Novas receitas

Enquanto Aaloo - Curry com batatas

Enquanto Aaloo - Curry com batatas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Lave as batatas e descasque-as. Quando estiverem cozidos, limpe-os e corte-os em cubos.

2. Numa panela aqueça o azeite e frite a cebola, o alho e o gengibre.

3. Adicione os temperos, misture e acrescente os tomates e um copo de água.

4. Adicione as batatas e cozinhe por mais 10 minutos.

5. Sirva com salsa verde por cima.


Camarão com curry de batata-doce e capim-limão, uma receita fácil de verão

1

Os frutos do mar são exóticos, saborosos, nutritivos e saudáveis! Podem ser a escolha perfeita quando pretende um prato especial, quando é convidado para jantar ou simplesmente quando pretende saborear uma receita diferente! E se você quiser experimentar algo novo, sugiro que prepare o camarão de uma maneira diferente.

Esses camarões com curry de batata-doce e capim-limão irão satisfazer seu desejo por frutas exóticas e fazer você se sentir realmente mimado!

Convido você a preparar frutos do mar com mais frequência em casa, porque são deliciosos e com certeza você vai adorar descobrir novas receitas.

Como fazer camarão com curry de batata-doce e capim-limão

Não são necessários muitos ingredientes para preparar o melhor camarão com curry de batata-doce e capim-limão.

Ingrediente:

  • 2 cebolas verdes
  • 500 gramas de batata doce
  • 1 haste de capim-limão
  • 1 repolho chinês
  • azeite
  • 1 colher de sopa de pasta de curry amarelo
  • 1 lata de leite de coco
  • 150 ml de agua
  • sal
  • Pimenta
  • 1 arquivo
  • 1 pacote de camarão
Preparação:

Prepare os ingredientes frescos. Lave e descasque as cebolinhas e certifique-se de remover a parte branca das folhas. Lave e descasque as batatas e corte-as em rodelas iguais. Retire a parte inferior e as folhas externas do capim-limão e guarde a seção amarela. Também é usado na culinária tailandesa. Corte a seção amarela em comprimentos de 4-5 cm. Se quiser que a comida seja mais saborosa, você pode fazer cortes superficiais ao longo das tiras de capim-limão, pois esse truque ajudará a liberar o sabor do limão.

Depois de preparar esses ingredientes, a próxima etapa é preparar o molho de curry. Você precisa de uma frigideira funda, na qual adicionar duas colheres de sopa de azeite para deixar aquecer. Adicione a pasta de caril e a parte branca da cebolinha verde picada. Use uma colher de pau para misturar a cebola com o azeite. Recomenda-se esperar pelo menos dois minutos até que os sabores penetrem. Adicione o leite de coco, mas certifique-se de despejá-lo a uma distância menor. Em seguida, adicione o capim-limão, a batata-doce e a água. Depois de adicionar todos os ingredientes do molho, adicione um pouco de sal e pimenta. Deixe a panela em fogo médio por cerca de 15 minutos, durante os quais você poderá verificar se as batatas-doces estão suficientemente penetradas.

Depois que as batatas estiverem macias o suficiente, prepare o camarão para adicionar à panela. Após lavá-los, limpe-os com um pano de prato para retirar o excesso de água. Tempere com sal e pimenta e, em seguida, adicione à frigideira com repolho chinês picado. Cubra a panela com papel alumínio e espere cerca de cinco minutos. Use uma colher de pau para misturar ocasionalmente o molho e o camarão. Assim que o camarão estiver pronto, retire o capim-limão e adicione sal e pimenta.

Divida o camarão e sirva imediatamente. Você pode finalmente usar as folhas de cebolinha verde e algumas rodelas de limão para decoração.


Caril de batata

Se falta sabor cozinha oriental natural, a boa notícia é que hoje fazemos curry batatas. Estamos falando de uma deliciosa receita indiana, feita de raiz, em casa, vegana e cheia de vitaminas. Por favor, não se intimide com o prato principal que estamos experimentando hoje! Garanto que é um dos mais fáceis variantes de jantar ou Almoço e estará pronto em um piscar de olhos! & # 128578

Começarei por dizer que o vegetal principal deste caril é a batata, um dos vegetais mais versáteis que existe (e um dos meus preferidos, aliás). É apreciado como um dos alimentos mais saudáveis ​​do planeta, apesar associação com batatas fritas e, em geral, batatas cozidas em óleo. Se, no entanto, você decidir Asse as batatas, especialmente mantendo sua concha, você realmente se beneficiará de todas as vantagens incríveis. A batata possui alto teor de nutrientes, como vitamina C, vitamina B 6, potássio e fibras.

Diversas fontes mostram que uma única batata (tamanho médio) contém 620 mg de potássio, mesmo mais que uma banana! Isso significa que você obtém 25% do valor diário recomendado de potássio com apenas uma batata. Incrível, não é?

Graças aos antioxidantes encontrados nas batatas, seu corpo pode combater os radicais livres. A casca de batata contém um antioxidante muito poderoso de que o corpo necessita para manter a saúde das células e prevenir algumas das doenças mortais. Os antioxidantes também são muito importantes para manter a pele saudável devido às enormes quantidades de vitamina C (incríveis 70% da quantidade diária recomendada em uma batata média!). Você pode manter sua pele limpa, saudável e longe de problemas!

Altos níveis de potássio nas batatas desempenham um papel fundamental na manutenção dos níveis de pressão arterial e impedem que ela suba por meio da quantidade baixa (virtualmente zero) de sódio, magnésio ou cálcio.

