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Receita de bolo crocante de abóbora e noz

Receita de bolo crocante de abóbora e noz


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  • Receitas
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  • Bolo
  • Bolos de nozes e sementes
  • Bolo de nozes

Este bolo tem a combinação perfeita de sabores e texturas. Desfrute quente com uma bola de sorvete ou um bocado de chantilly.

63 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 20

  • 825g de purê de abóbora
  • 350ml de leite evaporado
  • 3 ovos
  • 200g de açúcar refinado
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 4 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora
  • 520g de mistura para bolo esponja
  • 175g de manteiga sem sal
  • 120g de nozes picadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 1hr› Tempo extra: 1hr15min ›Pronto em: 2hr30min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte levemente uma lata de 23x33cm ou de tamanho similar.
  2. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora, o leite evaporado, os ovos, o açúcar, o sal e as especiarias para a torta de abóbora. Misture bem. Despeje a massa na forma preparada.
  3. Polvilhe a mistura do bolo de esponja seca uniformemente sobre a mistura de abóbora. Derreta a manteiga e regue com a mistura do pão-de-ló. Polvilhe as nozes por cima.
  4. Asse por 55 a 60 minutos ou até que esteja pronto.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(66)

Resenhas em inglês (55)

por PMRAU

Este bolo é maravilhoso - delicioso e fácil de fazer. Descobri que tinha um gosto melhor, quando usei dois de 9 onças. Misturas de bolo amarelo Jiffy (sem pudim na mistura) para a cobertura. Eu fiz isso cerca de 5 vezes, e todo mundo adora.-09 de dezembro de 2000

por anmlnrs

Maravilhoso. Usou 4 ovos para uma textura mais firme. Espalhe a mistura de bolo de especiarias secas e pedaços de manteiga (cerca de 1 1/2 xícaras - nós amamos manteiga) na parte superior. A manteiga derreteu e formou uma cobertura crocante. Pulei o jantar e fui direto para a sobremesa! -25 de outubro de 2006

por Caty Cole

Quando tirei este bolo do forno, o aroma rico da temporada atraiu meu vizinho de baixo até a minha porta querendo saber o que eu havia feito. Ela desceu correndo para preparar um bule de café fresco e comemos dois pedaços deste fabuloso "bolo de torta" enquanto ainda estava quente do forno! Yummers !!! Uma coisa que fiz foi antes de assar, torrar as nozes e espalhar sobre o bolo. Eu compartilhei esta receita com quatro pessoas até agora.-01 de novembro de 2006


  • Crunch Topping
  • 3 xícaras (450 g) de nozes, finamente picadas
  • 3 xícaras (360 g) bolachas de baunilha (cerca de 75 biscoitos)
  • 3 xícaras (540 g) de açúcar mascavo
  • 12 onças (340 g) de manteiga
  • bolo crocante de abóbora
  • 1 1/4 (250 g) de xícara de açúcar
  • 6 onças (168 g) de manteiga amolecida
  • 1 embalagem sólida de abóbora de 16 onças (425 g)
  • 2 1/2 (300 g) xícaras de farinha
  • 1/2 xícara (96 g) de iogurte grego
  • 1 colher de sopa (15 ml) de baunilha pura
  • 1 colher de sopa (15 g) de especiarias para torta de abóbora
  • 2 1/4 colheres de chá (12 g) de fermento em pó
  • 3/4 colher de chá (4 g) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá (2,5) de sal
  • 4 ovos grandes
  • Cobertura de creme de queijo
  • 24 onças (454 g) de queijo cremoso
  • 8 onças (227 g) de manteiga amolecida
  • 2 xícaras (150 g) de açúcar de confeiteiro (em pó)
  • 1 colher de sopa (15 ml) de baunilha pura

