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Saborosa receita de torta caseira

Saborosa receita de torta caseira


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Saborosa torta de casa de campo com ingredientes enlatados. A cobertura única torna esta torta caseira especialmente deliciosa.

5 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 400g de lata de vegetais quentes panela ou guisado
  • 300g lata de cenouras, escorridas
  • 250g de carne picada
  • 1 batata, descascada e cortada em pedaços
  • 2 batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços
  • 2 colheres de chá de mostarda integral
  • 1 colher de sopa de leite
  • Uma noz de manteiga
  • 50g de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 55min

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione a carne picada e cozinhe até dourar. Adicione a panela de legumes e as cenouras. Cozinhe por 20 minutos.
  2. Enquanto isso, leve uma panela grande com água para ferver e adicione os dois tipos de batata. Cozinhe por 15 minutos ou até ficar macio. Escorra, volte à frigideira e amasse com a mostarda, o leite e a manteiga.
  3. Quando a carne picada estiver cozida, verifique o tempero e coloque em um refratário. Espalhe o purê de batata sobre a carne e polvilhe com o queijo. Coloque sob uma grelha pré-aquecida por 5-10 minutos ou até que o topo comece a dourar.

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Torta de cottage

A tradicional torta artesanal é feita com carne moída e coberta com purê de batata. Usamos fatias de batata, o que economiza tempo e também fica bonito. Para uma torta de pastor, use cordeiro. Ou experimente um twist de peru: Adicione 2 xícaras de carne de peru finamente picada junto com as ervilhas.

  1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga em fogo médio-alto. Adicione a cebola e as cenouras e cozinhe, mexendo sempre, até a cebola ficar macia, 5 minutos. Tempere com sal e pimenta e junte a polpa de tomate. Adicione a carne e cozinhe, quebrando com uma colher de pau, até ficar quase cozida, 3 minutos. Adicione o tomilho e a cerveja e leve para ferver. Cozinhe, mexendo sempre, até reduzir ligeiramente, 2 minutos. Polvilhe a farinha sobre a mistura e mexa bem. Adicione 1 xícara de água e cozinhe até a mistura engrossar, cerca de 2 minutos. Junte as ervilhas e tempere com sal e pimenta.
  2. Transfira a mistura para uma assadeira de 2 litros. Cubra com as batatas, sobrepondo as fatias. Tempere as batatas com sal e pimenta e regue com 2 colheres de sopa de manteiga. Asse até que as batatas estejam douradas nas bordas e macias quando perfuradas com uma faca, 40 a 45 minutos. Deixe esfriar 10 minutos antes de servir.


Tasty Cottage Pie

Uma refeição deliciosa e versátil para usar toda a carne e vegetais que sobrou. Em vez de uma cobertura de batata, você pode fazer cenoura e batata-doce, ou uma camada de abóbora sob as batatas.

Tempo de preparação : 10 minutos
Tempo de cozimento : 1 hora e 20 minutos
Faz : 6 porções

Ingredientes
3 colheres de sopa de óleo vegetal
3 cebolas médias, picadas
2 cenouras, cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
1 abobrinha, picada
100 g de ervilhas congeladas
500 g de carne picada
1 colher de sopa de farinha simples
175 ml de vinho tinto
300 ml de caldo de carne
Salpicos de molho inglês, a gosto
1,4 kg de batatas, descascadas e picadas
50 ml de leite
50 g de manteiga
3 colheres de sopa de queijo cheddar maduro, ralado


Imagem: instagram.com, @ tonyperry.london
Fonte: UGC

Não há muita diferença entre a receita de torta de pastor e as receitas de torta artesanal, pois elas contêm vegetais, carne moída, molho, purê de batata e assadas da mesma maneira. O nome foi usado indistintamente até o século 20, quando a torta de pastor foi associada ao cordeiro. Inicialmente, a receita de torta de cottage irlandesa usava qualquer tipo de carne.

Por que a torta caseira é chamada torta caseira?

