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Receita fácil de torta de frango e vegetais

Receita fácil de torta de frango e vegetais


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Esta torta é uma ótima maneira de aproveitar as sobras de frango ou peru. Simples e delicioso.

101 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 1 gema de ovo
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 150g de ervilhas (frescas ou congeladas)
  • 2 cenouras em fatias grossas
  • 2 batatas, em cubos
  • 2 palitos de aipo picado
  • 20g de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha simples
  • 500g de frango cozido, cortado em pedaços
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 folha de massa quebrada pronta

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 55min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Cozinhe os vegetais no caldo por cerca de 10 minutos. Reserve os vegetais e guarde cerca de dois terços do caldo.
  3. Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo bem. Adicione o estoque. Adicione a noz-moscada moída. Cozinhe o molho até engrossar.
  4. Adicione os legumes e o frango e misture. Despeje o molho em uma assadeira refratária. Cubra a assadeira com a folha de massa quebrada.
  5. Pincele a massa com a gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido por 30 minutos e sirva quente.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (2)

Cinco estrelas da outra metade. Eu adicionei um pouco de vinho branco e um pouco de estragão e um pouco de presunto a isso.-08 de março de 2015


Frigideira fácil de frango e vegetais

Você está procurando um jantar rápido e fácil durante a semana? Não procure mais, este frigideira fácil de frango e vegetais é saboroso, colorido e muito rápido de montar.

Do início ao fim, isso não leva mais de 45 minutos e diabos.Oh sim e você só precisa de uma frigideira e uma frigideira = fácil de limpar! I & hearts uma frigideira jantares super fáceis!

A receita é bastante simples: grelhe o frango, reserve, cozinhe os vegetais, coloque o frango de volta na frigideira, deixe ferver e o jantar é servido!

Usei peitos de frango desossados ​​e sem pele, mas você poderia usar coxas ou um frango inteiro cortado. Você também pode alterar os vegetais de acordo com suas preferências. Odeio cenouras? Substitua-os por algo que você adora ou o que quer que esteja disponível em sua geladeira: azeitonas, brócolis, batatas cortadas em cubinhos etc.

Sirva com arroz branco, arroz integral, quinua, purê de batata ou uma polenta cremosa.

Com apenas alguns ingredientes simples, preparação mínima e cerca de 45 minutos, esta frigideira fácil de frango e vegetais é absolutamente deliciosa. Aproveite!


Receita fácil de torta de frango e vegetais - receitas

Ingredientes

  • 50g de pancetta, picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 alho-poró, cortado e fatiado
  • 200g de aipo descascado e cortado em cubinhos
  • 200g de abóbora, descascada e cortada em cubos pequenos
  • Punhado de raminhos de tomilho, folhas apenas
  • 50ml de xerez seco
  • 200ml de caldo de frango
  • 100ml crème fraîche
  • 200g de massa folhada
  • Farinha simples, para enrolar
  • 1 gema de ovo batida com 1 colher de chá de água
  • 250g de frango cozido, cortado em pedaços
  • Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora

Método

Frite a pancetta em uma frigideira quente e seca por 3-4 minutos até dourar levemente. Deite num prato forrado com papel de cozinha. Limpe a panela.

Aqueça o azeite na frigideira e refogue os legumes com o tomilho e um pouco de tempero por cerca de 7 minutos até ficarem macios. Despeje o xerez e deixe borbulhar por 5 minutos até reduzir bem. Retorne a pancetta para a panela e despeje o caldo.

Retorne o líquido à fervura e cozinhe por 10-15 minutos até reduzir pela metade. Junte o crème fraîche e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que o molho reduza cerca de um terço. Verifique se há temperos, retire do fogo e reserve.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C / Gás 6. Estenda a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada até a espessura de uma moeda de £ 1. Corte 2 ou 3 carreiras, usando um pires pequeno como molde. Com cuidado, coloque as rodelas de massa em uma assadeira grande e antiaderente e corte a superfície em forma de losango, usando a ponta de uma pequena faca afiada.

