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Tarte de mirtilo e chocolate

Tarte de mirtilo e chocolate


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Corte a manteiga em cubos e misture com a farinha, o açúcar, o sal, a essência e o ovo batido ao qual acrescentei 2 colheres de sopa de água fria. Amasse muito bem a composição até ficar macia, não pegajosa.

Embrulhe a massa em papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos uma hora.

Após a refrigeração da massa, espalhe uma folha de 2 a 3 cm de espessura, que colocaremos em uma bandeja em forma de coração untada com manteiga. Tiraremos o excesso de massa com uma faca.

Pique a massa com um garfo de um lugar para outro, coloque uma folha de papel e feijão ou arroz (não tinha nenhum e coloquei um pouco de massa: D) e coloque a assadeira no forno pré-aquecido por aprox. 20 minutos a 190 graus, depois retire o papel manteiga com a massa no meu caso e coloque na bandeja por mais 5 minutos a 180 graus.

Enquanto isso, preparamos o recheio:

Remova os mirtilos do congelador.

Parta o chocolate em pequenos pedaços, coloque em uma tigela com o chantilly e derreta em banho-maria ou diretamente no fogo (cuidado para não ferver !!!) até que a composição fique homogênea.

Depois de retirar o tabuleiro do forno, deixe arrefecer e coloque os mirtilos e a hortelã seca sobre os quais deitaremos o creme de chocolate (que é líquido, mas não se assuste, vai endurecer) para que os mirtilos fiquem banhados em chocolate , e no momento em que endurece, os mirtilos podem ser encontrados em todos os lugares, leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou durante a noite.

Fica muito bom depois de um dia, o topo crocante vai amolecer o quanto for necessário.

Bom apetite!


11 razões para comer: mirtilos, chocolate, sementes de linho e beber café

Você sabe o que chocolate amargo, chá verde, vinho tinto, mirtilo, sementes de linho e café têm em comum? Polifenóis!

Os polifenóis são compostos naturais encontrados em inúmeras plantas. Eles são responsáveis ​​pelos quais muitas frutas e vegetais adquirem aquela cor forte e bonita. Os polifenóis também protegem as plantas contra insetos, radiação UV e infecções bacterianas e fúngicas. Os polifenóis também apresentam benefícios surpreendentes para a saúde humana.

Existem milhares e milhares de diferentes tipos de polifenóis, encontrados em muitas frutas, vegetais, nozes, ervas, especiarias e muito mais. Alguns nomes de polifenóis podem soar familiares, como flavonóides, catequinas, antocianidinas, silbenos, ácido fenólico, flavonóides e isoflavonóides.

Aqui estão as 11 melhores razões para uma dieta rica em polifenóis

1. Eles são encontrados em alimentos saudáveis ​​e deliciosos

Em primeiro lugar, você não comerá alimentos saudáveis ​​a menos que tenham um gosto bom. Felizmente, a maioria dos alimentos ricos em polifenóis são muito saudáveis ​​e fáceis de encontrar.

Alguns dos alimentos mais populares ricos em polifenóis incluem:

• Amoras
• Avelãs
• Hortelã
• Orégano
• Chocolate amargo (70% +)
• Curry
• O café
• Cebola vermelha
• Amêndoas
• azeitonas
• Aronia
• Azeite
• Espinafre
• Vinho tinto
• Soja fermentada
• Chá verde, preto e branco

Você pode reconhecer alguns deles como "superalimentos" ou as estrelas de certos planos de dieta saudável. Além do teor de polifenóis, consumir esses alimentos (e reduzir ou eliminar o consumo de alimentos processados) trará muitos benefícios à saúde. Esses alimentos são absolutamente saudáveis ​​e você não se sentirá privado de alimentos saborosos.
Por exemplo: Desfrute de uma xícara de café pela manhã com uma omelete com legumes. Beba chá verde ou preto com um almoço saudável ou como lanche entre as refeições com algumas avelãs. Para a gina, coma uma salada de espinafre, cebola roxa, passas e azeite / vinagre como molho. De sobremesa, saboreie um chocolate amargo com amêndoas ou uma taça de vinho tinto. Parece ruim, não é?

2. Saudável para o intestino
A saúde intestinal está intimamente ligada à saúde física e emocional. Até 95% da serotonina do corpo (que proporciona felicidade) e até 80% do sistema imunológico vem do intestino. Esses números são enormes! Os polifenóis são um alimento muito nutritivo para as bactérias benéficas do intestino. Ao comer os alimentos certos, você pode manter as bactérias sob controle e prevenir certas doenças e infecções.
Se você tem problemas com perda de peso, problemas de estômago ou depressão, aprenda a se vender de dentro para fora, com uma alimentação saudável.

