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Batatas em camadas com espinafre e molho de queijo

Batatas em camadas com espinafre e molho de queijo



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Lavamos as batatas, descascamos, cortamos em cubos e fervemos em água com uma pitada de sal.

Enquanto as batatas estão fervendo, prepare o molho.

Coloque a manteiga em uma panela de fundo duplo. Leve a panela ao fogo e, quando a manteiga derreter, acrescente a farinha. Mexa rapidamente com um batedor de arame para não empelotar, deixe no fogo um pouco, depois comece a despejar um pouco de leite morno, mexendo sempre até despejar todo o leite. Adicione sal e pimenta. Deixe ferver até o molho engrossar.

Adicione o telemeau e misture. Paramos um pouco de molho, que colocaremos por cima, e no resto colocamos o espinafre. Nós misturamos a composição. Numa forma que vai ao forno, untada com manteiga e polvilhada com pão ralado, coloque metade da quantidade de batatas.

Coloque o espinafre com o molho, uma nova camada de batatas e depois o molho de queijo em conserva.

Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno até dourar bem.


Kara Lang |

Conhecido por: Seu sucesso como futebolista canadense nas Copas do Mundo FIFA, Olimpíadas e Vancouver Whitecaps Women.

Ervas para: 17 anos

Benefícios observados: Percebi uma enorme diferença na minha capacidade de recuperação, especialmente na rapidez com que consegui me livrar do ácido lático após treinos ou jogos intensos. O que normalmente levaria alguns dias para me recuperar, mas eu me recuperaria em 24 horas.

Refeições típicas de ervas: No café da manhã terei uma tigela de smoothie feito com repolho, espinafre, manga, banana, proteína em pó de baunilha e leite de amêndoa misturado e coberto com granola, sementes de cânhamo, sementes de chia, frutas vermelhas e caju de manteiga. Outras opções incluem um burrito de café da manhã com tofu e aveia durante a noite.

Na hora do almoço terei uma salada com verduras, lentilhas, uma mistura de vegetais crus e cozidos, quinua, tempeh e abacate, coberta com sementes de cânhamo, sementes de abóbora e um molho cremoso de tahine. O jantar é geralmente um pesto Buddha Bowl: arroz integral, rúcula, cenoura frita e batata doce, grão de bico picante e pesto, coberto com sementes de abóbora e salsa. Às vezes eu troco com enchiladas feitas com feijão, batata doce, espinafre, queijo de caju, jalapenos, molho de enchilada picante e tortilla de milho (assada), coberta com guacamole com uma salada ao lado.

Os lanches são geralmente homus e vegetais, maçãs e manteiga de amêndoa, smoothies, bolas de proteína caseiras (cacau, feijão preto, tâmaras, proteína em pó de chocolate, gotas de chocolate).

Fontes de proteína de ervas preferidas: Lentilhas, grão de bico, feijão preto, tofu orgânico e tempeh.

Dicas sobre como iniciar uma dieta à base de ervas: Comece concentrando-se em incluir mais vegetais em seu prato a cada refeição. Aprenda a cozinhar vegetais corretamente. Muitas pessoas pensam que não gostam de vegetais porque já comeram vegetais cozidos demais ou mal cozidos. Concentre-se em alimentos integrais. Se você incluir alguns legumes, tofu ou tempeh, mais algumas nozes e sementes em cada refeição, obterá proteína suficiente ao longo do dia. Uma proteína em pó vegana limpa não faz mal nenhum, especialmente no início se você se preocupa em não estar recebendo o suficiente, mas eventualmente você aprenderá que pode obter absolutamente mais proteína do que o suficiente consumindo apenas alimentos inteiros.

Suplementos de ervas tomam: Juro por um suplemento de B12 porque é o único nutriente que não podemos obter das plantas e todos os veganos deveriam tomá-lo. Uma alga ômega também é uma ótima idéia porque a maioria das pessoas tem deficiência de ômega. As algas são a melhor fonte porque são muito menos contaminadas do que o óleo de peixe.

Produtos fitoterápicos favoritos: Gosto muito do Vegan Nuzest Protein Powder devido à sua transparência e ingredientes limpos. Queijo cremoso e queijo e manteiga Miyokos, porque ambos são feitos de nozes cultivadas, são menos processados ​​do que outras opções e meus filhos os comem com frequência. Sou um grande fã da flor do feijão-de-bico para panquecas, waffles e bolos porque fornece uma quantidade extra de ferro e proteína.


