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Torta de milho com amarelo

Torta de milho com amarelo


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Eu gosto muito de cogumelos de qualquer tipo, então sempre encontro uma oportunidade de fazer outra porção.

  • 250 g malaio
  • 500 ml de leite
  • 300 g de amarelo fresco
  • 150 g de queijo ralado
  • 30 g de manteiga + para a forma untada
  • sal
  • Pimenta preta da terra

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta Malai com Amarelos:

Com milho, leite, 500 ml de água e sal a gosto fazemos uma polenta macia.

Lave bem as gemas, limpe-as e corte-as em pedaços mais pequenos. Numa frigideira aqueça a manteiga e coloque as gemas, deixe-as até que todo o sumo gire.

Misture a polenta com as gemas, metade da quantidade de queijo, pimenta em pó e sal se necessário.

Unte uma forma com manteiga. Coloque a mistura na forma, coloque o resto do queijo por cima. Modele em forno pré-aquecido até dourar bem.

Sirva a torta quente com creme de leite.


Espaguete com amarelos

Embora eu tenha voltado recentemente da Grécia, eu ainda cozinho italiano! Brevemente virão algumas receitas gregas, porque gostei muito do país e do ponto de vista gastronómico foi uma experiência maravilhosa! Mas vamos voltar ao ... nosso espaguete. E mais precisamente para os amarelos neles o que posso dizer, as gemas são uns cogumelos maravilhosos, e lamento que só sejam encontrados em tão pouco tempo! Esta receita é uma das favoritas do som & # 8230 e não combina com espaguete! Isso diz muito!

ingredientes:

  • 300 g de espaguete
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • dois dentes de alho finamente picados
  • uma pimenta vermelha picada finamente (opcional)
  • 400 g de gemas frescas, limpas e picadas não muito finamente
  • 4 colheres de sopa de vinho branco semi-seco ou seco
  • 300 ml de sopa de vegetais (ou frango, se for mais conveniente)
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta
  • um pouco de queijo parmesão ralado na hora para guarnecer

Leve a panela com água e sal para ferver e, quando ferver, coloque o espaguete em água fervente e ferva de acordo com as instruções da embalagem, al dente. Quando a massa estiver cozida, escorra a água, reservando uma xícara para o caso de ser necessário para diluir o molho.

Enquanto a água ferve e depois o macarrão, prepare o molho. Leve ao lume o azeite, junte o alho e a pimenta e cozinhe rapidamente em lume brando. Cuidado para não queimar o alho. Após 1-2 minutos, aumente um pouco o fogo e acrescente os cogumelos. Deixe no fogo por 2-3 minutos, mexendo sempre. Despeje o vinho, deixe-o cair, mexendo de vez em quando. Após a evaporação quase total do vinho, junte a sopa e deixe ao lume durante 5 a 7 minutos, até o líquido cair ligeiramente. Desligue o fogo, polvilhe a salsa no molho e tempere com sal e pimenta.

Coloque o macarrão sobre o molho e misture bem. Se necessário, adicione mais água fervente. Sirva os palitos com queijo parmesão ralado. Bom apetite!


Quiche cremosa com gemas

A quiche com gemas é uma das minhas preferidas porque se prepara muito rapidamente, é ideal quando não tenho tempo para cozinhar e é muito saborosa. Minha família prefere tanto quente quanto frio, e eu prefiro tanto no almoço quanto no jantar. Uma grande vantagem é que os ingredientes são muito fáceis de adquirir, as gemas são deliciosamente frescas, congeladas ou desidratadas. Para esta quiche usei uma bandeja com 20 centímetros de diâmetro e 3 centímetros de altura.

Ingredientes da massa:
  • 170 g de farinha
  • 19 g de amido
  • 19 g de amêndoa em pó (pode ser substituído por farinha)
  • 2 g de sal fino
  • 100 g de manteiga
  • 1 ou
Método de preparação

Usando um robô, misturei os ingredientes secos, acrescentei a manteiga fria em cubos e misturei até que toda a mistura se transformasse em migalhas. Também adicionei o ovo frio. Depois de amarrado, coloco no papel alumínio na geladeira por uma hora.