3. Eles são ricos em antioxidantes
Os polifenóis são, na verdade, um tipo de antioxidante - o tipo mais comum na dieta das pessoas. Antioxidantes é um termo genérico para qualquer tipo de composto químico que combate os radicais livres, que podem causar danos à estrutura do DNA.

Como eu disse acima, os polifenóis são importantes para reduzir os radicais livres, que podem levar a doenças graves como o câncer. Além disso, os polifenóis demonstraram ser muito saudáveis ​​contra a inflamação ou contra as células cancerosas.
5. Reduz a inflamação
A inflamação desempenha um papel importante no corpo. Informa quando e onde ocorre uma doença ou derrame. A inflamação traz outras células para o local, geralmente acompanhadas de fluido linfático que faz com que a inflamação inche.
Os polifenóis têm propriedades antiinflamatórias graves - mais do que outros. Por exemplo, os polifenóis do cacau demonstraram ser particularmente eficazes no tratamento da inflamação em pessoas com doenças cardíacas.

6. Mantenha sua pressão arterial sob controle
Quando falamos sobre os benefícios dos polifenóis, seus efeitos sobre a pressão arterial são provavelmente um dos mais estudados. Estudos médicos em alguns pacientes indicam que os polifenóis ajudam a reduzir a pressão arterial, relaxando os vasos sanguíneos. O resvreratrol, um polifenol encontrado nas uvas vermelhas, demonstrou ser mais eficaz na redução da pressão arterial.
7. Eles podem prevenir a neurodegradação

Nosso cérebro se degrada com o tempo, assim como o resto do corpo. O consumo de muitos alimentos com propriedades neuroprotetoras pode prevenir ou retardar a progressão da degradação do cérebro, que pode causar doenças como demência e doença de Alzheimer. Os polifenóis reduzem o estresse oxidativo, associado aos radicais livres que contribuem para a degeneração neurológica.
Muitos estudos ao longo das décadas confirmaram que as pessoas que comem alimentos ricos em polifenóis têm muito menos probabilidade de desenvolver doenças como Alzheimer e demência.

Alimentos ricos em colesterol são considerados muito perigosos para a saúde, pois apresentam risco aumentado de desenvolver doenças cardiovasculares. Os polifenóis demonstraram ser muito eficazes na redução dos níveis de triglicéridos e do colesterol LDL. Ao mesmo tempo, os polifenóis ajudam a aumentar os níveis de HDL (colesterol bom).
9. Ajuda a ganhar um peso saudável
Dados todos os benefícios, não é surpreendente que os alimentos ricos em polifenóis ajudem a manter o peso ideal. Estudos recentes mostram que cerca de 125.000 pessoas mostram que pessoas que comeram alimentos ricos em polifenóis perderam peso mais rápido do que outras.

10. Ajuda a manter o equilíbrio glicêmico

Um estudo com aproximadamente 250.000 participantes descobriu que o risco de diabetes tipo 2 era 9% maior entre aqueles que ingeriam alimentos ricos em polifenóis. Nem todos os alimentos ricos em polifenóis são pobres em calorias: mirtilos, peras e maçãs são muito adequados na dieta porque contêm polifenóis (que ajudam a prevenir a inflamação) e são ricos em fibras (o que facilita a digestão do açúcar, evitando os níveis elevados de insulina).

Acredita-se que os polifenóis estimulem a produção de insulina.

A inflamação tem um impacto muito ruim nas articulações e nos músculos, mas também nos ossos. Uma dieta rica em polifenóis traz muitos benefícios nutritivos à saúde e também torna os ossos mais fortes e saudáveis.


Waffles de mirtilo

Chegamos à última receita do ciclo de receitas culinárias & # 8220 o que podemos fazer com 1 kg de mirtilos & # 8221, respectivamente a receita de waffle com mirtilos. Segundo os amadores, estes waffles são bastante secos quando consumidos como tal, mas o segredo do sabor é o açúcar em pó de baunilha e claro, geleia de mirtilo e banana, que pode substituir por calda de chocolate, caramelo ou xarope de ácer. No entanto, sugiro que experimente a receita de compota com mirtilos e bananas e coma os waffles com uma colher saudável de compota.

