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Sopa de feijão

Sopa de feijão


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O feijão juntamente com a costeleta de porco fresca são fervidos em água fria com sal. Corte a cebola e leve a ferver junto com a carne e o feijão, junto com o louro. Quando estiverem meio cozidos, acrescente os legumes cortados em juliana e a pasta de pimenta vermelha. Quando o ciolan estiver fervido, retire-o da sopa e desosse.

Tempere a gosto com sal e pimenta.

Sirva com cebolas verdes picadas ou cebolas roxas, conforme a preferência.


Fasolatha é uma sopa cremosa de feijão de origem grega. Este prato é barato e saboroso. Se você quer ser como os gregos, não use comida enlatada, apenas vegetais frescos ou conservados em casa.

1. Ferva o feijão em água fervente. Ferva por 3-4 minutos e depois descarte a água. Coe o feijão e reserve.

2. Em uma panela grande, adicione todos os ingredientes, exceto o tomate, a pasta de tomate e o azeite de oliva.

3. Despeje 3 litros de água sobre os vegetais e ferva em fogo alto.

4. Quando chegar ao ponto de ebulição, vire o fogo para médio e continue cozinhando até o feijão ferver (às vezes pode demorar até 2 horas, dependendo do feijão).

5. Adicione os tomates frescos, a pasta de tomate e o azeite. Tempere com sal e pimenta.

6. Cozinhe por mais 30 minutos até que a sopa fique espessa e cremosa, tendo o cuidado de mexer ocasionalmente para evitar que os vegetais grudem no fundo da panela.

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Método de preparação

Coloque o feijão na água, deixe de molho na noite anterior. Ponha a costela para ferver em 3-4 l de água fria, depois de bem lavada e escaldada, retire a espuma formada e deixe ao fogo até o final. Escorra, desligue o líquido e mantenha aquecido.

Coe o feijão, descarte a água e leve para ferver em outra água, o suficiente para cobri-la após algumas fervuras, troque a água com outra panela fervente, repita a operação 2-3 vezes. De seguida, coloque o feijão escorrido da última água no caldo a ferver das costelas, junte a cebola, a cenoura, o louro e deixe ferver tapado, em lume brando, até o feijão estar cozido.

À parte, doure levemente a farinha em uma panela, mexendo sempre, retire do fogo, acrescente o colorau e o óleo que for necessário para amarrá-los novamente ao fogo para aquecer os ingredientes, extinguir com caldo e deixar em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar ligeiramente.

Despeje sobre o feijão feito, acrescente a carne nas costelas, ajuste o sabor do sal e da pimenta e deixe ferver alguns minutos. Retire a tigela do fogo e acidifique a sopa com vinagre a gosto.


Feijão cozido - em jejum

Feijão cozido é o prato final que pode encher um prato! Isso na visão de Alex (meu amado marido). E eu acho que é meio que o único digerível, do ponto de vista dele, e que pode ser considerado comestível mesmo sem "algo fibroso" nele. Então essa preparação eu preparo para o jejum e ela sempre consegue me tirar do impasse!

N e c e s a r e:
300g de feijão branco seco
1 cenoura
1 raiz de salsa
1 cebola branca
3 dentes de alho
1/2 gogosar
pasta ou molho de tomate
3 colheres de chá de vegeta
óleo de girassol
Leustean picado.

P r e p a r a r e:
Molhei o feijão na água à noite e deixei até de manhã, mas bastam algumas horas antes de prepará-lo.

Então comecei o processo de fervura em três águas. Quer dizer, fervi o feijão e deixei ferver por 15 minutos. Nesse ínterim, coloquei a água de reposição para ferver. A ideia não é colocar o feijão novamente em água fria porque ele endurece, mas mantê-lo em uma temperatura próxima ao ponto de ebulição. Fiz a troca 3 vezes. Na quarta água acrescentei as rodelas de cenoura, a salsinha inteira.

. cebola e alho bem picados. Deixei ferver por cerca de meia hora.

Em seguida, adicionei o donut em cubos (ou pimenta), macarrão ou molho de tomate e vegeta. Deixei ferver por mais 10 minutos. No final da última fervura coloquei um pouco de óleo de girassol e depois de apagar o fogo coloquei lariço picado e deixei embaixo da tampa por mais 10 minutos. É um alimento muito consistente e, embora seja um jejum, você não sentirá fome assim que se levantar da mesa.


Sopa de feijão

Ingrediente:
feijão seco (250 gr.), cebola (2 unid.), cenoura (1 unid.), pimentão (1 unid.), óleo (50 ml), tomate (2-3 unid.), água (2- 2 1/2 l), endro (1 colher de sopa), salsa (1 colher de sopa), sal.


