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Entrevista: Chef Peter Laufer do Café du Parc de Washington DC

Entrevista: Chef Peter Laufer do Café du Parc de Washington DC


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Peter Laufer é o chef executivo do histórico Intercontinental Willard Hotel's Cafe 'du Parc de Washington, D.C. O chef esteve em vários hotéis Intercontinental ao longo de sua carreira.

A refeição diária: Como você começou a cozinhar?

Peter Laufer: Minha família trabalha totalmente com aço e eu queria um emprego onde não estivesse no frio. Haha. Minha irmã estava fazendo estágio em um hotel e gostou muito do ambiente e das oportunidades, então eu queria experimentar também. Queria combinar a minha vontade de conhecer o mundo e trabalhar em diferentes países, e ser chef é perfeito para isso. Então fiz um estágio em um restaurante em Munique e o resto é história.

Você tem um prato especial?

Schnitzel foi um item básico em toda a minha infância. Embora haja uma variedade de receitas sobre como fazer schnitzel corretamente, minhas principais dicas para fazer o schnitzel perfeito são usar manteiga europeia e migalhas de pão italiano.

Você tem um prato especial no Café du Parc?

Vieiras grelhadas na frigideira e robalo com sopa de milho e espinafre e bacon caramelado. Além disso, ambos os pratos de lagosta. O sanduíche de lagosta e a torre da lagosta. Eu revivi a lendária lagosta Willard Room, que foi incrivelmente popular por anos entre os clientes, então optei por reintroduzi-la em formas variadas. O sanduíche de lagosta é recheado com carne de lagosta do Maine, abacate, tomate, alface e um toque de conhaque. No jantar, a lagosta do Maine escaldada na manteiga aparece na forma de uma torre - cheia de croutons de brioche e regada com molho de conhaque.

Que tipo de ambiente você cria na cozinha?

O ambiente que criei na cozinha aqui no Café du Parc, e no Willard InterContinental como um todo, é um ambiente de equipe. Estilo familiar,

O que você procura ao contratar chefs?

Personalidade. É tudo uma questão de atitude. Para mim, não importa se você foi para a escola de culinária. Você pode ensinar habilidades culinárias, mas não pode ensinar personalidade.

Qual é o seu tempero favorito?

Meu tempero de bife. Eu coloquei em tudo! Além de bife, pode ir em salmão, bife e porco.

Estas palavras resumem minha abordagem à comida:

Inovador é uma forma fundamental de diferenciar seu produto e abordagem. Sustentável é simplesmente o valor central que trago para a mesa. Minha culinária é de origem local e inspirada globalmente. A abordagem é influenciada por todas as minhas experiências de viagens culinárias até o momento. Estes incluem Europa, Pacífico, Sudoeste - Norte e América Latina e sou atraído por especiarias exóticas usadas no Norte da África e no Oriente Médio. Criando meus próprios molhos e combinações de temperos, agregando qualidade e suporte aos produtores locais.

O que te mantém cozinhando?

A paixão pela cozinha, as pessoas e os sorrisos que vejo quando se desfruta de uma boa refeição. Cada dia é diferente e vem com diferentes desafios e áreas de crescimento, oportunidade e inovação. Me mantém na ponta dos pés!


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto desfruta de algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer mais de 2 a 3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje, existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre, à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar.Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo.A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas.Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


Tamanho do grupo: médio (10-25)

Faça uma viagem ao longo da Great Ocean Road da Austrália com "desvios de jardim" ao longo do caminho, para os distritos ocidentais e a Costa Limestone. No caminho, explore uma seleção espetacular de jardins privados, cidades históricas e grandes propriedades rurais, enquanto aprecia algumas das vistas e paisagens mais icônicas da Austrália.

Cronometrada para as rosas da primavera, a diversidade dos jardins irá surpreendê-lo, variando de chalés, jardins de ervas e canteiros a jardins de herdades históricas e paisagens históricas projetadas por Edna Walling, bem como influências de William Guilfoyle. Vistas maravilhosas abundam, incluindo as cordilheiras Otway e os Doze Apóstolos, para Grampians e Discovery Bay - e na companhia de Julie Kinney, a jardineira gourmet de Margaret River, você também pode esperar boa comida, vinho, hospitalidade e companhia.

* No momento da impressão do folheto (janeiro de 2015), a maioria, mas nem todas as visitas ao jardim estão confirmadas. Os proprietários privados, em particular, estão relutantes em se comprometer com mais de 2-3 meses antes. Portanto, embora nos comprometamos a operar o passeio conforme publicado, pode haver algumas alterações no itinerário.

  • Vistas espetaculares do litoral acidentado e dos icônicos Doze Apóstolos ao longo da ‘Great Ocean Road’
  • Conheça 14 proprietários de jardins privados enquanto eles mostram seus jardins e narram sua história
  • Visite as propriedades e jardins históricos de Narrapumelap e Yallum Park
  • Tour exclusivo por Meningoort Homestead e almoço oferecido pelos proprietários da quinta geração, Beverley e Stewart McArthur, e ver locais pintados pelo artista Eugene von Guerard
  • Delicie-se com a comida e o vinho da região vinícola de Coonawarra, localizada na Costa Limestone SA

Sexta, 16 de outubro / Melbourne CBD - Apollo Bay

Conheça Julie e outros viajantes no Ian Potter Centre-NGV Australia, entrada Russell Court às 13h00 (Russell Court é uma extensão da Russell Street no lado direito da Federation Square).

