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Panquecas com Requeijão

Panquecas com Requeijão


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Misture a farinha, o fermento, o sal, o ovo e o açúcar em uma tigela.

Aos poucos, acrescente o leite e a água mineral, mexendo e, por fim, acrescente o requeijão. Se estiver úmido, misture com uma colher, se estiver seco, coloque o liquidificador na mistura por 2 minutos.

Você precisa obter uma composição com consistência semelhante a um creme espesso. Deve escorrer do polimento mas não exagerar com o líquido, depende apenas da consistência do tipo de queijo se adicionar ou não água mineral. A composição é mais espessa do que as panquecas comuns.

Prepare o Philips Multicooker.

Selecione o programa FRY no MENU e pressione START.

Coloque o cubo de manteiga na tigela da multicooker e espere até que derreta. Foi a única vez que coloquei gordura na tigela e a massa não pegou nada.

Coloque uma pitada de massa na tigela e deixe assar.

Com a ajuda de uma palete de silicone / plástico, vire a panqueca do outro lado SOMENTE quando a superfície estiver cheia de furos.

Deixe dourar do outro lado e depois passe para o próximo.

Eu saí, eu acho, cerca de 12-13 peças. Se eu tenho comido nesse meio tempo ... não os contei: D :)))

Sirva com manteiga, creme de leite, açúcar de confeiteiro, geleia, mel, o que quiser. Eles são bons em qualquer combinação.

Servi-os com geleia de cereja amarga e ... café ;;)



Prepare um pudim fofo com queijo cottage!

Quando está frio lá fora, todos anseiam por iguarias mais apetitosas, rosadas e perfumadas. Hoje, caro amante de deliciosos pratos, apresentamos-lhe uma receita original de apetitosos pudins com requeijão. A iguaria é muito simples de cozinhar. Mesmo um novato nas artes culinárias se sairá bem. Esta sobremesa fina, saborosa e perfumada irá lembrá-lo dos seus dias de infância. A sobremesa é ideal para as manhãs frias de inverno, servindo com sua querida família.

INGREDIENTES

& # 8211 1 colher de chá de açúcar de baunilha

& # 8211 manteiga (para untar a forma de cozimento)

Observação: Vejo Medição de ingredientes

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com 1 pitada de sal até obter uma espuma com pontas fortes.

2. Combine em uma tigela separada o queijo cottage com 3 colheres de sopa de sêmola, gemas de ovo, fermento em pó, açúcar refinado e açúcar baunilha. Homogeneizar os ingredientes e, em seguida, adicionar gradualmente as claras em neve. E misture os ingredientes com cuidado. Deixe a composição descansar por 10-15 minutos.

3. Unte generosamente a assadeira com manteiga. Despeje a composição obtida na forma e uniformize-a.

4. Asse no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 40-45 minutos. O tempo de cozimento depende de cada forno.

5. Desligue o fogo, retire o pudim do forno e deixe esfriar. Sirva a sobremesa aromatizada com natas, chantilly ou mel com muito prazer.


PANQUECAS COM BETERRABA VERMELHA E QUEIJO DE VACA

INGREDIENTES
Para panquecas:
Uma pequena beterraba assada (100-125 g)
100 g de farinha (+/- dependendo de quão suculentas são as beterrabas & # 8211 uma massa tipo panqueca deve ser obtida)
1 ou
1 colher de sopa de óleo de semente de uva
100 mL de leite
1 colher de chá de fermento em pó orgânico & # 8211 pode e sem

Para o recheio:
100 g de queijo cottage (feito em casa com iogurte, usei assim)
Doce Boya
Uma cebola verde ou uma pequena e seca
Uma colher de chá de manteiga
Endro verde

Fiz o purê de beterraba e misturei todos os ingredientes no liquidificador. A farinha é adicionada gradualmente porque você pode não adicionar tudo dependendo do tamanho do ovo e do quão suculenta a beterraba é. Se a massa ficar muito grossa, acrescente mais leite ou se for muito fina, acrescente farinha.

Asse as panquecas em uma assadeira antiaderente, como as panquecas normais.

O cream cheese é preparado misturando queijo cottage com manteiga, colorau, cebola picadinha e endro verde (houve casos em que adicionei pimentão colorido picadinho).
Depois de esfriarem um pouco, as Panquecas são enroladas com o requeijão obtido!
Eles são deliciosos!
Bom apetite!


