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Aperitivo parisiense recheado com loboda vermelha

Aperitivo parisiense recheado com loboda vermelha


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Tiramos as folhas de lobisomem dos caules, lavamos bem e cortamos em tiras, depois colocamos para endurecer em um pouco de óleo. Polvilhe com sal e pimenta a gosto, mexa de vez em quando e cozinhe até a água reduzir e ficar apenas o azeite. Coloque a semolina, misture e deixe esfriar.

O fermento é esmagado entre os dedos, em uma tigela grande, colocamos sal e açúcar, colocamos água morna e farinha, depois amassamos uma massa elástica.

No final, acrescente o azeite e sove até que a massa saia das mãos.

Cubra a massa com um pano de prato limpo e deixe em local afastado das correntes, até triplicar de volume.

Pré-aqueça o forno a 175 graus C.

Divida a massa em 9 partes iguais.

De cada lado, espalhe com o rolo sobre a mesa enfarinhada, ver foto, na base coloque o recheio de pão, no lado oposto corte a massa em tiras paralelas e enrole bem, para que não vaze do recheio na bandeja.

Unte os parisienses com ovo batido, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno por 30-35 minutos, até que inchem e dourem bem.

Pode ser servido quente, quente ou frio ...

Bom apetite!


Mundo da simona

As férias acabaram! Voltei com novas forças. com um lindo bronzeado, como o verão. e, infelizmente, com mais 3 kg! Então. a dieta de novo !! Para quem está cansado de carne (e aqui nos incluímos), hoje sirvo-vos uma porção de sopa azeda, saborosa e com poucas calorias!

14 comentários:

Gosto muito da sopa verde!
No título, você contou a ele sobre loboda e os ingredientes para o espinafre :) Ou é uma combinação dos 2?
Beijo!

É uma coisa boa e fazemos o mesmo. Beijo!

Tare faina zama ta !! bom nome depois.

Eu & citei "até agora", mas não pegou a foto! É incrivelmente saboroso e muito saudável!

Eu sou louco por sopa de lobisomem, estévia .. e quando eu acho que só como porco é realmente horrível ((

@Danutza, de cansaço baguncei os potes :)) É o loboda, fiz a mudança, desculpe! Beijo
@ Sar & ampMiki, sar`mana. Muitos beijos
@Alexandra, isso mesmo! Mutumesc. Muitos beijos
@Teo, só tenho feito essas sopas ultimamente. É por isso que baguncei os potes :)) Cachorro
@Mihaela, mercic. Muitos beijos
@Antonina, realmente horrível com esse porco :)) Cachorro

Esta sopa é muito boa, mesmo quando não estamos de dieta

Achei que era isso que você queria escrever :)
Nos próximos dias farei também uma sopa com verduras para vitaminar :))
Beijo!

@Cristina só serve para desintoxicar! Beijo
@Danutza, mal posso esperar para ver o post! Muitos beijos

Sopa fresca e super deliciosa. Beijo!

Infelizmente, depois que a massa acabou (guardei as duas, então estava farto de tanta comida) mudei para sopas de todos os tipos, exceto a versão de carne, sem falar na carne, principalmente porque está muito quente. A sopa de loboda estava entre eles, ou loboda adicionado a outros pratos). Beijar você.

@Strumfita, bem-vindo de volta. Uma tigela de sopa é para você. então seja bem vindo :)) Beijos


Massa folhada com osânza, sour cream, hai ou banha (royal) & # 8211 para divertidas, cremosas, tortas

Massa folhada com osânza, creme de leite, hai ou banha grande (real) & # 8211 para divertidos, natas, tartes, osânzele ou bolos com osânza, livros. O que é osso de porco? Como fazer massa folhada com osânza? Receitas caseiras de massa folhada ou hájas tészta. Receitas de pastelaria doce ou salgada.

Somos de Arad e crescemos com dezenas e centenas de deliciosos bolos preparados pelos nossos avós. Entre eles estão os divertidos com geleia e nozes que comemos na virada, às vezes também no natal. Estes também são chamados hájas tészta do húngaro, livros, rabiscos (Schmerkifli de cotonete) ou pães com banha grande ou real. A receita deles publicada desde 2014 você pode encontrá-lo explicado aqui. Porque você tem nos perguntado estes dias o que pode ser usado para massa engraçada, eu disse para te escrever separadamente a receita da massa com osânza para que ela possa ser útil para outros pratos de massa folhada.


Blog da Nely

Um aperitivo simples com tomate recheado com salada de couve-flor, ovos recheados também com salada de couve-flor (porque sobrou de maionese), azeitonas e kaizer.

12 comentários:

Muito bom para esses dias quentes.
Um bom dia!

Que ideia, pode ser muito boa

Olá querido !! Você fez um lindo aperitivo frio, adequado para esta temporada !! Muito bem e parabéns pela apresentação !! Beijos.

Um prato muito original e colorido. É uma receita muito rica e completa.
Beijos!


