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Pão de berinjela

Pão de berinjela


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As berinjelas são descascadas (caso contrário, ficam muito pesadas), cortadas em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura, salgam bem e deixam por cerca de 30-35 minutos para tirar o sal e deixar água.

Escorra a água que sobrou, passe na farinha branca e passe pelo ovo batido com um garfo e frite dos dois lados em fogo adequado em óleo de girassol quente bem antes.

Retire sobre papel toalha e sirva quente ou frio, como acompanhamento, ou como schnitzel, ou com molho de alho.

Com o mesmo método, você pode fazer abóbora e tomate vermelho.

São muito bons, sirvo como schnitzel (ao lado do purê de batata e da compota de maçã hoje).




Pão de Berinjela

Pão de Berinjela, receita. Como preparar berinjela empanada. Aperitivo quente. Berinjela em crosta crocante. Berinjela com alho. As melhores beringelas empanadas.
No verão, quando havia berinjelas selecionadas, muitas vezes eu fazia berinjelas empanadas, mas não conseguia tirar foto delas.
Embora seja final do outono, outro dia encontrei no mercado berinjelas ralas que só servem para fazer berinjelas empanadas.
Então, se eu não consegui tirar fotos deles durante todo o verão, dessa vez eles não escaparam.
Não são tão bonitos, mas garanto que são muito saborosos, principalmente se comê-los com molho de alho.
A receita é simples e está ao alcance de qualquer pessoa.

Ingrediente para Pão de Berinjela

2 berinjelas cortadas em fatias
2 ovos
farinha
sal
óleo para fritar

Preparação de Pão de Berinjela

Berinjela lavada cortada em rodelas e polvilhe com sal.
Segure por 1 hora até que o suco comece a endurecer, depois escorra e seque com papel toalha.
Passe os caracóis pela farinha, ovo batido, farinha e frite em óleo bem quente.
Retire em papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva quente com molho de alho.
Bom apetite!!


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Pão de Berinjela

Pão de Berinjela, receita. Como preparar berinjela empanada. Aperitivo quente. Berinjela com crosta crocante. Berinjela com alho. As melhores beringelas empanadas.
No verão, quando havia berinjelas selecionadas, muitas vezes eu fazia berinjelas empanadas, mas não conseguia tirar foto delas.
Embora seja fim do outono, outro dia encontrei no mercado berinjelas ralas que só servem para fazer berinjelas empanadas.
Então, se eu não consegui tirar fotos deles durante todo o verão, dessa vez eles não escaparam.
Não são tão bonitos, mas garanto que são muito saborosos, principalmente se comê-los com molho de alho.
A receita é simples e está ao alcance de qualquer pessoa.

Ingrediente para Pão de Berinjela

2 berinjelas cortadas em fatias
2 ovos
farinha
sal
óleo para fritar

Preparação de Pão de Berinjela

Berinjela lavada cortada em rodelas e polvilhe com sal.
Segure por 1 hora até que o suco comece a endurecer, depois escorra e seque com papel toalha.
Passe os caracóis pela farinha, o ovo batido, a farinha e frite em óleo bem quente.
Retire em papel toalha para absorver o excesso de óleo e sirva quente com molho de alho.
Bom apetite!!


Pão de berinjela "zig-zag" & # 8211 um sabor perfeito!

Você quer um jantar farto sem carne? Apresentamos uma interessante receita de berinjela empanada, cortada em forma de "zig-zag". É uma delícia culinária excepcional. Você certamente nunca comeu essas berinjelas. Eles são incrivelmente saborosos e apetitosos. Eles desaparecerão imediatamente da placa. As berinjelas em zigue-zague são muito fáceis de preparar, sem complicações. Até mesmo um novato nas artes culinárias estará pronto. Surpreenda a sua querida família com um aperitivo especial.

INGREDIENTES

& # 8211 sal e pimenta preta moída a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave a berinjela e corte as cabeças.

