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Melhores receitas de cúrcuma

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Receitas de cúrcuma com melhor classificação

Este smoothie tem gosto de verão, e as castanhas do Brasil o tornam cremoso o suficiente para dar a sensação de um deleite. Clique aqui para ver Smoothies para pele mais clara.

Os três ingredientes básicos deste smoothie são excelentes fontes de nutrientes saudáveis ​​para o coração e podem prevenir certos tipos de câncer. Cortesia da Seasonal Cravings

Abacaxi fresco e folhas de dente-de-leão são os principais ingredientes deste mocktail de soda de toranja, temperado com um pouco de gengibre e açafrão. Esta receita é cortesia de McCormick.

Misturados, esses ingredientes formam um ousado smoothie de café da manhã repleto de alimentos saudáveis ​​para o cérebro. Cortesia do National Mango Board

Uma ótima mistura de proteínas, frutas, vegetais e temperos saudáveis ​​para começar bem o dia.

Os temperos desta bebida possuem propriedades curativas.

Uma mistura simples e deliciosa cheia de especiarias saudáveis.

Troque seu molho holandês normal por este delicioso açafrão de manteiga marrom! Receita cortesia de Eggland's Best.

Esta receita foi inspirada no frango frito tradicional da minha mãe, ayam goreng. Mas, em vez de fritar as asas, tentei deixá-las um pouco mais saudáveis, mantendo todo o sabor, então as assamos na frigideira no forno. Aviso: o cheiro inconfundível de açafrão vai encher sua cozinha. E as manchas reveladoras estarão por toda parte, não importa o quanto você tente limpar. Mas está tudo bem. Vale a pena. Clique aqui para ver 7 maneiras criativas de fazer asas.

Incremente seus ovos de Páscoa de forma natural! A cúrcuma produz um adorável tom dourado que fará seus filhos pensarem que você tem a galinha dos ovos de ouro de Willy Wonka! Clique aqui para obter mais receitas de tintura de ovo de Páscoa natural!


7 melhores receitas de cúrcuma | Maneiras fáceis de adicionar Haldi à sua dieta

Destaques

Receitas ImTurmeric: A Índia é um país de ervas e especiarias cultivadas em casa e que têm mais de um uso. Com a mudança das estações na Índia, as despensas de nossa cozinha também mudam o estoque, mas há alguns temperos que permanecem em nossas cozinhas o ano todo. Uma dessas especiarias é o açafrão (haldi), uma especiaria desi que é um tesouro de vários benefícios medicinais e, portanto, foi denominada como nosso próprio superalimento desi. É um desses ingredientes que tem um lugar permanente dentro de todas as cozinhas indianas. Com uma cor amarelo-laranja brilhante e uma fragrância forte, a cúrcuma tem um sabor único de terra. Seu composto principal é a curcumina, responsável por aquele maravilhoso tom amarelo-alaranjado dos curries. Um dos temperos mais poderosos, o açafrão é um ingrediente indispensável para uma variedade de problemas de saúde e para receitas interessantes de açafrão.

Além de ter inúmeros usos, o açafrão-da-índia (haldi) traz inúmeros benefícios para a saúde. De ser um ótimo antioxidante a ter propriedades antibacterianas e antifúngicas, o açafrão tem motivos suficientes para você incluí-lo em sua dieta diária. Ele tem uma longa história de uso na Índia, com alguns até afirmando sua presença na antiga prática Ayurveda para promover a saúde holística do corpo. Antes de chegarmos às receitas refrescantes e apetitosas de açafrão, vamos ver por que devemos prepará-las em casa!


