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Panquecas com peito de frango e cogumelos

Panquecas com peito de frango e cogumelos


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Colocamos todos os ingredientes da panqueca no processador de alimentos (colocamos apenas 500ml de leite, guardamos o resto para recheio) e misturamos bem. Colocamos na geladeira por pelo menos 30 minutos. Preparamos as panquecas, adicionando leite se a composição é muito espessa (cerca de 10 panquecas).

Corte o peito de frango em pedaços pequenos e ferva em água com sal e legumes, quando estiver cozido, escorra na peneira e pique o mais pequeno possível.

Cortamos o alho-poró em pequenos pedaços.

Descasque os cogumelos e pique-os bem.

Coloque o alho-poró e os cogumelos em uma frigideira com azeite e deixe cozinhar alguns minutos até os cogumelos amolecerem. Junte o frango, os temperos e deixe por mais alguns minutos, mexendo sempre. Recheie com farinha e leite e misture bem, deixe engrossar o molho, juntar o creme de leite e o alho amassado e deixar um pouco mais, temperar se necessário.

Enchemos cada panqueca com a composição acima, enrolamos e colocamos em uma bandeja (untada com manteiga se não for de cerâmica, usei a bandeja delimano que adoro, nada grude). Polvilhe queijo ralado por cima de acordo com as preferências e leve ao forno pré-aquecido, em fogo médio por cerca de 50 minutos, até o queijo ficar com uma crosta dourada.

Sirva quente ou frio, é tão bom.


Salada de peito de frango "Alex" & # 8211 um aperitivo leve ao gosto de todos!

Apresentamos uma deliciosa receita de salada com peito de frango. É preparado com uma quantidade mínima de ingredientes, sendo perfeito tanto para um jantar em família como para uma refeição festiva. Experimente o seu suco de salada favorito e desfrute de um novo e saboroso aperitivo a cada vez.

INGREDIENTES

-250 g de cogumelos cogumelos em conserva

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Ferva o peito de frango em uma panela com água e uma pitada de sal. Retire da panela e deixe esfriar. Corte em cubos pequenos.

2. Corte os cogumelos em conserva em 2 ou 4 partes.

3. Lave os tomates. Corte-os em cubos.

4. Descasque e pique a cebola. Despeje a água fervente na tigela com as cebolas e deixe por 5-10 minutos. Escorra a água fervida e lave a cebola com água fria.

5. Rale o queijo.

6. Misture os ingredientes da salada. Adicione o alho esmagado.

7. Combine com maionese e temperos a gosto. Leve a salada à geladeira.


Panquecas recheadas com cogumelos e peito de frango

Inicialmente preparamos as panquecas. Veja aqui como eles se preparam. Se você não tem tempo, pode comprá-los em qualquer supermercado.

O peito é cortado na forma de lâminas alongadas,

tempere com sal, pimenta e cozinhe em uma panela quente com uma fatia de manteiga por 3-4 minutos em fogo médio.

Enquanto isso, pique finamente as caudas de cebola verde, algumas cebolas podem ser adicionadas à panela. O peito endurece por cerca de 20 segundos.

Em uma tigela adicione o peito de frango preparado, os cogumelos marinados e a cebola picada.

Toda a composição é misturada e temperada com sal e pimenta.

Uma panqueca é espalhada em um prato ou prato, no meio arrume uma colher de recheio e

aperta-se cuidadosamente na forma de uma bolsa. É fixada com um fio comprido de cebolinha (escolha fios mais finos, porque são mais flexíveis). Faça o mesmo com todas as panquecas.

Colocamos em um prato e podem ser servidos imediatamente.

Panquecas com cogumelos e peito de frango são muito saborosas e muito fáceis de preparar. Convença-se também :)


Dicas do chef para panquecas recheadas com peito de frango

  • Se tiver outras preferências ou se quiser colocar um ingrediente no recheio da panqueca, não hesite. Use sua imaginação!
  • Você pode usar qualquer queijo que derreta facilmente. Emmental ou cheddar são boas opções.
  • Para maior consistência e sabor, você pode usar bacon. Coloque o bacon crocante no recheio ou embrulhe a panqueca inteira no bacon depois de seguir todos os passos da receita.
  • Ao lado das panquecas, você pode colocar vegetais frescos como tomates, pepinos, pimentões, etc.
  • Um ovo cozido colocado em cima da panqueca completará o café da manhã.
  • Salpique um pouco de salsa no final. Você também pode usar endro fresco.
  • Se você não quiser colocar as panquecas no forno, pode colocá-las na sanduicheira. Para usar a sanduicheira, coloque o creme e o queijo dentro da panqueca.

Panquecas recheadas com cogumelos e peito de frango

Inicialmente preparamos as panquecas. Veja aqui como eles se preparam. Se você não tem tempo, pode comprá-los em qualquer supermercado.

O peito é cortado na forma de lâminas alongadas,

tempere com sal, pimenta e cozinhe em uma panela quente com uma fatia de manteiga por 3-4 minutos em fogo médio.

Enquanto isso, pique finamente as caudas de cebola verde, algumas cebolas podem ser adicionadas à panela. O peito endurece por cerca de 20 segundos.

