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Repolho quente picante

Repolho quente picante


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Primeiro tiramos o repolho do barril e colocamos na água até o dia seguinte, para que saia do sal e azeda.

No dia seguinte escoamos bem o repolho, dobramos cada folha depois de cortar o fogão e cortamos bem fininho, como o macarrão caseiro.

À parte, limpe a cebola, lave e corte em pedaços pequenos. Cortamos a escada em pedaços e depois colocamos na frigideira wok para esquentar um pouco, para dourar de um lado e do outro.

Retire os pedaços da frigideira e coloque a cebola para endurecer, acrescente uma pitada de sal, não mais que um pouco de sal e escada e repolho.

Deixe a cebola amolecer bem, em seguida, adicione 1-2 colheres de chá de geleia de pimenta (cada um coloque o quanto quiser quente), misture e deixe por cerca de 2-3 minutos, em seguida, adicione os tomates pelados, deixe por mais 5 minutos e finalmente adicione o repolho picado.

Misture bem e deixe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, depois transfira tudo para uma forma de cerâmica, coloque a escada em cima, cubra com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 1 hora.

Peguei os outros e curti um pouco, mas gosto do repolho queimado mesmo assim, então fiz do meu gosto ... bom, "alguns" vão gritar, mas no meio tudo bem ...


Repolho roxo duro

Repolho roxo duro

Repolho roxo duro

Ingrediente:

  • 1 repolho roxo adequado
  • 2 maçãs de tamanho médio
  • sal
  • 1 folha de louro
  • alguns grãos de pimenta
  • 1/4 colher de chá de tomilho seco
  • 4 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de água

Preparação: repolho roxo temperado

Rale a couve, misture com sal e deixe amolecer cerca de uma hora.
Após este tempo, descascamos as maçãs e ralamos. Esprememos muito bem o repolho do caldo que vai sair, apertando-o nos punhos com toda a força. Colocamos o repolho para endurecer junto com as maçãs raladas, no óleo bem aquecido.


Repolho (receita indiana)

  • um repolho médio
  • 1 cebola maior
  • 2 colheres de chá de chimen
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • 1 colher de chá de curry verde (como alternativa, você pode usar 1/4 colher de chá de pasta de gengibre)
  • 2 colheres de sopa de óleo

Coloque o óleo na wok. Quando esquentar, acrescente o cominho e o caroço de mostarda. Quando o sal começar a endurecer, coloque a cebola cortada em conformidade e cozinhe um pouco.
Em seguida, adicione o repolho picado e misture em intervalos curtos para não queimar. Está pronto quando muda de cor e amaciado o suficiente. Tem o gosto e combina com o sal.


Repolho com cominho: receita da Transilvânia

Como eu disse antes, gostamos muito de temperos, porque são saudáveis ​​e ricos em antioxidantes. Como em Muntênia, onde nasci, se usavam vários temperos, fiquei animado ao descobrir essa receita de repolho com cominho da Transilvânia.

É um chucrute simples com cominho e cebola. Você pode usar repolho novo ou chucrute, dependendo de suas preferências, da estação do ano e do que você tem em casa. É uma receita de jejum que funciona muito bem para veganos e vegetarianos e é uma boa fonte de fibra.

No dia seguinte fica ainda mais saboroso, então posso fazer quantidades maiores e tenho duas refeições, pois dura 2 a 3 dias na geladeira.

Tempo de preparação: 10 MIN # Tempo total: 50 MIN #Porções: 3 #Dificuldade: SUPER SIMPLES

#Vegan #Vegetarian #Romanian #Lunch #Dinner

ingredientes

  • repolho médio, 1 pc
  • cebola, 2 pcs
  • óleo, 4 colheres de sopa
  • cominho, 3-4 colheres de chá a gosto
  • sal, pimenta, pimenta a gosto

Aqueça uma frigideira com óleo (usei óleo de girassol prensado a frio) e acrescente a cebola picadinha e o cominho. Coloquei o cominho no começo para liberar seus óleos, para dar sabor extra.

Após 1-2 minutos, adicione o repolho picado, sal e pimenta a gosto e misture.

Como faço outras coisas ao mesmo tempo, cubro o repolho com uma tampa e cozinho em fogo baixo. Eu paro para misturar de vez em quando.

Normalmente o repolho libera seu caldo e não há necessidade de adicionar água. Se usar repolho velho, coloque meio copo de água, porque é mais seco, não deixa suco e você corre o risco de queimá-lo.

