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Almôndegas em molho de tomate e creme - receita Kheema malai kofta

Almôndegas em molho de tomate e creme - receita Kheema malai kofta


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Este é um prato indiano excelente para festas. Sirva com arroz pilau ou pão sírio, como parathas ou pooris.

19 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 450g de carne picada
  • 1 ovo batido
  • 4 pimentões verdes, finamente picados
  • 5 1/2 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 colher de sopa de gengibre de raiz fresca picado finamente
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de garam masala
  • sal a gosto
  • 350ml de óleo de cozinha para fritar
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de gengibre de raiz fresca picado finamente
  • 1 colher de chá de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de pimenta em pó a gosto
  • 1/2 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de sementes de erva-doce moída (sanuf)
  • sal a gosto
  • 800g de purê de tomate
  • 125ml de água
  • 1 colher de sopa de folhas secas de feno-grego (kasoori methi)
  • 4 colheres de sopa de creme
  • 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, para enfeitar

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 45min› Pronto em: 1hr

  1. Misture a carne picada, o ovo, a pimenta verde, o pão ralado, o gengibre, o alho, o garam masala e o sal em uma tigela grande até ficar homogêneo. Molde a mistura em bolas (koftas) do tamanho de limas.
  2. Aqueça 350ml de óleo em uma frigideira grande ou panela grande a 190 graus C. Frite as koftas no óleo quente até dourar e crocante de todos os lados, 10 a 15 minutos.
  3. Para fazer o molho, aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma panela funda em fogo médio. Frite o alho, gengibre, pimenta em pó, garam masala, semente de erva-doce e sal no óleo quente por 1 a 2 minutos; mexa o purê de tomate na mistura e cozinhe até que os tomates fiquem com uma cor vermelha profunda, cerca de 10 minutos. Adicione a água, as folhas de feno-grego e as koftas à mistura e cozinhe até aquecer completamente, mais 10 minutos. Despeje o creme na mistura e cozinhe por mais 2 a 3 minutos. Enfeite com coentro para servir.

Folhas secas de feno-grego

Pode ser encontrado em lojas indianas / do sul da Ásia.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(10)

Resenhas em inglês (6)

por Bill Ligertwood

Nunca pensei que gostaria de ter algo a ver com Lamb, mas isso foi ótimo! Saboroso e fácil de fazer. Servido aos convidados como parte de um banquete das Índias Orientais e todos adoraram! -30 de dezembro de 2009

por DiamondGirl amanecer

Isso estava muito, muito delicioso e muito fácil de fazer também. Eu não tinha folhas de feno-grego, então usei sementes. Ótima receita para fazer almôndegas com sabor indiano.-05 de dezembro de 2010


Kofta Curry (caril de almôndega indiano)

Este é o curry Kofta. Você já se conheceu antes? Se não, acredite em mim & # 8211, isso vai ser amor à primeira mordida!

Afinal, o que não amar nas almôndegas picantes com especiarias? Combinado com um pouco de arroz basmati e, oh meu Deus, é um casamento de amor e tudo.

Este curry de almôndega indiano é saboroso, ligeiramente picante e cheio de sabor. Você pode usar qualquer carne moída para fazer isso & # 8211 Eu pessoalmente prefiro carne de vaca ou cordeiro ao fazer curry kofta.

Seja qual for o tipo de carne que você escolher, saiba que ela será picada em um processador de alimentos, resultando em uma verdadeira almôndega que derrete na boca.

Depois de formar as almôndegas, preparo o curry e cozinho as almôndegas direto no molho. Torna as coisas super fáceis de cozinhar a carne no molho, mas se você estiver tentando cozinhar os koftas antes do tempo, você sempre pode assá-los no forno ou fritar raso / profundo e adicioná-los ao curry mais tarde.

Então, se você está me seguindo há um tempo, você provavelmente está se perguntando por que diabos eu estou compartilhando uma receita indiana em meu blog que não pede o pote instantâneo. Bem, em primeiro lugar, acho que deve haver alguns de vocês que ainda não entraram no movimento do IP ou apenas preferem cozinhar no fogão às vezes. Gosto de cozinhar no fogão quando tenho tempo e estou com saudades rsrs.

