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Torta de maçã com receita de streusel de aveia

Torta de maçã com receita de streusel de aveia


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Ingredientes

Crosta

  • 1 disco de massa de massa de torta (clique para ver a receita)
  • 1/4 xícara de aveia antiquada

O preenchimento

  • 3 libras de maçãs Pippin ou maçãs Granny Smith, descascadas, sem núcleo, cortadas em fatias de 1/4 de polegada de espessura
  • 2 colheres de sopa (embaladas) de açúcar mascavo dourado
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída

Cobertura

  • 3/4 xícara de farinha de trigo não branqueada
  • 1/2 xícara (embalada) de açúcar mascavo dourado
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
  • 7 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • 1/2 xícara de aveia antiquada

Preparação de Receita

Crosta

  • Posicione a cremalheira no centro do forno; pré-aqueça a 400 ° F. Coloque a assadeira com bordas no fundo do forno para evitar respingos. Coloque a folha de papel pergaminho na superfície de trabalho; Farinha levemente o pergaminho. Coloque o disco de massa no pergaminho; polvilhe levemente com farinha. Cubra com outra folha de pergaminho; role para uma rodada de 23 cm. Remova o pergaminho de cima; polvilhe aveia uniformemente sobre a crosta. Cubra novamente com o pergaminho de cima; enrole em uma rodada de 30 centímetros, rolando a aveia até formar uma crosta. Remova o pergaminho de cima. Usando o pergaminho de fundo como auxílio, inverta a crosta, com o lado da aveia para baixo, em uma forma de torta de vidro de 23 centímetros de diâmetro. Remova o pergaminho. Pressione a crosta delicadamente na forma de torta. Vire a massa para baixo, formando uma borda alta 1/2 polegada acima das laterais do prato. Bordas de crimpagem.

O preenchimento

  • Misture todos os ingredientes em uma tigela grande. Deixe repousar enquanto prepara a cobertura.

Cobertura

  • Misture os 6 primeiros ingredientes no processador. Adicione a manteiga; usando liga / desliga, bata até formar uma massa úmida (a mistura se parecerá com areia úmida). Adicione a aveia; usando liga / desliga, misture brevemente, deixando metade da aveia inteira. Recheio de agitação; transferir para a crosta, montando no centro. Polvilhe a cobertura uniformemente.

  • Asse a torta até que a cobertura esteja dourada, cerca de 40 minutos. Reduza a temperatura do forno para 350 ° F. Asse até que as maçãs estejam macias quando perfuradas com uma pequena faca afiada, cobrindo a torta frouxamente com papel alumínio se a cobertura e a crosta estiverem dourando muito rapidamente, cerca de 1 hora a mais. Esfrie a torta na grelha até ficar ligeiramente quente, pelo menos 1 hora. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Receita de Jeanne Thiel Kelley

Teor Nutricional

8 porções, 1 porção contém: Calorias (kcal) 565,1% Calorias de gordura 41,4 Gordura (g) 26,0 Gordura saturada (g) 13,9 Colesterol (mg) 52,5 Carboidratos (g) 80,8 Fibra dietética (g) 3,4 Açúcares totais (g) 49,4 Carboidratos líquidos (g) 77,4 Proteína (g) 4,5 Sódio (mg) 324,9 Seção de Comentários

Torta de maçã caseira com cobertura de migalhas

Torta de maçã caseira com cobertura de migalhas, ou Torta de Maçã Holandesa, é meu favorito para o outono! Uma bela crosta de torta escamosa no fundo, um incrível recheio de torta de maçã picante no meio e um streusel doce e crocante por cima é a maneira perfeita de comer uma torta de maçã. Aprenda a fazer essa torta de maçã caseira e por que essa cobertura é perfeita para a sua torta de maçã.

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Torta de maçã é, sem dúvida, minha torta favorita para comer. Bem, e aquela Torta de Creme de Chocolate ... Mas para o outono, essa torta é onde está! Eu amo que tem um pouco de azedo, mas doce o suficiente para equilibrar tudo. O que torna esta torta de maçã para mim, no entanto, é o streusel de aveia crocante e quebradiço por cima!