O chalé foi descoberto na Inglaterra no século 18, tornando-o mais antigo do que o de pastor. Surgiu em cena quando as batatas eram consideradas alimento para os pobres, tornando o prato popular para as pessoas que moravam em pequenas casas. No processo de experimentar novos pratos com batatas, eles criaram um prato cheio de batata com carne.

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Como cozinhar abóbora: receitas para cozinhar vegetais

Com as etapas fáceis da receita de torta caseira acima, você não tem desculpa por que não pode cozinhar sua refeição favorita. Experimente uma das melhores receitas de torta artesanal do mundo. É um prato para todos os climas, portanto, você pode cozinhá-lo e deixar seus entes queridos felizes.


O que se passa em Cottage Pie

Aqui está o que você precisa para Cottage Pie.

Sinta-se à vontade para trocar a carne por qualquer proteína & # 8211 isto é delicioso feito com cordeiro (o que o torna Torta Shepherd & # 8217s), frango, peru, porco. Também não se preocupe se não tiver cenoura e aipo & # 8211, pule ou adicione outros vegetais em cubos, como ervilhas.

E aqui está o que você precisa para a cobertura de purê de batata.

Eu gosto de colocar queijo parmesão na minha torta de campo porque torna a parte superior mais crocante e dourada. Mas qualquer queijo derretido funcionará muito bem.


Receita de torta de casa de campo tradicional

Não há uma refeição que obtenha a aprovação de todos mais do que esta receita simples de torta tradicional.

Esta é uma comida típica britânica e nós adoramos, pois podemos cozinhar um grande lote que nos manterá por um tempo & ndash congela bem e reaquece bem.

Uma ótima idéia de preparação de refeição & ndash nós atualmente temos dois congelados em nosso freezer esperando para serem comidos!

Torta de chalé ou Torta de pastor & rsquos?

Uma receita de torta da casa de campo britânica usa carne moída como ingrediente principal, enquanto uma torta Shepherd & rsquos usa cordeiro moído.

Então, para fazer uma Torta de Pastor & rsquos, você só precisa substituir a carne de cordeiro nesta receita. Então, aqui você também tem uma receita fácil de torta Shepherd & rsquos!

Um pouco mais sobre as origens dos dois tipos de torta aqui: Origens da torta britânica.

Receita de torta de casa de campo tradicional

Ingredientes?

Existem várias maneiras de fazer este prato. Algumas pessoas usam aipo, por exemplo.

Como temos algumas pessoas que não gostam de aipo nesta casa, deixei esse ingrediente de fora e, para ser honesto, prefiro assim.

Usamos cenouras, cebolas, milho doce e ervilhas como ingredientes principais, além da batata e da carne picada, mas é claro que você está livre para experimentar.

Você descobrirá que incluí Marmite como um ingrediente secreto aqui.

Este é um ingrediente britânico muito típico e é apenas um extrato de fermento que eu uso para cozinhar (e como torradas com manteiga).

Eles dizem que você ama ou odeia. Todos os meus filhos foram educados nisso.

Na Austrália, eles têm um produto semelhante chamado Vegemite. Tudo o que faz é adicionar um pouco mais de sabor e salinidade ao molho.

Se não tiver no armário não se preocupe, mas acho que melhora o sabor.

Purê de batata

O segredo para tornar esta receita simples de torta artesanal um sucesso é acertar com a quantidade de batata e fazer um purê de batata perfeito.

Você precisa ter purê de batata suficiente para cobrir todo o molho para que possa cozinhar bem sob o teto de batata.

Na verdade, é melhor você fazer purê de batata demais.

Então, se você tiver algumas sobras, você pode fazer alguns bolos de peixe, bolos de bolha e guinchar ou hambúrgueres de batata mais tarde.

Na minha receita de purê de batata, você pode ver meu próprio & lsquosecret ingrediente & rsquo para purê de batata & ndash um pouco de Hellman & rsquos Real Maionese!

Ele apenas adiciona um pouco de cremosidade que é MUUUITO bom!

Também é bom se você pode deixar alguns picos na batata para que você obtenha alguns pedaços crocantes agradáveis ​​no topo quando estiver pronta.

Este é um prato muito saboroso e fácil de fazer que qualquer pessoa pode experimentar.

