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Arroz frito

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Começamos preparando o arroz.

Coloque o arroz para ferver em 600 ml de água fria com sal, por 15-20 minutos em fogo baixo. Quando o arroz ferver (deve ser fervido mas al-dente), passe-o sob uma corrente de água fria e deixe esfriar.

Limpamos as peles do peito de frango e lavamos em água fria corrente.

Em seguida, cortamos em pedaços do tamanho certo.

Coloque as três colheres de sopa de óleo em uma panela e aqueça bem os pedaços de peito de frango por todos os lados. Deve ficar bem dourado. Quando está pronto, colocamos em um prato.

Na mesma panela, coloque os ovos batidos e mexa continuamente. Polvilhe com sal.

Quando os ovos estiverem prontos, coloque o arroz na panela e mexa por mais um minuto.

No final, acrescente o peito de frango com o molho de soja. Mexa e cozinhe por mais um minuto.

Sirva imediatamente, como desejar, polvilhado com cebolinha.

Uma delícia ... BOA SORTE!


Como preparamos a receita de Arroz Frito com Ovo e Bacon?

O arroz é fervido em 3 vezes a quantidade de água. Adicione um pouco de sal e deixe até absorver quase toda a água, depois reserve.

Enquanto isso, pique a cebola em cubinhos, amasse o alho e corte o bacon e a cebolinha em pedaços pequenos. O queijo é servido no pequeno ralador.

Em uma panela grande, frite o bacon (sem óleo) por alguns minutos, depois reserve e frite a cebola e o alho por 1-2 minutos até que a cebola fique translúcida.

Adicione o arroz, o bacon, a cebolinha e misture bem. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta a gosto, misture e reserve.

Bata os ovos com o leite e prepare uma omelete (adicione sal a gosto). Derreta um pouco de manteiga em uma panela e acrescente os ovos batidos. Deixe engrossar um pouco, junte o queijo ralado e tampe até derreter.

Coloque o arroz em um prato grande e adicione a omelete por cima. Pode ser decorado com alguns pedaços de cebolinha e bacon.

Pontas:

Ideal para ser servido quente.

O queijo pode ser substituído por mussarela ou outro queijo derretido.

Arroz frito com ovo e bacon, receita simples e rápida

A média das notas atribuídas pelo júri é de 9.

Receitas com Gina Bradea & raquo Receitas & raquo Arroz frito com ovo e bacon, receita simples e rápida


1. Bata o ovo como para a omelete, corte a cebola em rodelas e a cenoura em tiras finas. Se você decidir adicionar um pimentão, corte-o em tiras

2.Coloque água a ferver sobre as ervilhas e os feijões congelados e, depois de descongelados, escorra-os e deixe-os na tigela.

3. Aqueça uma wok em fogo alto e prepare uma omelete com o ovo batido. Depois que o ovo estiver firme, coloque-o em uma tigela

4. Despeje mais óleo na wok e adicione a cebola e o alho. Deixe ferver por um minuto, depois adicione a cenoura, a pimenta (se usar), as ervilhas, o feijão e o milho. Mexa tudo em fogo alto

5. Após cerca de 2-3 minutos, adicione o arroz sobre os vegetais e misture tudo bem

6. Corte a omelete em pedaços e coloque-a sobre o arroz. O fogo deve ser mantido ao máximo. Mexa e tempere

7. Os sabores são relativos no caso de especiarias, variando dependendo da quantidade de ingredientes na wok, mas você pode experimentar: 5 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de molho teriyaki, 1/2 (ou uma colher de sopa) de vinagre de arroz e meia colher de chá da mistura 5 especiarias.

8. Prove e, se necessário, equilibre os sabores

9. Coloque o arroz em tigelas e decore com rodelas muito finas de cebolinha.

Nota: É muito importante que a frigideira wok chie o tempo todo, sinal de que a frigideira está muito quente.


Arroz com ovo frito

ingredientes
Ingredientes para servir 4 pessoas:, - 300-400gr de arroz fervido ,, - 4 colheres de sopa de molho de ostra ,, - 2 colheres de sopa de molho de soja, - dois ovos batidos, - 4-6 colheres de sopa de óleo, - uma cenoura ralada ou cortada em fatias muito finas ,, - 4 colheres de sopa de ervilhas frescas, congeladas ou enlatadas, - uma cebola verde cortada em pedaços de cerca de 2 cm., - 2 dentes de alho picados finamente, - sal, pimenta branca ou preta.