Mas também & # 8230, esta é na verdade uma receita mais antiga de um e-book que escrevi em 2015, chamado Persuasão do Sul da Ásia (um nome tão inteligente, eu sei heh). Faz um tempo que estou querendo compartilhar algumas receitas desse e-book em meu blog e finalmente estou começando a fazê-lo. Eu pretendo totalmente compartilhar um kofta curry em um IP em algum momento. Mas, por enquanto, pegue a panela & # 8216ol / forno holandês e experimente!

Como mencionei acima, isso seria ótimo combinado com arroz basmati. Você também pode servir com matar pulao ou naan. Adicione um vegetariano também & # 8211 talvez um pouco de sabzi de repolho ou aloo gobi!


Almôndegas em molho de tomate e creme - Receita Kheema malai kofta - Receitas

Almôndegas veganas de batata e beterraba picantes servidas em molho cremoso de caju e amêndoa com especiarias aromáticas no estilo Mughalai











Ingredientes:
Ingredientes para Kofta:
2 xícaras grandes ou 2 & # 82112 & # 189 embaladas Beterraba, descascada e ralada (ler notas)
1 xícara de batata grande ou 1 xícara, fervida, descascada e amassada
1 cebola grande, finamente picada
1 & # 189 colher de chá de pasta de alho e gengibre
2 fatias de pão (opcional. Usei pão integral)
1 & # 82111 & # 189 colheres de sopa empilhadas. Farinha de Milho / Amido de Milho
Sal a gosto
1 Colher de Sopa. Óleo + óleo para fritar

Especiarias usadas para Kofta:
1 colher de chá cheia de sementes de Jeera / cominho
1 colher de chá de sementes de saunf / erva-doce
& # 189 colher de chá de Haldi / Açafrão em pó
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (ajuste de acordo com o gosto)
1 Colher de Sopa. Dhania / Coentro em Pó
1 colher de chá de Jeera / cominho em pó
1 colher de chá de Amchur / manga em pó seco ou suco de & # 189 Lime / Lemon
1 colher de chá Kitchen King Masala (opcional, mas recomendado)
& # 189-1 colher de chá de Garam Masala
1 Colher de Sopa. Kasuri Methi / Folhas secas de feno-grego (opcional, mas recomendado)
1/8 colher de chá de Hing / Asafoetida

Ingredientes para Molho:
2 cebolas médias, finamente picadas
1 & # 189 colher de chá de pasta de alho e gengibre
1 colher de chá de açúcar (opcional)
15-20 castanhas de caju
10 amêndoas
Sal a gosto
1 + 1 colher de sopa. Óleo

Especiarias inteiras usadas para pasta de amêndoa e caju:
Casca de Cassia ou Canela de 2 polegadas
5 cravos
5 cardamomos verdes
10-15 pimenta preta (ajuste de acordo com o gosto)
1 anis estrelado pequeno (opcional)
1 folha de louro (opcional)

Especiarias usadas para o molho:
1 colher de chá de Jeera / sementes de cominho
1 colher de chá de sementes de saunf / erva-doce
& # 188 colher de chá Haldi / Açafrão em pó
1 Colher de Sopa. Dhania / Coentro em Pó
1 colher de chá de Jeera / cominho em pó
1 colher de chá Kitchen King Masala (opcional, mas recomendado)
& # 189-1 colher de chá de Garam Masala (ajuste de acordo com o gosto)
1 colher de chá de Amchur / pó de manga seca ou suco de & # 189 limão
1 Colher de Sopa. Kasuri Methi / Folhas secas de feno-grego (opcional, mas recomendado)

