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Sobremesa de morango

Sobremesa de morango



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Os morangos são cortados em pedaços e misturados com açúcar para formar uma calda. Guardamos alguns para decoração.

Prepare a composição para a folha de rolo, aliás, são panquecas enormes, assadas na grelha (de formato quadrado).

Misture todos os ingredientes, teremos que obter uma composição um pouco mais grossa que a das panquecas comuns, mas um pouco mais fina que a dos waffles, deixe na geladeira por uma hora.

Untamos a frigideira com muito pouco óleo, usando um pincel de silicone. Assamos panquecas mais grossas. A composição é bastante "delicada" e um pouco difícil de voltar a este tamanho. Então a primeira quebrou e só me restam três. Pedaços.

Não é um banheiro, só tive que provar para ver se está bom… ..

Dissolva o amido com a calda de morango, em seguida misture o amido em toda a composição. Coloque tudo em uma panela ao fogo e misture até engrossar. Deixe a gelatina esfriar.

Misture o creme de mascarpone, em seguida incorpore a geléia de morango, mexendo com uma colher para manter os pedaços de fruta inteiros.

Espalhe as formas de panqueca (adicionei no comprimento e na largura, se você quiser um rolo mais grosso só pode colocar na largura), coloque o creme de morango por cima e passe.

Enfeite com chantilly e morangos e deixe na geladeira até que o creme endureça e possa ser cortado.

Como podem ver, usei muito pouco açúcar e o sabor ficou perfeito.


Vídeo: Jordbær dessert (Setembro 2022).