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Salada de aipo, maçã e amendoim

Salada de aipo, maçã e amendoim



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Você pode misturar e combinar os tipos de maçãs com o que tiver em mãos. Isso traz um sabor mais complexo, bem como uma salada mais colorida.

Ingredientes

  • 4 talos grandes de aipo, descascados, cortados em fatias de ¼ polegada de espessura na diagonal
  • 4 cebolinhas, aparadas, em fatias finas em uma diagonal íngreme
  • 2 maçãs médias (como Fuji e / ou Braeburn), cortadas ao meio, sem caroço, cortadas em fatias de ¼ de polegada de espessura
  • 1 chile de Fresno, muito finamente fatiado em rodelas, sementes removidas
  • 3 colheres de sopa (ou mais) de suco de limão fresco
  • Sal kosher, pimenta moída na hora
  • ½ xícara de amendoim torrado, picado grosseiramente, dividido
  • ½ xícara de folhas de salsa, dividida
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para regar

Preparação de Receita

  • Mergulhe o aipo e a cebolinha em uma tigela de água gelada por 20 minutos, o que deixará o aipo ainda mais crocante e fará com que a cebolinha se enrole. Escorra em papel toalha e transfira para uma tigela grande.

  • Adicione maçãs, pimenta e suco de limão; Tempere com sal e pimenta. Jogue para combinar. Prove e ajuste os temperos com mais sal, pimenta e suco de limão, se necessário.

  • Adicione metade do amendoim, metade da salsa e 2 colheres de sopa. óleo; jogue para combinar. Cubra com o restante do amendoim e da salsa; regue com mais óleo. Deixe esfriar antes de servir, cerca de 15 minutos.

Receita de Joshua McFaddenReviews SectionEsta é uma salada deliciosa e refrescante. Agradeço que seja feito com ingredientes que quase sempre tenho à mão. Minhas únicas modificações foram omitir a salsa (o marido não gosta) e usei Serrano em vez de pimentão Fresno. Comemos logo após a mistura e terminamos as sobras (porções de acompanhamento) ao longo dos próximos dois dias. A salada ainda estava crocante no terceiro dia e o calor dos pimentões intensificou ligeiramente, dando um toque agradável à salada. Esta salada está definitivamente entrando em minha rotação regular de refeições! Staceys74Richmond, Virginia03 / 08/19

Salada Crocante De Aipo Maçã

Crocante Salada de Maçã com Aipo, uma salada leve e refrescante de aipo com maçãs crocantes, rabanetes, cebola roxa, salsa fresca e hortelã, cranberries secas e sementes de girassol. A maneira perfeita de usar o aipo restante!

ATUALIZAR: Esta receita foi postada originalmente em setembro de 2018 e foi atualizada com novas fotos e instruções em outubro de 2020.

Você já percebeu que quando o aipo é usado em um prato, a receita sempre pede “1 talo de aipo” ... e então você fica preso com um monte de aipo e não tem ideia do que fazer com ele? Se sim, eu tenho o PERFEITO salada para você.

Se você está em dúvida sobre como fazer uma salada de aipo, deixe-me dizer os motivos pelos quais você deve mudar de ideia:

  • É crocante.Deixe de lado as saladas tristes e ardilosas. Esta salada de aipo, maçã e rabanete é cheia de textura.
  • É fácil. Simplesmente pique vegetais, frutas e ervas e misture com um molho vinagrete fácil.
  • Está cheio de sabor. A mistura de aipo azedo e rabanetes, maçãs doces e cranberries, e hortelã fresca e salsa se combinam para criar uma salada fresca e ousada.

Pronto para aprender como fazer isso Salada de maçã com aipo super simples e saborosa? Vamos fazê-lo!


Receita: Salada de Aipo, Maçã e Amendoim

Uma bomba de sabor à base de plantas de Frankie We Salute You! em Kelowna.

Este é um de uma coleção de receitas à base de plantas A + de Brian e Christina Skinner no Frankie We Salute You de Kelowna. Confira o resto das receitas aqui!

Esta salada é uma bomba de sabor de textura, e uma das saladas favoritas de todos os tempos de Skinner. Tem todo o frescor, com um pouquinho de rebuliço. Também é delicioso com tofu grelhado ou tempeh, se você desejar alguma proteína vegetal extra. Maçãs Ambrosia funcionam bem com esta receita, pois a acidez combina muito bem com a doçura das tâmaras. Rende 4 porções.

