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Os 50 melhores burritos da América

Os 50 melhores burritos da América


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Um grande burrito é uma verdadeira obra de arte

istockphoto.com

O burrito pode ser a comida perfeita. Sério, o que não é amar? Ele contém quase todos os grupos de alimentos, tornando-o uma refeição bem balanceada (de alguns tipos) e, o melhor de tudo, é portátil. Embora suas origens sejam no México, o burrito rapidamente se tornou amado nos Estados Unidos e está entre os pratos mais icônicos da América. Em homenagem a este pacote icônico de alegria culinária, temos o prazer de apresentar nosso sétimo ranking anual dos melhores burritos da América.

As primeiras coisas primeiro: o que, exatamente, é um burrito? Para os propósitos de hoje, estamos falando de uma mistura completamente personalizável de arroz, feijão, queijo, carnes, vegetais, guacamole, pico de gallo, crema e talvez um pouco de molho quente, tudo embrulhado em uma tortilha de farinha bem organizada e quase estourando. Os melhores burritos apresentam todos os sabores Tex-Mex misturados para criar uma bomba de sabores que é feita sob medida, precisamente ao seu gosto.

Metodologia

Para compilar nosso ranking, pesquisamos burritos de todo o país e aplicamos diversos critérios: Todos os ingredientes são frescos? Existe uma boa seleção de carnes e complementos? Você pode personalizar seu pedido, até a quantidade de creme? É conhecido pela crítica e pelos habitantes locais em sua cidade? Sim, esses são os burritos que estamos procurando. Existem poucos alimentos tão satisfatórios quanto um burrito bem feito, e esses 50 restaurantes fazem isso melhor do que qualquer outro.

# 50 Anna’s Taqueria (Boston, Massachusetts)

Com oito locais em Boston e arredores, Anna's, de 24 anos, é a porta-estandarte dos burritos em Beantown. As opções de recheio incluem steak roja, carnitas, chile verde e al pastor, mas para vegetarianos e carnívoros, o burrito de vegetais grelhado é uma das melhores maneiras de comer seus vegetais. Uma tortilha quente e fresca é recheada com vegetais de sua escolha, incluindo cebola temperada, brócolis, milho, abobrinha, abóbora, berinjela, cebola roxa, batata doce e ofertas sazonais como couve de Bruxelas, enrolada com arroz, feijão, queijo, alface, pico, molho picante e jalapeños.

# 49 El Dorado (Anchorage, Alasca)

Administrado pela família Hurtados desde 1997, El Dorado é um restaurante mexicano adorado em Anchorage, Alasca, que serve uma grande variedade de pratos favoritos, incluindo fajitas, enchiladas de toupeira de frango, tamales e chile rellenos. Os burritos são recheados com sua escolha de opções, incluindo al pastor, carne asada, carnitas, chile verde, camarão chipotle e muito mais. Eles são recheados com arroz, feijão caseiro e todos os fixins tradicionais.

# 48 La Juanita (Sioux City, Iowa)

Tendo começado como operadora de lanchonete em Los Angeles na década de 1970, a proprietária da La Juanita, Christina Bautista, sabe o que é preciso para fazer um bom burrito e espalhou o evangelho em Iowa de todos os lugares, onde as multidões diárias informam isso Você veio ao lugar certo. Aberto diariamente das 9h00 à 1h00 (e às 14h30 aos fins-de-semana), La Juanita tornou-se conhecida não só pela sua autenticidade, mas também pela variedade e elevada qualidade dos ingredientes. A carne asada é fabulosa, mas a carne desfiada cabeza da cabeça da vaca é macia, suculenta e definitivamente o melhor.

# 47 Calexico (New York City, New York e Detroit, Michigan)

A equipe por trás do Cal-Mex, o cult favorito da cidade de Nova York, Calexico, começou pequeno com um carrinho no SoHo que rapidamente se tornou um cenário de máfia durante a hora do almoço. Desde então, eles se expandiram para cinco lojas físicas na cidade, uma barraca dentro do Barclays Center do Brooklyn, uma localização enorme em Detroit e um posto avançado adicional no Bahrein. O carrinho original também continua forte. Embora seus tacos e quesadillas enrolados sejam belos, os burritos são verdadeiras obras de arte culinária. Para ter uma noção da quantidade de trabalho árduo que envolveu o aperfeiçoamento de suas receitas, opte pelo porco chipotle com arroz, feijão, queijo cheddar, cebola vermelha em conserva, creme de leite e pico de gallo. A carne é cozida lentamente, desfiada e misturado com um molho fumegante, picante, apenas picante. Todo o pacote vai deixá-lo chocado.

