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Comemore o aniversário do mestre cervejeiro na New Grain Station Brew Works

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Se você ainda não chegou a uma das novas cervejarias mais legais do Oregon, a Grain Station Brew Works, então agora é uma boa hora. Há uma celebração para o 50º aniversário do mestre cervejeiro Mark Vickery esta noite.
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Fabricação de cerveja artesanal "faça você mesmo" chega a Torrance na nova fábrica de cerveja Zymurgy

Se você gosta de cerveja artesanal e não tem ideia do que a palavra & # x201czymurgy & # x201d significa, o antigo educador local Bill Baker pode lhe dar um pouco de escolaridade.

O funcionário do distrito escolar abriu a Zymurgy Brew Works & amp Tasting Room em 22755 Hawthorne Blvd. em Torrance.

É a única operação de fabricação de cerveja do tipo "faça você mesmo", onde você pode conviver com alguns amigos e passar uma tarde de lazer preparando seu próprio lote de cerveja artesanal personalizada sob a supervisão de um mestre cervejeiro.

& # x201c Queríamos explicar a arte por trás da cerveja artesanal & # x201d disse Baker. & # x201cMuitas pessoas não & # x2019t sabem o que se passa na fabricação de cerveja & # x2014 Eu não & # x2019t. & # x201d

Baker e um amigo tiveram a ideia enquanto bebiam algumas cervejas em uma cervejaria local. Claro que não é uma ideia nova.

O residente de longa data de South Bay lembra com carinho a antiga Hamilton Gregg Brewworks, que em meados da década de 1990 se autodenominou a primeira cervejaria DIY do país.

Mas o conceito estava alguns anos à frente de seu tempo. A indústria de cerveja artesanal ainda não tinha decolado como hoje, embora Huntington Beach ainda seja o lar da cervejaria DIY Brewbakers.

Chegara a hora, Baker raciocinou, de tentar novamente em South Bay, agora um dos pontos quentes da indústria de cervejarias artesanais no condado de Los Angeles.

Projeto entre amigos

Então, ele pediu a ajuda de alguns amigos da cerveja artesanal & # x2014, incluindo John Hendrick, um cervejeiro caseiro experiente e seu filho & # x2019s, ex-técnico da Little League & # x2014, e o resultado é a vitrine na movimentada Hawthorne Boulevard.

Preparar cerveja em casa não é apenas demorado, mas envolve muito trabalho, especialmente quando se trata de manter os equipamentos limpos.

& # x201cO que nós & # x2019 tentamos fazer é eliminar a preparação e a limpeza, & # x201d Hendrick disse, explicando que seis horas de trabalho enfadonho potencial são reduzidas a três mais administráveis.

A Zymurgy pesará e moerá a maior parte dos grãos e garantirá que o processo demorado de colocar as chaleiras de 15 galões até a temperatura seja feito antes mesmo de um cliente entrar pela porta.

Há agitação, adição de lúpulo e mais agitação, mas Baker e companhia literalmente fazem o trabalho pesado.

Isso deixa tempo para um pouco de educação & # x2014 O que & # x2019s & # x2018wort & # x2019 você pode perguntar? & # x2014 e provando a cerveja na torneira.

Na verdade, você não precisa preparar cerveja para desfrutar de Zymergy.

O espaço tem um bar modesto para provar o que os outros estão preparando e mesas para trazer o seu próprio almoço enquanto assiste os outros prepararem. Cervejas também podem ser compradas para ir em garrafões de vidro.

& # x2018É & # x2019s todo grão real & # x2019

Ao contrário de Hamilton Gregg, que usava um extrato semelhante a um xarope em vez de grãos moídos, a Zymurgy sai de seu caminho para se esforçar por maior autenticidade.

& # x201cIt & # x2019s são todos grãos de verdade, que é como as cervejarias de verdade fabricam cerveja, & # x201d disse Baker. & # x201cNosso objetivo era estar alinhado com as cervejarias comerciais o máximo possível. & # x201d

Usar grãos em vez de extrato fornece um maior grau de controle e criatividade ao processo de fermentação, disse Hendrick.

Praticamente o único tipo de cerveja que está indisponível para preparar é uma lager.

Uma cerveja lager usa um processo de fermentação diferente e mais longo do que uma cerveja, e muitas cervejas baratas podem ser encontradas nas prateleiras das lojas locais.

Mas se os clientes desejam algo específico & # x2014 digamos, uma sessão India pale ale usando citra lúpulo & # x2014 Zymurgy pode ajudar.

Hendrick criou muitas das receitas para os estilos de cerveja disponíveis em casa ao longo dos anos e as adaptou para os usos de maior escala da Zymurgy.

A fabricação de cerveja requer duas visitas à Zymurgy, a segunda envolve a aplicação de um rótulo personalizado e o engarrafamento de sua criação. Barris também estão disponíveis.

Quando terminados, de cinco a 15 galões de cerveja personalizada custando US $ 160 a US $ 280 & # x2014, as pessoas costumam dividir o custo entre um grupo de quatro pessoas, por exemplo & # x2014 estão prontos para levar para casa. Garrafas reutilizáveis ​​são extras.

Levar uma garrafa de cerveja personalizada para jantar na casa de um amigo ou um presente de aniversário é onde se encontra hoje em dia, os fãs de cerveja artesanal insistem em trazer uma garrafa de vinho para os anos 90.

É parte educação, parte comunidade e parte interação social, disse Jeremy Triplett, de Hawthorne, que estava preparando uma cerveja com um casal de amigos em um sábado recente.

O trio jogou cartas e mastigou pizza enquanto esperava a cerveja ferver.

& # x201cI & # x2019eu sempre quis fazer minha própria cerveja, & # x201d Triplett disse. & # x201cÉ & # x2019s econômico e & # x2019s muito divertido até agora. Este lugar faz com que tudo pareça muito mais fácil. & # X201d

E educacional também, concordou a amiga Vanessa Pon de Lawndale, que veio direto para Zymurgy & # x2014 que & # x2019 é o nome para o ramo da química relacionado ao processo de fermentação na fabricação de cerveja & # x2014 de uma classe de contabilidade na Cal State Dominguez Hills .

& # x201cEu sinto que estive na aula o dia todo & # x201d ela disse, erguendo um copo.


Fabricação de cerveja artesanal "faça você mesmo" chega a Torrance na nova fábrica de cerveja Zymurgy

Se você gosta de cerveja artesanal e não tem ideia do que a palavra & # x201czymurgy & # x201d significa, o antigo educador local Bill Baker pode lhe dar um pouco de escolaridade.