Passo 1

Manteiga derretida
Em um processador de alimentos, bata os cookies até obter uma migalha fina. Retire do processador e coloque em uma tigela média.
Em seguida, pulse as nozes em pedaços muito pequenos. Adicione as nozes à tigela com as migalhas do biscoito.
Adicione o açúcar mascavo e misture bem.
Adicione a manteiga derretida e misture até incorporar completamente.
Coloque uma xícara bem cheia da mistura em 3 formas redondas de 8 ″ untadas, pressionando o fundo e espalhando uniformemente nas formas. Reserve cerca de 2 xícaras da mistura que será assada para usar nas laterais do bolo.
Reserve as panelas e comece o bolo.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Na sua batedeira, bata o açúcar e a manteiga por cerca de 3-5 minutos até obter um creme claro e fofo, destruindo a tigela com frequência.
Adicione a abóbora e todo o resto dos ingredientes, exceto os ovos. Misture apenas até misturar bem. Não misture demais.
Adicione os ovos, um de cada vez, apenas até ficarem bem misturados.
Divida a massa igualmente nas 3 formas de bolo preparadas sobre a mistura de nozes e biscoitos, alise-a e uniformize-a o máximo possível na forma.
Coloque a mistura crocante restante em uma 4ª forma de bolo ou assadeira e deixe assar pelo mesmo tempo que os bolos.
Asse em forno a 350 graus por cerca de 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Se você usar 2 grelhas para assar no forno, gire as assadeiras na metade do caminho.
Deixe as panelas esfriarem por cerca de 10 minutos e, em seguida, vire-as sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente. NÃO DEIXE OS BOLOS ESFRIAR NAS PANELAS. Isso é importante porque a mistura crocante vai grudar nas panelas e você vai raspá-la. Cometi esse erro e acabei raspando grande parte da mistura de migalhas das formas e juntando-a novamente em cima das camadas do bolo. Isso foi quase um Pinterest FALHA! Felizmente consertei tudo na fase de cobertura do bolo.
Divida a mistura extra crocante em pedacinhos bem pequenos para usar na decoração do bolo.
Enquanto seus bolos estão assando, prepare uma cobertura de cream cheese.

Bata o cream cheese e a manteiga até ficar bem homogêneo e cremoso
Adicione lentamente o açúcar de confeiteiro enquanto a batedeira estiver em configuração baixa
Adicione a baunilha e misture bem. Reserve até que seja necessário.

Depois que seu bolo estiver completamente resfriado. Recomendo refrigerar as camadas por cerca de uma hora para facilitar a cobertura, especialmente se você tiver que colocar a mistura de migalhas de volta no topo do bolo. Em seguida, comece a cobrir as camadas e montar o bolo.
Frost uma camada de bolo. (Se você usar a receita de glacê que listei aqui, você terá bastante glacê para fazer camadas bem grossas entre as camadas.) Cubra a camada glaceada com uma segunda camada e glacê por cima. Repita com a terceira camada.
Depois de juntar todas as camadas com um pouco de glacê entre elas, comece a espalhar o restante do glacê nas laterais e na parte superior.
Quando terminar de cobrir o bolo, cubra as laterais e cubra com a mistura crocante extra. Pegue um punhado da mistura crocante e amasse cuidadosamente nas laterais do bolo glaceado.
* Guarde o bolo na geladeira.


Bolo crocante de abóbora

Em vez de várias camadas de bolo imprensando uma cobertura rica, este bolo crocante de abóbora tem uma abordagem mais simples e uma espessa camada de bolo úmido é coberta por uma camada pesada de cobertura de cream cheese de abóbora e polvilhada com um crumble de biscoito apimentado com sementes de abóbora torradas. Com apenas três componentes sem complicações decorativas, nosso Bolo Crunch de Abóbora apresenta um bolo excepcionalmente macio com apenas os toques certos de canela, gengibre, noz-moscada e cravo. O bolo à base de óleo é tão úmido quanto um pedaço aveludado de pão de abóbora, mas a cremosa cremosa de queijo e a salgada crosta de sementes de abóbora complementam a doçura direta do bolo, tornando-se uma fatia que é quase irresistível em seu doce-salgado, combinação suave-crocante de texturas e sabores. Além do sabor, é tudo misturado em uma tigela e despejado em uma assadeira de formato flexível, o que significa que você não terá que retirar a batedeira ou sujar várias formas de bolo. Esta receita sem bagunça cortará sua limpeza normal pela metade, enquanto deixa seus amigos e entes queridos pedindo mais.


Como Fazer Bolo De Abóbora

Para todos os detalhes para fazer este bolo de abóbora, consulte o cartão de receita abaixo. Certifique-se de seguir as instruções de perto para obter os melhores resultados.