Também conhecida como Torta de Maçã Holandesa, esta torta de maçã com cobertura streusel de aveia é uma maneira divertida de adicionar um pouco de textura e mais tempero à sua torta de maçã. E o melhor é que essa cobertura streusel de aveia também pode ser usada em outras receitas!

Minha receita para uma incrível torta de maçã pede:

O que é uma torta de maçã holandesa

Freqüentemente, quando pensamos em torta de maçã, pensamos em uma torta de maçã coberta com crosta de torta (seja uma folha inteira de crosta de torta ou treliça ou o que quer que seja). Outra maneira de cobrir uma torta de maçã é com um crumble lindo. Isso é uma torta de maçã holandesa.

Normalmente, a cobertura de migalhas em uma torta de maçã holandesa não inclui farinha de aveia. Eu gosto de adicionar farinha de aveia ao meu crumble porque adiciona outra camada de textura e aveia vai muito bem com maçãs!


Recipe Collection

Relacionado: laticínios, sobremesas e doces, para crianças, Rosh Hashaná, Shabat

Tempo de preparação: 1 hora + várias horas de refrigeração + congelamento

Hora de cozinhar: 45–55 minutos

Produção: 12-15 porções

Avaliação do utilizador:

Meu Savta (Hebraico para avó) e eu tínhamos um relacionamento excepcionalmente próximo enquanto cresciamos, que foi forjado durante o tempo que passamos juntos em sua cozinha cozinhando e assando. Tenho boas lembranças de assar sobremesas com ela, principalmente para os feriados, enquanto ela preparava banquetes generosos. Um de seus produtos básicos era uma mesa cheia de sobremesas, cuja peça central em Rosh Hashanah seria sempre a mais deliciosa torta de maçã. À medida que aprendia mais e mais sobre panificação como chef profissional, procurava constantemente as receitas perfeitas e deliciosas de torta de maçã, torta e bolo. Muitos existem! Mas esta receita combina meus elementos favoritos de todos os três: a casca crocante de torta, o rico sabor de maçãs caramelizadas encontradas em tortas e a cobertura crocante de streusel que geralmente acompanha bolos. Esta torta é uma sobremesa especial frequente na Osteria Morini no outono, foi servida na Casa Branca no inverno passado para a equipe da Ala Oeste e tem sido saboreada repetidamente por meus amigos e família. Cada vez que faço esta torta, e particularmente em torno de Rosh Hashanah, as memórias e o amor da minha avó inundam minha mente, tornando a experiência de assar essa sobremesa ainda mais grandiosa.


Muffins de maçã, canela e aveia streusel

Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Muffins úmidos e macios, cheios de maçãs ácidas e grossas, cobertos com canela que derrete na boca e streusel de aveia. Uma ótima receita de muffin básico para o outono!

Mova-se, abóbora! Há um novo xerife na cidade, e ele traz canela, noz-moscada, cravo e todas as melhores especiarias que o outono tem a oferecer. Eu te amo, abóbora, mas antes de nos tornarmos todas as coisas de hortelã, temos que dar um grito para o próximo melhor sabor que esta temporada tem a oferecer.

Maçãs na minha granola, maçãs na minha torta, maçãs na minha batata frita (com sorvete!), E até no meu smoothie & hellip Não há hora ruim para guloseimas de maçã, mas a queda é especialmente grande no Nordeste do país, porque os pomares estão transbordando de maçãs e muitas pessoas que conheço estão enchendo seus congeladores com purê de maçã caseiro e manteiga de maçã.

Então, por que não trazer o Muffin do Mês de novembro para a mesa do café da manhã com os maiores produtos do outono: maçãs mergulhadas em canela e especiarias e, é claro, uma cobertura streusel.

Mas não qualquer cobertura streusel. Uma cobertura de streusel de aveia. Ai sim. Nós vamos chegar a isso!

Lembra no mês passado quando eu disse que reinventar a roda é uma das minhas coisas favoritas a fazer quando se trata de receitas? Eu disse que meu bolo de café streusel clássico de canela de vários anos atrás rendeu alguns muffins de bolo de café incríveis, então eu melhorei um pouco a receita para fazer muffins de outubro e rsquos chai streusel.