Cavala com guarnição de batata e molho de alho




Você precisa:
2 pedaços de cavala cortados em fatias de 2 cm
1/2 dente de alho
1 colher de sopa de aipo cru ralado com pequenos orifícios
1-2 colheres de sopa de creme de leite
3 batatas cortadas em 4 no sentido do comprimento

Coloque os pedaços de cavala numa tigela com um pouco de sal e deixe tirar o sal. Em seguida, coloque em uma panela com óleo quente e frite de cada lado até dourar.
O molho de alho é preparado da seguinte maneira: os dentes de alho são triturados com uma colher de chá de sal. Em seguida, esfregue com 2 colheres de sopa de óleo, adicionando aos poucos. Adicione o aipo e o creme de leite e misture bem várias vezes.
Batatas cortadas em pedaços são fervidas em uma panela de sal. Quando estiverem cozidos, coloque-os em óleo bem quente e frite.
Separadamente, prepare a polenta.


O que você vai cozinhar amanhã

charlie, o espinafre congelado não pode ser fervido nem cortado, usei o do pote, mas não tem problema, você pica e ferve.
Em relação ao salame de biscoito, o celofane é perfeito, você também pode usar papel manteiga.
Vou te dar uma receita também.
biscoitos de salsicha
Biscoitos de 1 kg, 700 gr. merda, 250 gr. nozes, 30 gr. cacau, 100 gr. açúcar em pó, 200 milhões de leite doce.

Parta os biscoitos em pedacinhos, corte a merda e leve ao lume com leite, quando a merda amolecer junte as nozes picadas 20 gr. cacau e biscoitos. Misture até os biscoitos ficarem macios, despeje a composição sobre uma folha de pergaminho ou sobre um papel celofane polvilhado com cacau.
Enrole a composição até tomar a forma de um salame. Deixe esfriar e polvilhe com açúcar.
Bom apetite!

o espinafre congelado é definitivamente fervido. certifique-se de retirá-lo do freezer a tempo, retire-o da bolsa e deixe-o na peneira até que descongele.

Eu faço isso:
cozinhe 2-3 cebolas, adicione um pouco de água e deixe até ficar macio. Coloco o espinafre, o sal, a pimenta, a vegeta, um pouco de água e deixo ferver. no final coloco uma colher de sopa de caldo e 2 dentes de alho cortados em rodelas finas.

Maricica, fosse o que fosse, só agora fiquei sabendo que a massa da pizza deve crescer na bandeja. A cachoeira ainda está lá. Olha, é por isso que minha bancada não funcionou muito bem para mim.

Hoje não estou com vontade de sentar muito na frigideira, porque estou resfriada, então só vou fazer:
- polenta
- cogumelo ciulama

Comeremos ciulama no tipo 1 e polenta com ovo, queijo e creme de leite no tipo 2.

Quanto à cozinha romena, é uma pena compará-la com outras. Sem falar que estamos apenas começando a recuperar os anos socialistas. só agora descobrimos o que são mascarpone, presunto, aipo, arroz integral, flocos de cereais, frutos do mar, etc.? e assim por diante Minha irmã do exterior às vezes gostaria de me dizer uma receita, mas muitos dos ingredientes usados ​​lá são completamente desconhecidos para mim. Olha, eu percebi porque os romenos estão tão doentes: eles não comem tão diversamente quanto os outros povos.


Batatas fritas

Finalmente, consegui postar esta receita há muito prometida & # 8230

Ideal para um jantar delicioso, maravilhoso para crianças. As batatas dos romenos, as do quotidiano, que muitas vezes nos tiram do impasse na preparação de uma refeição para a nossa família, desta vez preparámos ao “estilo francês”. É verdade, não é? O importante é que esses "franceses" são realmente refinados, deliciosos e muito completos & # 8230Normais, os ingredientes que contêm, não podem ser de outra forma. Não sei se preparou as batatas desta forma, mas o ovo cozido dá uma delícia especial, e a combinação de queijo, natas e manteiga combina perfeitamente com as batatas e os ovos. Se você quiser ver e saborear mais profundamente, pode adicionar presunto. Eles são maravilhosos e você certamente não lamentará o tempo perdido em cortar rodelas e colocá-las na bandeja, porque devo admitir, isso é um pouco meticuloso. Mas mesmo quando você prova o resultado final, você certamente desejará repetir a receita & # 8230

Então, estou começando a trabalhar em você também, porque acabei de terminar. (E então demorei uma eternidade até que eu conseguisse escrever esta receita & # 8230)

ingredientes

  • 1,0-1,2 kg de batata vermelha
  • 500 gr. telemea ou queijo feta (de acordo com a preferência)
  • 400 gr. queijo prensado
  • 7-8 ovos (cozidos)
  • opcional: 150 - 200 gr. presunto (de Praga, prensado, etc.)
  • 50 gr. manteiga para bandeja untada
  • 1 colher de chá de sal
  • 150 ml. leite doce
  • 350 gr. nata
  • 100 gr. farinha
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • sal, pimenta (a gosto)

Método de preparação

-Lave bem as batatas, coloque-as com água e sal numa caçarola e ferva-as com a casca até ficarem macias, cerca de 25 & # 8211 30 minutos, depois escorra bem e deixe arrefecer.