Melhores receitas de açafrão

Nosso nutricionista Kerry Torrens diz… “Membro da família do gengibre, o açafrão é famoso por seus benefícios à saúde, especialmente por suas propriedades antiinflamatórias. O componente ativo da cúrcuma é um produto químico vegetal benéfico chamado curcumina. É pouco absorvido pelo corpo, mas você pode melhorar sua absorção adicionando um ou dois grãos generosos de pimenta-do-reino. Embora seja difícil atingir níveis terapêuticos com a adição de açafrão-da-índia aos alimentos que comemos, ainda vale a pena adicionar por seus vibrantes efeitos culinários e seu potencial de promoção da saúde. ”

Quer se trate de um superalimento ou não, não há como negar o quão ótimas são as receitas de açafrão. Reunimos nossos favoritos aqui, usando açafrão fresco e moído, incluindo sargo com especiarias indianas, couve-flor torrada com açafrão e chá chai de açafrão. Temos até uma sobremesa de açafrão também.

Apenas lembre-se de tomar cuidado com o açafrão - ele manchará suas roupas se você não tomar cuidado! Se derramar um pouco, tente espremer um pouco de suco de limão fresco na mancha e deixe por 15 minutos antes de colocar na máquina de lavar.

Receitas de cúrcuma

Ingredientes

Cebola dourada e pilaf vegetal da primavera

Adicione bastante cor no meio da semana com este nutritivo panela único vegetariano, temperado com cúrcuma vibrante e repleto de verduras abundantes.

Arroz vegetariano frito com cúrcuma

A cúrcuma fresca é a estrela deste prato vibrante, embora você possa substituí-la por terra, se necessário. Embalado com sabor forte e super simples de fazer, esta é uma ótima refeição que vem com menos de 300 calorias por porção.

Frango açafrão

Deixe os peitos de frango um pouco mais empolgantes colocando açafrão, páprica defumada, grão de bico crocante e espinafre pequeno na mistura. Sirva com iogurte com limão e pittas torradas.

Salada de couve-flor torrada com cúrcuma

Assar a couve de açafrão para esta salada não só dá uma camada extra de sabor, mas também uma maravilhosa cor amarelo-ouro.

Caldo de cúrcuma com gengibre e bolinhos de frango

Esta sopa de caldo de galinha com açafrão tem menos de 500 anos, é desintoxicante e está à mesa em 30 minutos. Há muita bondade naquele líquido dourado.

Grão de bico com cúrcuma, canela, tâmaras e amêndoas

Confira nosso guisado fácil de grão de bico com açafrão vibrante, amêndoas crocantes e tâmaras doces. O grão-de-bico de cozimento lento com uma seleção inebriante de especiarias realmente aumenta o sabor deste prato frugal. Tente obter grãos-de-bico rechonchudos e extragrandes em potes para obter uma textura superior.

Caril de frango com alho e pimenta do reino

Açafrão fresco é usado nesta receita para a importante marinada. Para obter o máximo de sabor das especiarias, deixe marinar o frango o máximo que puder, então é um curry rápido de fazer.

Pão com kefir de cebolinha e cebolinha

A cúrcuma dá a este pão refrigerante especial, feito com cominho, kefir, cebolinha e aveia em flocos, uma maravilhosa cor dourada. A receita inclui manteiga de kefir salgada para espalhar sobre ela também.

Ovos em conserva de cúrcuma

Incremente seus ovos com esta receita fácil de decapagem usando açafrão para adicionar um toque extra de sabor ao seu almoço ou jantar.

Cúrcuma vietnamita e peixe endro com macarrão de arroz

Delícia de amarelo brilhante com um toque de pimenta e ervas. Este prato vietnamita incomum é popular em Hanói, mas você pode fazer sua própria versão para o jantar hoje à noite usando açafrão moído em seu armário.

Cúrcuma e manga lassi

Acredita-se que a cúrcuma (orgânica em particular) tenha propriedades antiinflamatórias e de aumento da imunidade. Adicione ao leite, iogurte ou água para fazer o que é conhecido como leite dourado. Fizemos com manga doce e especiarias sutis para fazer um lassi parecido com o chai.