Se você não tem um robô, pode fazer esse tipo de massa sem ele, desde que use todos os ingredientes frios e deixe a tigela na geladeira por meia hora. Misture a manteiga com os ingredientes secos rapidamente só até não sentir mais a textura da manteiga, acrescente o ovo e amasse por no máximo 1 minuto. Nesse caso, recomendo guardar na geladeira por 2 horas.

Espalhei a massa na assadeira, pressionando muito bem as bordas e o fundo da assadeira e deixei na geladeira por mais uma hora.

Ingredientes para o recheio
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200 g de gemas (usei congeladas)
  • 10-15 dentes de alho (de acordo com a preferência)
  • algumas folhas de salsa
  • 2 ovos
  • 200 g de creme fermentado com um mínimo de 24% de gordura
  • Sal, pimenta branca moída
  • noz-moscada

Refoguei as gemas com o alho. Quando mudaram de textura, acrescentei a salsinha picada e coloquei de lado. Virei o forno para 180 graus. Quando atingiu a temperatura desejada introduzi a torta por 10 minutos, para pré-cozimento. Deixo 5 minutos de lado, cuidando do recheio.

Comecei batendo os ovos, acrescentei o creme de leite e os temperos, depois coloquei na crosta pré-assada e levemente resfriada. Depois acrescentei as gemas salteadas com alho e assei. Em 40-50 minutos, quando ficou com uma cor bonita, tirei do forno.


Fubá, milho assado ou milho doce, a receita tradicional do Banat

Fubá, um sabor e sabor especiais! Só posso dizer que desde que o descobri, simplesmente me apaixonei irremediavelmente e não se passa uma semana sem que eu não o faça ainda mais recentemente, meus amigos me prendem, para que eu não esqueça a receita, principalmente porque agora também tenho uma bandeja, especial para milho, que recebi de presente de uma amiga que era da avó dela.
É feito em quase todas as áreas, com iogurte, leite, fermentado ou não, desde que esteja à mesa, é um banquete gastronômico que pode substituir brilhantemente o pão branco / integral ou o que quer que seja.

Ingredientes

  • 500 g de farinha de milho
  • 300 + 50 g de farinha de trigo branca / para untar
  • 50 g de fermento
  • 50 g de açucar
  • 150 ml de óleo vegetal
  • 15-20 g de sal dependendo do gosto
  • 1 l de água aproximadamente

Método passo a passo

Para começar, pegue o fermento e misture com o sal e o açúcar até amolecer, acrescente 100 ml de água morna e 3 colheres de sopa de farinha branca e misture até obter uma composição homogênea e deixe a maionese se formar.

Coloque o fubá em uma tigela e despeje 600 ml de água quente, misture bem para absorver a água e deixe esfriar, só que bem durante esse tempo o fermento começará a ferver.

Depois que a maionese crescer, acrescente o resto da farinha branca, o óleo e a fubá hidratada, misture as duas composições e acrescente mais água para obter uma composição tipo panqueca, porém mais espessa. Deixe crescer por 10-15 minutos.

Despeje a composição levemente em uma bandeja forrada com óleo e farinha. Deixe crescer por 15-20 minutos.

Leve ao forno por 30-35 minutos a 200 graus ou até formar uma crosta e começar a rachar levemente.

Em uma tigela coloque os 50 g de farinha e 100 ml de água, misture e despeje sobre o fubá quente. Deixe assar por mais 10-12 minutos até que fique com a cor de um pão.

Retire do forno e cubra com um pano de prato até aquecer. A gente corta e fica bom pra servir. Simples, não é? Bom trabalho e bom apetite!


Antes de começar a torta (cerca de 30 minutos), retire as folhas e deixe descongelar. Ligue também o forno para aquecê-lo no calor certo.

Na primeira vez, vamos separar as gemas das gemas. Misture as gemas com o iogurte, a baunilha e a casca de limão ralada, até ficar homogêneo e deixe um pouco à parte. Bata-se bem as claras em neve com uma gota de sal e o açúcar refinado preparado, até derreter. Incorpore levemente com uma espátula na composição do iogurte.

Papel de parede uma forma de bolo redonda com papel manteiga e coloque a primeira folha de torta. Unte com manteiga derretida, coloque a segunda assadeira, que também untamos com manteiga.