# 46 The Corner Mexican Food (Grandview, Missouri)

The Corner é um restaurante mexicano aconchegante com o chef Alejandro Martinez no comando. Aqui, ele faz tortilhas de milho à mão e enche tacos, burritos, sopes e huaraches com uma grande variedade de recheios, incluindo al pastor, carnitas, tinga de frango e bovina, torresmo, língua, poblanos fatiados, flor de abóbora e carnes à base de soja . The Corner também tem um menu vegano extenso. Quando se trata de burritos, opte pelo “Corner Burrito”, que é recheado com a proteína de sua preferência, junto com guacamole, feijão frito, arroz, alface, cebola, coentro, creme de leite e queijo.

# 45 Taco Del Sol (vários locais em Montana)

Sim, um burrito em Montana pode competir com os servidos em San Francisco. A Taco Del Sol, inaugurada em 1997 no centro de Missoula, hoje possui 12 unidades em todo o estado. Seus burritos no estilo Mission vêm com arroz de adobo, feijão de sua escolha, sua escolha de carne, salsa fresca, molho picante e jalapeños. Faça um “Supremo” e creme de leite, queijo e guacamole juntem-se à festa por apenas um dólar a mais. Os burritos à cubana, de camarão e peixe também merecem destaque.

# 44 The Chile Pepper (Yuma, Arizona)

No The Chile Pepper, aberto desde 1954, não se trata da circunferência do burrito ou de todos os complementos, mas da execução primorosa da simplicidade. Caso em questão? Os moradores locais elogiam o mais simples dos burritos aqui - o feijão e o queijo. As tortilhas frescas e uma pitada de molho picante transformam a experiência de simples em espetacular.

# 43 Irazu (Chicago, Illinois)

Local costarriquenho que só aceita dinheiro em Irazu, localizado no bairro de Bucktown, em Chicago, existe desde 1990, servindo comida caseira para as massas famintas e absolutamente acertando em cheio. Pratos tradicionais da Costa Rica como gallo pinto, chifrijo e casado são acompanhados por tacos, empanadas e sanduíches mais comuns, mas o burrito de chouriço é o pedido obrigatório aqui. A salsicha picante e fresca feita sob medida é refogada e enrolada com feijão, queijo, alface e tomate e pode ser ainda mais apimentada com pimenta-forte adicional. Pegue um pouco de salsa Lizano tradicional da Costa Rica e está tudo pronto.

Nº 42 Dos Toros Taqueria (New York City, New York e Chicago, Illinois)

Um gostinho da Bay Area em Nova York e Chicago, Dos Toros é uma mini-rede de Nova York em rápida expansão (atualmente em 18 locais em Nova York e quatro em Chicago) que orgulha suas raízes na Costa Oeste. As tortilhas primeiro recebem uma fina fatia de queijo derretido sobre elas para servir de base para recheios de proporções perfeitas, a fim de evitar encharcamento. A seleção de carnes é simples: frango grelhado, bife grelhado ou carnitas de forno lento. Nossa dica? Opte pelos carnitas; é tenro, suculento e cheio de sabor porky.

# 41 Taqueria Tlaxcalli (New York City, New York)

Escondido em uma esquina sonolenta no Bronx entre um mercado de peixes e um salão de cabeleireiro, o estreito e despretensioso Taqueria Tlaxcalli está se mantendo em uma área onde não faltam ótimas opções mexicanas. Os burritos aqui são aproximadamente do tamanho de uma criança pequena e são cheios até a borda com ingredientes bem feitos de alta qualidade e cobertos com finas amarrações de guacamole fino, creme, molho de feijão preto e molho chipotle. Não perca o porco picante.

# 40 El Burrito Mexicano (Lisle, Illinois)

Esta casa de burrito pode estar localizada em um shopping nos subúrbios de Chicago, mas o fluxo constante de moradores que frequentam o El Burrito Mexicano (especialmente depois de uma noite fora) estão todos no segredo. Os enormes burritos são carregados de recheios, mas um cuidado especial é dado onde é importante. Os grãos são cozidos lentamente, e o bife é sempre tenro, saboroso e generosamente repartido. Embora o menu tenha outras ofertas, você vai querer o bife. E o melhor de tudo? Eles ficarão mais do que felizes em derreter um pouco de queijo por cima para você.

# 39 Taqueria y Panaderia de la Santa Cruz (Portland, Oregon)

Esta pequena tienda no bairro de St. Johns em Portland ficaria em casa no México, desde os pimentões em conserva, cenouras e guacamole gratuitos nas mesas. Há um mercado na frente, uma sala de jantar simples nos fundos e burritos incríveis feitos sob encomenda saindo da cozinha. Quase tudo em Taqueria y Panaderia de la Santa Cruz é espetacular, mas o pastor al é verdadeiramente uma coisa linda.

