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Tarte de creme de framboesa e açúcar mascavo

Tarte de creme de framboesa e açúcar mascavo



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Ingredientes

  • 1 1/4 xícaras mais 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • 3 colheres de sopa (ou mais) de água gelada
  • 8 onças de framboesas (cerca de 1 3/4 xícaras)
  • 3/4 xícara (embalado) de açúcar mascavo dourado
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, derretida
  • 1/2 fava de baunilha, dividida no sentido do comprimento

Preparação de Receita

  • Misture 1 1/4 xícaras de farinha e 1/2 colher de chá de sal no processador. Adicione a manteiga gelada; usando liga / desliga, processe até que a mistura se assemelhe a uma farinha grossa. Adicione 3 colheres de sopa de água gelada e processe até formar aglomerados úmidos, adicionando mais água por colheres de chá se a mistura estiver seca. Reúna a massa em uma bola; achatar em disco. Embrulhe em plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada em uma rodada de 30 centímetros. Transfira para uma forma de torta de 23 cm de diâmetro com fundo removível. Corte a saliência da massa para 1/2 polegada. Dobre a saliência para dentro, formando lados de espessura dupla. Congele a crosta por 15 minutos. Asse até que a crosta esteja dourada, cerca de 40 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F.

  • Forre a casca de torta quente com framboesas. Bata as 2 colheres de sopa restantes de farinha e o açúcar mascavo em uma tigela média para misturar. Junte os ovos, a manteiga derretida e o creme de leite. Raspe as sementes da fava de baunilha; descarte o feijão. Despeje o recheio suficiente sobre as framboesas para preencher a crosta logo abaixo da borda (descarte o recheio restante). Coloque a assadeira na assadeira. Asse até que o creme esteja firme, estufado e dourado, cerca de 35 minutos. Resfrie pelo menos 3 horas; Sirva em temperatura ambiente. DO AHEAD Pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e guarde à temperatura ambiente.

Receita por Janet McCrackenReviews Section

Receita de torta de creme de morango ou framboesa

A melhor receita de torta de morango ou framboesa deliciosa com instruções passo a passo fáceis de seguir que são diretas e infalíveis. Experimente esta receita de torta de creme de morango ou framboesa hoje!

Olá meus amigos, esta receita de Torta de Custard de Morango Ou Framboesa não vai decepcionar, eu prometo! Feita com ingredientes simples, nossa Torta de Custard de Morango Ou Framboesa é incrivelmente deliciosa e viciante, todos vão pedir mais Torta de Custard de Morango Ou Framboesa.


TARTARUGA DE FRAMBOESA COM PÉROLAS COR-DE-ROSA

Em uma panela adicione as framboesas, a água e o extrato de baunilha. Deixe ferver em fogo médio enquanto mexe a panela até que as framboesas comecem a derreter e o líquido resultante comece a ferver.

Transfira o purê de framboesa para uma peneira de malha fina, sobre uma tigela e passe com uma espátula de silicone ou colher.
Deixe esfriar na geladeira enquanto faz o creme.

Em uma panela adicione o leite, o açúcar e a baunilha e leve para ferver ligeiramente. Enquanto isso, bata as gemas com o açúcar. Em seguida, adicione o amido de milho até combinado. Quando o leite estiver levemente fervendo, adicione ⅓ do leite morno e mexa na mistura de ovos. Certifique-se de bater o tempo todo para que não se transforme em ovos mexidos. Despeje a mistura temperada no resto do leite e bata constantemente em fogo médio por cerca de 2 min.

Despeje a mistura em uma tigela e cubra com um adesivo plástico para que toque no creme para evitar que crie uma pele. Defina como chill. Use quando estiver completamente resfriado.

Corte a manteiga em cubos. Adicione a manteiga, o açúcar de confeiteiro, a farinha de amêndoa e a farinha de trigo em uma tigela. Esfregue a manteiga e o resto dos ingredientes secos na tigela, até que a manteiga e os ingredientes secos estejam um pouco misturados. Adicione o ovo e junte a massa até a massa ficar bem firme, sem amassá-la. É importante que você não misture demais com as mãos, você deve combinar os ingredientes até que fiquem coesos. Deixe descansar na geladeira por 30-60 min ou sempre que precisar. Você também pode prepará-lo um dia antes de usá-lo.

Ligue o forno em 163 ° C (325 ° F).

Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga com uma espessura de 2 mm.

Corte no formato de sua assadeira. Leve à geladeira novamente por 10 min na geladeira.

Unte a forma e forre-a com a massa. Pique um garfo em vários lugares no fundo da torta.

Coloque no congelador por 20 min e depois asse por 15-20 min ou até dourar.