-Grass o queijo e o queijo em um pequeno ralador.

-Se preferir presunto (como eu fiz), corte o presunto em pedaços pequenos e finos que irão dourar ligeiramente numa frigideira com muito pouca gordura (manteiga / óleo) e, em seguida, deixe sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura.

-Coloque os 7-8 ovos que estão em temperatura ambiente, em uma tigela com água fria e um pouco de sal e ferva os "ovos cozidos" (Aproximadamente. 8 a 10 minutos depois de começarem a ferver), deixe esfriar com um jato de água fria, limpe e corte em fatias finas.

-Quando as batatas estiverem frias o suficiente para serem manuseadas, descasque-as e corte-as em rodelas finas.

-Depois de preparar todos os ingredientes necessários, cuidamos do molho.

-Em uma panela derreta a manteiga em fogo baixo, acrescente a farinha e misture por 1-2 minutos, em seguida, despeje gradualmente o leite, depois as natas, misture bem para evitar a formação de & # 8222cocoloașelor & # 8221 e deixe ferver até que fique torna-se um ciulama mais espesso. Retire do fogo, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe esfriar. (Se você acha que o ciulamaua é muito duro, pode ser diluído adicionando um pouco mais de leite.)

-Quando o molho esfriar junte os 2 ovos e misture bem.

- Unte um prato resistente ao calor com manteiga e coloque a primeira camada de rodelas de batata, a segunda camada de rodelas de ovo, a terceira camada de presunto, queijo e queijo, despeje um pouco do molho, adicione a próxima camada de batatas. continue da mesma forma até que os ingredientes fiquem prontos, e por cima (a última camada) deve ser feita de batatas, sobre as quais se rega um pouco de molho. (Pode haver várias camadas alternadas de batatas - ovos - queijo / queijo - fiambre, sempre com batatas por cima).

-Pare um punhado de queijo / queijo ralado para polvilhar sobre as batatas, quando estão quase prontas.

-Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 ° C, por cerca de 30 minutos, ou até que as batatas estejam levemente douradas.

-5 minutos antes de desligar o forno, polvilhe as batatas com queijo ralado e deixe-as no forno durante os últimos minutos, até que derretam e as batatas estejam bem gratinadas.

- Quando estiver pronto, retire a bandeja do forno e deixe descansar por cerca de 15-20 minutos antes de servir.

- As batatas francesas são servidas como tal, com natas, com a sua salada preferida, como acompanhamento de vários pratos de carne ou & # 8230 de acordo com a preferência de todos.

- Dependendo do tamanho do tabuleiro poderá optar por duas ou mais camadas de batata e tendo isso em conta os ingredientes e o molho serão uniformemente distribuídos e distribuídos entre as camadas, sem esquecer de guardar algumas colheres de molho para untar por cima e um punhado de queijo para gratinar.


Torta de queijo e espinafre

• 1 kg de espinafre
• 300 g de queijo feta
• 100 g de ricota
• 1 pacote de folhas de torta
• 300 g de cebolinha
• 1 ½ xícara de azeite
• 1 ½ xícara de leite
• 1 conexão endro
• 50 g de manteiga derretida
• 2 ovos
• sal
• Pimenta
• noz-moscada.

Método de preparação:

Descasque e lave o espinafre, corte, salgue e esprema bem até a água sair. Coloque o espinafre, a cebola, o endro picado, o queijo ralado, o leite, os ovos, a pimenta, a noz-moscada e metade do azeite. Misture tudo muito bem. Unte a forma com óleo e espalhe as formas de torta, uma a uma (untadas com manteiga derretida). Depois de espalhar mais da metade da quantidade de folhas, acrescente o recheio. Espalhe o recheio uniformemente na assadeira e cubra com o restante das assadeiras, também untadas com manteiga derretida. Antes de colocar a torta no forno, unte a superfície com manteiga derretida. Deixe a torta no fogo certo a 180 ° C por cerca de 40-60 minutos.

www.labucatarie.ro deseja-lhe mais cozinha!

Esta receita é uma receita tradicional grega e chama-se Spanakopita.