Foto: Darren Hull

Salada

  • 1 cabeça de aipo
  • 2 maçãs (ambrosia ou similar), cortadas e jogadas em um pouco de suco de beterraba
  • 4 a 5 tâmaras sem caroço, fatiadas
  • & frac14 xícara de amendoim Szechuan (compre-os no mercado asiático local)
  • Punhado de folhas de hortelã rasgadas
  • Punhado de folhas de manjericão tailandês

Vinagrete de limão tamarindo

  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho, descascados e picados
  • 1 colher de sopa de gengibre, descascado e picado
  • & # 8531 xícara de água
  • & # 8531 xícara de óleo vegetal
  • & frac14 colher de chá de pimenta em flocos
  • 1 talo de cebola verde
  • 2 colheres de sopa de pasta de tamarindo
  • 1 e frac12 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Raspas de 1 limão
  • 1 colher de sopa de tâmaras picadas

Coloque o aipo em uma superfície estável, segure-o com firmeza e descasque em lascas com um descascador de batatas. (Descarte a primeira ou as duas primeiras barbas, pois tendem a ficar pegajosas.) Mergulhe as aparas em água gelada por no mínimo 30 minutos ou até 2 horas. Jogue as folhas verdes de aipo na salada também (mas não as folhas verdes escuras maiores, elas ficam amargas demais). Misture com tudo o mais, exceto os ingredientes do molho.

Para fazer o molho, coloque o azeite junto com o alho e o gengibre em uma panela em fogo médio. Cozinhe por cerca de 2 a 4 minutos ou até que comece a borbulhar suavemente. Retire do fogo e deixe esfriar.

Misture o alho e o óleo de gengibre com os ingredientes restantes do molho em uma alta
liquidificador alimentado. Misture até ficar homogêneo. O molho pode ser guardado na geladeira por 1 mês.


Maçãs de aipo e manteiga de amendoim

Estamos partindo em uma viagem para Chicago! Nossa família adora viajar de carro, descobrir novas áreas e alimentos e estamos aqui para dizer que embalar sua própria comida de viagem não precisa ser entediante (ou vir em uma sacola / caixa). De homus caseiros e palitos vegetarianos a frutas frescas, há tantos petiscos fáceis para crianças que você pode levar na estrada com você.

Algumas das minhas maneiras favoritas de dar energia e dar às crianças um lanche que grude é misturar maçãs ou aipo com manteiga de amendoim ou preparar um lote de guacamole fácil. Hoje estamos combinando aipo, maçãs e manteiga de amendoim para algo ainda melhor. Beije aquele coro de & # 8220we & # 8217re fome & # 8217s & # 8221 adeus & # 8211 pelo menos por um tempo & # 8211 com maçãs de aipo e manteiga de amendoim.

Ooooh, olhe para isso! Estamos na estrada no meio do nada e não há muitos lugares para parar para um lanche rápido. Ainda bem que temos maçãs, manteiga de amendoim, aipo e uma faca de plástico. Trazer. Isto. Sobre. Ai sim. Caso você esteja se perguntando, meu laptop funciona como meu espaço de preparação.

Uma coisa que vai tornar esses lanches um pouco mais fáceis é o fato de que eu piquei um monte de aipo para as saladas do jantar, mas uma maçã e uma faca de plástico? Não tem certeza de quem vai ganhar este? Apenas continue a ler e veja.

Quais são os SEUS petiscos favoritos para levar na estrada?

Aqui estão algumas outras receitas de que você pode gostar:

Salada de maçã e cranberry

Para obter mais inspiração de receitas, certifique-se de verificar estas páginas em It is a Keeper:


Salada de Maçã Aipo com Nozes e Pecorino

Existem pessoas que amam o aipo com paixão. Outros o consideram apenas um veículo para a manteiga de amendoim. Provavelmente tolera-o como uma adição de textura crocante à salada de atum ou um condimento passivo para recheios e sopas. Existem alguns que acham isso chato e, em seguida, aqueles que realmente odeiam. Admitimos que metade da equipe do The Salad Lobby se encaixava nesta última categoria & # 8230 até que esta Salada de Maçã com Nozes e Pecorino apareceu.

Quaisquer que sejam seus sentimentos sobre o aipo, a maioria das pessoas pode concordar que ele raramente ocupa o centro das atenções na salada. Talvez apareça como um vegetal de fundo amigável e crocante aqui e ali. Mas quem pensa em salada quando avista o aipo na seção de hortifrutigranjeiros?

