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O melhor de Nova Orleans # 13

O melhor de Nova Orleans # 13


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Todos os dias durante o mês de agosto, destacamos um restaurante de nossa recente classificação dos 31 melhores restaurantes de Nova Orleans. O restaurante de hoje, Bayona, está em 13º na nossa lista.

A chef Susan Spicer foi uma das pioneiras do "slow food" de origem local em Nova Orleans, e nos últimos 23 anos ela tem mantido um dos restaurantes mais consistentemente bons da cidade, Bayona. Ela atrai influência de todos os lugares, do Mediterrâneo à Ásia, com pratos de destaque, incluindo camarão grelhado com bolo de feijão preto e molho de coentro, torta de vitela com manteiga de mostarda e xerez e salmão selvagem do Alasca com choucroute e GEwürztraminer molho. Localizado dentro de uma casa de 200 anos no French Quarter, o restaurante também possui um dos pátios mais bonitos da cidade.

Relacionado

Aqui está nossa classificação completa:
# 31. Maurepas Fine Foods
# 30. Boucherie
# 29. Mãe
# 28. Lucas
# 27. The Joint
# 26. Dickie Brennan's Steakhouse
# 25. Mahony's
# 24. MiLa
# 23. Mercearia La Petite
# 22. De Gautreau
# 21. Coquete
# 20. Parkway Bakery
# 19. De Clancy
# 18. Dooky Chase
# 17. Drago's
# 16. Emeril’s
# 15. Redfish Grill
# 14. Jacques-Imo's
# 13. Bayona
# 12. Camellia Grill
# 11. Domilese’s
# 10. Scotch House de Willie Mae
# 9. SoBou
# 8. Raiz
# 7. Herbsaint
# 6. Domingas
# 5. Cochon
# 4. Peche
# 3. agosto
# 2. Galatoire’s
# 1. Palácio do Comandante


10 padarias em Nova Orleans para satisfazer seu doce dente

O chef confeiteiro de Nova York Pichet Ong cresceu na Tailândia, Hong Kong e Cingapura. Ele viajou extensivamente pelo mundo em busca das melhores coisas para comer (muitas delas no lado mais doce do espectro de sabores). Freqüentemente, ele se encontra em Nova Orleans, onde passará dias vasculhando a cidade em busca do que há de melhor e mais recente no mundo da panificação e confeitaria. Aqui estão dez de seus lugares favoritos, do clássico ao new wave.

Nenhum lugar no país se aproxima da comida com a alegria da celebração como Nova Orleans. Esta cidade que começou como uma colônia francesa trocou de mãos coloniais várias vezes ao longo do caminho, com cada transição adicionando uma nova dobra à sua tapeçaria de tradições culinárias. O resultado é uma mistura de cozinhas completamente diferente de qualquer outro lugar, com influências francesas, caribenhas, espanholas, italianas e (mais recentemente) vietnamitas disputando espaço nos menus da cidade.

Entre as refeições aqui, muitos amantes da comida espremem um beignet polvilhado com açúcar e uma pausa para o café no icônico Café du Monde. Mas o cenário de sobremesas aqui também está em constante evolução, com muitas novas padarias e confeitarias abrindo junto com as tradicionais. Aqui está uma olhada em dez dos meus favoritos. Planeje bem e você pode atingir todos eles em um dia.

Chá da tarde e doces na confeitaria recém-chegada Salon by Sucre.

Salão de Sucre / Sucre
Os chefs Tariq Hanna e Joel Dondis de Sucre, uma confeitaria com dois locais na cidade, abriram um belo restaurante moderno Salon du Thé no French Quarter que serve mais do que apenas sobremesas e serviço de chá o dia todo. Jantar e brunch são destaques, mostrando o que um chef pasteleiro pode fazer. O outlet original da Magazine Street é a pausa perfeita para um café e pastelaria no meio de boutiques ou um passeio no distrito de jardins. 622 Conti St., Nova Orleans, LA 70130 e 3025 Magazine St., Nova Orleans, LA 70115 shopsucre.com

La Boulangerie
Por mais de uma década, o chef Dominique Rizzo forneceu a melhor baguete da cidade para muitos restaurantes locais. Mas em seu café de inspiração parisiense, pode-se encontrar muito mais - viennoiserie, quiche, mille-feuille, sopa - tornando-o um destino a qualquer hora do dia. Nota: La Boulangerie foi recentemente adquirida por Donald Link, que continuará a operá-la como uma padaria. 4600 Magazine St., Nova Orleans, LA 70115

