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Receita de sementes de abóbora com especiarias

Receita de sementes de abóbora com especiarias


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Não jogue as sementes ao esculpir suas abóboras neste Halloween; faça estas sementes de abóbora assadas com especiarias e canela para um lanche delicioso ou para enfeitar uma salada de abóbora.

11 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 55g de manteiga
  • 125g de sementes de abóbora inteiras cruas, lavadas e secas
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
  • 2 colheres de sopa de xarope de bordo

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4. Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Em uma panela grande em fogo médio-baixo, derreta a manteiga e junte as sementes. Cozinhe, mexendo sempre, até que as sementes fiquem ligeiramente marrons, cerca de 10 minutos. Retire do fogo. Retire o excesso de manteiga; Junte a canela, a noz-moscada e o xarope de bordo até que as sementes estejam completamente cobertas com especiarias. Espalhe as sementes na assadeira preparada.
  3. Asse no forno pré-aquecido até ficar crocante e dourado, mexendo a cada 10 minutos, por 30 a 45 minutos no total de tempo de cozimento.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(35)

Resenhas em inglês (32)

por Rock_lobster

Sou purista de sementes de abóbora (torradas com sal marinho e EVOO), então gostei de experimentar novas receitas esta tarde, depois de um entalhe de jack-o-lantern pegajoso e bagunçado. Escolhi esta receita (do doce) e outra mais picante. Verdade seja dita, depois que esfriaram, misturei os 2 lotes para uma mistura de salgados e açucarados. No entanto, como esta receita está, eu gostei, mas realmente recomendo ir a 300 graus. em vez de 350, b / c algumas das minhas sementes ficaram pegajosas e queimaram. O cheiro flutuando pela minha casa enquanto estes assam - DEEEEEVINE! -14 de outubro de 2010

por iamapril79

Esta foi uma boa receita diferente. Eu gostei da doçura, em vez dos salgados regulares que eu faço. Dobrei tudo nos ingredientes, menos a manteiga. E eu só tive que assar por 20 minutos, mas pode ser porque usei uma torta de abóbora em vez de uma abóbora de tamanho normal, então as sementes ficaram menores e cozeram mais rápido. -12 de outubro de 2010

por juliem

Viciante. Eles passam no teste de criança. Estes irão rápido em nossa casa. Posso fazer outro lote e incluí-los em uma mistura de granola. -31 de outubro de 2010


Preparação

Passo 1

Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as amêndoas, nozes, nozes, sementes de abóbora, xarope de bordo, óleo, alecrim, flocos de pimenta vermelha, páprica e sal em uma tigela média para cobrir uniformemente as nozes. Transfira para uma assadeira com borda ou uma assadeira grande de ferro fundido e asse, mexendo ocasionalmente, até que as nozes estejam torradas e o xarope de bordo caramelize, 20 a 25 minutos.

Passo 2

Transfira para uma folha de pergaminho e espalhe em uma camada uniforme, quebrando para evitar a formação de cachos. Deixe esfriar.

Etapa 3

Avance: As nozes podem ser cristalizadas com 2 dias de antecedência. Armazene hermeticamente em temperatura ambiente.

Como você avaliaria as nozes mistas doces e picantes?

Eu concordo com MR de Austin. Eu verifiquei isso em 15 min, eles estavam apenas começando a borbulhar. Aos 20 min eles estavam pretos! Vou tentar um lote menor com tempo de cozimento mais curto - para ter certeza de que aquelas nozes caras não estão arruinadas!

20 minutos é muito tempo. Eles ficaram crocantes aos 15 minutos em. :( Eu verifiquei meu termômetro do forno, então não é um problema com meu forno. Começar tudo de novo e observarei muito mais de perto em vez de seguir o tempo da receita.

Ops! Eu li 2 colheres de sopa em vez de flocos de pimenta vermelha, e cara, eles são picantes! Mas eu não consigo parar de comê-los haha: D obrigado!

Eu fiz essas nozes várias vezes nos últimos anos e elas são fáceis e consistentemente ótimas. Adoro viajar e quem experimenta pede a receita. Um lanche impressionante e saudável para o qual você sempre voltará.