Nº 38 Pete's ilegais (Colorado e Arizona)

Com seis locais em Denver, dois em Boulder, um em Fort Collins, um em Tempe e um em Tuscon, o Illegal Pete's está transformando sozinho todos os lugares em que pousa em um destino de burrito. Esta mini-rede de restaurantes obtém todas as suas carnes livres de antibióticos e hormônios da Niman Ranch, e nada chega em qualquer um dos locais pré-cozido. Eles oferecem uma grande variedade de opções vegetarianas e sem glúten, mas você não pode deixar de provar seu extraordinário burrito de carnitas de porco. A carne de porco é refogada com Coca Mexicana, suco de laranja e especiarias, e é doce, picante e uma bomba de sabor absoluta. Essa carne incrível é enrolada em uma tortilha com arroz de coentro-limão, feijão, molho, queijo e creme de leite. Envolva-o em molho de pimenta verde para a melhor experiência.

# 37 Burritos de Cabo Bob (Austin, Texas)

O Cabo Bob’s traz um gostinho da Baja California para Austin sem ser cafona ou enigmática e com um compromisso real com comida de alta qualidade. Todas as tortilhas são feitas sob encomenda e todos os molhos são preparados diariamente na própria casa. Sempre há a opção de personalizar seu burrito e carregá-lo com recheios, mas é melhor ir apenas para o nº 5, o burrito de porco. Uma tortilha de chile ancho é recheada com carne de porco desfiada, arroz branco, feijão preto, cebola e pimentão grelhados, queijo, alface, coentro e seu próprio molho vermelho 66.

Nº 36 Rosa Maria’s Drive-In (San Bernardino, Califórnia)

Kimberly U. / Yelp

Não se deixe enganar pelo termo "lixo", fazendo-o pensar que este burrito conterá coisas estranhas; significa apenas que o Burrito de Lixo no Drive-In de Rosa Maria está carregado com carne, feijão, arroz, queijo, alface, tomate e cebola. As únicas opções de carne para burritos aqui são porco vermelho, porco verde, frango vermelho ou frango verde, mas eles são preparados com as mesmas receitas que tornaram o Rosa Maria's tão popular nos últimos 40 anos. É uma perfeição de cozimento lento.

# 35 The Burrito Lady (Albuquerque, Novo México)

Dê uma olhada atrás do balcão neste pequeno buraco de Albuquerque, que só vale dinheiro, na parede, e você verá a própria Burrito Lady, montando burritos carregados com carnes em uma velocidade vertiginosa. Os burritos dela têm o hábito de não ficar exatamente fechados e podem ser bestas de comer, mas há uma razão pela qual este lugar está lotado de abrir a fechar: mesmo se você só preencher seu burrito com frango ou calabacitas (abobrinha e outros vegetais misturados) em verde molho, vai ficar incrivelmente bom. Os burritos do café da manhã também são famosos.

# 34 Juan's Flying Burrito (Nova Orleans, Louisiana)

Se você está procurando um ótimo burrito no Big Easy, não procure além do Juan's Flying Burrito. Esta “taqueria crioula” tem quatro locais onde tudo é feito na hora e finalizado com um minuto na grelha. Se quiser experimentar de tudo um pouco, o Flying Burrito é o que você precisa. Bife grelhado, camarão e frango, queijo cheddar-jack, feijão preto, arroz amarelo, molho, creme de leite e guacamole são enrolados em uma tortilha e, em seguida, é dada uma última chance na grelha. É uma besta deliciosa.

# 33 La Perla Cocina Mexicana (San Diego, Califórnia)

A joia de San Diego, La Perla, produz burritos deliciosos com precisão de especialista e não decepciona. Você pode optar pelo King Kong, que enche tanto uma pimenta chile e um pedido de carne assada em burrito, mas sugerimos que você deixe o relleno fora deste aqui e vá direto para a assada, que são tiras finas de bife marinado e tenro grelhado. Certifique-se de optar por um montão de guacamole feito na hora.

# 32 El Pelon Taqueria (Boston, Massachusetts)

Localizado a apenas alguns quarteirões do Fenway Park (com uma segunda localização em Brighton), o minúsculo El Pelon é um dos favoritos dos moradores de Boston que compram um burrito antes de ir para o jogo. O pescado é um destaque: o bacalhau do Atlântico é empanado levemente com fubá e frito até ficar crocante, depois embrulhado com feijão preto, arroz mexicano, alface, maionese picante e salsa fresca. Se você se pegou olhando com ciúme para alguém engolindo um burrito de aparência saborosa durante um jogo do Red Sox, foi aqui que eles conseguiram.

# 31 La Pasadita (Chicago, Illinois)

Um taqueria prático com mais de 40 anos, o La Pasadita de Chicago torna sua presença conhecida com um exterior amarelo berrante. As opções de enchimento incluem carne asada, lengua (língua de boi), barbacoa, frango ou chile relleno, e o restaurante afirma servir mais de 3.500 tacos por dia, então imaginamos que a contagem de burritos também seja bem alta. O “super” burrito vem carregado de queijo, creme de leite, alface, tomate, guacamole, cebola, coentro, arroz e feijão - é um gigante.

