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Sopa de Ramyun coreana

Sopa de Ramyun coreana


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Eu começo uma série de receitas coreanas, então volto com os nomes estranhos. A culinária coreana é para os meus sentidos, a comida quente predomina, mas não é a mesma coisa que o picante mexicano, é um pouco doce.

A sopa de hoje é preparada com macarrão, não sei se posso postar o link aqui, se você não vier no meu blog para ver a origem dos ingredientes.

  • 1 pacote de shin ramyun - macarrão instantâneo coreano
  • 1 cebola verde
  • 1 ou fervido
  • 5 cogumelos
  • algas marinhas

Porções: 1

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Sopa Ramyun-Coreana:

Descasque e lave os cogumelos, depois corte. Corte a cebola verde na diagonal e corte o ovo ao meio.

Leve a água para ferver. Coloque o macarrão em uma tigela funda e polvilhe o conteúdo dos pacotes, aquele com sabor e o outro com vegetais secos (e reais), acrescente a alga, se for usar.

Adicione água fervente e tampe a tigela por três minutos.

Adicione o ovo, os cogumelos fatiados e a cebolinha e sirva quente.



O que é edamame e por que deve ser incluído na dieta

A soja verde é bastante semelhante ao feijão verde - pequenas bainhas, dentro das quais há soja verde. Graças ao alto teor de proteína, eles podem substituir com sucesso a carne na dieta dos vegetarianos.

Antes de cozinhar, retire as pontas das vagens, ferva ou cozinhe no vapor e tempere com sal ou alho. Além de ser uma refeição deliciosa, esse prato traz muitos benefícios para o corpo.

Os frutos de edamame são extremamente ricos em gorduras, proteínas e fibras saudáveis. Edamame contém todos os nove aminoácidos essenciais para o nosso corpo.

Os frutos de edamame contêm vitaminas B, C e E, mas também são uma fonte rica em minerais como magnésio, cálcio, ferro, manganês, cobre. Os frutos de edamame também são ricos em antioxidantes, que limpam o corpo dos efeitos das toxinas e dos radicais livres, estimulam o sistema imunológico e fortalecem o corpo.

O edamame pode substituir com sucesso a carne na dieta. Além disso, contêm isoflavonas, substâncias que ajudam muito na manutenção da densidade óssea.

Especificamente, 100 gramas de edamame significam 10 gramas de carboidratos, dos quais 5 gramas de fibra alimentar, 6 miligramas de sódio, 63 miligramas de cálcio, 64 mg de magnésio e 6,1 mg de vitamina C.

E a melhor parte - todos os 100 gramas significam 121 calorias e, de qualquer forma, as fibras que contêm fazem você se sentir satisfeito por um longo tempo.


Kimchi rápido

Ingredientes

Esta receita é uma variação do prato tradicional coreano. Para colocá-lo em prática, você precisa de:

  • 1 repolho
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 1 pedaço de gengibre de 2 cm, ralado
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe (opcional)
  • 2 colheres de sopa de pasta de pimenta
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 8 rabanetes vermelhos ralados
  • 2 cenouras em fatias finas
  • 4 cebolas verdes, finamente picadas

Método de preparação

Pique o repolho, coloque em uma tigela e misture com 1 colher de sopa de sal, em seguida, reserve por uma hora. Enquanto isso, prepare a pasta de kimchi misturando alho, gengibre, molho de pimenta, açúcar e vinagre de arroz. Agora adicione o molho de peixe, se usar. Lave o repolho com água fria, escorra e seque. Transfira para uma tigela grande e misture com o macarrão, os rabanetes, a cenoura e a cebolinha. Você pode servir kimchi nesta fase ou pode colocá-lo em uma jarra e deixá-lo fermentar em temperatura ambiente durante a noite. Você pode consumir no dia seguinte ou deixar na geladeira por até 2 semanas, o sabor melhorando com o passar do tempo.


