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Receita de cartões de pão de gengibre

Receita de cartões de pão de gengibre


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  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Biscoitos e bolachas

Esta é mais uma ideia de decoração do que uma receita real. Basta assar retângulos grandes de seus bonecos de pão de mel favoritos, grandes o suficiente para que o nome se encaixe (os cartões podem variar em comprimento) e, em seguida, decore-os com glacê real e amêndoas, conforme desejar.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 4

  • bonecos de gengibre (ver nota de rodapé)
  • cobertura real (ver nota de rodapé)
  • metades de amêndoas para a decoração

MétodoPreparo: 45min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 8h de secagem ›Pronto em: 9h5min

  1. Abra a mistura de pão de gengibre com cerca de 1 cm de espessura. Corte retângulos com cerca de 8 cm de largura e 10 a 15 cm de comprimento, dependendo do comprimento do nome.
  2. Para os "suportes", corte um retângulo com cerca de 3 cm de largura e 5 a 7 cm de comprimento para cada cartão de lugar.
  3. Decore os cartões de gengibre com metades de amêndoa e empurre-os suavemente para dentro do pão de gengibre. Asse o pão de gengibre seguindo a receita. Deixe esfriar.
  4. Misture sua cobertura real e coloque em um saco de confeitar com uma pequena ponta redonda. Escreva o nome em cada cartão de lugar e adicione outros padrões decorativos com glacê real, conforme desejado. Deixe secar e endurecer completamente a cobertura por várias horas ou durante a noite. Coloque o restante da cobertura real em um recipiente hermético para que não seque.
  5. No dia seguinte, pegue uma quantidade do tamanho de uma noz para cada cartão de lugar e adicione um pouco mais de açúcar de confeiteiro para que fique como um pilão. Faça bolas.
  6. Gentilmente, coloque uma bola no verso de um cartão de papel de gengibre e empurre-o com a ponta dos dedos. Em seguida, pegue o "suporte" e prenda-o à cobertura de forma que o cartão fique ligeiramente inclinado, mas firme, como uma moldura de quadro.
  7. Deixe a cobertura endurecer e, se necessário, prenda o fundo do suporte com um objeto pesado para segurá-la no lugar enquanto a cobertura seca.

Gorjeta

Encontre receitas para bonecos de gengibre aqui e para glacê real aqui.

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Blog Cartões de lugar de biscoito de gengibre

Durante onze meses do ano, pedaços de chocolate, aveia e manteiga de amendoim podem dominar o reino dos biscoitos, mas em dezembro, o pão de gengibre reina supremo. Porque? Bem, tem a longevidade a seu lado - as pessoas apreciam pão de gengibre há mais de 500 anos. É também um sucesso internacional, considerado uma especialidade em muitos países e mdashOs alemães comem lebkuchen, os suecos comem pepparkakor, os poloneses preferem o pierniki e os russos e britânicos fazem suas próprias versões. Mas o que realmente torna o pão de gengibre um clássico é a combinação irresistível de melaço rico e maduro com especiarias picantes. O delicioso aroma de biscoitos de gengibre assados ​​no forno faz da sua cozinha um lugar bem-vindo para um dia frio.

A receita desta semana mantém as variedades de especiarias em um mínimo & mdashapenas uma dose saudável de gengibre, apoiada por cravo aromático. E um ingrediente um tanto surpreendente & mdashtea & mdash dá a esses cookies riqueza e uma textura macia. Este não é o pão de gengibre que você quer para construir casas (temos outra receita adequada para isso), mas para comer quente do forno com um copo de leite. Biscoitos de gengibre também dão o toque caseiro perfeito para um jantar de feriado, especialmente quando cada hóspede encontra um biscoito personalizado esperando em seu lugar na mesa. Fazer cartões de cookies é muito fácil:

Escolha qualquer formato de biscoito, desde que não haja grandes espaços abertos na parte inferior, as renas não funcionam bem, mas árvores, enfeites, anjos, luvas e bonecos e garotas bonecos de gengibre são boas escolhas. Você também pode usar uma mistura de formas e o comprimento dos nomes dos convidados pode determinar quais formas você escolher.