Nós do The Salad Lobby pretendemos mudar a forma como você pensa sobre o aipo, começando com a Salada de Aipo com Maçã.

Porque quando você já viu as palavras & # 8220indulgent & # 8221 e & # 8220celery & # 8221 e & # 8220salad & # 8221 na mesma frase? Bem, agora você tem. Na verdade, duas vezes agora, se você ler o título da receita. Que tal um terço? Esta Salada de Maçã Aipo com Nozes e Pecorino tem um gosto tão bom que parece indulgente.

Quando nós, no The Salad Lobby, experimentamos esta salada pela primeira vez, demos algumas mordidas e pensamos & # 8220Wow, esta é uma espécie de salada deliciosa. & # 8221

Então, demos mais algumas mordidas e dissemos & # 8220Mmmmm & # 8221 várias vezes. Então terminamos a salada inteira, lambemos a tigela e pensamos: & # 8220Isso foi tão bom, provavelmente foi ruim para mim & # 8221, embora tivéssemos acabado de comer uma pilha de aipo.

Admitimos que o aipo teve uma ajudinha de maçã fatiada, nozes torradas e queijo pecorino, mas a crocância satisfatória do aipo realmente leva à salada. Um vegetal frequentemente relegado a sopas e recheios é agora um ingrediente de elegância.

Esta é a salada que você deve fazer quando quiser impressionar seus acompanhantes, convidados ou parentes. (& # 8220Você se apaixonou por ele por causa do aipo? & # 8221)

Isso também pode fazer da sua outra metade, uma oponente de longa data do aipo que só a contragosto aceita sua existência, não apenas ame o aipo, mas defenda seu lugar à mesa.


Nem todo mundo pensa em salada quando imagina comida que é saborosa e divertida de comer, mas quem não ama macarrão? Este prato ideal para crianças tem os dois! Com aipo, edamame e muitos outros ingredientes deliciosos, esta receita de aipo é ótima sozinha ou com frango ou proteína de sua escolha.


10 maneiras de amar a manteiga de amendoim

Apelo a todos os amantes da manteiga de amendoim! Estamos celebrando o Dia dos Amantes da Manteiga de Amendoim e dando início ao Mês Nacional do Amendoim, oferecendo 10 maneiras agradáveis ​​de absorver um pouco da decadência do amendoim. Recomendamos escolher variedades naturais ou caseiras para o sabor mais verdadeiro e melhor nutrição.

Faça sua própria versão simples e deliciosa de uma barra energética. A manteiga de amendoim atua como uma cola saudável para mantê-los juntos.

Quem precisa de sorvete quando você tem a bondade cremosa da manteiga de amendoim ?! Perfeito para um impulso de proteína pós-treino ou café da manhã para viagem.

Derreta uma colher de PB em macarrão frito para obter um molho sedoso e saboroso.

Faça um molho espesso e cremoso sem as gorduras prejudiciais. Misture com vegetais frescos, frango cozido e um ponche de frutas cítricas.

Frango grelhado, bife e camarão também adoram manteiga de amendoim. Combine com molho de soja, açúcar mascavo, lima e pasta de pimenta para obter um molho doce, azedo e cremoso.

Para outro molho, misture manteiga de amendoim cremosa com iogurte grego desnatado para um molho leve e picante para morangos, fatias de maçã, palitos de cenoura ou pretzels integrais.

Se você adora manteiga de amendoim e chocolate, este é o petisco para você! Tente encontrar chips de banana que não sejam fritos em óleo para economizar algumas calorias.

Um café da manhã saudável e satisfatório não precisa ser complicado ou demorado - é tão fácil quanto 3 ingredientes.

Junte um pouco de manteiga de amendoim às sopas e ensopados para obter um sabor de nozes e uma textura imbatível. Vegetais terrosos, como abóbora e batata-doce, fazem as combinações de melhores sabores.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, é uma nutricionista registrada, treinadora esportiva certificada e proprietária da Dana White Nutrition, Inc., especializada em nutrição culinária e esportiva. Veja a biografia completa de Dana »


Salada de Ervilha

Enquanto crescia, o armário de minha mãe sempre foi esse organismo vivo que tinha vida própria. Ou estava limpo como um apito ou tão cheio de coisas que você mal conseguia colocar o pé na porta.