# 30 Taqueria San Francisco (San Francisco, Califórnia)

O Taqueria San Francisco foi inaugurado em 1990 no histórico Mission District de San Francisco, e tem um grupo leal de frequentadores locais. Embora o burrito carnitas esteja entre os melhores da cidade, na verdade pensamos que o pastor al é onde a festa acontece aqui. Você pode optar pelo estilo “regular” bastante domesticado (com arroz, feijão, cebola e coentro), mas sugerimos ir e pedir o “super” (com arroz, feijão, cebola, coentro, creme de leite, queijo e abacate )

Nº 29 El Tepeyac Cafe (Los Angeles, Califórnia)

A família de Manuel Rojas abriu o Café El Tepeyac em 1955 e, ao longo dos anos, sua personalidade gregária e presença acolhedora fizeram de seu restaurante uma instituição de Los Angeles. Manny faleceu aos 79 anos em 2013, mas seu nome continua vivo graças ao seu burrito exclusivo: Manuel’s Special Burrito. Este enorme burrito pode alimentar até quatro pessoas e é recheado com proteínas ou vegetais de sua escolha junto com arroz, feijão e guacamole. Se isso não for suficiente, este gigante é então coberto com mais carne, mais queijo e um molho saboroso.

# 28 La Camaronera (Miami, Flórida)

La Camaronera pode ter explodido em popularidade desde que foi apresentado em um episódio inicial de "Diners, Drive-Ins and Dives", mas realmente é tudo o que parece ser. Seu a lugar em Miami para frutos do mar frescos, cozidos e servidos sem frescura por pessoas que realmente sabem o que estão fazendo. Embora você possa ficar tentado a pedir um sanduíche de pargo, peixe inteiro frito ou bolinhos de marisco, não saia sem pedir um burrito Camaronera. Acompanha camarão frito e peixe enrolado em uma tortilla, coberto com queijo derretido e um fiozinho de molho. Acha que frutos do mar não combinam bem com queijo? Experimente este burrito.

# 27 Gordo Taqueria (San Francisco, Berkeley e Albany, Califórnia)

Gordo Taqueria é uma instituição da Bay Area com um punhado de locais, e cada um é igualmente espetacular. O burrito carnitas maravilhosamente suculento é enchido bem na sua frente quando você olha para a cozinha aberta. Se você puder evitar que seu burrito derrame o conteúdo, terá realizado mais do que a maioria dos clientes do Gordo.

# 26 Lucha Libre Taco Shop (San Diego, Califórnia)

A maluca Lucha Libre Taco Shop se orgulha de produzir burritos no estilo californiano, que geralmente evitam o arroz com feijão no estilo Mission e substituem as batatas fritas. O Poblano California deste local vem com peito de frango grelhado, batata frita, queijo Jack, poblanos assados, molho de poblano de abacate e milho. O pedido obrigatório é o popular burrito Surf & Turf, recheado com bife grelhado e camarão, arroz, abacate, pico de gallo e molho chipotle. Tanto o bife quanto o camarão estão perfeitamente cozidos, e o molho viciante de chipotle une tudo isso.

# 25 Cantina Los Caballitos (Filadélfia, Pensilvânia)

Vá sentar-se na Cantina Los Caballitos, estilo gastropub, na Avenida East Passyunk, na Filadélfia, coma o burrito de cabra deles e você ficará feliz. Uma tortilla de farinha é recheada com arroz, feijão preto, cebola, coentro e cabra refogada, e o resultado é realmente fantástico. Se você quiser ficar muito grande, coloque-o coberto com molho de enchilada vermelha.

# 24 Lolita's (San Diego, Califórnia)

Catherine / Rose E. / Yelp

Joaquin e Dolores “Lolita” Farfan abriram as portas do Lolita's pela primeira vez em 1984, e sua dedicação a ingredientes frescos e de alta qualidade e receitas tradicionais mexicanas lhes rendeu um grande número de seguidores ao longo dos anos. O Tsunami Burrito, favorito dos fãs, reúne o melhor de dois mundos com carne assada Black Angus grelhada na hora, enorme camarão fresco, repolho, guacamole, queijo Jack e molho mexicano. Uma mordida e você saberá do que se trata tanto barulho.

# 23 Los Dos Molinos (Phoenix, Arizona)

Dê uma olhada na cozinha de Los Dos Molinos, uma instituição de Phoenix por mais de 30 anos, e você encontrará a proprietária Vicky Chavez ou uma de suas filhas preparando clássicos ao estilo do Novo México do zero. Os burritos aqui vêm recheados com feijão e queijo, carne ou frango, mas opte pela carne adovada, um guisado de porco vermelho que é uma especialidade do sudoeste. Poucos lugares fazem isso melhor do que Los Dos Molinos. No entanto, preste atenção ao aviso dado pelo pouco de pimenta malagueta vermelha ao lado no menu: é picante.