Asse os biscoitos, mas guarde uma pequena quantidade de massa para as bancadas. Corte retângulos um pouco mais curtos do que o formato de biscoito que você está usando e com cerca de dois terços da largura (então um retângulo de 3 polegadas de altura teria cerca de 2 polegadas de largura) e, em seguida, corte cada retângulo na diagonal para fazer dois triângulos . Asse os triângulos.

Decore seus biscoitos com glacê real (um projeto perfeito para crianças) e deixe secar por várias horas à noite. Passe um pano ou espalhe um pouco de glacê real no lado reto para cima e para baixo de um triângulo (veja a foto acima) e, segurando um biscoito com cuidado pelas bordas ou por um ponto sem gelo, afixe ​​o triângulo na parte de trás do biscoito. Coloque-o suavemente em uma assadeira e ajuste-o se necessário para se certificar de que está reto. A cobertura real deve segurar o biscoito no lugar enquanto seca, deixe secar sem incomodar. Guarde em uma caixa hermética até que seja necessário.

Minhas formas favoritas para biscoitos de gengibre incluem o cortador de biscoitos Gingerbread Man, o cortador de biscoitos Gingerbread Girl e o cortador de biscoitos Tree.


Gingerbread Water Kefir Soda Recipe

Melaço robusto, especiarias ricas e o toque de gengibre criam os sabores reconfortantes de um deleite clássico de férias nesta receita de Kefir Soda Gingerbread Water.

1/4 colher de chá de melaço de blackstrap adicionado ao primeiro fermento

1/4 colher de chá de canela ou um pau de canela

5 pedaços de gengibre cristalizado ou 3 fatias de gengibre fresco

  • Faça o primeiro fermento e adicione 1/4 colher de chá de melaço. Deixe o frasco em local aquecido por 24-48 horas.
  • Adicione todos os ingredientes em uma garrafa com tampa giratória limpa e higienizada.
  • Coe os grãos e adicione o primeiro fermento à garrafa. Feche a tampa e agite suavemente de cabeça para baixo para garantir que todos os ingredientes estejam bem misturados.
  • Deixe-o em um local aquecido por 24 horas para o segundo fermento.
  • Arrote a cada 8 horas para garantir que não haja estouro.
  • Abra devagar, force e divirta-se!

As vitaminas e minerais no melaço blackstrap são ótimos para os grãos, mas você pode facilmente alimentá-los em excesso e fazê-los se desintegrar. Use moderadamente.


  • 2 1/3 de farinha multiuso
  • 1 1/4 xícara de açúcar
  • 2 colheres de chá de canela
  • 2 colheres de chá de gengibre
  • 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
  • 1 colher de chá de noz-moscada
  • 1/2 colher de chá de cravo
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 colheres de sopa de mel (morno)
  • 2 ovos grandes (ligeiramente batidos)
  • 1 colher de sopa de rum
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • Opcional: 1 receita de cobertura

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, os temperos e o bicarbonato de sódio até ficar bem misturado. Adicione o mel, os ovos, o rum e as raspas e forme uma massa lisa. Embrulhe em plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

Aqueça o forno a 325 F. Abra a massa de 1/8 a 1/4 de polegada de espessura entre dois pedaços de papel manteiga. Remova o papel de pergaminho de cima e corte vários formatos, deixando 5 centímetros entre os biscoitos. Remova as sobras. Levante o papel manteiga pelos cantos opostos e coloque em uma assadeira. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar nas bordas. Deixe esfriar completamente na assadeira antes de retirar para uma gradinha. Repita com a massa restante e as sobras de massa.

Quando os cookies estiverem completamente frios, decore com glacê, se desejar. Deixe o glacê endurecer antes de guardar em um recipiente hermético com papel manteiga entre as camadas.


Receitas e ideias Hy-Vee

Dê mais sabor à sua massa de torta neste período de festas. Incorporamos todos os sabores de biscoitos de gengibre nesta crosta de torta saborosa. Troque esta crosta com temperos saborosos em uma de nossas receitas de torta de abóbora ou torta de maçã. Você não vai se arrepender.