Você acha que os benefícios das batatas param por aqui? Bem não! Este vegetal também é bom para o cérebro devido ao conteúdo de Vitamina 6 que estimula substâncias benéficas para o cérebro, como a norepinefrina, a serotonina ou a dopamina. Quem poderia imaginar que uma batata poderia ajudar a prevenir a depressão ou melhorar a condição de quem tem TDAH (transtorno de déficit de atenção e hiperatividade)? & # 128578

Batatas são úteis se você tem tendência a resfriados devido à grande ingestão de vitamina C, conhecida como um dos melhores nutrientes para fortalecer a imunidade.

Esta receita de batata ao curry contém naut, cebola alho, Ruivo, tomate picados, Leite de côcopó de Curry, pimentão, pimenta caiena, cominho, sopa de legumes e um pouco suco de limão. Se essa combinação não te salva do frio, não sei o que mais ela pode fazer!

O grão de bico é um fonte de proteína vegetal, bom para a saúde dos ossos, músculos e pele. Você sabia que uma xícara de grão de bico fornece quase um terço da dose diária de proteína de um adulto? O grão-de-bico faz parte da mesma família do feijão e do amendoim e tem um aroma de nozes e uma textura cremosa, sendo muito importante na cozinha mediterrânea e Cozinha do oriente médio.

O grão de bico também ajuda a controlar o açúcar no sangue devido ao baixo índice glicêmico. O corpo absorve e digere lentamente devido à amilose, um componente que impede que o açúcar no sangue e a insulina excedam os valores normais.

O grão de bico também pode ajudar a reduzir o colesterol e o risco de doenças cardíacas. Estudos têm demonstrado que é possível reduzir o colesterol por meio do consumo regular de grão de bico e, além disso, graças a compostos como o licopeno e a saponina, prevenir o câncer.

Agora vamos trabalhar e transformar esta incrível mistura de vitaminas na refeição perfeita e ndash um delicioso curry de batata!

Gengibre, alho, pimenta e ndash, além de seu sabor forte, são uma fonte confiável quando se trata de manter sua imunidade ideal. O leite de coco completa-se com um aroma megadaboroso e uma textura cremosa. É uma combinação maravilhosa!

Acho que você já está ansioso para experimentar esta receita de batata ao curry, não é? Não se esqueça de me dizer o que você achou desse guisado indiano em jejum nos comentários abaixo!

Planos de refeição personalizados e treinos em vídeo Compre um plano de refeições personalizado hoje! [X_button shape = & rdquosquare & rdquo size = & rdquomini & rdquo float = & rdquonone & rdquo target = & rdquoblank & rdquo href = & rdquo https://shop.gourmandelle.com/?utm_source=mainsite&utm_medium=site&utm_campaign=site&utm_campaign info = & rdquonone & rdquo info_place = & rdquotop & rdquo info_trigger = & rdquohover & rdquo]EU QUERO UM PLANO DE MASSA![/ x_button]


As 50 melhores receitas saudáveis ​​da Índia com imagens de estilo de vida

A Índia é um país famoso por sua cultura e culinária. A culinária indiana consiste em uma variedade de receitas de alimentos, desde alimentos famosos da era histórica até alimentos recém-descobertos, com poucas voltas e reviravoltas. Também oferece os melhores pratos vegetarianos e não vegetarianos encontrados em todo o mundo.

Cada região da Índia se orgulha de seu sabor específico e cada estado tem um ou mais pratos para apoiar. Com a região mudam os sabores, a gastronomia, os ingredientes, as especialidades e a história da comida. Abaixo estão alguns dos melhores pratos da culinária indiana vegetariana e não vegetariana.

Receitas de comida indiana:

Pulao é um famoso prato vegetariano que é cozinhado com frequência em todas as casas. É um prato indiano, mas é famoso em todo o país porque é muito mais fácil de cozinhar com ingredientes muito menores. Requer ingredientes básicos como arroz basmati, algumas especiarias, castanha de caju e passas. Existem muitas maneiras de criar e personalizar um simples pulao vegetal, como adicionar vegetais picados ou soja ou ovo, frango ou carneiro para transformá-lo em um prato não vegetariano.

O prato mais popular na Índia é o biryani. É também um prato de arroz, cozinhado com especiarias, arroz (basmati), frango / carneiro / peixe / ovo ou simplesmente com batata. Foi inventado pelos imperadores Mughal. As especiarias e outros ingredientes usados ​​no biryani incluem ghee (manteiga clarificada), noz-moscada, presunto, pimenta, cravo, cardamomo, canela, louro, coentro, gengibre, cebola e alho. Para enfeitar ingredientes como passas, castanhas de caju e até cebolas caramelizadas também são usados. Biryani é uma iguaria saborosa e tem que provar !!

Ver mais: Como fazer chá verde

3. Daal Baati:

A comida em Rajasthani é incompleta sem a menção de daale baati. Dal é servido com baati feito de farinha de trigo, iogurte, sal e óleo. Para o preparo da massa é importante fazer primeiro a massa. Em seguida, as bolinhas são feitas de massa e são fervidas em água depois assadas ou podem ser fritas para uma versão mais rica. Para fazer daal, são usados ​​rajma (feijão vermelho) e urad dal. É cozinhado à parte e posteriormente servido com baatis.

4. Bolo de manteiga de pimenta:

É uma receita simples de camarão ao molho de alho, o que a torna um prato delicioso como prato ou prato. O camarão cozido na manteiga, no alho, no sumo de limão e na salsa fica ainda melhor com a ajuda da mostarda. Sirva com torradas frescas.