2. Corte a berinjela em "zigue-zague": corte a berinjela ao meio. Pegue 2 peças, com cerca de 6 cm cada. Coloque-o junto com o corte e coloque 2 lápis de cor ou lápis ao longo da berinjela. Faça cortes de cerca de 1 cm, mantendo a distância da base.

3. Vire do lado oposto e corte a berinjela. Observe a ordem de xadrez dos cortes para que não coincidam com os anteriores.

4. Insira um palito de madeira em cada berinjela. Espalhe suavemente a berinjela no palito de madeira de forma a obter um formato de "ziguezague".

5. Combine a berinjela com sal, pimenta-do-reino moída e páprica em ambos os lados. Usando uma escova de silicone para alimentos, espalhe os temperos na berinjela e entre os cortes.

6. Numa tigela, bata os ovos, tempere com sal e pimenta-do-reino moída.

7. Despeje a farinha em um prato separado. Passe a berinjela pela farinha e bata os ovos batidos.

8. Frite a berinjela em uma panela de óleo quente dos dois lados até dourar bem.

9. Disponha a berinjela frita sobre uma toalha de papel para que absorva o excesso de óleo.

10. Disponha a berinjela em um prato. Se desejar, decore com folhagens. Sirva com seu molho favorito.


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Ingrediente:

6 berinjelas (1 kg)
3 ovos
200g de farinha
Sal
Óleo para fritar

Método de preparação:
Limpamos as berinjelas, lavamos e cortamos em rodelas (junto com a berinjela).

Em uma tigela, coloque as fatias em camadas e sal por cima de cada camada. Deixe as berinjelas no sal por 30 minutos, depois retire na peneira, escorrida.

Preparamos em dois pratos, farinha e ovos. Salgamos os ovos e batemos com um garfo.


Pegamos cada fatia de berinjela separadamente e passamos pela farinha de um lado e do outro, depois pelo ovo igual de um lado e do outro e colocamos no óleo quente, para fritar. Frite de um lado e do outro, até dourar. São servidos quentes e frios, como aperitivo.





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Ingrediente:

6 berinjelas (1 kg)
3 ovos
200g de farinha
Sal
Óleo para fritar

Método de preparação:
Limpamos as berinjelas, lavamos e cortamos em rodelas (junto com a berinjela).

Em uma tigela, coloque as fatias em camadas e sal por cima de cada camada. Deixe as berinjelas no sal por 30 minutos, depois retire na peneira, escorrida.

Preparamos em dois pratos, farinha e ovos. Salgamos os ovos e batemos com um garfo.


Pegamos cada fatia de berinjela separadamente e passamos pela farinha de um lado e do outro, depois pelo ovo igual de um lado e do outro e colocamos no óleo quente, para fritar. Frite de um lado e do outro, até dourar. São servidos quentes e frios, como aperitivo.





Crosta crocante de berinjela assada com alho e ervas & post # 8211

Berinjela assada em crosta crocante com alho e jejum. Rodelas de berinjela ou chips com pão ralado com alho e ervas. Como fazer berinjela no forno com molho de iogurte de alho? Receita de jejum sem ovos (vegan).

Sou apaixonada por berinjelas e as cozinho de várias maneiras, desde que o verão seja longo. Além dos clássicos saladas de berinjela (com ou sem maionese) ou musgo (receita aqui), Gosto de preparar berinjela de outras formas: empanada, grelhada, assada (assada ou recheada).

Esta receita de berinjela assada com crosta crocante de alho é uma vegan, jejum. A cor da crosta é mais escura porque contém açúcar mascavo e colorau, além de ervas aromáticas e alho. Quem jejua desiste do molho de iogurte com alho.

Para um sabor extra, misturamos o pão ralado com ervas aromáticas e especiarias naturais: sal, pimenta, alho granulado, páprica doce e fumada, pimenta em flocos (chili flakes), cominho. Foi lançada uma ótima combinação que se encaixa marinar carnes, não apenas para vegetais. Paprika torna esta crosta vermelha farinhenta!