Receita fenomenal! Seguiu exatamente a receita e ficou ótimo. Complemento perfeito para um coquetel.

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Receita de Sementes de Abóbora De Bordo Picante

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Tem planos neste fim de semana para esculpir aquela abóbora para o Halloween? Ou se você já fez isso, você está procurando uma boa maneira de transformar aquelas sementes de abóbora em um lanche incrível que toda a família possa desfrutar?

Estamos no limite. Halloween em menos de uma semana! Se você ainda não esculpiu aquela jack-o-lantern, provavelmente esse é o plano para o fim de semana. E se você já fez sua diligência de feriado e fez com que aquela lanterna brilhando alegremente lá fora, espero que tenha salvado essas sementes! De qualquer forma, eu tenho uma receita de sementes de abóbora doce que é tão boa que chega a ser assustadora!

Esta receita é uma combinação maravilhosa de doce e picante. Eu estava seguindo minhas dicas de um dos meus doces favoritos da infância, Red Hots. It & # 8217s tem adoçantes naturais com um toque picante. Agora, você pode ajustar o tempero para que seja quase imperceptível ou aumentá-lo até chorar lágrimas de alegria. Mas de qualquer maneira, esta receita se tornará a favorita da família. Você pode até considerar esculpir outra abóbora apenas como desculpa para fazer mais.

Ou melhor ainda, pegue algumas (ou muitas) tortas de abóboras e faça seu próprio purê de abóbora para todas as tortas de abóbora que planeja fazer para as festas de fim de ano. Então, você estará sentado sobre muitas sementes para fazer o que quiser (enquanto bate os dedos à maneira de um cientista maluco).

Dicas para assar sementes de abóbora

Se você me acompanhou durante o mês passado, sabe que estou ficando louco. Portanto, nesse processo, estive sentado em esconderijos de sementes para fazer experiências. Veja o que funciona e o que não funciona. E cara, eu aprendi muito!

Se você já torrou sementes de abóbora antes, sabe que é tudo muito simples: retire as sementes, lave, seque, asse com temperos e pronto! Mas antes de quebrar o coador e a água, existem alguns ajustes que descobri que diferem da maioria das receitas de sementes de abóbora. Eu & # 8217 descobri que os resultados são muito melhores.

Para começar, não lave suas sementes.

Agora, eu sei que você provavelmente está olhando para sua tela como se eu tivesse acabado de dizer que o mundo era plano, mas apenas me escute. Você realmente não precisa lavar essas sementes por alguns motivos. Um, é abóbora, então é completamente comestível e aquela bagunça de abóbora realmente adiciona algum sabor. É como comparar carne branca e escura. Em segundo lugar, se você não os lavar, você corta o tempo de secagem para que possa assá-los imediatamente. Sério, quem quer esperar um dia, afinal?

A outra mudança que descobri que realmente contribui para as melhores sementes de abóbora torradas é assá-las em uma temperatura mais baixa. 250F para ser exato por cerca de uma hora com apenas um pouco de óleo e sal (se desejado). Isso dará às suas sementes um maravilhoso sabor torrado com um crocante agradável. A temperatura mais baixa não os queima ou queima no processo. Quase dobra o seu tempo de assar, mas acredite em mim, todas as coisas boas para aqueles que esperam.

Terminado esse tempo de assar, você pode deixá-los como estão, um simples lanche salgado, se quiser. Ou se você quiser adicionar alguns temperos, apenas ajuste o forno para 350F, jogue as sementes com os temperos e asse por 5 a 10 minutos. É isso. Muito fácil, certo?

No entanto, se você for um novato completo em torrefação de sementes de abóbora, recebi uma postagem que aborda esse processo em detalhes que pode ajudar. Além disso, você também obterá uma receita saborosa de sementes de abóbora para experimentar, para uma mudança de ritmo.

Tempero, doce ou não?

Há algumas notas rápidas sobre esta receita de sementes de abóbora doce que achei que seria importante mencionar. Esta receita é maravilhosa, quer você escolha temperá-la com pimenta de Caiena ou não. As quantidades que tenho nesta receita devem dar-lhe sementes cristalizadas com uma pontada de calor.