O funcionário do distrito escolar abriu a Zymurgy Brew Works & amp Tasting Room em 22755 Hawthorne Blvd. em Torrance.

É a operação de fabricação de cerveja do tipo "faça você mesmo", onde você pode conviver com alguns amigos e passar uma tarde de lazer preparando seu próprio lote de cerveja artesanal personalizada sob a supervisão de um mestre cervejeiro.

& # x201c Queríamos explicar a arte por trás da cerveja artesanal & # x201d disse Baker. & # x201cMuitas pessoas não & # x2019t sabem o que se passa na fabricação de cerveja & # x2014 eu não & # x2019t. & # x201d

Baker e um amigo tiveram a ideia enquanto bebiam algumas cervejas em uma cervejaria local. Claro que não é uma ideia nova.

O residente de longa data de South Bay lembra com carinho a antiga Hamilton Gregg Brewworks, que em meados da década de 1990 se autodenominou a primeira cervejaria DIY do país.

Mas o conceito estava alguns anos à frente de seu tempo. A indústria de cerveja artesanal ainda não tinha decolado como hoje, embora Huntington Beach ainda seja o lar da cervejaria DIY Brewbakers.

Chegara a hora, Baker raciocinou, de tentar novamente em South Bay, agora um dos pontos quentes da indústria de cervejarias artesanais no condado de Los Angeles.

Projeto entre amigos

Então, ele pediu a ajuda de alguns amigos da cerveja artesanal & # x2014, incluindo John Hendrick, um cervejeiro caseiro experiente e seu filho & # x2019s, ex-técnico da Little League & # x2014, e o resultado é a vitrine na movimentada Hawthorne Boulevard.

Preparar cerveja em casa não é apenas demorado, mas envolve muito trabalho, especialmente quando se trata de manter os equipamentos limpos.

& # x201cO que nós & # x2019 tentamos fazer é eliminar a preparação e a limpeza & # x201d Hendrick disse, explicando que seis horas de trabalho enfadonho potencial são reduzidas a três mais administráveis.

A Zymurgy pesará e moerá a maioria dos grãos e garantirá que o processo demorado de colocar as chaleiras de 15 galões até a temperatura seja feito antes mesmo de um cliente entrar pela porta.

Há agitação, adição de lúpulo e mais agitação, mas Baker e companhia literalmente fazem o trabalho pesado.

Isso deixa tempo para um pouco de educação & # x2014 O que & # x2019s & # x2018wort & # x2019 você pode perguntar? & # x2014 e provando a cerveja na torneira.

Na verdade, você não precisa preparar cerveja para desfrutar de Zymergy.

O espaço tem um bar modesto para provar o que os outros estão preparando e mesas para trazer o seu próprio almoço enquanto assiste os outros prepararem. Cervejas também podem ser compradas para ir em recipientes de vidro.

& # x2018É & # x2019s totalmente realistas & # x2019

Ao contrário de Hamilton Gregg, que usava um extrato semelhante a um xarope em vez de grãos moídos, a Zymurgy sai de seu caminho para se esforçar por maior autenticidade.

& # x201cIt & # x2019s são todos grãos de verdade, que é como as cervejarias de verdade fabricam cerveja, & # x201d disse Baker. & # x201cNosso objetivo era estar alinhado com as cervejarias comerciais o máximo possível. & # x201d

Usar grãos em vez de extrato fornece um maior grau de controle e criatividade ao processo de fermentação, disse Hendrick.

Praticamente o único tipo de cerveja que está indisponível para preparar é uma lager.

Uma cerveja lager usa um processo de fermentação diferente e mais longo do que uma cerveja, e muitas cervejas baratas podem ser encontradas nas prateleiras das lojas locais.

Mas se os clientes desejam algo específico & # x2014 digamos, uma sessão India pale ale usando citra lúpulo & # x2014 Zymurgy pode ajudar.

Hendrick criou muitas das receitas para os estilos de cerveja disponíveis em casa ao longo dos anos e as adaptou para os usos de larga escala da Zymurgy.

A fabricação de cerveja requer duas visitas à Zymurgy, a segunda envolve a aplicação de um rótulo personalizado e o engarrafamento de sua criação. Barris também estão disponíveis.

Ao terminar, cinco a 15 galões de cerveja personalizada custando US $ 160 a US $ 280 & # x2014 as pessoas geralmente gastavam com um grupo de quatro pessoas, por exemplo & # x2014 estão prontos para levar para casa. Garrafas reutilizáveis ​​são extras.

Levar uma garrafa de cerveja personalizada para jantar na casa de um amigo ou um presente de aniversário é onde se encontra hoje em dia, os fãs de cerveja artesanal insistem em trazer uma garrafa de vinho para os anos 90.

É parte educação, parte comunidade e parte interação social, disse Jeremy Triplett, de Hawthorne, que estava preparando uma cerveja com um casal de amigos em um sábado recente.

O trio jogou cartas e mastigou pizza enquanto esperava a cerveja ferver.

& # x201cI & # x2019eu sempre quis fazer minha própria cerveja, & # x201d Triplett disse. & # x201cÉ & # x2019s econômico e tem sido muito divertido até agora. Este lugar faz com que tudo pareça muito mais fácil. & # X201d

E educacional também, concordou a amiga Vanessa Pon de Lawndale, que veio direto para Zymurgy & # x2014 que & # x2019 é o nome para o ramo da química relacionado ao processo de fermentação na fabricação de cerveja & # x2014 de uma classe de contabilidade na Cal State Dominguez Hills .

& # x201cEu sinto que & # x2019 estive na aula o dia todo & # x201d ela disse, erguendo um copo.


Fabricação de cerveja artesanal "faça você mesmo" chega a Torrance na nova fábrica de cerveja Zymurgy

Se você gosta de cerveja artesanal e não tem ideia do que a palavra & # x201czymurgy & # x201d significa, o antigo educador local Bill Baker pode lhe dar um pouco de escolaridade.

O funcionário do distrito escolar abriu Zymurgy Brew Works & amp Tasting Room em 22755 Hawthorne Blvd. em Torrance.

É a operação de fabricação de cerveja do tipo "faça você mesmo", onde você pode conviver com alguns amigos e passar uma tarde de lazer preparando seu próprio lote de cerveja artesanal personalizada sob a supervisão de um mestre cervejeiro.

& # x201c Queríamos explicar a arte por trás da cerveja artesanal & # x201d disse Baker. & # x201cMuitas pessoas não & # x2019t sabem o que se passa na fabricação de cerveja & # x2014 Eu não & # x2019t. & # x201d

Baker e um amigo tiveram a ideia enquanto bebiam algumas cervejas em uma cervejaria local. Claro que não é uma ideia nova.