5. Aloo Poha:

Poha é o nome indiano para arroz batido. É preparado de diferentes maneiras, junto com diferentes ingredientes. Isso inclui ingredientes como poha embebido (arroz batido), batatas e cebolas picadas finamente, sementes de mostarda, folhas de curry, lentilhas pretas partidas e channa dal, amendoim e folhas de coentro para guarnições. É um prato vegetariano completo, que se toma principalmente no café da manhã ou no lanche da noite.

Ver mais: Receitas de peixe indiano

6. Pui Tandoori:

Os alimentos cozinhados no tandoor têm um sabor diferente. O frango Tandoori faz uma aparição regular em todos os restaurantes indianos. Um autêntico frango tandoori é marinado em iogurte, suco de limão e especiarias por pelo menos 8 horas ou durante a noite, e depois é cozido em um tandoor ou forno. É servido polvilhando uma máscara de chaat em pó sobre ele e com rodelas de pepino, anéis de cebola e dobras de limão. Essa receita de frango é fácil e deliciosa!

Paratha (pão achatado) é um dos mais conhecidos / conhecidos pão achatados na parte ocidental do subcontinente indiano e é fácil de fazer. Muitas vezes é recheado com batatas, vegetais folhosos, rabanetes, couve-flor e paneer (queijo cottage) ou pode simplesmente ser comido com um pouco da manteiga espalhada por cima / chutney / pickles ou com iogurte / carne / curry de vegetais.

Ver mais: Receitas vegetarianas

8. Chappali Kebab:

Os kebab são feitos principalmente de carne picada, como frango, cordeiro, cordeiro, porco, até mesmo com peixe, mas hoje em dia diferentes kebabs vegetarianos também são feitos com vários vegetais picados. Primeiro pique a carne, os ovos cozidos, a pimenta, o gengibre, o alho, a cebola, as folhas de coentro e a hortelã. Misture todos os ingredientes picados com sal, pimenta-do-reino moída e pimenta-do-reino. Faça pequenos pedaços de massa e um pequeno bolo em fogo médio com ghee ou óleo em uma panela.

9. Navratan Korma (caril de 9 geléias):

Este é um prato delicioso, que recebeu o nome de Navratan (ou seja, 9 pedras preciosas) pelos nove vegetais, frutas e nozes nele utilizados. Sirva com naanii picante e com certeza você vai impressionar.

10. Mutton Haleem:

É um cozido popular no Oriente Médio, Ásia Central e subcontinente indiano. Embora a variedade varie de região para região, sempre inclui trigo, cevada, lentilhas, especiarias e carne (geralmente carneiro). Este prato é cozinhado lentamente durante 7-8 horas, o que dá uma consistência pastosa, misturando aromas a especiarias, carne, cevada e trigo.

11. Enquanto Aloo:

As batatas usadas neste prato são geralmente menores, que são primeiro fritas profundamente e, em seguida, cozidas lentamente em fogo baixo no molho picante. Geralmente é comido como um prato, junto com parathas ou naan ou arroz.

12. Fish Curry / Macher Jhol / Macher Ghonta:

É um curry de peixe tradicional bengali e oriya. Como o peixe é bastante regular nessas cozinhas, fazer curry é a maneira mais fácil de cozinhar peixe. Geralmente, este caril é feito de cabeça de peixe e por isso é conhecido como ghonta, que significa cabeça de peixe.

13. Malay Kofta:

Malai Kofta é um prato clássico da Índia nórdica, originado da culinária Mughlai. Malai refere-se a creme e koftas são bolas fritas de paneer flutuando nele. É uma alternativa vegetariana às almôndegas em que os bolinhos são feitos de tortas raladas, tomate manchado, pimenta, pimenta malagueta e vagens de cominho, folhas de coentro picadas e sal. O suco consiste em pasta de gengibre e alho, jeera sahi, pasta de cebola e creme de tomate. Este prato é servido quente com chapatti, naan, todos pulaos e parathas.

14. Curry de você:

Existem muitos estilos diferentes para fazer curry de ovo. É um prato principal preparado com ovos e outras especiarias. Ferva primeiro os ovos e os pedaços de batata. Em uma panela quente, primeiro cheire os temperos no óleo, depois acrescente os tomates picados e misture até formar o molho espesso. Adicione os ovos cozidos e as batatas. Cozinhe por alguns minutos e você está pronto para servir quente.

Ver mais: Receitas leves de café da manhã com ovos

Naan preenchido:

Outro prato principal depois do arroz vem rotis, chapatis, parathas ou naans. Basicamente, trata-se da versão indiana do pão, que se come junto com outros molhos ou pratos. Isso é feito da mesma maneira que os anões comuns. Já no caso dos anões recheados, é recheado com vários vegetais, como batata cozida e purê, cebola ralada, pimenta, coentro e sal. Sirva quente e fresco com manteiga.

16. Aburit índio Momo:

Estes são os famosos bolinhos de carne indianos do nordeste da Índia. Até são feitos com a ajuda de vegetais em vez de carne. Este aperitivo é delicioso e fácil de encontrar no vapor. É recheado com carne picada de qualquer tipo ou vegetais picados servidos com chutney / molho de tomate e uma sopa clara chamada Thukpa.

