Novas receitas

Receita de bolo de chocolate com calda

Receita de bolo de chocolate com calda



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Bolo
  • Bolos de festa
  • Bolo de aniversário
  • Bolo de aniversário de chocolate

Este bolo fudge de chocolate é obrigatório para todos os amantes de chocolate, e o glacê de chocolate fudge é de morrer. É fácil de fazer e absolutamente delicioso.

33 pessoas fizeram isso

IngredientesRende: 1 bolo de chocolate fudge

  • Bolo de chocolate
  • 125g de farinha simples
  • 150g de açúcar refinado
  • 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/2 colher de chá de café solúvel em pó
  • 3/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 110g de manteiga amolecida
  • 175ml de creme azedo
  • 1 ovo
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • Esmalte de chocolate com calda de chocolate
  • 125ml de chantilly
  • 4 colheres de sopa de açúcar refinado
  • 15g de manteiga
  • 1 1/2 colheres de chá de xarope dourado
  • 55g de chocolate puro, picado
  • 80g de noz-pecã picada (opcional)
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 10 metades de noz-pecã (opcional)

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 1hr resfriamento ›Pronto em: 2hr10min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm e forre o fundo com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande misture a farinha, 150g de açúcar, cacau, café solúvel, bicarbonato e sal. Bata em 110g de manteiga amolecida, creme de leite, ovo e 1/2 colher de chá de baunilha. Bata em velocidade média por 3 minutos. Despeje a mistura para bolo na forma preparada.
  3. Asse em forno pré-aquecido por 30 a 35 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. Deixe esfriar por 10 minutos na forma e depois desenforme sobre uma gradinha. Retire delicadamente o pergaminho de cozimento. Deixe esfriar completamente.
  4. Para a cobertura com calda de chocolate: em uma panela pequena, misture o creme de leite, o açúcar, a manteiga, a calda dourada e as gotas de chocolate. Cozinhe em fogo médio mexendo sempre, até a mistura ferver. Continue a cozinhar mexendo sempre por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar por 10 minutos. Junte a baunilha e as nozes picadas (se usar).
  5. Coloque o bolo no prato de servir. Despeje a cobertura de calda de chocolate uniformemente sobre o bolo, permitindo que um pouco escorra pelos lados. Arrume as nozes por cima, se usar. Leve à geladeira até que a cobertura esteja firme, cerca de 1 hora.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(18)

Resenhas em inglês (16)

Eu fiz isso para o aniversário da minha filha não subiu muito, mas quando o esmalte cobriu, ficou bom. Eu também coloco barra de leite, chocolate preto e branco picado na mistura, OMG estava para morrer ...- 11 de junho de 2017

Seguiu ao pé da letra as instruções e o bolo saiu 2 cm de altura. Amanhã vou colocar gelo com calda de chocolate e tentar passar como uma sobremesa decorada com morangos mergulhados em chocolate. Tenho certeza de que vai ter um gosto delicioso [porque eu sei o que há nele], mas não é um bolo! -05 março de 2016

bolo muito bom eu experimentei sem as nozes eu simplesmente adorei, foi o melhor bolo que eu já provei-05 de janeiro de 2014


Bolo de Aniversário com Fudge Favorito

Este bolo de quatro camadas não é tão complicado de fazer quanto você pode imaginar. Ele começa como um bolo padrão de duas camadas, então cada camada é cortada ao meio e empilhada, com um recheio fácil entre as camadas. O resultado é um bolo úmido que se mantém bem sem refrigeração parece espetacular quando cortado e tem um sabor ainda melhor do que parece!

Quer fazer 2 dúzias de cupcakes em vez de um bolo em camadas? Desfrute da nossa receita de Cupcakes Fudge de aniversário favoritos com 7 minutos de gelo.

Ingredientes

  • 2 xícaras (397g) de açúcar
  • 2 xícaras (241g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 2 colheres de sopa (11g) Instant ClearJel ou amido de milho
  • 3/4 xícara (64g) de cacau de processo holandês
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de chá de café expresso em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara (149g) de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/4 xícaras (283g) de água
  • 2 xícaras (340g) de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate
  • 3/4 xícara (170g) de creme (leve, chicoteado ou pesado) ou leite, ou uma combinação *
  • Sabores de sua escolha (veja as instruções de preenchimento abaixo)
  • 1 1/3 xícaras (227g) de chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate
  • 1/2 xícara (113g) de creme (leve, batido ou pesado)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente e enfarinhe (ou unte e, em seguida, forre com pergaminho e depois unte novamente) duas formas redondas de 8 "x 2". Observação: essas panelas precisam ter pelo menos 2 "de altura se você tiver panelas menores e não padronizadas, substitua as panelas redondas de 9".

