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Cremoso com massa folhada caseira

Cremoso com massa folhada caseira


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Lençóis: A partir de 350 g de farinha, água, uma pitada de sal e 4 colheres de sopa de óleo fiz uma massa.

Da manteiga (levada à temperatura ambiente), 6 colheres de sopa de farinha fiz outra massa.

Eu dividi a primeira massa em dois como a massa de manteiga. Pegue a primeira metade da massa e misture com a metade da massa de manteiga. Estica bem, rola. o mesmo é feito com a segunda assadeira, unte a segunda parte da massa com manteiga, enrole e deixe esfriar. Eu o mantive frio durante a noite porque o usei no dia seguinte. Quando os usamos, cortamos cada folha ao meio. Quatro porções de massa sairão. As folhas de creme são bem esticadas e assadas no verso da bandeja.

Creme: Bata bem os ovos com o açúcar, a essência de baunilha e uma pitada de sal. Adicione o amido, misture bem. Adicione o leite frio, misture e leve ao fogo. Mexa continuamente para que não grude. Tem que sair como um ciulama. No final adicione a manteiga esfregada. Coloque-o entre as assadeiras de creme de leite na parte de trás da bandeja.


Bolo de receita simples com creme de baunilha e massa folhada

Bolo de creme de baunilha e massa folhada é o bolo caseiro que anula qualquer top de bolo caseiro, inclusive aquele com os melhores bolos caseiros romenos! É delicioso, rápido e com uma forma simples e interessante de preparo.

À primeira vista, você compara com um creme de baunilha, em termos de sabor e aparência. É muito mais fácil de preparar e pode ser preparado com os mais pequenos, sendo o método de preparação muito bom. Preparamos o bolo com creme de baunilha, mas você pode substituí-lo por qualquer outro creme de sua preferência.Se decidir pelo creme de baunilha, deixo-lhe 2 opções à sua escolha: um creme de baunilha com manteiga e uma versão com chantilly.

O creme de baunilha para bolos e tortas é um delicioso creme básico usado para muitas sobremesas, eu fiz para pãezinhos.

Creme de baunilha com chantilly ou mousse de baunilha, uma receita popular de creme para bolos e bolos. Também é chamado de creme de baunilha princesse e é usado na receita de choux para cremes, éclairs ou tortas, mas também pode ser usado para rechear pãezinhos.

Você deve experimentar esta receita de bolo com creme de baunilha e massa folhada. É simples, rápido e é preparado com poucos ingredientes. Além disso, atrairá todos os olhares! Optamos por adicionar um pouco de glacê, mas você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro de forma simples ou aromatizado com baunilha ou rum. Além disso, você pode transformar o bolo em um ainda mais rápido usando pudim de baunilha, queijo açucarado ou nutella em vez de creme. Vamos passar para a receita!


Receitas de bolo festivo. A receita do creme de maior sucesso com folhas caseiras e creme de baunilha

O cream cheese é o bolo que cabe perfeitamente na bandeja do bolo nas férias de inverno, não só pela sua simplicidade e sabor delicioso, mas também pelo seu belo aspecto, nas cores da neve.

Creme caseiro com folhas de baunilha e creme

Se você optar por preparar creme caseiro e folhas de icircn, veja abaixo A receita do creme caseiro de maior sucesso e creme de baunilha e creme de baunilha.

Cremoso com lençóis caseiros e icircn caseiro e creme de baunilha

Aqui está o que precisamos para a receita do creme de maior sucesso com folhas caseiras e sorvete caseiro e creme de baunilha:

  • Massa para 3 folhas de creme:
  • 300 g de farinha
  • 2 gemas
  • 2 colheres de sopa de iogurte cremoso
  • 100 g de manteiga com 82% de gordura
  • 1 colher de sopa de vinagre
  • 1 pitada de sal
  • Para ungidos:
  • 150 g de manteiga com 82% de gordura
  • 150 g de farinha
  • Para creme de baunilha:
  • 1 litro de leite
  • 150 g de açucar
  • 60 g de amido
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de chá de essência de baunilha
  • 250 g de manteiga com 82% de gordura
  • Açúcar em pó com sabor de baunilha para decoração

Preparação para a receita cremosa de maior sucesso com folhas caseiras e sorvete caseiro e creme de baunilha

Para a massa para as folhas de creme, numa tigela misture as gemas com o sal e, em seguida, adicione a manteiga amolecida, o iogurte e o vinagre. Homogeneizar a mistura e incorporar aos poucos a farinha. O resultado será uma massa ligeiramente macia, mas não pegajosa e fácil de espalhar.