17. Painel de pudim:

O queijo Paneer / cottage é um dos favoritos de muitos vegetarianos. Um dos melhores pratos de paneer é o pudim de paneer (hortelã). Para preparar essas receitas, basta fritar a cebola picada até que fique marrom. Em seguida, adicione açafrão em pó, pimenta em pó, sal, extrato de tomate e cozinhe até secar. Em seguida, adicione pedaços de paneer, pudim e tomate, garam masala. Cozinhe por apenas 2 minutos e eles estão prontos para serem servidos.

18. Kaaju Paneer Masala:

Depois do pudim de paneer, há outro prato que usa paneer e que também é consumido em restaurantes: kaaju paneer masala. A utilização de sementes de kaaju ou caju e melancia torna este tipo de prato muito rico, exótico e cremoso. É basicamente um prato para rotis, naans e parathas. Cebola e sementes de papoula são combinadas com cebolas e tomates básicos para formar a base deste caril. O creme de leite e o leite gordo, junto com o paneer, fervidos em especiarias aromáticas, como garam masala e kashi methi, servem para dar de comer. Esta é uma ótima receita para impressionar seus convidados indianos no jantar.

19. Batatas na casca do jardim:

A batata de soja é um prato famoso que é consumido junto com arroz puro. Para fazer esta receita, precisamos cortar as batatas em pedaços grandes, fervê-los e misturar alguns pedaços à mão. Misture o pó de pimenta vermelha, pó de dhania, açafrão em pó e pó de garam masala em ¼ xícara de água. Aqueça o óleo e acrescente o cominho e as sementes de mostarda. Quando eles engasgarem, adicione o alho-gengibre, a pimenta e as folhas de curry. Adicione a mistura de masala e frite por 2 minutos, em seguida, adicione o queijo cozido. Frite até a coalhada perder a cor branca, depois acrescente a água, a batata e a farinha e misture bem. Ferva e cozinhe por 10 minutos até o molho engrossar. Enfeite com coentros picados e sirva quente com chapattis e arroz.

20. Bharwa Machli (pomfret):

Na farinha de arroz, adicione coentro verde picado, pasta de gengibre e alho, jeera, purê de tamarindo e pasta de pimentão verde. Misture bem e case com peixes bem lavados. Faça algumas incisões no peixe e guarde um pouco da pasta dentro dele. Deixe o peixe de lado por 20-25 minutos, depois frite em uma panela e sirva quente com um pouco de suco de limão bem forte.

Este nutritivo lanche de Gujarat é popular em todo o país. É um lanche saudável, muito leve e delicioso! Pode ser consumido como café da manhã, prato ou até mesmo no prato principal. É preparado a partir de massa fermentada derivada de arroz e espinafre de grão de bico (chana daal). É feito com pimenta, coentro, gengibre e bicarbonato de sódio. Existem diferentes tipos de dhokla preparados com diferentes ingredientes e rações de grão de bico. Alguns dos tipos mais populares de dhoklas são khatta dhokla, rasia dhokla, khandhavi, queijos, toar daal, rawa, ervilhas verdes misturadas e sanduíche dhokla.

22. Caranguejo frito:

O caranguejo é muito delicioso de comer. Por ter um revestimento de casca dura, leva muito tempo para limpar. Este prato é usado como prato ou como prato. Para preparar o caranguejo frito, deve-se primeiro fritar em uma panela os ingredientes como coco moído, camarão vermelho, pasta de cebola, pasta de gengibre, sal, casca picada e fazer uma pasta. Corte e limpe os caranguejos e cozinhe com esta massa preparada. Aqueça gelo (ghee clarificado) em uma panela e adicione a cebola picada, as sementes de mostarda, a casca picada e frite bem. Adicione esses ingredientes fritos à pasta de caranguejo e cozinhe por um tempo. Enfeite com ruídos de cebola e sirva quente.

23. Dosa (saborosas panquecas crocantes):

Dosa é um alimento básico famoso do sul da Índia, feito em todas as casas regularmente. É um alimento ralo, picante, crocante e rachado, obtido a partir do arroz fermentado. É muito popular no resto do país, as doses são extremamente populares e os restaurantes udipi que os servem e outros alimentos do sul da Índia podem ser encontrados em quase todos os subúrbios. Muitos tipos de doses agora são feitos com diferentes recheios, como sambar dosa, rava dosa, masala dosa, omelete dosa etc. Pode ser servido simplesmente com sambar e chutney, como chutney de coco ou outro curry e molho.

24. Gajer Halwa:

É um prato tradicional de Punjabi feito com cenoura e leite. Primeiro, em uma frigideira, frite os temperos como cardamomo e folhas de louro no ghee e, em seguida, adicione as cenouras picadas. Frite até perder toda a água, depois acrescente açúcar e leite. Cozinhe um pouco. Quando estiver pronto, sirva a guarnição quente com o calcanhar picado por cima. Pode ser congelado por até 2 meses. Apenas aqueça antes de servir.

25. Motichoor Laddo:

Eles são feitos com pãezinhos bem pequenos, quase como pérolas de arroz. É feito em qualquer ocasião, seja um casamento, nascimento ou data, como Prasad nos templos hindus. Besan (farinha de frango) é usado para fazer laddu, rava (trigo) e coco moído. Eles são combinados com açúcar e outros sabores, cozidos em ghee (manteiga clarificada) e despejados em forma de bola.