Para fazer o bolo: Misture os ingredientes secos. Adicione os ovos, o óleo, a baunilha e a água, batendo até ficar homogêneo. Despeje a massa nas formas preparadas.

Asse os bolos por 35 a 38 minutos (um pouco menos se você usar uma assadeira de 9 ") ou até que um testador de bolo inserido no centro saia limpo. Resfrie os bolos na assadeira por 15 minutos e, em seguida, retire-os da frigideiras para esfriar completamente em uma grade.

Para fazer o recheio: Misture o chocolate e o creme de leite em uma tigela própria para micro-ondas e aqueça até que o creme esteja bem quente e o chocolate bem macio. Mexa para derreter o chocolate completamente, reaquecendo brevemente se necessário.

Aperfeiçoe sua técnica

Bolo de Aniversário com Fudge Favorito

Agora você tem uma escolha. Você pode dar sabor ao recheio com um único sabor ou usar um sabor diferente para cada camada do recheio. Para todos os sabores, use 3 colheres de sopa do seu licor favorito - Frangelico (avelã), Kahlua (café) ou Framboise (framboesa) são boas escolhas. Ou experimente 2 colheres de sopa de rum. Como alternativa, adicione 1 colher de sopa de café expresso em pó ou aroma a gosto com um extrato engarrafado (coco, hortelã-pimenta, cereja, amêndoa). Para misturar e combinar sabores, divida o recheio em três partes e tempere cada um de maneira diferente a gosto, com um extrato ou com cerca de 1 colher de sopa de licor para cada sabor.

Divida as camadas resfriadas ao meio horizontalmente, para fazer quatro camadas. Coloque uma camada em um prato de servir e espalhe com o recheio. Repita com as próximas duas camadas. Cubra com a camada final do bolo. Nota: o recheio deve ser macio, mas não como uma sopa. Se parecer muito líquido para assentar bem sobre as camadas, simplesmente deixe descansar em temperatura ambiente (ou na geladeira, para resultados mais rápidos) até engrossar um pouco.

Para fazer a cobertura: Misture o chocolate e as natas numa tigela própria para micro-ondas e aqueça até as natas ficarem bem quentes e o chocolate bem macio.

Mexa para derreter o chocolate completamente, reaquecendo brevemente, se necessário. Despeje e espalhe a cobertura por cima do bolo, deixando escorrer pelas bordas e pelas laterais.

Assim que terminar de pingar, você pode alisar as laterais com uma espátula de cobertura, se desejar. Deixe o bolo descansar, coberto com uma tampa de bolo (ou uma tigela grande virada) até que o chocolate esteja endurecido durante a noite, embora várias horas sejam suficientes.


Bolo
1 3/4 xícara de farinha
2 xícaras de açúcar mascavo
3/4 xícara de cacau em pó
2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
2 ovos
1/2 xícara de óleo vegetal
1 xícara de cola
1 xícara de leitelho
1 colher de chá de extrato de baunilha

Geada
1/4 xícara de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de cacau em pó
1/3 xícara de cola
4 xícaras de açúcar em pó

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Unte uma assadeira 9x13.

Peneire a farinha, o açúcar mascavo, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal em uma tigela grande.

Faça um buraco no centro da mistura da farinha. Adicione os ovos, o óleo, a cola, o soro de leite coalhado e a baunilha e mexa até obter uma massa homogênea.

Transfira a massa do bolo para a assadeira untada. Coloque o bolo no forno e leve ao forno a 350 graus F por 40-45 minutos ou até que o bolo teste feito.

Deixe o bolo esfriar até a temperatura ambiente em uma gradinha.

Para a cobertura, misture a manteiga, o cacau em pó, a cola e o açúcar de confeiteiro em uma tigela. Bata em velocidade média com a batedeira até ficar homogêneo. Congele o bolo resfriado.


Faz um bolo de 9 porções

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350˚. Unte forminhas de manteiga e forre o fundo com pergaminho. Unte com manteiga o pergaminho e polvilhe com farinha, retirando o excesso.