  1. Mergulhe as amêndoas e os cajus em água fervente por pelo menos 15 minutos. Mantenha-o de lado até que seja necessário.
  2. Aqueça 1 colher de sopa. de óleo em uma panela em fogo médio e adicione cassia stick / canela, cravo, cardamomo verde, anis estrelado, pimenta preta e louro. Frite os temperos inteiros por um minuto.
  3. Em seguida, adicione a cebola picada com açúcar e uma pitada generosa de sal e refogue até dourar, cerca de 2-3 minutos, em fogo médio. O açúcar ajuda a caramelizar a cebola e o sal ajuda a acelerar o cozimento.
  4. Adicione a pasta de gengibre e alho e refogue até que o cheiro cru desapareça, cerca de 2 minutos. Desligue o fogo e deixe a mistura esfriar um pouco.
  5. Transfira o tempero inteiro frito e a mistura de cebola para um processador de alimentos ou moedor de batedeira. Drene a água (e conserve essa água) da amêndoa e da castanha de caju embebidas e coloque-as no processador de alimentos. Moa a mistura até obter uma pasta lisa, adicionando a água preservada aos poucos. Mantenha-o de lado até que seja necessário.
  1. Aqueça 1 colher de sopa. óleo na frigideira em fogo médio. Adicione sementes de cominho e sementes de erva-doce e frite-as até que as sementes de cominho crepitem e mudem de cor para um tom mais escuro, cerca de 1 min.
  2. Adicione a pasta de amêndoa de caju moída e frite em fogo médio por 3-4 minutos mexendo continuamente.
  3. Em seguida, misture a cúrcuma, o coentro em pó, o cominho em pó e o sal a gosto e refogue por um ou dois minutos.
  4. Adicione cerca de 1-1 e # 189 xícaras de água (dependendo da espessura do molho de sua preferência). Cubra e deixe cozinhar por 4-5 minutos em fogo médio.
  5. Reduza o fogo e adicione o rei da cozinha masala, garam masala e kasuri methi esmagado e misture bem. Ajuste o tempero e adicione um pouco mais de água se o molho estiver muito grosso e cozinhe por mais 5-6 minutos. Desligue o fogo e misture com folhas de coentro picadas.
  1. Ferva ou cozinhe a batata inteira em uma panela de pressão. Depois de esfriar o suficiente para manusear, descasque e amasse bem a batata.
  2. Lave, descasque e rale as beterrabas. Descasque e pique finamente as cebolas. Mantenha-os de lado até serem necessários.
  3. Esfarele as fatias de pão com a mão ou processador de alimentos e reserve.
  1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e adicione as sementes de cominho, sementes de erva-doce e dobradiça. Refogue até as sementes de cominho chiarem e mudarem de cor para um tom marrom profundo.
  2. Misture a cebola picadinha e uma pitada generosa de sal. Refogue até que a cebola fique dourada, cerca de 2 minutos.
  3. Misture a pasta de gengibre e alho e frite até que o cheiro cru desapareça, cerca de 2 minutos.
  4. Adicione a beterraba ralada e frite até que a maior parte da umidade evapore e a beterraba esteja cozida, cerca de 4-5 minutos.
  5. Adicione açafrão, pimenta vermelha em pó, cominho em pó, coentro em pó, kasuri methi esmagado, kitchen king masala e garam masala e refogue por 1 minuto ou dois.
  6. Desligue o gás e adicione amchur em pó ou suco de limão espremido na hora e sal a gosto e misture bem. Deixe a mistura esfriar até a temperatura ambiente.
  7. Misture no purê de batata, pão esfarelado e farinha de milho. Use as mãos quando misturar todos os ingredientes e certifique-se de que estão bem misturados. A consistência total da mistura deve ser como a de uma massa de chapatti macia e pegajosa e você deve ser capaz de fazer bolinhas do tamanho de limão sem quebrá-las.
  8. Se a mistura estiver muito úmida ou você achar difícil fazer bolas de kofta, adicione uma colher de sopa. ou dois de farinha de milho e misture bem. Alternativamente, você pode colocar a mistura na geladeira por 30-40 minutos, o que ajudará a firmar a mistura e ajudar a rolar as bolas kofta.
  1. Aqueça o óleo para fritar e reduza o fogo para fogo médio a baixo.
  2. Quando você fritar os koftas, primeiro certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de colocá-los para fritar. Para testar se o óleo está bem aquecido, coloque um pequeno pedaço da mistura kofta. Se chiar e flutuar na superfície do óleo, o óleo está pronto para fritar e se afundar, espere alguns minutos antes de fritar.
  3. Coloque um kofta de cada vez em uma frigideira quando for fritar. Se o Kofta começar a quebrar ou se esfarelar, adicione cerca de 1 a 2 colheres de sopa de farinha de milho e misture bem. A farinha de milho atua como um agente de ligação e evita que os koftas quebrem durante a fritura.
  4. Não sobrecarregue a frigideira adicionando muitos koftas. Para obter os Koftas perfeitamente cozidos em um marrom dourado, sempre frite-os em um lote de 3-4 koftas de cada vez. Frite-os até que fiquem dourados e crocantes e coloque-os em um prato forrado com papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.
  5. Alternativamente, você pode assá-los em um forno a 180 graus centígrados por cerca de 15-25 minutos ou fritá-los em Appam Pan com um pouco de óleo até que fiquem dourados.
  1. Aqueça o molho por alguns minutos e depois transfira para uma travessa. Arrume os koftas no molho e cubra com folhas de coentro picadas.
  2. Esse Vegan Beetroot Kofta Curry Tem um gosto melhor quando servido com qualquer pão achatado indiano (eu prefiro naan ou chapatti) ou arroz com sabor como arroz com açafrão ou arroz jeera com fatias de cebola e rodelas de limão. Aproveitar!

