Novas receitas

Receita de gratinado de frango e brócolis

Receita de gratinado de frango e brócolis



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Receitas
  • Ingredientes
  • Carnes e aves
  • Aves
  • Frango
  • Pedaços de Frango
  • Peito de frango

Simplicidade e sabor, é isso que alcança este adorável gratinado de frango e brócolis. Sirva sozinho como uma refeição leve ou com vegetais adicionais ou uma salada para uma refeição completa.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 6

  • 400g de filé de peito de frango desossado, em cubos
  • 500g de brócolis, cortado em floretes
  • 1 dente de alho picado
  • sal e pimenta moída, a gosto
  • 235ml de creme duplo
  • 150g de queijo à sua escolha, ralado

MétodoPreparação: 10min ›Cozimento: 40min› Pronto em: 50min

  1. Pré-aqueça o forno a 200 C / Gás 6.
  2. Em uma tigela, misture o frango e os brócolis e coloque dentro de uma caçarola refratária. Adicione o alho picado, tempere a gosto e despeje o creme de leite. Polvilhe sobre o queijo.
  3. Asse no forno pré-aquecido por 30 a 40 minutos até que o frango não fique mais rosa no centro e os brócolis estejam macios. Retire do forno e sirva.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(6)


Aqueça o forno a 375 graus F.

Em uma frigideira de 25 centímetros, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione os cogumelos e a cebola. Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo sempre, até ficar macio.

Enquanto isso, coloque os brócolis com molho de queijo no micro-ondas, conforme indicado na embalagem.

Espalhe 1/3 xícara de queijo ricota no fundo de cada um dos pratos gratinados de 2 xícaras untados ou caçarolas individuais. * Cubra cada um uniformemente com frango, mistura de cogumelos e brócolis com molho de queijo.

Desenrole a massa e separe em retângulos. Coloque 1 retângulo sobre cada prato, enfiando os cantos no prato conforme necessário.

Coloque os pratos em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e as bordas espumantes.

* A receita pode ser feita em uma assadeira de vidro quadrada de 20 cm (2 quartos) não untada. Espalhe a ricota no topo do prato com o frango, a mistura de cogumelos e os brócolis com o molho de queijo.


O que há nesta caçarola de brócolis

Sou conhecido por me desviar do caminho tradicional quando se trata de acompanhamentos clássicos de Ação de Graças, como minha caçarola de feijão verde coberta com anéis de cebola ou minha receita celestial de batatas funerárias. Eu acredito que você precisa se divertir um pouco com o jantar, mesmo que seja o maior do ano.

Esta receita usa ingredientes inteiros e simples, incluindo:

  • brócolis
  • cebola amarela
  • alho
  • farinha multiuso
  • leite integral ou meio a meio
  • queijo parmesão ralado
  • sal kosher
  • cebolas fritas crocantes

O brócolis é provavelmente meu vegetal crucífero favorito. É cheio de benefícios para a saúde e é muito simples de cozinhar. O gosto é incrível vestido simplesmente com sal kosher e um fio de vinagre ou feito decadentemente enfeitado com esta manteiga e molho de queijo parmesão. É o camaleão de um prato lateral que facilmente tem substância suficiente para servir de prato principal.


Passos para fazer isso

Pré-aqueça o forno a 375 F e unte um prato grande para gratinar com manteiga.

Refogue a cebola no azeite por cinco minutos em uma panela média e leve ao fogo médio. Polvilhe a farinha sobre as cebolas e continue salteando a mistura por 30 segundos. Adicione o sal, a pimenta, a sálvia e o leite à panela e mexa constantemente por 3 a 5 minutos até o molho engrossar.

Junte os brócolis e o queijo ao molho, leve a mistura para ferver apenas e coloque no prato para gratinar com manteiga. Misture a manteiga derretida, a farinha de rosca e 1/4 de xícara de queijo parmesão e polvilhe a farinha de rosca sobre o gratinado. Asse os brócolis gratinados no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até que estejam quentes e borbulhantes, e as migalhas de pão dourem.