Deixe esfriar até rechear com o creme de creme de framboesa e baunilha e nivele com uma pequena espátula.


Método

PASSO 1

Junte a farinha, o açúcar refinado, o fermento e o sal na tigela grande da batedeira com batedeira. Adicione os ovos, o leite e a casca da laranja. Bata em velocidade baixa por 5 minutos ou até a massa ficar lisa e elástica. Com o motor ligado, vá adicionando a manteiga aos poucos, 1 peça de cada vez, batendo bem a cada adição. Bata por mais 6-8 minutos ou até a massa ficar brilhante, lisa e elástica. Cubra com um pano de prato limpo. Reserve em um local aquecido e sem correntes de ar por 2 horas ou até que a massa dobre de tamanho.

PASSO 2

Enquanto isso, para fazer o recheio de creme, use a batedeira para bater as gemas e o açúcar em uma tigela até obter um creme claro e cremoso. Adicione a farinha. Bata para combinar.

ETAPA 3

Leve o leite e a baunilha apenas para ferver em uma panela em fogo médio. Retire do fogo. Aos poucos, adicione à mistura de ovos, mexendo bem após cada adição. Transfira para uma panela limpa. Leve ao fogo médio. Cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos ou até o creme ferver e engrossar. Transfira para uma tigela refratária. Cubra com filme plástico. Coloque na geladeira por 30 minutos para esfriar.

PASSO 4

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Unte uma forma de torta estriada de 22cm com base removível. Vire a massa do brioche sobre uma superfície levemente enfarinhada. Sove até ficar homogêneo. Molde em um disco de 25 cm. Pressione na assadeira preparada. Pincele a borda com gema de ovo. Polvilhe com açúcar branco e amêndoa.

PASSO 5

Passe o creme sobre a massa do brioche, deixando uma borda de 2cm. Polvilhe com framboesas. Asse por 10 minutos. Reduza o forno a 180 ° C. Asse por mais 20 minutos ou até dourar e cozinhar. Reserve por 1 hora para esfriar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.

Verifique os rótulos dos ingredientes para certificar-se de que atendem às suas necessidades dietéticas específicas e sempre consulte um profissional de saúde antes de mudar sua dieta.


Resumo da receita

  • 2 (9 polegadas) de crostas de torta não assadas
  • 2 ovos
  • 1 ⅓ xícara de creme de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • ⅓ xícara de farinha multiuso
  • 3 xícaras de framboesas
  • ½ xícara de açúcar mascavo
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • ½ xícara de nozes picadas
  • ¼ xícara de manteiga, gelada

Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

Em uma tigela grande, bata os ovos até obter uma tonalidade clara e cor de limão. Junte o creme de leite e a baunilha. Em uma tigela separada, misture o açúcar, a farinha e o sal. Mexa na mistura de ovos. Misture delicadamente com as framboesas. Despeje o recheio em 2 crostas de torta não assadas.

Asse as tortas sem cobertura no forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que o centro comece a endurecer.

Enquanto as tortas assam, prepare a cobertura: em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a farinha e as nozes picadas. Corte a manteiga até ficar crocante. Deixou de lado.

Polvilhe as tortas com a cobertura e leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até que a cobertura esteja dourada. Deixe esfriar antes de servir.


Resumo da receita

  • 3/4 xícara de manteiga sem sal (1 1/2 palitos), gelada, cortada em pedaços pequenos e mais para a assadeira
  • 1/3 xícara de avelãs
  • 1 1/2 xícaras mais 1 colher de sopa de farinha multiuso
  • 3/4 xícara mais 2 colheres de açúcar granulado
  • 1/3 xícara de açúcar mascavo-claro embalado
  • 3/4 colher de chá de canela em pó
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 3 ameixas maduras, mas firmes, de tamanho médio (cerca de 12 onças)
  • Meio litro de framboesas
  • 1 ovo grande, ligeiramente batido
  • 1 gema de ovo grande
  • 1/3 xícara de creme de leite
  • 1/4 xícara de leite
  • Pitada de noz-moscada ralada, opcional

Aqueça o forno a 350 graus. Unte com manteiga uma forma de formato flexível de 23 cm. Espalhe as avelãs em uma assadeira. Asse até perfumar, cerca de 10 minutos. Esfregue as nozes quentes em um pano de prato limpo para remover a pele. Deixe esfriar. Coloque as nozes na tigela de um processador de alimentos e pulse até ficar médio, cerca de 30 pulsos.

