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Frango Assado na Manteiga

Frango Assado na Manteiga


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Esta é a maneira mais simples e direta de assar um frango

Preparação de Receita

  • Coloque uma grelha no terço superior do forno; pré-aqueça a 425 °. Seque o frango com papel-toalha (não enxágue) e coloque, com o peito para cima, em uma grade dentro de uma assadeira. Trabalhando a partir da extremidade do pescoço do frango, solte suavemente a pele dos seios e, em seguida, trabalhando a partir da extremidade da cavidade, solte suavemente a pele ao redor das coxas e pernas. Usando as mãos, espalhe metade da manteiga sob a pele. Esfregue a manteiga restante por todo o lado de fora do pássaro; tempere o frango com sal. Amarre frouxamente as pernas com barbante de cozinha e prenda as pontas das asas embaixo do pássaro.

  • Adicione 1 xícara de água à frigideira e asse o frango, adicionando mais água conforme necessário para manter um pouco de líquido na frigideira, até que a pele fique marrom e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa da coxa registre 165 °, 50-60 minutos. Transfira para uma tábua e deixe descansar pelo menos 15 minutos antes de cortar. Sirva com os sucos da frigideira ao lado.

Seção de Críticas

Coxas De Frango Com Manteiga De Alho

As coxas de frango com manteiga de alho são fáceis de fazer e ficam bem com seus acompanhamentos favoritos. A pele fica perfeitamente crocante e as coxas tão suculentas. Facilmente feito em um plano, sem a necessidade de marinar e cheio de sabor, você pode fazer esta receita para o jantar hoje à noite em apenas 30 minutos!

Não são necessários muitos ingredientes sofisticados para ter uma refeição deliciosa. Esta receita de coxas de frango com manteiga de alho é feita com alimentos básicos de cozinha.

Às vezes, simples é melhor e pode ser exatamente o que você precisa em uma noite de semana agitada. O molho de alho de manteiga é incrível. Eu uso este molho como base para muitas receitas, como minha receita de peito de frango com manteiga de alho e costeletas de cordeiro com manteiga de alho, porque adiciona muito sabor a qualquer prato. A melhor parte é que o molho de manteiga vai bem com qualquer tipo de proteína também. Adoro com salmão e truta e também uso muito este molho para fazer costeletas de porco. Tão bom!

Além disso, você pode já ter em mãos todos os ingredientes de que precisa para fazer este prato! Isso torna esta receita de frango a solução perfeita quando você não pode ir ao supermercado.

Além disso, se você gosta de receitas simples como esta Coxas de Frango com Manteiga de Alho, experimente também estas: Coxas de Frango Dijon Assadas Fácil e Frigideira de Coxas de Frango e Pimentão.


Frango Assado com Manteiga de Limão

    1) Pré-aqueça o forno a 400 graus. Posicione uma grelha do forno no terço inferior do forno e a outra no centro.

2) Tempere bem os dois lados do frango com sal temperado e pimenta-do-reino e reserve.

3) Pré-aqueça uma frigideira ao forno em fogo médio-alto, adicione o óleo e deixe ficar bem quente, adicione o frango com a pele para baixo e cozinhe por cerca de 3 minutos de cada lado ou até que desenvolva uma boa cor marrom dourado profundo . Jogue fora o óleo da panela.

4) Na mesma frigideira em fogo médio, acrescente a manteiga e deixe derreter, acrescente o alho e refogue por cerca de 1 minuto.

5) Adicione o vinho, deixe reduzir pela metade, isso levará cerca de 30 segundos, junte o suco de limão, o caldo de galinha e o alecrim e leve a mistura para ferver.

6) Adicione o frango de volta ao molho (com a pele para cima) e coloque tudo no forno na grade do meio. Asse por cerca de 25 minutos ou até que o frango esteja totalmente cozido.

7) Espalhe as batatas em uma assadeira em uma única camada e leve ao forno na grelha inferior. Asse junto com o frango, dando-lhes uma mistura a cada 10 minutos para garantir o preparo uniforme. Dez minutos depois de colocá-los, polvilhe um pouco de alecrim por cima (isso ajuda o alecrim a aderir às batatas) e continue a assar.

8) Retire o frango do forno, espalhe um pouco de salsa e sirva junto com as batatas assadas.


Não, não há necessidade de virar o frango ao assar.

