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Panna Cotta

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Também fiz panna cotta e fiquei impressionado com a receita; Eu usei o método do Teo (donas de casa)

  • 250 ml de chantilly líquido (creme doce)
  • 50 g de açucar
  • Essência de baunilha
  • 50 ml de leite
  • 5 g de gelatina

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

COMO PREPARAR A RECEITA Panna Cotta:

Deixei a gelatina hidratar em um pouco de água fria, cerca de 5 minutos.

Coloquei o chantilly no fogo, junto com o açúcar; como eu vi que estava fervendo acrescentei gelatina e leite frio. Mexi rapidamente para incorporar e tirei a panela do fogo. Eu também coloquei baunilha. Eu derramei a mistura obtida em moldes de silicone. Eu fiquei com frio.

Coloquei os morangos por cima, frescos, levemente esmagados com um garfo e um pouco de calda (calda deixada pelos morangos polvilhada com um pouco de açúcar).


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