Em uma tigela, adicione o peito de frango preparado, os cogumelos marinados e a cebola picada.

Toda a composição é misturada e temperada com sal e pimenta.

Uma panqueca é espalhada em um prato ou prato, no meio arrume uma colher de recheio e

aperta-se cuidadosamente na forma de uma bolsa. É fixada com um fio comprido de cebolinha (escolha fios mais finos, porque são mais flexíveis). Faça o mesmo com todas as panquecas.

Colocamos em um prato e podem ser servidos imediatamente.

Panquecas com cogumelos e peito de frango são muito saborosas e muito fáceis de preparar. Convença-se também :)


1 peito de frango (cerca de 300 gramas)

Os cogumelos são lavados, as suas caudas partem-se e a primeira camada de pele é descascada e espremidos com o chapéu abaixado. Enquanto isso, pique as caudas e misture com o peito de frango em cubos, a cebola bem picada, a salsa e o endro picado. Misture tudo e tempere com sal e pimenta. Recheie os cogumelos e coloque na panela.

Eu coloco uma gota de azeite em cada cogumelo e coloco no forno e coloco no forno e pré-aquecido por um quarto de hora antes, por cerca de 15 minutos, em fogo médio. Retire os cogumelos e rale o queijo por cima.


Preparação de panquecas com carne e cogumelos no forno

Eu preparei as panquecas conforme descrito em detalhes em esta receita. Bata ovos inteiros com a batedeira, acrescentei uma pitada de sal, acrescentei farinha e óleo (em vez de manteiga derretida) e diluí aos poucos a massa com leite frio e um pouco de água mineral. Deixei a massa descansar por cerca de 30 minutos antes de fritar as panquecas. Em seguida, fritei 7-8 panquecas em uma frigideira untada com um pouco de óleo. Eu os coloquei de lado até que também preparei o recheio.

Limpei e piquei a cebola finamente. Também cortei os cogumelos e ralei o queijo (50 g) num ralador grande.

Como fazer recheio de carne com cogumelos panqueca?

Escolhi uma frigideira mais larga com paredes mais altas e esquentei bem (sem óleo). Coloquei a carne picada e fritei alguns minutos em fogo alto, mexendo sempre com a espátula. Sem especiarias. No início, a carne vai deixar a água evaporar. Posteriormente, cada grânulo de carne picada é levemente dourado e adquire um sabor e sabor especiais.

Nota: Carne de porco picada ou misturada com carne bovina deixa bastante gordura na frigideira. Se você usar carne magra, frango ou cordeiro, adicione 1-2 colheres de sopa de óleo enquanto a carne está endurecendo.

Reduzi o fogo de baixo da panela e acrescentei a cebola picada, uma pitada de sal e pimenta-do-reino moída na hora. Também endureci a cebola com a carne por alguns minutos. Eu também adicionei os cogumelos. Não quis acrescentar outros sabores porque tudo já cheira muito bem. Agora é hora de adicionar tomilho, orégano, manjericão ou o que quiser.

Aumentei o fogo sob a panela e refoguei tudo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre. Os cogumelos também deixam água insuficiente. Enchi o líquido com um copo de água morna e deixe ferver por cerca de 12-15 minutos em fogo médio.

Em uma tigela pequena, espalhei uma colher de sopa de farinha ralada em 2 colheres de sopa de creme de leite. Diluí tudo com um pouco de leite frio e despejei a mistura sobre a carne endurecida. Imediatamente misturei com uma colher de pau para homogeneizar tudo e reduzi o fogo ao mínimo. Como este guisado está lindamente amarrado! Deixei a panela no fogo por mais 2-3 minutos, até a farinha ferver e depois apaguei o fogo embaixo dela.

Piquei um punhado de salsa verde e joguei na frigideira. Coloquei também os 50 g de queijo ralado. Misturei tudo bem e deixei o recheio esfriar por alguns minutos. Dei a ele mais duas rodadas de moedor de pimenta & # 8230. isso faz tudo! Cogumelos e carne picada combinam bem com pimenta extra.


Cozinha scn

• 1 peito de frango pequeno
• 500 g de cogumelos, fatiados
• 1 tomate grande, cortado em cubos
• 1 colher de sopa de farinha ralada
• 200 ml de creme de leite
• 100 g de mussarela
• 1-2 colheres de sopa de óleo
• sal, pimenta, páprica
• 2 dentes de alho
• óleo para fritar

Método de preparação:

Corte o peito de frango, bata um pouco como fatias (mas não muito finas) e tempere com sal, pimenta e colorau. Passe as fatias de carne pela farinha e frite numa frigideira, em óleo bem quente, dos dois lados.

Em seguida, mova as fatias de carne em um prato grande resistente ao calor.

Descasque o alho, triture e misture com as natas. Em seguida, despeje o creme de leite sobre a carne e tempere com um pouco de sal e pimenta.

Em seguida, adicione os cogumelos, os tomates em cubos

e mussarela servida no ralador grande.

Leve o prato ao forno regulado para 200 ° C e deixe dourar por cima.