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Bolo de mirtilo

Bolo de mirtilo


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Separe as claras das gemas e bata as claras com uma pitada de sal em pó.

Enquanto isso, leve o açúcar com água ao fogo baixo até que todo o açúcar derreta por completo.

Colocamos lentamente o açúcar quente sobre a clara do ovo feito maionese e continuamos batendo na batedeira até colocar tudo.

Junte as gemas, o azeite, a essência e por último a farinha.Ao colocar a farinha, mastigue com a colher ou com o garfo e não com a batedeira.

Depois de incorporada a farinha, unte uma bandeja (quadrada, retangular, etc.) com óleo e forre com farinha.

Colocamos a massa nela e em cima frutas frescas ou congeladas, no meu caso eu tinha mirtilos congelados.

Leve ao forno até dourar levemente por cima, deixe esfriar na forma e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Bom apetite!!!


Bolo de mousse de mirtilo e limão

Coloque os flocos de amêndoa em uma panela e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos.

Deixe esfriar um pouco,

Obtém-se a farinha de amêndoa necessária para a cobertura do bolo.

Adicione o cacau sobre a farinha de amêndoa

Bata as gemas com 2 colheres de sopa de óleo.

e continue a bater até obter um merengue forte.

Adicione as gemas às claras

e a mistura de farinha com cacau.

Misture levemente com uma espátula, de cima para baixo. No final, adicione amaretto.

Em uma bandeja com paredes removíveis, com papel manteiga no fundo e untada com manteiga nas bordas,

e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.

Deixe a bancada esfriar.

Preparamos "Mousse de mirtilo para o bolo com mousse de mirtilo e limão"

A gelatina é embebida de acordo com as instruções da embalagem.

Chocolate branco partido em pedaços,

junto com 200 ml de creme líquido

até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.

Dissolva a gelatina em banho-maria,

em seguida, despeje sobre a mistura de chocolate, cuidando para que a temperatura da mistura não ultrapasse 60 graus para não destruir a estrutura da gelatina.

Separadamente, bata o restante do creme muito bem,

em seguida, adicione os mirtilos bem drenados

Preparamos "coalhada de limão"

em seguida, adicione o açúcar e o açúcar de baunilha

e misture bem com o batedor até ficar homogêneo.

Rale a casca de limão

junto com suco de limão.

mexendo sempre para que os ovos não coagulem. Depois que a mistura engrossar,

e deixe no fogo por 5-10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Preparamos "Mousse de limão para o bolo com mousse de mirtilo e limão"

A gelatina é embebida de acordo com as instruções da embalagem.

Chocolate branco quebrado em pedaços

junto com 200 ml de creme líquido

coloque em banho-maria até o chocolate derreter.

Dissolva a gelatina em banho-maria

e acrescente sobre a mistura de chocolate, cuidando para que a temperatura da mistura não ultrapasse 60 graus para não destruir a estrutura da gelatina.

Adicione a coalhada de limão sobre as natas batidas,

Preparamos "Cobertura de chocolate para bolo de mousse de mirtilo e limão"

Coloque o chocolate e as natas no banho-maria até que tudo fique uma mistura homogênea.

continuamos com a receita básica.

Despeje a mousse de mirtilo e espalhe uniformemente sobre toda a superfície.

Deixe esfriar por uma hora, durante a qual a mousse de limão é preparada. Quando a camada de mirtilo tiver endurecido, retire-o da geladeira

e despeje a mousse de limão sobre ele,

uniformemente em toda a superfície.

Deixe esfriar até que a camada de limão endureça. Remova o anel removível


Bolo de mirtilo e creme de chocolate

Eu fiz um último fim de semana bolo de mirtilo e creme de chocolate. Um bolo simples e rápido. Por estar com calor, procurei me manter o mais longe possível do fogão. Eu teria preferido não cozinhar nada. Mas, tendo alguns convidados no dia seguinte, tive que fazer uma sobremesa. Então eu preferia algo tão rápido quanto isso bolo de mirtilo.

Isso porque ele já tinha alguns mirtilos que comprou, com os quais mimamos nossas papilas gustativas em sua versão crua e natural. Mas eu disse que usar 100 gramas de bolo não faz mal. Então eu fiz um pandispan genoise, que usei antes bolo de cereja com creme de baunilha (veja a receita aqui).

Este tipo de pandispan é feito muito rapidamente e sem muitos problemas. É importante ter uma ajuda confiável à mão, por exemplo, uma batedeira (como esta). Você o coloca para funcionar e pode até fazer outra coisa nesse ínterim. Creme por exemplo & # 8230

A bancada que usei em bolo de mirtiloé aquele em que se usam ovos inteiros e por isso devem ser muito bem batidos. Cerca de 15 minutos, até que triplique de volume e a composição fique branca. Mais difícil de fazer isso se você usar um telefone. Mais fácil se você tiver uma batedeira. Ainda mais fácil se ele tiver uma tigela e fizer suas próprias coisas, não precisando de suas mãos para se apoiar.