Como fazer queijo de vaca

O processo pelo qual você obtém o leite de vaca é baseado na transformação da lactose em ácido láctico pelas bactérias do leite. A lactose, um açúcar, é um componente importante do leite, mas deve ser convertida em ácido láctico pela bactéria apropriada, caso contrário o leite se estragará e terá aquele sabor específico.

Após algumas horas do processo de transformação da lactose, a acidez do leite aumenta até coagular e ficar mais forte. Em seguida, é cortado em cubos e cozido até que saia o líquido e sobrem apenas os pedaços separados de queijo, específicos do queijo de vaca. Desta forma, o queijo é resfriado, então um pouco mais de creme pode ser adicionado para obter uma textura cremosa.

Existem dois processos pelos quais você pode obter leite de vaca: um longo, de 14-16 horas, em que o ácido láctico é formado à temperatura ambiente, sem coágulo, e um curto, de 5-8 horas, que envolve temperaturas mais altas (aprox. 30 graus) e o uso da coalhada para solidificar o leite.

Apresentaremos a versão mais curta e simples, ou seja, a que você usa requeijão.

Ingrediente:

- 3,5 l de leite

- cultura de leite em pó

Método de preparação:

1. Comece aquecendo o leite até que atinja 30 graus Celsius (você precisará de um termômetro). A maneira mais fácil é colocar o jarro de leite em outra tigela com água bem quente. Se você quiser aquecer o leite no fogo, coloque uma chama bem baixa e mexa continuamente.

Depois que o leite atingir os 30 graus Celsius, você pode adicionar as culturas de leite (você pode encontrá-las em um envelope, em forma de pó). Polvilhe o pó sobre o leite e deixe de molho por cerca de 2 minutos, antes de misturar tudo.

2. O próximo passo é adicionar 8-10 gotas de coalhada líquida. Depois disso, o leite deve permanecer por cerca de 5-8 horas para que a lactose seja convertida em ácido lático. É importante não guardar o leite em local frio. Sua temperatura deve permanecer constante. Se você estiver se preparando para a estação fria, pode embrulhar o recipiente em um cobertor grosso para manter a temperatura constante.

3. O br & acircnza ficará mais forte e você poderá cortá-lo em cubos. Comece cortando linhas paralelas com cerca de 1,5 cm de distância, depois gire a tigela 90 graus e repita o processo para obter os cubos. Depois, com uma colher, triture novamente os cubos, com cuidado, porque o queijo nesta fase fica muito macio. Depois de obter os pedaços pequenos, misture-os levemente por 10 minutos, durante os quais muito soro de leite será liberado do br & acircnza.

4. Agora você precisará secar o queijo aumentando a temperatura para 45-46 graus Celsius, mas é essencial que a temperatura seja elevada em um grau a cada 5 minutos. A fase de cozimento leva cerca de 60-90 minutos e pode ser estendida para 2 horas se o queijo permanecer muito macio. Quando o br & acircnza está pronto, as respectivas peças não são muito duras, mas apresentam uma resistência moderada se esmagadas entre os dedos. Agora você pode deixar o br & acircnza ser & bdquoodihnească & rdquo & icircn whey.

5. O br & acircnza é drenado com uma bolsa de gaze. Deve ser deixado escorrer por pelo menos meia hora, tempo durante o qual você precisa mexer de vez em quando para garantir que todo o soro saia. & Icircn dependendo de quão seco você quer que seja br & acircnza de vacas, você pode deixar na gaze por algumas horas ou até durante a noite.

6. O último passo é resfriar o queijo: encha uma panela com água fria e coloque a gaze com o queijo, separando os pedaços com as máquinas, através da gaze. A temperatura que deve atingir é de cerca de 15 graus Celsius. Escorra o br & acircnza novamente.

Repita o processo novamente, desta vez com água gelada e deixe o queijo esfriar por cerca de 30 minutos. Br & acircnza deve ser cerca de 1-4 graus Celsius.

7. Por fim, deixe escorrer o queijo e tempere com um pouco de sal ou ervas. Guarde-o na geladeira e adicione um pouco de sm & acircnt & acircnă & icircn, se quiser que fique mais cremoso.