26. Milho picante e arroz pilaf:

O milho é um dos alimentos mais saudáveis ​​do mundo, e nos chefs indianos ao incluir o milho em suas receitas e em qualquer receita, existe uma proporção de milho, ele automaticamente se torna saudável. Ele vem com um sabor indiano único, encontrado apenas em alimentos indianos. Com pouco mais de cominho, esta comida pode ser servida aos especialistas do Master Chef. Os indianos querem adicionar um pouco de cardamomo e canela, além de deixar um sabor delicioso. Pode ser acompanhado de carnes, como aves e grelhados. Se você está procurando uma receita de comida indiana diferente e única, então esta pode ser a sua receita.

27. Tofu (flacidez):

Sagg é considerado um dos vegetais mais seguros e saudáveis ​​da Índia. É usado em uma variedade de alimentos e provavelmente é uma das coisas de que os indianos se orgulham. Se você está procurando a comida perfeita para tratar vegetarianos, então este tofu Sagg pode ser o certo para mostrar a você suas habilidades culinárias saudáveis. É mais conhecido como pakal paneer (queijo de vaca) e é uma das melhores receitas clássicas até hoje. Mas o tofu é um pouco diferente do queijo cottage e aqui você terá que substituí-lo pelo tofu. Você também vai precisar de iogurte e cebola para fazer este prato delicioso.

28. Frango chato (cozido):

Nem sempre precisa ser cozido com perfeição. Você também pode prepará-lo na grelha. A travessa de milho (grelhada ou cozida) é uma das mais belas criações dos índios. Não é uma fantasia de forma alguma. Em vez disso, é muito simples e quase qualquer pessoa pode fazer isso com o necessário. Mais uma vez, devido à presença do milho, pode-se dizer que este prato é extremamente saudável para quem lá come. Dê à sua língua um sabor diferente de saúde. Vamos fazer comida saudável e saudável! Este prato é basicamente um Punjabi e os principais requisitos para fazer pão de milho são verde mostarda, manteiga ou ghee, etc. em cima, o que tornará o prato mais delicioso. Esses dois são como a cereja do bolo antes de o prato principal de milho achatado ser servido.

29. Frango grelhado no wok com legumes:

Às vezes é bom misturar alguns vegetais e verduras para fazer um prato delicioso. Se você vai fazer o tipo certo de prato de frango, adicionar alguns vegetais obviamente não fará mal. Adicionar cores a um prato sempre faz com que pareça apetitoso aos olhos e às vezes é necessário que um prato pareça saboroso aos olhos. Este prato foi praticamente criado na Índia e agora devido às suas características saudáveis ​​é seguido em todo o mundo.

30. Sopa de flores de Neem:

Pessoas em todo o mundo costumam criticar a comida indiana porque é muito gorda e não é boa para o corpo. Isso obviamente prova que eles estão errados. É uma das receitas de alimentos líquidos mais saudáveis ​​da Índia. Esta é a sopa de flores que vem com a bondade da natureza e pode-se dizer que é o lugar perfeito para obter todos os benefícios naturais que vão promover uma boa saúde, além de proporcionar sensações gustativas para a língua.

31. Brócolis Parthat:

É basicamente conhecido como Gobi ka Partha na Índia. Mas muitas vezes as pessoas confundem esses dois vegetais semelhantes (embora com cores diferentes). Gobi é couve-flor e é totalmente diferente de brócolis, de qualquer maneira. Se você quiser fazer uma versão saudável e saborosa do periquito, adicione brócolis e deixe-o não gorduroso o máximo possível. O brócolis tem boas quantidades de proteína e uma tigela de brócolis é, na verdade, igual a uma porção de proteína. Portanto, você pode ter certeza de sua ingestão de proteínas quando comer brócolis.

32. Gengibre, Pea Split, Vegetable Curry:

Este é um dos melhores alimentos que existem agora e o ajuda a manter sua saúde básica. Todos esses alimentos vêm com a bondade da natureza e contêm boas quantidades de minerais e vitaminas que podem ajudá-lo a se manter saudável. Assim, toda a receita pode ser considerada uma das melhores receitas de alimentos saudáveis ​​de todos os tempos na Índia. Tudo é conhecido como Sabzi Dalcha.

33. Mistura de Iogurte e Berry Berry:

É algo extremamente saboroso e bastante saudável. Esse alimento vem com a bondade da fruta e do iogurte. Dará ao seu corpo todas as necessidades com o sabor certo. Se procura servir-se da dose certa de sobremesas saborosas e saudáveis, inclua-as na sua lista das melhores sobremesas caseiras.

34. Manteiga com manteiga Saag:

É basicamente batata adoçada com espinafre e boas proporções de manteiga com especiarias. Você não pode simplesmente olhar para a grande quantidade de manteiga e não contar a comida. Você também precisará observar as batatas que vêm com carboidratos. Se você deseja permanecer saudável, precisa de carboidratos e também de gorduras essenciais.

35. Salada de abacate:

Se está à procura de uma saborosa variedade de gorduras, então esta salada de abacate prova ser uma das melhores coisas para você. Esta é uma das melhores porções com baixo teor de gordura e você ficará surpreso ao ver como este prato fornece a quantidade certa de proteína e todos os elementos de que você precisa para manter sua saúde. O abacate é muito bom para o estômago e também tem muitos outros recursos que ajudam você a se manter saudável. A salada também contém baixas proporções de carboidratos em comparação com outros alimentos. Você pode adicionar um pouco de gengibre algumas vezes para torná-lo mais saboroso.

36. Molhos de frango e vegetais:

Esta é mais uma ótima receita para vegetais e vegetais que não são combinados. Este prato vem com a bondade das proteínas e também de alguns vegetais. É provavelmente um dos melhores alimentos que podem fornecer ao corpo a quantidade certa de elementos naturais e vitaminas necessárias. Se você está procurando uma receita de comida nova e saborosa, então pode ser a melhor coisa para você.