Dificuldade: baixo | Tempo: 1h


Arroz frito - cozinha chinesa na sua mesa

Uma porção de arroz frito não está ausente da mesa dos asiáticos. Além de ser muito bom, o arroz é saudável e pode ser usado em muitos alimentos. Asiáticos se preparam arroz frito desde os tempos antigos e ainda é um de seus alimentos favoritos. Vamos aprender a preparar um arroz frito como em casa.

Ferva o arroz em água por 35-40 minutos, depois escorra bem e coloque em uma bandeja coberta com um guardanapo para secar. Recomenda-se que o arroz seja deixado várias horas para secar muito bem.

Bata bem os dois ovos e frite. Frite com cuidado dos dois lados e retire e corte em tiras. Depois de separar os ovos, coloque o arroz levemente dourado no óleo quente. Coloque os ovos de volta na panela e misture os ingredientes.

Arroz e ovos são reservados. Frite o bacon ou o kaiser na frigideira. Estes são adicionados à bandeja de ovos e arroz frito. Cozinhe a cebola no azeite em que o bacon foi frito e adicione sobre toda a composição, que será levada ao fogo por mais 3-4 minutos. Adicione o molho de soja e o alho amassado e misture bem.

Tempere a gosto.

Arroz frito Sirva quente, geralmente como guarnição. É um alimento fácil de preparar e nada enjoativo. Para quem quiser, pode preparar arroz frito e com frango, ervilha ou até abacaxi.


Como fazer arroz frito com legumes e ovo em casa

O arroz frito com legumes e ovo tem um sabor rico e tem a vantagem de o fazer sentir imediatamente satisfeito, dando-lhe a energia de que necessita durante o dia. Por ser enriquecido com vegetais e ovos, você também fornece uma boa parte das fibras e proteínas necessárias.

Se você comeu em um restaurante chinês e gostou muito de arroz frito com legumes e ovo, pode prepará-lo facilmente em casa! E a vantagem é que, ao prepará-lo você mesmo, ficará mais nutritivo e saudável, talvez até melhor, porque você usará temperos como quiser.

Talvez você goste dele menos salgado ou menos oleoso, ou talvez prefira com outros temperos, então não há razão para não tentar cozinhar arroz frito caseiro do jeito que você gosta. É uma receita muito simples e vale a pena ferver mais arroz para ter sempre à mão no frigorífico. Se você combiná-lo com vegetais e ovos, obterá rapidamente um jantar saudável.

Como você faz arroz frito com legumes e ovo em casa?

Ingredientes para arroz frito com legumes e ovo:

2 colheres de sopa de gengibre ralado

1/4 colher de chá de pimenta em flocos

1 xícara de cenoura ralada

1 xícara de milho descongelado

1/2 xícara de ervilhas congeladas

1/2 xícara de cebola picada

2 colheres de sopa de azeite

4 xícaras de arroz cozido e frio

1/4 xícara de pinhões fritos, amêndoas, amendoim e castanha de caju

2 colheres de sopa de salsa ou coentro

Método de preparação:

Bata bem o ovo e coloque numa frigideira com um pouco de óleo até que penetre. Retire da panela e corte em cubos. Coloque o gengibre e a pimenta em flocos em uma wok quente e adicione a cenoura, mexendo por 30 segundos.

Em seguida, adicione o milho e as ervilhas, deixando-os penetrar por um minuto. Adicione outra colher de sopa de azeite e acrescente o arroz e a cebola, refogando juntos por 2 minutos. Tempere tudo com sal, pimenta e adicione o molho de soja nas bordas da wok. Polvilhe com ovo picado e nozes fritas. Enfeite tudo com salsa ou coentro.


Para esta receita, você precisa do seguinte:

O peito de frango é colocado sobre um fundo de madeira e cortado horizontalmente.

Em uma tigela, misture o peito de frango com o molho de soja, sal, pimenta e um ovo.