O residente de longa data de South Bay lembra com carinho a antiga Hamilton Gregg Brewworks, que em meados da década de 1990 se autodenominou a primeira cervejaria DIY do país.

Mas o conceito estava alguns anos à frente de seu tempo. A indústria da cerveja artesanal ainda não tinha decolado como hoje, embora Huntington Beach ainda seja o lar da cervejaria DIY Brewbakers.

Chegara a hora, Baker raciocinou, de tentar novamente em South Bay, agora um dos pontos quentes da indústria de cervejarias artesanais no condado de Los Angeles.

Projeto entre amigos

Então, ele pediu a ajuda de alguns amigos da cerveja artesanal & # x2014, incluindo John Hendrick, um cervejeiro caseiro experiente e seu filho & # x2019s, ex-técnico da Little League & # x2014, e o resultado é a vitrine na movimentada Hawthorne Boulevard.

Preparar cerveja em casa não é apenas demorado, mas envolve muito trabalho, especialmente quando se trata de manter os equipamentos limpos.

& # x201cO que nós & # x2019 tentamos fazer é eliminar a preparação e a limpeza, & # x201d Hendrick disse, explicando que seis horas de trabalho enfadonho potencial são reduzidas a três mais administráveis.

A Zymurgy pesará e moerá a maior parte dos grãos e garantirá que o processo demorado de colocar as chaleiras de 15 galões até a temperatura seja feito antes mesmo de um cliente entrar pela porta.

Há agitação, adição de lúpulo e mais agitação, mas Baker e companhia literalmente fazem o trabalho pesado.

Isso deixa tempo para um pouco de educação & # x2014 O que & # x2019s & # x2018wort & # x2019 você pode perguntar? & # x2014 e provando a cerveja na torneira.

Na verdade, você não precisa preparar cerveja para desfrutar de Zymergy.

O espaço tem um bar modesto para provar o que os outros estão preparando e mesas para trazer o seu próprio almoço enquanto assiste os outros prepararem. Cervejas também podem ser compradas para ir em recipientes de vidro.

& # x2018É & # x2019s todo grão real & # x2019

Ao contrário de Hamilton Gregg, que usava um extrato semelhante a um xarope em vez de grãos moídos, a Zymurgy sai de seu caminho para se esforçar por maior autenticidade.

& # x201cIt & # x2019s são todos grãos de verdade, que é como as cervejarias de verdade fabricam cerveja, & # x201d disse Baker. & # x201cNosso objetivo era estar alinhado com as cervejarias comerciais o máximo possível. & # x201d

Usar grãos em vez de extrato fornece um maior grau de controle e criatividade ao processo de fermentação, disse Hendrick.

Praticamente o único tipo de cerveja que está indisponível para preparar é uma lager.

Uma cerveja lager usa um processo de fermentação diferente e mais longo do que uma cerveja, e muitas cervejas baratas podem ser encontradas nas prateleiras das lojas locais.

Mas se os clientes desejam algo específico & # x2014 digamos, uma sessão India pale ale usando citra lúpulo & # x2014 Zymurgy pode ajudar.

Hendrick criou muitas das receitas para os estilos de cerveja disponíveis em casa ao longo dos anos e as adaptou para os usos de maior escala da Zymurgy.

A fabricação de cerveja requer duas visitas à Zymurgy, a segunda envolve a aplicação de um rótulo personalizado e o engarrafamento de sua criação. Barris também estão disponíveis.

Quando terminados, de cinco a 15 galões de cerveja personalizada custando US $ 160 a US $ 280 & # x2014, as pessoas costumam dividir o custo entre um grupo de quatro pessoas, por exemplo & # x2014 estão prontos para levar para casa. Garrafas reutilizáveis ​​são extras.

Levar uma garrafa de cerveja personalizada para jantar na casa de um amigo ou um presente de aniversário é onde se encontra hoje em dia, os fãs de cerveja artesanal insistem em trazer uma garrafa de vinho para os anos 90.

É parte educação, parte comunidade e parte interação social, disse Jeremy Triplett, de Hawthorne, que estava preparando uma cerveja com um casal de amigos em um sábado recente.

O trio jogou um jogo de cartas e mastigou pizza enquanto esperava a cerveja ferver.

& # x201cI & # x2019eu sempre quis fazer minha própria cerveja, & # x201d Triplett disse. & # x201cÉ & # x2019s econômico e & # x2019s muito divertido até agora. Este lugar faz com que tudo pareça muito mais fácil. & # X201d

E educacional também, concordou a amiga Vanessa Pon de Lawndale, que veio direto para Zymurgy & # x2014 que & # x2019 é o nome do ramo da química relacionado ao processo de fermentação na fabricação de cerveja & # x2014 de uma classe de contabilidade na Cal State Dominguez Hills .

& # x201cEu sinto que & # x2019 estive na aula o dia todo & # x201d ela disse, erguendo um copo.


Fabricação de cerveja artesanal "faça você mesmo" chega a Torrance na nova fábrica de cerveja Zymurgy

Se você gosta de cerveja artesanal e não tem ideia do que a palavra & # x201czymurgy & # x201d significa, o antigo educador local Bill Baker pode lhe dar um pouco de escolaridade.

O funcionário do distrito escolar abriu Zymurgy Brew Works & amp Tasting Room em 22755 Hawthorne Blvd. em Torrance.

É a operação de fabricação de cerveja do tipo "faça você mesmo", onde você pode conviver com alguns amigos e passar uma tarde de lazer preparando seu próprio lote de cerveja artesanal personalizada sob a supervisão de um mestre cervejeiro.

& # x201c Queríamos explicar a arte por trás da cerveja artesanal & # x201d disse Baker. & # x201cMuitas pessoas não & # x2019t sabem o que se passa na fabricação de cerveja & # x2014 eu não & # x2019t. & # x201d

Baker e um amigo tiveram a ideia enquanto bebiam algumas cervejas em uma cervejaria local. Claro que não é uma ideia nova.

O residente de longa data de South Bay lembra com carinho a antiga Hamilton Gregg Brewworks, que em meados da década de 1990 se autodenominou a primeira cervejaria DIY do país.

Mas o conceito estava alguns anos à frente de seu tempo. A indústria de cerveja artesanal ainda não tinha decolado como hoje, embora Huntington Beach ainda seja o lar da cervejaria DIY Brewbakers.

