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Receita de donuts crocantes e cremosos

Receita de donuts crocantes e cremosos


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Eu tentei tantas versões de donuts, e esta finalmente ficou perfeita! Exatamente como os da minha loja de donuts favorita.

1958 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 18

  • 2 (7g) sachês de fermento de fermento ativo seco
  • 60ml de água morna (45 graus C)
  • 350ml de leite morno
  • 100g de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 70g de manteiga, margarina ou gordura vegetal
  • 625g de farinha simples
  • 1L de óleo vegetal para fritar
  • 75g de manteiga
  • 250g de açúcar de confeiteiro
  • 1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
  • 60ml de água quente, ou conforme necessário

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 40min

  1. Polvilhe o fermento sobre a água morna e deixe descansar por 5 minutos ou até espumar.
  2. Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento, leite, açúcar, sal, ovos, 70g de manteiga e 1/2 da farinha. Misture por alguns minutos em velocidade baixa ou mexendo com uma colher de pau. Junte a farinha restante aos poucos, até que a massa não grude mais na tigela. Sove por cerca de 5 minutos ou até ficar homogêneo e elástico. Coloque a massa em uma tigela untada e tampe. Coloque em um lugar quente para crescer até o dobro. A massa está pronta se você tocá-la, e o recuo permanece.
  3. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda suavemente até obter 1,5 cm de espessura. Corte com um cortador de donut redondo enfarinhado. Deixe os donuts crescerem novamente até dobrar de tamanho. Cubra levemente com um pano.
  4. Derreta 75g de manteiga em uma panela em fogo médio. Junte o açúcar de confeiteiro e a baunilha até ficar homogêneo. Retire do fogo e mexa na água quente, 1 colher de sopa de cada vez, até que a cobertura fique um pouco fina, mas não aguada. Deixou de lado.
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira grande e pesada a 175 graus C. Deslize os donuts no óleo quente, trabalhando em lotes para evitar a superlotação da frigideira. Vire os donuts à medida que eles sobem à superfície. Frite os donuts de cada lado até dourar. Retire do óleo quente e escorra sobre uma gradinha.
  6. Mergulhe os donuts na cobertura ainda quente e coloque sobre uma gradinha para escorrer o excesso. Mantenha uma assadeira sob as prateleiras para facilitar a limpeza.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1363)

Resenhas em inglês (1088)

Esta é uma receita de donut fabulosa! É uma massa pegajosa e você precisa usar farinha nas mãos e na superfície de trabalho para mantê-la administrável, mas eu não iria continuar adicionando muita farinha, pois a proporção vai mudar. Fique com os 625g de farinha e adicione mais apenas para amassar e manusear. Esta receita está correta e certamente vale a pena experimentar! Eu também vi no site dos EUA, e tem ótimas críticas e 5 estrelas em todas as áreas. Ah, e como diz a receita, certifique-se de provar seu fermento em água morna por pelo menos 5 minutos, ou até mais. Se não houver uma ação de espumação saudável, descarte-a e recomece. Aproveite esses donuts tanto quanto nós! -09 de maio de 2011

Observe que esta receita foi ajustada e agora pede mais farinha. Pedimos desculpas por qualquer inconveniente.-09 de maio de 2011

Acabei de fazer isso com minha filha de 12 anos, receita brilhante, com certeza vou fazer de novo. Fácil de fazer, contanto que você siga a receita.-05 de julho de 2011


Donuts Crocantes e Cremosos

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Prepare forminhas de muffin com spray de cozinha.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos tempere com sal e pimenta. Escorra e descarte a gordura da carne.

Corte os invólucros de wonton em círculos de 2 1/4 de polegada com um cortador de biscoitos. Pressione um wonton no fundo de cada xícara de muffin. Polvilhe quantidades iguais de queijo parmesão, queijo mussarela e queijo ricota em cada xícara de muffin e cubra cada porção com quantidades iguais de carne moída e molho de macarrão.

Divida 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, metade da ricota, 1/2 da mistura de carne moída e 1/2 xícara de molho de macarrão, entre as forminhas e camadas de muffin, respectivamente, sobre o invólucro do wonton, repita camadas com os invólucros wonton restantes, 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, o restante do queijo ricota, o restante da carne moída e o restante do molho de macarrão. Cubra os & # 8216cupcakes & # 8217 com o restante do queijo parmesão e do queijo mussarela.