Churrasco de cúrcuma dourada

Outra das nossas receitas favoritas com cúrcuma - a melhor receita de peixe para churrasco. Douradas inteiras temperadas com açafrão, pimenta, iogurte e cominho ficam com um sabor incrível depois de uma volta na grelha.

Sopa de cordeiro (cordeiro harira)

Harira é uma sopa de cordeiro com especiarias tradicional da região do Magrebe, no norte da África. Em nossa versão, a cúrcuma é acompanhada por outra especiaria vibrante, o açafrão. Aumentamos nosso harira usando lentilhas puy.

Cúrcuma e paneer de coco com naans carbonizados

Esta receita de açafrão e coco paneer com naans carbonizados tornará o seu churrasco de verão muito mais interessante. Cubra o queijo com uma marinada com cúrcuma e deixe durante a noite, se possível, embora algumas horas devam ser suficientes.

Peixe tikka com cúrcuma, alho e limão

Este tikka de peixe de baixa caloria, coberto com açafrão e marinado com alho, limão e iogurte, é fácil de fazer e perfeito para uma refeição saudável no meio da semana. Sirva com salada fresca e algumas rodelas de limão para enfeitar.

Pilaf de frango e espinafre

Nada supera uma receita de pilaf infalível para um jantar rápido (mas nutritivo) no meio da semana. O nosso é colorido e temperado com açafrão e vem embalado com espinafre e coentro. Também é ótimo para usar as sobras de frango.

Panch phoron fish curry ao molho de abacaxi e coco

Muito açafrão fresco vai para a pasta de curry caseiro neste vibrante curry de peixe com abacaxi suculento. É uma receita simples com muito sabor e menos de 500 calorias por porção.

Cordeiro do Oriente Médio cozido lentamente

Este prato de cordeiro com especiarias combina açafrão com canela em pó, cominho e coentro para um efeito de aquecimento. Cozinhar lentamente é ótimo, pois requer o mínimo de tempo e esforço prático, mas você obtém resultados realmente saborosos. A beringela frita é um acompanhamento delicioso.

Tagine de frango e quinua

A cúrcuma ajuda a dar aos tagines sua cor vibrante. Aqui, ele é acompanhado por outros temperos de mesa de estocagem, como canela, páprica e coentro, para criar um único pote nutritivo e rico em proteínas.

Açafrão-da-índia sem leite e tolo de manga

Esta receita faz os pudins mais leves, delicados e adoráveis, com açafrão-da-índia dando um verdadeiro sabor picante. A combinação coco e manga é muito refrescante e você nem percebe que não tem leite por causa da cremosidade do creme de coco.

Chá chai de cúrcuma

A cúrcuma tem sido usada como medicamento culinário na Índia há séculos. Coloque para funcionar neste chá chai simples, perfeito se você tiver açafrão que precisa ser usado.


14 maneiras de usar açafrão na cozinha

É hora de entrar na onda do açafrão, agora. Não porque faça tudo brilhar com um lindo tom dourado (bem, isso também), mas porque é repleto de nutrientes.

"É um antiinflamatório muito potente e contém propriedades medicinais de compostos chamados curcuminóides, que são antioxidantes muito poderosos que combatem doenças", diz Amy Shapiro, RD e fundadora da Real Nutrition. Consumir o tempero nativo da Índia e da Indonésia também foi associado a um risco reduzido de câncer, depressão e artrite. É parte da família do gengibre, o que explica seu sabor suave picante e apimentado.

Mas, além de seus incríveis benefícios à saúde, é super fácil de incorporar ao seu estilo de vida, acrescenta Shapiro. "É muito potente, de sabor suave" e fácil de adicionar aos pratos. Para absorção máxima, ela diz para combiná-lo com pimenta-do-reino.

Aqui, uma deliciosa variedade de receitas de açafrão que o deixam brilhando de dentro para fora.

Bem, não o tipo de pão que você vai comer com sanduíches, mas o tipo de pão que você vai servir com chá e café. Doce e especiarias nunca tiveram um gosto tão bom.