Almôndegas veganas de batata e beterraba picantes servidas em molho cremoso de caju e amêndoa com especiarias aromáticas no estilo Mughalai


Almôndegas de cordeiro com molho de tomate fresco (kefta)

Servidas a seguir ao peixe marroquino com os restantes pratos de carne, estas almôndegas de borrego são cozinhadas num molho de tomate espesso e aromático e salpicadas com salsa picada.

Preparação

Cozinhando

Nível de habilidade

Ingredientes

  • ½ cacho coentro picado
  • ½ cacho salsa de folhas planas, picada, mais extra, para servir
  • 600 g cordeiro picado
  • 2 colheres de chá cominho em pó
  • 2 colheres de chá colorau
  • 80 ml (⅓ xícara) azeite
  • 1 cebola picadinha
  • 1 kg tomates, descascados, sem sementes, picados (ver nota)
  • 2 dentes de alho picados

Anotações do cozinheiro

As temperaturas do forno são convencionais, se usar ventilação forçada (convecção), reduza a temperatura em 20˚C. | Usamos colheres de sopa e xícaras australianas: 1 colher de chá é igual a 5 ml 1 colher de sopa é igual a 20 ml 1 xícara é igual a 250 ml. | Todas as ervas são frescas (a menos que especificado) e os copos são levemente embalados. | Todos os vegetais são de tamanho médio e descascados, a menos que especificado. | Todos os ovos têm 55-60 g, a menos que seja especificado.

Instruções

Combine coentro, salsa, cordeiro picado e 1 colher de chá de cada cominho e páprica em uma tigela. Tempere com sal e pimenta. Enrole em almôndegas de 24 x 4 cm e coloque em uma bandeja forrada com papel manteiga. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Pré-aqueça o forno a 200 ° C. Aqueça o azeite em uma frigideira refratária grande em fogo médio. Trabalhando em lotes, cozinhe as almôndegas, virando, por 8 minutos ou até dourar por completo. Retire da panela e reserve. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a cebola à panela. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 8 minutos ou até ficar bem macio e dourado. Adicione os tomates, o cominho restante, a páprica e o alho. Tempere e cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 10 minutos até engrossar.

Retorne as almôndegas ao molho. Transfira para o forno e leve ao forno por 15 minutos. Polvilhe com salsa picada extra, para servir.

Observação
• Descascar tomates: leve uma panela grande com água para ferver. Corte uma pequena cruz na casca da base de cada tomate e trabalhe aos poucos, escalde em água fervente por 20 segundos. Retire da água e refresque imediatamente em uma tigela com água gelada. Esfrie e, em seguida, retire as películas dos tomates.

Fotografia Brett Stevens

Conforme visto na revista Feast, fevereiro de 2014, edição 28. Para mais receitas e artigos, pegue um exemplar da revista Feast deste mês ou verifique nossas excelentes ofertas de assinaturas aqui.


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Almôndegas em molho de tomate e creme - Receita Kheema malai kofta - Receitas

Shahi carneiro kofta curry

A palavra 'Shahi' significa rico em sabor e sabor cozido com ingredientes ricos. Costumo comer curry Shahi Murgh Kofta em restaurantes, lembro que em Agra comi isso com tandoori de frango inteiro, Agra ka Shahi Biryani e Lasooni Naan's. Ainda sinto o gosto supremo e minha boca ainda enche de água só de pensar nisso, gostaria de poder tirar fotos naquela época (maio de 2001). Estávamos viajando pelo norte da Índia.