Asse em forno pré-aquecido até que as bordas dos & # 8216cupcakes & # 8217 estejam douradas, 18 a 20 minutos deixe cozinhar em formas por 5 minutos antes de passar uma faca nas bordas dos cupcakes para soltar as bordas para remover. Enfeite com manjericão fresco para servir.

Você também pode usar a parte superior de um copo para cortar as embalagens de wonton. Você pode cortar vários de uma vez. Porém, para um visual mais rústico, não é necessário cortar!

Os dados nutricionais para esta receita incluem a quantidade total das embalagens wonton. A quantidade real de invólucros wonton consumidos varia.


Tão simples como isso!

Agora, não há mais aulas e métodos de longo prazo para aprender a seguir ou anotar técnicas longas e diferentes. Quer saber por quê? Bem, porque esta lista de 15 Receitas Donuts definitivamente fará você dominar a arte de fazer Donut em nenhum momento. Agora você não precisa ir ao mercado para alimentar seus desejos por donuts, quando você pode fazer seus próprios donuts saborosos e cremosos em casa.
Embora nem todo mundo adore aprender a cozinhar, quem não adora comer? Isso também DONUTS? Oh, você definitivamente não pode negar isso, se for igualmente crocante e cremoso como deveria ser. E depois de aprender como fazer rosquinhas crocantes e cremosas, não há como parar de comer o quanto quiser.

Portanto, não apenas continue lendo, mas comece a cozinhar alguns donuts incríveis e servir a todos ao seu redor e deixar todos impressionados com suas habilidades.


Donuts crocantes e cremosos # 038

Descrição: Cremoso e cremoso fácil de fazer Rosquinha receita. Enfeite com as coberturas e xaropes de sua preferência.

Ingredientes:

450g de farinha simples mais extra para bancada

1 colher de chá. Bicarbonato de sódio

180 mililitros de soro de leite coalhado

Instruções:

Coloque 300g de farinha, o açúcar, bicarbonato de sódio, bicarbonato de sódio e o sal na tigela grande da batedeira com batedeira. Misture em baixa até combinado, em seguida, adicione a gordura vegetal e misture até trabalhar.

Bata o ovo do leitelho, a gema e a baunilha em uma tigela pequena e adicione à mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Junte a farinha restante até incorporar. Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora e até 6 horas.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda com 1 cm de espessura. Usando um cortador de biscoitos redondo, corte a massa em rodelas. Usando um cortador de biscoitos relativamente pequeno, faça um furo no centro de cada rodada. Junte as sobras e enrole novamente a massa, cortando donuts adicionais até que a massa se esgote.

Aqueça o óleo em uma panela grande a 180 ° C. Adicione o Donuts três de cada vez e frite até dourar dos dois lados, virando uma vez por cerca de 4 a 5 minutos no total. Transfira para um prato forrado com toalhas de papel.

Quando Donuts resfriado mergulhe as tampas em local de mel em prateleiras de cozimento. Polvilhe as nozes por cima.


Encontre as receitas mais deliciosas aqui

1. Polvilhe o fermento sobre a água morna e deixe descansar por 5 minutos ou até espumar.

2. Em uma tigela grande, misture a mistura de fermento, leite, açúcar, sal, ovos, baunilha, gordura e 2 xícaras de farinha. Misture por alguns minutos em velocidade baixa ou mexendo com uma colher de pau. Junte a farinha restante, 1/2 xícara de cada vez, até que a massa não grude mais na tigela. Sove por cerca de 5 minutos ou até ficar homogêneo e elástico.

NOTA: Enquanto você prepara a massa. Ligue o forno a 200 graus por 1 minuto e, em seguida, desligue-o. Em seguida, abra a porta.

Coloque a massa em uma tigela untada e tampe. Certifique-se de que o forno está desligado. Leve ao forno para crescer até o dobro. A massa está pronta se você tocá-la, e o recuo permanece.

3. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda suavemente até 1/2 polegada de espessura. Corte com um cortador de donut enfarinhado. Deixe os donuts crescerem novamente até dobrar. Cubra levemente com um pano.