# 22 Sadie’s (Albuquerque, Novo México)

Já se passaram mais de 60 anos desde que Sadie Koury abriu as portas para o que se tornou uma instituição de Albuquerque, e hoje existem quatro locais de Sadie em toda a cidade. Como em muitas outras taquerias do sudoeste, a especialidade da casa é a carne adovada, um guisado feito com cubos de carne de porco magra e bastante pimenta vermelha. A melhor maneira de experimentá-lo é embrulhado (e em cima) em uma tortilha de farinha fresca.

# 21 El Zarape (San Diego, Califórnia)

Em uma cidade conhecida por seus peixes fritos no estilo Baja, os pratos principais do México, El Zarape se diferencia do bando servindo um burrito de lagosta digno de rave. Ele vem com a sua escolha de complementos, incluindo tomates, crema, coentro, feijão, arroz e salsa verde, e sugerimos explorar o bar de salsa sólida - especialmente se você pedir tacos de peixe de 99 centavos, que é realmente o movimento pro quando em "Melhor cidade da América".

# 20 King Burrito (Portland, Oregon)

O King Burrito de Portland é uma verdadeira joia local, produzindo criações deliciosamente preparadas com perícia. Embora as carnitas e carne asada sejam estelares, não perca o King Burrito, que é um monstro: pimentão relleno, feijão frito e bife picado (bife em cubos misturado com tomate, cebola e pimentão), coberto com molho de abacate caseiro e servido em uma tortilha de farinha gigante. E você sabe que quer cobri-lo com molho de enchilada vermelha. É uma besta deliciosa.

# 19 Taqueria Cancun (São Francisco, Califórnia)

Sim, pode ser um pouco turístico, mas Taqueria Cancún é um dos locais favoritos dos turistas. Este produto básico da Mission Street está produzindo burritos inegavelmente deliciosos. Todos os ingredientes usados ​​no Taqueria Cancun são frescos e de alta qualidade, e sugerimos que você recheie um “super” burrito com carnitas. Uma tortilha gigante é jogada na grelha com o queijo derretido antes de ser recheada com crema mexicano, molho fresco e picante que não é muito picante, feijão, arroz, abacate, cebola, coentro e, finalmente, uma porção farta de crocante e saboroso porco frito. Adicione algumas colheradas de seu molho verde picante ou peça "no estilo mojado" coberto com molho de enchilada, molho verde, queijo derretido, creme de leite e molho mexicano, e você terá uma obra-prima perfeitamente construída e proporcionada.

# 18 Tacos Y Burritos Metro Basilica 2 (San Antonio, Texas)

Os favoritos do bairro, Tacos Y Burritos Metro Basilica 2, tem mini-tacos fenomenais da Cidade do México, sopes e tortas recheados com uma grande variedade de proteínas, incluindo carne asada, tripas, lengua, cabeza e al pastor. Você não pode errar em nada, mas estamos falando de burritos hoje. Os burritos aqui são recheados com a carne de sua escolha junto com feijão, arroz, cebola, coentro e molho verde ou vermelho fresco e picante. Para a melhor experiência, opte pelos carnitas macios e crocantes e deixe-os “molhados”, cobertos com muito queijo e pimentões e cebolas como uma sopa.

# 17 Taqueria El Castillito (São Francisco, Califórnia)

El Castillito é outro lugar que oferece opções “regulares” e “super” de burrito, e sempre diremos para você ir na super direção, que aqui significa arroz, feijão, queijo, creme de leite, guacamole, cebola, coentro e salsa junto com recheios incluindo carne assada, pastor, frango, chouriço ou carnitas.

# 16 Taqueria El Trompo (San Antonio, Texas)

O pequeno Taqueria El Trompo, com base em um shopping center, fica lotado na hora do almoço todos os dias, e por um bom motivo. O homônimo trompo é um grande espeto vertical usado para cozinhar lentamente todo o pastor, e você vai querer vir às quintas, sextas e sábados quando estiver em operação, revelando alguns dos melhores pastores da cidade. Peça o burrito campechano e virá com pastor, carne assada em cubos, feijão, alface, tomate, abacate e crema mexicano; peça ao estilo californiano e as duas carnes serão misturadas apenas com arroz e feijão.

# 15 Tacos Tito's (Culver City, Califórnia)

Tito's Tacos foi inaugurado em Culver City em 1959 e desde então se tornou famoso por suas criações incrivelmente deliciosas. Há muito orgulho nas tradições culinárias aqui. Há uma opção de recheio de chili com carne, mas sugerimos que você vá com o feijão e queijo simples, que mostra o início do burrito como uma comida de rua humilde. É simplesmente perfeito.