  1. Forno pré aquecido. Pulverize uma assadeira (com uma assadeira com as laterais altas) com spray de cozinha antiaderente e reserve.
  2. Em uma batedeira ou tigela grande, creme manteiga e açúcar juntos. Chicote em baunilha, ovos e abóbora. Raspe os lados e misture rapidamente novamente. Medir todos os ingredientes secos e adicione-os de uma vez. Misture em velocidade baixa até que todos os ingredientes estejam úmidos. Raspe as laterais e misture novamente. Junte nata. Retire a tigela da batedeira e mexa nozes picadas à mão.
  3. Despeje a massa na assadeira preparada e alise a superfície. Assar até que o bolo esteja bem cozido. Retire do forno e reserve para esfrie completamente.

Para as geadas

  1. Chicote manteiga, baunilha e xarope de caramelo juntos até ficarem bem misturados. Chicote açúcar em pó na mistura até incorporada. Raspe as laterais da tigela e bata novamente até obter uma cor clara. Retire da tigela e divida em duas porções iguais. Deixou de lado.
  2. Chicote manteiga, baunilha e cacau juntos até ficarem bem misturados. Junte açúcar em pó. Esta mistura pode parecer muito seca, então com a batedeira ligada, pingue no leite. Raspe a tigela e bata novamente até obter uma cor clara. Retire da tigela e divida em duas porções iguais.

Montando Bolo De Abóbora

  1. Corte o bolo resfriado em 4 tiras de largura igual sensato. Remova cuidadosamente 1 tira de bolo e coloque em uma travessa. Cubra com metade da cobertura de chocolate, certificando-se de ter uma cobertura mais espessa nas bordas e uma cobertura mais fina no meio.
  2. Repita este processo alternando as coberturas de chocolate e caramelo, terminando com caramelo. Bolo de topo com nozes picadas e pedaços de caramelo. Servir.

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Pré-aqueça o forno elétrico a 350 & degF. Unte uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha antiaderente. Em uma tigela grande, misture a abóbora, o leite, os ovos, o açúcar e as especiarias. Misture bem e despeje na assadeira. Polvilhe a mistura de bolo seca por cima e regue com manteiga derretida por cima. Cubra com nozes. Asse por 1 hora ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa. Rende 20 porções.

Análise aproximada de nutrientes por porção:
310 calorias, 18 g de gordura, 6 g de gordura saturada, 55 mg de colesterol, 250 mg de sódio, 35 g de carboidrato, 2 g de fibra, 24 g de açúcar, 5 g de proteína


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BOLO CROCANTE DE ABÓBORA

Se você nunca comeu um bolo crocante de abóbora antes, esta receita é mágica. É, basicamente, uma receita de bolo de abóbora, mas apenas com um nome melhor.

Bem assim Bolo De Despejo De Blueberry, esta receita é feita com mistura para bolo e alguns outros ingredientes.

É uma camada de recheio de abóbora que me lembra torta de abóbora e é coberta com mistura para bolo que assa em uma cobertura crocante e doce que lembra um streusel. As nozes picadas apenas levam por cima.


Esta receita de bolo de outono se tornou a favorita da família e dos amigos. E também é fácil!

Eu estava pensando em um bolo ou bolo com sabor de abóbora por algumas semanas em 2014 quando postei esta receita pela primeira vez. A palavra & # 8216crunch & # 8221 estava surgindo na minha cabeça sempre que eu pensava sobre isso. Então, eu mexi e mexi até chegar onde queria. Em minha primeira tentativa, peguei uma frigideira. Não tenho certeza do que estava pensando desde que a crocância estava por cima, então tirar o bolo da assadeira e virá-lo foi uma façanha com certeza & # 8230não tão inteligente, especialmente porque este bolo é tão úmido e pesado de todos os abóbora. Milagrosamente não se partiu, mas eu sabia que era não o caminho para seguir! Em vez disso, use uma assadeira de forma elástica. (ou faça como cupcakes).

Este bolo é TÃO úmido e explode com sabor de abóbora, isso me lembra de algo mas o que é esse algo, simplesmente não consigo descobrir. Lembro-me vagamente de um bolo embalado quando eu era criança que dizia que tinha pudim, pode ser o que isso me lembra, é tão úmido e denso. Meu marido e minha irmã estavam loucos especialmente por este bolo de abóbora, eles me imploraram para parar de fazer (já que eu fiz 3 dias seguidos para acertar) para que eles pudessem parar de comê-lo. Eles não conseguiam se controlar!