4. Aqueça o óleo em uma frigideira ou frigideira grande e pesada a 350 graus F (175 graus C). Deslize donuts no óleo quente usando uma espátula larga. Vire os donuts à medida que eles sobem à superfície. Frite os donuts de cada lado até dourar. Retire do óleo quente para escorrer em uma gradinha. Mergulhe os donuts na cobertura ainda quente e coloque sobre uma gradinha para escorrer o excesso. Mantenha uma assadeira ou bandeja sob as prateleiras para facilitar a limpeza.


Donuts Crocantes e # 038 Cremosos para Armazenamento de Alimentos

Quem disse que você não pode ter todos os seus favoritos ao usar o armazenamento de alimentos ?! Nós não! Outro dia era o aniversário da minha irmã e # 8217 e, quando crianças, nossa tradição no café da manhã de aniversário era rosquinhas e leite com chocolate. Então, pensei em surpreendê-la com donuts caseiros e leite com chocolate (você sabia que o leite em pó faz um leite com chocolate incrível ?!). Por que fui para casa em vez de correr para a loja? Bem, eu direi a você. Eu não comia um bom donut há ANOS. Eu comi muitos donuts velhos e frios, mas nenhum que valesse as calorias ou o dinheiro! Alguém mais notou o preço exorbitante dos donuts? Eles custam US $ 1,50 o pop. Isso porque os itens de padaria sempre têm as marcações mais altas, na verdade o padrão da indústria é 6x o que custa para fazer. Achei que fiz um lote desses donuts (então 18 no total) por um pouco mais do que o preço de 1-2 donuts.

Quando você considera que estes foram feitos quase inteiramente de armazenamento de alimentos estável na prateleira, é uma situação totalmente ganha-ganha. O único ingrediente que tirei do congelador foi a manteiga e considero isso minha parte do armazenamento de alimentos de curto prazo. (Eu estoco no Thanksgiving na marca Land O & # 8217 Lake e guardo no freezer). Para mim, a maior parte do armazenamento de alimentos é quando você combina seus suprimentos de longo e curto prazo, você pode fazer coisas realmente excelentes! Mas não se esqueça, você também pode fazer manteiga fresca com o armazenamento de alimentos! Clique AQUI para assistir ao nosso vídeo sobre como fazer manteiga fresca de seu armazenamento de alimentos.

p.s. todo o óleo que você usou para fritar os donuts pode ser usado repetidamente para fritar. Eu apenas guardo meu óleo em um frasco de um litro e o reutilizo para fritar outros itens doces.

Além disso, usei meu segredo do pão que economiza tempo para preparar os donuts em menos de uma hora.

Minha dica nº 1 para economizar tempo para fazer pão:

Você está pronto para isso? Vou cortar seu tempo de fabricação de pão pela metade com uma ponta simples & # 8230.amasse seu pão por mais tempo! Ao amassar o pão por mais tempo, você desenvolve o glúten mais rápido e elimina a necessidade da primeira levedura! Amasso meu pão por 12-15 minutos em velocidade lenta e depois deixo a massa descansar por 10 minutos. Depois disso, moldei a massa conforme necessário e continuo a partir daí. É o maior truque desde o pão fatiado e todos os trocadilhos planejados!


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Donuts Crocantes e Cremosos

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Prepare forminhas de muffin com spray de cozinha.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos tempere com sal e pimenta. Escorra e descarte a gordura da carne.

Corte os invólucros de wonton em círculos de 2 1/4 de polegada com um cortador de biscoitos. Pressione um wonton no fundo de cada xícara de muffin. Polvilhe quantidades iguais de queijo parmesão, queijo mussarela e queijo ricota em cada xícara de muffin e cubra cada porção com quantidades iguais de carne moída e molho de macarrão.

Divida 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, metade da ricota, 1/2 da mistura de carne moída e 1/2 xícara de molho de macarrão, entre as forminhas e camadas de muffin, respectivamente, sobre a embalagem do wonton, repita camadas com os invólucros wonton restantes, 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, o restante do queijo ricota, o restante da carne moída e o restante do molho de macarrão. Cubra os & # 8216cupcakes & # 8217 com o restante do queijo parmesão e do queijo mussarela.

Asse em forno pré-aquecido até que as bordas dos & # 8216cupcakes & # 8217 estejam douradas, 18 a 20 minutos deixe cozinhar em formas por 5 minutos antes de passar uma faca nas bordas dos cupcakes para soltar as bordas para remover. Enfeite com manjericão fresco para servir.