Ingrediente:
& # 8211 2 oua mari
& # 8211 375 ml de leite
& # 8211 100 gr de manteiga derretida
& # 8211 220 gr de farinha
& # 8211 um sachê de fermento em pó
& # 8211 mirtilo (copo de 250 ml)
& # 8211 uma colher de chá de sal
& # 8211 4 colheres de sopa de açúcar (você também pode adicionar açúcar de baunilha ou mais açúcar, dependendo de quão doce você deseja para os waffles)

Para começar, separe os ovos e bata as claras em neve e misture as gemas com o leite e derreta por último. À parte, misture todos os ingredientes secos: farinha, fermento, sal, açúcar. Despeje a mistura de gemas sobre eles e misture bem.

Em seguida, adicione as claras em neve batidas, usando uma espátula ou colher de pau, só assim fica a composição fofa. No final, incorporamos os mirtilos. Aqueça a waffle maker e unte as formas com um pouco de manteiga, em seguida despeje a composição, usando uma colher para dosar. Tenha cuidado, waffles de mirtilo crescem muito quando assados, então não preencha o formulário quando você recusar, você corre o risco de passar e tem algo para limpar & # 8230

Tenha um grande apetite, não se esqueça do açúcar de confeiteiro de baunilha por cima dos waffles e da calda ou geléia. Eles são perfeitos para o café da manhã!


Combine com uma batedeira (em velocidade média) a manteiga levemente derretida com o requeijão. Misture a composição até ficar cremosa. Enquanto isso, acrescente o açúcar e o ovo aos poucos. Incorpore farinha e fermento em pó na composição. Não se esqueça de adicionar uma pitada de sal.

No final, acrescente o extrato de baunilha e os mirtilos, mexendo tudo bem para que a composição fique homogênea. Depois de colocar o papel manteiga em uma bandeja, despeje a composição obtida nela. Em seguida, opcionalmente, combine duas colheres de sopa de açúcar com um pouco de canela e polvilhe a mistura por cima da composição. Leve o tabuleiro ao forno pré-aquecido durante 30-40 minutos, período durante o qual poderá verificar o estado do bolo com queijo e mirtilos.

Na hora de servir, você pode colocar sorvete ao lado do bolo ou raspar um pouco de chocolate por cima. E a surpresa é que essa receita é versátil, então você também pode utilizá-la para preparar muffins.

Fácil de preparar e extremamente saboroso, cheesecake e mirtilo isso nunca irá desapontá-lo. Experimente também esta receita e com certeza conseguirá impressionar os seus entes queridos.


Dulce à la Radu

Sorvetes e sobremesas artesanais com ingredientes naturais. Sem sabores artificiais ou corantes alimentares.


Torta de mirtilo e laranja

Descongele a massa e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Pressione levemente a massa com os dedos no fundo e nas laterais de uma forma para tortas de 23 cm de diâmetro, que possui fundo removível. Pique a massa do fundo da bandeja com um garfo e forre a massa com papel alumínio. Asse a torta por 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na grelha.

Enquanto isso, em uma panela, misture os mirtilos, o suco de laranja, 6 colheres de sopa de açúcar refinado, pimenta e noz-moscada e leve para ferver. Quando ferver, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos.

Em uma tigela, misture as 2 colheres de sopa restantes de açúcar refinado e amido de milho. Despeje a mistura de amido nas frutas e ferva por 2 minutos ou até que a mistura de frutas vermelhas engrosse.

Deixe a mistura de mirtilo esfriar até a temperatura ambiente e despeje na torta assada. Deixe a torta na geladeira por 1 hora antes de servir.


Aveia de chocolate com coco e mirtilos

aveia é um dos ingredientes básicos da nossa casa. Embora seja muito bem comido e simples, adoçado com mel, frutas e nozes, às vezes gosto de dar às crianças um motivo a mais para se alegrarem e faço isso com "chocolate".
Também pode ser feito com cacau (ver aqui a primeira receita deste tipo), mas desta vez fiz com a mistura de chocolate quente da Sonnentor.

Veja como:
1 xícara de aveia (compre aqui)
2 xícaras de água
Um pouco de canela
2 colheres de sopa de chocolate quente (Este) (ou use a receita Este)

Coloque a aveia na água fria, acrescente a canela, a mistura de chocolate quente e deixe ferver até que toda a água seja absorvida.

Depois de esfriar um pouco, pode ser opcionalmente adoçado com mel.
Servi com bananas, mirtilos, chips de coco (esses) e biscoitos sem açúcar com óleo de coco (comprar).