Se você gosta de nozes, sinta-se à vontade para adicionar algumas nozes picadas para um crocante extra, meus filhos são alérgicos, então nada de nozes para nós. Inicialmente, imaginei uma garoa com sabor de abóbora por cima do bolo, mas acredite em mim, não precisa disso.

A foto acima é a massa completa em uma forma de mola (talvez uma de 23 cm? Isso foi em 2014) / A figura abaixo é o bolo feito em uma forma de mola de 20 cm E eu usei um pouco da massa para fazer dois bolos menores . É por isso que não é tão alto quanto acima.

Como fazer a cobertura para este bolo crocante de abóbora:

  • Você pode fazer a cobertura de várias maneiras. Originalmente, eu usei pacotes de aveia instantânea favorita das minhas filhas (O Organics Maple Brown Sugar Oatmeal), adicionei manteiga e um pouco de açúcar mascavo até que o crumble estivesse onde eu queria.
  • Mais tarde, decidi usar aveia simples, açúcar mascavo, manteiga E, em seguida, adicionei Hershey & # 8217s Heath Toffee Bits e seus Cinnamon Chips & # 8230OMG é tão bom! (Se você tiver apenas um ou outro, tudo bem também)
  • Você pode honestamente fazer qualquer tipo de crumble ou strudel que quiser para a cobertura e torná-lo doce ou menos doce, de acordo com sua preferência. Eu até usei chips de banana desidratada picada para a cobertura antes.

Gorjeta: As lascas de canela e as lascas de caramelo (sem chocolate) podem ser difíceis de encontrar em mercados regulares. O Walmart e a Target, entretanto, costumam vendê-los por menos de US $ 3 a bolsa.

  • Ao procurar abóbora enlatada, certifique-se de pegar & # 8220abóbora pura & # 8221 em uma lata e não no recheio de torta de abóbora, que já contém ingredientes e temperos adicionais. Ou você pode assar sua própria abóbora. Veja aqui como assar uma abóbora facilmente no forno.
  • Você quer sua massa um pouco mais grossa, não escorrendo.
  • Você pode ajustar o nível de doçura do bolo. Corte 1/4 de xícara ou mais de açúcar para obter um bolo menos doce.
  • Experimente com coberturas, aveia simples misturada com especiarias e manteiga, adicionando chips de caramelo, chips de canela ou ambos. Adicionar flocos de bordo (yum) ou qualquer outra coisa que você ache que seria uma delícia.
  • Uma assadeira de formato flexível realmente funciona melhor para isso, mas vá em frente e experimente qualquer assadeira que você tiver.

Se você está procurando mais amor de abóbora, aqui estão alguns dos meus favoritos:


Cobertura de bolo crocante de abóbora

UMA VEZ COMPLETAMENTE ESFRIADO & # 8230, adicione a cobertura batida (também conhecida como Cool Whip) e espalhe uniformemente sobre o bolo crocante antes de adicionar as nozes picadas restantes (se você estiver usando-as).

Antes de incomodar alguém com o uso de cobertura que não seja Redi-Whip, deixe-me explicar.

Fui criado no The Whip e nunca tive Redi-whip em minha casa quando era criança.

Como adulta, adoro Redi-Whip. Meu marido adora.

Meus cães foram treinados (obrigado, marido) para virem correndo sempre que ouvirem aquele som mágico de SHKKKKAAAAAAA, porque Mike os alimentará com todos os cachorros da lata.

Então, acredite em mim, esta não é uma situação de favoritismo.

A razão de eu usar Cool-Whip é porque ele permanece .. ele define & # 8230 nunca vai a lugar nenhum & # 8230 Redi-whip simplesmente não & # 8217t mantém-se tão bem, é por isso que eu uso Cool-Whip em vez de Redi-Whip para este Crunch de abóbora receita.

Agora, você certamente poderia usar Redi-Whip ou até mesmo sorvete de baunilha, eu apenas sugeriria então adicionar à sobremesa pedaço por pedaço em vez de cobrir todo o prato de uma vez.

Mais uma vez, é tudo sobre preferências pessoais ... qualquer coisa que enrolar sua saia para cima está bom para mim.



Comentários:

  1. Tesar

    Considero, que você está enganado. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  2. Kajijora

    Trabalhe de maneira inteligente, não até a noite

  3. Bily

    A frase é removida



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