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Frango ensopado (peru) com polenta

Frango ensopado (peru) com polenta


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Pique a cebola até que fique vítrea, depois acrescente os tomates em cubos e o pimentão picado.

Depois de alguns minutos acrescente a carne, a pasta de donut e ajuste o sabor do sal e da pimenta, acrescente a salsa verde picada, o alho e um copo d'água e deixe a carne ferver bem.

Faça a polenta: 1 litro de água salgada a gosto, acrescente 300 g de amido de milho e deixe ferver, virando para que a polenta não grude na tigela.

Quando estão prontos, são montados na placa em porções.

Grande apetite!


Ensopado de peito de frango com polenta

Ensopado de peito de frango com polenta é um alimento tão simples quanto saboroso.

Ele se prepara rapidamente e é do agrado de todos. Pelo menos na nossa família ninguém recusa este prato, principalmente se também tivermos focinho de polenta. Eu recomendo que você experimente outras receitas de guisado, como Ensopado de peito de frango e pimentão assado , Guisado de porco ou frango com feijão verde .

Ingredientes Peito de Frango com Polenta:

400 g de peito de frango desossado (ou peru)
2 pedaços de cebola
2 pimentões (1 amarelo, 1 vermelho)
4 pedaços de tomate pelado
½ link de salsa verde
1 colher de chá de manjerona seca (ou 1 pequeno buquê fresco cortado em pedaços pequenos)
2 dentes de alho
pimenta opcional (todos adicionam o quanto quiserem, dependendo de quão picante a comida deseja ser, mas você também pode desistir)
3 colheres de sopa de óleo
sal, pimenta a gosto
1 colher de sopa de pasta de Gulyas (se não usarmos 1 colher de chá de páprica ou 1 colher de sopa de pasta de pimenta)
300 g de cogumelos

Preparação Ensopado de peito de frango com polenta
Descasque e pique as cebolas e os pimentos. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias. O peito de frango (ou peru) é cortado em pedaços adequados. Descasque uma abóbora, rale e corte em fatias.

Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e os pimentos picados com 1 pitada de sal. Adicione o peito porcionado e continue a fritar até que fique branco. Junte os tomates amassados ​​e os dentes de alho bem picados e algumas rodelas de pimenta.

Deixe ferver por alguns minutos e depois adicione a pasta de Gulyas (colorau ou pasta de pimenta), sal, pimenta a gosto, cogumelos fatiados e cerca de 400 ml de água. Cubra e cozinhe até formar um molho espesso e a carne estar cozida.

Antes de parar o fogo, acrescente a salsa verde picada e a manjerona recém cortada. Se você não tiver húngaro fresco, também poderá usar o húngaro seco.

É servido com polenta e recomendo um vinho branco seco bem resfriado. Bom apetite!


Ensopado com frango, pimentão e azeitonas

Um peito de frango e cerca de 3-4 martelos
200 g de azeitonas pretas (sem sementes)
3 pimentões
1 pimenta vermelha e um ramo de salsa verde
3 dentes de alho
4 cebolas velhas
100 gr de tomate no próprio suco (ou 3 tomates frescos)
Sal, pimenta, uma colher de chá de tomilho seco, uma folha de louro, uma colher de sopa de farinha
3-4 colheres de sopa de óleo

Método de preparação

Corte o peito de frango em pedaços adequados. Passe toda a carne pela farinha e frite em óleo bem quente (reserve uma colher de óleo) por alguns minutos, só o suficiente para ganhar cor. Retire a carne e coloque a cebola picadinha e uma pitada de sal no azeite.

Após cerca de 3-5 minutos, adicione o alho e, depois de mais 2-4 minutos, coloque a carne. Adicione: tomilho, pimenta moída na hora, folha de louro e 100 mililitros de água e cubra. Leve para ferver em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, por 15-20 minutos.

Coloque as azeitonas (salgadas, se necessário), acrescente mais água (a comida deve permanecer baixa), apenas se tiver de ferver por mais 10 minutos.

Unte os pimentões com o óleo em conserva e coloque-os na bandeja do fogão. Asse em fogo alto por 10 minutos, até ficar macio e saboroso. Corte-os nos pedaços certos (não é preciso tirar a casca) e coloque-os sobre a comida. Mexa delicadamente e, em seguida, adicione os tomates e o suco. Tampe e cozinhe tudo, em fogo baixo, sob a tampa, por mais 15 minutos.

Combine sal e pimenta, adicione pimenta (sem sementes), picadinha e verduras. Mexa e cozinhe por mais um minuto. Preparar!

O guisado com frango, azeitonas e pimentos está pronto. Pode ser consumido com uma colher de iogurte, polenta e uma simples alface. Em vez de frango, você pode usar carne de peru.


Receita de caldeirada de frango com polenta, prato saboroso e tradicional

Guisado de Frango com Polenta

As receitas de ensopado de frango apresentadas a seguir são uma variedade com creme de leite, farinha e alho. Guisado de perna de frango vai muito bem com polenta. As quantidades equivalem a 4 porções de guisado com polenta.

