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Sopa de cogumelos

Sopa de cogumelos


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Limpamos os vegetais, lavamos e cortamos: escamas de cebola, rodelas de cenoura, pimenta e cogumelos em rodelas grossas.

Coloque a cebola, a pimenta e a cenoura em 3 colheres de sopa de óleo. Polvilhe com um pouco de sal. Quando a cebola dourar, acrescente o suco de tomate e os cogumelos, deixando tudo ferver por cerca de 8 a 10 minutos. Nos últimos 2 minutos, adicione 3-4 dentes de alho fatiados.

Combine o sabor do sal e da pimenta e sirva quente com polenta.