Transfira as nozes para a tigela da batedeira equipada com o acessório da pá. Adicione 1 1/2 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar granulado, o açúcar mascavo, 1/2 colher de chá de canela e 1/2 colher de chá de sal e misture até incorporar. Adicione a manteiga e bata em velocidade baixa até que a migalha comece a grudar, 2 a 3 minutos. Pressione 3 xícaras de miolo no fundo da assadeira preparada e cerca de 1 1/2 polegadas nas laterais da assadeira para formar a crosta. Reserve a mistura de migalhas restante.

Transfira a massa para o forno e leve ao forno até que pareça firme, 18 a 20 minutos. Deixou de lado.

Corte as ameixas ao meio e remova os caroços. Divida em oitavos. Espalhe 3/4 de xícara de framboesas e ameixas fatiadas sobre a crosta resfriada reservada.

Em uma tigela média, misture 1 colher de sopa de farinha e 1/4 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar granulado. Junte o ovo, a gema, o creme de leite, o leite, 1/4 de colher de chá de canela, 1/4 de colher de chá de sal e noz-moscada (opcional). Despeje o creme sobre as frutas e polvilhe com a mistura de migalhas restante. Transfira a torta para o forno e leve ao forno até que o creme esteja firme e levemente dourado, 45 a 50 minutos. Enfeite com o restante das framboesas. Deixe descansar pelo menos 25 minutos antes de cortar. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


Como fazer tarte de creme de morango ou framboesa

Nossos biscoitos de framboesa são simples e fáceis de fazer. Eles são um ótimo lanche ou sobremesa. Sirva-os com uma xícara de chá, café ou leite. Seus amigos e familiares vão adorar.

O bom é que com essa massa de biscoito você pode colocar qualquer fruta ou baga que quiser dentro. Por exemplo, morangos, manga, maçã, etc. Assista ao vídeo, experimente e diga-nos o que pensa.

Assista ao vídeo, experimente e diga-nos o que você achou.

Para obter a receita completa para impressão, visite:

0:00 Introdução
0:48 Fazendo a massa do biscoito
2:17 Preparando e adicionando as framboesas
3:05 Preparação para assar e o processo de assar
3:41 O resultado
4:11 O teste de sabor
4:26 Conclusão

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1 barra de manteiga amolecida ou 133 gramas
1 xícara de açúcar granulado branco
1 ovo
3 a 4 gotas de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá ou 1 pitada de sal
170 gramas de framboesas frescas com 1 colher de sopa de farinha dobrada em

Aqueça o forno a 350 graus F ou 180 C.
Adicione a manteiga e o açúcar em uma tigela. Na batedeira, bata até ficar bem homogêneo e cremoso.
Adicione o ovo e o extrato de baunilha. Misture até combinado.
Peneire a farinha, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa.
Adicione as bagas à mistura de massa de biscoito. Usando uma espátula, dobre-os suavemente.
Coloque uma colher grande da mistura na palma da sua mão e enrole-a em uma bola.
Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Leve ao forno e leve ao forno por cerca de 19 ou 20 minutos.
Retire do forno e coloque-os sobre uma gradinha para esfriar.
Sirva e saboreie seus deliciosos biscoitos de framboesa.

Todas as fotografias e propriedades de vídeo são produções originais, criadas por e propriedade exclusiva da Cook n 'Share. A Cook n 'Share pertence e é operada por David Hood. Estou enviando o em meu nome.

Receita fácil de torta de creme de framboesa caseira, cremosa e deliciosa

Esta é uma receita fácil e deliciosa de torta caseira para torta de creme de framboesa. É uma deliciosa mistura de creme cremoso e deliciosas framboesas vermelhas em uma receita de torta maravilhosa que sua família inteira vai adorar.

Se você pode mexer, você pode fazer esta receita de torta.

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Como fazer uma receita fácil de tarte de framboesa

Receita de tarte de frutas de morango e framboesa

Minha receita de torta de frutas super deliciosa de morango e framboesa!
ASSINAR: ►

Começaremos com a massa de pastelaria mais saborosa (uma crosta tipo shortbread)
Vou mostrar a você cada passo simples para fazer isso, então faremos o clássico creme de pastelaria francês,
então, finalmente, montaremos a torta de frutas.

Usei morango e framboesa, mas você pode usar o que quiser, como frutas do campo, kiwis, mirtilos, até uvas fatiadas, o que quiser :-)

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Xarope Simples - Receita de Vídeo:

Receita de sorvete de bolinhos simples de baunilha branca com creme de manteiga Wilton

Para os interessados, estou usando o fogão por indução da marca Salton. Esta é uma gama portátil incrível, muito útil para cozinhar demos, etc. Eu adoro!

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Demonstração de receita de brownies de framboesa - Joyofbaking.com

Receita aqui: Stephanie Jaworski de Joyofbaking.com demonstra como fazer brownies de framboesa. Os brownies de framboesa são uma combinação deliciosa de geléia de framboesa e um brownie.