Passo 2

Aqueça o chocolate em uma tigela refratária média sobre uma panela média com água mal fervendo (não deixe a água tocar na tigela), mexendo até o chocolate derreter. Deixe esfriar e acrescente o leitelho, a baunilha e o extrato de amêndoa.

Etapa 3

Enquanto isso, bata a farinha, a farinha de amêndoa, o cacau em pó, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande até que não haja mais grumos.

Passo 4

Na batedeira em velocidade média-alta, bata a manteiga e o açúcar mascavo em outra tigela grande até obter um creme claro e fofo, 3-4 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo para misturar entre as adições e ocasionalmente raspando as laterais e o fundo da tigela. Continue batendo até a mistura quase dobrar de volume e ficar muito clara, arejada e amarelo claro, 5-6 minutos - é importante que não permaneçam grumos.

Etapa 5

Reduza a velocidade da batedeira para baixo e adicione ingredientes secos em 3 adições, alternando com a mistura de leitelho em 2 adições, começando e terminando com ingredientes secos.

Etapa 6

Divida a massa igualmente entre as formas lisas das forminhas preparadas. Asse o bolo até que o topo esteja firme ao toque e um testador inserido no centro saia limpo, 35–45 minutos. Transfira as formas para uma gradinha e deixe o bolo esfriar por 10 minutos antes de desenrolar na gradinha. Deixe esfriar completamente.

Geada e montagem

Etapa 7

Aqueça o chocolate em uma tigela refratária média sobre uma panela média com água mal fervendo (não deixe a água tocar na tigela), mexendo, até o chocolate derreter. Deixe esfriar e acrescente a baunilha e o extrato de amêndoa.

Etapa 8

Na batedeira em velocidade média-alta, bata o açúcar de confeiteiro, a manteiga e o sal em uma tigela média até obter um creme claro e fofo, 2-3 minutos. Raspe as laterais da tigela e bata aos poucos a mistura de chocolate até que a cobertura fique lisa e brilhante e sem grumos, cerca de 2 minutos. Cubra e leve à geladeira até ficar ligeiramente firme, cerca de 30 minutos.

Etapa 9

Coloque 1 camada de bolo em um suporte para bolo ou prato grande. Espalhe ⅔ xícara de cobertura no bolo e alise as bordas com uma espátula ou as costas de uma colher. Coloque a segunda camada de bolo por cima. Espalhe o restante do glacê por cima e pelas laterais do bolo.

Etapa 10

Avance: O bolo (sem glacê) pode ser assado com 1 dia de antecedência. Guarde bem embrulhado em temperatura ambiente. O bolo pode ser montado com 1 dia de antecedência. Cubra e guarde à temperatura ambiente.

Como você avaliaria Bolo de Chocolate com Fudge?

Isto é muito bom! A farinha de amêndoa no bolo não deixa o gosto de amêndoa, mas deixa um miolo ligeiramente mais denso e macio do que o normal. Eu fiz minha própria refeição de amêndoas pulsando 85g de amêndoas cruas em um processador de alimentos até ficar bem fino. O bolo em si é muito rico e achocolatado, mas a cobertura é bem suave em termos de sabor de chocolate. Acho que você poderia ir mais longe e usar chocolate sem açúcar na cobertura se quiser um resultado mais intenso. Assei em uma assadeira 9 por 13, sem necessidade de ajustar a temperatura do forno.

Esta receita é FANTÁSTICA. Transformei em cupcakes em vez dos dois bolos 9 & quot e terminei com 30 cupcakes incríveis. Asse em forno de 18 minutos para o melhor resultado! Amei essa receita e com certeza vou fazer de novo.

Era muito fácil de fazer, rico e decadente mesmo sem glacê, então me fez pesquisar no Google: „quantas fatias de bolo de chocolate no café da manhã ainda está ok?” (Eu assei em uma grande forma de pão - totalmente funcionou)


Chocolate Fudge & quotBlackout & quot Cake

Ebinger's, uma padaria perdida mas não esquecida do Brooklyn, tornou famosa sua versão original deste bolo. Nossa receita, baseada no espírito do Bolo Blackout, se não em seus ingredientes exatos, combina um bolo com camada de chocolate úmido com recheio rico, como um pudim e glacê de ganache espesso - além do revestimento de migalhas de bolo marca registrada de Ebinger.