Padaria Dong Phuong
Um local de confeitaria atípico na periferia oriental de Nova Orleans, antes dos pântanos, esta padaria vietnamita com mais de 30 anos serve alguns dos melhores bánh mì do país. E não é apenas o condimento: a baguete que você compra é tão fresca que mal dá tempo de esfriar. Muitos doces asiáticos populares também estão disponíveis aqui, desde xícaras de sobremesa esotéricas com milho, taro ou tofu até doces de fusão de estilo colonial, como pães de leite e bolos recheados com creme. 14207 Chef Menteur Highway, New Orleans, LA 70129, dpbahnmi.com

Nada diz mais Nola do que o bolo do rei! Experimente esta excelente apresentação no Gracious Bakery + Café.

Gracious Bakery + Café
Megan Roen e Jay Forman administram uma loja de atacado que fornece pães e doces para muitos restaurantes e cafés da cidade. Esta é a minha parada para o bolo King quando chega a temporada. Eles também têm uma adorável loja de varejo no distrito industrial de Metairie, onde se pode comprar baguetes, bolos, biscoitos ou viennoiserie ou almoçar um sanduíche cubano ou um pastrami caseiro. 1000 S. Jeff David Pkwy., Suite 100, Nova Orleans, LA 70125 graciousbakery.com

Distrito Donuts e Sliders
O District Donuts and Sliders é um lugar divertido que pode ser apreciado por todos e a qualquer hora - para biscoitos ou kolaches pela manhã, croquenuts e sliders salgados o dia todo e, é claro, donuts com sabor intensivo para pegar & # 8216n go multidão. Costumo tomar o meu à la mode com sorvete de cream cheese crioulo e uma xícara de cortado. Do outro lado da cidade, há também o District Hand Pies e o Coffee Bar. Verifique isso também no outro final da revista. 2209 Magazine St., Nova Orleans, LA 70130 e 5637 Magazine St., Nova Orleans, LA 70115 donutsandsliders.com

Café Revelator
Este é o meu café favorito na cidade, com vários locais em outras cidades do sul. Ele apresenta um design minimalista no estilo espingarda, canecas legais, cactos fofos, uma equipe incrível e uma seleção pequena e maravilhosa de doces personalizados da Gracious Bakery. Além disso, as seleções de chás produzidos nas câmaras Alpha Dominche também são fabulosas. Peça um e veja. 637 Tchoupitoulas St., Nova Orleans, LA 70130 revelatorcoffee.com

Plum Street Snoballs
Como os gelati em Roma, os sno-balls são uma parte essencial de uma dieta diária equilibrada em Nova Orleans. A textura deve ser macia e fofa, como neve verdadeira, e são aromatizadas com xaropes coloridos e adoçadas com leite condensado. Você pode ir para o tijolo e argamassa na Burdette Street, mas durante as estações mais quentes, há pop-ups por toda a cidade. A localização de Metairie está aberta o ano todo. 1300 Burdette St., Nova Orleans, LA 70118

Este bagel com salmão no John Besh & # 8217s Willa Jean é a prova da qualidade da comida servida nas padarias.


13 pratos clássicos de New Orleans que você deve experimentar

7/31/18 Por Todd Coleman

A glória e o fascínio de Nova Orleans são incomparáveis ​​e, em termos de comida e cultura, estou disposto a considerá-la a melhor cidade dos Estados Unidos. Mãos para baixo.

Porque? Tem uma cozinha original e definível que vai muito além do hambúrguer, do cachorro-quente e da pizza. A extensa lista de pratos caseiros, sejam Cajun ou Creole, ajudam a moldar a identidade da cidade e camarões grelhados impossivelmente amanteigados de estilo mdash ou as infinitas e deliciosas manipulações culinárias das ostras.

Restaurantes de longa data de propriedade familiar que pontuam Nova Orleans às centenas são os guardiões dessas receitas e são os defensores ferrenhos da tradição. Eles são imperdíveis absolutos para visitar. De novo e de novo e de novo. Este guia visual compartilha alguns de nossos favoritos e dê uma olhada, em seguida, planeje sua própria viagem para o sul para experimentar os beignets para você.

O Tujague's, inaugurado em 1865, serve um gumbo du jour rico e cremoso. Neste caso, é uma versão do famoso gumbo ya-ya de Paul Prudhomme, servido com caranguejo elegantemente colocado. As camadas e texturas centenárias que o cercam enquanto você se alimenta, invariavelmente, o transportam para outro lugar e outro tempo.

