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Salmão Grelhado Doce

Salmão Grelhado Doce



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Esta é uma receita rápida, fresca e fácil para os pais fazerem em casa para o jantar e, em seguida, "reformar" as sobras de um almoço escolar no dia seguinte adicionando o salmão a pepino fatiado e cobertura com sementes de gergelim - é até uma ótima ideia deixar seus filhos polvilhar as sementes de gergelim no salmão, para que possam sentir que fizeram parte do processo e tenham mais probabilidade de comer o que "eles" fizeram.

Clique aqui para ver 13 Receitas Fáceis para o Planejamento de Refeições de Volta às Aulas.

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de chá de gengibre picado
  • 1 colher de sopa de vinagre de arroz ou vinagre de cidra
  • 4 filetes de salmão, sem pele
  • Sementes de gergelim torradas, a gosto

Salmão grelhado saudável com crocante picante doce

Salmão com massa picante doce é um salmão grelhado fácil e saudável que é embalado com um sabor ousado! Esse receita fácil de salmão é a forma perfeita de apresentar o salmão à sua família! Cheio de sabor, rico em proteínas e fácil de fazer!

Outra ótima receita de Ellie Krieger! Esta receita de salmão vem de um dos meus livros de receitas saudáveis ​​favoritos, The Food You Crave de Ellie Krieger. Eu o recomendo para qualquer um que seja novo na culinária de salmão ou tentando apresentar novas receitas de salmão para sua família. Esta receita de salmão saudável é sempre uma vencedora e tem sido a minha receita favorita há anos.

Eu sou um grande fã de sabores doces e picantes, embora eu não considerasse o sabor picante deste prato. Tem um ótimo sabor de pimentão, mas não há nenhum calor, então não se deixe enganar pelo termo & # 8220 picante & # 8221. É a quantidade perfeita de tempero.


Resumo da receita

  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 (6 onças) de filetes de salmão
  • ½ xícara de manteiga
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • ¼ xícara de vinho branco
  • 1 colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de sal de alho
  • 1 ½ colher de chá de ervas finas
  • ¼ xícara de endro fresco picado

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor. Forre uma forma de gelatina com papel alumínio e borrife com spray antiaderente.

Coloque o alho e o azeite em uma tigela pequena para micro-ondas e cozinhe em alta por 1 minuto e meio. Derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo e acrescente a mistura de alho. Retire do fogo e acrescente o molho inglês, o suco de limão, o vinho branco, a pimenta-do-reino, o sal de alho e as ervas finas.

Coloque os filés de salmão com a pele voltada para baixo na assadeira preparada. Espalhe cerca de 1/3 do molho de manteiga sobre os filés e polvilhe uniformemente com o endro fresco.

Grelhe no forno pré-aquecido por 3 minutos. Vire os filés de salmão de modo que o lado do filé fique para cima e regue os filés com cerca de 1/3 do molho de manteiga por 3 minutos. Vire os filés para colocar o lado oposto voltado para cima com uma colher e grelhe o molho de manteiga restante até que o peixe se desfie facilmente com um garfo, cerca de 3 minutos adicionais.


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Críticas (24)

Adoro esta receita de salmão. Os sabores funcionam muito bem juntos e o açúcar mascavo fica bem torrado no forno.

Esta é a minha receita ideal de salmão. Eu até consegui um ano para o Natal. A família inteira adora.

Ótima receita, ótimos sabores. Muito fácil de fazer e você pode assar, grelhar ou fritar o peixe.

Fiz isso pela primeira vez há alguns dias e foi maravilhoso. Eu assei em vez de grelhar. Cerca de 15 minutos a 400 graus para um filete de espessura típica. Com certeza vou usar esta receita novamente, e já passei a receita para outras pessoas.

Adoramos esta receita. É tão simples e tem um ótimo sabor. Eu faço exatamente como a receita indica e não mudaria nada. Este prato está em nossa rotação regular.

Minha receita favorita de salmão rápida e deliciosa. Sempre um sucesso. Eu gosto de cozinhar na churrasqueira

Eu dei cinco estrelas não apenas porque tem um gosto ótimo, mas porque era muito simples de fazer. A doçura do açúcar mascavo e da casca da laranja tornavam o sabor doce e as outras especiarias tornavam-no apropriado para o jantar. Estou ansioso para ter as sobras do almoço hoje.

Este é um dos meus pratos favoritos de todos os tempos da Cooking Light. Este tem sido meu prato preferido de salmão há vários anos. É um prato fácil de preparar que recebe os maiores elogios de todos os provadores. Não altero os ingredientes ou o tempo de cozimento - é ótimo conforme descrito. Combina muito bem com ervilhas cozidas no vapor. Adoro!

Rápido e fácil de preparar. Tinha um bom gosto.

Ótima receita! Os temperos e as raspas de laranja conferem-lhe um óptimo sabor! O único ajuste que fiz foi adicionar um pouco do suco da laranja para dar um pouco mais de sabor a laranja.