Você também pode usar a parte superior de um copo para cortar as embalagens de wonton. Você pode cortar vários de uma vez. Porém, para um visual mais rústico, não é necessário cortar!

Os dados nutricionais para esta receita incluem a quantidade total das embalagens wonton. A quantidade real de invólucros wonton consumidos varia.


Receita de donuts crocantes e cremosos - Receitas

Ingredientes

  • spray para cozinhar
  • 1/3 libra de carne moída
  • sal e pimenta preta moída a gosto
  • 24 embalagens wonton
  • 1 3/4 xícaras de queijo parmesão ralado
  • 3/4 xícaras de queijo mozzarella ralado
  • 3/4 xícara de queijo ricota
  • 3/4 xícara de queijo ricota
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado ou a gosto (opcional)

Instruções

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Prepare forminhas de muffin com spray de cozinha.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos tempere com sal e pimenta. Escorra e descarte a gordura da carne.

Corte os invólucros de wonton em círculos de 2 1/4 de polegada com um cortador de biscoitos. Pressione um wonton no fundo de cada xícara de muffin. Polvilhe quantidades iguais de queijo parmesão, queijo mussarela e queijo ricota em cada xícara de muffin e cubra cada porção com quantidades iguais de carne moída e molho de macarrão.

Divida 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, metade da ricota, 1/2 da mistura de carne moída e 1/2 xícara de molho de macarrão, entre as forminhas e camadas de muffin, respectivamente, sobre a embalagem do wonton, repita camadas com os invólucros wonton restantes, 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, o restante do queijo ricota, o restante da carne moída e o restante do molho de macarrão. Cubra os & # 8216cupcakes & # 8217 com o restante do queijo parmesão e do queijo mussarela.

Asse em forno pré-aquecido até que as bordas dos & # 8216cupcakes & # 8217 estejam douradas, 18 a 20 minutos deixe cozinhar em formas por 5 minutos antes de passar uma faca nas bordas dos cupcakes para soltar as bordas para remover. Enfeite com manjericão fresco para servir.

Você também pode usar a parte superior de um copo para cortar as embalagens de wonton. Você pode cortar vários de uma vez. Porém, para um visual mais rústico, não é necessário cortar!

Os dados nutricionais para esta receita incluem a quantidade total das embalagens wonton. A quantidade real de invólucros wonton consumidos varia.


Receita de donuts crocantes e cremosos - Receitas

Pré-aqueça o forno a 375 graus F (190 graus C). Prepare forminhas de muffin com spray de cozinha.

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Cozinhe e mexa a carne na frigideira quente até dourar e esfarelar, 5 a 7 minutos tempere com sal e pimenta. Escorra e descarte a gordura da carne.

Corte os invólucros de wonton em círculos de 2 1/4 de polegada com um cortador de biscoitos. Pressione um wonton no fundo de cada xícara de muffin. Polvilhe quantidades iguais de queijo parmesão, queijo mussarela e queijo ricota em cada xícara de muffin e cubra cada porção com quantidades iguais de carne moída e molho de macarrão.

Divida 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, metade da ricota, 1/2 da mistura de carne moída e 1/2 xícara de molho de macarrão, entre as forminhas e camadas de muffin, respectivamente, sobre a embalagem do wonton, repita camadas com os invólucros wonton restantes, 1/2 xícara de queijo parmesão, 1/2 xícara de queijo mussarela, o restante do queijo ricota, o restante da carne moída e o restante do molho de macarrão. Cubra os & # 8216cupcakes & # 8217 com o restante do queijo parmesão e do queijo mussarela.

Asse em forno pré-aquecido até que as bordas dos & # 8216cupcakes & # 8217 estejam douradas, 18 a 20 minutos deixe cozinhar em formas por 5 minutos antes de passar uma faca nas bordas dos cupcakes para soltar as bordas para remover. Enfeite com manjericão fresco para servir.

Você também pode usar a parte superior de um copo para cortar as embalagens de wonton. Você pode cortar vários de uma vez. Porém, para um visual mais rústico, não é necessário cortar!

Os dados nutricionais para esta receita incluem a quantidade total das embalagens wonton. A quantidade real de invólucros wonton consumidos varia.