Para untar a massa, misture a manteiga macia com a farinha até ficar homogêneo. Polvilhe farinha na mesa de trabalho e abra a massa em uma folha fina, usando um rolo.

Unte a massa com 2/3 da composição de farinha com farinha e dobre-a em três. Pressione levemente a massa, dobre e unte novamente com o resto da composição. Novamente, dobre em três, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 40 minutos, ou até que a composição interna esteja bem firme.

Em seguida, leve ao forno 3 folhas de creme no verso de uma bandeja de 20/30 cm.

Para creme de baunilha, misture o amido com 1/4 do leite frio e ferva o restante do leite e icircl com uma pitada de sal e açúcar. Quando chegar ao ponto de ebulição, acrescente a composição de amido e mexa intensamente até que o creme ferva e engrosse como um pudim. Apagamos o fogo e acrescentamos a baunilha. Deixe o creme esfriar e, em seguida, incorpore a manteiga amolecida na batedeira.

Espalhe o creme entre as folhas esfareladas e dê a deliciosa cremoso com folhas caseiras e icircn caseiro e creme de baunilha no frio, as folhas são frágeis e podem ser bem repartidas.

Decoramos o creme com sabor a baunilha em pó, para um sabor e aparência extra.


Cremoso com baunilha

O creme de baunilha tornou-se um dos nossos bolos preferidos da nossa casa. Um delicioso bolo com massa folhada crocante, creme de baunilha fofo e, por cima, massa folhada com açúcar em pó. A primeira vez que provei um creme foi quando visitei um vizinho. Dansa o chamava de bolo de baunilha, e é assim que eu o conhecia há muito tempo, até que o vi pela primeira vez em uma confeitaria. Infelizmente, devo dizer que o que encontrei naquela confeitaria não se compara ao bolo muito amado que conheci do meu vizinho: um topo caseiro crocante em camadas com um creme fofo com recheio de baunilha e por cima novamente triturado e em pó com açucar.

Para esse creme de baunilha, não fiz os topos em casa, mas assei massa folhada que comprei. Mas você também pode usar aqueles folhados já cozidos e especialmente preparados para o creme.

Pensei em colocar este Vanilla Cremsnit no blog hoje, talvez você queira colocá-lo na sua mesa de Páscoa. Também para estas férias, recomendo a Páscoa sem massa ou a torta grega com baunilha. E se continuarmos a falar de tarte grega, recomendo também o Portokalopita.

Com o tempo, experimentei diferentes variantes de creme de baunilha. Fiz creme de baunilha, sobre o qual passei uma camada mais espessa de chantilly, caso em que tive sérios problemas para cortar porque o chantilly saiu do creme. Fiz creme de baunilha simples, sem colocar chantilly por cima e ficou doce demais para o meu gosto. Ou então fiz o Cremsnit com 3 folhas cada, ou seja, uma folha embaixo, uma no meio e uma em cima, caso em que tive problemas para cortar novamente por causa da folha no meio. No final cheguei a essa versão que estou escrevendo hoje e não vou alterá-la porque gosto muito dela e espero que gostem também.

O creme de baunilha é composto por 3 elementos, a saber: creme de ovo, merengue italiano e chantilly. Todos estes 3 combinados dão este creme de baunilha fofo e delicioso!

  • Ingrediente:
  • Compra de 800 g de massa folhada (2 folhas)
  • para creme de baunilha
  • 4 gemas
  • 50 g de açucar
  • 70 g de amido
  • 500 ml de leite
  • 70 g de manteiga
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de chá de extrato de baunilha ou açúcar de baunilha
  • 20 g de grânulos de gelatina
  • para merengue italiano:
  • 4 claras de ovo
  • 200 g de açúcar
  • 65 ml de água
  • 400 ml de creme líquido
  • açúcar de confeiteiro para um acabamento cremoso

Primeiro, asse a massa folhada. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque um papel manteiga na bandeja grande do fogão. Desembrulhe a massa da embalagem, polvilhe um pouco de farinha na bancada e espalhe levemente com um rolo de massa. Com a ajuda de um garfo, pique a massa folhada de um lugar para outro para não aumentá-la muito na hora de assar. Coloque a folha de massa na assadeira e cubra com outra cartolina, pressione bem. Leve a assadeira ao forno quente por 20 minutos até que a massa folhada esteja cozida. Retire a primeira massa folhada do forno e faça o mesmo com a segunda folha de massa. Se, no entanto, as folhas de massa incharem mais quando assadas, você pode pressioná-las assim que retirar do forno com fundo mais pesado ou com um picador.