Uma pequena atualização sobre esse passeio está aqui. Primeiro fomos para Jammu para visitar 'Vaishno Devi Temple' de lá fomos para Dehradun, Mussoorie, Haridwar para Ganga Darshan, em Rishikesh visitamos Ram Jhoola e Laxman Jhoola onde podemos encontrar belos cenários da região de Tehri-Garhwal. Depois viemos para Delhi e nosso último destino foi Agra para visitar o Taj Mahal. Aquilo foi todo um tipo de coisa "Tirthyatra", mas uma vez em Delhi começamos a comer não-vegetais. O jantar de Agra foi inesquecível por seu sabor e sabor Shahi, tenho certeza de que alguns de vocês o provaram, alucinante! Daí a sede de esta receita começou tentando diferentes variações, mas foi uma tentativa bem-sucedida e o veredicto é todo seu, quando você tentar isso e me contar.

Bem, você pode experimentar o mesmo curry kofta com frango moído em vez de carne de cordeiro moída (kheema). Se estiver usando carne de carneiro, experimente fritar em fogo médio-alto para que fique bem cozido. O frango cozinha facilmente do que a carne de cordeiro. Também uma dica rápida é marinar o Keema durante a noite e refrigerar, para que todos os sabores se misturem bem. Esta receita exige uma boa preparação prévia, por isso tome cuidado se estiver recebendo convidados, você não quer que eles fiquem esperando "+ _ +"

Fonte: Minha Própria
Cozinha: norte da Índia adaptado de Mughalai Khana
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de marinação: 2-3 horas / noite
Tempo de cozimento: 30 minutos
Serve: 6 a 7 pessoas
Ingredientes:
1 libra de carne de cordeiro moída (frango moído opcional).
1 punhado (15-20) de castanhas de caju, escaldadas e trituradas para colar.
2 tomates grandes, escaldados e puré (preparados na hora).
1 cebola grande picada (coloque no processador de alimentos).
2 pimentões verdes, cortados no sentido do comprimento (você pode reduzir de acordo com o nível de tempero).
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (pimenta de Caiena ou de acordo com seu gosto).
uma pitada de açafrão em pó
1 colher de sopa de pó de garam masala (mistura de especiarias)
1 colher de chá de Kasuri methi, triturado (folhas de feno-grego secas)
1 colher de sopa de pasta de gengibre
1 colher de sopa de pasta de alho
1 colher de chá de sementes de jeera (cominho)
4-5 cravos
2 polegadas em pau de canela
2-3 folhas de louro
1 colher de sopa de óleo
1 xícara de água
sal a gosto
coentro picado para enfeitar
Óleo de fritar os koftas
para marinar:
1 colher de chá de pimenta vermelha em pó (pimenta de Caiena)
& # 189 colher de chá de açafrão em pó
& # 189 colher de chá de pimenta moída
1 colher de chá de suco de lima / limão
1 colher de chá de sal

ingredientes para o molho de curry
  1. Primeiro marinar o kheema (cordeiro moído) com pimenta em pó, açafrão em pó, pimenta moída, sal e suco de limão. Cubra com filme plástico e guarde na geladeira. Você pode fazer isso na noite anterior também. Não se preocupe com o sal, pois ele vai se ajustar com o curry.
  2. Pegue a carne marinada, pegue um punhado de carne e molde-os em qualquer tamanho e forma que desejar e frite as almôndegas de carne e reserve
bolinhos de carne em formato oval no prato
  1. Mergulhe as castanhas de caju em água morna por cerca de uma hora e triture até obter uma pasta lisa.
  2. Corte os tomates com a faca, não corte fundo, apenas corte pequeno e coloque em água quente e escalde por cerca de 5-6 minutos, deixe esfriar, retire a casca dos tomates e bata.
  3. Em uma panela grande aqueça o óleo e acrescente jeera (cominho), frite por um minuto, em seguida, adicione as folhas de louro, o cravo, o pau de canela e frite por um minuto.
  4. Adicione a cebola picada e refogue até ficarem translúcidas. Em seguida, adicione pimenta verde cortada, purê de tomate e refogue por um minuto.
  5. Adicione a pasta de gengibre e a pasta de alho, mexa e adicione pimenta em pó, açafrão, garam masala em pó, sal e refogue. Deixe cozinhar bem e até que o aroma cru seja superado por um aroma agradável por cerca de 15-20 minutos.
  6. Verifique o sabor do molho, se as cebolas estiverem bem cozidas adicione a pasta de castanha de caju, misture bem e adicione methi kasuri esmagado. Junte as almôndegas e decore com hortelã picada / coentro / salsa.
  7. O curry kofta de carneiro Shahi está pronto, sirva quente com arroz, biryani, naans ou rotis ou pão achatado indiano.
Caril kofta de carneiro servido com paratha quente

