Aperitivo de ovos recheados em cama de cogumelos (sem maionese)


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Tive a ideia do canteiro de cogumelos, querendo mudar a monotonia dos tradicionais ovos recheados.
"Guloseimas de Páscoa"

  • 10 ovos
  • 2 colheres de sopa de vinagre
  • 100 gr de presunto de porco
  • 1 frasco de cogumelos cogumelos
  • colorau
  • pimenta moída
  • sal
  • salsa verde
  • S.O.S:
  • 1 colher de sopa de mostarda de raiz forte
  • 1 colher de sopa de bagas de mostarda francesa
  • 4 colheres de sopa de iogurte grego
  • 150 ml de óleo
  • sal

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Aperitivo para ovos recheados sobre cama de cogumelos (sem maionese):


  1. Lave bem os ovos e ferva-os em água com sal e vinagre.

  2. Após 15-20 minutos, escorra os ovos em água quente e coloque-os em água fria.

  3. Enquanto os ovos estão fervendo, prepare o molho misturando os ingredientes fornecidos. Passe o azeite em um fio fino, mexendo como a maionese.

  4. Descasque um ovo e corte ao meio.

  5. Retire as gemas e amasse com um garfo.

  6. Corte o presunto em cubinhos e misture com um pouco de molho, páprica, pimenta e as gemas esmagadas.

  7. Prove esta composição e salgue se necessário.

  8. Pegue as metades da clara do ovo e recheie-as com a pasta de gema com o presunto.

  9. O molho de mostarda é misturado com cogumelos e salsa verde picada.

  10. Espalhe o molho de cogumelos de um lado em um prato.

  11. Coloque os ovos na cama de cogumelos.

  12. "Regue" tudo com o resto do molho.

  13. Decore os ovos recheados com salsa verde e colorau.

  14. Antes de servir, deixe o prato esfriar.


Ovos recheados

Coloque os ovos para ferver por 5-7 minutos em fogo médio e coloque um pouco de sal na água, para que os ovos não quebrem.

Cortamos o presunto e ralamos o queijo.

Para preparar a maionese, coloque em uma tigela 1 colher de chá de mostarda, 1 gema de ovo e uma pitada de sal. Misture com uma colher de pau, depois despeje o óleo aos poucos e mexa em uma direção, até obter a quantidade desejada de maionese.

Coloque 2 colheres de sopa de creme de leite sobre a maionese obtida e mexa até incorporar completamente.

Depois que os ovos esfriarem, corte-os em 2 no sentido do comprimento, retire as gemas, cave um pouco por dentro com uma faca - se necessário. Para ter estabilidade no prato e não encostar em partes na parte convexa da parte externa do ovo, cortamos um pequeno pedaço de clara de ovo, para que fique plana e tenha estabilidade.

As gemas que tiramos do ovo e as partes que caem do alisamento, colocamos em uma tigela e moemos muito finamente com um garfo, acrescentamos os cubos de presunto e misturamos tudo até a homogeneização. Adicione 2-3 colheres de sopa da maionese preparada previamente sobre a composição resultante e misture - em uma direção para não cortar - até que esteja completamente incorporado.

Tempere com sal e pimenta a gosto, mexa novamente e pronto, este é o recheio de ovo.

Pegamos cada metade do ovo separadamente e recheamos com uma colher do recheio. Colocamos os ovos em um prato lindamente decorado - um belo efeito, para uma refeição festiva, seria usar uma cama de alface criada - em cima dos ovos recheados polvilhe queijo ralado.

Despeje o resto da maionese entre os ovos recheados. (Eu faço isso para o meu marido, mas se dependesse de mim eu faria uma pequena quantidade de maionese para colocar no recheio e colocaria os ovos sozinhos no prato, porque os ovos são bastante pesados ​​para o estômago e o champanha de maionese força a nota , mas cada um faça o que quiser.:D)


Receita de ovos recheados com molho de atum e maionese

uma lata de atum
seis ovos cozidos
150 gramas de maionese
75 gramas de creme de leite
75 gramas de iogurte
duas colheres de chá de alcaparras em vinagre (opcional)
uma colher de chá de suco de limão
sal, pimenta a gosto