Se você não tiver uma panela de ferro fundido, não se preocupe. Você pode usar uma frigideira comum para selar o frango e, quando estiver pronto para assar os peitos, pode transferi-los para uma assadeira ou assadeira própria para forno antes de adicionar a manteiga de alho.


Resumo da receita

  • 2 xícaras de raminhos de coentro
  • 2 xícaras de folhas de hortelã
  • 6 dentes de alho picados
  • 3 colheres de sopa de gengibre fresco picado
  • 2 chiles serranos, cortados em fatias finas (com sementes)
  • 1/2 xícara de suco de limão fresco
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 2 colheres de sopa de cominho moído
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
  • 1/4 colher de chá de cravo moído
  • Sal kosher
  • Duas galinhas de 3 1/2 libras, espinha dorsal e pontas das asas removidas

Em um processador de alimentos, misture o coentro, a hortelã, o alho, o gengibre, a pimenta e o suco de limão e processe até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e junte a manteiga, o cominho, a pimenta-do-reino, o cravo e 1 colher de chá de sal kosher.

Coloque o peito de frango voltado para baixo em uma assadeira grande de borda. Espalhe um pouco da manteiga de ervas. Vire as galinhas e espalhe-as. Afrouxe a pele dos seios e das pernas e espalhe um pouco da manteiga no frango por baixo da pele. Passe a manteiga restante sobre a pele. Cubra e leve à geladeira por 4 horas.

Pré-aqueça o forno a 425 graus. Deixe os frangos em temperatura ambiente por 20 minutos.

Asse os frangos no terço superior do forno por cerca de 1 hora, até que estejam bem dourados e o suco escorra claro quando uma coxa é furada. Transfira as galinhas para uma tábua e deixe descansar por 10 minutos.

Despeje os sucos da panela em um copo medidor e retire a gordura da superfície. Corte os frangos e sirva com os sucos da frigideira.


Frango Assado com Manteiga De Maçã

Veja como meu cérebro funciona quando se trata de frango assado:

Vê frango inteiro no corredor de carnes do supermercado:

& ldquoAh, devo comprar um desses. Eles são muito mais baratos, você recebe tantas sobras e isso faz o melhor jantar de domingo! & Rdquo

& ldquoSim, mas eles & rsquem apenas. como. MUITO. TRABALHO. & rdquo & ndash continua passando pelas aves

* Este post é patrocinado por Musselman & rsquos Apple Butter. Como sempre, todas as opiniões são minhas.

No let & rsquos digamos 25% das vezes, eu não escuto aquela metade do meu cérebro me dizendo que um frango inteiro dá muito trabalho para valer a pena e eu realmente compro o pássaro, nunca me arrependo.

Na verdade, eu acabo preparando, colocando no forno e geralmente dizendo algo parecido com & ldquowhat você está falando?

Não foi muito trabalho, demorou apenas 10 minutos! & Rdquo

Avance cerca de 80 minutos mais tarde, quando eu comi o dito frango e fiz tudo isso todas as semanas, é TÃO bom! & Rdquo

Este frango assado com manteiga de maçã não foi exceção.

Observe & ndash que eu não faço isso todas as semanas porque meu cérebro estupidamente reverte para a situação acima.

Preciso me lembrar de receitas como esta folha fácil de receita de galinha da Cornualha ou esta folha de frango pan piri piri nessas situações, porque ambas as refeições são ainda mais fáceis e ainda assim obtêm-se o mesmo resultado adorável de frango assado!

A receita deste frango com manteiga de maçã, na verdade, vem do site Musselman & rsquos.

A I & rsquove fez parceria com eles por alguns anos, criando receitas usando sua deliciosa manteiga de maçã (como esses bolinhos de bacon com manteiga de maçã).

Este ano, eles & rsquove elaboraram um novo e-book com todas as receitas de manteiga de maçã mais incríveis que você possa imaginar.

Você encontrará de tudo, desde o café da manhã (incluindo meu bolo de cenoura, manteiga de maçã e aveia) a acompanhamentos e entradas e sobremesas. Não perca meu rugelach de manteiga de maçã! e toneladas de ideias sobre como usar a manteiga de maçã, apostando que você nunca pensaria.

Eu adoro especialmente todos os usos saborosos de sua manteiga de maçã porque é algo que eu não gosto imediatamente quando penso em maneiras de incorporá-la.

É uma espécie de xarope de bordo e como pode ser usado em pratos salgados como coxas de frango com gengibre e frango com mostarda, tão facilmente quanto em receitas doces.