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Korma de Frango / Curry de Frango com Coco e Castanha de Caju

Postado por aishcooks em 6 de outubro de 2012 e middot 1 Comentário

Korma de frango / curry de frango com coco e castanha de caju Desde que me lembro, korma (ou kurma) caril tem sido um dos meus favoritos .. fosse a versão de frango / não vegetariana ou apenas o bom e velho korma de vegetais. E correndo o risco de soar clichê, vou dizer que é por causa da minha mãe. & hellip Continue lendo & rarr

Dal Palak / Espinafre Dal / Lentilhas e Curry de Espinafre

Postado por aishcooks em 27 de setembro de 2012 e middot 8 comentários

Dal Palak / Espinafre Dal / Curry de lentilhas de espinafre Tenho uma memória tão fraca quando se trata de lembrar bem de & # 8216 listas & # 8217 & # 8211, que afeta muito minha capacidade de lembrar receitas e recriar a mesma receita exatamente da mesma maneira mais do que uma vez. Não tem graça. Especialmente quando você faz algo que é simplesmente perfeito e diabos Continue lendo & rarr

Cogumelo Biryani | Cogumelos e temperos cozidos com arroz

Postado por aishcooks em 26 de setembro de 2012 e middot 7 comentários

Cogumelo Biryani | Arroz e cogumelos cozidos com coco e temperos Não sei nem por onde começar para dizer o quão saboroso esse biryani pode ser! Se você é estritamente vegetariano e aceita cogumelos, tente isto: seus amigos que elogiam os sabores de frango ou outros biryanis com sabor de carne podem & hellip Continue lendo & rarr

Kola Urundai Kuzhambu / Caril de Meatball da Índia do Sul

Postado por aishcooks em 25 de setembro de 2012 e middot 12 Comentários

Kari Kola Urundai Kuzhambu / Caril de almôndegas indianas com kheema (carne de cabra picada ou carne de cordeiro) Uma especialidade chettinad e a versão indiana de almôndegas em um curry picante à base de tamarindo. A carne de cabra picada (kheema) é misturada com uma especiaria em pó especial feita com farinha de grama torrada, canela, gengibre e alho, pimenta, cebola, etc. e transformada em carne & hellip Continue lendo & rarr

Pav Bhaji / Pãezinhos Tostados e Caril Misto de Vegetais

Postado por aishcooks em 23 de setembro de 2012 e middot 3 comentários

Pav Bhaji / pãezinhos torrados e caril de vegetais mistos

Uma comida de rua popular em Mumbai adaptada para o lar. O que não gostar em Pav Bhaji? Uma mistura tão simples, mas saudável, de purê de vegetais, servidos com pães quentes torrados com uma generosa cobertura de manteiga. Coma no almoço, jantar ou em qualquer outro momento. Você não precisa & # 8217; diabos Continue lendo & rarr

Kerala Kadala Curry / Grão de bico em um curry com sabor de coco

Postado por aishcooks em 21 de setembro de 2012 e middot 1 Comentário

Kerala Kadala Curry ou Kadala Masala Curry

Grão de bico cozido com coco-tomate-cebola e especiarias. O acompanhamento perfeito para pratos especiais de café da manhã como Puttu / Idiyappam / Appam / Dosa. Os pais de D & # 8217 são de Palakkad e nem preciso dizer que & # 8217s minha fonte de comida e receitas de Kerala. Kadala curry ou Kadala masala curry como também é chamado, é & hellip Continue lendo & rarr

Receita Doce Kozhukattai / Vella Kozhukattai / Ganesh Chaturti Especial

Postado por aishcooks em 18 de setembro de 2012 e middot 1 Comentário

Sweet Kozhukattai / Vella Kozhukattai

Bolinhos doces de farinha de arroz recheados com coco, açúcar mascavo e outras guloseimas. Lord Ganesha com certeza sabia uma coisa ou duas sobre boa comida. Seu prato favorito é este bolinho doce feito com arroz cozido no vapor, chamado Kozhukattai & # 8211, também conhecido por estes outros nomes: Kozhakkattai, Vella (açúcar mascavo) Kozhukattai, Modak, Kadubu, Kudumu & hellip Continue lendo & rarr