Uma receita (essencialmente), três resultados diferentes. É só trabalho. Por que mexer com isso?

Estamos fazendo a mesma coisa novamente para esses muffins de maçã e canela streusel de aveia, graças à minha receita comprovada de pão de maçã e canela streusel. Essa receita é ANTIGA.

Mas isso não o torna menos incrível, porque para ser perfeitamente honesto, aquele pão que eu pedi repetidas vezes nesta época do ano para dar a uma amiga que acabou de ter um bebê, presente para alguém que precisa de uma guloseima, ou como forma de aproveitar algumas maçãs que estão ocupando espaço na bancada da cozinha.

É rápido, é fácil e tem um gosto incrível.

Então eu transformei em muffins! E acrescentou um pouco mais ao streusel, porque quem não ama um pouco de ação de aveia em seu café da manhã?

Esses muffins de maçã e canela são adoçados com notas profundas de açúcar mascavo e sua umidade vem totalmente do óleo. Não devemos usar manteiga na massa real do muffin, então o sabor amanteigado virá de toda aquela cobertura de aveia streusel.

Na minha receita original de pão rápido, usei manteiga de maçã, que fiz em casa. Optei por purê de maçã nesses muffins porque não tinha manteiga de maçã à mão e a troca funcionou perfeitamente.

Portanto, fique à vontade para usar molho de maçã ou manteiga de maçã em seus muffins. Pontos de bônus se você fizer compota de maçã caseira em seu InstantPot!

Também escolhemos a variedade de maçãs Granny Smith porque elas emprestam a melhor textura e sabor aos produtos assados ​​de maçã. Se você já está sentindo algo diferente, vá em frente.

Você precisa de cerca de 2 xícaras de maçãs picadas, então ajuste de acordo se quiser usar uma maçã menor.

Amamos esses muffins, e a criança, principalmente, ficava pedindo mais. Ele se acostumou a experimentar novos sabores de muffin regularmente este ano, e acho que ele deve estar se perguntando para onde vão todos os muffins depois que 2019 chega e temos uma nova receita mensal!

Mas até lá, vamos saborear os últimos bocados do muffin de novembro, porque antes que você perceba, as coisas estarão alegres e vibrantes aqui e as maçãs terão acabado há muito tempo. Guarde este aqui quando você sentir que as maçãs precisam de um pouco de amor!


Muffins de aveia com torta de maçã

Aveia assada em forma de muffin, recheada com especiarias quentes do outono, ingredientes saudáveis ​​e todos os deliciosos sabores da torta de maçã. Esses Muffins de Torta de Maçã e Aveia são feitos de forma saudável, sem laticínios, sem glúten e de baixa caloria, para que você possa comer sua torta de maçã logo de manhã!

Se você não sabia dizer, eu tenho uma certa obsessão por muffins. Eu adoro inventar diferentes criações quase tanto quanto adoro devorá-las e diabos quase. Esta receita de muffin de aveia com torta de maçã é uma adaptação dos meus Muffins de aveia com torta de abóbora. Vocês amam tanto essa receita (é mesmo um dos posts mais populares do blog) que decidi mudar um pouco as coisas e trazer outra variação de que vocês gostem.

Não há como negar que os muffins de torta de abóbora são deliciosos, mas esses muffins de torta de maçã definitivamente os fazem perder dinheiro. A textura mastigável de aveia assada e o delicioso sabor frutado de canela de maçã dão a esses muffins uma sensação superconfortante. Eles são maravilhosos servidos quentes, mas igualmente adoráveis, degustados direto da geladeira. Eu os peguei antes dos meus treinos e como um doce deleite à noite. Eu realmente gosto deles frios e eles ficam ainda mais saborosos depois de um ou dois dias.

Esta receita pede tempero para torta de maçã. Você pode comprar na maioria dos supermercados, fazer o seu próprio ou apenas usar canela. Para fazer o tempero da torta de maçã, basta combinar 1 colher de sopa de canela, 1 colher de chá de noz-moscada, 1 colher de chá de pimenta da Jamaica e 1/2 colher de chá de cravo moído. Eu sugiro usar o tempero da torta de maçã porque o sabor da torta de maçã realmente brilha!