# 14 El Burrito Wey Estilo Jalisco (San Antonio, Texas)

Este local de bairro conquistou o coração dos habitantes locais graças aos seus pratos especiais, pratos combinados e, claro, burritos. El Burrito Wey Estilo Jalisco é um restaurante acolhedor e convidativo com um grande pátio externo para refeições ao ar livre. Embora haja uma grande variedade de burritos disponíveis em alguns estilos criativos, escolha o melhor dos dois mundos e vá para o campechano, que contém al pastor, carne asada, cebola grelhada, coentro e queijo, tudo embrulhado em uma tortilha de farinha caseira. Sem arroz, sem feijão, sem problema.

# 13 L’Patron (Chicago, Illinois)

O local colorido da Logan Square, L’Patron, não só conquistou a cena do burrito de Chicago, mas também conquistou carne asada. Grelhado na hora, ainda um pouco rosado por dentro, habilmente temperado e não excessivamente gorduroso, é a perfeição carnuda. Quando combinado com alface, tomate, creme de leite, feijão frito caseiro e abacate (e pimentões poblano torrados, se você estiver se sentindo aventureiro), é uma obra-prima.

Nº 12 Maize Mexican Grill (Champaign, Illinois)

Inaugurado em 2011 pelo nativo da Cidade do México Armondo Sandoval e agora em dois locais, o milho alimenta multidões de estudantes e moradores locais quase sem parar todos os dias das 11h até o anoitecer. Existem alguns itens surpreendentes no menu, como uma quesadilla de flor de abobrinha, mas já que estamos falando de burritos aqui, escolha a asada. Acompanha o bife em cubos, perfeitamente grelhado e envolto em uma grande tortilha caseira fresca, com feijão, alface, tomate, queijo e creme de leite.

# 11 El Farolito (São Francisco, Califórnia)

Como uma das taquerias mais populares e escritas do país, El Farolito faz jus ao hype. E com quase 2 libras, seus burritos vão encher você até a borda. O arroz, o feijão, o molho e outros acompanhamentos são artisticamente dispostos e distribuídos uniformemente, e a carne assada é macia, suculenta e cheia de sabor grelhado e carnudo. Depois de uma noite fora, existem poucos pontos turísticos de São Francisco mais bem-vindos do que El Farolito.

# 10 Tacos Chukis (Seattle, Washington)

Uma das grandes joias culinárias escondidas de Seattle, o Tacos Chukis está literalmente escondido da rua - o local original está localizado no segundo andar de um shopping no bairro de Capitol Hill. (Mais dois locais, ambos mais visíveis do que o primeiro, também foram abertos.) Além disso, ele nem tem um site. Mas uma vez que você o encontrou, você será fisgado. Tacos, que custam apenas alguns dólares, são amplamente considerados os melhores da cidade, mas os burritos são realmente outra coisa. Sugerimos que você realmente escolha os “burritos infantis”, que são pequenos o suficiente para provar alguns (ou combine um com alguns tacos). Quanto ao recheio, não há como errar com o al pastor, pedaços caramelizados de carne de porco tenra e saborosa.

# 9 Taqueria Guadalajara (São Francisco, Califórnia)

Há muitos burritos ótimos em São Francisco para contar, mas o servido no Taqueria Guadalajara, uma joia escondida localizada fora do Mission District, é um verdadeiro favorito local. Há uma enorme variedade de proteínas disponíveis, incluindo lengua, cabeza, pollo cocido, tripas e chouriço fresco, mas você vai querer pedir carnitas fritas e crocantes carregadas dentro de um “super” burrito, que adiciona queijo azedo creme e abacate ao arroz, feijão e molho padrão. É uma obra-prima arrasadora.

Nº 8 Ortiz’s Taco Shop (San Diego, Califórnia)

O tradicional burrito de San Diego contém batatas fritas, e um dos melhores lugares para experimentar esse estilo por si mesmo é o Ortiz's, de propriedade familiar, localizado dentro de um shopping center Point Loma. Peça seu burrito “ao estilo californiano” e sua tortilha de farinha será recheada com batatas fritas, queijo, creme de leite e sua escolha de carne. As opções de proteínas incluem carne asada, carnitas, frango, vaca, pastor, cabeza, buche (estômago de porco), peixe e camarão - e você realmente não pode dar errado com nenhum deles.

Nº 7 da culinária mexicana de Al & Bea (Los Angeles, Califórnia)

May..Lene D. / Yelp

Muitas pessoas (incluindo o falecido crítico gastronômico Jonathan Gold) realmente gostam do burrito de feijão e queijo da Al & Bea, mas se você gosta de ir contra a tendência, peça a combinação de burrito (ou melhor ainda, junto com). Sim, você obtém os feijões, mas também obtém carne desfiada, que é coberta com salsa verde ou roja e bastante queijo desfiado. O burrito chile relleno também é um empecilho.

