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A "rainha da omelete de caranguejo" de Bangkok quer devolver sua estrela Michelin

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_Oh, eu gostaria de poder devolver a estrela já _

Supinya Junsuta, que atende por Jay Fai e corre Raan Jay Fai, Apenas em Bangkok Com estrela Michelin local de comida de rua, quer devolver a estrela. A de 72 anos conhecida como a "rainha da omelete de caranguejo" de Bangkok tem multidões fazendo fila para suas omeletes, abalone e pratos de macarrão, mas está descontente com sua popularidade recém-descoberta e a fila interminável de clientes, blogueiros, foodies e jornalistas.

"Anos e anos, tenho lutado para manter este negócio à tona. Agora que fomos escolhidos e entrevistados por jornalistas, eles estão vindo para nós", disse ela ao Bangkok Post. "Oh, eu gostaria de poder devolver a estrela já."

Desde o aumento astronômico dos negócios no Raan Jay Fai, o chef teve que parar de oferecer vários pratos fritos que estavam anteriormente no menu devido a limitações de tempo. "Eles demoram muito para se preparar e com o número de clientes que temos diariamente, é impossível acompanhar", disse a filha de Jay Fai à publicação.

No entanto, o local recém-premiado com estrelas Michelin não está aumentando seus preços, mas sim adaptando-se à ocasião. De acordo com Comedor, Jay Fai aumentou seus gastos com ingredientes para atender à alta demanda por omeletes de caranguejo (sua especialidade) e macarrão rad naa de frutos do mar.

Você foi para a Tailândia, mas está preocupado em não conseguir enfrentar a fila às vezes de duas horas e meia para jantar no Raan Jay Fai? Não se preocupe! A Tailândia tem muitos outros restaurantes com pratos icônicos que você deve experimentar!


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

Quando a Michelin anunciou que publicaria um guia de Bangkok, a especulação girou em torno de se os vendedores ambulantes seriam reconhecidos. Um foi. O modesto restaurante Raan Jay Fai de Bangkok passou de despretensioso a imperdível, com filas para a famosa omelete de caranguejo e macarrão bêbado envolvendo o quarteirão.

Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

Quando a Michelin anunciou que publicaria um guia de Bangkok, a especulação girou em torno de se os vendedores ambulantes seriam reconhecidos. Um foi. O modesto restaurante Raan Jay Fai de Bangkok passou de despretensioso a imperdível, com filas para a famosa omelete de caranguejo e macarrão bêbado envolvendo o quarteirão.

Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

Quando a Michelin anunciou que publicaria um guia de Bangkok, a especulação girou em torno de se os vendedores ambulantes seriam reconhecidos. Um foi. O modesto restaurante Raan Jay Fai de Bangkok passou de despretensioso a imperdível, com filas para a famosa omelete de caranguejo e macarrão bêbado envolvendo o quarteirão.

Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

Quando a Michelin anunciou que publicaria um guia de Bangkok, a especulação girou em torno de se os vendedores ambulantes seriam reconhecidos. Um foi. O modesto restaurante Raan Jay Fai de Bangkok passou de despretensioso a imperdível, com filas para a famosa omelete de caranguejo e macarrão bêbado envolvendo o quarteirão.

Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

Quando a Michelin anunciou que publicaria um guia de Bangkok, a especulação girou em torno de se os vendedores ambulantes seriam reconhecidos. Um foi. O modesto restaurante Raan Jay Fai de Bangkok passou de despretensioso a imperdível, com filas para a famosa omelete de caranguejo e macarrão bêbado envolvendo o quarteirão.

Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

Quando a Michelin anunciou que publicaria um guia de Bangkok, a especulação girou em torno de se os vendedores ambulantes seriam reconhecidos. Um foi. O modesto restaurante Raan Jay Fai de Bangkok passou de despretensioso a imperdível, com filas para a famosa omelete de caranguejo e macarrão bêbado envolvendo o quarteirão.

Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

Quando a Michelin anunciou que publicaria um guia de Bangkok, a especulação girou em torno de se os vendedores ambulantes seriam reconhecidos. Um foi. O modesto restaurante Raan Jay Fai de Bangkok passou de despretensioso a imperdível, com filas para a famosa omelete de caranguejo e macarrão bêbado envolvendo o quarteirão.

Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

Para os chefs, não existe nada melhor do que ser premiado com uma estrela Michelin. Ou não é? Para o vendedor ambulante tailandês Jay Fai, a "rainha da omelete de caranguejo" lamentou a vida antes de a estrela melhorar e gostaria de retribuir.

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Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.


Vendedor ambulante tailandês com estrela Michelin quer devolver estrela

Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

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Raan Jay Fai nas panelas. Foto: Kylie McLaughlin

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Mas a vida fazendo omeletes sob a luz das estrelas não é tudo o que parece ser.