Tente:
Pão de aveia com cúrcuma com gotas de chocolate

Por porção: 157 calorias, 4 g de gordura (1 g saturada), 28 g de carboidratos, 13 g de açúcar, 118 mg de sódio, 3 g de fibra, 4 g de proteína

Não é nenhum segredo que os sabores são mais ousados ​​e brilhantes no Instant Pot, e o mesmo se aplica ao açafrão. Dê um toque especial a um jantar normal à noite da semana com o tempero.

Por porção: 320 calorias, 17 g de gordura (14 g saturada), 10 g de carboidratos, 4 g de açúcar, 454 mg de sódio, 4 g de fibra, 28 g de proteína

Como Beyonc & eacute & rsquos cayenne maple syrup cleanse, uma pitada de açafrão em sua bebida favorita de verão mantém você hidratado e pode estimular seu sistema imunológico.

Por porção: 38 calorias, 0 g de gordura (0 g saturada), 10 g de carboidratos, 9 g de açúcar, 2 mg de sódio, 0 g de fibra, 0 g de proteína

Em vez de molho picante rico em sódio no café da manhã, aumente o fator de sabor com este tempero dourado.

Por porção: 149 calorias, 10 g de gordura (2 g saturada), 1 g de carboidratos, 192 mg de sódio, 0 g de açúcar, 0 g de fibra, 13 g de proteína

Misturado com suco de laranja carregado com vitamina C anti-frio, uma pitada de açafrão em seu café com leite matinal promete um atestado de saúde limpo (er).

Por porção: 146 calorias, 6 g de gordura (4 g saturada), 23 g de carboidratos, 89 mg de sódio, 18 g de açúcar, 1 g de fibra, 1 g de proteína

Dado que mesmo as combinações mais improváveis ​​de frutas, vegetais e ervas funcionam perfeitamente em um smoothie, não há razão para deixar de fora este tempero estrela.

Por porção: 308 calorias, 14 g de gordura (1 g saturada), 31 g de carboidratos, 89 mg de sódio, 14 g de açúcar, 8 g de fibra, 8 g de proteína

Devido à sua cor potente (que adere às suas mãos se você não tomar cuidado!), O açafrão é perfeito para adicionar cor natural a mac e queijo caseiro e mdashor pratos de "queijo" vegan que precisam de um pequeno impulso de matiz.

Por porção: 447 calorias, 12 g de gordura (2 g saturada), 72 g de carboidratos, 392 mg de sódio, 7 g de açúcar, 4 g de fibra, 12 g de proteína

Em vez de rancho chato, polvilhe açafrão em homus caseiro para um mergulho vibrante para acompanhar um prato de crudit e eacutes.

Por porção: calorias, 12 g de gordura (2 g saturada), 72 g de carboidratos, 392 mg de sódio, 2 g de açúcar, 4 g de fibra, 4 g de proteína

Desejando algo doce? Incorpore alguns antioxidantes adicionados para estimular seu sistema imunológico da maneira mais deliciosa possível.

Por porção: 235 calorias, 4 g de proteína, 30 g de carboidratos, 1 g de fibra, 12 g de açúcares (11 g de açúcares adicionados), 11 g de gordura (1,5 g de gordura saturada), 80 mg de sódio

Leite dourado está surgindo nos cardápios de cafeterias descolados em todos os lugares, e por um bom motivo: ele contém gorduras saudáveis ​​de seu leite à base de plantas e especiarias ricas em antioxidantes como açafrão, canela e noz-moscada para um toque adicional.

Por porção: 205 calorias, 20 g de gordura (15 g saturada), 9 g de carboidratos, 161 mg de sódio, 2 g de açúcar, 1 g de fibra, 3 g de proteína

O curativo faça você mesmo é geralmente mais saudável e mais econômico do que o comprado em loja, então aproveite esta oportunidade para dar aos seus vegetais um aumento ainda maior de nutrientes.