Panquecas de vegetais - receita

ingredientes

  • 1 cebola branca
  • 4 cebolas verdes
  • 1 batata-doce média ou 1 cenoura
  • ½ abobrinha ou zuchinni
  • 1 pedaço de alho-poró
  • 1 pimenta verde (opcional)
  • 3 cogumelos frescos
  • ¾ xícara de farinha
  • ½ colher de chá de sal
  • ¾ xícara de água
  • óleo para fritar

Método de preparação

Corte todos os vegetais em tiras, como palitos de fósforo. Ou você pode cortá-los em cubos, como preferir. As quantidades sugeridas são indicativas.

Esta receita pode ser feita "a olho".

Coloque todos os vegetais (exceto os cogumelos) em uma tigela. Adicione sal, água e um pouco de farinha para obter uma composição ligeiramente ligada. Misture com uma colher de pau.

Aqueça uma frigideira no fogo com 2 colheres de sopa de óleo. Se você usar uma panela grande (30 cm), poderá assar toda a composição de uma vez. Se a frigideira for menor, faça mini-omeletes ou mais omeletes.

Quando o óleo começar a chiar, coloque a composição na panela e espalhe com uma colher em toda a superfície da panela. Achate bem os vegetais.

Reduza o fogo para médio e coloque as fatias de cogumelos por cima da panqueca. Pressione-os com as costas da colher para entrar facilmente na composição.

Cozinhe a panqueca por 5 minutos ou até dourar ou ligeiramente marrom no fundo.

Vire a panqueca com uma espátula larga do outro lado. Aumente um pouco o fogo e acrescente mais 1-2 colheres de sopa de óleo na borda da panela, em volta da panqueca.

Levante uma borda da panqueca com a espátula e incline a panela de modo que o óleo chegue abaixo da panqueca.

Asse a panqueca por mais 4 minutos ou até que esteja levemente dourada no fundo.

Pressione ocasionalmente com a espátula.

Vire a panqueca mais uma vez e deixe agir por mais 2 minutos.

Transfira a panqueca para um prato grande. Servir quente. O autor desta receita recomenda um delicioso molho para acompanhar a panqueca de legumes.


O melhor carro de rua coreano

Bolinhos de arroz e peixe com molho picante são chamados de & bdquotteokbokki & rdquo e são vendidos em toda a Coreia, sendo uma das carnes de rua clássicas apreciadas por moradores e turistas. Embora sejam bastante picantes, você rapidamente se acostuma com seu sabor levemente adocicado e, ao terminar a porção, percebe com surpresa que parece querer outro!

Ingredientes para bolos de arroz:

  • 300 g de farinha de arroz
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 180 ml de água fervente
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim.

Ingredientes para tteokbokki:

  • 500 g de bolos de arroz
  • 1 litro de água
  • 7 anchovas grandes
  • 7 folhas de alga kombu
  • 5 colheres de sopa de pasta de pimenta
  • 1 colher de sopa de pimenta em flocos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 3 cebolas verdes, cortes e pedaços de icircn de 7-8 cm
  • 2 ovos cozidos, sem casca.

Método de preparação:

    Cada vez mais, você vai preparar os bolinhos de arroz no micro-ondas *. Misture a farinha de arroz, o sal e a água em uma tigela. Você deve obter uma consistência semelhante à do queijo de vaca. Cubra a mistura com filme plástico e deixe uma pequena abertura para que o vapor possa escapar. Coloque o prato no micro-ondas por dois minutos, depois misture tudo novamente com uma colher de pau e repita o aquecimento. Unte um picador de madeira com óleo de gergelim, coloque a mistura de farinha de arroz sobre o lado gorduroso e bata a mistura com um batedor por 5 minutos, até ficar macia e elástica.

* Os rolos de arroz também podem ser preparados em um vaporizador. Basta misturar os ingredientes, colocar o papel manteiga em cima da panela, adicionar a mistura da farinha de arroz e deixar cozinhar por cerca de 25 minutos. Depois disso, você pode prosseguir com as mesmas etapas descritas acima.