Ingredientes

  • 1 xícara (170g) de gotas de chocolate meio amargo
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa (25g) de açúcar
  • 1/2 colher de chá de café expresso em pó, opcional para realçar o sabor do chocolate
  • 1 ovo grande, em temperatura ambiente
  • 1 xícara (227g) de creme de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha ou 1 a 2 colheres de sopa de licor (por exemplo, Kahlua)
  • 2 xícaras (397g) de açúcar
  • 2 xícaras (241g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
  • 2 colheres de sopa (14g) de intensificador de bolo, Instant ClearJel ou amido de milho
  • 3/4 xícara (64g) de cacau de processo holandês
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de café expresso em pó, opcional para realçar o sabor do chocolate
  • 4 ovos grandes, em temperatura ambiente
  • 3/4 xícara (149g) de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/4 xícaras (283g) de água
  • 1 1/2 xícaras (255g) de gotas de chocolate ou chocolate meio-amargo ou amargo picado
  • 3/4 xícara (170g) de creme pesado

Instruções

Você vai querer deixar o recheio endurecer durante a noite, então prepare um dia antes de assar o bolo. Coloque as gotas de chocolate, o sal, o açúcar e o expresso em pó no liquidificador ou processador de alimentos e pulse até ficar bem moído.

Adicione o ovo e pulse até que tudo esteja bem combinado a mistura pode começar a formar uma massa coesa.

Aqueça as natas em uma tigela no microondas ou em uma panela em fogo médio-alto. Aqueça até que o creme esteja quase fervendo e deve estar borbulhando vigorosamente em torno das bordas, com bolhas maiores ondulando em todo o interior. A temperatura deve ser de pelo menos 205 ° F. Se o creme não estiver quente o suficiente, ele não cozinhará o ovo e o recheio não endurecerá adequadamente.

Ligue o liquidificador ou processador e acrescente o creme aos poucos. Raspe as laterais do recipiente, se necessário. Adicione a baunilha ou o licor de sua escolha e pulse para misturar.

Dê um passo adiante

Assar com expresso em pó

Despeje o pudim em uma tigela rasa e leve à geladeira até esfriar e engrossar, de 2 horas à noite.

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte levemente duas formas redondas de 8 "x 2" para bolo. Forre-os com círculos de pergaminho de 20 cm, se desejar, e unte o pergaminho. Essa etapa garantirá que seu bolo saia da assadeira sem crostas.

Para fazer o bolo: Misture os ingredientes secos.

Adicione os ovos, o óleo e a baunilha e bata em velocidade média por 2 minutos, raspando o fundo e as laterais da tigela.

Mexa na água para que a massa fique rala.

Despeje a massa nas duas formas preparadas.

Asse os bolos por 35 a 45 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire os bolos do forno. Deixe esfriar por 15 minutos e, em seguida, retire-os das panelas para que esfriem completamente sobre uma gradinha.

Para fazer a cobertura: Misture o creme de leite e o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas ou em uma panela. Aqueça até que o creme esteja fervendo e exibindo pequenas bolhas nas bordas.

Retire o chocolate / creme do micro-ondas ou queimador e mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar completamente lisa, sem áreas mais claras visíveis.

Leve a cobertura à geladeira por 30 minutos. Bata a cobertura gelada por alguns instantes, até engrossar um pouco e se espalhar.

Para montar o bolo: Corte a parte superior em forma de cúpula de ambas as camadas do bolo e elas se tornarão seu revestimento de migalhas.

Coloque uma camada em um prato de servir. Para uma melhor apresentação, coloque tiras de pergaminho ao redor da borda do prato antes de colocar o bolo em cima, elas irão pegar as gotas inevitáveis ​​de glacê e podem ser removidas assim que terminar de glaciar o bolo.

Cubra o bolo com o recheio, espalhando uniformemente nas bordas.

Centralize a segunda camada de bolo sobre o recheio.

Espalhe a cobertura por cima e nas laterais do bolo.

Esfarele o bolo reservado e pressione suavemente na parte superior e nas laterais do bolo montado.

Sirva imediatamente ou em algumas horas. Para um armazenamento mais longo, leve à geladeira. Este bolo é servido no mesmo dia em que é feito ou em 24 horas. Congele, bem embrulhado, para armazenamento mais longo. Você também pode optar por congelar fatias individuais - para aqueles momentos em que PRECISA comer um pedaço de bolo de chocolate!