Ser servidor do famoso Antoine's é uma carreira muito procurada. Muitos deles parecem trabalhar como operadores independentes & mdash como o da foto, que teve que memorizar mais de 100 itens do menu para conseguir o trabalho. Alguns, como o menino Charles Carter (meu garçom favorito), são a terceira geração de suas famílias a ocupar o cargo. Eles conhecem você. Eles sabem seu pedido. Eles são indispensáveis.

O Casamento's, um templo de todas as coisas ostras, mostra-se difícil em duas frentes. Primeiro, muitas vezes não é aberto. E se for quando você decidir ir, há uma linha no quarteirão que torna a que está em PortlandiaO episódio do brunch de 's parecem batatas pequenas. Mas a recompensa vale a pena. Opte pelo jantar de ostras, no qual as ostras são revestidas em fubá e fritas em uma pequena panela de óleo como em tantas casas e mdashno fritadeira comercial aqui & mdashor para a seleção crua e observe como sua pilha de cascas de ostra descartadas cresce a alturas.

Os camarões grelhados no Mr. B's Bistro são lendários. Apesar do nome, não há nada de churrasco neles. Eles são magistralmente batidos em uma frigideira lambida pelo fogo por Skip Lomax Jr. (que cozinha aqui há quase 40 anos) e ensaboados com um molho amanteigado com alho e molho picante. Cada pedido vem com uma manga de pão francês quente, não haverá dúvidas sobre o que fazer com ele.

Frank Brigtsen é um museu ambulante de comida Cajun. Ele estava no epicentro da grande mania da culinária Cajun dos anos 1980, trabalhando ao lado de Paul Prudhomme no K-Paul's. O peixe vermelho enegrecido caiu um pouco de seu pedestal, mas comer no Brigtsen's homônimo é experimentar a culinária cajun em sua verdadeira forma.

Lagostins cozidos são mais bem experimentados em uma lanchonete como a Charles Seafood, em Harahan. Revivido alguns anos atrás por Frank Brigtsen para preservar o tipo de lugar onde ele cresceu, agora está sob uma nova administração, mas ainda vale a pena a caminhada.

No brilhante livro Time Life Cozinha americana: crioula e acádica (alimentos do mundo), há uma foto linda de um po'boy de ostra, um dos pináculos da culinária NOLA. Decidi recriar a natureza-morta um dia com um local, minha amiga Jenn Lotz Williams, junto com minha versão favorita do sanduíche. É aquele no Ye Olde College Inn & mdashcompleto com copiosas gotas de molho picante que embebem o Times-Picayune abaixo. (Observe a greve do queijo e do outro contra a multidão dissidente de não-queijo-com-frutos do mar.)

Ostras grelhadas no carvão são uma invenção mais recente de New Orleanian e se tornaram a preparação mais popular em terceiro lugar, depois, é claro, de crus e fritos. A versão no Casamento's é a melhor arma secreta de & mdashits é uma grelha montada nos fundos, onde manteiga de alho pungente gorgoleja na meia concha enquanto um fogo arde por baixo.

Morning Call é o outro lugar menos conhecido de café e beignet. Ele costumava ser localizado no French Quarter, mas anos atrás mudou-se para o outro lado do rio para Metairie. Ele mantém muitos dos detalhes originais, incluindo seus espelhos iluminados. Peça o café com sabor de chicória para um desempenho deslumbrante, enquanto eles derramam o leite e o café em chaleiras gigantes de duelo.

O Manale de Pascal (conhecido localmente pelo sobrenome como Manale) é provavelmente o originador do camarão grelhado. Apesar disso, pedir este linguine fora do menu com ostras aumentará sua credibilidade exponencialmente.

O Antoine's deveria ser, por si só, um Patrimônio Mundial da UNESCO. Você pode passar dias visitando seus vastos quartos, desde a adega em forma de túnel até o quarto reservado para o Krewe of Rex (na foto), que é brilhantemente verde e tão decorado com elegância que parece saído de Versalhes.

Sim, o Caf & eacute du Monde é incrivelmente popular entre os turistas, mas está muito além de uma armadilha para turistas. Eu frequento este lugar há 30 anos, e nada mudou, felizmente. O deleite da marquise: beignets quentes cobertos com pilhas fofas de açúcar de confeiteiro. Nos bastidores é onde os servidores predominantemente vietnamitas escolhem os melhores beignets fritos e usam esta máquina para regá-los com açúcar.