Torta de maçã com caramelo

Você já teve problemas para decidir qual sobremesa fazer? Eu definitivamente quero. Existem muitas receitas de sobremesas deliciosas por aí esperando para serem feitas, então às vezes é difícil escolher.

Provavelmente deveríamos começar a comer sobremesa todas as noites da semana para que eu possa experimentar todas aquelas receitas que chamam meu nome! Ou & hellip.talvez não. Isso pode ser um plano ruim.

Acho que torta é provavelmente minha sobremesa favorita. Mesmo que eu tenha dificuldade em escolher, se há uma torta disponível que seja a sobremesa que estou procurando. A torta é melhor do que bolo todas as vezes, na minha opinião. Até bolo de chocolate, o que está dizendo algo vindo de mim.

E agora estou com vontade de fazer uma torta de chocolate & ndash o melhor dos dois mundos.

Agora não, ainda há metade desta torta crocante de maçã e caramelo na cozinha e nós definitivamente não precisamos de mais torta disponível!

Esta torta crocante de maçã de caramelo era absolutamente fantástica. Eu tinha um monte de maçãs na geladeira que precisava ser usada, e esta torta era a maneira perfeita de usá-las. Eu não conseguia decidir entre torta de maçã e maçã crocante, então acabei de fazer as duas. O melhor dos dois mundos e isso é o que essa sobremesa é. Massa folhada, maçãs tenras com especiarias, cobertura crocante de streusel de aveia e molho de caramelo salgado - uma maneira fantástica de terminar uma refeição.

Cubra uma fatia com sorvete de baunilha e regue com um pouco mais de calda de caramelo para a sobremesa perfeita.


Ingredientes

1/2 colher de chá de goma xantana (omita se a sua mistura já a contiver)

1/3 xícara (73 g) de açúcar mascavo claro embalado

1/4 xícara (50 g) de açúcar granulado

2 colheres de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

8 colheres de sopa (112 g) de manteiga sem sal, derretida e resfriada

crosta
1/2 receita massa de torta sem glúten, refrigerado

O preenchimento
2 1/2 libras (cerca de 5 maçãs grandes) Maçãs Granny Smith (ou outra maçã azeda e firme), descascadas, descascadas e cortadas em fatias finas

1/2 xícara (100 g) de açúcar granulado

2 colheres de chá de canela em pó


Torta de maçã sem glúten e ndash Crumble Topping

A única coisa com torta de maçã holandesa que o diferencia é a cobertura de migalhas / streusel. Existem toneladas de variações dessa receita por aí, mas hoje estou compartilhando meu método.

Comece a trabalhar na cobertura crumble depois de colocar a crosta no forno.

No mesmo processador de alimentos que você usou para a massa da torta, combine todos os ingredientes da cobertura e pulse algumas vezes até que a mistura esteja bem combinada e pareça esfarelada.

E você está pronto! Coloque o recipiente no freezer até que esteja pronto para uso.


Receita Crisp De Maçã

Esta é uma daquelas sobremesas básicas que todos deveriam experimentar, porque é uma receita tão deliciosa que receberá ótimas críticas dos convidados cada vez que você a servir.

A receita tradicional de maçã crocante abaixo era originalmente da minha avó e é uma das nossas favoritas que fazemos todos os anos desde que me lembro.

Experimente também estes rolinhos de canela fáceis & # 8211 Apenas 4 ingredientes

Apple Crumble Or Crisp?

Batatas fritas de frutas ou crumbles incluem uma camada de frutas na parte inferior coberta com uma streusel quebradiça feita de farinha, açúcar e manteiga.

Originalmente crisps conteria aveia, enquanto crumbles não, entretanto, nos tempos modernos, as duas palavras podem ser usadas de forma intercambiável.

Em contraste, um torta de maçã tem uma massa mais espessa que lembra biscoitos, bolinhos, scones ou crosta de torta, sem aveia.

Sugestões de serviço:

Ingredientes crocantes de aveia e maçã

Que tipo de maçã funciona melhor? Variedades de maçã torta e crocante são geralmente melhores para assar, como Granny Smith, Honeycrisp, Golden Delicious, Jonagold, Braeburn, Pink Lady ou Fuji. Eles ficarão firmes em vez de ficarem pastosos quando assados.