Esta tarde viaje para sudeste para Apollo Bay ao longo da ‘Great Ocean Road’, considerada uma das estradas costeiras mais pitorescas do mundo. A estrada foi construída por soldados retornados entre 1919 e 1932 e dedicada aos soldados mortos durante a Primeira Guerra Mundial. A estrada é o maior memorial de guerra do mundo.

Viaje pela estrada sinuosa através de áreas florestais, campos de pecuária leiteira e floresta tropical temperada com vistas deslumbrantes da costa de praias, penhascos rochosos e escarpas (150km 2h).

Faça uma parada na pitoresca cidade litorânea de Lorne, localizada na Louttit Bay, antes de continuar para Apollo Bay (50 km 1h).

Jantar em restaurante local aclamado. (D)

Sáb, 17 de outubro / Apollo Bay

Comece a manhã com uma visita ao colorido mercado comunitário de Apollo Bay, localizado na costa, antes de viajar para o interior das cordilheiras Otway.

Visite a Otway Herb Farm, uma casa de campo com jardim e berçário com vistas magníficas do vale. Passeie pelo jardim ornamental que compreende plantas raras e incomuns coletadas em todo o mundo, incluindo uma variedade de ervas culinárias da Ásia, Europa e do Mediterrâneo, bem como ervas medicinais, repelentes de insetos e plantas perfumadas.

Continue até a ‘Otway Fly Treetop Walk’ para almoçar e caminhar pelas copas das árvores. Uma caminhada de uma hora (aprox. 2km) através da floresta tropical temperada fria, que apresenta uma passarela de copa das árvores com estrutura de aço de 600m de comprimento e 25m de altura que o leva direto para as copas das árvores, proporcionando uma visão única e próxima da flora e da fauna.

Retorno ao hotel no final da tarde. (B continental no quarto, L)

Dom, 18 de outubro / Apollo Bay - Warrnambool

Comece cedo hoje, viaje pelo Parque Nacional Great Otway até Warrnambool.

Comece com uma visita aos icônicos Doze Apóstolos (nomeados na década de 1950), as pilhas de calcário eram originalmente chamadas de ‘Sow and Piglets’, com Mutton Bird Island sendo a ‘porca’ e as outras pilhas seus ‘leitões’. Hoje existem apenas oito pilares restantes e eles estão mudando para sempre à medida que as ondas do Oceano Antártico batem constantemente nos penhascos.

Continue para Loch Ard Gorge com o nome do navio clipper Loch Ard , que encalhou na ilha vizinha de Muttonbird em 1º de junho de 1878, chegando ao fim de uma viagem de três meses da Inglaterra a Melbourne.

Após uma breve parada na Timboon Railway Shed Distillery, continue até a histórica Meningoort Homestead, que está na família McArthur há 175 anos.

Desfrute de um almoço e passeio oferecido pelos proprietários Beverley e Stewart McArthur. Comece com uma recepção com champanhe e uma introdução ao jardim da varanda, olhando para o espetacular caminho até o Monte Leura e o Pão de Açúcar. Após o almoço, embarque em um passeio exclusivo e fale sobre a história e o interior da herdade e caminhe pelos extensos jardins e edifícios históricos de bluestone, incluindo estábulos de corrida, estábulos para coches, cabana de coelhos e galpão de tosquia.

Meningoort Homestead e arredores eram os locais favoritos do artista Eugene von Guerard. Veja os sites que ele pintou.

Continue para Warrnambool, situado no que é conhecido como Costa dos Naufrágios, devido ao grande número de navios de água que encalharam nos anos 1800 e no início de 1900 devido às condições climáticas adversas e à costa rochosa. (B continental no quarto, L)

Seg, 19 Out / Warrnambool

Hoje, viaje ao norte de Warrnambool para Glenthompson, aos pés do majestoso Grampians. Visite o jardim privado 'Toora West', um jardim elegante e discreto, projetado para incorporar o cenário majestoso da pastagem aberta às montanhas rochosas escarpadas.

Uma curta parada na pequena e próspera cidade de Dunkeld, situada no sopé do Monte Esturjão, na ponta sul de Grampians e da Grande Cordilheira Divisória.

O segundo jardim ‘Boortkoi’ é uma propriedade histórica nas margens do rio Hopkins. O jardim foi desenhado por Edna Walling em 1937 e apresenta várias áreas distintas, incluindo um roseiral, muros de contenção semicirculares em pedra e um jardim natural. (BL)

Ter 20 Out / Warrnambool

Viaje para Mortlake, situado no sopé do Monte Shadwell, conhecido por seus edifícios de bluestone, com vários exemplos excelentes que datam da década de 1850.

Continue para Stony Point Pastoral Station, uma das principais propriedades localizadas em Darlington.