Pincele a massa com a calda de gema de ovo e leve ao forno por cerca de 10 minutos até que cresça e doure. Asse por mais 2 minutos com a porta do forno entreaberta para ajudar a estalar a massa. Retire do forno e deslize sobre uma gradinha.

Enquanto isso, adicione o frango ao molho e reaqueça até que a carne esteja bem aquecida. Verifique o tempero e divida a mistura de frango entre os pratos de servir aquecidos. Cubra cada pilha com uma rodada de massa e sirva.

Gordon Ramsay
Curso final de culinária
Por Hodder & amp Stoughton
Texto © Gordon Ramsay 2013
Fotografia © Anders Schønnemann 2012


THERMOMIX ® RECIPE

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Coloque a cebola, a cenoura e a abobrinha na tigela TM. Corte na velocidade 5 por 4 segundos. Adicione o óleo e cozinhe em 100 graus, velocidade 1, por 4 minutos. Adicione os ingredientes restantes. Cozinhe na temperatura Varoma, velocidade 1 por 20 minutos. Se o molho estiver muito líquido, adicione um pouco de farinha de milho extra e cozinhe na temperatura Varoma, velocidade 1 por mais alguns minutos para engrossar. Coloque o recheio de torta em uma forma de torta forrada de massa folhada. Cubra com outra folha de massa folhada e leve ao forno a 200 graus Celsius por 20 minutos ou até a massa estufar e dourar.

Nada desce melhor do que uma torta quente em uma noite fria. Essa mistura faz muito - se sobrar recheio para você, coloque no freezer e leve para outra hora. Ou faça tortas individuais e congele as que não comer. Não anotei as quantidades exatas, mas vale tudo com uma torta. você pode seguir o método básico para qualquer tipo de recheio. Você pode alterar a quantidade de água / creme que adiciona no final, dependendo da quantidade de molho que deseja para a torta.

Esta receita foi fornecida a você por um cliente da Thermomix ® e não foi testada pela Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia.
Vorwerk Thermomix ® e Thermomix ® na Austrália e Nova Zelândia não assumem qualquer responsabilidade, particularmente em termos de quantidades de ingredientes usados ​​e sucesso das receitas.
Observe sempre as instruções de segurança do manual de instruções da Thermomix ®.


  • 1 2/3 xícaras de vegetais mistos congelados (descongelados)
  • 1 xícara de frango cozido (cortado)
  • 1 lata de creme de sopa de galinha com baixo teor de gordura (10-3 / 4 onças, condensado)
  • 1 xícara de mistura para assar, com teor reduzido de gordura (exemplo: Bisquick)
  • 1/2 xícara de leite (sem gordura)
  • 1 ovo

1. Lave as mãos e todas as superfícies de cozimento.

3. Misture os vegetais, o frango e a sopa em uma travessa de torta de 23 cm não untada

4. Misture os ingredientes restantes em uma tigela com o garfo até ficar bem misturado. Despeje sobre os legumes e o frango na travessa de torta.

5. Asse por 30 minutos ou até dourar.

6. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva.

Texas Cooperative Extension, The Texas A & ampM University System, Expanded Nutrition Program


Receita fácil de torta de frango

Para o recheio, você vai querer cortar um pouco de frango pré-cozido.

Normalmente faço esta receita com um frango assado da loja ou use as sobras de frango da noite anterior.

  1. 2 peitos de frango pré-cozinhados, cortados em cubos pequenos
  2. Vegetais congelados funcionam melhor do que enlatados, eles já devem ser cortados em cubinhos, o que economiza muito tempo!

Caldo de galinha ou você pode fazer seu próprio caldo de galinha caseiro, se preferir. De qualquer maneira funciona muito bem.

Eu adiciono cebola em cubos e às vezes um pouco de alho picado em quase tudo. Claro que isso depende de você e de suas papilas gustativas.

  1. Azeite ou manteiga derretida
  2. Farinha para criar um roux
  3. 2 folhas de massa de torta
  4. Metade e metade
  5. Sal e pimenta
  6. Tomilho, Salsa, Ervas, ou apenas use temperos de aves

Desta vez usei sobras de frango assado na noite anterior. Havia 2 xícaras de 1/2 à esquerda que era perfeito para tornar o interior farto.