Método de preparação:
Escolha o feijão, lave bem e ferva em água fria. Quando os grãos estiverem velhos o suficiente para ferver mais rápido, coloque-os em água morna à noite para amolecê-los. No dia seguinte, despeje água e coloque no fogo com água fria. Depois de algumas fervuras, despeje a água e coloque de volta no fogo com água quente. Depois da fervura do feijão, junte a cebola, a cenoura e o pimentão, lavados, lavados e picados finamente, e continue fervendo no fogo certo até que o feijão amoleça completamente. Asse os tomates, descasque e descarte, corte em rodelas pequenas e acrescente à sopa com o azeite e o sal. Deixe ferver por mais 5-10 minutos. em fogo baixo, pois o feijão pega no fundo rapidamente.
Serviço:
Sirva a sopa polvilhada por cima com salsinha picada e endro.


Sopa de creme de feijão branco com bacon e alho

Até poucos anos atrás, quando eu ainda não brincava tanto com os ingredientes e minha imaginação se manifestava em outras partes que não na cozinha, o feijão tinha um propósito simples neste mundo. Quer dizer, o que eu aprendi com minha mãe em casa: caldo de feijão, feijão batido, caldeirada ou feijão com ciolan.

Mas só com um pouco de criatividade você pode transformar a comida do pobre em um jeito digno até de alguns convidados pretensiosos: sopa de creme de feijão com "croutons" de bacon. Os ingredientes não diferem muito, como você provavelmente adivinhou, daqueles necessários para um feijão com bacon ou costela. Mas o resultado final é completamente diferente.

Usei feijão branco e gordo (feijão manteiga, como os ingleses chamam) que deixei de molho durante a noite, depois fervi por cerca de duas horas e meia, trocando duas vezes a água. Meia hora antes de apagar o fogo, coloquei na panela e legumes: uma cebola, uma cenoura, meio aipo pequeno, uma pastinaga. E 5 minutos antes de tirar a panela do fogo coloquei bastante azeite, cerca de 60-70 ml, e sal.

Deixo então o feijão e os vegetais cozidos tomarem o seu sabor e fazer amizade com o azeite. Depois de meia hora, coloquei o conteúdo no liquidificador e feijão, e legumes e sopa (na verdade, fiz isso em cerca de três vezes) e passei tudo.

Como o grão tem uma crosta bastante dura e essa crosta não passa completamente, é imperativo que a sopa passe por uma peneira bem grossa depois de misturar no liquidificador, pois só assim se obtém um creme fino.

Tempere a sopa de natas com fatias de alho, bacon bem dourado na frigideira e alecrim seco ou verde, pimenta moída na hora.


Sopa de creme de feijão

O feijão é um alimento extremamente saudável, dos quais as crianças também devem desfrutar. Os novos grãos, com grãos grandes, são ideais para fazer calda de feijão cremoso, que com certeza vai fazer o gosto dos mais pequenos.

Para fazer cerca de quatro porções de sopa de creme de feijão branco, você precisa de 500 gramas de feijão (escolha feijão grande e branco), uma cenoura grande, um aipo pequeno, uma cebola grande, um dente de alho, um pequeno frasco de smanatana, uma xícara de leite, uma gema de ovo, uma colher de sopa de óleo, sal.

Ferva o feijão (nas duas primeiras águas, em que o feijão é deixado para ferver por cinco minutos, descarte a água descartada e substitua pela água fervente, que é colocada sobre o feijão), na terceira água. Adicione à água fervente uma cenoura e aipo cortados em pedaços grandes. Tampe e cozinhe por cerca de 40 minutos.

Quando o feijão e os vegetais estiverem cozidos, coloque-os no liquidificador e passe-os. Volte a colocar as natas na panela, junte o leite e a água da fervura do feijão, até atingir a consistência desejada. Combine o sal. Adicione, se quiser um pouco de salsa, e deixe rolar. A sopa deve ser cremosa e consistente.

Reserve e acrescente a cebola temperada e o creme de leite. Mexa e pronto, chame o bebê para a mesa! O feijão é uma das melhores fontes de proteína vegetal, contém minerais preciosos e, por último, mas não menos importante, é muito saboroso.

A sopa de creme de feijão é recomendada para crianças após um ano e meio.


Sopa de Feijão Seca com Costelas Defumadas

Coloque o feijão na água, deixe de molho na noite anterior. Ponha a costela para ferver em 3-4 l de água fria, depois de bem lavada e escaldada, retire a espuma formada e deixe ao fogo até o final. Escorra, desligue o líquido e mantenha aquecido.

Coe o feijão, descarte a água e leve para ferver em outra água, o suficiente para cobri-la após algumas fervuras, troque a água com outra panela fervente, repita a operação 2-3 vezes. De seguida, coloque o feijão escorrido da última água no caldo a ferver das costelas, junte a cebola, a cenoura, o louro e deixe ferver tapado, em lume brando, até o feijão estar cozido.