Chegara a hora, Baker raciocinou, de tentar novamente em South Bay, agora um dos pontos quentes da indústria de cervejarias artesanais no condado de Los Angeles.

Projeto entre amigos

Então, ele pediu a ajuda de alguns amigos da cerveja artesanal & # x2014, incluindo John Hendrick, um cervejeiro caseiro experiente e seu filho & # x2019s, ex-técnico da Little League & # x2014, e o resultado é a vitrine na movimentada Hawthorne Boulevard.

Preparar cerveja em casa não é apenas demorado, mas envolve muito trabalho, especialmente quando se trata de manter os equipamentos limpos.

& # x201cO que nós & # x2019 tentamos fazer é eliminar a preparação e a limpeza & # x201d Hendrick disse, explicando que seis horas de trabalho enfadonho potencial são reduzidas a três mais administráveis.

A Zymurgy pesará e moerá a maioria dos grãos e garantirá que o processo demorado de colocar as chaleiras de 15 galões até a temperatura seja feito antes mesmo de um cliente entrar pela porta.

Há agitação, adição de lúpulo e mais agitação, mas Baker e companhia literalmente fazem o trabalho pesado.

Isso deixa tempo para um pouco de educação & # x2014 O que & # x2019s & # x2018wort & # x2019 você pode perguntar? & # x2014 e provando a cerveja na torneira.

Na verdade, você não precisa preparar cerveja para desfrutar de Zymergy.

O espaço tem um bar modesto para provar o que os outros estão preparando e mesas para trazer o seu próprio almoço enquanto assiste os outros prepararem. Cervejas também podem ser compradas para ir em recipientes de vidro.

& # x2018É & # x2019s todo grão real & # x2019

Ao contrário de Hamilton Gregg, que usava um extrato semelhante a um xarope em vez de grãos moídos, a Zymurgy sai de seu caminho para se esforçar por maior autenticidade.

& # x201cIt & # x2019s são todos grãos reais, que é como as cervejarias de verdade fabricam cerveja, & # x201d Baker disse. & # x201cNosso objetivo era estar alinhado com as cervejarias comerciais o máximo possível. & # x201d

Usar grãos em vez de extrato fornece um maior grau de controle e criatividade ao processo de fermentação, disse Hendrick.

Praticamente o único tipo de cerveja que está indisponível para preparar é uma lager.

Uma cerveja lager usa um processo de fermentação diferente e mais longo do que uma cerveja, e muitas cervejas baratas podem ser encontradas nas prateleiras das lojas locais.

Mas se os clientes desejam algo específico & # x2014 digamos, uma sessão India pale ale usando citra lúpulo & # x2014 Zymurgy pode ajudar.

Hendrick criou muitas das receitas para os estilos de cerveja disponíveis em casa ao longo dos anos e as adaptou para os usos de larga escala da Zymurgy.

A fabricação de cerveja requer duas visitas à Zymurgy, a segunda envolve a aplicação de um rótulo personalizado e o engarrafamento de sua criação. Barris também estão disponíveis.

Ao terminar, cinco a 15 galões de cerveja personalizada custando US $ 160 a US $ 280 & # x2014 as pessoas geralmente gastavam com um grupo de quatro pessoas, por exemplo & # x2014 estão prontos para levar para casa. Garrafas reutilizáveis ​​são extras.

Levar uma garrafa de cerveja personalizada para jantar na casa de um amigo ou um presente de aniversário é onde se encontra hoje em dia, os fãs de cerveja artesanal insistem em trazer uma garrafa de vinho para os anos 90.

É parte educação, parte comunidade e parte interação social, disse Jeremy Triplett, de Hawthorne, que estava preparando uma cerveja com um casal de amigos em um sábado recente.

O trio jogou cartas e mastigou pizza enquanto esperava a cerveja ferver.

& # x201cI & # x2019você sempre quis fazer minha própria cerveja, & # x201d Triplett disse. & # x201cÉ & # x2019s econômico e tem sido muito divertido até agora. Este lugar faz com que tudo pareça muito mais fácil. & # X201d

E educacional também, concordou a amiga Vanessa Pon de Lawndale, que veio direto para Zymurgy & # x2014 que & # x2019 é o nome do ramo da química relacionado ao processo de fermentação na fabricação de cerveja & # x2014 de uma classe de contabilidade na Cal State Dominguez Hills .

& # x201cEu sinto que & # x2019 estive na aula o dia todo & # x201d ela disse, erguendo um copo.


Fabricação de cerveja artesanal "faça você mesmo" chega a Torrance na nova fábrica de cerveja Zymurgy

Se você gosta de cerveja artesanal e não tem ideia do que a palavra & # x201czymurgy & # x201d significa, o antigo educador local Bill Baker pode lhe dar um pouco de escolaridade.

O funcionário do distrito escolar abriu a Zymurgy Brew Works & amp Tasting Room em 22755 Hawthorne Blvd. em Torrance.

É a operação de fabricação de cerveja do tipo "faça você mesmo", onde você pode conviver com alguns amigos e passar uma tarde de lazer preparando seu próprio lote de cerveja artesanal personalizada sob a supervisão de um mestre cervejeiro.

& # x201c Queríamos explicar a arte por trás da cerveja artesanal & # x201d disse Baker. & # x201cMuitas pessoas não & # x2019t sabem o que se passa na fabricação de cerveja & # x2014 Eu não & # x2019t. & # x201d

Baker e um amigo tiveram a ideia enquanto bebiam algumas cervejas em uma cervejaria local. Claro que não é uma ideia nova.

O residente de longa data de South Bay lembra com carinho a antiga Hamilton Gregg Brewworks, que em meados da década de 1990 se autodenominou a primeira cervejaria DIY do país.

Mas o conceito estava alguns anos à frente de seu tempo. A indústria de cerveja artesanal ainda não tinha decolado como hoje, embora Huntington Beach ainda seja o lar da cervejaria DIY Brewbakers.

Chegara a hora, Baker raciocinou, de tentar novamente em South Bay, agora um dos pontos quentes da indústria de cervejarias artesanais no condado de Los Angeles.

Projeto entre amigos

Então, ele pediu a ajuda de alguns amigos da cerveja artesanal & # x2014, incluindo John Hendrick, um cervejeiro caseiro experiente e seu filho & # x2019s, ex-técnico da Little League & # x2014, e o resultado é a vitrine na movimentada Hawthorne Boulevard.

Preparar cerveja em casa não é apenas demorado, mas envolve muito trabalho, especialmente quando se trata de manter os equipamentos limpos.