Honestamente, você também pode usar peitos de frango se preferir carne escura. Caramba, seria ótimo com sobras de peru também.

É assim que fazer isso torta de frango fácil sim!

A única verdadeira preparação necessária é cortar sua carne. Além disso, é só jogar tudo dentro para fazer seu recheio e & ldquopiar & rdquo. & # 128521

  • Comece com uma frigideira média a grande. Adicione o azeite ou um pouco de manteiga e deixe aquecer.

Adicione a cebola picada e deixe amolecer, depois acrescente o alho picado e todas as ervas / temperos, aqueça.

Como você faz um roux?

Derreta um pouco de manteiga (ou azeite) em fogo médio a baixo e adicione a farinha. Você precisa mexer constantemente com uma colher de pau em um movimento em oito para uniformizar o cozimento.

Você não quer que ele superaqueça e queime, então a consistência é importante. Em 3 a 5 minutos, você terá um roux leve que deve soprar levemente. Então você deseja adicionar seu líquido e continuar com sua receita.

Qual é o objetivo de um roux?

Manteiga, óleos, gotas de bacon ou banha são comumente usados ​​como gordura nesta criação. Roux é usado como um agente espessante para molhos, molhos, sopas e ensopados.

Ele fornece a base para muitos pratos e, em seguida, outros ingredientes após a conclusão dessa etapa.

Misture o caldo e o leite para que fique homogêneo (exceto a cebola e o alho, que ficarão irregulares).

  • Continue cozinhando e mexendo para que não surjam grumos.
  • Polvilhe em vegetais mistos congelados e deixe-os amolecer, desfaça qualquer grudado.

Claro que você pode usar qualquer combinação que quiser, mas um saco de milho, feijão verde e cenoura é barato e funciona bem.

Junte o frango e deixe ferver com todo o conteúdo.

Deixe a mistura cozinhar por cerca de 5 minutos até que o molho comece a engrossar como você deseja, em seguida, retire do fogo.

Despeje a mistura resfriada, seguida da crosta superior, junte as bordas.

Faça fendas na parte superior como um X para permitir que o vapor escape. Pincele o ovo batido na camada superior, se você quiser dourar bem.

  • Asse a 420 graus por 30 minutos ou até o topo dourar.
  • Deixe esfriar por 15 minutos antes de cortar para que fique bom.

Permitir que endureça no final é importante para que possa engrossar um pouco. Você quer que ele permaneça intacto (um pouco) quando servir, então não fique muito ansioso.

Eu normalmente espero uns bons 30 minutos depois de terminar antes de cortar.

Se você não está familiarizado com a preparação de um espessante para uma sopa, falemos um pouco sobre isso.

Aqui estão algumas perguntas que você pode ter antes de prosseguir:

Você honestamente poderia parar nesta etapa e servir como uma espécie de sopa de empadão também.

Já vi outros fazerem suas versões com creme de canja de galinha.

Suponho que você poderia fazer isso e apenas diluir com um pouco de meio a meio e / ou caldo, mas desta forma resulta muito bem.

Se preferir, você pode usar este creme caseiro de receita de cogumelos. Qualquer um é uma excelente base para todos os ingredientes de enchimento.

Agora, vamos falar sobre vegetais por um minuto. Eu sugiro um saco de congelados, mas podemos pensar em outras opções também se você estiver pensando nelas agora.

Você poderia usar Vegetais frescos em vez de?

  • Eu diria que sim, isso não seria um problema. Contanto que você permaneça com os mesmos tipos que você vê aqui, você deve ficar bem, já que eles são mais firmes do que alguns outros.
    • Amêndoas frescas de milho, ervilhas e cenouras seriam ótimas.

    Não inclua floretes de brócolis, pois acho que eles ficam muito pastosos no tempo total de cozimento.

    • Cortar suas próprias cenouras em cubos, cortar grãos de milho fresco na espiga e ervilhas frescas deve funcionar bem.
      • Acho que feijão verde também ficaria bem com as pontas cortadas e fatiadas ao meio no sentido do comprimento.