Este prato de ostras menos conhecido no Antoine's & mdashwhere ostras Rockefeller foi inventado & mdashis ostras Foch, em homenagem ao marechal francês da Primeira Guerra Mundial, Ferdinand Foch. Rich nem começa a descrever. Em um movimento raramente visto, ostras crocantes são levemente napped com um molho profundo que se assemelha a um demi-glace, mas na verdade é um holandês com xerez enriquecido.


Cinco coquetéis clássicos de Nova Orleans para sua celebração do Mardi Gras

Mardi Gras, também conhecido como Fat Tuesday, evoca muitas imagens: Folia, libertinagem e deixar os bons tempos rolarem, por exemplo.

E embora o New Orleans Mardi Gras, com o qual cresci, também tivesse muitos elementos familiares, não há dúvida de que beber é visto como um lubrificante importante para os bons tempos.

Ao longo das rotas do desfile, isso geralmente significa cerveja, ou talvez um pouco de vinho. Mas Nova Orleans é tradicionalmente uma cidade de coquetéis. É o lar de muitos coquetéis clássicos. Alguns foram inventados na cidade e muitos se tornaram populares lá.

Este ano, o Mardi Gras é terça-feira, 13 de fevereiro. Aqui está nosso guia para alguns coquetéis favoritos de Crescent City que você pode experimentar para sua celebração.

Primeiro, um pouco de história (ou lenda): as origens do coquetel - a palavra e a bebida - são nebulosas (e algumas das histórias de origem têm links para Upstate New York). Uma das histórias mais conhecidas, mas provavelmente inverídicas, é que o coquetel foi inventado em Nova Orleans na década de 1830 por um boticário (ou farmacêutico) chamado Antoine Amedie Peychaud. Ele serviu sua mistura de bitters e conhaque em uma xícara de ovo de dois lados, que os francófonos New Orleanians chamavam de coquetier - pronunciado, aproximadamente, COOK-tee-yay. Essa palavra, e a bebida, mais tarde se transformaram em coquetel. Ou então a história continua.

Em qualquer caso, muitos coquetéis com conexões de Nova Orleans, incluindo um atribuído a Peychaud, são adequados para a sua celebração do Mardi Gras.

Foto: Dois livros com coquetéis clássicos de Nova Orleans adequados para uma celebração de Mardi Gras: & quotFamous New Orleans Drinks & amp How to Mix & # x27em & quot de Stanley Clisby Arthur e & quotMixing New Orleans: Cocktail & amp Legends & quot de Phillip Collier, Jennifer Adams e Michael Terranova.

Talvez o mais famoso - ou infame - coquetel de Nova Orleans seja o Hurricane, uma bebida de rum tropical rosa-avermelhado servido em seu próprio copo distinto. É creditado a Pat O & # x27Brien & # x27s, um grande bar do bairro francês que continua tão popular entre os habitantes locais quanto entre os turistas. Pat O & # x27s mantém o segredo da receita e vende uma mistura pré-fabricada online. A chave do sabor é o suco de maracujá.

Aqui está uma versão de & quotThe Joy of Mixology & quot, do famoso escritor e criador de coquetéis, Gary & quotGaz & quot Regan.

1 1/2 onças de rum light

1 1/2 onças de rum escuro

1 onça de suco de laranja fresco

1 onça de suco de limão fresco

2 onças de suco de maracujá

1/2 onça de xarope simples

granadina para saborear

1 cereja maraschino, para enfeitar

1 roda laranja, para enfeitar

Agite e coe em um copo de furacão cheio de gelo. Adicione as guarnições.

Observação: Quando eu era mais jovem, costumava fazer uma versão "fácil" do furacão usando Hawaiian Punch como misturador.

Os turistas conhecem o furacão, mas é o Sazerac que está tão entrelaçado com a história de Nova Orleans que está ganhando seu próprio museu no centro da cidade. É a bebida que descende da mistura criada por Antoine Amedie Peychaud na década de 1830. O dele era uma mistura de conhaque, açúcar e seus próprios amargos. Hoje, o licor base geralmente é o uísque de centeio e, às vezes, o bourbon.