O creme que eu costumava bolo de mirtilo é baseado em um creme de baunilha clássico (veja a receita aqui) que enriqueci com um pouco de chocolate. Então eu usei um creme de chocolate fervido, sobre o qual já falei ontem & # 8211 veja aqui a receita.

No final, só posso dizer que meus convidados gostaram muito do bolo e que lamento não ter feito uma porção dobrada. Foi tão bom! :)


Bolo De Blueberry - Receitas

BOLO DE BLUEBERRY E BEZEA

Remova uma assadeira e uma folha de papel.
Teste de escolha múltipla. Importa ... cozinha.
Bolo de mirtilo e merengue
É: um bom problema b & # 8211!

INGREDIENTES para a bancada

  • 8 gemas
  • 200 g de açúcar
  • 50 ml de óleo
  • 150 ml de leite
  • 250 g de farinha
  • 1 saqueta de fermento em pó
  • 400 gr de mirtilos frescos

ingredientes para merengue

PLANO DE TRABALHO Bolo com mirtilos e merengue

Para a preparação da bancada usei o mesmo procedimento que para o bolo de merengue e damasco. Separe as claras das gemas. Misture as gemas com o açúcar na batedeira

em velocidade baixa até o açúcar derreter.

Aos poucos, adicione o óleo, mexendo em velocidade baixa (como a maionese).

Incorpore e misture a farinha misturada ao fermento em pó, alternando com o leite.

Coloque a composição em uma bandeja (usei uma forma com paredes removíveis, tamanho 35 x 25 cm) coberta com papel manteiga e leve ao forno aquecido a 180 graus por 10 minutos.

Em seguida, retire o bolo do forno e espalhe os mirtilos por toda a superfície.

Leve ao forno novamente por mais 10 minutos. Retire o bolo do forno, que deve estar pela metade

e cubra com espuma de clara de ovo, que entretanto misturei e nivelei com um garfo.

Deixe no forno por mais 15 minutos a 170 graus, até o merengue dourar bem por cima

Deixe esfriar completamente na assadeira e retire as bordas da forma. Cortamos o bolo com uma faca de lâmina úmida.


Bolo De Mirtilo Sem Açucar

Se tem apetite por doces, o bolo sem açúcar com mirtilo é a opção ideal para uma sobremesa deliciosa. Uma porção de bolo de mirtilo sem açúcar contém 35 gramas de carboidratos.

Receitas para diabéticos apresentará a seguir os ingredientes necessários, o método de preparação e os valores nutricionais de uma porção do bolo sem açúcar com mirtilos.

Quantidade de porções: 12.

Tempo de preparação: 15 minutos.

Tempo de cozimento: 40 minutos.

Tempo total: 55 minutos.

Bandeja: 20 x 30 cm.

Ingredientes necessários para o bolo de mirtilo e café sem açúcar:

  • 3/4 xícara de manteiga derretida e resfriada
  • um copo de leite
  • três ovos
  • uma colher de chá de essência de baunilha
  • uma xícara e meia de adoçante granulado
  • duas colheres de chá de fermento em pó
  • três xícaras de farinha
  • uma xícara e 3/4 de mirtilos frescos ou congelados
  • um copo e meio de maltitol
  • 3/4 cana faina
  • duas colheres de chá de canela em pó de Ceilão
  • meia xícara de manteiga amolecida.

Como preparar bolo sem açúcar com mirtilos e café:

  1. Pré-aqueça o forno a 175 graus Celsius. Papel de parede uma bandeja de 20 x 30 cm com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o leite, os ovos, a baunilha e uma xícara e meia de adoçante granulado.
  3. Misture as três xícaras de farinha com o fermento em pó e adicione a mistura sobre o componente líquido preparado acima.
  4. Misture bem até que toda a composição fique homogênea.
  5. No final, junte os mirtilos e misture delicadamente, sem esmagá-los.
  6. Distribua a composição uniformemente na bandeja previamente preparada.
  7. Em outra tigela menor, misture uma xícara e meia de maltitol, 3/4 de xícara de farinha e canela. Misture bem, em seguida, adicione a manteiga amolecida e continue a misturar até obter uma composição quebradiça.
  8. Polvilhe sobre o bolo a composição obtida anteriormente.
  9. Coloque a bandeja no forno e asse o bolo por 35 & # 8211 40 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.
  10. O bolo deve ser comido quente.

Valores nutricionais para uma porção:

  • calorias: 370,7 kcal
  • carboidratos: 36 gramas
  • proteína: 7 gramas
  • lipídios: 22 gramas.

Experimente nossa receita para: Canelones com espinafre e ricota.

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Para se manter atualizado com as informações mais recentes e precisas sobre diabetes, visite: Diabetes, nutrição e doenças metabólicas.