37. Receita de Chana Panner:

Se você está procurando uma boa receita de comida que seja deliciosa e saudável ao mesmo tempo, dê uma olhada nesta receita maravilhosa que vem com os benefícios da proteína (em chana) e também com os bons benefícios do paneer (queijo de vaca). Quando você combina esses dois alimentos, oferece uma combinação maravilhosa que é, na verdade, um dos melhores pratos indianos de proteína.

38. Receita de omelete de cogumelos:

Esta tradicional embarcação indiana é uma das melhores coisas para a sua saúde. Esse prato vem com os benefícios do cogumelo e também tem a ingestão de proteínas dos ovos. Resumindo, este prato é provavelmente um dos pratos indianos mais saudáveis ​​que existe. É um dos alimentos favoritos de pessoas de diferentes culturas na Índia e também uma das melhores coisas para comer quando você está na Índia.

39. Frango com pimenta-limão:

Você está procurando uma receita de frango maravilhosa? Este frango com pimenta-limão é provavelmente uma das melhores coisas que você pode comer na Índia. É um prato tradicional e ainda é cozinhado por alguns dos melhores chefs da Índia. O aroma que essa comida esportiva tem na boca para toda a vida e é uma das melhores coisas que você pode comer quando peço algo na Índia.

40. Ragi Roti:

Ragi roti é uma das melhores refeições indianas e um dos menus mais bem avaliados em alguns dos melhores restaurantes da Índia e de países europeus, por exemplo, no Whales. Roti é geralmente consumido com daal e o recipiente é preenchido com vitaminas. As pessoas costumam comer roti roti com outro curry também.

41. Arroz de painço:

Una dintre cele mai bune feluri de mâncare indiene este orezul curat. Această masă vine cu unele dintre cele mai bune vitamine necesare organismului uman. Indienii au o modalitate foarte bună de a face acest fel de mâncare gustos. Se consideră a fi una dintre cele mai sănătoase rețete indiene din toate timpurile și se poate spune că este cea mai bună mâncare acolo potrivită pentru toți iubitorii de alimente indiene din întreaga lume.

42. Kambu Koozh:

Aici avem o masă indiană minunată, care este considerată una dintre cele mai bune pentru satisfacerea tuturor nevoilor sănătoase ale corpului. Mâncarea este populară în aproape toate porțiunile țării și este una dintre cele mai bune mese de până acum, potrivit indienilor. Dacă vei consuma ceva sănătos, atunci această masă va fi cea mai bună pentru tine (când vrei să mănânci indian). Rețeta este considerată a fi extrem de eficientă și pentru pierderea în greutate.

43. Pearl Millet Dosa:

Acesta este din nou un fel de mâncare indian făcut cu prezența mei. Acest dosa nu este atât de gustos ca masala dosa, dar este foarte bun pentru stomac și poate fi ușor digerat. Mâncarea este recomandată tuturor celor care doresc să piardă cantități bune de greutate într-o anumită perioadă de timp. Dacă vă gândiți să consumați ceva care vă va face sănătos din miez, atunci acest aliment ar putea face treaba pentru dumneavoastră.

44. Oats Idli Dosa:

Acest vas dosa și ildi este fabricat din ovăz și este unul dintre cele mai bune lucruri acolo, când te gândești la sport, ceva total autentic și bun pentru trup. Mâncarea este atât de bună încât vă va menține sănătoasă și puternică în același timp. Ovăzul, evident, nu are un gust bun. Acest lucru va avea nevoie de un fel de curry cu dosa și idli pentru a face un gust bun.

45. Pesarattu:

Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare indiană pentru a schimba gustul ocazional al limbii și pentru a vă trata stomacul cu ceva nou, atunci se poate spune că această mâncare este una dintre cele mai bune pentru tine. Acest aliment vine cu bunătatea tuturor fibrelor esențiale solicitate de organism și este ceva pe care dietiții îl recomandă clienților, sugerând în același timp o dietă sănătoasă de zi cu zi.

46. ​​Chana Masala Sundal:

Acest Chana Masala Sundal este una dintre cele mai bune feluri de mâncare ușoare pentru tine care conține fibre esențiale și este bună și pentru stomac. Mâncarea este într-adevăr sănătoasă și este una dintre cele mai bune alegeri ale dependenților de hrană din India.

47. Banana Stem Mor Kootu:

Iată o minunată rețetă indiană făcută cu banana de fructe. Această hrană vine cu bunătatea fierului, care este extrem de esențială pentru organism. Poate fi consumat aproape în orice moment al zilei. Este gustoasă și sănătoasă și este una dintre cele mai recunoscute feluri de mâncare indiene ale tuturor timpurilor.

48. Kambu Choru:

Dacă sunteți în căutarea pentru un fel de mâncare indian, care este diferit de cele pe care le-ați gustat înainte și pot fi ușor de făcut, precum și atunci ar trebui să încercați cu siguranță mâncare Kambu Choru.

49. Orezul Bajra:

Aceasta este una dintre cele mai bune forme de orez. Boabele sunt diferite în acest caz, dar este încă destul de sănătos.

50. Sucul de banane:

Acest suc vine cu bunătatea tuturor fiarelor din banane și menține organismul în formă și sănătoase din miez. Sucul vine cu extractele obținute din tulpinile unei plante de banane.