Esta é a receita & quotoficial & quot da Sazerac Co. de Nova Orleans, que fabrica muitos dos ingredientes usados ​​nesta receita - whisky Sazerac Rye / Buffalo Trace Bourbon, Peychaud & # x27s Bitters and Herbsaint (um substituto do absinto).

1 cubo de açúcar

1½ onças de Sazerac Rye Whisky ou Buffalo Trace Bourbon

¼ onça Herbsaint

3 travessões Peychaud & # x27s Bitters

Embale um copo antiquado com gelo. Em um segundo copo Old-Fashioned coloque o cubo de açúcar e adicione o Peychaud & # x27s Bitters a ele, em seguida, amasse o cubo de açúcar. Adicione o Sazerac Rye Whisky ou Buffalo Trace Bourbon ao segundo copo contendo Peychaud & # x27s Bitters e açúcar. Esvazie o gelo do primeiro copo e cubra o copo com o Herbsaint e, em seguida, descarte o restante do Herbsaint. Esvazie a mistura de uísque / amargo / açúcar do segundo copo para o primeiro e decore com casca de limão.

Notas sobre substitutos: Obviamente, você pode usar seu centeio ou bourbon favorito - ou até mesmo ir retro e experimentar o conhaque para recriar a versão do século XIX. Por Herbsaint, você pode substituir qualquer absinto, pastis ou produto similar com um forte sabor de erva-doce. Substituir o Peychaud & # x27s é mais complicado. Outros bitters não terão o aroma picante, com toque de anis, ou a cor vermelha. Uma sugestão se você usar um bitters comum, como o Angostura, é usar mais o substituto do absinto.


16 melhores escapadelas de fim de semana em Nova Orleans

Nova Orleans é um dos destinos turísticos mais populares da América porque é um lugar divertido para se divertir, passear e ouvir música ao vivo. Mas se você mora nesta área ou tem algum tempo extra para passar na região, você pode estar procurando um local de refúgio a uma curta distância de carro. Bem no coração do Sul dos Estados Unidos, você pode conferir alguns lugares realmente fascinantes nas proximidades, na Louisiana, Mississippi, Alabama, Flórida e Tennessee. Aqui estão algumas ideias de escapadelas de fim de semana em Nova Orleans para inspirar você.

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Biloxi, Mississippi

É uma viagem de 1,5 hora fácil para ir de Nova Orleans a Biloxi em direção ao nordeste de carro. Há uma trilha pavimentada maravilhosa que segue ao longo do Golfo do México aqui, então traga sua bicicleta para alguns exercícios e vistas panorâmicas. As pessoas costumam viajar para Biloxi para tentar a sorte nos cassinos locais e também relaxar na bela praia. O Hard Rock Hotel & amp Casino Biloxi, o MGM Park e o New Palace Casino Point Cadet são destinos locais populares.

Lake Charles

Outra ideia para o fim de semana é dar um passeio de carro até Lake Charles, que fica a pouco mais de três horas de New Orleans. Este é um lugar divertido para se visitar para alguma recreação ao ar livre, uma vez que é um importante destino para passeios de barco e pesca. Os observadores de pássaros gostam de vir aqui para fazer caminhadas nas trilhas naturais. Também há cassinos na área se você quiser tentar a sorte ou encontrar uma refeição deliciosa em um dos restaurantes do cassino. Parques locais para verificar são Millennium Park, Sam Houston Jones State Park e Prien Lake Park. É divertido ver o Museu Mardi Gras em Lake Charles e tomar uma cerveja na Crying Eagle Brewing Company.

Mobile, Alabama

Enquanto isso, a histórica e divertida cidade de Mobile, Alabama, fica a pouco mais de duas horas de New Orleans e uma divertida viagem de fim de semana de New Orleans. Mobile tem alguns restaurantes e bares realmente ótimos para mimar-se com uma noite fora. É fácil manter toda a família entretida em uma viagem para celular quando você visita o navio de guerra USS Alabama, o GulfQuest National Maritime Museum do Golfo do México, o Mobile Carnival Museum e o History Museum of Mobile.

Grand Isle

No fim de semana, você pode fazer um passeio de carro até Grand Isle saindo de New Orleans e chegar aqui em apenas cerca de duas horas. É um ótimo lugar para pescar e observar pássaros, além de saborear deliciosos frutos do mar. Camarão e ostras são excelentes aqui. A área da Grande Ilha oferece praias públicas, parques estaduais e um refúgio de vida selvagem. A cidade tem uma população pequena em tempo integral, mas realmente aumenta de tamanho devido a todos os turistas que a amam aqui. Passeios de barco fretado e cruzeiros são populares aqui para viagens de pesca.