Tags de receita

Porções e ingredientes

Ingredientes

Coisas para pegar

  • Tigela grande
  • Liquidificador de pastelaria
  • Garfo
  • Rolo da Massa
  • Prato para torta de 8 ou 9 polegadas

Instruções

Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela, o gengibre, o sal e a noz-moscada. Usando um liquidificador, corte a manteiga e o melaço até que os pedaços estejam do tamanho de uma ervilha.

Polvilhe 1 colher de sopa de água gelada sobre parte da mistura de farinha e mexa delicadamente com um garfo. Empurre a massa umedecida para o lado da tigela. Repita com mais água gelada, 1 colher de sopa de cada vez, até que toda a mistura de farinha esteja umedecida.

Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa do centro para a borda, criando um círculo fino. Facilite o círculo de massa folhada em um prato de torta de 20 ou 23 cm. Corte a massa da torta para pendurar 2,5 a 5 centímetros nas laterais. Crimpe as bordas conforme desejado.

Recheie a massa com o recheio desejado e prepare de acordo com as instruções da receita.

Dica do especialista em culinária Hyvee
Cozinha de teste Hy-Vee

Cartão de receita para impressão gratuita de biscoitos de gengibre de Natal

Estou animado para começar a pensar em todos os biscoitos de Natal que estou prestes a fazer para amigos e família este ano. Há sempre alguns que assei todos os anos, e todos os anos me pedem a receita! Como parte de minha embalagem de biscoitos, desta vez eu & # 8217m incluindo cartões de receita de Natal de amor de biscoitos que combinam com o resto da minha coleção de biscoitos de Natal de gengibre para impressão. E no espírito de dar, estou compartilhando com você!

Clique para baixar o arquivo pdf aqui. Você obterá os melhores resultados imprimindo em cartolina branca comum!

E aqueles biscoitos de chocolate com cereja? Eles são um dos meus favoritos. Eles são um pouco mais especiais do que um biscoito de chocolate normal com cerejas secas, chocolate branco e pedaços de chocolate ao leite. Adoro a textura e os pequenos grãos de baunilha real. A receita original era da Cooking Light, mas eu a ajustei ao longo dos anos, então eu nem tenho certeza se eles são realmente melhores para você, mas com certeza são deliciosos. Espero que você goste deles!

Biscoitos Duplos de Chocolate com Cereja

  • 1 ¼ xícara de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de fermento em pó
  • ¼ colher de chá de sal
  • Manteiga 5 t amolecida
  • ½ xícara de açúcar granulado
  • ½ xícara de açúcar mascavo embalado
  • 1 ½ colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 clara de ovo grande
  • 1/3 xícara de cerejas secas
  • ¼ xícara de pedaços de chocolate meio amargo
  • 2 ½ T de chocolate branco premium

Pré-aqueça o forno a 350 graus. Coloque levemente a farinha em copos medidores secos nivelados com uma faca. Misture a farinha, o fermento e o sal, mexendo com um batedor.

Misture a manteiga, o açúcar granulado e o açúcar mascavo em uma tigela grande e bata na batedeira em velocidade média até ficar bem misturado. Adicione a baunilha e a clara do ovo por 1 minuto. Junte a mistura de farinha, as cerejas secas, os pedaços de chocolate e as gotas de chocolate branco.

Coloque colheres de sopa niveladas com 5 cm de distância em assadeiras revestidas com spray de cozinha. Coloque as panelas no freezer por 5 minutos. Asse em forno a 350 graus por 10 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar nas frigideiras por 2 minutos. Retire das panelas e deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Faz 2 dúzias de biscoitos.


Receita masculina de biscoito de gengibre de chocolate duplo

Quem foi às compras na Cyber ​​Monday & # 8230. a semana inteira?? Eu sei que algumas pessoas realmente odeiam o comercialismo da Black Friday e da Cyber ​​Monday e tudo o que vem com isso, mas eu meio que adoro isso. E eu adoro que a Amazon e alguns dos meus outros sites favoritos começaram a estender suas vendas ao longo da semana inteira! Porque eu não poderia cumprir um prazo se minha vida dependesse disso & # 8230 incluindo a Cyber ​​Monday.