Os pedaços de frango são passados ​​por uma espessa camada de amido de milho. Coloque o arroz para ferver.

Coloque uma wok em fogo médio, deixe por 1-2 minutos para aquecer e adicione 3 colheres de sopa de óleo. Junte o frango e, quando mudar um pouco de cor, o óleo escorre. Adicione o vinho, o mel, a pimenta e o suco de limão e cozinhe até que o frango caramelize.

Corte o frango em pedaços pequenos, junto com os brócolis e a cenoura.

Repita o processo de aquecimento wok, adicione 2 colheres de sopa de óleo. Deite 3 ovos batidos sobre o óleo, que deverá partir em pequenas tiras. Adicione o arroz, a cenoura, os brócolis e 1 saco da mistura de vegetais Edenia ao WOK. Cozinhe por alguns minutos e adicione, opcionalmente, o molho de soja e o molho de pimenta. A receita está pronta quando o arroz parecer relativamente frito.


Preparação:

Ovos, juntamente com uma colher de chá de molho de soja, bata levemente como para omelete. Frite um de cada vez, metade da mistura, numa frigideira com uma colher de sopa de azeite quente e doure bem dos dois lados, repita com a segunda metade. Corte a omelete em tiras finas de 1 cm. Cozinhe o bacon com mais uma colher de sopa de óleo quente até ficar crocante, retire da panela e coloque a cebola, o gengibre e o alho em fogo baixo.

Cozinhe a cebola só um pouco, depois acrescente o arroz e frite por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione o bacon, as claras de ovo e o molho de soja restante e cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo bem.


150 gr de arroz longo (basmati)
2 cenouras
2 punhados de ervilhas (congeladas)
1 cebola média
4 dentes de alho
2 ovos
50 ml de molho de soja
1/2 colher de chá de óleo de gergelim
2 fios de cebola verde (opcional)
4 colheres de sopa de óleo

Preparação Arroz frito

  1. Ferva o arroz com sal, coe e deixe esfriar. Em seguida, coloque na geladeira até o dia seguinte. Enrole um pouco com um garfo.
  2. Corte a cenoura em cubinhos pequenos. Corte a cebola e o alho em rodelas não muito finas.
  3. Bata os ovos com uma pitada de sal.
  4. Aqueça o óleo em uma wok e adicione os vegetais, incluindo as ervilhas. Frite em fogo alto por cerca de 3 minutos, não amoleça muito.
  5. Adicione os ovos sobre os vegetais e misture rapidamente para fazer migalhas e partir em pequenos pedaços.
  6. Adicione o arroz e misture rapidamente, cerca de 1 minuto, até aquecer por completo.
  7. Apagamos o fogo.
  8. Adicione o molho de soja e o óleo de gergelim e misture bem até que o arroz adquira uma cor marrom uniforme. Tem gosto de sal, mas o molho de soja é bastante salgado, você provavelmente não precisará de sal extra.
  9. Adicione as cebolas verdes picadas às rodelas.


Arroz frito com legumes e # 8211 receita asiática

Um arroz frito com legumes e ovo torna-se uma guarnição interessante para diversos pratos, podendo ser consumido facilmente, caso necessite de um prato fácil de preparar a qualquer hora do dia ou da noite. Faz parte da culinária cantonesa, e também pode ser chamado de arroz frito Yangzhou, substituindo, em certa medida, o pão, ao qual são adicionados vegetais e uma fonte de proteína, neste caso o ovo.

A receita do arroz com legumes e ovo usa arroz cozido algumas horas antes, talvez até da véspera, para pegar melhor na hora da fritura. Recomenda-se nunca usar azeite de oliva no preparo, pois pode prejudicar o paladar (a culinária chinesa não usa esse tipo de óleo).

Como fazer arroz com legumes e ovo? O primeiro passo para esse arroz frito com ovo é ferver o arroz no dobro da água (400 ml de água), e você também pode usar uma panela elétrica de arroz se tiver uma em mãos. No fogão você vai deixar o fogo baixo, colocando uma tampa sobre a panela. Quando estiver pronto, enxágue em água fria e deixe esfriar bem.