Pensacola, Flórida

A Flórida pode parecer muito longe de Nova Orleans, mas você pode chegar à cidade de Pensacola, na Costa do Golfo, em apenas três horas. Planeje esta escapada de fim de semana se estiver procurando por belas praias e atrações para a família. Existem ótimas oportunidades de aprendizado em Pensacola, incluindo o Museu Nacional da Aviação Naval e o Museu do Farol de Pensacola. Confira a Pensacola Bay Brewery enquanto você está aqui para uma cerveja local. Os passeios de barco são atividades populares aqui, assim como assistir a um jogo no Blue Wahoos Ballpark e conhecer o Uncle Sandy’s Macaw Bird Park.

Orange Beach

Uma viagem de três horas de carro de Nova Orleans o levará a Orange Beach, Alabama, onde você pode fazer um passeio de parapente, pescar em um passeio de barco ou até mesmo voar de helicóptero. A Trilha Backcountry Hugh S. Branyon é um ótimo lugar para sair e se exercitar aqui. Enquanto isso, o Wharf e o Orange Beach Waterfront Park são atrações locais populares e ótimos lugares para passear. Os apreciadores de comida adoram visitar Orange Beach e experimentar a cena gastronômica local.

Memphis, Tennessee

Se você tem um fim de semana de três dias pela frente e não se importa em dirigir um pouco mais, considere fazer uma viagem de Nova Orleans até Memphis, Tennessee. Esta é uma unidade fácil direto para o norte na Interstate-55. Memphis é um lugar incrível para se estar se você ama música e aprender sobre a história da música. Certifique-se de fazer um delicioso churrasco e pular em bares ao longo da Beale Street para assistir a uma apresentação em sua viagem de fim de semana. Outras maneiras de passar os dias em uma viagem a Memphis incluem o Sun Studio, Graceland, o National Civil Rights Museum e o Stax Museum of American Soul Music.

Ilha Dauphin

Siga para o leste de Nova Orleans por cerca de 2,5 horas e você pode chegar ao popular destino ao sul da Ilha Dauphin, Alabama. Há alguns fortes históricos aqui que fizeram parte da Guerra Civil, Fort Gaines e Fort Morgan, que você pode visitar e aprender sobre. A Ilha Dauphin desfruta de um belo pôr do sol e oferece frutos do mar frescos e uma vibração descontraída para os viajantes. Planeje passar algum tempo na Praia Pública da Ilha Dauphin se o tempo estiver bom.

Baton Rouge

Uma viagem fácil de fim de semana que você pode fazer de Nova Orleans é para a capital da Louisiana, Baton Rouge. Este destino é fácil para o seu tanque de gasolina e fica a menos de uma hora e meia de distância. Em Baton Rouge, você pode conferir o Capitol Park Museum e se exercitar na trilha do dique que corre ao longo do rio Mississippi. Se você visitar durante a temporada certa, poderá assistir a um jogo no LSU Tiger Stadium ou no Alex Box Stadium / Skip Bertman Field.

Natchez, Mississippi

Também amamos Natchez, no Mississippi, como um local para uma escapadela de fim de semana de Nova Orleans, e esta cidade fica a menos de três horas de NOLA. Como muitos destinos no Sul, Natchez oferece a história da Guerra Civil e permite que você volte no tempo. O Parque Histórico Nacional de Natchez oferece interessantes lições de história sobre a área. Para descontrair e relaxar com uma ótima bebida, pare na Destilaria Charboneau ou na Old South Winery.

Galveston, Texas

Outra ótima opção para o seu fim de semana de três dias é Galveston, uma cidade praiana do Texas que fica a menos de seis horas de New Orleans. Galveston State Park é um lugar popular para se visitar para recreação ao ar livre. Há muitas atrações para famílias em Galveston, como minigolfe e o Galveston Island Historic Pleasure Pier. Você pode aprender muito durante sua viagem de fim de semana, visitando o Museu Ocean Star Offshore Drilling Rig e o Museu Naval Galveston.