# 6 Frontier Restaurant (Albuquerque, Novo México)

Distribuído por cinco salas de jantar com capacidade para mais de 300 pessoas, o Frontier, inaugurado em 1971, é nada menos que uma instituição de Albuquerque. Aberto das 5h à 1h, sete dias por semana, o restaurante serve alguns burritos estelares no café da manhã, mas o guisado de porco vermelho, a especialidade regional conhecida como carne adovada, é talvez o melhor item de todo o cardápio. Você pode obtê-lo sobre qualquer coisa (ou em seu burrito de café da manhã com ovo, batatas fritas e queijo cheddar), mas sugerimos que você experimente enrolado com arroz e queijo e coberto com uma grande concha do famoso molho de pimenta verde da Frontier.

Nº 5 Nico's Mexican Food (San Diego, Califórnia)

Os burritos no Nico's em Ocean Beach são do tamanho perfeito - não muito grandes ou pesados, mas ainda grandes o suficiente para não deixar você com fome. Carne à sua escolha (sugerimos carne asada), batatas fritas (afinal de contas é San Diego), queijo, guacamole, alface e tomate enrolados dentro de uma forma que permite obter um pouco de cada a cada mordida. O restaurante foi fundado pela equipe de marido e mulher de Nico e Catalina Carreon em 1982. Hoje, é dirigido por seu filho José, que guarda o icônico chapéu de cowboy de seu pai em uma vitrine sobre a caixa registradora “como uma constante lembrança de o trabalho árduo, a dedicação e o sacrifício que seu pai fez para transformar o Nico's no grande restaurante de comida mexicana que é hoje ”, segundo o site.

# 4 El Modelo (Albuquerque, Novo México)

Este restaurante de 90 anos, por muito tempo o porta-estandarte da comida Tex-Mex em Albuquerque, começou como uma fábrica de tortilhas. Embora a operação tenha se expandido bastante desde então, essas tortilhas ainda são algumas das melhores que você encontre em qualquer lugar, especialmente quando enrolado em um burrito. Os destaques do El Modelo são o chile relleno, a carne deshebrada (caldeirada de peito) e a carne adovada (caldeirada de porco) burritos, mas opte pelos chicharrones, pedaços de porco fritos. Só custará cerca de US $ 5, e você ainda terá algum espaço sobrando para uma sopapilla.

# 3 La Azteca Tortilleria (Los Angeles, Califórnia)

Encantado tanto por viajantes famintos quanto por moradores locais, o burrito chile relleno no La Azteca Tortilleria é uma beleza. O local oferece outras opções como carnitas e carne asada, mas o chile relleno recheado com queijo e perfeitamente frito, que compõe o grosso deste burrito, é o que o diferencia, elevando o humilde poblano chile a alturas da grandeza tex-mex. Enquanto você está nisso, você também pode pedir que adicionem um pouco de carne asada a ele. É tudo o que você procura na culinária Tex-Mex, tudo em uma refeição perfeita.

Nº 2 The Shed (Santa Fé, Novo México)

Instituição de visita obrigatória em Santa Fé The Shed tem espalhado o evangelho do pimentão verde e vermelho desde sua inauguração em 1953 e é tão conhecido que muitas vezes há filas para entrar. Mas este está entre os restaurantes pelos quais vale a pena esperar na fila. Quase tudo no menu de receitas tradicionais hispânicas e pueblo é delicioso, mas o burrito vegetariano de pimentão verde é um dos melhores que você encontrará. Sua simplicidade é o que o torna tão bom: são apenas feijões, cheddar branco e cebola enrolados em uma tortilla de farinha e cobertos com seu famoso molho de pimenta verde, servido com arroz espanhol ao lado. É tudo sobre o chile no The Shed, e esta é sem dúvida a melhor maneira de vivê-lo.

# 1 La Taqueria (São Francisco, Califórnia)


Melhor Burrito da América e # 8217s

America es un gran burrito, uma tortilha gigante recheada de sonhos. Ou é o que me parece, agora que comi meu caminho através dela.

No início deste ano, FiveThirtyEight avaliou 67.391 estabelecimentos que vendem burrito, reuniu-se com especialistas em alimentos e selecionou 64 dos melhores burritos da nação para competir na busca pelo melhor burrito da América. Desde então, este correspondente burrito viajou mais de 20.000 milhas ao redor dos Estados Unidos e comeu 84 burritos em duas rodadas (para não falar das dezenas de burritos extracurriculares que eu acabei).

Eu viajei de Key West para o Havaí em busca do nirvana gastronômico. Comi burritos no café da manhã, burritos com batata frita e um burrito avant-garde recheado com tilápia com crosta de cap & rsquon Crunch. Comia burritos em caminhões, barracas e estabelecimentos físicos (sem falar em algumas máquinas de venda automática). Comprei um pacote de seis burritos no Novo México por US $ 11 e um haute burrito em Phoenix por US $ 18,50.