Almoço na herdade histórica de ‘Narrapumelap’, seguido de um passeio por esta impressionante mansão gótica neo-francesa (construída em 1873) e maravilhosos jardins restaurados.

Jantar em um restaurante local. (BLD)

Quarta, 21 de outubro / Warrnambool - Mt Gambier

Parta de Warrnambool para a encantadora vila colonial de Port Fairy. Participe de uma caminhada guiada pela cidade com os historiadores marítimos e locais, Martin e Angela Syme. Passe por várias casas e chalés, que datam de 1843 (e provavelmente antes) até os dias atuais, e caminhe pelas ruas largas com várias delas contendo espetaculares pinheiros da Ilha de Norfolk como avenida.

Após o almoço (por conta do visitante), viagem para a extremidade leste de Discovery Bay, onde ficam os penhascos costeiros mais altos de Victoria e o farol de Cape Nelson. Continue via Nelson e pelo parque costeiro Discovery Bay até o Monte Gambier (160 km / 3h).

Qui, 22 de outubro / Mt Gambier

Comece esta manhã com uma excursão de orientação (de ônibus e a pé) ao Monte Gambier com um guia local.

Visite os jardins das cavernas no meio da cidade, a pia de Umpherston e dirija ao redor do Lago Azul, que ocupa uma das crateras do vulcão extinto, que deu o nome à cidade. Caminhe pela cidade passando pela torre centenária, o antigo convento de freiras de St Paul & # 8217s e os antigos estábulos de Cobb e Co & # 8217s.

Viagem a Penola, conhecida como o local central na vida de Mary MacKillop, (agora Santa Maria MacKillop, canonizada em 17 de outubro de 2010). Tempo livre para almoçar e explorar os locais locais, como o Mary MacKillop Interpretive Center ou os locais do Patrimônio Estadual de Petticoat Lane e a escola de pedra original desenvolvida no século XIX.

Após o almoço (por conta do visitante) visita a dois jardins privados. ‘Trevelan’ situado em Monbulla, um belo jardim de aproximadamente 1 ha de tamanho, com muitas plantas e árvores exóticas tradicionais. Continue com o ‘Stordalen Place’, um glorioso jardim com jardins cheios de rosas e plantas perenes e muitas esculturas soldadas criadas pelo proprietário.

Esta noite, o jantar será em um restaurante local seguido de um show de luzes e sons no jardim das cavernas. (BD)

Sex, 23 de outubro / Mt Gambier

Hoje, comece a explorar os jardins e adegas da famosa região vinícola de Coonawarra, situada na Costa Limestone da Austrália do Sul.

Primeiro, visite o jardim Camawald Cottage, um jardim rural com exibições requintadas de rosas e espécies de rosas, árvores exóticas, sombra manchada e um lago tranquilo.

Desfrute de um almoço e degustação de vinhos em St Marys Vineyard. Passeie pelos extensos jardins, que exibem uma grande mistura de cores e texturas nas plantas, maravilhosas paredes de arenito e características escultóricas.

Após o almoço, pare no Coonawarra Centenary Sculpture Park para ver a escultura de goma vermelha e pedra calcária conhecida como Terra Rossa Tree Wall junto com três bustos de bronze. O primeiro busto é de John Riddoch, o fundador de Coonawarra, o segundo é de David Wynn, o revitalizador de Coonawarra e o terceiro é Bill Redman, o sustentador de Coonawarra.

Retorne ao hotel via Yallum Park, considerada a casa vitoriana mais bem preservada da Austrália em seu estado original. Desfrute de uma visita guiada à casa mostrando os papéis de parede originais de William Morris, vitrais e peças do manto de mármore italiano. (BL)

Sábado, 24 de outubro / Mt Gambier

Após uma manhã de lazer no Monte Gambier, seremos recebidos pelo clube de jardinagem local e visitaremos os jardins de três membros.

Desfrute de um piquenique no jardim Sherriffmuir, que costuma ser o local de casamentos locais.

Após o almoço, visite os dois jardins restantes, o McKees Garden e a Caroline Hills Winery

Retorne ao hotel e comemore o encerramento do passeio com um jantar de despedida.

Dom 25 Out / Partida Mt Gambier

Antes da partida esta manhã, delicie-se com um passeio pelos jardins ‘The Barn’, 2 hectares de jardins paisagísticos exuberantes e árvores ornamentais históricas, que foram apresentados no Australian Open Garden Scheme e em muitas revistas. Em seguida, temos apenas mais dois jardins para ver com almoço no último, o tranquilo Jardim Aberfoyle. Desfrute de um almoço leve seguido de um passeio pelos jardins de 1 ha. Um sonho de colecionadores de rosas, bem como muitas variedades de arbustos e uma horta, tudo organizado em torno de amplos gramados.

Partida para o aeroporto Mt Gambier chegando a aprox. 15h30 para os voos da tarde no REX para Adelaide (chega às 18h20) ou Melbourne (chega às 18h15).

Os preparativos da excursão terminam no aeroporto de Adelaide / Melbourne. (BL)


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