Prepare o creme de baunilha: Hidrate os grânulos de gelatina em 6 colheres de sopa de água, reserve. Despeje o leite em uma panela, leve ao fogo e leve para ferver. Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar e o amido de milho e misture vigorosamente com um batedor até que tudo esteja incorporado. Despeje o leite quente bem fino sobre a mistura de gemas, mexendo sempre, despeje a composição de volta na panela e deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre até começar a engrossar como um pudim. Retire a panela do fogo, acrescente a manteiga e mexa bem até incorporar completamente, depois acrescente o extrato de baunilha ou o açúcar de baunilha. Adicione a gelatina hidratada e misture novamente até que a gelatina derreta completamente. Deixe a composição esfriar.

Para merengue italiano: em uma chaleira coloque a água junto com o açúcar e ferva por 8 minutos. É melhor ter um termômetro de cozinha e obter uma temperatura de 118 graus Celsius. Paralelamente, comece a espumar as claras até obter uma espuma leve. Comece derramando a calda bem fina sobre as claras e misture até obter um merengue brilhante. Conforme você bate o merengue, a composição começa a esfriar.

No creme de baunilha resfriado, acrescente aos poucos o merengue italiano preparado. Deixe esfriar até a temperatura ambiente.

Retire o creme líquido da geladeira, com a ajuda da batedeira manual ou da batedeira vertical, bata as natas batidas até obter uma espuma densa. Com uma espátula, incorpore o chantilly ao creme de baunilha misturado ao merengue italiano. Use este creme imediatamente.

Coloque a primeira folha de massa em uma bandeja adequada para esta folha. Despeje toda a composição do creme sobre a assadeira e nivele muito bem. Pegue a segunda folha de massa e corte-a com uma faca em pedaços quadrados adequados para servir. Se você quiser pedaços maiores, você pode cortá-los em 9 pedaços ou para pedaços menores em 12 pedaços. Coloque os pedaços cortados sobre o creme de baunilha sem deixar espaço entre eles. Pressione levemente com a mão para fixá-los no creme de baunilha.

Se esta parte com a massa cortada por cima parecer muito meticulosa, você pode esmagar a assadeira de massa em pequenos pedaços que você polvilhe sobre o creme de baunilha.

Leve à geladeira por 12 horas ou de preferência durante a noite.

Ao servir, corte o creme em pedaços à medida que colocava os pedaços de massa por cima. Finalmente em pó com açúcar de confeiteiro.


Bolo Cremsnit

Eu gosto muito de sobremesas de massa folhada, mas Bolo Cremsnit é preferível. Creme de baunilha com a manteiga é fino e aromático, junto com a massa folhada obtemos uma sobremesa extremamente boa, da qual por vezes nos viciamos. eu adoro Bolo Cremsnit !

Tempo de preparação:

Porções:

Ingrediente:

Instruções de preparação

Receita Cremsnit. Como fazemos bolo Cremsnit? Passo a passo da receita do Cremsnit. Bolo de Cremsnit. Receitas Cremsnit. Cremoso com creme de baunilha.

Preparação de massa folhada

Receita Massa folhada caseira você encontra aqui , Usei meia porção.

A receita é explicada em fotos, passo a passo, e com certeza você obterá o resultado desejado.

Espalhei a massa folhada (com a ajuda da farinha) em uma única folha e peguei duas folhas para o creme.

Cortei de acordo com o tamanho da bandeja, mas deixei mais 1-2 cm de comprimento & # 8211 ver foto.

A massa para a segunda folha é mantida na geladeira.

A primeira folha de Massa folhada pique de um lugar para outro e leve ao forno a 220C por cerca de 10 minutos (na parte de trás da bandeja).

Após o cozimento, a assadeira é deixada esfriar completamente.

A segunda folha de massa folhada é picada de um lugar para outro e cortada um pouco, desenhando o número de porções & # 8211 ver foto.

Depois de assar, a assadeira é cortada completamente e deixada para esfriar & # 8211 veja a foto.

A bandeja (que usei para formar as folhas) é forrada com papel manteiga e a primeira folha de pastelaria.

Creme de baunilha de preparação

Leve o leite para ferver (600 ml) em fogo baixo.
Em uma tigela, misture bem os ovos com o açúcar, o amido, o sal em pó e o restante do leite frio.
Quando o leite começar a ferver, adicione a composição formada acima, abaixe o fogo e mexa continuamente até engrossar (máximo 1 minuto).
Retire o livro do fogo, acrescente o extrato de baunilha, a manteiga picada e mexa até obter uma composição homogênea.