À parte, doure levemente a farinha em uma panela, mexendo sempre, retire do fogo, acrescente o colorau e o óleo que for necessário para amarrá-los novamente ao fogo para aquecer os ingredientes, extinguir com caldo e deixar em fogo baixo, mexendo constantemente, até engrossar ligeiramente.

Despeje sobre o feijão feito, acrescente a carne nas costelas, ajuste o sabor do sal e da pimenta e deixe ferver alguns minutos. Retire a tigela do fogo e acidifique a sopa com vinagre a gosto.


Sopa de feijão - receitas

Tempo de preparação: 2 h 55 min.

Ingrediente: 250 g de feijão seco, 2 unid. cebola, 1 pc. cenoura, 1 pc. pimentões, uma colher de sopa de óleo, 2-3 pcs. tomates, 2 - 2 1/2 l de água, um ramo de endro, um ramo de salsa, sal.
Entrega ao domicílio! Ótimo para comprar os ingredientes para esta receita!

Método de preparação: Escolha o feijão, lave bem e leve para ferver em água fria. Quando o feijão estiver velho, para ferver mais rápido, coloque-o na água morna para amolecer à noite. No dia seguinte, despeje água e coloque no fogo com água fria. Depois de algumas fervuras, despeje a água e coloque de volta no fogo com água quente. Após a fervura do feijão por alguns minutos, acrescente a cebola, a cenoura e o pimentão, limpos, lavados e picados finamente, e deixe ferver em fogo adequado, até que o feijão amoleça completamente. Asse os tomates, descasque e simbolize-os, corte-os em rodelas e junte à sopa com o azeite e o sal. Deixe ferver por mais 5-10 minutos. em fogo baixo, pois o feijão pega no fundo rapidamente.
Sirva a sopa polvilhada por cima com salsa e endro bem picadinho.



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eMag!


Sopa de feijão - receitas

Quantidades necessárias para 4 porções:

- 2 litros de água,
- 200 g de feijão, seco,
- uma cebola,
- uma cenoura,
- 1/2 aipo,
- 2-3 tomates ou uma colher de chá de caldo,
- 20 g de óleo,
- 10 g de farinha.

Mergulhe o feijão desde a véspera em água fria.
No dia seguinte, é fervido com água morna.
Ferva várias vezes, (troque a água 2-3 ou 4 vezes)
em seguida, deixe ferver novamente, adicionando e
corte os vegetais em cubos (os vegetais podem
coloque todo na sopa e retire).
É feito em um rântaș, a partir de farinha dourada e temperada com suco
de sopa e um pouco de óleo, que é misturado com feijão fervente.
Tudo passa por uma peneira.
Sirva com verduras e croutons picados
de pão branco.
A sopa pode ser servida sem passar por peneira.
As crianças geralmente gostam de sopa de feijão.
Não será administrado a pessoas com colite ou convalescentes
após doenças digestivas e sem filhos menores de 3 anos.


Sopa de lentilha

Eu queria experimentar a sopa de lentilha há muito tempo, mas não consegui encontrar no mercado, então um dia começaram a distribuir esse produto no supermercado, e com certeza comprei. Tenho certeza que sopa de lentilha fresca é muito melhor, mas estamos felizes com o que encontramos no mercado. Depois de preparada essa sopa de lentilha, você verá que é muito diferente do que estamos acostumados, porque usamos tomilho, alho e até hortelã seca. Assim como o feijão, a sopa de lentilha é tão gratificante e pode se adaptar a um jejum abrindo mão da manteiga, do creme de leite e dos ovos.

Para esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:

Sopa Creme De Abóbora Receitas de diversificação

Tempo de preparação da sopa de lentilha:

6 porções de sopa de lentilha sairão com esses ingredientes.

SOPA Exótica com 52 dentes de ALHO - a receita milagrosa que você.

Como preparar a receita da sopa de lentilha:

1. Primeiro, molhe as lentilhas por 10 horas. Isso pode ser deixado durante a noite.

2. Numa panela coloque as lentilhas para ferver em fogo baixo por 40 minutos e, no final do tempo, verifique se estão cozidas. A textura deve ser semelhante a feijão cozido.

3. Durante esse tempo, descasque a cenoura, a cebola, a raiz de salsa e o alho. Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue os vegetais picados finamente por 2-3 minutos em fogo adequado e, em seguida, acrescente o extrato de tomate, deixe por um minuto até que mude de cor.

4. Coloque os vegetais refogados na panela e cozinhe por 15 minutos. Coloque o tomilho e a hortelã seca, desligue o fogo e deixe esfriar.

5. Durante este tempo a partir das natas e da gema fazemos uma composição homogénea com um pouco de água fria. Adicione à panela e mastigue. Tempere com sal e pimenta e deixe tudo sob a tampa por 5 minutos.


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