Agora você sabe como fazer isso sozinho br & acircnză de vacas, para que você não precise mais comprar produtos cheios de aditivos comerciais.


A receita de bolo mais saborosa com queijo cottage - simplesmente derrete na boca!

Simples e rápido de preparar & # 8211 é o melhor e mais brilhante cheesecake. É muito perfumado, fino e extremamente delicioso, é do agrado de crianças e adultos.

INGREDIENTE:

Para a massa:

& # 8211 250 gr de manteiga ou margarina

& # 8211 1 xícara de açúcar em pó (200 ml)

& # 8211 4 colheres de sopa de creme fermentado

& # 8211 2 colheres de chá de fermento em pó.

Para o recheio:

& # 8211 3 colheres de sopa de creme fermentado

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Adicione 3 ½ copos de farinha, açúcar e manteiga macia a uma tigela. Corte a manteiga com a faca diretamente na farinha, mexendo.

2. Adicione os ovos, as natas e o fermento. Misture e sove uma massa macia. Se necessário, acrescente outro copo de farinha.

3. Misture o queijo com os ovos, as natas e o açúcar.

4. Divida a massa em 2 pedaços, um maior e outro menor. Espalhe o pedaço maior na superfície da assadeira (30 * 40 cm).

5. Passe a massa na superfície de trabalho, coloque a segunda massa, polvilhe com farinha, estenda uma bancada e corte em tiras.

6. Espalhe o recheio de queijo na superfície da bancada e decore o bolo com tiras de massa.

7. Unte a massa com ovo batido e leve ao forno pré-aquecido a 180 ° C por 40 minutos.


Páscoa com cerejas e chocolate

Um bolo inspirado, claro, em Exarhu.

Molhe a manteiga em temperatura ambiente.

Descasque uma abóbora, rale e pique com uma faca. Misture com 75g de açúcar de confeiteiro, 100ml de água e ágar-ágar e leve ao fogo. Mexa até o molho curar, retire do fogo e deixe esfriar.

Derreta o chocolate em banho-maria e deixe arrefecer.

Bata as natas batidas com 100g de açúcar.

O queijo cottage é passado por uma peneira e misturado ao mascarpone. Bata a manteiga com 50g de açúcar até ficar cremosa, em seguida, misture na composição do queijo e misture.

Divida a quantidade de queijo em dois e as natas em três. Misture delicadamente as duas quantidades de cream cheese. Em um deles misture o chocolate derretido, no outro misture as cerejas.

Coloque 3 camadas, com os biscoitos esmigalhados entre: queijo chocolate, queijo cereja e o creme restante por cima. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.


3 deliciosos petiscos com requeijão

1. Creme de feijão com queijo cottage

Ingrediente:

- 200 g de queijo cottage cremoso

- 1 colher de sopa de vinagre de maçã

- Feijão branco enlatado

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Método de preparação: Misture o queijo cottage, vinagre, tomilho, feijão, um pouco de sal e pimenta no liquidificador até obter uma pasta cremosa. Deixe esfriar por pelo menos 30 minutos, depois, na hora de servir, despeje o azeite por cima e polvilhe os flocos de pimenta.

2. Pimentos vermelhos assados ​​recheados com queijo cottage

Ingrediente:

- Preserve um pouco de caldo

Método de preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius.

2. Coloque uma panela grande de água no fogo e deixe ferver. Corte e limpe os pimentões vermelhos dos caules e sementes e ferva-os um pouco (cerca de 10 minutos). Escorra e enxugue com uma toalha de papel para secar.

3. Bata os ovos até virar limão. Misture o requeijão, a cebola, o caldo e os ovos batidos, coloque os pimentos com um pouco de azeite numa assadeira e recheie com as natas obtidas. Deixe no forno por 20 minutos, até dourar.

3. Panquecas com queijo cottage

Ingrediente:

- 3/4 colher de chá de fermento em pó

- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 150 g de queijo de vaca magro (1%)

- claras de ovo de 2 ovos grandes

- 1/2 colher de chá de essência de baunilha

- 5 colheres de chá de óleo vegetal.

Método de preparação:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha (peneirada antes), o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio. Em seguida, adicione o queijo cottage, o leite, a baunilha e as claras (em movimentos circulares de cima para baixo).