& # x201cO que nós & # x2019 tentamos fazer é eliminar a preparação e a limpeza & # x201d Hendrick disse, explicando que seis horas de trabalho enfadonho potencial são reduzidas a três mais administráveis.

A Zymurgy pesará e moerá a maioria dos grãos e garantirá que o processo demorado de colocar as chaleiras de 15 galões até a temperatura seja feito antes mesmo de um cliente entrar pela porta.

Há agitação, adição de lúpulo e mais agitação, mas Baker e companhia literalmente fazem o trabalho pesado.

Isso deixa tempo para um pouco de educação & # x2014 O que & # x2019s & # x2018wort & # x2019 você pode perguntar? & # x2014 e provando a cerveja na torneira.

Na verdade, você não precisa preparar cerveja para desfrutar de Zymergy.

O espaço tem um bar modesto para provar o que os outros estão preparando e mesas para trazer seu próprio almoço enquanto assiste os outros preparar. Cervejas também podem ser compradas para ir em recipientes de vidro.

& # x2018É & # x2019s totalmente realistas & # x2019

Ao contrário de Hamilton Gregg, que usava um extrato semelhante a um xarope em vez de grãos moídos, a Zymurgy sai de seu caminho para se esforçar por maior autenticidade.

& # x201cIt & # x2019s são todos grãos reais, que é como as cervejarias de verdade fabricam cerveja, & # x201d Baker disse. & # x201cNosso objetivo era estar alinhado com as cervejarias comerciais o máximo possível. & # x201d

Usar grãos em vez de extrato fornece um maior grau de controle e criatividade ao processo de fermentação, disse Hendrick.

Praticamente o único tipo de cerveja que está indisponível para preparar é uma lager.

Uma cerveja lager usa um processo de fermentação diferente e mais longo do que uma cerveja, e muitas cervejas baratas podem ser encontradas nas prateleiras das lojas locais.

Mas se os clientes desejam algo específico & # x2014 digamos, uma sessão India pale ale usando citra lúpulo & # x2014 Zymurgy pode ajudar.

Hendrick criou muitas das receitas para os estilos de cerveja disponíveis em casa ao longo dos anos e as adaptou para os usos de larga escala da Zymurgy.

A fabricação de cerveja requer duas visitas à Zymurgy, a segunda envolve a aplicação de um rótulo personalizado e o engarrafamento de sua criação. Barris também estão disponíveis.

Ao terminar, cinco a 15 galões de cerveja personalizada custando US $ 160 a US $ 280 & # x2014 as pessoas geralmente gastavam com um grupo de quatro pessoas, por exemplo & # x2014 estão prontos para levar para casa. Garrafas reutilizáveis ​​são extras.

Levar uma garrafa de cerveja personalizada para jantar na casa de um amigo ou um presente de aniversário é onde se encontra hoje em dia, os fãs de cerveja artesanal insistem em trazer uma garrafa de vinho para os anos 90.

É parte educação, parte comunidade e parte interação social, disse Jeremy Triplett de Hawthorne, que estava preparando uma cerveja com um casal de amigos em um sábado recente.

O trio jogou cartas e mastigou pizza enquanto esperava a cerveja ferver.

& # x201cI & # x2019você sempre quis fazer minha própria cerveja, & # x201d Triplett disse. & # x201cÉ & # x2019s econômico e & # x2019s muito divertido até agora. Este lugar faz com que tudo pareça muito mais fácil. & # X201d

E educacional também, concordou a amiga Vanessa Pon de Lawndale, que veio direto para Zymurgy & # x2014 que & # x2019 é o nome para o ramo da química relacionado ao processo de fermentação na fabricação de cerveja & # x2014 de uma classe de contabilidade na Cal State Dominguez Hills .

& # x201cEu sinto que estive na aula o dia todo & # x201d ela disse, erguendo um copo.


Fabricação de cerveja artesanal "faça você mesmo" chega a Torrance na nova fábrica de cerveja Zymurgy

Se você gosta de cerveja artesanal e não tem ideia do que a palavra & # x201czymurgy & # x201d significa, o antigo educador local Bill Baker pode lhe dar um pouco de escolaridade.

O funcionário do distrito escolar abriu Zymurgy Brew Works & amp Tasting Room em 22755 Hawthorne Blvd. em Torrance.

É a única operação de fabricação de cerveja do tipo "faça você mesmo", onde você pode conviver com alguns amigos e passar uma tarde de lazer preparando seu próprio lote de cerveja artesanal personalizada sob a supervisão de um mestre cervejeiro.

& # x201c Queríamos explicar a arte por trás da cerveja artesanal & # x201d disse Baker. & # x201cMuitas pessoas não & # x2019t sabem o que se passa na fabricação de cerveja & # x2014 Eu não & # x2019t. & # x201d

Baker e um amigo tiveram a ideia enquanto bebiam algumas cervejas em uma cervejaria local. Claro que não é uma ideia nova.

O residente de longa data de South Bay lembra com carinho a antiga Hamilton Gregg Brewworks, que em meados da década de 1990 se autodenominou a primeira cervejaria DIY do país.

Mas o conceito estava alguns anos à frente de seu tempo. A indústria de cerveja artesanal ainda não tinha decolado como hoje, embora Huntington Beach ainda seja o lar da cervejaria DIY Brewbakers.

Chegara a hora, Baker raciocinou, de tentar novamente em South Bay, agora um dos pontos quentes da indústria de cervejarias artesanais no condado de Los Angeles.

Projeto entre amigos

Então, ele pediu a ajuda de alguns amigos da cerveja artesanal & # x2014, incluindo John Hendrick, um cervejeiro caseiro experiente e seu filho & # x2019s, ex-técnico da Little League & # x2014, e o resultado é a vitrine na movimentada Hawthorne Boulevard.

Preparar cerveja em casa não é apenas demorado, mas envolve muito trabalho, especialmente quando se trata de manter os equipamentos limpos.

& # x201cO que nós & # x2019 tentamos fazer é eliminar a preparação e a limpeza, & # x201d Hendrick disse, explicando que seis horas de trabalho enfadonho potencial são reduzidas a três mais administráveis.

A Zymurgy pesará e moerá a maioria dos grãos e garantirá que o processo demorado de colocar as chaleiras de 15 galões até a temperatura seja feito antes mesmo de um cliente entrar pela porta.

Há agitação, adição de lúpulo e mais agitação, mas Baker e companhia literalmente fazem o trabalho pesado.

Isso deixa tempo para um pouco de educação & # x2014 O que & # x2019s & # x2018wort & # x2019 você pode perguntar? & # x2014 e provando a cerveja na torneira.