Por porção: 71 calorias, 6 g de gordura (1 g saturada), 4 g de carboidratos, 56 mg de sódio, 1 g de açúcar, 1 g de fibra, 2 g de proteína

Às vezes, não temos tempo para engolir um smoothie inteiro ou um copo de leite, e isso é onde uma dose revigorante de açafrão-da-índia salva o dia.

Por porção: 113 calorias, 1 g de gordura (0 g saturada), 28 g de carboidratos, 87 mg de sódio, 9 g de açúcar, 1 g de fibra, 3 g de proteína

Quer você esteja assando chips de couve crocante ou estourando grãos para a noite de cinema, você vai precisar de uma cobertura divertida e festiva para lamber seus dedos depois. A cúrcuma combina perfeitamente com fermento nutricional, pimenta-do-reino, pimenta caiena e muito mais.

Por porção: 174 calorias, 10 g de gordura (1 g saturada), 18 g de carboidratos, 207 mg de sódio, 1 g de açúcar, 4 g de fibra, 8 g de proteína

Na próxima viagem ao mercado de especiarias, certifique-se de estocar açafrão, coentro moído, páprica e cominho e mantenha a mistura à mão para tudo, desde grelhados a saladas de cobertura.

Por porção: 22 calorias, 1 g de gordura (0 g saturada), 3 g de carboidratos, 6 mg de sódio, 0 g de açúcar, 1 g de fibra, 3 g de proteína


MAIS: 20 receitas ‘F * ck It’ porque as calorias não contam no fim de semana

Porque? A especiaria da cor do calêndula - frequentemente encontrada na culinária indiana e em outras cozinhas asiáticas - tem um composto chamado curcumina, que há muito é aclamado como um remédio milagroso para a saúde. Estudos laboratoriais preliminares sugerem que a curcumina ou açafrão podem proteger contra uma lista impressionante de problemas de saúde, incluindo doenças de pele, inflamação, Alzheimer & # 8217s, depressão, problemas estomacais e podem até ter propriedades bloqueadoras de tumor. É também uma espécie de superstar da beleza, com devotos jurando que melhora a elasticidade, o tom e a acne da pele, enquanto controla coisas como caspa e oleosidade.

Certo, para colher esses benefícios, sua melhor aposta é consumir o tempero em sua forma mais potente - extrato de açafrão puro - porque não fica exatamente claro se você obtém benefícios nutracêuticos radicais apenas por cozinhar.

& # 8220Um dos principais problemas com a curcumina é a sua má absorção, diz o autor e especialista em nutrição esportiva Marie Spano, MS, RD, CSCS, CSSD. & # 8220 Na verdade, um a dois gramas por dia - que é mais do que uma garrafa de açafrão - não é detectável no corpo, [mas] tem se mostrado seguro em doses de até 8 gramas por dia ao longo de três período do mês.


Cúrcuma com pimenta preta para antiinflamatório

receita de açafrão com pimenta preta | haldi e pimenta preta com ghee / azeite | açafrão com pimenta preta para anti-inflamatórios | com 5 imagens incríveis.

receita de açafrão com pimenta preta é, na verdade, açafrão com pimenta preta e ghee. Esta é uma receita antiga de açafrão-da-índia com pimenta-do-reino que requer 3 ingredientes para funcionar, que são açafrão-da-índia (haldi), pimenta-do-reino e ghee. Explicamos em detalhes por que a combinação de açafrão-da-índia com pimenta-do-reino e a proporção de açafrão-da-índia em pó para a pimenta-do-reino a ser obtida.

Quer se manter saudável? Mude para açafrão-da-índia com pimenta-do-reino para antiinflamatório. A cúrcuma em pó, que é um condimento importante na maioria das caixas de especiarias indianas, deve ser incluída diariamente em nossa dieta.

O composto ‘curcumina’ serve para prevenir a inflamação no corpo e ajudá-lo a ter uma longa vida saudável.

