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Bolo de sobremesa de coração, feito de sorvete de baunilha e chocolate - Receita no. 600

Bolo de sobremesa de coração, feito de sorvete de baunilha e chocolate - Receita no. 600


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Prepare primeiro o chocolate, que é esmagado.

As gemas são misturadas com açúcar refinado, baunilha e leite, após o que a composição é dada em banho-maria, em lume brando. Mexa constantemente para que não formem grumos ou grudem no fundo da panela até que a composição engrosse. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe a composição esfriar, mas entretanto mexa de vez em quando para não pegar o pó.

Enquanto a composição vai esfriando com as gemas, faça o creme, misturando o creme frio, até aumentar de volume e depois adicionando aos poucos o açúcar em pó e a baunilha. Se o creme ficar pronto mais rápido, coloque na geladeira.

Cubra a forma de coração (umedecida, de antemão) com papel alumínio e decore a base com cerejas cristalizadas e gotas de chocolate / bolinhas.

Quando a composição da gema esfriar completamente, misture levemente, de baixo para cima, com o creme frio. Adicione o chocolate picado, misture bem e despeje com cuidado em forma de coração, para não atrapalhar a decoração da base.

Alise a composição do sorvete, raspe o chocolate por cima, coloque o formato de coração com o sorvete em um saco descartável e leve ao freezer por 7 a 8 horas.

5-6 minutos antes de servir, retire o sorvete em forma de coração do congelador, decore com cerejas carameladas e chocolate ralado e corte, quando um pouco amolecido.

1

Misture a composição do banho-maria para que não formem grumos ou grudem no fundo da panela.

2

Assim que a composição engrossar, deixe esfriar completamente, mas mexa de vez em quando para não molhar.

3

Para o creme, use creme natural frio, mas não muito gorduroso, pois rapidamente se transformaria em creme, sem aumentar o volume o suficiente.

4

Para as natas, não insista muito em misturar as natas, para que não vire manteiga doce.

5

Se o creme não for de boa qualidade, vai sair água / soro, que no congelador se transforma em gelo.

6

Prepare o chocolate picado com antecedência.

7

Umedeça a forma do coração e, assim, a película de alimento irá aderir melhor às paredes do recipiente.

8

Coloque o formato de coração com sorvete em um saco descartável, bem amarrado, para não atrair outros odores do freezer.

9

Retire o sorvete do congelador 5-6 minutos antes de servir, período em que você pode decorá-lo.



Comentários:

  1. Gresham

    Eu considero, que você não está certo. Estou garantido. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  2. Turn

    E isso é algo assim?

  3. Rawling

    É uma pena que agora não possa expressar - não há tempo livre. Voltarei - vou necessariamente expressar a opinião sobre esta questão.

  4. Telkis

    O pensamento muito bom

  5. Sproul

    Talvez.

  6. Bransan

    Horror



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