As quantidades a seguir indicadas são suficientes para encher uma forma de forno de 3 litros como a das fotos. Isso lhe dará 4-6 porções.

E, novamente, se sobrar alguma coisa, ela vai ficar bem na geladeira ou no freezer para mais tarde.

Deixe-me saber na seção de comentários abaixo como você está fazendo essa receita!


Assista ao nosso vídeo passo a passo para esta receita de torta de casa de campo

  • 1 colher de sopa de óleo de girassol
  • 1 cebola média, descascada e picada
  • 2 cenouras, descascadas e cortadas em cubos
  • 500g de carne picada
  • 250g de cogumelos castanhos, fatiados
  • 2 colheres de sopa de farinha simples
  • 400g lata de tomate picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Pitada de molho inglês
  • 450g de purê de batata
  • Noz de manteiga

Etapa 1. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande e frite a carne picada até dourar - você precisará fazer isso em lotes para garantir que haja área de superfície suficiente na panela para que toda a carne picada core e não ferva. Uma vez feito. deixou de lado.

Passo 2. Coloque o resto do azeite na panela, acrescente as cenouras e as cebolas e cozinhe em fogo brando até ficar macio, cerca de 20 minutos.

Passo 3. Adicione o alho, a farinha e o purê de tomate. Misture bem com as cenouras e cebolas para garantir que toda a farinha seja incorporada. Em seguida, aumente o fogo e cozinhe por alguns minutos. Não se preocupe se encontrar alguma cebola ou cenoura grudada no fundo neste ponto, pois tudo vai sair assim que o caldo for adicionado.

Etapa 4. Volte a colocar a carne na frigideira. (Despeje sobre o vinho / cerveja / ale, se for usar, e ferva para reduzir um pouco para cozinhar o álcool). Não é necessário adicionar nenhum tempero neste momento, pois isso será feito após o caldo ter sido adicionado e cozido.

Etapa 5. Em uma panela separada, cozinhe levemente os cogumelos fatiados até que comecem a amolecer. O cogumelo é um ingrediente vital para toda a receita, pois fornece a dimensão adicional do sabor rico e saboroso de umami

Passo 6. Adicione o caldo, o molho inglês, as ervas e os cogumelos amolecidos na panela principal.

Etapa 7. Leve para ferver e cozinhe, descoberto, por 45 minutos. A essa altura, o molho deve estar espesso e cobrindo a carne. Verifique depois de cerca de 30 minutos - se ficar muito líquido, aumente um pouco o fogo para reduzir um pouco o molho. Tempere bem e, em seguida, descarte as folhas de louro e os talos de tomilho. Despeje a carne e o molho em um ou dois pratos refratários (dependendo do tamanho dos pratos). O ideal é que a carne e o molho da torta caseira ocupem cerca de dois terços do prato, deixando o terço final para o purê de batata. Deixe a carne picada e o molho esfriarem (por uma hora ou mais, ou ainda melhor durante a noite para permitir que os sabores se infundam totalmente).

Etapa 8. Faça o purê. Em uma panela grande, cubra as batatas com água fria com sal, leve à fervura e cozinhe até ficarem macias. Escorra bem e deixe secar no vapor por alguns minutos. Amasse bem com o leite, a manteiga e três quartos do queijo e tempere com um pouco de sal e pimenta. Para um purê bem cremoso e leve, use um espremedor ou uma peneira.

Passo 9. Cubra o purê com uma colher para cobrir a carne e o molho (passe um garfo por cima do purê para dar um acabamento áspero. Isso ajuda a dar um top crocante à torta caseira depois de cozida).

Etapa 10. Polvilhe o queijo restante. (Para um topo extra crocante, adicione alguns pequenos botões de manteiga)

Etapa 11. Se comer imediatamente, aqueça o forno a 220C / 200C ventilador / gás 7 e cozinhe por 25-30 minutos ou até que a cobertura esteja dourada. Ou siga as etapas (abaixo) para congelar.