M & acircncarea de rua coreana o mais querido por este povo asiático, mas também pelos turistas, vai deixar um sabor picante e um apetite ainda maior por guloseimas picantes!


Qual é a aparência de Jackie Chan agora. Ele completou 67 anos

Jackie Chan completou 67 anos em 7 de abril e comemorou seu aniversário em seu clube de dublês em Hong Kong com a nova geração de dublês. Ele explicou que a pandemia o manteve longe de seus fãs. O ator disse ainda que espera voltar com força este ano nas telonas. Ele tem muitos projetos que teve que adiar por causa do COVID-19. Qual é a aparência de Jackie Chan agora.

O ator tem uma fortuna de 350 milhões de dólares, um filho legítimo e uma filha de um caso extraconjugal. Nascido em 7 de abril de 1954, Chan fez mais de 200 filmes e em 100 deles realizou acrobacias que ameaçaram sua vida. Em 2012, ele recebeu o título do Guinness para o ator com mais acrobacias de sua carreira. Um deles era quebrar 12 tijolos de concreto com a palma da mão enquanto segurava um ovo na boca. Chan fala 7 idiomas, incluindo coreano, alemão, taiwanês e japonês.


Seolleongtang 설렁탕 & # 8211 sopa de osso de boi coreana

Aqui está outra receita coreana e a última desta série, mais virão quando chegar a hora na cozinha. Desta vez falaremos de uma iguaria presente tanto nos restaurantes coreanos quanto nas cozinhas domésticas, uma sopa concentrada de carne bovina preparada no verdadeiro estilo. comida lenta, minimalista, mas com um sabor de 100. Seolleongtang é uma sopa de inverno por excelência, principalmente proteína, com uma história milenar na culinária coreana. Diz a lenda que após o sacrifício ritual de uma vaca pelo rei Seonjong da dinastia Joseon (Século 15), ele procurou uma maneira de alimentar o maior número possível de bocas. Um dos cozinheiros reais teria dado ao rei a ideia desta sopa, e a multidão presente comeu a vontade, mas temo que seus ouvidos estavam um pouco famintos, você verá o porquê nas linhas abaixo.

A sopa em si é um caldo de carne, mas ao contrário do caldo europeu, que é claro, o caldo coreano é leitoso; na verdade, na Coreia também é chamado de leite de vaca (não de leite de vaca). Se o caldo europeu é obtido assando os ossos no forno e depois fervendo em fogo baixo por horas, o caldo coreano para esta sopa é obtido fervendo os ossos em fogo médio, ligeiramente abaixo da temperatura de ebulição, para ferver o guisado constantemente. Outra peculiaridade é a fervura sucessiva dos mesmos ossos três vezes, ou seja, em três águas, durante 3-4 horas para cada estágio. Sim é trabalho coreano antigo, então se você tem um dia que planejou passar na cozinha, vale a pena ficar de olho no fogão com uma panela generosa para ferver os ossos, você não terá mais nada a fazer a não ser trocar a água então quando sua irmandade chega. Pode guardar o restante da sopa no congelador em caçarolas, terá um caldo excepcional por mais tempo, para outras sopas ou caldos.

Os ossos necessários são aqueles com medula óssea, cerca de 80% do total e o restante do joelho ou casco bem limpo. Segui em grande parte uma receita tradicional tirada do blog do renomado Hyosun Ro, um bom conhecedor da culinária coreana e funcionário do governo dos Estados Unidos.