Na verdade, você não precisa preparar cerveja para desfrutar de Zymergy.

O espaço tem um bar modesto para provar o que os outros estão preparando e mesas para trazer o seu próprio almoço enquanto assiste os outros prepararem. Cervejas também podem ser compradas para ir em recipientes de vidro.

& # x2018É & # x2019s todo grão real & # x2019

Ao contrário de Hamilton Gregg, que usava um extrato semelhante a um xarope em vez de grãos moídos, a Zymurgy sai de seu caminho para se esforçar por maior autenticidade.

& # x201cIt & # x2019s são todos grãos de verdade, que é como as cervejarias de verdade fabricam cerveja, & # x201d disse Baker. & # x201cNosso objetivo era estar alinhado com as cervejarias comerciais o máximo possível. & # x201d

Usar grãos em vez de extrato fornece um maior grau de controle e criatividade ao processo de fermentação, disse Hendrick.

Praticamente o único tipo de cerveja que está indisponível para preparar é uma lager.

Uma cerveja lager usa um processo de fermentação diferente e mais longo do que uma cerveja, e muitas cervejas baratas podem ser encontradas nas prateleiras das lojas locais.

Mas se os clientes desejam algo específico & # x2014 digamos, uma sessão India pale ale usando citra lúpulo & # x2014 Zymurgy pode ajudar.

Hendrick criou muitas das receitas para os estilos de cerveja disponíveis em casa ao longo dos anos e as adaptou para os usos de maior escala da Zymurgy.

A fabricação de cerveja requer duas visitas à Zymurgy, a segunda envolve a aplicação de um rótulo personalizado e o engarrafamento de sua criação. Barris também estão disponíveis.

Quando terminados, de cinco a 15 galões de cerveja personalizada custando US $ 160 a US $ 280 & # x2014, as pessoas costumam dividir o custo entre um grupo de quatro pessoas, por exemplo & # x2014 estão prontos para levar para casa. Garrafas reutilizáveis ​​são extras.

Levar uma garrafa de cerveja personalizada para jantar na casa de um amigo ou um presente de aniversário é onde se encontra hoje em dia, os fãs de cerveja artesanal insistem em trazer uma garrafa de vinho para os anos 90.

É parte educação, parte comunidade e parte interação social, disse Jeremy Triplett, de Hawthorne, que estava preparando uma cerveja com um casal de amigos em um sábado recente.

O trio jogou cartas e mastigou pizza enquanto esperava a cerveja ferver.

& # x201cI & # x2019eu sempre quis fazer minha própria cerveja, & # x201d Triplett disse. & # x201cÉ & # x2019s econômico e tem sido muito divertido até agora. Este lugar faz com que tudo pareça muito mais fácil. & # X201d

E educacional também, concordou a amiga Vanessa Pon de Lawndale, que veio direto para Zymurgy & # x2014 que & # x2019 é o nome do ramo da química relacionado ao processo de fermentação na fabricação de cerveja & # x2014 de uma classe de contabilidade na Cal State Dominguez Hills .

& # x201cEu sinto que estive na aula o dia todo & # x201d ela disse, erguendo um copo.


Fabricação de cerveja artesanal "faça você mesmo" chega a Torrance na nova fábrica de cerveja Zymurgy

Se você gosta de cerveja artesanal e não tem ideia do que a palavra & # x201czymurgy & # x201d significa, o antigo educador local Bill Baker pode lhe dar um pouco de escolaridade.

O funcionário do distrito escolar abriu a Zymurgy Brew Works & amp Tasting Room em 22755 Hawthorne Blvd. em Torrance.

É a única operação de fabricação de cerveja do tipo "faça você mesmo", onde você pode conviver com alguns amigos e passar uma tarde de lazer preparando seu próprio lote de cerveja artesanal personalizada sob a supervisão de um mestre cervejeiro.

& # x201c Queríamos explicar a arte por trás da cerveja artesanal & # x201d disse Baker. & # x201cMuitas pessoas não & # x2019t sabem o que se passa na fabricação de cerveja & # x2014 Eu não & # x2019t. & # x201d

Baker e um amigo tiveram a ideia enquanto bebiam algumas cervejas em uma cervejaria local. Claro que não é uma ideia nova.

O residente de longa data de South Bay lembra com carinho a antiga Hamilton Gregg Brewworks, que em meados da década de 1990 se autodenominou a primeira cervejaria DIY do país.

Mas o conceito estava alguns anos à frente de seu tempo. The craft beer industry had yet to take off like it has today, although Huntington Beach is still home to DIY brewery Brewbakers.

The time had come, Baker reasoned, to try again in the South Bay, now one of the hot spots for the craft brewery industry in Los Angeles County.

Project among friends

So he enlisted the help of a few craft beer buddies — including John Hendrick, an experienced home brewer and his son’s former Little League coach — and the result is the storefront on busy Hawthorne Boulevard.

Brewing beer at home is not only time-consuming, it involves a lot of work, especially when it comes to keeping equipment clean.

“What we’ve tried to do is take out the prepping and the cleaning,” Hendrick said, explaining that six hours of potential drudgery is narrowed down to a more manageable three.

Zymurgy will weigh and mill most of the grains and ensure that the time-consuming process of bringing the 15-gallon kettles up to temperature is done before a customer even walks in the door.

There’s stirring and adding hops and more stirring, but Baker and company literally do the heavy lifting.

That leaves time for a little education — What’s ‘wort’ you may well ask? — and sampling the beer on tap.

In fact, you don’t need to brew to enjoy Zymergy.

The space has a modest bar to sample what others are brewing and tables to bring in your own lunch while watching others brew. Beers also can be purchased to go in glass growlers.

‘It’s all real grain’

Unlike Hamilton Gregg, which used a syrup-like extract instead of milled grain, Zymurgy goes out of its way to strive for greater authenticity.

“It’s all real grain, which is how real breweries brew,” Baker said. “Our goal was to be in line with commercial breweries as much as possible.”

Using grain instead of extract provides a greater degree of control and creativity to the brewing process, Hendrick said.

About the only kind of beer that’s unavailable to brew is a lager.

A lager uses a different and longer brewing process than an ale, and plenty of inexpensive lagers can be found on the shelves of local stores.

But if customers want something specific — say, a session India pale ale using citra hops — Zymurgy can help.

Hendrick has created many of the recipes for available beer styles at home over the years and adapted them to the larger scale Zymurgy uses.

Brewing requires two Zymurgy visits the second involves applying a custom-designed label and bottling your creation. Kegs also are available.