Dependendo da sua tolerância ao calor, você pode ajustar esta receita de acordo com o seu gosto. Mas eu & # 8217d aconselho adicionar (ou subtrair) a pimenta de Caiena em incrementos de 1/8 ou 1/4 colher de chá. até encontrar seu ponto doce (ou tempero). O trocadilho foi intencional. Da mesma forma, você também pode ajustar o açúcar de coco da mesma maneira. Se você não tem açúcar de coco, pode substituí-lo por açúcar mascavo na proporção de 1: 1.

Com relação ao óleo, descobri que o óleo de coco realmente funciona melhor, especialmente para temperos doces. No entanto, se você não guardar óleo de coco em sua cozinha, qualquer óleo leve servirá. Apenas certifique-se de que ele pode suportar temperaturas de até 350F. I & # 8217d sugiro óleo de abacate ou óleo de amêndoa refinado.


Vamos falar sobre como fazer essas sementes de abóbora Five Spice Maple!

Em uma tigela de tamanho médio, misture as sementes de abóbora com o resto dos ingredientes e mexa até incorporar bem.

Espalhe-os o mais uniformemente possível em uma assadeira forrada de pergaminho. Eles levam cerca de 15 minutos para assar, mas fique de olho neles no final do tempo de cozimento, porque eles vão de uma coisa tostada a uma escuridão quando você está de costas.

Quando as sementes de abóbora estiverem levemente douradas, desligue o forno e deixe as sementes de abóbora & # 8216 secarem & # 8217 no forno até que esfriem, cerca de 1 hora. Isso realmente os ajuda a ficar crocantes por mais tempo. Se acontecer de você ultrapassar um pouco o tempo de cozimento, retire-os do forno e # 8211 você não quer que queimem!

Quando tive a ideia desse lanche, me imaginei em uma caminhada de outono até Lago Avalanche no Parque Nacional Glacier & # 8211 sentado em um tronco perto da água e mastigando as sementes de abóbora Five Spice Maple. Parece muito bom, certo? Espero tornar isso uma realidade esta semana se o tempo estiver bom!


Nozes e sementes misturadas com especiarias de abóbora

Você nunca mais precisará de outra receita comestível de presente de Natal, porque as pessoas vão implorar que você faça essas nozes e sementes de abóbora com especiarias um ano após ano!

Eu dirigi pela rua ontem curtindo o clima de 70 graus de Los Angeles e não pude acreditar nos meus olhos quando vi o suporte da árvore de Natal sendo montado para as próximas semanas. Já é hora de começar as compras de fim de ano !?

Encontrar o presente de Natal comestível perfeito para professores, amigos, vizinhos e outros pode ser um desafio quando você está tentando fazer algo a granel que é super fácil. Posso te dizer o quanto estou obcecada por essa receita !? A partir do segundo, comecei a fazer isso e a dar aos amigos (até mesmo amigos das crianças) como presentes que as pessoas estavam me pedindo para fazê-los novamente.

Nas últimas semanas, tenho feito lote após lote dessas nozes e sementes de abóbora com especiarias. Guardo potes deles na bolsa e no carro para desfrutar em viagem ou para servir em pequenos pratos quando recebemos amigos.

Eles têm um sabor de bordo tostado com um toque de especiarias de torta de abóbora de canela, noz-moscada, gengibre e pimenta da Jamaica. Você pode prepará-los com uma combinação de amêndoas, castanhas de caju, nozes, nozes de macadâmia ou outras nozes que tiver em mãos ou usar sementes de abóbora ou girassol para um amigo que prefere uma versão sem nozes.

Mandei Quênia e Chloe para a escola com jarras cheias para seus professores, o que é um ótimo presente, já que você pode reutilizar a jarra indefinidamente.