Despeje rapidamente na assadeira, sobre a folha de massa folhada e espalhe uniformemente sobre toda a superfície.

Coloque a segunda folha (repartida) sobre o creme quente.

Bolo Cremsnit está formado e deixe esfriar completamente, cerca de 1 hora.


Cremes caseiros ou cremes

O creme é uma sobremesa adorada por muitas pessoas. A verdade é que você pode não gostar de folhas crocantes e muito creme de baunilha.

Não cresci com essa sobremesa, ou pelo menos não me lembro de minha mãe fazer creme. Acho que descobri o cream cheese quando vim para Bucareste e comprei em uma confeitaria por curiosidade. Fiquei muito desapontado porque era praticamente feito com chantilly do tubo. Algum tempo depois, comi a versão caseira e foi uma diferença do céu para a terra.

Duração: 1 h

Dificuldade: média

Porções: 1 bandeja (25 e # 21535 cm)

Ingrediente:

  • 450-500 gr de massa folhada
  • 500 ml de leite
  • 200 ml de chantilly (opcional)
  • 4 ovos
  • 100 gr açúcar tosse
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 60 gr de farinha
  • 1 pitada de sal

Pré-aqueça o forno a 190ºC para assar as assadeiras. Pegamos a massa folhada e dividimos em duas partes iguais. Forre a bancada com farinha e espalhe a folha de massa nas dimensões do tabuleiro. Fure a assadeira com um garfo e coloque na assadeira. Leve a assadeira ao forno por 10-15 minutos, até dourar. Repita a operação com a segunda metade da massa. Podemos cortar a segunda folha diretamente em quadrados (antes de assar), visto que é bastante difícil cortar o creme com uma faca, depois de colocar o creme.

Separe a clara do ovo da gema. Em uma tigela, esfregue as gemas com o açúcar de baunilha e 50 g de açúcar refinado até dobrar de volume. Adicione 50 ml de leite frio e incorpore na composição. Coloque a farinha e mexa para não ficar grumosa. Despeje o restante do leite aquecido sobre a mistura e misture bem. Despeje tudo em uma panela com fundo mais grosso e deixe ferver. Tenha muito cuidado ao mexer sempre no creme de leite, para não grudar no fundo. À medida que aquece, o creme vai engrossar. Deixe ferver algumas vezes e retire a panela do fogo.

À parte, bata as claras em neve com uma pitada de sal e a diferença no açúcar refinado (50 gr). Quando as claras estiverem endurecidas, incorpore-as ao creme de baunilha quente para que cozinhem. Mexa com a colher de baixo para cima, para não perder volume.

Para o preparo do creme, você encontra várias opções: usar uma quantidade maior de farinha, respectivamente 100 g por 500 ml de leite, mas pessoalmente me parece que o sabor da farinha no creme é muito forte e por isso Eu uso uma quantidade menor. Ao mesmo tempo, existe também a opção de adicionar 5 gr de gelatina à farinha, para obter um creme mais forte. Prefiro não incluir gelatina, pois o creme terá uma consistência diferente e não ficará tão fofo e arejado.

Para a montagem, coloque uma assadeira de creme em uma bandeja e despeje o creme quente (não frio) por cima. Nivele o creme e coloque a segunda folha por cima. Para facilitar o corte, amasse e polvilhe sobre o creme. Coloque o creme de leite na geladeira por algumas horas (de preferência durante a noite), para que o creme endureça.


Prepare as folhas de creme prontas. Para quem conhece e ousa, existe também a versão de massa folhada caseira, mas o bolo sai muito bem e com folhas prontas, só para ficar fresco.