Mundo da simona

17 comentários:

Eu sou o primeiro, então eu me sirvo. Beijo

Maravilhoso. de 2 bandejas é o suficiente para mim. Beijo!

Depois do rolo, é claro, uma fatia de bolo de aperitivo funciona :). Parece bom! Pup.xoxo

Admito que não comi bolo com frango empanado, mas ficou delicioso !! Beijos!

Eu não faço um bolo aperitivo desde, eu acho, desde o Natal !! :( :(

Este bolo é muito bom. Eu te beijo com ternura!

@Cristina, primeiro a chegar, primeiro a ser servido, é claro! Beijo
@Sara & ampMiki, uma bandeja para você, querida! Muitos beijos
@Paradis, eles ficam muito bem juntos! Beijar com prazer
@Alexandra, mercic. Muitos beijos
@Fantezie, fiquei um pouco relutante também (não como muito parisiense), mas ficou muito gostoso! Beijo
@Adina, é minha primeira vez .. então .. :) Beijos
@Mihaela, gostei também! Beijo

Já fiz antes, tenho que deixar bem gostoso! Beijar você

Que bom que parece! Yummmi! Muitos beijos!

Eu gosto. Parece muito apetitoso. Vou experimentar a receita.

@Mimmi, isso mesmo! Vale a pena repetir! Muitos beijos
@Danutza, e é muito bom !! Beijo
@Alice, eu recomendo muito! Muitos beijos

Eu quero também !! Beijos com glitter!

@Adela, atenda com prazer! Doces beijos

Eu amo esses aperitivos coloridos!

Parece super apetitoso!
Não é difícil imaginar por que os colegas queriam a receita!


Cozinha ovo-lacto-vegetariana

:)
Obrigado pela visita.
Pelo que percebi, parece que você só está interessado em como me expresso e quais erros gramaticais eu cometo :)
Posto a maioria das receitas muito tarde, então posso pronunciar incorretamente ou omitir letras. enfim, acho muito engraçado como você analisa o texto das minhas receitas :))
Considerando que me encontrou apenas 2 erros, em tantas receitas e vendo o quão exigente tu és, declaro-me satisfeito :)
Espero você no futuro, para sinalizar meus erros, para que eu possa corrigi-los.
Obrigado pelo seu comentário.
Um bom dia pra você também!

Minha opinião é que a pessoa que comentou acima é culinariamente complexa e como receitas e culinária são provavelmente uma causa perdida para ela, não adiantava voltar sua atenção para a forma de preparo, então ela passou para a análise gramatical. que este é um blog de culinária e não uma análise gramatical. se o anônimo mostrar inclinações para a análise morfossintática ou literária, eu o recomendo visitar os blogs especializados ou se ele realmente quiser ser útil (concordei com o anônimo que é o assunto) poderia criar um blog onde aconselhá-lo exemplo de candidatos ao bacharelado em relação a erros de escrita ou de expressão. e para a cultura geral da pessoa anônima, quero informá-la que as pessoas que têm blogs de culinária não são cozinheiras e não fingem ser, mas fazem isso por pura paixão e em nenhum caso por outras razões que você os deixa entender de - outro comentário malicioso e irônico do qual a única coisa que se destacou foi -uma grande frustração e uma inveja igualmente grande-.

Apaguei o comentário em que, entre outras ironias, fui classificada como cozinheira sem livro, porque não quero transformar meu blog de culinária em um blog de comentários e reações inadequadas.
Não excluí este comentário do mesmo "anônimo" porque não quero que postem apenas comentários favoráveis.
Futuramente irei postar apenas os comentários relacionados às receitas.
No entanto, pessoas anônimas não são tão anônimas quanto pensam. )


Pratos apetitosos

Ingrediente:
8-10 cogumelos (dependendo de quanto você quer fazer), frango picado (eu tive filetes de peito de frango que cortei em cubos bem pequenos, mas melhor usar carne picada), 1 pimentão vermelho, 1 cebola, manteiga, 1 Farinha, alguns tomates cereja, queijo defumado.
Preparação:
Descasque uma abóbora, rale e esprema o sumo. Lave e escorra. As caudas dos cogumelos também são limpas e picadas finamente. Lave o pimentão e corte em cubos. O frango também, se você não optou pelo frango picado. Pique a cebola finamente. Coloque a manteiga derretida em uma frigideira e frite todos os ingredientes. Deixe agir por alguns minutos e depois acrescente a farinha. Deixe no fogo até engrossar o caldo da cauda do cogumelo.
Coloque papel manteiga na assadeira onde vai colocar os cogumelos e untar ou colocar um cubo de manteiga de um lugar para outro.
Pegue os cogumelos e recheie todos com a mistura da panela. Coloque-os na bandeja, cubra-os com papel alumínio e leve ao forno até que os cogumelos fiquem prontos:

Retire o tabuleiro do forno, coloque uma rodela de tomate cereja sobre cada cogumelo, polvilhe o queijo ralado anteriormente e leve ao forno até derreter, sem o papel-alumínio.