A melhor parte é que essas nozes e sementes de especiarias de abóbora levam apenas alguns minutos para serem preparadas, o que as torna um presente fantástico para alguém especial durante as férias. Você também pode prepará-los com antecedência para ter alguns frascos para levar para as festas de fim de ano, quando precisar de algo rápido. Basta adicionar uma etiqueta e se curvar ao topo e você tem um tratamento festivo viciante!


7 maneiras deliciosas de usar sementes de abóbora

Ao cortar abóbora após abóbora para abóboras decorativas, sobremesas saborosas ou uma refeição farta de outono, pedimos apenas uma coisa: Por favor, pelo amor de todas as coisas deliciosas, não jogue fora as sementes. Embora sejam apenas uma pequena parte da abóbora, as sementes são indiscutivelmente a parte mais nutritiva desta abóbora gigante. Apenas uma onça (cerca de um punhado) de sementes de abóbora torradas contém um quarto de sua meta diária de magnésio e um mineral essencial mdashan que a maioria de nós poderia usar mais. (Lanche E perca peso com esta caixa de Prevenção- guloseimas aprovadas de Concedido.)

Mas se você está preocupado com o fato de que um punhado de sementes de abóbora torradas todos os dias ficará muito chato muito rápido, nós ajudamos você. Nós vasculhamos a Internet para encontrar essas seis receitas criativas e divertidas que vão enchê-lo de sementes de abóbora.

Lembra-se daquele momento de partir o coração em que você percebeu a maioria das granolas compradas em lojas & mdash, o Santo Graal dos alimentos saudáveis ​​& mdashare realmente carregados de açúcar? Eu faço. Mas esta receita da Minimalist Baker usa apenas um pouquinho de xarope de bordo e açúcar para adoçar essa mistura de ingredientes que gritam cair. Você não obtém apenas o magnésio das sementes de abóbora, mas também uma boa quantidade de proteínas, fibras e gorduras saudáveis ​​de aveia, noz-pecã, abóbora e óleo de coco.

Contanto que um alimento esteja em sua forma natural, é bastante "super". Essas barras de superalimento de A Healthy Life for Me usam ingredientes repletos de vitaminas, antioxidantes e uma dose saudável de fibras para mantê-lo saciado por horas. Uma colher de proteína em pó dá às barras poder de permanência, enquanto uma mistura de mirtilos frescos, sementes de abóbora e amêndoas cria uma cobertura saborosa e nutritiva.

Claro, pesto de manjericão e pinhão é delicioso, mas está ficando um pouco chato. (Desperte seu paladar com uma dessas receitas de pesto misturado). Entre nesta versão divertida e saudável do pesto tradicional do Feast on the Cheap. Ele substitui o manjericão comum por um verde muito mais barato e usa as sementes de abóbora que sobraram em vez de pinhões caros. O resultado é um molho que fica bem no macarrão, frango, peixe ou em qualquer outro lugar que você desejar.

As manteigas de nozes que revestem as prateleiras das lojas podem ser carregadas com açúcar e quase sempre têm um preço astronômico. Faça você mesmo com esta receita da Smart Nutrition. Ingredientes como amêndoas, sementes de abóbora, cominho e mel dão um toque doce e picante.

Assim como qualquer noz ou semente pode ser transformada em manteiga, o grupo de alimentos mágicos também pode fazer substitutos nutritivos do leite. E este leite de semente de abóbora com especiarias da Unconventional Baker pode fazer você esquecer que as vacas existem. Embebido e misturado em uma mistura de água, canela, cravo, baunilha e xarope de bordo, um copo desse leite é basicamente como uma sobremesa. Bônus: ele vem em uma versão de chocolate também.

Não importa como você o corte, frango enrolado em uma crosta grossa e crocante é delicioso. Mas revestir uma carne magra e saudável com carboidratos refinados torna a refeição não tão saudável. Então, descarte as migalhas de pão por uma crosta cheia de fibras de sementes de abóbora moídas. Esta receita da Big Eats Tiny Kitchen torna uma crosta 100% sem pão rápida e fácil.