Em seguida, em 500ml de leite, dissolva o amido: bata com um batedor até que todos os grumos estejam homogeneizados, depois acrescente as gemas, uma a uma, mexendo muito bem a cada uma. Em uma panela grande, eventualmente com fundo duplo (se não tiver, use um fogão), para não queimar e fumegar as natas, coloque o restante do leite, o miolo da fava de baunilha e o açúcar. Misture bem, em fogo baixo, até que todo o açúcar derreta e o leite esteja quente, acrescente a mistura de gemas e amido. Retire a panela do fogo e mexa vigorosamente, rapidamente, até que a mistura de amido esteja perfeitamente incorporada ao leite. Verá como o creme começa a engrossar continuando a misturar bem, até ganhar consistência e ficar difícil de misturar com o objetivo. Leve a panela ao fogo e continue mexendo até que o creme comece a esfriar, cubra com papel alumínio para não formar crosta e deixe esfriar completamente. Segue-se a operação final, de encher as folhas com este maravilhoso creme. Sobre o creme colocado na assadeira sai uma camada de chantilly muito bem, depois a segunda assadeira. Recomendo que esta segunda folha, a última, praticamente, corte em quadradinhos e coloque sobre as natas e as natas batidas. Assim, ao cortar, o creme do creme não sairá nas laterais e o aspecto ficará impecável. Deixe as natas na geladeira durante a noite e no dia seguinte polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Minha dica pessoal é a seguinte: na hora de servir, coloque no prato, ao lado do creme, alguns pedaços de frutas frescas: laranja, abacaxi, banana. Eu estou indo muito bem!


Prepare as folhas de creme prontas. Para quem conhece e ousa, existe também a versão de massa folhada caseira, mas o bolo sai muito bem e com folhas prontas, só para ficar fresco.

Em seguida, em 500ml de leite, dissolva o amido: bata com um batedor até que todos os grumos estejam homogeneizados, depois acrescente as gemas, uma a uma, mexendo muito bem a cada uma. Em uma panela grande, eventualmente com fundo duplo (se não tiver, use um fogão), para não queimar e fumegar as natas, coloque o restante do leite, o miolo da fava de baunilha e o açúcar. Misture bem, em fogo baixo, até que todo o açúcar derreta e o leite esteja quente, acrescente a mistura de gemas e amido. Retire a panela do fogo e mexa vigorosamente, rapidamente, até que a mistura de amido esteja perfeitamente incorporada ao leite. Verá como o creme começa a engrossar continuando a misturar bem, até ganhar consistência e ficar difícil de misturar com o objetivo. Leve a panela ao fogo e continue mexendo até que o creme comece a esfriar, cubra com papel alumínio para não formar crosta e deixe esfriar completamente. Segue-se a operação final, de encher as folhas com este maravilhoso creme. Sobre o creme colocado na assadeira sai uma camada de chantilly muito bem, depois a segunda assadeira. Recomendo que esta segunda folha, a última, praticamente, corte em quadradinhos e coloque sobre as natas e as natas batidas. Assim, ao cortar, o creme do creme não sairá nas laterais e o aspecto ficará impecável. Deixe as natas na geladeira durante a noite e no dia seguinte polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Minha dica pessoal é a seguinte: na hora de servir, coloque no prato, ao lado do creme, alguns pedaços de frutas frescas: laranja, abacaxi, banana. Eu estou indo muito bem!


Ingredientes para a receita de cremes, cremes, crepes (massa folhada, chantilly e creme de baunilha)

  • 1 kg de massa folhada
  • Para creme de baunilha:
  • 1 litro de leite
  • 200 g de farinha
  • 8 gemas
  • 300 g de açúcar
  • baunilha
  • Para chantilly
  • 500 g de creme líquido, chantilly
  • 50 g de açucar
  • baunilha

Valores nutricionais cremsnit

Extremamente fácil de fazer, extremamente saboroso, provavelmente rico em calorias, obviamente. Preparação de um bolo de natas com folhas comerciais e natas. Porções 8-10 porções Dr. Cremoso Apenas alguns goles dos alimentos mais calóricos não podem fazer muito mal. Esta massa folhada cremosa caseira com morangos é muito saborosa e bonita! Você pode colocar qualquer tipo de fruta, de acordo com a preferência de cada pessoa. Receita de creme - Uma iguaria que todas as donas de casa vão preparar a partir de agora - Comida para você. Mistura de creme, sem ferver Este produto foi solicitado por um. Batatas assadas novas ou velhas. Cremes, bolo espumoso ou creme de morango. Creme sem Szafi de baixa caloria (vegan HCLF, sem glúten, leite, ovos, gordura, açúcar). Bolo espumoso, cremoso com morangos ou cremes.

Contém carboidratos de absorção lenta. Sobremesa Caseira apresenta uma variedade de receitas de sobremesas e. Creme de baunilha e creme de pastelaria universal # 8211 (pasticcera).

Como fazer cream cheese caseiro. Iulia CrtzAlimentos e bebidas: biscoitos, doces, tortas.


Vídeo: Empadão de massa folhada com Frango cremoso#empadãodemassafolhadacomfrangocremoso (Fevereiro 2023).