Variações de receita

Este prato é uma forma simples e saborosa de servir brócolis saudável. existem, no entanto, algumas alternativas deliciosas também.


Nossas melhores receitas de brócolis

De sopas aconchegantes a salteados substanciais, fica claro por essas receitas que o brócolis é mais do que um simples acompanhamento (embora também adoremos assim!).

Relacionado a:

Foto por: Armando Rafael Moutela & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados 2014, Cooking Channel, LLC Todos os direitos reservados

Foto por: Armando Rafael Moutela & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados. 2014, Cooking Channel, LLC. Todos os direitos reservados.

Foto por: Tara Donne & copyTara Donne

Foto por: Renee Comet & copy2013, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Chantell Quernemoen

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Tara Donne & copy2012, Food Network, Television Food Network, G.P.

Foto por: Marshall Troy & copy2012, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Brócolis Gratinado

A chave para este gratinado decadente está na disposição em camadas: polvilhe o cheddar picante sobre os brócolis crocantes, porém tenros, antes de despejar em um molho amanteigado. Uma camada final de queijo e pão ralado é tudo o que precisa antes de assar. Você saberá que está pronto quando o gratinado estiver espumante e o pão ralado ficar marrom claro.

Brócolis Torrado com Parmesão

Uma mistura de manjericão, pinhões torrados e parmesão é uma cobertura saborosa para os brócolis assados ​​no forno Ina & rsquos.

Farfalle com Brócolis

Giada joga macarrão e brócolis vibrante com um molho simples, mas ousado de alho, anchovas e flocos de pimenta vermelha.

Carne Com Brócolis

A última palavra em culinária rápida, o jantar de 20 minutos de Ree é embalado com o sabor ousado de um molho duplo feito com molho de soja, açúcar mascavo e gengibre. Essa mistura doce-salgada não apenas marina o bife, mas também serve como base para o líquido do cozimento.

Purê de batata com ervas

Brócolis e ervas frescas se sentem em casa quando amassados ​​com batatas cremosas.

Caçarola de Cogumelo com Brócolis e Brócolis

A farta caçarola Sunny & rsquos combina arroz e cogumelos shitake com brócolis congelado e queijo Cheddar. Embora Sunny o faça como um acompanhamento especial, essa receita reconfortante é substancial o suficiente para ser servida como prato principal.

Brócolis Cheddar Crescent Ring

Sua sopa de conforto favorita encontra um lar aconchegante na massa crescente. Este anel compartilhável é perfeito como uma opção vegetariana para um grande público.

Frango e brócolis salteados

Este simples refogado durante a semana é reconfortante e satisfatório. Os talos de brócolis são usados ​​para adicionar contraste textural e também para ajudar a aumentar o volume do prato, e por que desperdiçá-los?

Brócolis-Ramen Slaw

Salada de brócolis comprada na loja e macarrão ramen embalado vêm juntos neste lado para cozinhar fácil, que requer apenas cinco minutos para preparar.

Batata Assada Instantânea com Brócolis e Cheddar

Este jantar farto e saudável à noite vai agradar crianças e adultos, e é feito inteiramente no Instant Pot & reg.

Brócolis Assado com Alho

Torrar os brócolis até que estejam macios e levemente dourados rapidamente se tornará sua maneira favorita de saboreá-los. Simplesmente misture com alguns temperos e coloque em um forno superaquecido para obter sempre ótimos resultados.

Queijo Mac e Cheddar com Frango e Brócolis

Rachael incorpora pedaços de frango e brócolis tenro em seu aconchegante e reconfortante macarrão com queijo.

Bifes de brócolis assados

Perfeito para vegetarianos, esses bifes de brócolis assados ​​inteiros são cobertos com queijo feta, cebola roxa e vinagrete de laranja sanguínea.

Brócolis e Cheddar Frittata

Este prato simples de ovo cozido é a maneira perfeita de usar sobras de vegetais cozidos, como brócolis. Cheddar é bom, mas você pode usar qualquer queijo ralado que tiver à mão.