Resumo da receita

  • 1 ½ xícara de açúcar branco
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 ovos grandes ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • ½ xícara de cacau em pó sem açúcar
  • 1 xícara de água quente
  • 2 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ xícara de manteiga

Bata a manteiga ou margarina e o açúcar em uma tigela grande. Adicione a baunilha e depois os ovos à mistura.

Em outra tigela, misture a farinha, o refrigerante, o fermento e o sal. Azedar o leite adicionando o suco de limão ou vinagre. Adicione a mistura de farinha alternadamente com leite azedo à mistura de creme.

Misture o cacau e a água quente e bata na massa.

Asse por 30 a 35 minutos a 350 graus F (175 graus C). Esfrie e gele com a cobertura desejada.


Pedido de receita de chocolate com calda de chocolate de luxo

Alguém tem uma receita de fudge de alta qualidade? Recebi tantas receitas daqui que espero que você possa ajudar.

Eu não sei sobre luxo, mas é assim que minha mãe sempre fez, e é simplesmente divino. Apenas derrete na boca. Sou Homer Simpson salivando aqui só de pensar nisso.

Sim, é apenas aquele fora do rótulo de penugem de marshmallow. Sim, é o de antes de eles mudarem.

Meus irmãos e eu tínhamos muitos problemas por comer a frigideira inteira na noite em que ela era feita. Ela teve que parar de fazer, exceto no Natal.

Eu levo isso para as funções familiares dos meus sogros agora e é sempre um sucesso.

Eu apoio este! Acabei de usar a receita diretamente do rótulo do Kraft Marshmallow Creme. Eu também uso barras semi-doces Ghirardelli.

Sim, eu amo a receita de fluff também! Eu não consigo fazer isso, porque eu apenas como.

Minha receita favorita é a seguinte:

1 lata de leite condensado

3 xícaras de chips de chocolate escuro

2 colheres de sopa de vinho tinto

Forre uma assadeira 8x8 com papel alumínio.

Combine o leite condensado e o chocolate em uma panela em fogo médio. Mexa continuamente até que esteja todo derretido e misturado, retire do fogo e junte o sal e o vinho. Despeje na assadeira preparada e leve à geladeira até solidificar. Assim que estiver pronto, retire-o pela folha de estanho, retire a folha e corte em cubos.

Este é o que eu faço vários lotes todo mês de dezembro:

1 C de leite integral ou meio a meio

2 onças de chocolate sem açúcar, picado

Prepare uma forma de pão, untando com manteiga o fundo e as laterais. Unte levemente com manteiga o interior de uma panela média (evita a formação de cristais). Adicione açúcar meio a meio, chocolate e xarope de milho. Leve para ferver, mexendo sempre para dissolver o açúcar.

Quando a mistura ferver, coloque o termômetro para doces e cozinhe, mexendo ocasionalmente (fogo médio ou um pouco mais alto) até que o termômetro marque 236 graus F.

Imediatamente coloque a panela em água fria para esfriar a mistura (eu uso minha pia). Adicione a manteiga e a baunilha sem mexer. Deixe esfriar, sem mexer, até que o termômetro marque cerca de 150.

Retire a panela da água e mexa com uma colher de pau grossa até a mistura engrossar, perder o brilho e manter a forma. Esta é a parte mais complicada que vai de & # x27não está pronto, ele & # x27 vai ficar pegajoso & # x27 para & # x27muito agitado, agora ele & # x27 está duro & # x27 em menos de 30 segundos. Despeje imediatamente a mistura na assadeira preparada e deixe esfriar em temperatura ambiente.


Eu não uso ovo nesta receita, realmente não preciso dele. Eu substituo açúcar por leite condensado, é muito mais gostoso. Pegajoso e em borracha, mas delicioso, tem aquela textura de caramelo. Uma vez definido, eu aqueço lentamente o chocolate de leite Whittaker com um pouquinho de manteiga e uma pitada de creme, despejo aquele ganache por cima, conjunto e yummo! Ótimo com uma chávena quente.