When finished, five to 15 gallons of personalized beer costing $160 to $280 — people often spilt the cost between a party of four, for instance — are ready to take home. Reusable bottles are extra.

Taking a bottle of custom beer over to a friend’s house for dinner or a birthday gift is where it’s at these days, craft beer fans insist bringing a bottle of wine is so 1990s.

It’s part education, part community and part social interaction, said Jeremy Triplett of Hawthorne, who was brewing with a couple of friends one recent Saturday.

The trio played a card game and munched on pizza while waiting for their beer to boil.

“I’ve always wanted to make my own beer,” Triplett said. “It’s cost-efficient and it’s been pretty fun so far. This place makes it seem a lot easier.”

And educational, too, chimed in friend Vanessa Pon of Lawndale, who came straight to Zymurgy — that’s the name for the branch of chemistry related to the fermentation process in brewing — from an accounting class at Cal State Dominguez Hills.

“I feel like I’ve been in class all day,” she said, hoisting a glass.


Do-it-yourself craft beer brewing comes to Torrance at new Zymurgy Brew Works

If you enjoy craft beer and have no clue what the word “zymurgy” means, longtime local educator Bill Baker can give you a little schooling.

The school district employee has opened Zymurgy Brew Works & Tasting Room at 22755 Hawthorne Blvd. in Torrance.

It’s the South Bay’s only do-it-yourself brewing operation where you can rustle up a few friends and spend a leisurely afternoon brewing your own batch of custom craft beer under the supervision of a brewmaster.

“We wanted to explain the craft behind craft beer,” Baker said. 𠇊 lot of people don’t know what goes into brewing — I didn’t.”

Baker and a friend dreamed up the idea over a couple of beers at a local brewery. It isn’t a new idea, of course.

The longtime South Bay resident fondly recalls the long-departed Hamilton Gregg Brewworks, which in the mid-1990s billed itself as the first DIY brewery in the nation.

But the concept was a few years ahead of its time. The craft beer industry had yet to take off like it has today, although Huntington Beach is still home to DIY brewery Brewbakers.

The time had come, Baker reasoned, to try again in the South Bay, now one of the hot spots for the craft brewery industry in Los Angeles County.

Project among friends

So he enlisted the help of a few craft beer buddies — including John Hendrick, an experienced home brewer and his son’s former Little League coach — and the result is the storefront on busy Hawthorne Boulevard.

Brewing beer at home is not only time-consuming, it involves a lot of work, especially when it comes to keeping equipment clean.

“What we’ve tried to do is take out the prepping and the cleaning,” Hendrick said, explaining that six hours of potential drudgery is narrowed down to a more manageable three.

Zymurgy will weigh and mill most of the grains and ensure that the time-consuming process of bringing the 15-gallon kettles up to temperature is done before a customer even walks in the door.

There’s stirring and adding hops and more stirring, but Baker and company literally do the heavy lifting.

That leaves time for a little education — What’s ‘wort’ you may well ask? — and sampling the beer on tap.

In fact, you don’t need to brew to enjoy Zymergy.

The space has a modest bar to sample what others are brewing and tables to bring in your own lunch while watching others brew. Beers also can be purchased to go in glass growlers.

‘It’s all real grain’

Unlike Hamilton Gregg, which used a syrup-like extract instead of milled grain, Zymurgy goes out of its way to strive for greater authenticity.

“It’s all real grain, which is how real breweries brew,” Baker said. “Our goal was to be in line with commercial breweries as much as possible.”

Using grain instead of extract provides a greater degree of control and creativity to the brewing process, Hendrick said.

About the only kind of beer that’s unavailable to brew is a lager.

A lager uses a different and longer brewing process than an ale, and plenty of inexpensive lagers can be found on the shelves of local stores.

But if customers want something specific — say, a session India pale ale using citra hops — Zymurgy can help.

Hendrick has created many of the recipes for available beer styles at home over the years and adapted them to the larger scale Zymurgy uses.

Brewing requires two Zymurgy visits the second involves applying a custom-designed label and bottling your creation. Kegs also are available.

When finished, five to 15 gallons of personalized beer costing $160 to $280 — people often spilt the cost between a party of four, for instance — are ready to take home. Reusable bottles are extra.

Taking a bottle of custom beer over to a friend’s house for dinner or a birthday gift is where it’s at these days, craft beer fans insist bringing a bottle of wine is so 1990s.

It’s part education, part community and part social interaction, said Jeremy Triplett of Hawthorne, who was brewing with a couple of friends one recent Saturday.

The trio played a card game and munched on pizza while waiting for their beer to boil.

“I’ve always wanted to make my own beer,” Triplett said. “It’s cost-efficient and it’s been pretty fun so far. This place makes it seem a lot easier.”

And educational, too, chimed in friend Vanessa Pon of Lawndale, who came straight to Zymurgy — that’s the name for the branch of chemistry related to the fermentation process in brewing — from an accounting class at Cal State Dominguez Hills.

“I feel like I’ve been in class all day,” she said, hoisting a glass.


Do-it-yourself craft beer brewing comes to Torrance at new Zymurgy Brew Works

If you enjoy craft beer and have no clue what the word “zymurgy” means, longtime local educator Bill Baker can give you a little schooling.

The school district employee has opened Zymurgy Brew Works & Tasting Room at 22755 Hawthorne Blvd. in Torrance.

It’s the South Bay’s only do-it-yourself brewing operation where you can rustle up a few friends and spend a leisurely afternoon brewing your own batch of custom craft beer under the supervision of a brewmaster.

“We wanted to explain the craft behind craft beer,” Baker said. 𠇊 lot of people don’t know what goes into brewing — I didn’t.”

Baker and a friend dreamed up the idea over a couple of beers at a local brewery. It isn’t a new idea, of course.

The longtime South Bay resident fondly recalls the long-departed Hamilton Gregg Brewworks, which in the mid-1990s billed itself as the first DIY brewery in the nation.

But the concept was a few years ahead of its time. The craft beer industry had yet to take off like it has today, although Huntington Beach is still home to DIY brewery Brewbakers.

The time had come, Baker reasoned, to try again in the South Bay, now one of the hot spots for the craft brewery industry in Los Angeles County.

Project among friends

So he enlisted the help of a few craft beer buddies — including John Hendrick, an experienced home brewer and his son’s former Little League coach — and the result is the storefront on busy Hawthorne Boulevard.

Brewing beer at home is not only time-consuming, it involves a lot of work, especially when it comes to keeping equipment clean.