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TORTAS DE MÃO DE FRAMBOESA | pastéis de framboesa

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Pincel para Pastelaria:
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INGREDIENTES:
Para a crosta:
2 xícaras (240 gr) de farinha multiuso
2 TBSP (25 gr) de açúcar granulado
3/4 colher de chá de sal kosher
1 1/2 palitos (3/4 xícara, 170 gr) de manteiga fria sem sal
8-12 TBSP (120-180 ml) água gelada

Para o recheio de framboesa fresca:
12 onças (340 gr) de framboesas frescas
1/3 xícara (66 gr) de açúcar granulado
1 TBSP (8 gr) de amido de milho
grande pitada de sal kosher

Para a lavagem de ovos:
1 ovo
2 TBSP (30 ml) de água
açúcar granulado, para cobertura
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Hoje estou explicando passo a passo como fazer tortas de framboesa (também conhecidas como tortas)! Vamos fazer a crosta do zero, o que eu prometo não é tão complicado quanto você imagina! E nós os estamos enchendo com um recheio de framboesa fresca.

Estas tortas artesanais têm uma crosta amanteigada e escamosa ligeiramente salgada que contrasta perfeitamente com o doce e ácido recheio de framboesa. Eu sei que você vai adorar essa receita!


O creme patissiere não é adequado para congelar, pois pode partir ao ser descongelado.

As cascas de massa podem ser congeladas em recipiente rígido por até 6 meses. Não os armazene em um saco plástico no freezer, pois eles podem ser amassados ​​e quebrados.

Se você gostou dessas tortas de creme de framboesa, você pode desfrutar destas outras sobremesas cremosas:


Instruções

Para a massa, misture a manteiga e o açúcar em uma tigela e, em seguida, adicione as gemas para fazer uma pasta lisa. Adicione a farinha e misture para formar uma bola com a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 20-30 minutos até ficar firme o suficiente para rolar.

Para o crème patissière, leve o leite à fervura com a vagem e as sementes de baunilha e retire a panela do fogo. Misture as gemas, o açúcar e as duas farinhas em uma tigela para formar uma pasta.

Aos poucos, adicione o leite morno ao ovo e à pasta de farinha, removendo a vagem de baunilha, e mexa bem até obter um creme homogêneo. Enxágue a bandeja de leite e despeje a mistura do creme. Leve para ferver em fogo médio e mexa continuamente, até o creme ficar bem espesso. Tire a panela do fogo. Cubra a superfície do crème patissière com filme plástico ou papel vegetal e deixe esfriar.

Pré-aqueça o forno a 190 ° C / Ventile 170 ° C. Abra a massa e use-a para forrar uma forma de torta de fundo solto de 25 cm ou 8 formas individuais de fundo solto de 10 cm. Forre a massa com papel vegetal e adicione as vagens, depois leve ao forno por 10 minutos. Retire o papel e o feijão e coloque a massa de volta no forno por mais 4–5 minutos para terminar de cozinhar. Deixe esfriar.

Retire com cuidado a massa da forma ou das formas e recheie com o creme de pasteleiro gelado. Alise a parte superior com uma espátula úmida. Disponha as framboesas por cima em círculos concêntricos. Aqueça a geléia de groselha em uma panela com uma colher de sopa de água. Com um pincel, pinte generosamente as framboesas com a geleia quente e deixe endurecer. Sirva com chantilly.


Tarte De Custard De Framboesa E Menta

Aqueça o leite e as natas em uma panela em fogo médio quase até a fervura (não deixe ferver).

Bata as gemas com o açúcar, a farinha de milho e a baunilha até incorporar. Despeje um pouco de leite quente e creme de leite na tigela e bata suavemente - isso aumentará a temperatura das gemas sem chocá-las. Despeje as gemas mornas no leite quente e mexa delicadamente em fogo baixo até o creme engrossar. Despeje em uma tigela de vidro e cubra com filme plástico, certifique-se de que o filme está tocando o creme, isso ajudará a evitar a formação de pele.

Espalhe a manteiga derretida sobre uma folha de massa fillo e polvilhe sobre o açúcar mascavo, cubra com outra folha de massa e repita este passo até obter 4 camadas, cada uma com açúcar mascavo e manteiga. Dobre a massa ao meio e corte ao meio. Coloque em uma forma de muffin, pressionando para dentro da xícara. Repita este processo mais 2 vezes para 6 xícaras de fillo.

Asse as forminhas de massa no forno por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na forma.

Encha cada copo de creme com creme, cubra com frutas vermelhas e folhas de hortelã e polvilhe com açúcar de confeiteiro para servir.