      Houve momentos em que eu simplesmente parei neste ponto, você vê aqui abaixo, e simplesmente pulei a crosta. OH Sim, essa também é uma ótima opção de jantar! Sirva com uma guarnição de pãezinhos e tome uma sopa de torta de frango uma hora dessas.

      Quais outros ingredientes iriam bem dentro recheio de torta de frango?

      Eu realmente acho que as possibilidades são infinitas, eu vejo o interior como uma espécie de caçarola!

      Usar sobras de presunto ou peru após a Páscoa, o Dia de Ação de Graças ou o jantar de Natal é fabuloso.

      Cenoura, milho, ervilha e feijão verde são geralmente usados ​​e recomendados.

      1. Use temperos que você ama!
        1. Essa é a beleza de usar esta receita simples de empadão como base e apenas adicionar e / ou omitir os sabores que você deseja.

        Folhas de massa folhada também podem ser usadas em vez de massa de torta refrigerada.

        O que você serviria com uma torta de frango?

        Pessoalmente, sinto que é uma refeição completa, pronto!

        Mas se você realmente quer ter algum tipo de acompanhamento que não está incluído já dentro, aqui estão algumas idéias que eu tiro da cabeça.

          é sempre um vencedor ao lado do seu jantar. & # 128521
      2. Qualquer estilo de salada sempre funciona, meu favorito é o estilo César.
      3. Bagas fatiadas durante o verão são sempre ótimas para servir crianças.
      4. A torta de frango congela bem?

        Sim! Siga nossas instruções de torta de peru com sobras se quiser congelá-la. É ótimo fazer se você tem muitas sobras, não desperdiça carne. Mostraremos como comer um e congelar para depois também!

        Aqui estão algumas outras receitas de frango que sabemos que você também adora:

          tem sabores semelhantes, mas com massas e cozinheiros em nenhum momento é incrível com qualquer resto de frango
    • Nosso frango com arroz instantâneo é um grande sucesso entre todos que o experimentam
    • Tudo isso precisa de um lado gostoso para acompanhar e nossa fritadeira de pão de alho é sempre um grande vencedor para o jantar. & # 128521

      Uma receita para impressão é fornecida para você abaixo. Estão incluídas informações nutricionais com gordura saturada, calorias e outras informações de que você possa precisar.

      Quero ver algumas das minhas coisas favoritas que você pode querer escrever na sua lista de Natal deste ano. & # 128521 Dê uma olhada e veja quantos você já tem & helliptwinsies!

      Procurando por mais receitas fáceis de família e dicas? GOSTOU da página típica da mamãe no Facebook?

      ***** Se você AMOU esta receita, dê 5 estrelas abaixo e diga a todos o que você achou. & # 128521


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      Boletim de Notícias

      Resumo da receita

      • 6 cenouras picadas
      • 6 talos de aipo picado
      • 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
      • 1 xícara de feijão verde fresco ou congelado, descongelado
      • 1 xícara de grãos de milho
      • 1 cebola amarela, cortada em cubos
      • 1 xícara de batatas vermelhas cortadas em quartos
      • 3 xícaras de caldo de galinha
      • 1 colher de chá de tomilho
      • ½ colher de chá de sal
      • ½ colher de chá de pimenta preta moída
      • 4 pacotes (0,87 onças) de mistura de molho de frango seco
      • 4 xícaras de água
      • 1 (15 onças) pacote de crostas de torta de crosta dupla pronta para usar (como Pillsbury®)
      • 1 frango assado inteiro, ossos e pele removidos, carne desfiada
      • ¼ xícara de manteiga, cortada em pedaços
      • 1 ovo
      • ¼ xícara de leite

      Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C). Coloque uma assadeira em uma gradinha para assar a torta.

      Combine as cenouras, aipo, ervilhas, feijão verde, milho, cebola, batata vermelha e caldo de galinha em uma panela grande. Tempere a mistura de vegetais com tomilho, sal e pimenta-do-reino e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até que os vegetais estejam macios, cerca de 15 minutos. Escorra os legumes e reserve.

      Coloque a mistura de molho de frango seco em outra panela e bata gradualmente na água até ficar homogêneo. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até engrossar, cerca de 1 minuto. Reserve o molho e deixe continuar a engrossar enquanto esfria.