Espalhe uniformemente a partir da composição com iogurte e ovos, novamente untados com manteiga e assim por diante, até que as folhas e o "creme" do iogurte se esgotem. Acima estará uma assadeira que naturalmente untamos com manteiga, cobrimos com as pontas das assadeiras, untamos com manteiga e colocamos no forno (pré-aquecido) por cerca de 40-45 minutos, até ver que o topo está dourado .
Deixe esfriar completamente e depois polvilhe com açúcar de confeiteiro.

A torta de iogurte de baunilha é servida com açúcar de confeiteiro e uma xícara de café ou chá.


Espaguete com amarelos

Embora eu tenha voltado recentemente da Grécia, eu ainda cozinho italiano! Brevemente virão algumas receitas gregas, porque gostei muito do país e do ponto de vista gastronómico foi uma experiência maravilhosa! Mas vamos voltar ao ... nosso espaguete. E mais precisamente para os amarelos neles o que posso dizer, as gemas são uns cogumelos maravilhosos, e lamento que só sejam encontrados em tão pouco tempo! Esta receita é uma das favoritas do som & # 8230 e não combina com espaguete! Isso diz muito!

ingredientes:

  • 300 g de espaguete
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • dois dentes de alho finamente picados
  • uma pimenta vermelha picada finamente (opcional)
  • 400 g de gemas frescas, limpas e picadas não muito finamente
  • 4 colheres de sopa de vinho branco semi-seco ou seco
  • 300 ml de sopa de vegetais (ou frango, se for mais conveniente)
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • sal e pimenta
  • um pouco de queijo parmesão ralado na hora para guarnecer

Leve a panela com água e sal para ferver e, quando ferver, coloque o espaguete em água fervente e ferva de acordo com as instruções da embalagem, al dente. Quando a massa estiver cozida, escorra a água, reservando uma xícara para o caso de ser necessário para diluir o molho.

Enquanto a água ferve e depois o macarrão, prepare o molho. Leve ao lume o azeite, junte o alho e a pimenta e cozinhe rapidamente em lume brando. Cuidado para não queimar o alho. Após 1-2 minutos, aumente um pouco o fogo e acrescente os cogumelos. Deixe no fogo por 2-3 minutos, mexendo sempre. Despeje o vinho, deixe-o cair, mexendo de vez em quando. Após a evaporação quase total do vinho, junte a sopa e deixe ao lume durante 5 a 7 minutos, até o líquido cair ligeiramente. Desligue o fogo, polvilhe a salsa no molho e tempere com sal e pimenta.

Coloque o macarrão sobre o molho e misture bem. Se necessário, adicione mais água fervente. Sirva os palitos com queijo parmesão ralado. Bom apetite!


Receitas semelhantes:

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Sobremesa com milho e abóbora

Receita de sobremesa de jejum com milho e abóbora, preparada com farinha de trigo, leite de soja, casca de limão e açúcar mascavo


Preparação da composição do milho

Fiz primeiro uma composição de milho, ou seja, coloquei em uma tigela 500 ml de água fervente na qual acrescentei 200 g de milho e uma colher de sal.

Mexi continuamente até o milho dobrar de volume e absorver toda a água.

Não precisa ser cozinhado completamente, apenas por alguns minutos.

Preparação de massa de pão com mistura de farinha e milho

Em uma tigela esfreguei o fermento com o açúcar, acrescentei 200 ml de água morna e um punhado de farinha e homogeneizei a composição.

Cobri a tigela com uma toalha e deixei assim até que a maionese formada dobrasse de volume, cerca de 10 minutos.
Na composição com amido de milho acrescentei o azeite, depois misturei com a maionese, por mais quente que estivesse, quase até quente.
Aí comecei a incorporar a farinha e amassei uma massa não muito forte, só o suficiente para não grudar nas minhas mãos.

Cobri a massa e deixei levedar em local aquecido por 15 minutos.
Depois de crescer o suficiente, forrei uma assadeira de 26/36 cm com papel manteiga, tranquei a massa e coloquei na assadeira.

Deixei a massa crescer novamente por 10 minutos, depois coloquei a assadeira no forno por 35 minutos a 200 graus.