  • Preparação para a receita de ovos recheados com atum e molho de maionese
  1. Descasque os ovos e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
  2. Usando uma colher de chá, retire as gemas e coloque-as em uma tigela.
  3. Colocamos as claras em um prato ou prato.
  4. Abra a lata e escorra o óleo.
  5. Também preparamos o molho de maionese: misturamos as natas com a maionese e o iogurte.
  6. Escorra as alcaparras de vinagre e se forem muito grandes, corte-as ao meio
  7. Coloque o atum e as gemas em uma tigela e passe-os com um garfo (ou no liquidificador) para transformá-los em uma pasta.
  8. Adicione algumas colheres de sopa de maionese e molho de creme de leite, alcaparras, suco de limão, misture e ajuste o sabor adicionando sal e pimenta. Se achar que a composição está muito seca, pode adicionar um pouco de azeite em lata.
  9. Usando uma colher de chá, recheie as metades das claras em neve e coloque-as em uma tigela ou prato de yena e despeje o resto do molho de maionese sobre elas.
  10. Enfeite com um pouco de salsa verde e deixe esfriar até a hora de servir.

Tenha um bom apetite!


Ovos recheados com presunto

Ovos recheados com presunto de: ovos, presunto, pepino, maionese, creme de leite, sal, pimenta.

Ingrediente:

  • 10 ovos
  • 5 fatias de presunto
  • 2 picles
  • 4 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de creme de leite
  • aneto
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Coloque os ovos cozidos e, entretanto, corte o presunto em cubos o mais pequenos possível.

Corte os pepinos em cubinhos e escorra-os em uma peneira. Descasque os ovos, corte-os ao meio no sentido do comprimento, retire a gema e deixe arrefecer.

Misture o presunto, o pepino, o creme de leite, as gemas, a maionese, tempere com sal e pimenta e deixe esfriar por 30 minutos. Recheie as claras de ovo cozidas com a composição de presunto e polvilhe com o endro picado.


OVOS RECHEADOS

Como fazer:
Ferva os ovos cozidos, descasque e corte ao meio
(Cortei com uma faca ondulada para fatiar o queijo).Fazemos maionese.
Agora vou te contar uma maneira simples e rápida de fazer maionese
(Talvez alguns de vocês já conheçam melhor).

Precisamos: um liquidificador e o copo dele (ou um copo maior para entrar no liquidificador).
Colocamos no copo 2 gemas cruas, 2 lgt de mostarda, um pouco de sal, 2 lg de suco de limão e cerca de 300 ml de óleo.

Atenção, os ovos devem estar em temperatura ambiente!

Misture com o liquidificador na base da mistura e levante aos poucos (sem sair da mistura),
conforme começa a se fortalecer na base.

Em seguida, homogeneizar tudo 2 a 3 vezes na vertical e preparar a maionese, tzapana-tzapana ..

Maionese rápida!

Toda a operação demorará cerca de 1 minuto. Demora mais para limpar o liquidificador.
Não terá aquele tom amarelo claro como tradicionalmente,
mas é definitivamente muito mais rápido.
Colocamos as gemas em uma tigela, elas são picadinhas com um garfo

e misture com maionese, mostarda, sal e pimenta a gosto.

Misture bem e recheie as metades do ovo com esta mistura.
Você pode enchê-los com uma colher de chá ou você pode colocar a mistura em um posh e decorá-lo mais ... bonito.
Enfeite com pedaços de pickles, azeitonas, folhas de salsa, a gosto e imaginação.
Acabei de colocar donuts em conserva.



Ovos cozidos (considere este tempo se você ainda não tiver ovos cozidos) Usei ovos de Páscoa nesta receita, mas a receita pode ser feita em qualquer estação do ano e com qualquer ingrediente de sua preferência.

Pique o presunto e as azeitonas verdes o mínimo possível.


Corte os ovos ao meio e prepare para rechear.


Numa tigela, amasse a gema com um garfo, misture com um fio de azeite e, aos poucos, adicione o presunto, as azeitonas, uma pitada de queijo parmesão e o alho picado (um dente de alho é suficiente para dar sabor) até formar uma pasta. homogêneo.


Recheie as claras com a pasta obtida e decore de acordo com suas preferências. Sem maionese, eles são tão cremosos, mas especialmente saudáveis.
É consumido frio.


Aperitivos de ovos recheados

Prepare o melhor aperitivos com ovos recheados com a ajuda dessas receitas fáceis de seguir. Em ocasiões especiais ou feriados, esses petiscos com ovos recheados vão desaparecer da mesa mais rápido do que você imagina!