Quase sempre recebo nossos cartões de Natal em uma promoção da Cyber ​​Monday com 40-50% de desconto. Falando em Cyber ​​Monday, tiramos fotos de nossa família no último fim de semana! Quer dar uma espiada?

Tiramos nossas fotos no centro de nossa pequena cidade e foi muito divertido. EU AMO fazer fotos no centro da cidade. Há muito mais com o que trabalhar e é divertido fugir do visual clássico do campo dourado. Embora, esses sejam certamente bonitos também!

Tivemos sorte porque um lote de árvores foi montado no centro da cidade, e as fotos que tiramos com as árvores de Natal acabaram sendo algumas das minhas favoritas.

Alguns anos atrás, eu compartilhei com vocês minha receita favorita de biscoito de gengibre. É fácil de misturar, só precisa de cerca de 10 minutos no freezer para esfriar antes de assar, eles mantêm sua forma lindamente, e os biscoitos são macios, em borracha e muito saborosos. Basicamente, é a melhor receita de biscoito de gengibre!

Este ano decidi dar um toque de jazz e fazer CHOCOLATE para esses caras.

Eu coloquei uma boa dose de cacau na massa, além de 2 onças de chocolate raspado! E eu acho que se você mergulhar o seu no chocolate como eu fiz, você poderia tecnicamente chamar esses trípulos de chocolate biscoito de gengibre, mas vou deixar isso com você ☺️.

PS- Eu ganhei o granulado de azevinho fofo no Michaels. Você deve procurar as bolas vermelhas e as folhas verdes vendidas separadamente.

Espero que você esteja aproveitando o início das festas de fim de ano! E quer isso inclua ou não compras na Cyber ​​Monday durante toda a semana, certamente espero que inclua cookies.

Aproveite esta receita !! E certifique-se de procurar esses mini bonecos de gengibre na próxima semana. Eles farão uma aparição em OUTRA sobremesa de pão de gengibre de chocolate!


Receita de Molde de Pão de Mel

Estou com tanto ciúme! Estou querendo um. Deixe-me saber como ficou. Aqui está a receita da casa de gengibre que encontrei no site de receitas do PC. Tome cuidado.


Molde para casa de pão de gengibre para chef mimado

3 xícaras de farinha multiuso
1 1/2 colher de chá canela em pó
1 colher de chá. gengibre moído
1/2 colher de chá bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá sal
1/4 de cravo moído
1/2 xícara de gordura vegetal sólida
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de melaço
1 ovo

Borrife levemente o molde com spray de cozinha antiaderente para remover qualquer excesso de óleo usando uma toalha de papel. Combine farinha, canela, gengibre, bicarbonato de sódio, sal e cravo misture bem. Em uma tigela grande, bata a gordura vegetal e o açúcar até misturar bem. Adicione o melaço e bata os ovos até ficar homogêneo. Aos poucos, adicione a mistura de farinha e misture bem.

Forme uma bola com a massa e divida a massa em 2 porções. Embrulhe cada porção em filme plástico frio 30 minutos. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pressione 1 porção da massa firmemente no molde preparado, enchendo todas as seções. Segurando uma faca serrilhada paralela à superfície do molde, corte o excesso de massa do molde.

Asse por 17-20 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas. Remova para o rack de resfriamento. Deixe esfriar na forma por 5 minutos. Remova cuidadosamente os pedaços de biscoito do molde e deixe esfriar completamente. Esfrie a forma completamente antes de encher com a massa restante.

Repita o procedimento com a massa restante.

Nota: Só é necessário encher a secção da chaminé da casa uma vez.

Receita de gelo real:
Faz 2 xícaras de cobertura ou o suficiente para montar e decorar uma casa de pão de gengibre ou escola / correio.