      Pressione uma das crostas de torta no fundo de uma forma de torta de 23 centímetros. Coloque uma camada de molho (cerca de 1/3 de xícara) na crosta. Coloque os vegetais cozidos e o frango desfiado na crosta até que o recheio fique nivelado com o topo da forma de torta. Despeje o resto do molho lentamente sobre o recheio até que o molho fique visível no topo. Espalhe os pedaços de manteiga por cima do recheio com a segunda crosta. Sele as 2 crostas e aperte com um garfo.

      Bata o ovo e o leite em uma tigela e pincele o ovo com a camada de crosta. Fure a crosta superior várias vezes para liberar o vapor.

      Asse a torta no forno pré-aquecido até o recheio borbulhar e a crosta dourar, cerca de 45 minutos a 1 hora. Verifique periodicamente se a borda da crosta está dourando muito rapidamente, se necessário, cubra a borda com uma tira de papel-alumínio para evitar o escurecimento excessivo.


      Caçarola Fácil de Frango e Legumes

      E assim, continuo criando e bombeando jantares saudáveis ​​para minha família.

      E compartilhando os de sucesso aqui no blog com vocês?

      Aqui estão os pré-requisitos para todas as minhas criações de receitas de jantar & # 8230

      ✓ Pode ser feito rapidamente em noites de semana agitadas
      ✓ Simples
      ✓ Saboroso
      ✓ Saudável
      ✓ Toda a família vai se divertir
      ✓ Pode dobrar para lancheiras & # 8211 você pode reaquecer este aqui e colocar em uma garrafa térmica para a escola. Para mais ideias de almoço, você pode conferir meu e-book Easy Wholefood Lunchboxes.

      Apesar da lista humilde de ingredientes, a Caçarola de Frango Fácil com certeza tem um toque de sabor, mas sinta-se à vontade para experimentar mais ervas e temperos, se quiser.

      Se você tiver uma caçarola à prova de fogo, pode preparar toda a receita nela. Eu não tenho uma, então cozinhei tudo em uma frigideira primeiro (eu tinha duas para cozinhar o frango), depois transferi para uma caçarola antes de colocar no forno por mais meia hora.

      O resultado foi uma tigela saudável e reconfortante de delícias que atingiu o local para toda a família e poderia ser aquecida e levada para a escola em garrafas térmicas no dia seguinte.

      Muitos dos ingredientes nesta receita podem ser adquiridos na minha loja on-line de alimentos integrais orgânicos favorita, The Wholefood Collective. Eles não medem esforços para garantir que tudo o que fornecem é de qualidade incrível, eles estocam todos os meus produtos favoritos e eu nem preciso sair de casa! Ah, e a cereja do bolo é que eles doam lucros para melhorar a segurança alimentar dos australianos vulneráveis.


      Você pode congelar torta de frango?

      Certamente você pode! Essa é outra coisa que adoro nesta receita. Você pode fazer quantas tortas seu freezer puder suportar e simplesmente assar ou reaquecer quando quiser. É perfeito para aqueles dias em que você está muito exausto (ou preguiçoso) para cozinhar & # 128578

      As tortas de frango congeladas duram 2 a 3 meses no congelador. Assim, você pode preparar muitos jantares com antecedência.

      Claro, você também pode refrigerar sua torta. Vai durar até cinco dias na geladeira. Mas se você gosta de minha família, ela já engoliu muito antes disso.

      Para seguir adiante, basta seguir todos os passos da receita EXCETO para colocá-la no forno. Você precisa congelar isso cru. Cubra bem a forma de torta e congele.

      Quando estiver pronto para servir, asse a torta coberta a 400 graus Fahrenheit por 1 hora. Em seguida, retire a tampa e leve ao forno por mais 45 minutos, ou até a crosta dourar.

      Você também pode descongelar a torta na geladeira durante a noite antes de assá-la. Após descongelar, leve ao forno coberto por 50 minutos. Em seguida, retire a tampa e leve ao forno por mais 35 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

      Nota: Se você & rsquore usando queijo, não o adicione ainda antes de congelar. Faça isso antes de assar.