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Receita de couve-flor com molho de cebola em conserva

Receita de couve-flor com molho de cebola em conserva


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Este prato de couve-flor é um forte aquecedor de inverno com um toque adicional graças às cebolas picantes.

2 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 3

  • 1 couve-flor, partida em floretes
  • 50g de manteiga
  • 50g de farinha simples
  • 560ml de leite semidesnatado
  • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
  • 3 colheres de sopa cheias de chalotas em conserva de Garner, drenadas
  • 3 colheres de sopa de pão ralado integral
  • pimenta do reino moída na hora
  • 6 fatias de bacon com listras, grelhado até ficar crocante

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 35min

  1. Cozinhe os floretes em água fervente levemente salgada por 7 minutos até que os talos estejam macios. Escorra e mantenha aquecido.
  2. Para preparar o molho, derreta a manteiga e acrescente farinha para fazer um roux ou pasta. Aos poucos, misture o leite com um batedor de arame, mexendo até ferver por alguns minutos. O molho deve ser macio e suficientemente espesso para cobrir as costas de uma colher.
  3. Junte a salsinha e as cebolas em conserva escorridas. Tempere a gosto.
  4. Pré-aqueça a grelha e coloque a couve-flor em um prato refratário. Despeje sobre o molho de cebola e polvilhe com o pão ralado. Tempere com pimenta. Grelhe até que as migalhas estejam torradas e sirva com o bacon crocante.

Gorjeta

Você pode fazer isso sem bacon para um saboroso prato vegetariano.

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