4 xícaras de açúcar em pó
3 colheres de sopa pó de merengue *
6 colheres de sopa agua

Coloque todos os ingredientes em uma tigela média não plástica. Bata em velocidade média na batedeira por 5 a 7 minutos ou até que a cobertura fique brilhante e mantenha os picos. A cobertura seca muito rapidamente e cubra com uma toalha úmida quando não estiver sendo usada.

Para armazenar para uso posterior, coloque em um recipiente hermético e leve à geladeira. Misture bem antes de usar. A cobertura pode ser tingida com corante alimentar (líquido, pasta ou pó), se desejado.

* Merengue em pó (clara de ovo pasteurizada e creme de tártaro) está disponível em lojas de artesanato ou varejo que vendem suprimentos para decoração de bolos.


Gingerbread House Cookie Recipe - Sem propagação, espera, delicioso!

Produção: Faz duas casinhas de 6 x 6 polegadas com nosso kit Gingerbread House OU 2 dúzias de biscoitos de 2 polegadas.

Ingredientes:

1 xícara de manteiga sem sal, amolecida (Você pode substituir por 1 xícara de gordura vegetal)
1 xícara de açúcar mascavo escuro
1/2 xícara de melaço insulfurado
2 ovos grandes
1/3 xícara de amido de milho
2 colheres de chá de gengibre em pó
3 colheres de chá de canela em pó
3/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de cravo moído
4 ½ - 5 xícaras de farinha multiuso (Ajuste a farinha se a massa estiver pegajosa)

  1. Pré-aqueça o forno a 375º F e forre duas assadeiras com papel manteiga ou esteiras Silpat®.
  2. Na batedeira com o batedor em formato de pá, bata a manteiga (ou gordura vegetal) e o açúcar até ficar homogêneo. Adicione o melaço e misture até combinado.
  3. Junte os ovos, um a um, batendo, raspando as laterais da tigela a cada adição. Adicione o amido de milho, o gengibre, a canela, o sal e o cravo-da-índia. Misture em velocidade média-baixa até combinado.
  4. Com a batedeira na temperatura baixa, acrescente a farinha, ½ xícara de cada vez, até que a massa forme uma bola e se solte das laterais da tigela. Se a massa ainda estiver muito pegajosa, acrescente mais ½ xícara de farinha.
  5. A massa parecerá seca quando você adicionar a farinha pela primeira vez, mas ficará bem após alguns minutos de mistura.
  6. Abra a massa com uma espessura de ¼ de polegada entre duas folhas de papel manteiga. Coloque a massa enrolada na geladeira para esfriar por pelo menos duas horas.
  7. Retire um pedaço de massa gelada de cada vez da geladeira e corte formas com os cortadores de biscoitos de gengibre incluídos.
  8. Transfira as formas para as assadeiras preparadas e asse por 10 a 15 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes nas bordas e um pouco mais macios no centro.

Método

PASSO 1

Misture a manteiga, a calda dourada e o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio-baixo. Cozinhe, mexendo, por 3 minutos ou até que a manteiga derreta e o açúcar se dissolva. Deixe esfriar por 30 minutos.

PASSO 2

Transfira a mistura para uma tigela média. Adicione o ovo e bata para combinar. Adicione a farinha, o gengibre, a canela, a noz-moscada e o cravo e mexa bem. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo. Cubra com filme plástico. Coloque na geladeira por 30 minutos ou até ficar firme.

ETAPA 3

Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Divida a massa em 6 porções iguais.

PASSO 4

Para fazer as paredes laterais, estenda 1 porção de pão de gengibre em uma folha de papel manteiga em um disco de 4 mm de espessura. Corte em um retângulo de 12cm x 14cm, reservando o excesso. Levante o papel manteiga com a massa para uma assadeira. Repita com outra porção de pão de gengibre. Use uma pequena faca afiada para cortar formas de cada parede para as janelas.

PASSO 5

Para fazer o telhado, estenda outra porção de pão de gengibre em uma folha de papel manteiga em um disco de 4 mm de espessura. Corte em um retângulo de 9cm x 16cm, reservando o excesso. Levante o papel manteiga com a massa para outra assadeira. Repita com outra porção de pão de gengibre.