Tipo de comida -

  • Aperitivos (247)
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    • Aperitivos de ovo recheado (5)

    Método de preparação +

    Depois da temporada +

    O ingrediente principal +

    Tempo de preparação +

    Por origem +

    • Romanesti (113)
    • Italiano (168)
    • Grego (19)
    • Americano (39)
    • Bulgária (2)
    • Francês (26)
    • Chinês (19)
    • Índio (22)
    • Turco (17)
    • Mexicano (12)
    • Espanhol (8)
    • Húngaro (2)

    Depois da ocasião +

    Após a hora da refeição +

    Outros recursos +

    O Natal aproxima-se rapidamente e parece estar cada vez mais presente em tudo o que fazemos: ordenamos as decorações festivas ou.

    O ovo é a estrela das férias da Páscoa. É pintado em todas as cores, faz parte de todas as brincadeiras infantis e também é encontrado como.

    Para os feriados, e principalmente para o réveillon, os petiscos são uma homenagem e abrem o apetite dos comensais. Se os tradicionais não combinam com você.

    Prepare ovos recheados com queijo cottage e pimentão para o lanche do seu filho, se quiser dar a ele uma refeição saudável e completa. Além disso.

    Se você não sabe mais cozinhar ovos e seu filho já está cansado de ovos cozidos ou maionese, sugerimos outro método de cozimento.


    Esta receita de ovos recheados com salada de atum foi oferecida pela Rodiva - pelo amor aos bolos. É uma alternativa deliciosa à receita clássica de ovo recheado.

    Ferva os 5 ovos, escorra-os e passe-os por uma corrente de água fria. Descasque uma abóbora, rale e corte ao meio.

    Retire com cuidado a gema e misture com a salsa verde picada, o atum escorrido em lata, o pimentão picado, o milho e a cebolinha picada. Sal e pimenta a gosto.

    Faça uma maionese com um ovo, acrescente o iogurte grego e o suco de limão a gosto e adicione à mistura de gemas.

    Recheie as metades do ovo com esta mistura e sirva sobre uma película fina do molho de maionese acima.

    Ovos recheados com salada de atum são aperitivos adequados para qualquer refeição festiva.


    Aperitivo de ovos recheados em cama de cogumelos (sem maionese) - Receitas

    Existem milhares de maneiras de cozinhar cogumelos recheados. Em princípio, os ingredientes não diferem muito, mas todas as receitas são deliciosas. Vamos lá.

    - 6 cogumelos enormes
    - meio tomate
    - 30 gr de manteiga
    - 30 gr de azeite virgem extra
    - 100 gr de queijo
    - 100 gr ementaler
    - Uma cebola pequena
    - 2 cachorros grandes e leves
    - 2 colheres de sopa de gordura
    - sal aoromático
    - pimenta moída na hora
    - 100 gr kaizer ou bacon

    Limpe e lave os cogumelos. As caudas e um dos cogumelos são sacrificados e cortados em cubos. Corte a cebola, o alho, o tomate, o queijo, o presunto. Cozinhe a cebola com a sutura na manteiga, acrescente o presunto, o tomate, 2 colheres de azeite, o creme de leite e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal aromático e pimenta. No final, acrescente o queijo em cubos. Coloque os cogumelos num tabuleiro sobre papel vegetal, polvilhe com o resto do azeite e coloque a composição nos cogumelos com uma colher. Adicione o ememental ralado e leve ao forno em fogo baixo por 30-40 minutos. Sirva com ementaler extra. Super


    Ovos recheados com abacate

    Depois da salada de carne, acho que os ovos recheados são o segundo aperitivo mais preparado na mesa do feriado romeno. A receita & # 8220classic & # 8221, como a conheço desde criança, é aquela em que os ovos cozidos são recheados com patê de fígado de frango e colocados num banho de maionese. Ou maionese combinada com creme de leite, a receita favorita do meu irmão. Buunee, muito gostoso, não tenho nada a dizer, mas não tão saudável principalmente para quem tem problemas de saúde.

    Se temos esse problema de saúde ou queremos apenas comer um pouco mais saudável não devemos abrir mão desses saborosos petiscos. Só podemos fazer isso de outras maneiras. Também podemos rechear os ovos com um creme urda ou abacate, a fruta que contém essas gorduras saudáveis ​​para o nosso corpo. Assim, podemos rechear os ovos com uma mousse de abacate fina como na receita da mousse de abacate com ovo) e a clássica maionese para substituí-la por um molho de abacate, gema de ovo e iogurte. Como isso soa? Um pouco melhor. A receita de ovos recheados com abacate é muito simples e é feita ainda mais rápido que a tradicional. Vamos ver como :)