Mas há um porém. A curcumina é facilmente metabolizada no corpo e, portanto, não há grande quantidade disponível para absorção. Pimenta preta moída na hora mostra seu toque mágico aqui. É abundante em um composto ‘piperina’ que impede a curcumina de ser metabolizada facilmente e aumenta sua absorção no corpo.

A curcumina também precisa de algum tipo de gordura para sua absorção. Portanto, procure gorduras saudáveis, como ghee ou azeite de oliva.

Recomenda-se 1 porção de açafrão com pimenta preta para antiinflamatório, pelo menos 3 a 4 vezes por semana.

Aprecie como fazer a receita de cúrcuma com pimenta preta para anti-inflamatórios com fotos detalhadas passo a passo abaixo.


Descrição da receita de cúrcuma

O engraçado é que, por mais que eu ame a receita de molho de salada de açafrão, estou tendo muita dificuldade em tentar descrever o que realmente tem o gosto. Eu diria que é definitivamente saboroso e muito mais limão e nozes do que açafrão.

O problema é que, com a cor intensa do açafrão, seu sabor não é tão forte. Eu não iria tão longe a ponto de dizer que o açafrão é super saboroso, mas é um tempero de sabor bastante suave e isso o torna ótimo para entrar furtivamente em qualquer número de receitas (temos uma série de receitas de açafrão no blog, pelo maneira.) Nesta receita particular de molho de salada, os sabores do alho, limão e mostarda Dijon dominam o açafrão. E isso é uma coisa boa no meu livro.

Só para constar, não decidi colocar o tempero dourado em minhas receitas porque adoro o sabor do açafrão. Em vez disso, estou realmente preocupado com os benefícios para a saúde. E são tantos !! Apenas este artigo mostra como os benefícios da cúrcuma superam pelo menos 10 medicamentos diferentes. Por exemplo, você sabia que o açafrão foi estudado frente a frente com o Prozac para o tratamento da depressão?

Mas, realmente, você não precisa estar procurando uma alternativa Rx para fazer a receita de molho de salada porque realmente tem um gosto bom (se é que posso dizer isso).


Por que beber chá de açafrão para sua imunidade?

A cúrcuma tem propriedades antiinflamatórias e antimutagênicas, é rica em antioxidantes e é um bom antibiótico e analgésico. Devido a essas propriedades, a cúrcuma tem sido usada para tratar várias inflamações, artrite, dor, fadiga, reumatismo e outras doenças.

Cúrcuma contém:

  • Vitamina A, B2, C, E, K
  • Piridoxina (vitamina B6) é crucial para o desenvolvimento do cérebro e funcionamento dos nervos
  • Ferro, potássio e zinco.

O chá de cúrcuma tem os seguintes benefícios positivos para nossos corpos:

  • Após a ingestão regular de chá, muitas pessoas notam que a acne fica menos severa. Os componentes do açafrão-da-índia combatem os patógenos da pele e os removem do corpo
  • Tratamento de angústia emocional e depressão. Durante um período difícil da vida, a cúrcuma fornece ao seu corpo a energia necessária e ajuda a superar um estado depressivo
  • Fortaleça seu sistema imunológico.
  • A cúrcuma é rica em zinco e cálcio, que fortalecem e branqueiam os dentes. Os primeiros resultados serão visíveis em um mês.

Dica profissional: obter minha coleção de receitas de açafrão para pele, imunidade e desintoxicação. No “20 maneiras saudáveis ​​de usar cúrcuma | Coleção de receitas para impressão ” você encontrará: Detox de açafrão-da-índia (5 receitas), Incríveis drinks de açafrão (6 receitas), Faça você mesmo as máscaras faciais com açafrão-da-índia (9 receitas). Venha aqui


Receita de pasta de cúrcuma caseira & # 8211 e como usá-la

A cúrcuma é uma especiaria quente e amarga que contém uma grande quantidade de nutrientes - e como o mundo começou a louvar seus louvores, mais pessoas estão interessadas em como usá-la em nossa culinária diária. Você deve ter notado um aumento nos produtos de açafrão nas prateleiras dos supermercados, incluindo pastas de açafrão e misturas em pó. Esses produtos são geralmente deliciosos, mas caros - e você pode prepará-los facilmente em casa! Estamos obcecados com esta receita de pasta de açafrão caseira porque ela está repleta de nutrientes e é incrivelmente versátil em receitas.