“What we’ve tried to do is take out the prepping and the cleaning,” Hendrick said, explaining that six hours of potential drudgery is narrowed down to a more manageable three.

Zymurgy will weigh and mill most of the grains and ensure that the time-consuming process of bringing the 15-gallon kettles up to temperature is done before a customer even walks in the door.

There’s stirring and adding hops and more stirring, but Baker and company literally do the heavy lifting.

That leaves time for a little education — What’s ‘wort’ you may well ask? — and sampling the beer on tap.

In fact, you don’t need to brew to enjoy Zymergy.

The space has a modest bar to sample what others are brewing and tables to bring in your own lunch while watching others brew. Beers also can be purchased to go in glass growlers.

‘It’s all real grain’

Unlike Hamilton Gregg, which used a syrup-like extract instead of milled grain, Zymurgy goes out of its way to strive for greater authenticity.

“It’s all real grain, which is how real breweries brew,” Baker said. “Our goal was to be in line with commercial breweries as much as possible.”

Using grain instead of extract provides a greater degree of control and creativity to the brewing process, Hendrick said.

About the only kind of beer that’s unavailable to brew is a lager.

A lager uses a different and longer brewing process than an ale, and plenty of inexpensive lagers can be found on the shelves of local stores.

But if customers want something specific — say, a session India pale ale using citra hops — Zymurgy can help.

Hendrick has created many of the recipes for available beer styles at home over the years and adapted them to the larger scale Zymurgy uses.

Brewing requires two Zymurgy visits the second involves applying a custom-designed label and bottling your creation. Kegs also are available.

When finished, five to 15 gallons of personalized beer costing $160 to $280 — people often spilt the cost between a party of four, for instance — are ready to take home. Reusable bottles are extra.

Taking a bottle of custom beer over to a friend’s house for dinner or a birthday gift is where it’s at these days, craft beer fans insist bringing a bottle of wine is so 1990s.

It’s part education, part community and part social interaction, said Jeremy Triplett of Hawthorne, who was brewing with a couple of friends one recent Saturday.

The trio played a card game and munched on pizza while waiting for their beer to boil.

“I’ve always wanted to make my own beer,” Triplett said. “It’s cost-efficient and it’s been pretty fun so far. This place makes it seem a lot easier.”

And educational, too, chimed in friend Vanessa Pon of Lawndale, who came straight to Zymurgy — that’s the name for the branch of chemistry related to the fermentation process in brewing — from an accounting class at Cal State Dominguez Hills.

“I feel like I’ve been in class all day,” she said, hoisting a glass.


Do-it-yourself craft beer brewing comes to Torrance at new Zymurgy Brew Works

If you enjoy craft beer and have no clue what the word “zymurgy” means, longtime local educator Bill Baker can give you a little schooling.

The school district employee has opened Zymurgy Brew Works & Tasting Room at 22755 Hawthorne Blvd. in Torrance.

It’s the South Bay’s only do-it-yourself brewing operation where you can rustle up a few friends and spend a leisurely afternoon brewing your own batch of custom craft beer under the supervision of a brewmaster.

“We wanted to explain the craft behind craft beer,” Baker said. 𠇊 lot of people don’t know what goes into brewing — I didn’t.”

Baker and a friend dreamed up the idea over a couple of beers at a local brewery. It isn’t a new idea, of course.

The longtime South Bay resident fondly recalls the long-departed Hamilton Gregg Brewworks, which in the mid-1990s billed itself as the first DIY brewery in the nation.

But the concept was a few years ahead of its time. The craft beer industry had yet to take off like it has today, although Huntington Beach is still home to DIY brewery Brewbakers.

The time had come, Baker reasoned, to try again in the South Bay, now one of the hot spots for the craft brewery industry in Los Angeles County.

Project among friends

So he enlisted the help of a few craft beer buddies — including John Hendrick, an experienced home brewer and his son’s former Little League coach — and the result is the storefront on busy Hawthorne Boulevard.

Brewing beer at home is not only time-consuming, it involves a lot of work, especially when it comes to keeping equipment clean.

“What we’ve tried to do is take out the prepping and the cleaning,” Hendrick said, explaining that six hours of potential drudgery is narrowed down to a more manageable three.

Zymurgy will weigh and mill most of the grains and ensure that the time-consuming process of bringing the 15-gallon kettles up to temperature is done before a customer even walks in the door.

There’s stirring and adding hops and more stirring, but Baker and company literally do the heavy lifting.

That leaves time for a little education — What’s ‘wort’ you may well ask? — and sampling the beer on tap.

In fact, you don’t need to brew to enjoy Zymergy.

The space has a modest bar to sample what others are brewing and tables to bring in your own lunch while watching others brew. Beers also can be purchased to go in glass growlers.

‘It’s all real grain’

Unlike Hamilton Gregg, which used a syrup-like extract instead of milled grain, Zymurgy goes out of its way to strive for greater authenticity.

“It’s all real grain, which is how real breweries brew,” Baker said. “Our goal was to be in line with commercial breweries as much as possible.”

Using grain instead of extract provides a greater degree of control and creativity to the brewing process, Hendrick said.

About the only kind of beer that’s unavailable to brew is a lager.

A lager uses a different and longer brewing process than an ale, and plenty of inexpensive lagers can be found on the shelves of local stores.

But if customers want something specific — say, a session India pale ale using citra hops — Zymurgy can help.

Hendrick has created many of the recipes for available beer styles at home over the years and adapted them to the larger scale Zymurgy uses.

Brewing requires two Zymurgy visits the second involves applying a custom-designed label and bottling your creation. Kegs also are available.

When finished, five to 15 gallons of personalized beer costing $160 to $280 — people often spilt the cost between a party of four, for instance — are ready to take home. Reusable bottles are extra.

Taking a bottle of custom beer over to a friend’s house for dinner or a birthday gift is where it’s at these days, craft beer fans insist bringing a bottle of wine is so 1990s.

It’s part education, part community and part social interaction, said Jeremy Triplett of Hawthorne, who was brewing with a couple of friends one recent Saturday.

The trio played a card game and munched on pizza while waiting for their beer to boil.

“I’ve always wanted to make my own beer,” Triplett said. “It’s cost-efficient and it’s been pretty fun so far. This place makes it seem a lot easier.”

And educational, too, chimed in friend Vanessa Pon of Lawndale, who came straight to Zymurgy — that’s the name for the branch of chemistry related to the fermentation process in brewing — from an accounting class at Cal State Dominguez Hills.

“I feel like I’ve been in class all day,” she said, hoisting a glass.


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