Pensar na manteiga de maçã apenas como um ingrediente doce, porém, não faz justiça.

Este frango assado com manteiga de maçã é o exemplo perfeito de como pode transformar totalmente um prato saboroso.

Misturado com especiarias como cominho, páprica e pimenta em pó, a doçura fica equilibrada e torna a pele de frango assada mais saborosa que você já comeu.

Para não mencionar um pássaro incrivelmente suculento e macio.

Eu até misturei um pouco mais do molho para servir junto com a refeição banhada e se você fizer isso, eu recomendo fortemente que você faça o mesmo porque vamos ser honestos, molhar sua comida é o melhor.

Vá pegar aquele e-book, um pote de manteiga de maçã e mãos à obra!

Ah, e talvez um frango inteiro enquanto você também faz perguntas.

E confira 10 maneiras de usar a manteiga de maçã para até mais Ideias!

Precisa de ideias de acompanhamento para desfrutar com esta receita de frango com manteiga de maçã? Experimente um destes:


  • 120g de manteiga - amolecida
  • 2 colheres de chá de marmite
  • 1 frango caipira inteiro
  • Alguns ramos de tomilho
  • 1 limão - fatiado
  • 1 cabeça de alho - dividida pela metade no meio
  • pitada de flocos de sal marinho
  • Pitada de pimenta

Coloque a manteiga em uma tigela pequena com a marmite e bata com uma colher de pau, e reserve por enquanto

Pré-aqueça o forno a 180 & ordmC (ventilador)

Sente o frango, com o peito para cima, em uma tábua

Puxe suavemente a pele sobre os seios e espalhe & frac34 da manteiga de Marmite sob a pele sobre a carne

Encha a cavidade do frango com as molas de tomilho, rodelas de limão e metades de alho

Coloque o frango em uma assadeira e esfregue o restante & frac14 da manteiga de Marmite sobre o frango inteiro

Tempere a parte externa do frango com uma pitada de flocos de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

Asse por 1 hora no forno pré-aquecido

Após esse tempo, regue o frango com os sucos da assadeira da bandeja e asse por mais 15 a 20 minutos ou até dourar e estar bem cozido

Para verificar se o frango está pronto, insira uma faca pequena e afiada na parte mais grossa da coxa. Se o suco sair claro, o frango está cozido. Se ainda estiverem rosados, asse um pouco mais

Uma vez feito isso, deixe o pássaro descansar por cerca de 10 minutos, coberto com papel alumínio para mantê-lo aquecido, o que tornará a carne mais suculenta

Corte o frango e sirva, servimos o nosso com um gratinado de aipo e alguns vegetais fritos na frigideira. Regue com os sucos da frigideira do frango.


Receitas Deliciosas suculentas, frango assado com manteiga e batatas em um saco

Estes Frango e Batatas são deliciosamente cozidos em um molho cremoso de manteiga de alho, repleto de sabores incríveis. Frango cremoso com manteiga de alho e batatas. Frango Assado com Manteiga - Frango assado temperado com ervas frescas e limão, regado com manteiga para um marrom dourado crocante. Agora coloque o frango com a perna esquerda em uma assadeira ou frigideira grande de ferro fundido. neste momento está sendo procurado por muitas empresas ao nosso redor, uma delas somos nós. Eles já estão acostumados a aproveitar a internet no smartphone para encontrar informações a serem utilizadas exemplo. Portanto, dou informações sobre Frango assado com manteiga suculenta e batatas em um saco é se podemos torná-lo inspiração.

O frango é marinado em molho de manteiga de maçã doce e assado com batatas, cebola picante e maçãs doces e suculentas. Este saboroso frango é assado com manteiga de sumagre e alho sob a pele. Encha a cavidade do frango com metade das cebolas. nossa lata de frango assado com manteiga suculenta e batatas em um saco usando ferramentas 7 ingrediente 6 passo. o seguinte passo a passo para cozinhá-lo.

Os ingredientes e temperos para cozinhar Frango assado com manteiga suculenta e batatas em um saco

  1. necessidade capaz de fornecer 4 peito de frango, picado em cubos de 1 polegada ou mais.
  2. Por favor, amigo, prepare batatas suficientes para todos.
  3. Você precisa preparar 50-60 g de manteiga.
  4. Buddy também precisa de tomilho.
  5. necessidade capaz de fornecer 2-3 dentes de alho com casca.
  6. Adicione também Sal e pimenta a gosto.
  7. Você precisa preparar o saco Roasting.