Acestea sunt primele 50 de rețete sănătoase care pot fi incluse în regimul alimentar fără nici un fel de gânduri secundare. Cea mai bună parte a acestor feluri de mâncare este că ele nu compromită gustul alimentelor. Alege unul astăzi!

Sursa imaginii: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24 , 25, 26, 27, 28, 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42, 43, 44, 45, 46, 47, 48, 49 , 50.


Aloo gobi

Una dintre mâncărurile standard din orice restaurant indian din lume, aloo gobi este un senzaţional curry de culoare aurie.

Aloo înseamnă în hindu cartof, iar gobi conopidă. Acest curry uscat este condimentat cu usturoi, ghimbir, ceapă, tulpini de coriandru şi chimion turcesc. Un strop de curcumă îi conferă culoarea galbenă caracteristică.

Aloo gobi este o mâncare tipică pentru bucătăria indiană din regiunea nordică şi din Punjab, unde clima mai rece permite cultivarea legumelor rădâcinoase şi a celor crucifere. Mâncarea a devenit renumită datorită filmului britanic Bend it Like Beckham (Driblează ca Beckham). Unul dintre bonusurile de pe DVD îl arată pe regizorul Gurinder Chadha pregătind aloo gobi şi afirmând: „De ce să găteşti aloo gobi, dacă poţi să driblezi ca Beckham?”

Această mâncare delicioasă este în întregime vegetarianâ şi poate fi savurată şi de acele persoane care, în mod normal, evită conopida. Cu toate acestea, unele restaurante renunţă la termenul gobi, din respect faţă de cei care sunt precum Mark Twain, de părere că, de fapt, „conopida nu este nimic altceva decât o varză cu educaţie superioară.”


  • Curry-ul Kashmiri poate fi de mai multe feluri
  • Kashmiri dum aloo este un preparat bogat în cartofi
  • Puteți asorta acest soi picant fierbinte cu orez aburit sau pulao

Înflăcărat sau liniștitor, curry Kashmiri poate fi de mai multe feluri. Intreprinderea bogată de arome, abordarea echilibrată, există atât de multe, care fac ca Kashmiri să fie unul dintre preferatele noastre absolute. Dacă sunteți chiar la distanță despre bucătărie, trebuie să fi auzit despre preparatele solide din carne. Dar adevărul este că există multe rețete vegetariene din Kashmiri care se pot dovedi de fapt o stea a răspândirii tale. Kashmiri dum aloo este o astfel de rețetă care este sigur că va atinge o coardă cu toți iubitorii de cartofi. (Să recunoaștem, cui nu-i plac cartofii?)

(Citește și: Kashmiri Wazwan: Ce face asta o mare afacere)

Această rețetă Kashmiri Dum Aloo de bloggerul din Mumbai și YouTuber Alpa Modi te va ajuta să recreezi magia în stilul restaurantului acasă. Această rețetă nebună de aloo poate fi ușor ridicată la coeficientul de condimente, așa că dacă nu puteți înțelege atât de multă căldură, vă recomandăm să reduceți numărul de răcori. Rețeta a fost postată pe canalul YouTube „Something’s Cooking With Alpa”. Puteți asorta acest soi picant fierbinte cu orez aburit sau pulao. Recomandăm personal orez basmati. Dacă nu sunteți atât de mult în orez, puteți opta, de asemenea, pentru niște pete indiene precum naan sau roti.

(Citește și: 11 cele mai bune rețete de kashmiri | Rețete populare de kashmiri)

Iată videoclipul rețetei lui Kashmiri Dum Aloo. Spuneți-ne cum v-a plăcut în secțiunea de comentarii de mai jos. Dacă aveți vreo rețetă interesantă de partajat cu noi, ne-ar plăcea să vă prezentăm și asta.


Jeera Aloo – Cartofi cu chimion

Dupa orez, grau si porumb, cartofii sunt cea mai importanta recolta din lume si una dintre principalele surse de carbohidrati din multe tari. Pe glob exista, de altfel, peste 5.000 de varietati de cartofi, fiecare cu caracteristicile sale.

Reteta de fata este extrem de populara in India, unde este gatita practic in fiecare casa. Exista, bineinteles, mai multe variante, unele cu o condimentare mai simpla decat cea prezentata de mine.