Segunda-feira, 21 de julho de 2014

Mercado de ações russo (ou ucraniano) à la kalua

E para os russos, quantas cabanas, tantos hábitos. E do jeito que o borscht fez. Tentei muitas opções e esta, com elementos meus, parece a melhor e mais próxima da verdade (não cheguei à Rússia, mas em Kiev continuei comendo borsch disso deles). As quantidades não são batidas.

1 pedaço de carne para sopa, com osso (se possível medula óssea. Cerca de 400 g)
1 pedaço de porco defumado (com ou sem osso, quase tanto quanto o de boi)
3 cebolas médias
3 beterrabas vermelhas médias
250 g de cenouras
125 g de raiz de salsa
400 g de repolho branco
100 g de manteiga (ou 100 ml de óleo)
2 1/2 colheres de sopa de vinagre branco
5 colheres de sopa de caldo
3 batatas médias (coloco feijão em vez de batatas)
no verão: larício, folhas de beterraba, wolfberry, etc.
2 - 3 folhas de louro
alguns grãos de pimenta
sal
nata
aneto

Se você usar feijão em vez de batata, deixe-os de molho.
Aqueça uma panela grande de borscht, vazia, em fogo médio. Coloque a carne nele e pisque para todos os lados. Adicione uma cebola cortada em quatro e frite também. Tudo é feito sem óleo ou manteiga. Adicione a água (não uma panela cheia, ainda há espaço para verduras e legumes), coloque as folhas de louro e os grãos de pimenta (inteiros) e deixe em fogo alto até ferver. É espumado e depois colocado em fogo baixo, para que a água não borbulhe mais. Todas as outras raízes e cebolas (exceto a beterraba que mais tarde precisaremos e as batatas) são picadas finamente (ou colocadas em um ralador ou processador de alimentos) e, em seguida, fritas em óleo ou manteiga, separadamente em uma panela. Pan (possivelmente em porções se forem muitas e não se colocarem na frigideira). Adicione o caldo e o vinagre, leve para ferver, dois e depois despeje na panela de sopa. Corte as batatas em pedaços e coloque na panela (ou feijão embebido). Pique as verduras finamente e coloque-as na sopa. Pique o repolho finamente e coloque na panela, depois as verduras picadinhas. O borscht deve ferver, desde a primeira fervura apenas com a carne, por cerca de 3 horas. Eu pulo o borsch quando está quase pronto. E antes que esteja completamente pronto, rale as beterrabas vermelhas restantes e coloque dentro.
Sirva com endro picado e creme de leite (ou iogurte). E, quem quiser, com pimenta.


GOSTOS.


As folhas do início do verão não são pegajosas e os sarcófagos fervem rapidamente.
Preparei a receita clássica, mas dietética, ou seja, sem fritar cebolas nem deixá-las muito gordurosas. eu tive 700 g de carne de porco fresca (não gordurosa), que cortei, 2 cebolas, um pequeno copo de arroz, um ramo de salsa e um endro, pimenta do reino moída na hora, sal, uma xícara de suco de tomate, 1 ovo, uma colher de sopa de farinha , um raminho de lariço e um raminho de tomilho, folhas de videira, lagosta verde (grande) e repolho, um tomate. Na carne picada acrescentei cebola picadinha, arroz lavado (não cozido, mas cru - gosto assim, fica o grão inteiro), verduras picadas, ovo, sal, pimenta, suco de tomate.
Eu queimei as folhas (as de loboda, muito pouco) e rolei os sarmales, como toda dona de casa sabe. Coloquei na panela, despejei água quente quase o suficiente para cobri-los, coloquei outra colher de azeite, o tomate cortado em rodelas finas, coloquei em cima o galho de lariço e tomilho (também pode colocar endro ou manjericão, o aroma vai deixá-lo louco) e deixo ferver suavemente.

Eles ficaram excelentes, não moles ou gordurosos (o que, para mim, significaria sarmale malsucedido). Também podem ser comidos por pessoas com saúde mais frágil, porque não "caem com força".

Sirva com polenta, creme de leite, pimenta e vinho meio seco. Bom apetite!

Purê - 44 receitas

Uma seleção de receitas de deliciosos purês preparados com diversos vegetais ou purê de frutas, excelentes para bebês.

Purê é um prato feito de frutas ou vegetais crus ou preparados no calor, passado por uma peneira, passado no liquidificador ou triturado, geralmente usado como guarnição. O termo ("purê") vem da antiga língua francesa do século XIII, quando significava "purificado" ou "refinado".

Entre os purês internacionais mais conhecidos estão os de batata, baba ghanoush (salada de berinjela) e homus libanês (purê de grão de bico).

Os purês se sobrepõem a outros pratos de consistência semelhante, como sopas de creme, tortas, massas e molhos - embora muitas vezes envolvam receitas e métodos de preparação mais complexos.


Vídeo: LEVE NUVEM DE LIMÃO GELADA - INCRÍVEL SOBREMESA AERADA. ALGODÃO DOCE DE FORNO (Fevereiro 2023).