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Ciabatta com Azeitonas

Ciabatta com Azeitonas



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Preparei a massa na máquina de fazer pão e corto as azeitonas em pequenos pedaços, se descobrir que leva azeitonas no azeite ficam muito mais cheirosas do que na água.

Acrescentei as azeitonas à massa e deixei o programa completo de levedura na máquina. A seguir modelamos a ciabatta, tem uma forma específica, mais comprida e plana, sem cortá-la na parte superior. Deixei subir por mais 20 minutos.

Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido a 220 graus, está pronto quando tiver uma crosta dourada. Sempre coloco o tabuleiro no meio do forno e por baixo coloco um tabuleiro com 250 ml de água, o pão fica mais estaladiço e nunca queima.

Deixa esfriar na grelha, é ideal e para espalhar tem um aroma especial, espero ter te dado vontade.