Shreveport, Louisiana

Em cerca de cinco horas de carro, você pode planejar uma escapada de fim de semana para Shreveport e conhecer uma parte totalmente diferente da Louisiana. Shreveport é o lar de alguns cassinos, se você quiser tentar a sorte, e também do Shreveport Municipal Auditorium, que hospeda shows emocionantes durante o ano. Uma grande organização sem fins lucrativos chamada Chimp Haven está na área de Shreveport e definitivamente vale a pena uma visita se houver um dia público durante sua viagem de fim de semana. Chimp Haven é um santuário inspirador para chimpanzés que dá aos chimpanzés uma segunda chance na vida após serem aposentados da pesquisa biomédica.

Lafayette, Louisiana

Uma viagem de duas horas para o oeste o levará a Lafayette, Louisiana, após um passeio panorâmico pela região. Este é um ótimo lugar para se visitar para uma dose da música tradicional da cultura Cajun, comida e diversão em família no festival anual em setembro. Em qualquer época do ano, os restaurantes locais favoritos para a culinária Cajun incluem Johnson's Boucaniere e The French Press. Os pratos favoritos incluem gumbo, boudin e cracklins. Outra ideia divertida é fazer um tour pela fábrica de molho de pimenta Tabasco.

Fairhope

Um destino sulista pitoresco e adorável que pertence à sua lista de desejos é Fairhope, Alabama, que fica a cerca de 2,5 horas de NOLA. Fairhope oferece muitas vistas panorâmicas da Baía de Mobile e oportunidades para pesca, compras e música ao vivo. A cidade é conhecida por sua cena artística e ótimos restaurantes. A Fairhope Brewing Company também é um local popular para sair. O Alabama Eastern Shore Trail e o Fairhoper’s Community Park são ótimos lugares para passear ao ar livre enquanto você está aqui no fim de semana.

Abita Springs

A viagem mais rápida da lista é Abita Springs, que você pode fazer em menos de uma hora saindo de Nova Orleans. O principal motivo que faz com que as pessoas planejem essa rápida viagem é provar as cervejas da maior e mais antiga cervejaria do estado, a Abita Brewing. A cervejaria também tem uma cervejaria que apresenta música ao vivo e tem ótimos hambúrgueres. A choperia da cervejaria nas proximidades de Covington oferece passeios guiados para toda a família para a porção de cerveja e até passeios de refrigerante artesanal com opções de degustação de refrigerante. Outras coisas para fazer na área incluem a Abita Mystery House, o Abita Springs Art & amp Farmers ’Market e o Abita Springs Trailhead Museum.


Compartilhado Todas as opções de compartilhamento para: The Best, Weirdest, & amp Wildest King Cake-Inspired Dishes de 2016

O bolo rei, o saboroso símbolo do carnaval, é um alimento básico para todos de 6 de janeiro até a quarta-feira de cinzas. Embora o Mardi Gras esteja no lado curto este ano, todos podem compensar integrando não apenas as deliciosas variações do bolo rei, mas também outros itens de comida e bebida que o sabor doce do brioche de canela inspira.

Além dos novos pratos com sabor de bolo rei listados abaixo e da onipresente seleção sazonal de vodca com bolo rei, alguns novos produtos também acabaram de chegar ao mercado este ano: Cervejaria Thibodaux Mudbug Brewing's King Cake Ale, Abita's bolo rei refrigerante (supostamente, o presidente da Abita, David Blossman, não aprovaria a receita até que seus filhos aprovassem.), e edição limitada do Cocktail & amp Son's xarope de bolo rei, então fique atento para eles.

Viu alguma outra criação inspirada em bolo rei que deveria estar nesta lista? Deixe-nos saber nos comentários ou via e-mail.


O mercado francês

Pegue o bonde Riverfront até o centenário French Market e passe a manhã navegando enquanto seus sentidos se deleitam com as vistas, sons e cheiros deste marco de Nova Orleans. Experimente produtos locais, converse com os feirantes e mime-se com algumas garrafas de molho picante da Louisiana antes de ir almoçar no Original French Market Restaurant. Relaxe ao ar livre no terraço elegante da cobertura enquanto saboreia um delicioso gumbo de frutos do mar e jambalaya Cajun com uma garrafa gelada de chardonnay.


Como fazer café Cold Brew & # 8211 passo a passo

  • Sempre sigo nosso post sobre o sistema Toddy, mas desta vez adicionei um copo extra de água. Se você não tiver um Toddy, pode preparar o café, a água e a chicória em uma panela coberta por 12 horas. Em seguida, passe por uma peneira para retirar o café moído.
  • Eu também coloquei um pouco do café em grandes bandejas de cubos de gelo e fiz cubos de café !! Isto torna o seu café gelado extra forte e não diluído!