Mundo da simona

Você sabe o que é desejar muito, mas é ruim mesmo ?! Bem, muitas vezes eu sofro com isso! Penso com horror o que farei quando estiver grávida ...: P Mas vamos voltar. Eu acompanho o site da Cristina antes de ter um blog ... e ela é muito querida para mim. Mas quando se trata de sua bondade. Eu estou tão doente! Não sei, senhor, quando ele tem tempo para cozinhar tanto e tão bem! :)
Eu vi essa torta nela, me senti mal por alguns dias .. Consegui .. Na hora não tive tempo de postar, mas. desde então e até agora tenho repetido quase semanalmente, com todos os frutos possíveis! Mas, o melhor continua a ser aquele com mirtilo, diz meu marido! E se eu te disser que tenho meia torta (dessa vez com amoras) na geladeira, você acredita em mim ?! O que devo fazer, se o cavalheiro está irremediavelmente apaixonado por ela ... isto é, pela torta ?! : P
Obrigada Cristina por esta receita e muito mais!


21 comentários:

Simona, também tenho problemas de apetite e a tua torta parece-me apetitosa. Eu digo não se preocupe, os gostos mudam muito durante a gravidez. Para mim, foi o único período em que os doces não me tentaram em nada.

Mmmm, que mimo aqui também :) Eu digo vamos trocar)

Simona, que torta boa você fez !!

Simo, ótima torta! e costumo fazer isso durante o verão, com tantos frutos silvestres frescos.
quanto à tarefa, treinar Florin de agora em diante, para correr para a loja sempre que necessário :)))
Eu te beijo com ternura!

Minha querida, sinceramente me sinto lisonjeado. Estou tão feliz que você gostou! & lt3 & lt3 & lt3

Ainda existe uma peça? Esperanças fracas para o que parece!

@Haplea, isso mesmo.
@Valentina, eu anseio mais por comida do que por doces .. mas esta torta parece muito boa :) Cachorro
@Danutza, sim. Seu cheesecake parece muito bom ... que passei aos meus favoritos! Muitos beijos
@Andreea, a melhor torta !! Rápido e delicioso! Muitos beijos
@Laura, eu não fiz até este ano .. Não sei porque me dá a impressão de que é algo difícil .. :)) Comecei com a torta do Dia e agora não paro. Florin é treinado. encher meu carro :)))) Beijos
@Cristina, você não precisa se sentir lisonjeada .. isso é verdade :) Ideias pobres.
@Teo, tenho meia torta de amora na geladeira, estou esperando por você! Muitos beijos

Apetitoso, colorido e definitivamente delicioso! Beijos Simo! : D

você tem outra fatia para outro desejo?

Parece muito bonito! E como eu vejo cozido em uma tigela como a minha. Ainda posso acreditar que é meu! :)))

Parece ótimo, acho que o sabor é muito bom.

Uau. como farinhento!
É como se eu tivesse desculpado cortá-lo.
Com isso, você comeria o dia todo, zau.
Eu amo Você!

Torta deliciosa, principalmente porque também contém framboesas. Beijo!

uma torta perfeita para o meu gosto)

Que bom aspecto, uma seção deliciosa! Muitos beijos!

Também sigo a Cristina e gosto muito do que ela "faz".
Estou convencido de que esta torta é muito deliciosa.

@Flory, ficou muito bom! Beijo
@Buburuza, isso mesmo! Muitos beijos
@Stefy, podemos encontrar outra porção para você também! Beijo
@Gaby, mmm .. deixe-me ver o que você cozinha nesta panela, para que eu possa dizer que é meu :)) Cachorro
@Danut, foi muito bom. Obrigado pela visita!
@Sidy, não faço isso todos os dias, mas não sinto falta todas as semanas :)) Beijos
@Rocsy, fica bom com qualquer fruta. Eu disse que experimentei muito. Beijos
@Mihaela, eu te sirvo uma porção! Beijo
@Paula, convido você para a torta! Muitos beijos
@Medy, quem não amaria a Cristina ?! :) Sorte os meninos dela :) Beijos



Comentários:

  1. Addergoole

    Vai com cerveja :)

  2. Octavian

    Aqui pode aqui o erro?

  3. Bardarik

    RIO NIMAGA !!

  4. Tuppere

    Bravo, parece -me, é a excelente frase

  5. Dosne

    Neste nada lá e eu acho que isso é uma boa idéia. Concordo plenamente com ela.

  6. Spelding

    tão legal ir a um bom blog e ler de verdade

  7. Bakkir

    É notável, é uma peça engraçada



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