Sirva com batatas assadas e vegetais, e você terá uma refeição saudável e impressionante! Para mim, esta é uma receita bastante básica que faço com algumas variações próprias, como massagear o frango com casca de limão e manteiga. Batatas assadas são ótimas, mas essas batatas assadas com manteiga de alho são ainda melhores. Essas batatas em particular são assadas em um molho de manteiga de alho e limão que as destaca do sal. Elas seriam perfeitamente adicionadas a uma tigela de homus ou banhadas ao lado de seu frango assado favorito.

As instruções de como fazer frango assado com manteiga suculenta e batatas em um saco

  1. Cozinhe as batatas ao par e deixe esfriar.
  2. Pique o frango e prepare seu saco de assar.
  3. Derreta a manteiga no microondas por cerca de um minuto. Adicione o tomilho e misture.
  4. Adicione o frango às batatas, adicione a manteiga, o alho e misture bem. Adicione sal e pimenta. Transfira tudo para um saco de assar.
  5. Amarre a bolsa. Pique com um garfo. Asse a 180ºC por 20-25 minutos e bata na metade. Deixe descansar por 5-10 minutos.
  6. Abra o saquinho, esprema o alho torrado, misture e sirva :).

Assar um frango inteiro em um saco é uma maneira econômica e simples de preparar este clássico deleite da ceia de domingo. Batatas assadas são um prato fácil e delicioso. O sabor é realçado com um pouco de manteiga que adiciona riqueza a esta receita de batata assada. Adicione as batatas à panela, usando uma espátula para misturar as batatas e cubra-as uniformemente com a manteiga derretida. Espalhe as batatas em uma camada uniforme e.


Frango assado com manteiga de ervas e alho em um forno holandês

Cada vez que faço um frango inteiro, sempre me pergunto por que não fiz isso antes ou com mais frequência: o frango está úmido, a casa tem um cheiro delicioso e a pele está tão crocante. Eu adoro assar meu próprio frango, pois é fácil misturar os sabores e mudar as coisas (em comparação com comprar um frango assado pré-cozido) e é surpreendentemente fácil de fazer. Hoje, estou compartilhando com vocês um dos meus frangos assados ​​favoritos, um frango assado com manteiga de ervas e alho.


Frango Assado com Manteiga de Ervas

Para mim, cozinhar é geralmente sobre o processo. O que quero dizer é isso. Esta receita em particular é menos sobre os sabores reais que usei e mais sobre o processo que usei para ir do ponto A ao ponto B. Fiz uma manteiga composta. Essa é a verdadeira conversa sofisticada de misturar manteiga com sal, pimenta, alho e ervas. Esfreguei tudo no frango. Em seguida, cozinhei o frango em algo que tenha lados baixos & # 8211, como uma frigideira de ferro fundido. Isso é importante porque permite que o calor do forno atinja o frango em todos os ângulos. Isso significa que você terá uma pele super crocante por fora e carne super suculenta por dentro.

Frango Assado com Manteiga de Ervas

Frango Assado com Manteiga de Ervas

-1 barra de manteiga, temperatura ambiente

-4 dentes de alho picados

- Cerca de meia xícara de ervas frescas picadas (usei tomilho, alecrim, orégano e sálvia)

Pré-aqueça o forno a 375 graus.

Enquanto isso, seque o frango com uma toalha de papel. Em seguida, em uma tigela, misture a manteiga, o sal, a pimenta, o alho e as ervas frescas até incorporar bem. Espalhe a manteiga composta por todo o frango, inclusive sob a pele do frango.

Asse o frango por cerca de 35-40 minutos até que a temperatura interna atingisse 165 graus. Em seguida, retire o frango do forno e deixe descansar por cerca de 5 minutos antes de cortá-lo.


Substituições e dicas e truques para o sucesso da receita

  • Certifique-se de comprar peitos de frango com osso e pele. Você também pode usar coxas de frango com osso e pele.
  • Se você não gosta de sálvia fresca, ignore! Manteiga e sal são todos os temperos de que você precisa.
  • A temperatura interna do frango deve ser de 165 graus em um termômetro de carne.
  • Além do termômetro, outra maneira de saber como um frango está malpassado é ver de que cor estão os sucos. Se eles correrem limpos, está feito, se eles ainda estiverem rosados, é necessário cozinhar um pouco mais.


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