  • Certifique-se de que a torta esteja completamente fria, cubra-a bem com filme plástico e congele.
  • Sempre congele a torta no dia em que terminar de fazer a torta.
  • Descongele na geladeira durante a noite e cozinhe de acordo com a receita.
  • Alternativamente, para cozinhar do congelado, aqueça o forno a 180C / 160C ventilador / gás 4, cubra com papel alumínio e cozinhe por 1 e # 189 horas. Aumente o forno para 220C / 200C ventilador / gás 7, descubra e cozinhe por mais 20 minutos, até dourar e borbulhar.
    Aipo finamente picado pode ser adicionado à carne ao mesmo tempo que a cebola e a cenoura & # 8211 isso melhora o sabor.

Torta de cottage

Aqueça o forno a 350 graus F. Coloque as batatas em uma panela grande, adicione água fria o suficiente para cobrir 1 polegada e leve para ferver. Adicione 1 colher de chá de sal, reduza o fogo e cozinhe até ficar macio, 15 a 18 minutos. Escorra e coloque as batatas de volta na panela, adicione o leite, a manteiga e a colher de chá de sal frac12 e a colher de chá de pimenta frac14 e amasse.

Enquanto isso, aqueça 1 colher de sopa de óleo em um forno holandês de 5 a 6 litros em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até começar a amolecer. 4 a 6 minutos, transfira para uma tigela média.

Aqueça a colher de sopa de óleo restante no forno holandês. Adicione a carne, & frac12 colher de chá de sal e & frac14 colher de chá de pimenta e cozinhe, quebrando a carne com uma colher, até que não fique mais rosa, 4 a 6 minutos misture o extrato de tomate e o molho inglês. Polvilhe com a farinha e cozinhe, mexendo, por 1 minuto. Adicione o caldo, a abóbora, as ervilhas e as cebolas e leve para ferver.

Transfira a mistura de carne para uma assadeira de 9 por 13 polegadas ou alguma outra assadeira de 3 litros e cubra com as batatas.

Asse até que as batatas estejam levemente douradas, o recheio esteja borbulhando e a abóbora esteja macia, 40 a 45 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.


Torta De Casa De Campo Confortante

Nessas noites frias de inverno, você pode passar por uma Torta Comforting Cottage. Quente e saborosa, esta velha receita favorita é rápida, fácil e um prazer para todos.

Ingredientes

  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 cebola marrom média, picada
  • 2 palitos de aipo finamente picados
  • 2 cenouras médias, finamente picadas
  • 2 dentes de alho fresco, esmagados
  • 500g de carne moída magra
  • 375ml de caldo de carne
  • 70g de pasta de tomate
  • 2 colheres de sopa de molho inglês
  • 3/4 xícara de ervilhas congeladas, fervidas
  • 400g de abóbora, descascada, picada
  • 360g de batata, descascada, picada
  • 1/3 xícara de leite, aquecido
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100g de queijo cottage

Pré-aqueça o forno a 200 graus C. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada, o aipo e a cenoura e cozinhe, mexendo, por 8 a 10 minutos ou até ficarem macios. Adicione o alho e cozinhe, mexendo, por um minuto. Adicione a carne picada e cozinhe, quebrando os caroços, até dourar por completo. Adicione o caldo de carne, a pasta de tomate e o molho à panela e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar. Adicione as ervilhas e cozinhe, sem tampar, por mais dois minutos. Enquanto isso, ferva, cozinhe no vapor ou leve ao microondas a abóbora e as batatas até ficarem macias. Escorra bem e transfira para uma tigela grande. Adicione o leite quente e a manteiga e amasse até ficar homogêneo. Tempere com sal e pimenta do reino. Coloque a mistura picada em um refratário e cubra com purê de abóbora e batata. Dollop amontoou colheres de chá de queijo cottage por toda a torta. Usando uma faca, agite suavemente o queijo até o purê. Asse por 20-25 minutos ou até que a torta esteja levemente dourada e sirva.



Comentários:

  1. Fesar

    Eu acho que já foi discutido.

  2. Rhadamanthus

    Why do I have half of the text in a crooked encoding of some kind?

  3. Zulukora

    Parabenizo, parece-me brilhante ideia é



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