PASSO 6

Para fazer as paredes frontal e traseira, estenda outra porção de pão de gengibre em uma folha de papel manteiga em um disco de 4 mm de espessura. Corte em um retângulo de 10 cm x 12 cm com um triângulo de 6 cm de comprimento em uma das pontas para formar um telhado inclinado, reservando o excesso. Levante o papel com a massa para outra assadeira. Repita com a porção restante do pão de mel. Corte uma porta de 1 parede e coloque na bandeja. Abra a massa reservada e use pequenos cortadores de massa para cortar estrelas e biscoitos de gengibre. Coloque nas bandejas forradas.

PASSO 7

Asse o pão de gengibre, em 3 porções, por 12-15 minutos ou até que esteja dourado e cozido. Reserve nas bandejas para esfriar completamente.

PASSO 8

Para fazer a cobertura real, bata as claras e o suco de limão em uma tigela grande. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro, mexendo após cada adição, até ficar homogêneo, adicionando mais açúcar de confeiteiro se necessário para fazer uma pasta grossa.

PASSO 9

Transfira cerca de ¼ da porção de glacê real para um saco de confeitar equipado com um bico simples de 1 mm (cubra a superfície do restante glacê na tigela com filme plástico). Cubra as bordas dos pedaços de pão de gengibre, usando cerca de um terço da cobertura do saco (reserve o restante da cobertura no saco). Reserve os pedaços de pão de gengibre para definir.

PASSO 10

Para decorar o telhado, transfira um pouco mais de glacê real para uma tigela média limpa. Adicione bastante clara de ovo e suco de limão para fazer uma pasta escorrendo. Coloque a cobertura no centro das peças do telhado e use as costas da colher para espalhar até a borda. Coloque as peças do telhado de lado para definir.

PASSO 11

Para decorar a porta, transfira um pouco mais de glacê real para uma tigela pequena. Pinte a cobertura de vermelho com o corante alimentar em gel vermelho. Adicione o suficiente de clara de ovo e suco de limão à cobertura vermelha para fazer uma pasta escorrendo. Coloque a cobertura vermelha no centro da porta e use as costas da colher para espalhar até a borda. Separe para definir. Passe um pouco da cobertura branca reservada. Reserve até endurecer.

PASSO 12

Para decorar as paredes, transfira um pouco mais de glacê real para uma tigela média limpa. Tonalidade azul com corante alimentar em gel azul. Adicione bastante clara de ovo e suco de limão à cobertura azul para fazer uma pasta escorrendo. Espalhe a cobertura azul no centro das paredes da frente, de trás e das laterais e use a parte de trás da colher para espalhar até a borda. Separe as peças da parede para definir. Passe um pouco de glacê branco mais reservado. Reserve até endurecer.

PASSO 13

Para montar a base, passe um pouco mais de glacê branco nas bordas laterais das paredes frontal, traseira e lateral. Junte-se, usando um vidro de lado reto para apoiar as laterais. Reserve a base por 30 minutos para endurecer.

PASSO 14

Para montar o telhado, espalhe um pouco de glacê real nas bordas superiores das paredes e prenda as peças do telhado. Coloque um copo sob a borda inferior do telhado para apoiá-lo. Reserve até endurecer.

PASSO 15

Para adicionar os toques finais, transfira um pouco mais de glacê real para uma tigela pequena e limpa. Tinta de vermelho com corante alimentício. Coloque em outro saco de confeitar equipado com um bico simples de 1 mm. Canalize a cobertura vermelha sobre o telhado para fazer telhas. Passe mais gelo branco nas bordas e no topo do telhado para criar neve. Decore os biscoitos de gengibre e as estrelas com glacê. Use glacê para prender a porta e 1 estrela na casa. Deixe a casa de lado até ficar firme.

Faça em etapas: Asse os biscoitos de gengibre com até 2 dias de antecedência e guarde em recipiente hermético em temperatura ambiente. Em seguida, basta fazer a cobertura real quando estiver pronto para montar.