2. Em uma frigideira grande, adicione duas colheres de chá de óleo, deixando aquecer em fogo médio. Despeje a massa para fazer três panquecas menores ao mesmo tempo. Deixe cozinhar por alguns minutos, até que surjam algumas bolhas pequenas na superfície, depois vire-os e deixe por mais alguns minutos, dependendo do quanto você deseja que estejam dourados. Retire num prato e repita o processo até terminar a massa.

Aperitivos com queijo cottage eles são muito saborosos e - o que é mais importante - muito mais dietéticos do que outros. Qual receita você prefere com queijo cottage?


Ingredientes donut simples e rápidos com queijo cottage

  • 250 gramas de queijo cottage
  • 250 gramas de farinha (tipo 550 que usei)
  • 2 ovos
  • 125 gramas de açúcar
  • 1 bom sal em pó
  • 1 saqueta de açúcar de baunilha / extrato de baunilha
  • casca de limão finamente ralada (lado amarelo apenas)
  • 5 gramas de fermento em pó (½ sachê)
  • óleo de fritura em abundância
  • açúcar de confeiteiro ou açúcar crista fino (o que você preferir) para acabamento

Donuts com queijo de vaca simples e rápido & # 8211 preparo da composição

1. Prepare e pese todos os ingredientes da composição desde o início. Desta forma, você otimizará muito o seu tempo de trabalho e o trabalho será fácil e rápido.

2. O queijo de vaca tem uma textura muito mais áspera do que o quark, então resolvi isso processando-o por apenas 2-3 minutos no liquidificador. Pelo look da direita (da embalagem em que comprei), chegou ao da esquerda, fino e sedoso.

3. Ovos inteiros, açúcar, sal, baunilha e casca de limão são colocados em uma tigela grande. À parte, o fermento em pó se mistura bem com a farinha.

4. Misture os ovos com o açúcar e os sabores por 3-4 minutos, até obter uma composição espumosa, que se tornou muito mais clara na cor e aumentou de volume. Não há necessidade de insistir em dissolver completamente o açúcar.

5. Adicione o queijo cottage e misture rapidamente para misturar.

6. Junte a farinha amassada com o fermento e incorpore na batedeira, em velocidade baixa. Misture apenas o necessário para que a farinha seca não fique mais visível na tigela.

7. Acabou-se a preparação da composição, que no final se parece com isso, escorre lentamente das lâminas do misturador. É uma composição viscosa, bastante consistente, mas muito mais macia do que uma massa.

Donuts com queijo de vaca simples e rápido e fritura em banho de óleo # 8211

8. Em uma frigideira funda com fundo grosso, despeje cerca de 4 dedos de óleo. É bom ser tão profundo quanto a camada de óleo, para que os donuts flutuem nela. Aqueça o óleo em fogo médio, ele deve estar a uma temperatura de 180 ° C. Demora um pouco para atingir a temperatura certa, tome cuidado para não superaquecer, para que os donuts não queimem na superfície e fiquem crus por dentro. Com duas colheres de sopa, retire os pedaços da composição, dê-lhes uma forma o mais redonda possível e coloque-os em óleo quente. Eles não precisam ser perfeitos, eles vão inchar e redondos quando forem fritos.

9. A partir da composição dos donuts com queijo, frite alguns lotes, não empurre todos de uma vez na frigideira. Consegui 22 peças, com um tamanho final de cerca de 6 a 7 cm de diâmetro. Deixe os donuts dourarem bem e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o óleo. Você verá, eles não terão muito óleo sobre eles, eles não absorvem muito durante a fritura. E olha como eles são fofos, como rolam na frigideira!

Sirva donuts com requeijão simples e rápido

Enrole os donuts em açúcar de confeiteiro ou açúcar cristal fino, misturado com 1 saqueta de açúcar de baunilha. Desta vez, optei pela versão açúcar cristal e gostei muito que deu um toque crocante à textura dos donuts. Esses donuts com queijo cottage são agradavelmente saborosos e fofos! Uma sobremesa excelente, que deixou todos felizes e pela qual trabalhei tão pouco!


Vídeo: Naleśniki z Serem. Przepis na Naleśniki (Dezembro 2022).