Brócolis Cozido Simples

Ilumine os brócolis fervidos básicos com rodelas de limão.

Mini Tortas De Frango E Brócolis

As tortas da Giada são do tamanho perfeito para os dedinhos, mas os adultos também gostam de mordiscá-las.

Frango Inteiro 30 com Gergelim e Arroz com Brócolis

Este prato cheio de proteína com frango e brócolis passa no teste do Programa Whole30 (um plano de nutrição que o incentiva a escolher alimentos inteiros em vez de processados ​​e evita açúcar, grãos, laticínios e legumes). Cada parte do vegetal crucífero verde - do caule às florzinhas - é usada. Os caules tornam-se um arroz sem carboidratos e as florzinhas são levemente cozidas no vapor.

Batata, Salsicha e Fritada de Brócolis

A fritada inspirada no hash Molly & rsquos é deliciosa servida quente e fria & mdash perfeita para uma festa de brunch movimentada.

Salada de Brócolis

Trisha embala uma tonelada de sabores e texturas nesta salada. Revestir os brócolis com uma mistura de maionese e vinagre permite que o bacon em cubos, a cebola, as passas e as sementes de girassol grudem, de modo que você obtém um pouco de sal, crocância e doçura em cada mordida.

Caules de Brócolis Fritos Mexidos

O lema do Ree & rsquos é não desperdiçar, não querer & mdash e é fácil perceber porquê com receitas como esta. Ela frita os talos de brócolis até dourar, depois acrescenta o sabor com alho, gengibre e coentro.

Brócolis-Noz Pesto Com Macarrão

Com baixo teor de colesterol e alto teor de vitaminas, o brócolis confere a este pesto um valor nutricional extra. Usar nozes em vez dos pinhões tradicionais é mais barato, diminui as calorias e adiciona fibras. Sirva sobre a massa de trigo integral ou experimente a massa de arroz integral como uma opção sem glúten.

Sopa de queijo brócolis

Por que usar um tipo de queijo quando você pode usar três? Ree opta por cheddar suave, cheddar forte e Jack em sua sopa de queijo de brócolis espessa e cremosa. Você pode colocar um pouco de caldo de galinha para diluir, se necessário.

Brócolis salteado

Este lado simples é fácil e delicioso, graças a um dente de alho e flocos de pimenta vermelha seca.

Quiche de Brie e Brócolis

Você pode dar errado com a receita cinco estrelas da Ree & rsquos. Ela começa com sua receita de crosta de torta perfeita, que ela preenche com camadas de cebola caramelizada, brócolis e pedaços de brie. Uma mistura cremosa de ovo une todo o prato.

Creme de Brócolis Derretido

Amamos tanto os brócolis que sempre há um monte de brócolis na gaveta. Embora o brócolis fresco seja delicioso preparado de todas as maneiras, esta é a nossa receita recomendada quando ele fica na geladeira por um tempo um pouco mais longo. Simplesmente pique e cozinhe lentamente com azeite e produtos aromáticos. O que você vai acabar com é uma pasta super-saborosa que é muito versátil, seja em camadas sobre uma torrada crocante com uma pitada de queijo feta ou com uma colher sobre uma tigela de grãos


Caçarola de frango e arroz saudável

Além de ser um jantar fácil que pode ser feito com antecedência, esta Caçarola de Arroz Selvagem com Brócolis, Frango e Queijo é mais saudável do que a maioria das caçarolas. Usamos arroz selvagem de grãos inteiros em vez de arroz branco. O arroz selvagem é mais satisfatório do que o arroz branco e é rico em nutrientes.

Também deixamos de lado as sopas condensadas e o creme de leite em favor do iogurte grego. O iogurte adiciona uma cremosidade maravilhosa a esta caçarola sem qualquer culpa. Além disso, menos culpa significa que você pode adicionar um pouco de queijo extra também.