Minha mãe fez isso para mim quando eu era criança e agora faço para meus filhos.
Mas para as pessoas que tiveram problemas com o ovo cozinhando no fudge & # 8230 ... experimente colocar o ovo com a manteiga, o açúcar e o cacau em pó antes de colocá-lo no fogão.
Também coloquei nele meia xícara de passas secas picadas e nozes picadas e você pode brincar com o aroma de essência & # 8230 & # 8230 Eu usei essências de morango e hortelã-pimenta laranja corridas no passado

Alguns problemas.
1. Não fazia calda suficiente para cobrir um pacote de biscoitos de vinho.
2. O ovo cozinhou no fudge então acabei com pedacinhos de ovo cozido na minha fatia.
Algum conselho?

Duplique a mistura (ter mais é melhor do que ter menos) certifique-se de que a mistura não esteja fervendo quente ou no fogão quando você colocar o ovo. Espero que isso ajude.


A melhor receita de bolo de chocolate com calda de chocolate

Fiz esta receita de bolo de chocolate com chocolate úmido e denso há 2 meses, para o aniversário do meu tio # 8217. Não tive a chance de fazer um blog sobre isso até agora. Também capturei o vídeo enquanto eu estava fazendo o bolo. Espero fazer o upload em breve.

Eu já estava muito empolgado com o fato de meu tio favorito estar nos visitando da Índia e, para aumentar a empolgação, ele estava comemorando seu aniversário também durante a curta visita! Agora, isso definitivamente requer um bolo e não qualquer bolo comum, mas este rico bolo de chocolate sem ovos.

Por mais que eu estivesse planejando assar um bolo de aniversário maravilhoso para ele, aquele também era exatamente o momento para mais uma importante cerimônia religiosa em nossa casa e eu não conseguia chegar ao bolo tão cedo quanto queria. Isso & # 8217s quando eu estava pesquisando no Pinterest por ideias simples de bolo de aniversário e descobri esta receita de bolo de chocolate de uma camada.

Foi perfeito porque eu tinha apenas mais 3 horas até a noite para assar e congelar o bolo e fazer um bolo elaborado de duas ou três camadas estava descartado. Eu precisava de uma receita rápida que parecia e tinha um gosto ótimo também. Esta receita de bolo de chocolate com calda de chocolate se encaixou nos padrões e comecei a preparar o bolo.

Eu tinha muito Kefir em casa e decidi usar isso como um substituto de ovo para os 2 ovos usados ​​na receita original. Não fiz muitas mudanças além disso, exceto para cobrir a cobertura de ganache com granulado. Eu tenho uma grande lista dos melhores sem ovos receitas de bolo de chocolate no blog e este bolo sem ovo, úmido e rico com chocolate fudge definitivamente entra na lista, especialmente por ser tão fácil de preparar em um curto espaço de tempo e ainda oferecer grande sabor e textura.


Instruções

Pré-aqueça o forno a 180 ° C / Ventilador 160 ° C / Gás 4. Unte duas formas para sanduíches de 20 cm de profundidade e forre a base de cada forma com pergaminho.

Misture o cacau e a água fervente em uma tigela grande e, em seguida, adicione os ingredientes restantes do bolo e bata até obter uma massa lisa e espessa. Divida a mistura para bolo igualmente entre as formas preparadas e nivele a superfície.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos ou até que cresça bem e as pontas dos bolos saltem ao serem pressionadas levemente com um dedo. Deixe esfriar nas formas por alguns minutos e desenforme, retire o pergaminho e termine de resfriar sobre uma gradinha.

Para fazer a cobertura, aqueça a geléia de damasco em uma assadeira bem pequena, espalhe um pouco sobre a base de um bolo e a ponta do outro. Quebre o chocolate em pedaços e aqueça suavemente com o creme em uma tigela refratária colocada sobre uma panela de água fervente por cerca de 10 minutos ou apenas até o chocolate derreter, mexendo ocasionalmente.

Retire a tigela do fogo e mexa a mistura de chocolate para garantir que derreta completamente. Deixe esfriar até que esteja a ponto de endurecer e espalhe por cima do damasco nos dois bolos. Sanduiche os bolos e use uma espátula para alisar a cobertura. Mantenha em local fresco até a hora de servir.

O bolo pode ser congelado (com ou sem gelo) por até 1 mês. Guarde em um recipiente redondo à prova de congelamento, cerca de 2,5 cm maior que o diâmetro do bolo. Coloque o bolo na parte interna da tampa e coloque o recipiente por cima. Sele, etiquete e congele. Se o bolo estiver congelado, a cobertura não ficará tão brilhante depois de descongelada. Para descongelar, solte a tampa mas deixe na posição e descongele durante 4 horas à temperatura ambiente.