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Bife de Áries com couve azeda - em prato grego para canhotos

Bife de Áries com couve azeda - em prato grego para canhotos


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Conheço essa receita há mais de 20 anos. Meu filho, quando era criança, não comia carneiro, tão preparado que achou que fosse vitela: D O repolho azedo dá ao carneiro um sabor bom e macio como se fosse cozido com manteiga. Usei o prato grego grego que meu filho trouxe da Grécia para assar. A vasilha é artesanal, feita de barro esmaltado, o gastro possui um orifício na tampa que permite a liberação de um pouco de vapor quente. O bife sai delicioso e bem dourado, sem pensar muito no exterior.


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