  • ⅔ xícara de maionese
  • ½ xícara de pimentão vermelho picado
  • ½ xícara de iogurte grego sem gordura
  • ¼ xícara de queijo feta esfarelado
  • 2 colheres de sopa de endro fresco picado, dividido
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 6 azeitonas Kalamata sem caroço, picadas grosseiramente
  • 8 xícaras de brócolis (pedaços de 2 polegadas)
  • ½ xícara de pão ralado de panko, de preferência de trigo integral
  • 2 colheres de chá de azeite virgem extra

Pré-aqueça o forno a 375 graus F. Cubra levemente uma assadeira de 11 por 7 polegadas com spray de cozinha.

Misture a maionese, o pimentão, o iogurte, o queijo feta, 1 colher de sopa de endro, a salsa, as raspas de limão e as azeitonas em uma tigela grande.

Leve 1 polegada de água para ferver em uma panela grande com uma cesta de vapor. Adicione os brócolis, tampe e cozinhe até ficarem crocantes, 3 a 4 minutos. Adicione o brócolis à mistura de maionese, mexendo para revestir. Transfira a mistura para a assadeira preparada.

Misture a farinha de rosca, o óleo e a 1 colher de sopa de endro restante em uma tigela pequena. Polvilhe sobre a mistura de brócolis. Asse até que a cobertura esteja dourada e crocante, cerca de 20 minutos. Sirva imediatamente.


Frango e Brócolis

Na minha terceira gravidez, desenvolvi diabetes gestacional. Meu diagnóstico veio um pouco antes da Páscoa, e eu estava desanimado por precisar evitar os chocolates da Páscoa e os festejos que os acompanhavam. Isso, além de ter que aprender tudo sobre o que fazer e não fazer com o diabetes e revisar toda a minha dieta, me deixou deprimido por várias semanas. Estávamos prestes a reformar nossa casa e, com 3 outras crianças sob meus cuidados, não tinha tempo para isso!

Aprendi que os maiores perpetradores dos picos de açúcar no sangue não eram na verdade alimentos "açucarados", como picolés e chocolates, mas alimentos ricos em carboidratos, como batatas fritas quentes, pizza ou hambúrgueres. Embora isso significasse que eu poderia entrar em alguns chocolates de Páscoa, também significava que jantares para viagem ou refeições de conveniência teriam que ir. Este foi outro ponto frustrante para mim porque eu já estava com pouco tempo e agora precisava gastar mais tempo preparando comida e nunca poderia ter a noite de folga e servir peixe com batatas fritas no jantar em vez disso.

No entanto, depois de algumas semanas de "tortura", comecei a me sentir melhor do que jamais me senti em toda a minha vida. Apesar do fato de estar grávida, me sentia enérgica e havia perdido 5 kg. Depois de perder este peso inicial, não ganhei mais peso durante o resto da minha gravidez. Isso me fez sentir relativamente leve e grato pela revisão da minha dieta. Felizmente, fui declarada livre de diabetes depois que o bebê nasceu, mas transferi muitas das práticas de dieta para diabetes para meus hábitos alimentares regulares.

Esta receita de Chicken Divan é perfeita para o meu plano alimentar pós-gravidez. Com porções iguais de proteína e vegetais, é pobre em carboidratos e não deixará você se sentindo pesado depois de comer. Não é exatamente baixo teor de gordura, mas se você é diabético ou deseja minimizar os carboidratos como eu, esta receita de frango Divan é para você. Não só se encaixa na conta de baixo teor de carboidratos, mas também é delicioso e foi apreciado por toda a nossa família (críticos duros!). Espero que você goste tanto quanto nós. Bom apetite!


Gratinado de Frango e Alho Francês

Numa frigideira grande, aqueça a manteiga, acrescente o alho-poró e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até amolecer e não mais ficar verde (cerca de 15 minutos).

Enquanto o alho-poró está cozinhando, coloque o frango em uma tigela com mostarda, molho inglês, pimenta caiena, tomilho e sal e misture bem. Deixe descansar por 10 minutos enquanto o alho-poró cozinha.