Uma das MELHORES receitas de salmão DE TODOS OS TEMPOS, e sendo um Noroeste do Pacífico, eu experimentei LOADS. Todas as receitas são um rascunho, e um bom cozinheiro sempre as faz suas. Transformei o chili em pó em uma borrifada (superdegustador aqui) e usei raspas de limão em vez de laranja (o que eu tinha, mas qualquer um seria ótimo). Fabuloso - não muito doce. Demora cerca de 15 minutos para preparar e cozinhar. A mistura também seria ótima em frango, porco ou alguns vegetais assados. Grelhei na configuração Lo.

Tão fácil e tão bom. Muito rápido e a maioria dos ingredientes estão sempre à mão. Eu não mudo nada quando eu faço isso.

Esta massagem fez absolutamente o MELHOR salmão que eu já comi - e o fato de que eu fiz na minha própria cozinha o torna ainda melhor! Eu fiz isso para o jantar uma noite quando minha irmã apareceu. Cada um de nós deu uma mordida e quase caiu das cadeiras. Ela não conseguia engolir o dela rápido o suficiente. Servi com arroz jasmim e feijão verde refogado no azeite. Surpreendente!

A dificuldade para isso é absolutamente incrível. Seria fantástico em qualquer carne, não apenas em peixes. Estarei ansioso para fazer novamente.

Um pouco picante, talvez da próxima vez eu use menos pimenta em pó, mas fora isso, fantástico!

Boa receita - rápida de fazer e muito saborosa. Seguiu a sugestão de um revisor e espremeu um pouco do suco de laranja por cima após o cozimento. Usei a assadeira em vez da grelha - ainda cerca de 8min. Servido com cuscuz e aspargos (também deu um esguicho de laranja). Definitivamente faremos novamente.

"Tem potencial" é uma ótima descrição dessa receita. Tive muitos problemas com isso. 1. O título faz parecer que a laranja deve ser o sabor dominante no prato. Fiquei surpreso ao descobrir que só pede 1/2 colher de chá de raspas de laranja. Juntei o "esfregar" e dei uma prova. Não consegui sentir o gosto da laranja. Então fui em frente e acrescentei outra 1/2 colher de chá de raspas. 2. O "esfregar" era impossível de esfregar no salmão. Estava úmido demais para esfregar, apenas grudou. Como resultado, eu não tinha o suficiente para cobrir os filés, então fiz outro lote, dobrando a quantidade de "rub". Eu coloquei no salmão o melhor que pude. O resultado não foi ótimo. Havia muito açúcar mascavo na "mistura". Não derreteu de jeito nenhum, então ficamos comendo salmão com gotas de açúcar mascavo nele. Mesmo depois de dobrar as raspas da laranja, tudo o que podíamos sentir o gosto era o açúcar mascavo, não a laranja. Não foi bom. Decidi não desistir, no entanto. Na próxima vez que eu preparo, vou diminuir o açúcar mascavo para 1 colher de sopa (ou menos) e adicionar suco de laranja. Isso o tornará mais como um esmalte que pode ser aplicado com pincel em vez de "esfregado". O suco de laranja garantirá uma cobertura uniforme do esmalte e aumentará o sabor da laranja. Mal posso esperar para tentar desta forma. Mas, como está escrito, fiquei muito decepcionado com esta receita.


Salmão Doce e Azedo

Salmão Doce e Azedo. Filés de salmão grelhado com um delicioso molho agridoce! Demora 30 minutos para fazer e requer apenas 7 ingredientes!

Este Salmão Doce e Azedo é um jantar super fácil, perfeito para uma noite agitada da semana. Leva apenas 30 minutos para fazer e requer apenas 7 ingredientes!

O molho agridoce é rápido de preparar. Basta misturar o molho de soja, o molho de pimenta doce, o vinagre de arroz, o açúcar e o amido de milho. É a combinação perfeita de agridoce e super grosso graças ao amido de milho.

Eu cozinho o salmão grelhando-o no forno. É uma maneira rápida e fácil de cozinhar o salmão com pouca limpeza. Eu normalmente forro uma bandeja com papel alumínio e, em seguida, borrife o papel alumínio com spray de cozinha antiaderente. Quando for hora de limpar, simplesmente jogue fora o papel alumínio e pronto!


Sobre a compra de frutos do mar sustentáveis

Finalmente, algumas notas sobre como comprar peixes sustentáveis ​​para este salmão com cobertura de bourbon! Alex e eu tentamos comprar frutos do mar sustentáveis ​​sempre que possível. Comemos uma dieta baseada principalmente em vegetais, mas ocasionalmente flexionamos para comer peixes sustentáveis. Aqui está o que aprendemos sobre como comprar frutos do mar sustentáveis:

  • Sempre sempre compre salmão selvagem. O salmão de viveiro é geralmente comercializado como peixe sustentável, no entanto, os peixes são alimentados com outros peixes forrageiros selvagens, que não são frutos do mar sustentáveis.
  • Congelado também é bom! Um mito sobre o peixe é que "fresco é melhor". Assim que um animal morre, começa a se decompor, o congelamento suspende esse processo. Se um peixe estiver congelado quando foi pescado e permanecer congelado até chegar à sua cozinha, será de melhor qualidade do que um peixe cru que levou uma semana para chegar ao seu prato.