Arroz de Tamarindo / Estilo de Templo Puliyodarai

Arroz de Tamarindo / Estilo de Templo Puliyodarai

Arroz misturado com molho de tamarindo e uma mistura de especiarias aromáticas do sul da Índia Se você cresceu no sul da Índia, aposto que isso traz de volta memórias do delicioso puliyodarai / puliyogare / kovil pulisadham servido como prasadame em templos em ocasiões especiais. Sempre havia algo diferente sobre aqueles & hellip Continue lendo & rarr

Mattar Paneer / Paneer e Ervilhas em Molho Cremoso

Postado por aishcooks em 12 de setembro de 2012 e middot 2 Comentários

Paneer e ervilhas cozidos em molho cremoso Punjabi & # 8211 Um prato principal muito popular e um dos favoritos do D & # 8217, o que o torna uma escolha frequente para jantares em casa. Aqui está uma receita que eu experimentei e aperfeiçoei ao longo do tempo, depois de preparar uma série de versões pro-chef de & hellip Continue lendo & rarr

Espetinho de Frango Cozido no Forno / Tikka de Frango

Postado por aishcooks em 11 de setembro de 2012 e middot 2 Comentários

Espetinhos de Frango Cozidos no Forno (kebabs) ou Frango Tikka Frango marinado em temperos Punjabi-indianos com farinha de grama de iogurte e cozido no forno em espetos que eu vinha adiando ao tentar fazer qualquer receita de kabab (kebab) ou espeto / grelhado como eu não tem uma churrasqueira elétrica ou externa e não queria ir ao & hellip Continue lendo & rarr


Quais supermercados fazem entregas em Bristol?

Serviço de entrega em supermercados ao domicílio Bristol: cada vez mais os supermercados oferecem este serviço. Um carrinho de compras cheio de produtos como Shearer Candles Church Pillar Candle Large 25cm, Shearer Candle 40 Hour Candle Tin Amber Noir Large e talvez Cow Gate Banana Crumble Jar e alguns em produtos de publicidade da Scrubbby pesam frequentemente até 18,7 kg. O fim das pesadas sacolas de compras. Faça uso do supermercado online Bristol hoje. A maioria dos serviços de entrega leva tudo para a soleira da porta. Selecione seu próprio tempo. Quarta-feira às 09:00, quinta-feira à tarde às 14:30 ou segunda-feira à noite às 18:45, em casa ou mesmo no trabalho. Talvez seja relevante para você: Supermarket Delivery Merton

Compra de comida online em Bristol
Você gosta de comprar online em, por exemplo Monarch.co.uk www.monarch.co.uk? Comprar comida online é tão fácil quanto aquelas lojas virtuais. Insira suas informações, descubra alimentos como Moo Organic Whole Long Life Milk e, claro, Cooks Ingredients Balsamic Vinegar Spray. Ou pesquise um produto na categoria Frango empanado com batatas fritas ou escolha uma marca como Bahlsen. Você pode facilmente colocar mantimentos em seu carrinho online. Em seguida, você opta por um intervalo de tempo. Você não precisa do seu cartão de débito diretamente, use o pagamento após a entrega de forma segura e fácil com o cartão de débito. Você também pode optar pelo Click & # 038 Collect (geralmente mais barato). É muito fácil: comprar mantimentos online e explorar, por exemplo, a entrega de supermercado Sainsbury & # 8217s em Bristol.

Compras online na padaria e açougue
Existem várias padarias em Bristol, incluindo um serviço de entrega próprio. Lá você encontra Panbrioche, através do açougueiro online, você pode encomendar produtos como Heart. Seu verdureiro entrega cenouras frescas e, às vezes, até cereja e berinjela frescas no serviço de entrega do supermercado Bristol. O que você consegue: melhor frescor e vida útil. Na loja de bebidas local você compra uma garrafa de Cheval Blanc e uma garrafa de qualidade do Brancott Estate Classic Pinot Grigio. Peça no supermercado da Internet um pacote de creme de laranja Trader Joe’s Vintage para o intervalo. Todo mundo é adequado para usar as compras pela Internet. A entrega acontece em intervalos de tempo. Por exemplo, às 9:50 horas e # 8217 horas no início da manhã 16:20 horas e # 8217 horas ao meio-dia, ou à noite cerca de 20:30 horas e # 8217 horas graças à entrega de comida Bristol. Fresh bread at home, or ordering online juicy meat obviously saves aggravation. This is also possible with the delivery service of Morrisons, Waitrose, Sainsbury’s, Ocado, Asda, Lidl, Tesco, Amazon Pantry, Aldi, Iceland. Do not forget the CK Foodstores, Zooplus and the Costcutter. Is it your birthday? Then buy your portion Nachos or a bin with Wild West Original Beef Jerky 85g with a discount online. Therafter, you will need some decent cleaning products. Offcourse you can order an Duck Fresh Discs, Marine 2x36ml offer online.