Os quatro finalistas do Burrito Bracket, no sentido horário a partir do canto superior esquerdo: Delicious Mexican Eatery, Taqueria Tlaxcalli, La Taqueria, Al & amp Bea & rsquos Mexican Food.

Unlike the many burritophiles who claim allegiance to one particular style, I have come to love all the varieties as if they were my own children. I&rsquom sorry to be so Pollyanna, but it&rsquos true. I had no idea how difficult it would be to choose winners, to eliminate burritos that are so delicious they occupy my dreams and dinner table conversations.

But alas, a competition this is. And there can be just one winner.

To up the ante in this third and final round, I brought along El Padrino, Nate Silver, to relive his glory days as a burrito blogger and give him a taste of the nation&rsquos four best burritos. Our four-day, coast-to-coast burrito boondoggle would lead us through a range of flavors and restaurant personalities. Somewhere along the way, we&rsquod find our winner.


America’s Best Burrito

America es un gran burrito, a giant tortilla stuffed with dreams. Or so it seems to me, now that I&rsquove eaten my way across it.

Early this year, FiveThirtyEight evaluated 67,391 burrito-selling establishments, huddled with food experts and selected 64 of the nation&rsquos finest burritos to compete in the search for America&rsquos best burrito. Since then, this burrito correspondent has traveled more than 20,000 miles around the United States and eaten 84 burritos in two rounds (to say nothing of the dozens of extracurricular burritos I polished off).

I journeyed from Key West to Hawaii in search of gastronomic nirvana. I snarfed breakfast burritos, burritos with french fries, and an avant-garde burrito stuffed with Cap&rsquon Crunch-encrusted tilapia. I gobbled burritos from trucks, stands and brick-and-mortar establishments (not to mention a couple of vending machines). I bought a six pack of burritos in New Mexico for $11 and a haute burrito in Phoenix for $18.50.

The four Burrito Bracket finalists, clockwise from top left: Delicious Mexican Eatery, Taqueria Tlaxcalli, La Taqueria, Al & Bea&rsquos Mexican Food.

Unlike the many burritophiles who claim allegiance to one particular style, I have come to love all the varieties as if they were my own children. I&rsquom sorry to be so Pollyanna, but it&rsquos true. I had no idea how difficult it would be to choose winners, to eliminate burritos that are so delicious they occupy my dreams and dinner table conversations.

But alas, a competition this is. And there can be just one winner.

To up the ante in this third and final round, I brought along El Padrino, Nate Silver, to relive his glory days as a burrito blogger and give him a taste of the nation&rsquos four best burritos. Our four-day, coast-to-coast burrito boondoggle would lead us through a range of flavors and restaurant personalities. Somewhere along the way, we&rsquod find our winner.


America’s Best Burrito

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Early this year, FiveThirtyEight evaluated 67,391 burrito-selling establishments, huddled with food experts and selected 64 of the nation&rsquos finest burritos to compete in the search for America&rsquos best burrito. Since then, this burrito correspondent has traveled more than 20,000 miles around the United States and eaten 84 burritos in two rounds (to say nothing of the dozens of extracurricular burritos I polished off).

I journeyed from Key West to Hawaii in search of gastronomic nirvana. I snarfed breakfast burritos, burritos with french fries, and an avant-garde burrito stuffed with Cap&rsquon Crunch-encrusted tilapia. I gobbled burritos from trucks, stands and brick-and-mortar establishments (not to mention a couple of vending machines). I bought a six pack of burritos in New Mexico for $11 and a haute burrito in Phoenix for $18.50.

The four Burrito Bracket finalists, clockwise from top left: Delicious Mexican Eatery, Taqueria Tlaxcalli, La Taqueria, Al & Bea&rsquos Mexican Food.

Unlike the many burritophiles who claim allegiance to one particular style, I have come to love all the varieties as if they were my own children. I&rsquom sorry to be so Pollyanna, but it&rsquos true. I had no idea how difficult it would be to choose winners, to eliminate burritos that are so delicious they occupy my dreams and dinner table conversations.

But alas, a competition this is. And there can be just one winner.

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I journeyed from Key West to Hawaii in search of gastronomic nirvana. I snarfed breakfast burritos, burritos with french fries, and an avant-garde burrito stuffed with Cap&rsquon Crunch-encrusted tilapia. I gobbled burritos from trucks, stands and brick-and-mortar establishments (not to mention a couple of vending machines). I bought a six pack of burritos in New Mexico for $11 and a haute burrito in Phoenix for $18.50.

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I journeyed from Key West to Hawaii in search of gastronomic nirvana. I snarfed breakfast burritos, burritos with french fries, and an avant-garde burrito stuffed with Cap&rsquon Crunch-encrusted tilapia. I gobbled burritos from trucks, stands and brick-and-mortar establishments (not to mention a couple of vending machines). I bought a six pack of burritos in New Mexico for $11 and a haute burrito in Phoenix for $18.50.

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