Bucatarie: indiana
Dificultate: usor
Cantitate: 2 portii
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gatit: 18 minute
Ingrediente:
3 linguri de ulei de orez
1 lingura de seminte de chimion + 1 lingurita
4 cartofi, fierti si taiati cubulete
2 ardei iuti verzi, tocati
2 cepe, tocate foarte marunt
1 lingurita de seminte de mustar negru
2 lingurite de pudra de curcuma
1 lingurita de ghimbir, ras
2 lingurite de usturoi, ras
3 linguri de frunze de coriandru, tocate
sare
1 lingura de seminte de coriandru, pisate
1 lingura de seminte de chimion, pisate
2 lingurite de boia dulce
1/2 lingurita de boia iute
2-3 linguri de frunze de schinduf uscate, sfaramate intre palme
2 lingurite de suc de lamaie
feliute de lamaie pentru servit
iaurt
1 rosie, curatata de seminte si tocata
10 cm bucata de castravete, tocat
1 ceapa verde, tocata
frunze proaspete de menta
Instructiuni:
Se prajesc uscat (fara ulei), intr-o craticioara mica, 1 lingurita de seminte de chimion. Se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauga la iaurt. Se mai adauga sare, rosie, castravete, frunze de menta, piper si ceapa verde. Se pune salata raita deoparte, in frigider, acoperita.
Se incinge tigaia la foc mic si se adauga ulei. Se adauga semintele de mustar si restul de seminte de chimion si se amesteca 10 secunde. Se adauga ceapa tocata, se sareaza si se gateste pana se face aurie.
Se adauga curcuma, se amesteca, se adauga ghimbir si usturoi, se amesteca din nou si se gatesc 1 minut. Se adauga ardeiul iute verde tocat. Se gateste 2 minute, apoi se adauga frunzele de schinduf. Se amesteca si se gateste mixtura inca 1 minut.
Se amesteca intr-un castron coriandrul pisat cu chimion pisat, boia dulce si boia iute. La aceasta mixtura se adauga 1-2 linguri de apa si se amesteca bine, ca sa se obtina o pasta omogena. Se evita astfel arderea mirodeniilor atunci cand se adauga in tigaia incinsa.
Se adauga mixtura de mirodenii in tigaie, se sareaza, se amesteca si se gatesc ingredientele timp de cateva minute. Se obtine astfel un amestec aromat (masala), relativ uscat si rumenit.
Se adauga cartofii in tigaia si se amesteca pana ce cubuletele sunt uniform imbracate in masala. Se lasa pe foc 2-3 minute, se stropesc cu suc de lamaie, se adauga frunze de coriandru tocate si se amesteca. Se potrivesc cartofii de sare si se servesc alaturi de raita si de feliute de lamaie.
Nota:
Salata raita este foarte gustoasa si, in acelasi timp, extrem de racoritoare. Aceasta prospetime mentolata a salatei echilibreaza in mod placut cartofii cu chimion, care sunt picanti si iuti.


Ingrediente Roti si curry de cartofi

200 gr faina
inca putina faina pentru lucrat aluatul
100 ml apa
2 lingurite ulei
1/2 lingurita sare

Curry de cartofi

4 cartofi mari
1 ceapa
2 rosii coapte bine
1 lingurita amestec condimente (contine: iarba de limon, coriandru, ghimbir, usturoi, turmenic)
2 lingurite curry
chili pudra (optional)
sare
1 lingura ulei
patrunjel (sau si mai bine coriandru daca aveti)

Preparare Roti si curry de cartofi

  1. Preparati painea roti dupa reteta de aici.
  2. Cartofii taiati cuburi mici ii puneti la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti ii strecurati si retineti 50 ml din apa in care au fiert.
  3. Ceapa tocata o caliti pana se inmoaie in 1 lingura ulei. Adaugati condimentele si mai caliti 10 secunde. Adaugati cartofii fierti peste, sarati si amestecati usor sa nu se sfarame prea tare. Gustati si mai adaugati condimente daca va place mai aromat. Adaugati si chili pudra daca vreti sa fie mai iute. Lasat 5 minute la calit.
  4. Rosia facuta piure in blender si apa de pe cartofi o puneti peste cartofi si mai lasati 2-3 minute la fiert, amestecand foarte usor. Presarati patrunjel si luati de pe foc.
  5. Puneti cate 3-4 linguri curry de cartofi pe fiecare roti, apoi pliati in jumatate si serviti cat inca sunt caldute.


Cartofi cu conopida in stil indian (Aloo Gobi)

Aloo Gobi, sau mancare de cartofi cu conopida in stil indian, este un preparat simplu si usor de pregatit, dar devenit, pe buna dreptate, popular in intreaga lume. Spun pe buna dreptate fiindca amestecul de mirodenii transforma aceasta combinatie aparent comuna de legume (cartoful-aloo si conopida-gobi) intr-un deliciu numai bun pentru o cina frugala.

Pentru preparare aveti nevoie de urmatoarele ingrediente: 600 g cartofi, taiati cuburi 300 g conopida, rupta in buchetele (incercati ca bucatile de conopida sa fie aproximativ de aceeasi marime cu cea a cuburilor de cartofi pentru ca, in acest fel, legumele vor fi fierte in acelasi timp) 20 g ghimbir proaspat, tocat foarte marunt 1 ceapa, tocata marunt 4 catei de usturoi, tocati marunt 2 lingurite seminte chimen 1 lingurita seminte coriandru, macinate 1 lingurita garam masala 1 lingurita turmeric 1/2 lingurita piper cayenne 1/2 lingurita pulbere de mango (amchur) 1 varf de lingurita asafoetida 3-4 frunze de curry coriandru proaspat ulei din samburi de struguri.

Preparare Aloo Gobi: Incingeti bine, intr-o tigaie mai adanca, 1 lingura de ulei din samburi de struguri. Puneti frunzele de curry si lasati-le circa 2-3 minute, la foc mic.

Adaugati condimentele (chimenul, semintele de coriandru macinate, garam masala, turmericul, piperul cayenne) si amestecati tot timpul pentru a nu se arde. Lasati-le cam 30 de secunde (pana ce se elibereaza aromele), dupa care adaugati in tigaie ceapa, usturoiul si ghimbirul. Gatiti pana se inmoaie ceapa, tot la foc mic, amestecand tot timpul.

Mai apoi puneti conopida si cartofii, amestecati si turnati apa pana la jumatatea legumelor (deci nu le acoperiti cu apa!). Cand incepe sa fiarba, puneti un capac deasupra si lasati, la foc mic, 15 minute.
Dupa 15 minute, adaugati pulberea de mango si asafoetida, amestecati si mai lasati sa fiarba 1 minut fara capac.

Potriviti de sare dupa gust (eu am pus 1/2 lingurita), mai adaugati 1/2 lingurita de turmeric, amestecati si stingeti focul.