Ingredientes caldeirada de frango com polenta

  • 2 pernas de frango inteiras
  • 1 cebola adequada
  • 100 ml de óleo
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de sopa de farinha
  • 1 colher de sopa de creme de leite
  • 3-4 dentes de alho
  • salsa verde
  • sal a gosto
  • pimenta a gosto
  • 1 l apa
  • 350 gr de farinha de milho

Método de preparação

Corte as coxas de frango ao meio, separando as xícaras da polpa superior, lave bem, limpe e tempere.
Descasque a cebola e corte em cubinhos, aqueça com azeite e depois com as coxas. Quando a carne ficar branca, adicione uma colher de chá de colorau, misture e cubra com água.
Polvilhe com salsa verde picada e espere até que a carne esteja cozida.
No final, misture o alho limpo e picado com uma colher de farinha e uma colher de creme de leite. Adicione água fria e mexa até engrossar. Use uma peneira para passá-lo ao adicioná-lo ao ensopado. Leve para ferver e o preparo está pronto.

Coloque um litro de água fervente com um pouco de sal. Certifique-se de usar uma panela de fundo duplo para evitar pintar o prato.
Quando a água ferver, acrescente aos poucos a farinha de milho, mexendo sempre para evitar a formação de grumos. Depois de despejar toda a farinha de milho, misture até a polenta ficar bem espessa (não caia da colher de pau) e depois retire a panela do fogo.

Cebola picada Cebola frita Pernas de galinha Coxas de frango picantes Coxas endurecidas com cebola

Coxas endurecidas com cebola, colorau e água fria Água necessária para o ensopado Alho para engrossar Cortar alho Alho amassado Ingredientes para atacado Atacado para ensopado de frango Caldeirada de frango com creme de leite Farinha de milho Polenta mista Ensopado de polenta Guisado de Frango com Alho

Para polenta: água, sal e farinha de milho.

Aqueça o óleo em uma panela e adicione os fígados.

Colocamos uma tampa e os deixamos ferver.

Depois disso, nós os viramos cuidadosamente do outro lado.

Deixe ferver por mais 5 minutos sob a tampa em seu próprio suco.

Deixe cair o suco e acrescente a salsa.

À parte, ferva a água com sal quando começar a ferver, acrescente a farinha de milho na chuva e mexa continuamente.

Experimente esta receita de vídeo também


Guisado de Frango com Polenta

As iguarias por nós preparadas com muito amor e bom ânimo tiveram verdadeiro sucesso entre todos aqueles que optaram por passar pela nossa mesa e provar o nosso menu. Para este concurso gastronómico escolhi para o primeiro prato, uma sopa camponesa com porco e para o segundo prato, uma receita clássica de caldeirada de frango com creme de leite com polenta, própria da cozinha de Satmar, fácil de preparar e extremamente saborosa. Nós convidamos você a experimentar também.

Ingrediente:

Você precisa de 1 kg de peito de frango desossado e coxas, 3 cebolas grandes, 3 pimentões vermelhos, de preferência pimentões Kapia, 5-6 dentes de alho, azeite, sal, pimenta, creme líquido, 1 ovo e 2 colheres de sopa de farinha.

Método de preparação: Corte a cebola e a pimenta em pedaços pequenos e coloque no azeite (não muito) até amolecer um pouco. Enquanto isso, lave muito bem a carne e corte-a em cubos. Adicione a carne à mistura de cebola e pimenta, mexa e despeje água quente suficiente para cobrir a composição com um dedo. Quando começar a ferver, adicione sal, pimenta e alho esmagado a gosto e cozinhe por cerca de 30-40 minutos. Mexa ocasionalmente. Depois que a carne ferver, você pode fazer um molho de farinha, ovo e creme de leite (a consistência de panquecas) para adicionar ao guisado. Para este preparo é bom escolher um creme com maior concentração de gordura e ser mais líquido. Deixe ferver tudo por mais 10 minutos. Prove o guisado e adicione mais sal, se necessário.

Como guarnição, pode-se optar por uma polenta ou bolinhos feitos de ovo e farinha.


Guisado de Frango com Pipetas e Polenta

Ingredientes do cozido: 1 kg de corações e pipetas de frango, 500 ml de vinho branco, 300 g de cebola pequena, 1 cabeça de alho, azeite, tomilho seco ou fresco, folhas de louro, 1 cacho de salsa, sal, pimenta
Ingredientes da polenta: 1 kg de milho, 500 ml de água, 50 g de manteiga, sal

Convidamos você a assistir abaixo o vídeo de receita de pipota, coração e polenta:

Método de preparação: Coloque um pouco de azeite em uma frigideira funda e adicione as pipetas e os corações em fogo alto. Deixe no fogo até que a água deixada por eles evapore. Despeje o vinho na panela e deixe ao fogo por alguns minutos até que o álcool evapore. Em seguida, adicione água quente até que a carne esteja coberta. Coloque o tomilho, o louro, o sal, a pimenta e deixe em fogo médio tampado por cerca de 60-70 minutos até o líquido derreter. Se quiser mais molho, tire a panela do fogo. Se quiser menos molho, tire a tampa e deixe no fogo por alguns minutos até que o molho evapore ainda mais. Em outra frigideira, refogue a cebola, o alho e o pimentão no azeite. Deixe dourar bem em fogo alto. Quando estiverem prontos, acrescente-os sobre a carne, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo por mais 2-3 minutos. Prepare a polenta juntando a manteiga na água e depois a gota de chuva na água que começa a ferver e mexa constantemente. Coloque em um prato polido e guisado e sirva quente com picles. Desejamos-lhe bom apetite e aumente a cozedura do guisado de frango com pipetas, corações e polenta.