Por mais que gostemos de fingir que o pão de banana é saudável (afinal, tem frutas), qualquer coisa que requeira um monte de farinha refinada, manteiga e açúcar não é exatamente um lanche nutritivo. A menos que seja feito com farinha de nozes, é claro. (Confira esta nova farinha que corta calorias em mais de 25%.) Este pão de semente de abóbora da Running to the Kitchen ainda usa um purê de banana e abóbora se você quiser uma experiência verdadeiramente outonal & mdashbut substitui a farinha branca por farinha de amêndoa e o açúcar por mel. O produto final é uma pequena fatia densa de pão cheia de proteínas.


Esses cachos de castanha-de-bordo apimentados não são apenas biscoitos deliciosos de Natal. Eles também são o seu cookie de férias para agradar ao público perfeito. Por que um prazer para todos? Porque são o tipo de biscoito que você pode servir para quase qualquer pessoa que venha à sua casa. Como em, eles são vegan e sem glúten. Não revire os olhos. Acontece que também são deliciosos o suficiente para servir a qualquer pessoa, até mesmo aos amantes de todos os produtos lácteos e glúten.

Dois pacotes de 5,2 onças de castanhas descascadas

1/2 colher de chá de gengibre seco em pó

1/2 colher de chá de cravo moído

6 colheres de sopa de xarope de bordo

1/2 xícara de pepitas torradas (sementes de abóbora descascadas)

1/2 xícara de chocolate amargo picado

1/4 xícara de gengibre cristalizado picado

Açúcar grosso ou açúcar de lixa vermelho

Aqueça o forno a 350 graus. Forre uma assadeira com pergaminho de cozinha.

Em um processador de alimentos, pulse as castanhas, a canela, o gengibre, o cravo, a noz-moscada e o sal até que as castanhas estejam bem picadas. Transfira para uma tigela e misture com o xarope de bordo, em seguida, adicione as pepitas, o chocolate agridoce, as amoras e o gengibre cristalizado. Misture bem, usando as mãos se necessário. Enrole a mistura pela colher de sopa em bolas de 1 polegada, enrolando cada uma em sua escolha de açúcar antes de organizar na assadeira preparada. Repita até que toda a mistura se esgote.

Asse por 10 minutos e deixe esfriar completamente na assadeira. Armazene em um recipiente hermético em temperatura ambiente por 1 semana.


Rendimento: 2 xícaras de sementes de abóbora
Tempo ativo: 5 minutos
Tempo Total: 20 minutos

Pré-aqueça o forno a 375 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.

Misture as sementes de abóbora com o resto dos ingredientes em uma tigela grande e espalhe na assadeira preparada. Asse no forno por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar.

Sementes de abóbora com especiarias Za'atar

Rendimento: 2 xícaras de sementes de abóbora
Tempo ativo: 5 minutos
Tempo Total: 20 minutos

2 xícaras de sementes de abóbora
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de manjerona seca
1 colher de chá de sementes de gergelim
1 colher de chá de sumagre
1 1/2 colher de chá de sal marinho
Raspas de 1 limão
1 colher de sopa de azeite

Pré-aqueça o forno a 375 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.

Misture as sementes de abóbora com o resto dos ingredientes em uma tigela grande e espalhe na assadeira preparada. Asse no forno por 10 a 15 minutos. Deixe esfriar.


Perguntas frequentes

As sementes de abóbora são boas para você?

As abóboras são carregadas de nutrientes e benefícios que as tornam uma ótima opção de lanche. De acordo com Healthline , eles são embalados com gorduras saudáveis, magnésio e zinco, que está relacionado à melhoria da saúde do coração e à proteção contra certos tipos de câncer.

Devo embeber minhas sementes de abóbora para assar?

Se você tiver dificuldade em digerir certos alimentos como feijão, pode ser benéfico para você primeiro mergulhar as sementes de abóbora em uma tigela de água durante a noite, caso contrário, isso não é necessariamente.

Recomendamos que seque-os completamente após a imersão.

Por que minhas sementes de abóbora torradas com especiarias são mastigáveis?

Isso pode ter ocorrido por alguns motivos. Um que você não removeu tanta umidade quanto deveria ao fazer.

Porém, com mais frequência, isso vem de testá-los diretamente do forno ou de não estarem prontos.