Kofta Meatballs Recipes

  • Kofta Curry (curried Meatballs) Recipe

Kofta Curry (Curried Meatballs) Recipe. 1. In a bowl mix in the garlic, gi .

A succulent tagine with lamb meatballs and raisins.

Meatball Curry (kofta Curry)

Kofta (Meatball) Masala : Try this Kofta (Meatball) Masala recipe, or post .

Try this Afghan Kofta ( Meatballs ) recipe, or post your own recipe for Afg .

1. Mix the egg with the mince meat. 2. Grind, lb. or possibly blend in a bl .

Afghan kofta ( meatballs ) appetizers

Kofta (meatball) masala mridula's indian kitchen

Phul gobi kofta (meatball and cauliflower curry) meats

Reza Mahammad's wonderfully aromatic lamb meatballs are simmered in a fragr .

Kofta Nakhod (Meatballs And Chick-Pea) : Try this Kofta Nakhod (Meatballs A .

Make the best Koftas (Lamb Meatballs in Spicy Gravy) with this easy recipe. .

There are two parts to the preparation. I start with the Kofta (vegetable) .

Combine the lamb, ginger, cumin, coriander, grnd cloves, grnd cinnamon, gra .

These meatballs are named for their resemblance to the yellow and white flo .

This is an excellent dish for parties. Feel free to substitute minced beef .

Combine the lamb, ginger, cumin, coriander, grnd cloves, grnd cinnamon, gra .

To make the meatballs knead the mince with all the other ingredients except .

Recipe uses 500g/1 lb minced lamb, 2 or 3 spring onions, finely chopped, 2 .


Ingredients of Chicken Kofta Curry

  • 500 gm chicken
  • 100 ml tomato puree
  • 1/2 tablespoon ginger
  • 1/2 teaspoon cumin powder
  • 1 teaspoon garam masala powder
  • 1/4 cup mustard oil
  • 1 pinch powdered black pepper
  • 100 ml yoghurt (curd)
  • 1/2 tablespoon garlic
  • 3 onion
  • 1/2 teaspoon coriander powder
  • 1 1/2 teaspoon red chilli
  • 3 pinches salt
  • 1 handful coriander leaves

How to make Chicken Kofta Curry

Step 1 Season the minced chicken

To prepare this yummy Chicken Kofta Curry recipe, Take the minced chicken and sprinkle salt and pepper on it. Keep it aside.

Step 2 Saute onion, garlic-ginger paste, tomato puree

Take a pan and heat oil in it. Add chopped onion and saute them in the oil. Then add ginger and garlic paste. Cook for 4-5 mins and put tomato puree, cumin and coriander powder in the pan.

Step 3 Add red chilli & garam masala

Put red chilli now and keep cooking until the oil and masala separate from each other. Then add Garam Masala and stir it well.

Step 4 Add the masala to minced chicken

Add a teaspoon to the masala and mix it nicely.

Step 5 Add curd & prepare the gravy

Now add the curd to the masala in the pan (over low flame), add some water to make a gravy and let simmer over low heat. Now beat some curd and add to the masala in the pan. Make sure the flame is low. Add water into the masala and let it cook until the masala turns into a thick gravy.

Step 6 Shape the Chicken Koftas

Now, form small balls from small portions of the minced chicken. Then fry these chicken balls in 1 tbsp oil until they turn golden brown in colour.

Step 7 Add the kofta balls to the gravy

Put the chicken kofta balls in the gravy and let it cook for about 10-12 mins. Sprinkle some chopped coriander leaves on top. Your yummy Chicken Kofta Curry is ready to be served.


Assista o vídeo: Malai kofta recipe. How to make malai kofta. restaurant style koftaMalai kofta banane ki vidhi (Dezembro 2022).