Batatas cremosas com bacon e espinafre

Boa noite meus queridos, hoje apresento a receita de batata cremosa com bacon e espinafre.
Nos fins de semana, costumo fazer mais comida, principalmente carne, para ter alguns dias. E como precisava de um enfeite, pensei em experimentar algo novo em vez do clássico purê de batata.
Abaixo está a receita. Embora a imagem não pareça muito apetitosa (ainda tenho que aprender com a foto), as batatas são extraordinárias.

Batatas cremosas com bacon e espinafre

Ingrediente:

10 batatas menores
uma pequena cebola roxa
2 xícaras de espinafre fresco
50g de bacon
200g de creme
Tarhon 2 fios
sal
Pimenta

Passos a seguir:

Descasque as batatas, corte-as em cubos e ferva-as com um pouco de sal e fios de estragão.
Enquanto as batatas fervem, corte o bacon em cubos, pique a cebola finamente, lave o espinafre e corte mais espesso.
Quando as batatas estiverem cozidas (cuidado para não as deixar até que comecem a esfarelar muito) retire-as do lume e escorra.
Leve uma panela ao fogo com 2 colheres de sopa de óleo.
Frite a cebola, depois acrescente o espinafre e o bacon.
Quando o espinafre estiver pronto (alguns minutos) acrescente o creme de leite e leve ao fogo por um tempo, até o creme esquentar.
Retire a panela do fogo e acrescente as batatas, o sal e a pimenta.
Misture todos os ingredientes.

Informações adicionais:

Tive a ideia de ferver a batata com fio de estragão de um programa de televisão de colorau e ainda dá um sabor melhor às batatas.
Se você acha que é pouco espinafre, pode usar mais.

Eu também não pude contar a vocês o que fiz pelas crianças do Halloween. No final, eu comi biscoitos amanteigados em forma de fantasma (que tive dificuldade para decorar, mas as crianças vieram atrás deles antes que eu pudesse tirar uma foto deles) e maçãs glaceadas.

Este ano, fui pego de surpresa pelas crianças & # 8230 esperava que chegasse meia hora depois :).


Guia de culinária | Comer saudável

Preparação:
Ferva as batatas com a casca em água e sal. Enquanto isso, em uma panela antiaderente, derreta a manteiga, acrescente o queijo Gorgonzola e o creme de leite e leve ao fogo baixo até obter uma mistura homogênea e ligada. Ele é posto de lado. Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Enquanto ainda estão quentes, coloque em uma tigela e misture com a gema e o sal, depois acrescente a farinha aos poucos, amassando bem com a mão até obter uma massa macia, um pouco pegajosa, mas fácil de trabalhar. Forme nhoques de cerca de 3 cm, que depois ferva em água com sal até que subam à superfície. (Ferva apenas quando a água ferver). Retire da água com um batedor, escorra e misture com o molho Gorgonzola. Sirva com queijo parmesão ralado, pimenta a gosto e salsa picada.

Conselhos práticos: Para que o nhoque tenha um aroma especial, as batatas podem ser assadas (45 minutos a 375ºC). Desta forma, ainda menos farinha é usada.


Batatas em camadas (batatas fritas)


Descasque bem as batatas e coloque-as numa panela maior. coloque água e com força. ferver até ficar macio,

os ovos são lavados e fervidos para os ovos cozidos.

quando as batatas e os ovos tiverem fervido. retire do fogo e coloque água fria sobre eles para esfriá-los um pouco. em seguida, descasque as batatas e os ovos.


Pegamos uma bandeja mais funda onde prepararemos as batatas em camadas. Unte a frigideira com azeite e comece a cortar as batatas em rodelas de 1 cm de espessura. colocamos uma camada de batatas,

em seguida, corte os ovos em rodelas (2 ovos em uma camada) e coloque-os sobre as batatas,

adicione sal, pimenta e cebola picada,


o creme é misturado com uma colher grande de mostarda e depois colocado com uma colher sobre as batatas e os ovos (não colocamos tudo a não ser uma camada, deixamos para as camadas restantes),

depois de colocarmos o creme novamente cortamos uma camada de batatas,

ovos, sal, pimenta, manjerona, creme de leite. e segue a última camada que termina com uma camada de batata, ovos, sal, pimenta, manjerona, creme de leite. e como enfeite colocamos tomates cereja e azeitonas. e colocamos o queijo ralado por cima (eu não tinha queijo então coloquei o que tinha).


ao terminar colocamos tudo no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos (até que as batatas e o queijo estejam dourados).


É servido como acompanhamento de carne ou simplesmente com azedo.