Eles ainda estarão ligeiramente crocantes diretamente do forno, mas geralmente crocantes depois de sentar por 10-15 minutos para esfriar. Se depois disso eles ainda estiverem mastigáveis, coloque de volta no forno por 10-15 minutos.

Que tipo de abóboras posso usar para sementes de abóbora torradas?

Estamos usando grandes abóboras esculpidas, abóboras açucaradas ou abóboras para tortas. Essas sementes são grandes e brancas. Não se confunda com pepitas, que são verdes e com casca e de outras variedades de abóboras.

Posso usar outros tipos de sementes de abóbora?

Sim! Esteja você fazendo algo com espaguete, abóbora, abóbora e muito mais, você pode seguir os mesmos passos para esta receita.

Posso fazer com que essas sementes de abóbora torradas sejam as 8 melhores sem alérgenos?

Esta receita pode facilmente ser Top 8 grátis. Recomendamos óleo de coco, no entanto, ele não é necessário de forma alguma. Você pode usar outro óleo neutro ou omitir e seguir o método sem óleo.

Caso contrário, a receita já está no Top 8 Gratuita.

Posso fazer esse óleo de graça?

sim. Recomendamos adicionar outra colher de sopa de xarope de bordo e, em seguida, os fizemos na fritadeira de ar a 400 graus F por 20-30 minutos.

Por quanto tempo as sementes de abóbora torradas com especiarias são adequadas?

Se armazenados em um recipiente hermético, podem ser armazenados em temperatura ambiente por 3 meses. Como alternativa, você pode armazená-los na geladeira por até um ano.

As sementes de abóbora podem ser congeladas?

sim. Certifique-se de que estão completamente secos primeiro e, em seguida, podem ser armazenados em um saco seguro para freezer por até um ano.

Posso usar especiarias diferentes?

Sim! Sinta-se à vontade para ser criativo com os temperos e combinações que usar!

O que devo fazer com minha abóbora após o outono?

Você já usou as sementes de abóbora e tem uma abóbora linda que esculpiu na varanda. Não jogue no lixo!

  • Jogue no seu composto
  • Ofereça-o a uma fazenda local, especialmente se eles tiverem porcos (desde que não apodreça)
  • Esmague-o com um ancinho e enterre sob um pouco de solo ao redor de suas plantas favoritas ao ar livre (ajuda com os nutrientes das plantas)

Que outras idéias de lanches vegan eu poderia fazer?

Se você adora essa ideia de lanche, achamos que também vai adorar essas outras ideias:


Como fazer esta receita

Esta é uma receita de 1 tigela, então comece batendo os ingredientes molhados em uma tigela grande. Isso inclui purê de abóbora, um ovo, leite (qualquer tipo & # 8211 eu uso leite de amêndoa sem açúcar), óleo de coco, baunilha e xarope de bordo puro. Nada daquele xarope de panqueca, sim ?! Eu compro xarope de bordo orgânico na Costco e é simplesmente fabuloso.

Em seguida, misture os ingredientes secos, incluindo aveia sem glúten, farinha de aveia, bicarbonato de sódio, fermento em pó, sal, sementes de chia e tempero para torta de abóbora.

Eu faço farinha de aveia com aveia sem glúten no meu processador de alimentos & # 8211 processe por um ou dois minutos até que a aveia esteja bem moída. Se você já tem farinha de aveia em mãos, pode usar uma xícara pequena na receita.

Despeje a mistura em uma assadeira antiaderente pulverizada 8 & # 2158 e leve ao forno por 35-40 minutos a 350 graus. Verifique nas barras na marca de 25 minutos & # 8211 se as bordas já estão ficando douradas, coloque um pedaço de papel alumínio por cima que permitirá que o centro leve ao forno antes que as laterais fiquem muito douradas.

Como mencionei, essas barras são extremamente quentes, mas também ficam super bem na geladeira para fatiar e comer durante toda a semana. Ei, quente, frio & # 8211 não importa, você vai adorar essas barras de aveia de abóbora perfeitamente doces e condimentadas! Aproveitar!