Os 10 melhores lugares para comer em Nova Orleans, de acordo com uma equipe de motoqueiros local

Um dos membros fundadores da Caramel Curves, Shanika "Tru" McQuietor, queima sua fumaça rosa característica & mdash Foto cortesia de Justen Williams para New Orleans Tourism

Nova Orleans tem sido um destino badalado há anos, mas, como em muitas cidades importantes, os visitantes tendem a se limitar a comer nos restaurantes mais conhecidos. No entanto, a New Orleans Tourism Marketing Corporation lançou recentemente um programa de viagens IGTV que incentiva exatamente o oposto.

Cada episódio de "Unexpected Tour Guides" de @VisitNewOrleans junta influenciadores com um membro do Caramel Curves para apresentá-los a um lado de Nova Orleans que não está focado apenas na Bourbon Street.

As Caramel Curves são uma equipe de 13 mulheres que montam suas bicicletas sofisticadas em conjuntos combinados e arrojados com saltos altos, e suas rodas queimam uma fumaça rosa. É muito difícil não vê-los, então não é de se admirar que sejam celebridades locais da NOLA. Essas mulheres, que de dia têm ocupações que vão de enfermeira a manicure, designer de óculos e guarda-motorista armado, conhecem e amam sua cidade, então quem melhor para pedir sugestões de onde comer ou beber no Big Fácil?

Talvez você já tenha ouvido falar de alguns desses lugares (e as mulheres juram que eles realmente valem a pena), enquanto outros podem ser novos para você. De qualquer forma, você tem a garantia de se divertir.


Uma receita genuína para New Orleans Gumbo, o prato comum de Mardi Gras!

As músicas são um reflexo da influência de muitas culturas que fizeram do baterista New Orleans new orleans apenas uma das cidades mais emocionantes dos Estados Unidos e é um produto ou serviço exclusivo dos Estados Unidos.

Nova Orleans e # 8217 Antecedentes Culturais e Tradições

Normalmente em comparação com a Europa mais do que qualquer outra cidade dos Estados Unidos, Nova Orleans bate absolutamente com seu tambor individual & # 8211 praticamente & # 8211 e engolfa qualquer pessoa que a visita imediatamente com seu charme inebriante e hospitalidade sulista. Esta comunidade no sul da Louisiana é muito conhecida por sua diversidade cultural. Em um local, você pode encontrar um grupo de italianos e alguns gregos, e em outra área, você pode encontrar vários indivíduos africanos e crioulos franceses. O propósito desta diversidade é devido à sua história fascinante.

Esta cidade é o local onde africanos livres e escravizados, bem como índios americanos indígenas e colonos europeus se misturaram, o que resultou no que conhecemos como uma tradição crioula francesa, o lugar em que as pessoas são em sua maioria consideradas negras simplesmente por causa de sua qualidades físicas reais, mas geralmente têm pele extremamente clara. Os sócios autênticos de todas as tradições ainda hoje continuam sendo também, além das culturas siciliana, italiana, croata, irlandesa, judaica e espanhola, um caldeirão bastante numeroso.

Com o surgimento de origens culturais distintas, veio uma variedade de tradições culturais a serem seguidas. Algumas tradições derivavam dos rituais tribais da África Ocidental, exatamente de onde os escravos eram levados, com a mesma eficácia dos índios americanos. Fundamentalmente, a metrópole adotou uma variedade de direitos culturais legais, muitos dos quais existem agora.

Funerais de jazz em Nova Orleans

Um dos ritos culturais que a metrópole adotou é o funeral de jazz da tradição afro-americana. Originário do costume da África Ocidental, os funerais de jazz são um componente de Nova Orleans desde que ela foi uma cidade. Os escravos da África Ocidental que estavam sendo trazidos para a cidade há centenas de anos trouxeram a tradição com eles, pois praticavam o mesmo ritual de celebrar a vida e a morte por meio de canções, danças e decorações em suas tribos. Os daomeanos do Benin e os iorubás da Nigéria pensavam igualmente em fornecer funerais adequados para os tipos queridos, que incorporavam cantos durante a procissão. At present, the companies are hoping to rebuild, but with subcontractors coming in to acquire more than funerals immediately after the storms, it became tough for the funeral house entrepreneurs to bounce back.

Uma palavra of caution although – this will require standing just about in the path of any preceding act in the parade, and in all probability receiving a whack on the head for your problems!


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