Retire o alho-poró cozido do fogo e misture com o creme de leite ou o caldo de galinha / caldo. Espalhe uniformemente na base de uma assadeira grande e rasa. Arrume as coxas de frango por cima e cubra com uma crosta comprovada e ccedilal. O gratinado pode ser preparado com antecedência e resfriado por várias horas até que seja necessário.

Quando estiver pronto para cozinhar, pré-aqueça o forno a 180 e degC / 350˚F. Asse até que o frango esteja totalmente cozido e as migalhas estejam douradas (cerca de 1 hora).


Para este queijo brócolis Au Gratin Gruyere fez toda a diferença

Brócolis com gratinado, envolto no delicioso e saboroso molho & # 8230.mmmm & # 8230Eu posso dizer sem hesitação que é, na minha opinião, absolutamente a melhor maneira de comer brócolis. Eu tive um caso de amor com este prato de Brócolis com Gratinado desde meus vinte e poucos anos.

Havia um restaurante italiano em minha cidade natal, Wroclaw, Polônia, chamado & # 8220La Scala & # 8221, que primeiro me apresentou o prato. Embora eu me lembre disso como o prato exclusivo do restaurante, talvez seja apenas porque era minha obsessão pessoal.

Eu estava tentando recriar a versão deles por um longo tempo, mas não estava conseguindo. Até que finalmente descobri que era o queijo que fazia toda a diferença.

Eu estava assistindo a um programa de culinária estúpido e eles estavam fazendo um prato semelhante (mas com alho-poró) e estavam usando Gruyere. E foi assim que a luz se acendeu e percebi o erro de minhas tentativas anteriores. Tinha que ser Gruyère e como esta postagem testemunha, era isso. Ficou tão gostoso e me lembrou o sabor deste Brócolis Au Gratin do La Scala.

& # 8220That was Some Serious Broccoli & # 8221 & # 8211 True Testimony

Sem provocar minha obsessão anterior, fiz este Brócolis com gratinado para o almoço em uma tarde preguiçosa de sábado. Meu marido tinha saído para fazer recados e voltou para casa com fome e cansado & # 8211 um humor que considero mais receptivo a novos pratos. Servi-lhe um ramekin deste prato e depois, casualmente, retirei-me para brincar com o nosso filho.

Depois de terminar seus brócolis gratinados, ele saiu para o quintal e disse: & # 8220Isso era um brócolis sério!& # 8221 Vindo dele & # 8230, isso significava que este prato era realmente excelente.

Se você é um novato no meu blog, pode não perceber, mas ele tem um ceticismo cauteloso quando se trata de vegetais. No entanto, com base nessa reação, ele parecia receptivo a colocar este em rotação pesada.

Estou confiante de que até o maior crítico de brócolis poderia ser convertido com este. Portanto, se você tem um filho ou outra pessoa importante que recusa brócolis, recomendo que você teste a relutância deles com este prato. Você pode se surpreender ao ver ramequins vazios e olhos famintos clamando por mais.

Como Fazer Brócolis Au Gratin

E é muito fácil de fazer. Tudo que você precisa fazer é:

  • Cozinhe brócolis no vapor
  • Faça um molho bechamel básico com uma pitada de noz-moscada. Adicione gruyere & # 8230.e mais gruyere (deve ser extravagante, não?)
  • Montar
  • Coloque no forno
  • E & # 8230.viola & # 8230o seu trabalho está feito!

Depois de concluído, sugiro que você parta um pedaço de baguete ou pão crocante (como este pão crocante de forno holandês caseiro) e mergulhe-o neste queijo delicioso.

Eu também recomendo usar um pouco de manteiga composta de alho para o seu pão. Você pode verificar este guia sobre como fazer manteiga de alho simples. A melhor coisa é que enquanto você sacia sua necessidade de queijo, você também está simultaneamente obtendo suas verduras com este brócolis gratinado.