Malai com abóbora

Pumpkin Malay era o lugar de honra no cardápio de nossos ancestrais, mesmo que fosse feito com os ingredientes mais simples. Lembro-me de quantas vezes minha mãe preparou e com que avidez comia, insistindo que eu provasse esta iguaria. Digo alegria, porque foi naquela época, porque o mundo vivia de forma simples, tranquila e eles se contentavam com o que tinham, comendo o que era, priorizando as coisas espirituais, a unidade e o amor em família. Eu poderia escrever muito sobre o lindo passado, sobre a culinária simples e saudável de nossos ancestrais, mas tudo em troca, com paciência, porque acrescentaria receitas de muitos anos à lista do nosso blog. Preocupo-me tanto com eles que você nem imagina como me sinto quando os procuro em minha mente, no passado da minha infância, para dar cor e vida a tudo que parecia ter sido esquecido. Portanto, siga a receita do milho assado no forno.

Ingredientes: 300 g de abóbora (abóbora) pronta para limpar, 200 g de farinha de milho, 2 colheres de sopa cheia de farinha integral, 1 colher de chá de sal, 40 ml de óleo, 450-500 ml de água (dependendo da umidade da farinha )

Descasque a abóbora, rale e corte em cubos.

Em uma tigela coloque a farinha de milho peneirada, sal e água. Nós nos misturamos. Adicione o óleo de trigo e a farinha. Colocamos a abóbora.



Cobrimos a assadeira com papel. Unte com manteiga. Coloque a mistura na tigela e leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180C por 1 hora.



Retire o fubá da frigideira, depois de esfriar um pouco. Bom apetite.


Guisado amarelo com polenta

Ultimamente tenho sido fascinado por cogumelos selvagem. Claro, não me arrisquei, mas me limitei aos cogumelos mais famosos e, com certeza, consultei um site muito bem documentado. Aqui encontre informações valiosas sobre cogumelos em nosso país, e você pode ler sobre alguns dos mitos que são acompanhados por cogumelos selvagens.

Amarelo, como é sobre eles, também podem ser encontrados no supermercado, se você optar por comprá-los lá, e também no pessoas vivendo da colheita cogumelo, chás e fruta do floresta, e que você pode encontrar em mercado. Você pode encontrar amarelo durante este período. O que é bom saber é que todas as frutas e vegetais selvagem eles contêm energia diretamente da mão humana, ou seja, eles recebem energia de sol e nutrientes do solo limpar, sem outras substâncias. Eu encorajo você a comprar daqueles que cruzam Quilometros, e eles arranham os espinhos e encontram o urso. Essas pessoas são muito valioso, estão recente quem ainda faz isso. Você pode reconhecer facilmente o amarelecimento e se não sabe como, vivemos na era da internet, onde você pode encontrar qualquer informação que desejar. Ensopado de amarelos é o equivalente a uma grande porção de eu no, ou seja, traz uma contribuição grande do proteínas vegetal. Além disso, é uma fonte de fibra e vitaminas, e, mais do que isso é ataaaaat de saboroso! Experimente também! Por cerca de 2 porções, coloque na panela:

  • meio quilo cogumelos chanterelle lavar e limpar as impurezas
  • uma cebola mar vermelho finamente picado
  • uma Pimenta pimenta grande ou kapia em cubos
  • dois tomates grande e finamente picado
  • óleo de azeitonas
  • sal
  • Pimenta
  • salsa (opcional)

Não é necessária água, pois os cogumelos vão embora suco. Deixe os ingredientes no fogo devagar até cozinhar, adicione o sal, Pimenta rápido para provar, e 3-4 filhotes alho dar através da imprensa. Você pode polvilhar salsa para mais sabor. Este guisado também pode ser comido com pão, mas a iguaria torna-se completa quando comido com polenta. Polenta é fácil e rápido de fazer. Para 2 porções, ferver 400 ml de água salgada. Quando a água ferver, adicione cerca de 300 gramas milho. Mexa até que a polenta esteja fervido (cerca de 4-5 minutos). Enfeite bem o prato com polenta e guisado e coma com om drag. :)


Vídeo: Receita de Broa de Milho. Tradicional e Simples! (Setembro 2022).


Comentários:

  1. Linwood

    Concorda, a informação é muito boa

  2. Hotuaekhaashtait

    Amar ...

  3. Warrane

    Na minha opinião você não está certo. Vamos discutir.

  4. Daisida

    Pensamento excepcional))))

  5. Arashijora

    Notavelmente, esta é a peça divertida



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