Outros ingredientes crocantes: Junto com as maçãs, você também precisará de canela, aveia em flocos ou em flocos, farinha, manteiga ou óleo e açúcar (não refinado, se desejar). Veja abaixo a dieta especial e variações da receita anti-alérgicas.

Adições opcionais: Sinta-se à vontade para adicionar meia xícara de nozes picadas, passas ou cranberries secas, amêndoas, nozes ou coco ralado antes de assar. Também é bom com um pouco de casca de laranja ou limão.

Para Vegan Apple Crisp

Use a opção de óleo ou uma das muitas pastas de manteiga vegana disponíveis em lojas de produtos naturais e supermercados regulares nos Estados Unidos.

Whole Foods, Target e Walmart também devem ter pelo menos uma ou duas pastas de manteiga vegana, como Melt, Earth Balance, Miyoko’s Creamery, Não posso acreditar que não é manteiga, Country Crock ou Smart Balance Light. Embora o encurtamento não seja tão saudável, mas funcionará se for tudo o que você tem em mãos, e Crisco e Spectrum são veganos.

As melhores batatas fritas veganas com sorvete sem leite ou creme chantilly de coco.

Para uma batata frita sem glúten

Farinha de aveia, farinha de amêndoa ou sem glúten para todos os fins podem ser usados ​​no lugar da farinha de trigo. Ainda não experimentei sorgo ou farinha de arroz. Se você experimentar antes de nós, não deixe de nos reportar.

Aveia sem glúten certificada pode ser usada neste crocante de maçã saudável para aqueles com doença celíaca ou se você não tiver certeza e quiser ficar do lado seguro. Ainda não tentamos, mas achamos que os flocos de quinua também deveriam funcionar.

Acima & # 8211, assista ao vídeo sobre como fazer maçã crocante


Barras de aveia com torta de maçã

Estas barras de aveia com torta de maçã saudáveis ​​e uma cobertura crocante de streusel de nozes são uma degustação decadente, mas também uma receita saudável para o café da manhã ou lanche! Tem gosto de torta de maçã, mas é feito sem açúcar refinado.

Sempre digo para as pessoas meio brincando que não resisto a um bom queijo cremoso (camembert seria meu favorito!) Ou a umas rodelas de molho picante, mas posso ter o bolo mais apetitoso na minha frente e nem prestar atenção para isso.

Eu simplesmente não tenho um grande dente por doces. Sorte minha, eu acho!

É mais fácil quando só tenho os petiscos para testar meu autocontrole! Exceto. essas barras de aveia para torta de maçã saudáveis ​​são definitivamente uma exceção.

Tê-los na minha frente chamou minha atenção. Provavelmente muito, na verdade, antes que eles finalmente acabassem na prisão de comida também conhecida como. o freezer.

Fora da vista, longe da mente, certo? No entanto, essas barras de aveia saudáveis ​​de alguma forma ainda estão na minha mente esses dias!

Essas barras de aveia saudáveis ​​são a alternativa mais deliciosa e sem culpa para a torta de maçã!

O que torna essas barras de aveia saudáveis ​​tão viciantes? Bem, obviamente, a combinação de maçãs e canela. É muito bom e reconfortante!

E não me fale sobre o cheiro quando essas barras de aveia saudáveis ​​estão assando no forno. Puro êxtase.

Se as guloseimas assadas fossem humanas, essas barras de aveia para torta de maçã seriam os filhos de uma batata frita e de uma torta de maçã. Cobertura de aveia tipo streusel que fica ainda mais crocante usando nozes de noz-pecã + uma camada espessa de maçãs derretidas na boca.

Solal comeu 3 barras de aveia com torta de maçã em apenas uma tarde e eu. Nem sei dizer quantas eu comi. Caso contrário, você pode pensar que estou tentando lhe vender esta receita. Oh espere.

Se você experimentou essas barras de aveia com torta de maçã saudáveis, não se esqueça de avaliar a receita abaixo e me diga como foi nos comentários - adoro ouvir de você! Você também pode me seguir no Instagram, Pinterest e Facebook para mais delícias e bastidores!