Para tutoriais diários em vídeo sobre diabetes, assista a: Canal do Dr. Petrache no Youtube.


Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro e uma pitada de sal até ficar cremosa e não se sentir mais grânulos de açúcar.

Adicione as gemas uma a uma, misturando bem a cada uma e a essência de baunilha. Misture a farinha com o fermento e acrescente sobre a composição. Misture bem até obter uma massa macia e ligeiramente pegajosa.

Com as mãos levemente molhadas, espalhe a massa na bandeja (20/30 cm) forrada com papel manteiga, levantando um pouco nas bordas. Coloque os mirtilos lavados e secos em cima da assadeira de massa.

Leve o tabuleiro ao forno cerca de 20 minutos em lume médio (forno eléctrico a 150 graus com ventilação).

Nesse ínterim, prepare bezeaua:

Bata as claras em neve com uma pitada de sal. Adicione o açúcar de confeiteiro, misture até obter um merengue firme e brilhante, que forma pontas ao retirar as lâminas da batedeira. Adicione as nozes moídas, tempere a gosto com essência de amêndoa e misture levemente com uma espátula, de baixo para cima.

Retire a panela do forno, coloque o merengue no lugar com uma colher e nivele. Leve a assadeira de volta ao forno por mais 15-20 minutos, até que o merengue fique dourado e as bordas do bolo dourem.

Deixe esfriar na assadeira e desfie com uma faca afiada e levemente umedecida.

RECEITA EM FOTOS

Esse bolo caseiro é muito bem feito com ameixas (receita AQUI)

Para mais recomendações, estou esperando por você na página do Facebook (AQUI)


Ingredientes Receita de Bolo Violeta Original por Simona Callas

► Para bancada de trabalho branca fofa (18/18 cm)

  • 200 g de clara de ovo em temperatura ambiente
  • 150 g de açúcar refinado branco www.simonacallas.com
  • 100 g de farinha branca (000)
  • 1 colher de chá de creme de tártaro (ou suco de limão)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de essência de amêndoa
  • uma pitada de sal

► Para creme de cranberry

  • 100 g de clara de ovo
  • 150 g de açúcar refinado branco www.simonacallas.com
  • 100 g de manteiga com 82% de gordura
  • 100 g de geléia de mirtilo

► Para a calda

  • 300 ml de água www.simonacallas.com
  • 150 g de açúcar refinado branco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha (ou essência)

► Para o esmalte

► Para decoração


Bolo De Blueberry - Receitas

Bolo de mirtilo

Este bolo leve e fofo está cheio de suculentos mirtilos. Açúcar mascavo e canela tornam-no delicioso: derrete na boca e é quase inacreditável a quantidade de calorias e gorduras que a receita contém.

Ingredientes

    375 g de mirtilos frescos ou congelados 70 g de açúcar mascavo fino 1 colher de chá de canela em pó 115 g de manteiga amolecida 200 g de açúcar em pó 1 ovo médio 1 clara de ovo média 1 colher de sopa de casca de limão ralada 350 g de farinha de trigo com fermento 300 ml de leite meio gordo

Pré-aqueça o forno a 180 ° C (posição 4). Unte uma fôrma de 33 x 23 cm e polvilhe com farinha. Numa tigela, coloque 300 g de mirtilos e acrescente o açúcar mascavo até cobrir completamente.

Esfregue a manteiga com o açúcar de confeiteiro na batedeira em velocidade máxima por cerca de 2 minutos ou até que a mistura fique clara e fofa. Adicione o ovo e as claras em neve e misture por mais 2 minutos. Adicione a casca de limão. A velocidade do mixer é reduzida ao mínimo. Em alternativa, adicione farinha e leite, um terço de cada vez, desligando o aparelho de vez em quando para limpar as paredes da tigela com uma espátula de madeira. Não misture a composição em excesso.

Despeje metade da quantidade da composição na panela e polvilhe a mistura com mirtilos. Despeje o resto da composição por cima e espalhe uniformemente. Faça espirais com a ponta de uma faca de um lugar para outro e decore com o restante dos mirtilos.

Asse por 40-45 minutos ou até que o bolo seja penetrado, o bolo está pronto se quando for picado com um palito, ele permanecer limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 15 minutos. Corte em 16 pedaços iguais. Sirva quente ou em temperatura ambiente.



Comentários:

  1. Damario

    Absolutamente concordo com a postagem anterior

  2. Cormic

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Eu posso defender minha posição.

  3. Bressal

    Bravo, sua ideia é útil

  4. Jorie

    O site na ópera é mostrado um pouco incorretamente, mas tudo é super! Obrigado pelos pensamentos inteligentes!

  5. Tulkis

    Por que bom tópico

  6. Bhraghad

    Na minha opinião, este é um tópico muito interessante. Convido todos a participarem ativamente da discussão.



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