Salmão é muito caro para estragar cozinhá-lo, mas conseguir salmão perfeitamente grelhado é fácil: coloque os filés em uma assadeira forrada de papel alumínio, pincele as partes superiores e laterais com um esmalte saboroso e coloque a assadeira sob a grelha do forno para 8 a 10 minutos. Feito!

Fornos e frangos podem variar, então você vai querer ficar de olho no seu salmão ao se aproximar da marca de 8 minutos. Retire o salmão do forno e use uma pequena faca para verificar o meio de um dos filés. Você está procurando um centro rosa opaco. Para mim, 9 minutos é o certo.


Salmão De Açúcar Mascavo Picante Grelhado.

Quer dizer, eu sempre fui um grande fã. Estamos falando de quando & # 8211 como o tempo em que tudo que eu queria era uma parte em ziguezague no meu cabelo (como alguém conseguiu fazer isso?) E os dias em que eu passava duas horas ouvindo rádio no meu aparelho de som apenas para gravar minha música favorita em uma fita cassete? Sim. Desde então.

Também tive que pesquisar no Google como soletrar & # 8220cassette. & # 8221

E ortografia era minha melhor matéria na escola.

Não é como se eu quisesse lembrar meus dias de cabelo com permanente, mas acho que naquela época foi quando meu pai começou a grelhar filés grossos de salmão marinados em um monte de coisas como molho de soja, açúcar mascavo e alho e eu me apaixonei por eles. E você quer saber algo estranho? É realmente estranho. Para mim.

Minha refeição de salmão de escolha? Geralmente envolve uma salada. Não sou um grande defensor do salmão com um lado (alerta de spoiler) de arroz e vegetais. Isso me entedia. Eu gosto mais em macarrão ou em uma salada, como esta que eu continuo comendo e parece que não consigo enjoar. Há algo sobre como o salmão é amanteigado e escamoso, é como se você sentisse o gosto de cada mordida, algo que eu adoro.

Eu explorei meu quinhão de receitas de salmão aqui nos últimos três anos, mas meu salmão com gergelim torrado é o que eu faço uma vez por semana e continuo voltando, independentemente do que mais eu tente e salmão com creme dijon. Amo muito aqueles dois. E agora acho que posso adicionar um terceiro ao meu repertório. Esperar. Estou usando essa palavra corretamente? Provavelmente não. Alguém compre um dicionário para essa garota. E um dicionário de sinônimos. E aula de ortografia da primeira série. Oh espere! Posso baixar tudo no meu iPhone. Obrigado novamente, 2013.

Mas gosto desta receita tanto quanto as anteriores, por mais simples que seja. E para salmão e eu, isso geralmente é tudo o que preciso. Um filé, um pouco de sabor e a grelha. Eu & # 8217m tão fácil de agradar! (... disse ninguém que me conhece nunca.)


(10 votos, média: 5.00 de 5)

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Tempo de preparação: 15 minutos
  • Tempo de cozimento: 10 minutos
  • Tempo Total: 25 minutos
  • Rendimento: 4 1 x
  • Dieta: sem glúten

Descrição

A melhor maneira de colocar o jantar na mesa & # 8230rápido? Salmão grelhado! É escamoso e cheio de sabor saboroso e leva apenas 10 minutos para cozinhar.

Ingredientes

  • Filetes de salmão selvagem de 1 libra, com pele
  • Azeite, para escovar
  • 1/2 colher de chá de sal kosher e mais para salmoura
  • Pimenta do reino moída na hora
  • Opcional: Molho de Lemon Caper, para servir

Instruções

  1. Salgue o salmão * (opcional): Em um prato raso, bata 4 xícaras de água em temperatura ambiente e 3 colheres de sopa de sal kosher até que se dissolva. Coloque o salmão na água e aguarde 15 minutos.
  2. Pré-aqueça o frango ao alto.
  3. Coloque uma folha grande de papel alumínio em uma assadeira e pincele com azeite de oliva. Seque cada pedaço de salmão e coloque-o sobre a película com o lado da pele voltado para baixo. Pincele o salmão com um pouco de azeite e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal kosher (dividido igualmente entre os filés) e pimenta fresca.
  4. Grelhe 4 a 5 minutos para salmão muito fino ou 7 a 10 minutos para salmão de 1 polegada de espessura, até que esteja macio e rosa no centro (a temperatura interna deve estar entre 125 a 130 graus Fahrenheit no centro). Sirva borrifado com rodelas de limão ou com molho de limão (recomendado).

Notas

* A salmoura é opcional: é mais importante para salmão de qualidade inferior. De qualquer forma, você precisará levar o salmão à temperatura ambiente antes de cozinhá-lo, portanto, é igualmente fácil fazer a etapa de salmoura (ajuda com tempero e umidade).

Palavras-chave: Salmão grelhado, como grelhar salmão

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Assista o vídeo: Salmão com Purê - Web à Milanesa (Setembro 2022).