Benefícios da nutrição culinária da cúrcuma

A cúrcuma contém uma série de compostos benéficos, mas um dos componentes mais estudados da cúrcuma é chamado curcumina. Este polifenol potente:

  • Reduz a inflamação e a dor em todo o corpo
  • Modula e estimula o sistema imunológico
  • Ajuda a combater os danos ao nosso DNA
  • Ajuda a combater o câncer, protegendo o revestimento gastrointestinal e estimulando as bactérias intestinais benéficas
  • Protege ossos e articulações de doenças associadas ao fígado

Fresco ou seco?

Você pode usar açafrão fresco ou açafrão seco em sua cozinha. O açafrão seco costuma ser mais acessível em supermercados e online, e é por isso que o usamos nesta receita de pasta de açafrão caseiro. No entanto, se conseguir encontrar fresco, você pode ralar finamente para usar - você precisará dobrar a quantidade, pois a versão seca é mais concentrada. Por exemplo, se uma receita pede 1 colher de chá de açafrão seco, você precisará usar 2 colheres de chá fresco.


Como fazer leite dourado de cúrcuma

A cúrcuma há muito é valorizada na Índia não apenas por sua versatilidade culinária, mas também por suas aplicações medicinais. Agora, o tempero está desfrutando de uma enorme popularidade, graças a estudos científicos que lançaram luz sobre suas propriedades antiinflamatórias e de promoção da saúde. Embora haja suplementos de açafrão, é mais saboroso - e provavelmente mais benéfico - usar o tempero regularmente na culinária. Uma maneira deliciosa de fazer isso é com Golden Milk, uma receita vagamente baseada em haldi doodh, uma mistura mais simples de leite e açafrão que costuma ser usada como remédio para dores de garganta e tosse.

Apesar de seu tom amarelo, esta bebida com infusão de especiarias tem um sabor a açafrão mais sutil do que você poderia esperar - graças a uma mistura de gengibre e outras especiarias complementares, seu perfil de sabor lembra o chai. É uma bebida maravilhosamente calmante para a hora de dormir, servida direto, e também é uma boa adição para chá ou café.

Ingrediente Como: Use um microplano, um ralador de gengibre ou os orifícios finos de um ralador de caixa para ralar o açafrão e o gengibre. Transfira as especiarias raladas, junto com os sucos que elas liberarem, para a panela. A cúrcuma pode manchar, portanto, certifique-se de proteger as roupas e as superfícies porosas e de lavar as tábuas de corte imediatamente. (E não se preocupe se você manchar sua roupa - esta técnica ajudará a removê-la!)

Nota nutricional: Embora a curcurmina tenha sido identificada como um dos principais compostos de combate à inflamação na cúrcuma, ela não é muito biodisponível. É, no entanto, solúvel em gordura, portanto, muitas das receitas do Golden Milk que flutuam na teia incluem óleo de coco ou outra fonte de gordura, junto com a afirmação de que você não colherá os benefícios do açafrão sem a gordura. Mas se você optar pelo leite integral - ou mesmo com teor reduzido de gordura -, não há problema em abrir mão do óleo, como faz esta receita, pois o leite contém gordura e ajuda a promover a absorção.



Comentários:

  1. Leverton

    Às vezes há algumas coisas e é pior

  2. Banbrigge

    Considero, que você está enganado. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  3. Somerville

    Estou ciente dessa situação. Nós podemos discutir.

  4. Dak

    Incomparavelmente)))))))



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