Enquanto isso, prepare os ovos para o arroz chinês batendo-os e fritando-os em uma omelete simples. Quando esfriar, corte este ovo em pedaços pequenos. Também pode fritar misturando-o na frigideira, para partir em pedacinhos os pedacinhos de ouro que vai colocar mais tarde na receita do arroz.

Corte em tiras finas o repolho, o pimentão, a cenoura e a cebola para fazer o arroz com legumes, receita simples. Em uma panela mais funda ou em uma wok, aqueça muito bem o azeite e acrescente a cebola, o gengibre e a pimenta, temperando bem com a cenoura, depois coloque o milho, o repolho e a ervilha e deixe por um minuto, para prepará-los termicamente para o arroz. Chinês com ovo e vegetais.

Quando o arroz com legumes com legumes na frigideira estiver quase pronto, acrescente a omelete aos pedaços e misture bem, deixando por mais um minuto, em seguida, acrescente os temperos desejados e misture vigorosamente, adicionando por fim o arroz à wok.

Deixe o prato inteiro no fogo por 3 & # 8211 4 minutos e misture levemente, para que o arroz com vegetais chineses não grude no fundo da panela, combinando com sal e pimenta, e você pode adicionar o molho de soja em desta vez, caso em que tenha cuidado com a quantidade de sal que você colocou antes. Quando estiver pronto, pode servir imediatamente como guarnição de arroz frito com legumes e ovo ou como tal, decorando por cima com algumas sementes ou salsa ou coentro picado.

Você também pode usar uma forma um pouco diferente de preparar um arroz com ovo e vegetais em uma wok, primeiro aquecendo os vegetais, depois retire-os da frigideira e frite os ovos, mexendo continuamente, para não pegarem, quando eles são preparados adicionando arroz com molho de soja, fritando por um minuto. Volte a colocar os legumes endurecidos e mexa, deixando o preparado ao lume por mais um minuto.

No final, basta retirar da frigideira uma porção de arroz com legumes e ovo e servir puro ou com a sua fonte proteica preferida.


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Este arroz de salmão frito rápido é preparado com arroz integral congelado e couve-flor enriquecida para uma refeição rápida que você pode preparar para o almoço ou jantar.

  • 4 onças de filés de salmão selvagem descascado
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim, dividido
  • 1 cebolinha grande ou 2 cebolinhas pequenas, cortadas em fatias finas, separadas de branco e verde
  • 1/2 cozido frio à esquerda, marrom, de preferência com grão curto
  • 3/4 xícara de arroz de couve-flor congelado
  • 1 ovo grande, batido
  • 1/2 colher de sopa são salgueiro ou Tamari sem glúten
  • Molho de alho Sriracha ou Chile, opcional para servir

Cozinhe o salmão em uma panela em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos de cada lado. Reserve e corte o salmão em pequenos pedaços com um garfo. Limpe a panela.

Aqueça 1/2 colher de chá de óleo em uma panela antiaderente média-grande. Adicione a cebolinha branca e cozinhe, mexendo sempre, até cheirar bem, por cerca de 1 minuto.

Adicione o arroz em uma camada uniforme. Cozinhe, sem mexer, por 2-3 minutos ou até que o fundo fique ligeiramente crocante. Adicione o arroz de couve-flor, continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 2 a 3 minutos ou até combinado.

Usando uma colher ou espátula, empurre o arroz para um lado da panela. Quebre o ovo do outro lado.

Cozinhe, mexendo o ovo constantemente, por 30 a 60 segundos ou até estar cozido. Misture bem o arroz, a couve-flor e o ovo. Misture o molho de soja e o óleo de gergelim.

Empurre suavemente o salmão reservado e descarte, sirva imediatamente guarnecido com folhas de cebolinha. Sirva com molho sriracha, se desejar.

Porção: 1 tigela, Calorias: 408 kcal, Carboidratos: 28 g, Proteína: 34 g, Gordura: 17,5 g, Gordura saturada: 3,5 g, Colesterol: 248,5 mg, Sódio: 733 mg, Fibra: 4 g, Açúcar: 2,5 g

Pontos inteligentes azuis: 4

Pontos verdes inteligentes: 9

Pontos inteligentes roxos: 1

Palavras-chave: como fazer arroz frito, receitas de salmão restantes, receitas para um, arroz frito com salmão


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