Pipeta de ensopado e corações com polenta

Convidamos você a assistir abaixo o vídeo de receita de pipote guisado e corações com polenta:

Preparação: Etapa 1. Lave e limpe bem os corações e as pipetas. Coloque um pouco de azeite em uma panela e cozinhe os corações e as pipetas por 2-3 minutos.

Passo 2. Adicione o vinho e deixe o álcool evaporar por 2-3 minutos. Junte os dentes de alho, o tomilho seco, o sal, a pimenta e os raminhos de alecrim e tomilho. Mexa algumas vezes e tampe. Leve para ferver em fogo médio por 1,5 horas. Verifique e mexa de vez em quando. Se o suco cair muito, acrescente água quente.

Etapa 3. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira funda. Adicione 2 dentes de alho picados finamente, cebola e pimentão cortado em tiras ou pedaços médios. Mexa e deixe em fogo alto por alguns minutos até que os vegetais amoleçam e dourem levemente.

Passo 4. Adicione os corações e as pipetas sobre os vegetais. Adicione mais 300 ml de água quente ou mais se quiser mais molho. Deixe em fogo médio por mais 30 minutos com a tampa fechada. Mexa ocasionalmente.

Etapa 5. Para a polenta, ferva 200 ml de água. Adicione sal e um cubo de manteiga à água.Quando a água começar a ferver acrescente o amido de milho. Mexa com freqüência para evitar grumos. Após 10-15 minutos, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Etapa 6. Sirva o guisado com salsa verde picada. Polvilhe um pouco de parmesão ralado sobre a polenta.

Etapa 7. Desejamos-lhe um bom apetite e aumentemos a sua receita culinária para guisado de pipote e corações com polenta.


Guisado de Frango com Pimentão Assado e Espinafre

Um prato de frango com pimentão assado e espinafre, uma polenta pode ser um excelente almoço para toda a família. Preferimos polenta aos moldavos reais, como vi em minha mãe. Mno, velhos habbits são difíceis de morrer, você conhece aquela velha palavra do romance :))))

Ingrediente:

  • 4 pimentões vermelhos, assados, sem pele
  • 2 pimentões amarelos, assados, sem pele
  • 5-6 dentes de alho verde
  • 100 gr de espinafre congelado
  • 400 gr de peito de frango
  • 2 lg de azeite
  • 100 ml de água

Como procedi:

  • Piquei os pimentões (coloquei no congelador) e o alho
  • Eu corto o peito de frango em cubos
  • Coloquei a carne na panela e cozinhei por alguns minutos em um pouco de água
  • Adicionei pimentão e alho, água e óleo e tampei, cozinhei lentamente, em fogo baixo
  • quando a carne estava bem cozida, acrescentei o espinafre congelado e continuei cozinhando até o espinafre estar cozido, sem exagerar no cozimento
  • todos servimos com polenta.

* Espinafre é oferecido ocasionalmente (2-3 vezes / mês) devido ao alto teor de nitratos e oxilatos.


Tartite de peru na cerveja

Limpamos os quartos traseiros do peru (se tivermos frango, pato ou peru inteiro cortamos) e colocamos os pedaços numa tigela mais funda. Limpamos as cenouras, a raiz da salsa e cortamos em rodelas. Limpamos a cebola e cortamos em pedaços menores. Pique a salsa verde e rale o alho num ralador pequeno.

Sobre a carne, junte os vegetais picados, a cebola picada, o alho picado, a salsa verde picada e uma colher de chá de manjericão. Misturamos com a carne e adicionamos 1 litro de cerveja (colocamos cerveja o suficiente para cobrir a carne). Feito isso, basta tampar a tigela para colocar no frio e deixar nessa mistura até o dia seguinte.

Depois de mergulhar a carne na cerveja por 24 horas, retiramos dessa isca e deixamos escorrer. Durante este tempo, aqueça 100 ml de óleo e frite a carne até que fique bem dourada por todos os lados. Tempere com sal e pimenta. Da isca adicionamos cerveja e vegetais para que a carne fique ligeiramente coberta.

Cubra com uma tampa e deixe o milagre ferver até a carne amolecer. Se necessário, adicione mais sal ou pimenta a seu gosto. Você pode finalmente adicionar algumas colheres de sopa de creme de leite para quem quiser.


Vídeo: Cebulowy gulasz z indyka:: HD (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Kazira

    Incrível. Estou apenas em choque. Tudo engenhoso é simples

  2. Midal

    Cartas de alguém- Alexia)))))

  3. Shaktilabar

    Concedido, uma ótima mensagem

  4. Viet

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