Demoro cerca de 35 minutos na minha placa a penetrar, provar e determinar quando está pronto.


205. Couve de Bruxelas com cebola

Ingrediente: 700 g de couve de Bruxelas, 1 cebola adequada, 3 colheres de sopa de óleo, 2 xícaras de vinho tinto (regional ou Merlot), 1 colher de sopa de farinha, 1 colher de sopa de verduras picadas de cebola, sal a gosto
pimenta a gosto.

Método de preparação: Os verdes são limpos das folhas externas velhas e, em seguida, bem lavados. Descasque a cebola, corte em pedaços pequenos e cozinhe em uma tigela com óleo quente até que fique vítrea. Corte as verduras ao meio e frite, junto com a cebola, no óleo bem quente. Adicione sal e pimenta e 1 xícara e meia de vinho tinto. Tampe a panela, cozinhe. No final, retire a tampa e deixe o sumo escorrer bem. O resto do vinho acabou. Antes de servir, polvilhe com cebolas verdes picadas finamente. Este alimento não é recomendado para crianças.


Sopa de repolho e receita picante # 8211

Ingrediente:
2 cebolas médias, cortadas em quartos e em fatias finas
6 cenouras fatiadas
4 talos de aipo
3 dentes de alho picados
1-2 colheres de chá de pimenta picada na hora
2 colheres de chá de coentro
1 colher de sopa de mostarda seca
5 xícaras + 1 colher de sopa de frango ou sopa de vegetais
2 colheres de sopa de suco de limão fresco
1 tomate cortado em cubinhos
1/2 repolho cortado em fatias finas
sal e pimenta preta a gosto

Aqueça 1 colher de sopa de sopa em uma panela média. Refogue a cebola picada em fogo médio por cerca de 5 minutos.
Junte o alho e a pimenta picada. Continue a endurecer por um minuto.
Misture o coentro com a mostarda e acrescente a sopa e o restante dos ingredientes, exceto o repolho, o sal e a pimenta.
Ferva por cerca de 20 minutos, descoberto, até que todos os ingredientes estejam macios.
Adicione o repolho e cozinhe por mais 5 minutos.
Tempere com sal e pimenta a gosto.


Repolho picante, marinado em tempo recorde & # 8211 imediatamente desaparece da mesa!

Apresentamos-lhe uma receita de couve marinada particularmente perfumada e deliciosa. É incrivelmente simples de preparar, levando apenas 24 horas para ser concluído. Marinar o repolho com cenoura e alho para obter uma salada fresca, picante e ligeiramente crocante. É ideal para acompanhar pratos de carne ou para levar num piquenique, como guarnição de espetos.

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA MARINAR

& # 8211 2 colheres de sopa de sal grosso

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Pique o repolho bem fino. Passe as cenouras pelo ralador grande. Pique o alho.

2. Despeje a água em uma panela. Adicione todos os ingredientes da marinada (exceto óleo e vinagre) e misture. Ferva a marinada por 10 minutos.

3. Adicione o azeite e o vinagre à panela. Mexer. Deixe esfriar um pouco.

4. Despeje a marinada na tigela com o repolho, a cenoura e o alho. Cubra a tigela com um prato e coloque um peso por cima. Deixe o repolho em temperatura ambiente até esfriar.

5. Disponha o repolho em uma jarra de 3 L. Leve à geladeira por 24 horas.


Repolho com polenta e pimenta picante

Corte a cebola em cubos. Colocamos a cenoura no ralador com grandes malhas.
Descasque uma abóbora, rale e pique ao meio.

Cortamos o repolho ao meio, limpamos o dorso e depois cortamos ao meio a cada metade.
Começamos a fatiá-lo em tiras com a espessura de um dedo. Não gosto de picadinho e muito fervido sai como uma sopa :))).

Aqueça o azeite e acrescente a cebola e a cenoura. Aqueça-os levemente até que amolecem um pouco. Adicione a pimenta picada e deixe endurecer um pouco, mexendo.
Adicione o repolho picado (não esfregue com sal) e a folha de louro.

Já faz algum tempo que só precisamos misturar o repolho periodicamente. Não devemos deixar muito sem misturar porque corremos o risco de fumá-lo. Deixará um pouco de água, mas não muito, que evaporará durante a fervura.

Eu fervi por 30-45 minutos. Eu gosto mais, não gosto quando fervido até derreter. Após cerca de 30 minutos, adicione um pouco de sal, momento em que sairá da água novamente.