Se você não estiver jejuando e não quiser aquecer o forno, você pode fazer a clássica berinjela empanada & # 8211 com ovo e frita na frigideira & # 8211 a receita aqui.

Das quantidades abaixo, resulta aprox. uma bandeja grande (30 x 40 cm) com berinjela empanada no forno. Garanto-vos que dentro de alguns minutos estará vazio & # 8230 tão bom que são!


Fígado de boi frito!

O fígado da vaca tem uma textura carnuda e um sabor específico. Se você nunca o preparou, provavelmente não obteve uma receita bem-sucedida. Enriquecemos a sua coleção com esta receita e recomendamos que experimente este saboroso prato!

INGREDIENTE:

-5-6 colheres de sopa de farinha de trigo ou milho

-1/2 colher de chá de sal ou a gosto

-1/2 colher de chá de pimenta preta ou a gosto

-150 gr de óleo - para fritar.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Lave o fígado e, em seguida, retire os feixes (películas) esbranquiçados para que o fígado cozinhe rapidamente e não tenha gosto amargo.

2. Corte o fígado em fatias com cerca de 1 cm de espessura.

3. Cubra-os com filme plástico ou saco plástico e bata levemente com um martelo de cozinha. Tempere o fígado com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.

4. Bata os ovos com um pouco de sal e peneire a farinha para outra tigela.

5. Passe cada pedaço de fígado pela farinha, depois pelo ovo e novamente pela farinha. Coloque-os em uma trituradora.

6. Aqueça a panela com óleo e frite o fígado por 1,5 minutos de cada lado, em fogo médio.

7. Remova o fígado empanado em uma toalha de papel.

O fígado de boi assim preparado é muito saboroso, macio e suculento por dentro. Você pode servir com purê de batata.


Sobre mim


Postolache Violeta

Sou Vio e adoro boa comida e música, gente, natureza, tudo o que é bonito e agrada à alma e aos olhos. Gosto de improvisar, de fazer malabarismos com os ingredientes, para mim o verdadeiro desafio é criar um menu cinco estrelas com poucos ingredientes baratos. Sou mãe, esposa, dona de casa e este blog é a minha cozinha virtual onde te convido com muito prazer!


Mousse de berinjela com carne e batata

  • 1,2 porco, frango, vaca ou mistura
  • 1 kg de batatas
  • 1 kg de berinjela
  • 600 gr de cebola
  • 6-7 dentes de alho
  • 1 kg de tomate
  • 300 gr de pimenta vermelha
  • 200 ml de azeite
  • Sal parmesão, pimenta, tomilho, canela.

Método de preparação

Berinjelas e batatas são cortadas em rodelas de cerca de 1 cm de espessura, com a pele descascada. Salgue levemente e escorra. Enquanto isso, coloque a carne picada em uma frigideira funda com um pouco de azeite, sobre o qual adicione a cebola, o alho e o sal e deixe tudo endurecer.

Aos poucos, você também pode adicionar especiarias como: pimenta, tomilho seco, canela. Pique a carne picada sobre a carne picada. Deixe tudo no fogo por 5 minutos, depois acrescente o suco de tomate e 300 ml de água quente. Reduza o fogo e deixe o molho e a carne ferver por cerca de 30 minutos.

Polvilhe um pouco de óleo em uma assadeira resistente, adicione as batatas e leve ao forno por cerca de 30 minutos a 200 graus. Quando as batatas estiverem douradas, coloque as rodelas de berinjela por cima, polvilhe com azeite e sal e leve ao forno por cerca de 20 minutos.

Coloque o molho e a carne sobre a berinjela e as batatas, polvilhe o parmesão ralado por cima e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos ou até que a crosta do parmesão esteja dourada. A receita da moussaka de berinjela está pronta. Deixe esfriar e consuma com iogurte grego.

Recomendamos que você leia mais receitas para mordida de berinjela.


Vídeo: PÃO DE AVEIA NUTRITIVO SEM GLÚTEN E SEM LEITE (Dezembro 2022).