  • quantidades indicativas:
  • 2 kg de ossos
  • 1 kg de peito de boi ou boi
  • juntas:
  • carne cozida, cortada em tiras
  • arroz teoricamente obrigatório e / ou macarrão. Parece um pouco demais para mim & # 8230and & # 8211 e
  • cebola verde cortada obliquamente, a 5 mm & # 8211 se acessível
  • alho prensado (opcional, mas bem-vindo)
  • sal pimenta

Para começar o show: coloquei os ossos (cortados no açougue em pedaços pequenos) em uma tigela de água fria, em outra tigela de água a carne, deixei por cerca de duas horas & # 8211 os ossos em temperatura ambiente, a carne na geladeira, que tirei uma hora antes de colocá-la para ferver. Em uma panela de 8 litros coloquei os ossos e cobri com água fria, coloquei no olho maior do fogão no fogo máximo. Depois que a água ferver, liguei o fogo para médio, deixe ferver por 5 minutos. A espuma subiu, tirei os ossos, joguei fora a água, lavei a panela e retomei a operação.

Desta vez depois de colocar os ossos enchi a panela com 75% da capacidade, coloquei de volta no fogo alto, quando ferver coloquei no fogo médio e deixei ferver por 4 horas. Uma hora antes, coloquei a carne inteira, deixei ferver até a carne ficar macia. Tirei a carne, coei a sopa em uma tigela, coloquei água fria sobre os mesmos ossos e repeti o ciclo, desta vez apenas por 3 horas. Na segunda fervura, a sopa tornou-se mais suave, mais fina. Coei a sopa novamente, misturei com a anterior e repeti o processo pela terceira vez. Misturei o resultado da terceira com as sopas anteriores. Deixei esfriar e deixei esfriar para desengordurar completamente, um oceano de gordura acumulada que ninguém quer na tigela.

Cortei a carne em tiras, hidratei um pouco de macarrão de arroz que coloquei na sopa junto com os martelos, pimenta, cebolinha e pronto, mais uns 4 litros de caldo esperando no freezer pelo momento de glória. Se algo não estiver claro, por favor, comente e farei os esclarecimentos solicitados.


Veja quais ingredientes são usados ​​nos bolinhos coreanos, que técnica envolvem, como podem ser cozidos e com que guarnições.

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Menu por dia na dieta indiana

Dia 1

É importante comer apenas frutas. Você pode comer qualquer fruta, exceto uvas, bananas e mangas, porque contêm mais açúcar. Certifique-se de que o melão, as laranjas, as maçãs, as romãs e os morangos não faltem na dieta alimentar. Você pode consumi-los em qualquer quantidade que desejar.

Dia 2

Neste dia, você só precisa comer vegetais, cozidos ou crus. De manhã, você pode comer uma batata cozida. Assim, você fornecerá ao corpo energia e carboidratos suficientes para o dia todo. Inclua muitos vegetais verdes em sua dieta.

Dia 3

No terceiro dia você deve comer vegetais e frutas. Você não tem permissão, entretanto, para comer batatas.

Veja também o que é dieta para perder peso dependendo da idade

Dia 4

Neste dia, você pode comer bananas durante o dia, mas não depois das 6 horas. Você também pode beber até 4 copos de leite. Apesar de se dizer que as bananas engordam, nesta dieta actuam como fonte de potássio e sódio para o organismo.

Dia 5

Neste dia, coma tomate, repolho e queijo cottage. Você pode comer consumir até 6 tomates. Além disso, é importante aumentar a ingestão de água em 1/4 da ingestão diária.

Dia 6

Você pode comer repolho, queijo cottage e outros vegetais, mas sem tomate. Em troca, você pode fazer uma sopa de tomate.

Dia 7

O último dia da dieta também é o mais importante. Neste dia, você pode beber suco de frutas frescas e é aconselhável comer uma xícara de arroz integral ou outros vegetais.



Comentários:

  1. Doru

    Não vou falar sobre este tema.

  2. Mario

    Atordoado!

  3. Zulkisar

    Algo assim não aparece

  4. Derham

    Não nele uma essência.

  5. Jonni

    Não há nada de errado com compromissos. Mesmo que toda a vida seja um compromisso contínuo.

  6. Culloden

    Isso não acontece mais exatamente

  7. Blythe

    Eu acredito que você estava errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva-me em PM, fale.



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