Prove, verifique e ferva exatamente como desejar. Adicione um pouco mais de óleo se necessário e se parecer seco.
No final, adicione o endro picado, a pasta de tomate, a pimenta e o sal, se necessário.

Servi com polenta e pimenta.
Acompanha bem linguiça, costela defumada ou creme de leite.


Repolho bávaro - repolho roxo endurecido

Uma ideia de enfeite muito boa, vista no site da Lena. Para diminuir o número de carboidratos, em vez de açúcar usei açúcar verde, em vez de vinagre balsâmico usei vinagre de cidra de maçã e não coloquei cebola. A couve roxa cozida desta forma é doce e azeda, muito adequada para além de bifes.

  • 1 kg de repolho roxo
  • 1 cebola, opcional
  • sal
  • 1-3 colheres de sopa de vinagre, a gosto
  • 1-2 colheres de chá de açúcar verde
  • óleo de coco (ou banha, gordura de frango)

Aqueça a gordura em uma panela funda, como uma wok, e coloque o repolho. *
Salpique um pouco de sal e tampe.

Mantenha em fogo baixo por cerca de 15 minutos, mexendo regularmente, até que o repolho amoleça bem e perca a cor.

Adicione o vinagre e o adoçante a gosto, adicione sal se necessário. Depois de adicionar o vinagre, o repolho recupera a cor.

Volte a tampar e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo periodicamente. Acompanha carne de porco, bife ou linguiça.

* se você usar cebolas, cozinhe-as por 2 a 3 minutos antes.

5 Baseado em 12 Avaliações)

Macarrão com repolho

Hoje faremos Macarrão com repolho endurecido. Uma receita igual à minha mãe em casa, feita com macarrão caseiro. Vou mostrar passo a passo como fazer macarrão, depois vamos endurecer o repolho e no final só falta juntarmos. Uma receita pronta em apenas meia hora.

Ingrediente:
1 repolho grande picado
1 colher de chá de sal
100 ml de óleo

Começamos salgando o repolho. Misture muito bem à mão, depois deixe descansar enquanto cuidamos do macarrão.

Ingredientes do macarrão:
4 ovos
400-500 gramas de farinha
5 colheres de sopa de água
Um pouco de sal

Em uma tigela coloque os ovos, a água, a farinha e o sal. Começamos a amassar a massa com um garfo e, quando a massa fica muito dura, continuamos a amassar com as mãos.

Peguei 400 gramas de farinha, mas também depende do tamanho dos ovos. É importante que a massa seja mais forte e nem um pouco pegajosa.

Espalhe um pouco a massa com um rolo e corte-a em cerca de 13 pedaços iguais.

Espalhe cada pedaço de massa em um espalhador de macarrão. Porque no início a massa é mais grossa vamos começar com um passo mais largo, gradualmente tornando a massa o mais fina possível, até chegarmos ao último passo e a folha de macarrão ficar fina o suficiente.

Coloque as tiras de macarrão sobre uma toalha e deixe secar um pouco, enquanto endurecemos o repolho.

Coloque o óleo e o repolho em uma panela. Em fogo médio, frite por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau.

Quando terminarmos de endurecer o repolho, podemos começar a cortar o macarrão. Polvilhe farinha em um moedor de madeira e corte o macarrão em tiras. Faz com que tenham o comprimento e a largura que queremos que tenham. Minha mãe sempre os deixava mais largos, então eu também os faço e eles parecem tagliatelle.

Em uma panela de água fervente colocamos um pouco de sal e macarrão. deixe ferver por cerca de 5 minutos. Eles cozinham muito mais rápido porque são frescos.

Quando estão cozidos, passamos por uma passadeira e colocamos sobre o repolho endurecido. mexendo bem até que tudo fique homogêneo.

Olha que bom que parece! Os macarrões caseiros são muito diferentes dos da loja, são mais finos e têm um sabor absolutamente maravilhoso. Faça esta receita também hoje, garanto que todos os membros da família vão adorar.



Comentários:

  1. Zolotaur

    Você está errado. Eu posso provar. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  2. Togquos

    Você está errado. Tenho certeza. Precisamos discutir. Escreva para mim em PM, ele fala com você.

  3. Atman

    Certo! É assim que é.

  4. Eideard

    É a excelente opção

  5. Will

    Notavelmente, a frase muito engraçada



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