Roupas, presentes, comida & # 8230você escolhe, estava lá.

O armário estava sempre em banho-maria, então se ela tivesse tempo (o que dificilmente permite ter 10 filhos), ela iria organizá-lo.

Era o seu Monte Everest, tanto simbólica quanto literalmente quando as pilhas ficaram fora de controle.

Todos nós sabíamos que ela escondia chocolate lá, por isso muitas vezes empreendíamos a busca para encontrá-lo, mas nunca sairíamos vitoriosos.

Deve ser herdado porque tenho a mesma luta com meu armário. Eu simplesmente não consigo controlar isso.

E sim, também tenho chocolate no meu. Eu purifico a cada dois meses, então eu não tenho certeza de como restou algo lá.

Semana passada eu estava tendo um & # 8220Isso desperta alegria?? & # 8221 episódio e doou cerca de 30 saias para Goodwill.

Eu sei que isso me faz parecer um colecionador de roupas & # 8230 porque eu sou. Eu ainda tenho roupas do colégio.

Então eu sei que essa Salada de Ervilha Crocante parece totalmente maluca e esquisita, mas eu tive que tentar depois que ela recebeu ótimas críticas online.

Ervilhas & # 8230Eu não os odeio, mas posso definitivamente deixá-los. O salgado do bacon, o crocante do aipo e as nozes, o frescor das ervilhas e a mordida da cebola combinam.

É uma surpresa agradável. Acredite na minha palavra sobre esta Salada de Ervilha Crocante! Acredite ou não, é melhor quando você joga junto com as ervilhas congeladas. Deixe-os descongelar um pouco antes de servir, mas o frio extra torna-o ainda melhor!

COMO FAZER SALADA DE ERVILHA

  1. Em uma tigela grande, combine os primeiros cinco ingredientes. Em uma tigela pequena, misture a maionese com o molho para salada e misture com a salada. Leve à geladeira até servir.

O QUANTO DISTANTE VOCÊ PODE FAZER ISSO

Você pode fazer isso com até três dias de antecedência e guardar na geladeira. Para manter o bacon crocante, rasgue-o separadamente e misture antes de servir.


Uma salada de maçã com aipo não é um conceito novo, mas adicionando lentilhas beluga & # 8212 uma das lentilhas mais fantásticas do mundo (tudo bem, Lentilles du Puy também é um concorrente) - um pouco de salsa fresca e nozes torradas, e você tem uma salada saborosa. Um que seja substancial o suficiente para ser consumido sozinho em uma refeição leve e saudável. Como bônus extra, esta salada de lentilha de aipo e maçã também aguenta bem se você quiser levar sobras para o almoço ou até mesmo prepará-la na noite anterior. Porém, eu sugiro apenas segurar as nozes até que você esteja pronto para mergulhar. Assim, elas permanecerão deliciosas e crocantes.

Só uma dica: Como sempre faço com lentilhas, preparo-as na noite anterior para poder preparar um almoço ou jantar rápido no dia seguinte. Você pode prepará-los com até 2 dias de antecedência. Deixe as lentilhas esfriarem, cubra e guarde na geladeira. O resto da preparação desta salada leva apenas alguns minutos!


Salada de aipo, maçã e amendoim - receitas

Maçãs, manteiga de amendoim, xarope de bordo. apenas uma salada realmente deliciosa do tipo Waldorf.

Ingredientes

4 colheres de sopa. manteiga de amendoim cremosa

Instruções

Em uma tigela grande, combine as maçãs cortadas (com casca), a banana cortada em cubos (misturada com um pouco de suco de limão para não dourar), as passas e o aipo picado.

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o xarope de bordo e a manteiga de amendoim. Misture bem até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de maionese à mistura de maçã. Misture delicadamente para combinar.

Cubra bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Mexa suavemente novamente antes de servir.

Serve 8 porções (1/2 xícara cada). Cada porção contém 0,5 proteína, 1,5 carboidratos e 1 gordura.

Você poderia (e eu já o fiz muitas vezes) adicionar amendoins ou nozes picadas ou as nozes que preferir. para esta salada ou apenas por cima. É uma maneira fácil e saborosa de adicionar um pouco de proteína. Eu também adicionei um pouco de frango cozido picado a isso. Novamente ... tão delicioso! Apenas certifique-se de contar todas as coisas extras que usar.